وصفات تقليدية

سمك السلمون المقلي المقرمش مع مرق الخضار الربيعي

سمك السلمون المقلي المقرمش مع مرق الخضار الربيعي

سمك السلمون المقلي المقرمش مع مرق الخضار الربيعي

مرق واحد ، سلمون مقرمش وأيولي

  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

مرق واحد ، سلمون مقرمش وأيولي

يخدم 4

تطبخ في 30 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 337 17٪

  • 19.5 جرام دهون 28٪

  • المشبعة 3.1 جرام 16٪

  • السكريات 1.9 جم 2٪

  • بروتين 29.7 جم 59٪

  • الكربوهيدرات 8 جم 3٪

من المدخول المرجعي للبالغين

وصفة مقتبسة من

مطبخ جيمي

طريقة

  1. لا يوجد شيء مثل قطعة من السلمون المطبوخ بشكل مثالي مع قشرة مقرمشة ومقرمشة ، تكملها تمامًا مرق الخضار الربيعي. في الأسواق ومحلات السوبر ماركت هذه الأيام ، يمكنك الحصول على بعض الخضروات الربيعية الرائعة: جزر صغير مع قطع علوية ، وشمر صغير بأوراقه العشبية ، ولفت صغير ، وبازلاء وفول ، وفاصوليا فرنسية خضراء وصفراء رائعة ، وكلها ملونة حقًا وسهلة الطهي باستخدام . إليك مزيجًا صغيرًا لطيفًا - يتم طهيه جميعًا في نفس القدر ويمنحك مرقًا رائعًا. الشيء الوحيد الذي عليك فعله هو التحكم في أوقات الطهي عن طريق إضافة الخضار التي تحتاج إلى وقت أطول في القدر أولاً.
  2. أولاً ، اصنع الأيولي. عندما تنتهي من ذلك ، قم بغلي المرق في مقلاة كبيرة ثم أضف الشمر واتركه يغلي لمدة 4 دقائق أثناء تسخين مقلاة غير لاصقة. خذ شرائح السلمون الخاصة بك ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقطيع القليل من النعناع والريحان ودفعها إلى علامات النتيجة. ربّتي على شرائح السلمون بقليل من زيت الزيتون ، وتبليها وضعي جانب الجلد لأسفل في المقلاة. اتركها لمدة دقيقتين حتى تصبح مقرمشة حقًا ثم تحقق من حالتها. سيحتاجون حوالي 4 دقائق على جانب الجلد ودقيقة واحدة على الجانب الآخر. ستحصل على فكرة عن كيفية طهيها حيث ستلاحظ تغير لون السلمون.
  3. بعد مرور 4 دقائق على الشمر ، أضيفي الفاصوليا الخضراء والفول. امنحهم دقيقتين إضافيتين. بحلول هذا الوقت من المحتمل أن ترغب في قلب شرائح السلمون للدقيقة الأخيرة. أضيفي البازلاء إلى الخضار الأخرى واطهيها لمدة دقيقتين أخيرتين. لا تنجذب إلى الإفراط في طهي السلمون - أبعده عن النار. قسّمي الخضار بين 4 سلطانيات ، واقطعيها فوق النعناع والريحان ، وضعي عليها القليل من مرق الطهي الساخن وضعي السلمون فوقه. قدميها مع القليل من آولي. رائع!


شاهد الفيديو: طريقة عمل السلمون مع الشيف أفنان - مطبخ فتافيت (شهر اكتوبر 2021).