وصفات جديدة

فطائر القرنبيط بالكاري

فطائر القرنبيط بالكاري

فطائر القرنبيط بالكاري

مع خليط بيرة ذهبي حار

  • هولندا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

مع خليط بيرة ذهبي حار

6 خدمات

تطبخ في 30 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 459 23٪

  • 34.6 جم دهون 49٪

  • المشبعة 3.5 جم 18٪

  • السكريات 2.8 جم 3٪

  • بروتين 5.3 جم 11٪

  • الكربوهيدرات 28.3 جم 11٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 قرنبيط
  • الدقيق للغبار
  • زيت نباتي
  • حبة بطاطا صغيرة مقشرة اختيارية
  • ½ باقة من البقدونس الطازج (15 جم) مقطوفة
  • 1 ليمون
  • خليط
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل الأسود
  • 2-3 فلفل أحمر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 200 غ دقيق ذاتي التخمير
  • نصف ملعقة صغيرة كركم
  • 350 مل بيرة باردة

وصفة مقتبسة من

جيمي في المنزل

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. أولا جعل الخليط الخاص بك. اهرس بذور الكمون والخردل والفلفل والفلفل في مدقة وهاون حتى تحصل على مسحوق. نضع الدقيق في وعاء الخلط ونقلب البهارات المطحونة والكركم.
  2. صب معظم البيرة وخفقت برفق. تحقق من الاتساق - تريد أن يكون سمك الكريمة المزدوجة. إذا كان سميكًا جدًا ، اخفقي مع بقية البيرة. لا تقلق كثيرًا بشأن وجود كتل صغيرة في الخليط ، لأنها ستصبح قطعًا مقرمشة لطيفة عندما تبدأ في القلي. يتبل بملح البحر ويوضع جانبا.
  3. قم بقص الجزء السفلي من الساق واقطع القرنبيط إلى زهيرات صغيرة الحجم. قم بتقطيع الساق إلى قطع بحجم 2 سم - وبهذه الطريقة ستطهى جميعها بنفس المعدل. توضع قطع القرنبيط في وعاء وتُرش بالقليل من الدقيق.
  4. صب الزيت في قدر عميقة - تريد أن يكون عمقها حوالي 10-12 سم - وقم بتسخينه إلى 180 درجة مئوية. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، فلا تقلق ، فقط أسقط قطعة من البطاطس في الزيت. عندما تطفو على السطح وتبدأ في إصدار الأزيز ، سيكون الزيت في درجة الحرارة المناسبة لذلك أخرج البطاطس من المقلاة.
  5. انفض الدقيق الزائد عن القرنبيط. اغمس القطع واحدة تلو الأخرى في خليط البيرة ، ثم ضعها بحذر في الزيت الساخن ، وأبعدها عنك وأنت تفعل ذلك. تأكد من أنك تقف للخلف حتى لا تتناثر. من الأفضل قليها على دفعات حتى لا تزدحم المقلاة (ولكن قدمها بمجرد أن تصبح كل دفعة جاهزة).
  6. في كل مرة تكون فيها دفعة القرنبيط جاهزة تقريبًا ، أضف بعض أوراق البقدونس المخفوقة إلى المقلاة واقليها لمدة 40 ثانية (تريد تقديمها مبعثرة فوق الفطائر). اقلي القطع برفق مع تقليبها عدة مرات بملعقة مثقوبة.
  7. عندما يصبح لونها بنيًا ومقرمشًا ، ارفعها من الزيت ، واسمح لأي فائض بالتقطير مرة أخرى في المقلاة ، ثم صفيها على ورق المطبخ. يرش بملح البحر ويعصر فوق القليل من عصير الليمون.


شاهد الفيديو: ارز القرنبيط الصحي قليل الكاربوهيدرات و السعرات وصفه كيتو دايت (شهر اكتوبر 2021).