وصفات جديدة

سمك أبيض مشوي لذيذ ملفوف في لحم مقدد مدخن مع مايونيز ليمون وهليون

سمك أبيض مشوي لذيذ ملفوف في لحم مقدد مدخن مع مايونيز ليمون وهليون

سمك أبيض مشوي لذيذ ملفوف في لحم مقدد مدخن مع مايونيز ليمون وهليون

طبق سمك بسيط مع الكثير من النكهات

  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

طبق سمك بسيط مع الكثير من النكهات

يخدم 4

تطبخ في 30 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 369 18٪

  • الدهون 21.8 جم 31٪

  • المشبعة 4.2 جم 21٪

  • السكريات 2.6 جم 3٪

  • بروتين 38.8 جم 78٪

  • 4.0 جرام كربوهيدرات 2٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 4 × 150 جرام فيليه سمك أبيض ، من مصادر مستدامة ، اطلب من بائع السمك الخاص بك ، قطع سمك 2.5 سم ، والجلد والمقرص
  • 2 غصن من إكليل الجبل الطازج ، أوراق مقطوفة ومقطعة ناعماً
  • 2 ليمون ، بشر و عصير
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 12 شريحة لحم رشيقة عالية الجودة مقطعة إلى شرائح رفيعة أو مدخنة أو لحم الخنزير المقدد أو البانسيتا
  • زيت الزيتون
  • 4 ملاعق كبيرة مايونيز قليل الدسم
  • 2 حزمة كبيرة من الهليون ، مقلمة

وصفة مقتبسة من

اطبخ مع جيمي

طريقة

  1. قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6. قم بتتبيل شرائح السمك الجميلة بإكليل الجبل ، وقشر الليمون المبشور جيدًا (بدون لب أبيض مر ، من فضلك) والفلفل - لست بحاجة إلى استخدام الملح لأننا سنلف السمك في لحم الخنزير المقدد المدخن المالح الجميل. ضع شرائح اللحم المقدد أو البانسيتا على لوح وقم بتمرير السكين واحدة تلو الأخرى على طولها لتقليلها وتوسيعها. ضع 3 ريش معًا ، متداخلة قليلاً ، ضع شريحة سمك في الأعلى ولفها حولها.
  2. سخني مقلاة كبيرة مقاومة للفرن برفق ، أضيفي القليل من زيت الزيتون وضع السمك في المقلاة ، أجمل جانب متجه للأعلى. اقلي لمدة دقيقة ، ثم ضع المقلاة في الفرن المسخن لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، حسب سمك السمك ، حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا وذهبيًا.
  3. أثناء طهي السمك ، يمكنك صنع مايونيز بسيط بالليمون. أفعل ذلك عن طريق خلط مايونيز عالي الجودة قليل الدسم مع عصير نصف ليمونة وفلفل. أنت تريد إضافة ما يكفي من عصير الليمون لجعل النكهة زنجية قليلاً. هذا لأنه عندما تأكله مع الهليون والسمك ، ستقل شدته قليلاً. ولا تقلق إذا كان المايونيز يبدو أرق قليلاً من المعتاد عند إضافة عصير الليمون - فكر في الأمر على أنه أكثر حساسية.
  4. الهليون هو مرافقة كبيرة لأنه ، مثل السمك ، يحب لحم الخنزير المقدد أيضًا. يمكنك إما غليه أو تبخيره ؛ في كلتا الحالتين يكون خفيفًا ومتناقضًا لطيفًا مع طعم السمك. عندما ينضج ، ارمِه مع العصائر التي تخرج من السمك. ما عليك سوى تقديم السمك بجانب كومة لطيفة من الهليون ، مع رذاذ المايونيز المشوي بالليمون. وإذا كنت تشعر بالجوع الشديد ، فقدمها مع بعض البطاطس الجديدة الساخنة على البخار.


شاهد الفيديو: Raneens Table: Cooking Steak 101 طريقه طبخ الستيك بالتفصيل (شهر اكتوبر 2021).