وصفات جديدة

سلطة الشتاء المفضلة

سلطة الشتاء المفضلة

سلطة الشتاء المفضلة

مع الحلوم والشمر والرمان

مع الحلوم والشمر والرمان

يخدم 4

تطبخ في 40 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 486 24٪

  • الدهون 29.3 جم 42٪

  • المشبعة 12.3 جم 62٪

  • السكريات 11.0 جم 12٪

  • بروتين 22.9 جم 46٪

  • الكربوهيدرات 29.5 جم 11٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • ½ فص ثوم مقشر
  • 3 أنشوجة
  • 200 مل زبادي طبيعي خالي الدسم
  • 1 ليمون مبشور ناعماً
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • ½ رغيف صغير من الخبز الريفي
  • 2 حبة زيت زيتون
  • 4 خس جوهرة صغيرة
  • 2 حفنة جرجير
  • 1 بصلة شمر
  • 250 جرام جبنة حلوم ، مقطعة إلى 12 شريحة
  • 1 حبة رمان

طريقة

  1. لتتبيل الصلصة ، يُسحق الثوم والأنشوجة معًا أو يقطع ناعماً. يُمزج الزبادي ، ثم الحامض وعصير الليمون ، ويُتبل بالفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة. بسيط!
  2. سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6. قطّع الخبز إلى قطع خشنة يبلغ طولها حوالي بوصة أو نحو ذلك ثم انثرها في صينية تحميص. يُرش الخبز بالقليل من زيت الزيتون ثم يُقلب مع قليل من ملح البحر ويُخبز لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح مقرمشًا.
  3. تقليم قيعان الجواهر الصغيرة ثم تقسيم كل واحدة ، والحفاظ على الأوراق كاملة. اغسلي الجرجير وأوراق الخس سريعًا ، ثم جففيها في وعاء سلطة وضعيها على طبق تقديم كبير. قطع الجزء العلوي من الشمر والتشبث بأجزاء الريش. تقليم الجزء السفلي من البصلة والتخلص من الأوراق الخارجية القذرة. اقطعي البصلة إلى نصفين وقطعيها إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان من الجذور إلى الأطراف ، ثم أضيفيها إلى باقي الأوراق. بعد ذلك ، تُقلى شرائح الحلوم على الجانبين في القليل من زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم تُصفى على ورق المطبخ. أضيفي الحلوم والخبز المحمص إلى طبق التقديم. تبلي ، اعطيه كله بلطف ، ثم ضعيه فوق تتبيلة الزبادي. نقطع قمم الشمر ونهرس الرمان لإخراج البذور ، ثم نثر الشمر والبذور فوق السلطة.


شاهد الفيديو: ثلاث صلصات عجيبة بدووون بيض و لا مايونيز لمرافقة السلطات و السندويشات و المشاوي.. (شهر اكتوبر 2021).