وصفات جديدة

ريستو الشمر مع الريكوتا والفلفل المجفف (Risotto ai finocchi con ricotta e peperoncino)

ريستو الشمر مع الريكوتا والفلفل المجفف (Risotto ai finocchi con ricotta e peperoncino)

أكلة الشمر مع الريكوتا والفلفل المجفف (Risotto ai finocchi con ricotta e peperoncino)

عشاء نباتي جميل

  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

عشاء نباتي جميل

6 خدمات

تطبخ في 45 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 529 26٪

  • الدهون 22.4 جم 32٪

  • المشبعة 11.6 جم 58٪

  • السكريات 5.5 جم 6٪

  • 2.6 جرام ملح 43٪

  • بروتين 15 جم 30٪

  • الكربوهيدرات 59.1 جم 23٪

  • الألياف 5 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • نصف ملعقة صغيرة بذور شمر
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 2 فص ثوم مقشر ومقطع ناعما
  • 2 بصلة شمر ، مقطعة إلى شرائح ناعمة ، أعشاب محفوظة
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 1 ريزوتو بيانكو
  • 2 فلفل صغير مجفف
  • 4 ملاعق كبيرة جبنة ريكوتا جيدة
  • 1 ليمون ، بشر وعصير من
  • جبنة بارميزان للبشر

وصفة من

جيمي ايطاليا

طريقة

  1. بالنسبة لي ، الشمر من الخضروات اللذيذة حقًا ، والأنيق ، ولا يستخدم كثيرًا. إنه يعمل جيدًا مع الريكوتا في هذه الوصفة وله حلاوة رائعة. من فضلك لا تشتري جبنة الريكوتا الكريهة التي تمتلكها الكثير من محلات السوبر ماركت - تأكد من أنها خفيفة ومتفتتة ، وإذا لم يحالفك الحظ ، فإن جبن الماعز الطازج جيد جدًا أيضًا.
  2. ضعي بذور الشمر في مدقة وهاون وضعيها في مسحوق. أحضر قدرًا كبيرًا وساخنًا ، وأضف بضع قطرات من زيت الزيتون واقلي الثوم حتى يلين ، ثم أضف بذور الشمر المهروسة وشرائح الشمر. أضف قليلًا من الملح والفلفل واتركه على نار متوسطة منخفضة. ضع غطاءً على المقلاة واطهيه جيدًا وببطء لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، حتى يصبح الشمر طريًا وحلوًا.
  3. ابدئي الريزوتو بيانكو كالمعتاد واستمري في الوصفة حتى ينضج الأرز نصفه. في منتصف المرحلة الثالثة ، حركي الشمر المقلي ، ثم استمر في طهي الريزوتو حتى ينضج الأرز تمامًا.
  4. اهرس الفلفل المجفف في الهاون والمدقة حتى تحصل على مسحوق ناعم. في المرحلة الرابعة ، عند إضافة الزبدة وجبن البارميزان ، أضيفي الريكوتا المفتت وقشر الليمون. تحقق من التوابل بعناية وقم بموازنة النكهة مع الكثير من عصير الليمون الذي تشعر أنه يحتاج إلى العمل مع الشمر. قسّميها بين الأطباق ، ورشيها على قمم الشمر وغبار الفلفل المطحون. ابشر فوق بعض جبن البارميزان الطازج على المائدة.


شاهد الفيديو: Cous cous con verdure, proprietà nutrizionali dei peperoni (شهر اكتوبر 2021).