وصفات غير عادية

فلفل أخضر

فلفل أخضر

فلفل أخضر

مثالي مع التورتيلا والزبادي

  • ألمانيا
  • هولندا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você ver a versão em português؟قريب

مثالي مع التورتيلا والزبادي

يخدم 4

تطبخ في 40 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 623 31٪

  • 27.3 جرام دهون 39٪

  • المشبعة 9.6 جم 48٪

  • السكريات 15.4 جم 17٪

  • بروتين 47.5 جم 95٪

  • الكربوهيدرات 43.7 جم 17٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • زيت الزيتون
  • 800 جرام لحم خنزير مفروم عالي الجودة
  • 1 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • 2 بصلة مقشرة ومفرومة خشنة
  • 3 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة ناعماً
  • 2 حبة فليفلة خضراء مفرومة خشنة
  • 6 حبات فلفل أخضر صغيرة ، مفرومة خشنة
  • 4 حبات طماطم حمراء كبيرة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 خس روماني ، أوراق مغسولة و تجف
  • حفنة من النعناع الطازج (15 جم)
  • 4 بصل أخضر
  • 1 كيس تورتيلا دقيق
  • 1 ليمونة
  • كريمة حامضة أو زبادي طبيعي للتقديم

وصفة من

جيمي أمريكا

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. هذا الفلفل الأخضر لذيذ جدًا وبسيط التحضير ويسعد تناوله تمامًا. في إنجلترا ، يتم غسل دماغنا نوعًا ما في التفكير في الفلفل الحار على أنه مجرد فلفل حار ، لكن هذا مختلف تمامًا وأنا أحبه تمامًا. أعتقد أنه أنظف وأشجع وأعذب من الفلفل الحار العادي. يمكنك صنع الخبز المسطح الخاص بك أو استخدام التورتيلا ، أو يمكنك تقديمه مع الشاباتي أو النان بدلاً من ذلك.
  2. نضع مقلاة كبيرة على نار عالية ونضيف القليل من زيت الزيتون. يُضاف اللحم المفروم والمريمية المجففة ورشة ملح البحر والفلفل الأسود. استخدم ملعقة خشبية لكسر اللحم قليلًا وقلبه ، ثم اطهيه لبضع دقائق مع التحريك من حين لآخر. أضف البصل والثوم والفلفل والفلفل الحار ، وحرك كل شيء معًا ، ثم اقليه لمدة 15 دقيقة على نار عالية حتى يتبخر أي سائل من لحم الخنزير ويبدأ كل شيء في التحول إلى اللون الذهبي. عندما تبدو جيدة ، أضيفي الطماطم المفرومة ونصف كوب من الماء. تذكر أنه من المفترض أن يكون جافًا جدًا (بطريقة صحية ولطيفة حقًا) ، وليس مطبوخًا ورطبًا ، لذلك لا تضيف الكثير من الماء.
  3. اخفض الحرارة إلى متوسطة واتركه بعيدًا لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك أثناء غسل الخس وتقطيعه تقريبًا. قطف الأوراق من النعناع واقطعها تقريبًا. تقليم البصل الأخضر وقطعه إلى شرائح رفيعة.
  4. عندما تكون جاهزًا لتقديم الفلفل الحار ، قم بتسخين التورتيلا في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4 لبضع دقائق أو في مقلاة جافة لمدة 30 ثانية. تذوق الفلفل الحار. ستحتاج على الأرجح إلى رشة أخرى جيدة من الملح والفلفل. إذا كنت ترغب في منحها ميزة منعشة لطيفة ، يمكنك عصر عصير الليمون. قلبي نصف النعناع المفروم.
  5. ادفع التورتيلا الدافئ أو الخبز المسطح في كل وعاء من الأوعية الصغيرة واسكب بعض الفلفل الأخضر اللذيذ فوق كل وعاء. ضعي فوقها الخس المفروم وقليل من الزبادي. رشي باقي النعناع والبصل الأخضر وقدميه على الفور مع بعض البيرة الباردة.


شاهد الفيديو: حفظ وتفريز الباذنجان (شهر اكتوبر 2021).