وصفات جديدة

جبنة موتزاريلا متبلة مشوية مع خبز مقرمش ، لحم مقدد مدخن و زيتون اسود و صلصة ليمون

جبنة موتزاريلا متبلة مشوية مع خبز مقرمش ، لحم مقدد مدخن و زيتون اسود و صلصة ليمون

جبنة موتزاريلا متبلة مشوية مع خبز مقرمش ، لحم مقدد مدخن و زيتون اسود و صلصة ليمون

أسياخ شواء لا تصدق

  • ألمانيا
  • هولندا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você ver a versão em português؟قريب

أسياخ شواء لا تصدق

يخدم 4

تطبخ في 40 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 799 40٪

  • الدهون 63.1 جم 90٪

  • المشبعة 16.7 جم 84٪

  • السكريات 2.4 جم 3٪

  • بروتين 22.7 جم 45٪

  • الكربوهيدرات 33.2 جم 13٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 رغيف خبز سياباتا
  • 4 طيور رشيقة عالية الرفاهية شرائح رقيقة لحم الخنزير المقدد المدخن الجاف ، أو البانسيتا
  • 2 ليمون ، بشر
  • 2 جبن موزاريلا بافلو كبير
  • 8 أعواد إكليل الجبل طازج
  • 1 فص ثوم
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 3 حفنات أعشاب طازجة مشكلة (ثوم المعمر ، سرفيل ، نعناع ، ريحان ، بقدونس)
  • للتتبيلة
  • 1 حبة زيتون أسود جيدة ، منزوعة الحجارة
  • 1 فلفل أحمر طازج ، منزوع البذور ومفروم ناعماً
  • 5 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا

وصفة من

مطبخ جيمي

طريقة

  1. هذا هو مزيج عبقري تماما. في كثير من الأحيان لا يتم طهي جبن الموزاريلا بطريقة موثوقة ولكن هذه مرة واحدة. أحب الفكرة الكاملة لوضع الخبز والموزاريلا ولحم الخنزير المقدد المدخن معًا لأنهم يكملون بعضهم البعض عند طهيها جيدًا - يصبح الخبز هشًا جدًا ويمتص كل العصائر الجميلة ، وتبدأ جبن الموزاريلا اللبني في الذوبان ويصبح لزجًا حقًا ، يقدم مع سلطة أعشاب طازجة إنه جميل. رائع للمقبلات أو لوجبة خفيفة ، وقد صنعت حتى القليل منها كمقبلات (أجرؤ على قول هذه الكلمة؟!)
  2. قم بإزالة القشور من سياباتا وقم بتمزيقها إلى قطع بحجم 2.5 سم / 1 بوصة. ضعي في وعاء مع لحم الخنزير المقدد وقشر الليمون. قسّم كل جبنة موزاريلا إلى 8 قطع متشابهة الحجم وأضفها إلى الوعاء. احتفظ بأطراف الأوراق على أعواد إكليل الجبل ، وانزع الأوراق السفلية ثم اسحقها في مدقة وهاون بالثوم. أضيفي 8 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، ثم اسكبي المزيج فوق الخبز والجبن ولحم الخنزير المقدد. تنقع في أي شيء من 15 دقيقة إلى ساعة.
  3. ضع جبن الموزاريلا والخبز على أصابع إكليل الجبل ، ونسج لحم الخنزير المقدد في وحولها. رتب الكباب على رف شبكي وضعه تحت الشواية على حرارة عالية جدًا حتى يصبح الخبز ولحم الخنزير المقدد ذهبيًا وهشًا ويكون الموزاريلا لطيفًا ولزجًا. أثناء الشواء ، تأكد من مراقبته ، حيث يمكن أن يتحول إلى كباب متفحم بسرعة كبيرة. لتحضير الصلصة ، قطعي الزيتون واخلطيهم مع الفلفل الحار ، 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون و 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. تتبل حسب الذوق.
  4. لتقديم الكباب ، دهن الأعشاب بنصف صلصة الزيتون في اللحظة الأخيرة حتى تظل الأوراق طازجة ، ثم استخدم النصف الآخر من الصلصة المبللة فوق الكباب.
  5. جرب هذا: افعل نفس الشيء تمامًا كما هو مذكور أعلاه ولكن استبدل الموزاريلا بمكعبات من الأسماك البيضاء الطازجة مثل سمك الحدوق أو سمك القد أو الراهب.


شاهد الفيديو: طريقة عمل الجبنة المشوية بالفيديو (شهر اكتوبر 2021).