أحدث الوصفات

عشب مختلط الصلصة الخضراء

عشب مختلط الصلصة الخضراء

عشب مختلط الصلصة الخضراء

صلصة هيربي الخضراء ، لا تصدق مع السمك

صلصة هيربي الخضراء ، لا تصدق مع السمك

6 خدمات

تطبخ في 10 دقائق

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 86 4٪

  • 8.4 جرام دهون 12٪

  • المشبعة 1.2 جم 6٪

  • السكريات 0.7 جم 1٪

  • بروتين 1.0 جم 2٪

  • 1.1 جرام كربوهيدرات 0٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • باقة كبيرة من الأعشاب الطازجة ، مثل البقدونس والريحان والنعناع
  • 1 فص ثوم مقشر
  • 2 ملاعق طعام من نبات القبار ، مصفى
  • 3 كورنيش
  • 2-3 أنشوجة فيليه مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة كبيرة خردل فرنسي ممتلئ
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1-2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا

وصفة من

تويست أوليفر

طريقة

  1. تُصنع الصلصة الخضراء بشكل تقليدي من البقدونس ، لكني أحب خلطها قليلاً واستخدام القليل من الريحان والنعناع هناك أيضًا. استخدمه لمهارة اللحم أو السمك أو الخضار المشوية ، أو يمكنك الاستمتاع به كغطس لطيف للبطاطس الجديدة المحمصة.
  2. قطف أوراق الأعشاب واقطعها تقريبًا في وسط لوح تقطيع كبير. أضيفي الثوم والكبر والأنشوجة واستمري في تقطيعها وخلطها معًا حتى تصبح ناعمة.
  3. اكشطي كل شيء في وعاء كبير وأضيفي الخردل وزيت الزيتون البكر الممتاز وخل النبيذ الأحمر. تذوق وتتبل بالملح والفلفل. قد تحتاج إلى تعديل النكهات قليلاً ، لذا استمر في التذوق وإضافة المزيد من الزيت والخل والتوابل إذا لزم الأمر حتى تحصل عليها بشكل صحيح.


شاهد الفيديو: Classic Chimichurri Sauce. Emeril Lagasse (شهر اكتوبر 2021).