وصفات تقليدية

لحم الخنزير المشوي في وعاء

لحم الخنزير المشوي في وعاء

لحم الخنزير المشوي في وعاء

مع صلصة التين اللزجة اللذيذة

مع صلصة التين اللزجة اللذيذة

يخدم 8

تطبخ في ساعة و 25 دقيقة بالإضافة إلى وقت الراحة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 575 29٪

  • 41.0 جرام دهون 59٪

  • المشبعة 15.7 جم 79٪

  • السكريات 5.8 جم 6٪

  • بروتين 31.5 جم 63٪

  • 7.6 جرام كربوهيدرات 3٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • زيت الزيتون
  • 2 بصل أحمر متوسط ​​مقشر ومقطع إلى شرائح
  • 2 فص ثوم مقشر ومقطع إلى شرائح
  • 1.5 كيلوغرام من لحم الخنزير المقدد منزوع العظم والجلد والملفوف والمربوط
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • باقة صغيرة من الزعتر الطازج ، مقطوفة الأوراق
  • 2 مقبض زبدة
  • 6 حبات تين مقطعة إلى أرباع
  • 2 كأس من النبيذ مارسالا
  • 275 مل مرق دجاج عضوي
  • 3 ملاعق كبيرة ممتلئة بالقشدة الطازجة (اختياري)

طريقة

  1. هذه الطريقة في طهي لحم الخنزير تمنعه ​​من الجفاف وتجعله طريًا وطريًا. ينتهي بك الأمر أيضًا مع صلصة لزجة غنية رائعة!
  2. قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6. سخني قدرًا مناسبًا من نوع الكسرولة ، أضف مقدارًا من زيت الزيتون وعرق البصل والثوم برفق حتى يصبح طريًا. دحرج لحم الخنزير في التوابل وأوراق الزعتر. ادفع البصل إلى جانب واحد من المقلاة ، وأضف قطعة من الزبدة وحمّر لحم الخنزير قليلاً.
  3. يُقلب التين المقطّع إلى أرباع في البصل ، ويُسكب كوبًا واحدًا من مارسالا فوق اللحم ويُسكب في باقي الزبدة. مزق قطعة من الورق المضاد للدهون كبيرة بما يكفي لتغطية لحم الخنزير بشكل مريح ، ثم امسحها بيديك وقم بتشغيلها تحت صنبور الماء البارد. قم بفكها ووضعها في القدر فوق لحم الخنزير والتين والبصل. سيساعد ذلك على تبخير لحم الخنزير وكذلك تحميصه وإبقائه رطبًا وعصيرًا حقًا.
  4. ضعها في الفرن الساخن. بعد 20 دقيقة ، ارفع الورق ، اقلب لحم الخنزير في العصائر وأضف كوب مارسالا الآخر. استبدل الورق واطبخ لمدة 30 إلى 40 دقيقة أخرى. تحقق من نضج لحم الخنزير ، ثم أخرجه إلى طبق واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعه.
  5. أثناء استراحة اللحم ، قم بإنهاء الصلصة عن طريق قشط أي دهون من الأعلى ، وإضافة مرق الدجاج واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. تحقق من التوابل وأضف الكريمة الطازجة إذا كنت تستخدم. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة كما تريد وقدم مع الصلصة اللذيذة.


شاهد الفيديو: تحدي الاكل والصوات انوع الاكل من لحم الخنزير اتحداك ماتجوع (شهر اكتوبر 2021).