أفضل الوصفات

سجق فوسيلي حار

سجق فوسيلي حار

سجق فوسيلي حار

لحمي ، بسيط وجميل للغاية

  • هولندا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

لحمي ، بسيط وجميل للغاية

6 خدمات

تطبخ في 30 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 459 23٪

  • الدهون 21.8 جم 31٪

  • المشبعة 7.2 جرام 36٪

  • السكريات 2.2 جم 2٪

  • بروتين 23.1 جم 46٪

  • الكربوهيدرات 35.8 جم 14٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 فلفل أحمر مجفف
  • 2 ملاعق صغيرة من بذور الشمر
  • زيت الزيتون
  • 600 جرام نقانق إيطالية عالية الجودة ، نقانق كمبرلاند أو لحم الخنزير المفروم عالي الجودة
  • 1 ملعقة طعام اوريغانو مجفف
  • 250 مل نبيذ أبيض
  • 1 ليمون
  • 500 غ فوسيلي أو بيني
  • 20 جرام جبن بارميزان ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
  • حفنة من البقدونس الطازج (15 جرام)

وصفة مقتبسة من

اطبخ مع جيمي

طريقة

  1. افرموا الفلفل في مدقة وهاون ، ثم اهرسوا بذور الشمر حتى تُسحق بشكل خشن. ضع جانبا.
  2. سخني ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة القاع على نار عالية. أخرج اللحم من قشر السجق أو أضف اللحم المفروم إلى المقلاة ، وقم بتكسيره بظهر ملعقة خشبية. اقليها لبضع دقائق ، أو حتى يبدأ اللحم في التلوين ويصبح الدهن متقشرًا قليلًا ، ثم ادفعه للأسفل مرة أخرى بحيث يشبه اللحم المفروم الخشن.
  3. أضيفي بذور الشمر والفلفل الحار واطهيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصبح اللحم هشًا وبنيًا ذهبيًا ومكرملًا قليلاً.
  4. أضيفي الأوريجانو ثم اسكبي النبيذ الأبيض واتركيها تنخفض بمقدار النصف. ابشري قشر ليمونة واحدة جيدًا ، ثم اعصريها على العصير وخففي الحرارة.
  5. في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حسب التعليمات على العبوة.
  6. عندما تنضج المعكرونة ولكن لا تزال تحتوي على القليل من اللدغة ، صفيها في مصفاة واحتفظي بقدح من ماء الطهي. أضيفي المعكرونة إلى مقلاة اللحم ، ثم قلبيها لتغطي كل تلك النكهات الرائعة ، مع رشة جيدة من ماء الطهي المحجوز ، إذا لزم الأمر.
  7. تُبشَّر في جبن البارميزان ، ثم تُقطف وتُقطع وتُضاف أوراق البقدونس. تذوق وتحقق من التوابل ، ثم قدمها على الفور مع القليل من جبن البارميزان المبشور فوقها.
  8. أهم نصيحة جيمي تذكر أن تشتري أفضل النقانق التي يمكنك تحمل تكلفتها - إذا حصلت على نقانق رخيصة الثمن ، فلن تنجح.


شاهد الفيديو: مش هتبطلي تعملي سجق عربيات الشارع الرووعه بطريقه سهله وطعم روعه هيشكروكي عليه (شهر اكتوبر 2021).