أحدث الوصفات

فطائر البيض المخفوق مع السلمون المدخن والقشدة الحامضة

فطائر البيض المخفوق مع السلمون المدخن والقشدة الحامضة

فطائر البيض المخفوق مع السلمون المدخن والقشدة الحامضة

إفطار فاخر أو فطور متأخر

إفطار فاخر أو فطور متأخر

يخدم 4

تطبخ في 10 دقائق

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 427 21٪

  • 24.4 جرام دهون 35٪

  • المشبعة 10 جم 50٪

  • السكريات 3.8 جم 4٪

  • ملح 3.15 جم 53٪

  • بروتين 24.1 جم 48٪

  • الكربوهيدرات 30.3 جم 12٪

  • ألياف 1.8 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 4 بيضات كبيرة خالية من المرعى ، ويفضل أن تكون حرة أو عضوية
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 4 قطع مافن مقطعة أنصاف
  • 20 جرام زبدة ، بالإضافة إلى القليل من الزبدة
  • 8 شرائح من سمك السلمون المدخن ، من مصادر مستدامة ، اسأل بائع السمك
  • 140 مل كريمة حامضة
  • باقة صغيرة من الثوم المعمر الطازج ، مفرومة ناعماً
  • 1 ليمون ، أرباع

طريقة

  1. قدمي هذا الطبق لوجبة فطور أو فطور متأخر.
  2. اكسر البيض في وعاء واخفقه قليلًا وتبليه بالملح والفلفل. ضع الكعك في المحمصة ، جاهز للعمل. قم بإذابة نصف كمية الزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة حتى تغلي ، ثم اقلب البيض فيها. قلبي باستمرار بملعقة خشبية ، حتى تصل إلى الحواف. اطبخي حتى يبدأ البيض السائل في التكاثف.
  3. أطفئ النار عندما لا يزال البيض غير مطبوخ جيدًا - سيستمر طهي البيض في المقلاة الدافئة أثناء تحميص الكعك وزبده. قلب باقي الزبدة مع البيض. ضع أنصاف المافن بالزبدة على أطباق فردية وقم بتغطية كل منها بملعقة من البيض المخفوق. ضعي شريحة من السلمون فوق كل نصف مافن ، وضعي القليل من الكريمة الحامضة على الوجه ورشي الثوم المعمر المفروم وقليل من الفلفل الأسود.
  4. قدميها مع شرائح الليمون وكوب من الشاي - أو كوب من شيء فوار.
  5. نصيحة: لتسهيل الأمور ، قم بتحميص الكعك أولاً واحتفظ به دافئًا في الفرن.


شاهد الفيديو: طريقة عمل سلطة السلمون و الافوكادو: وصفة من بسمتي - (شهر اكتوبر 2021).