بسيطة مثل تلك الكرفس
مذهل بسيط ولذيذ
مذهل بسيط ولذيذ
يخدم 8
تطبخ في 40 دقيقة
صعوبة: سهل للغاية
التغذية لكل وجبة
السعرات الحرارية 34 2٪
1.8 جم 3٪ دهون
المشبعة 0.2 جم 1٪
السكريات 2.2 جم 2٪
ملح 0.67 جم 11٪
بروتين 1.5 جم 3٪
2.8 جرام كربوهيدرات 1٪
ألياف 4.7 جم -
من المدخول المرجعي للبالغين
مكونات
- 1 سيليرياك ، 1 كجم تقريبًا
- زيت الزيتون
- عدد قليل من أغصان الزعتر والليمون الطازج
- ملح البحر
وصفة من
عيد الميلاد جيمي مع بيلز أون
طريقة
- هذا هو الخضار الأكثر استخفافًا في جميع أنحاء المملكة المتحدة. إنه متوفر في كل سوبر ماركت واحد ، ونحن نتجاوزه طوال الوقت ، ومع ذلك لا نلاحظه بعد. إنها خضروات رائعة ، وهي مفيدة حقًا لك ولا تحتاج إلا إلى استخدام مكونين أو ثلاثة مكونات لإضفاء الحيوية عليها وتفجير جوارب الناس.
- احلق أطراف الكرفس وتخلص منها ، ثم استخدم السكين لتقشير الجلد الخارجي ، وإزالة أي تشققات وأركان كما تذهب. بمجرد قطع الحافة ستتمكن من رؤية سمك الجلد الذي تحتاج إلى تقشيره. يقطع الكرفس إلى شرائح ثم إلى مكعبات بحجم 1 سم.
- ضعي قدرًا من نوع كسرولة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي ملعقة من زيت الزيتون. قم بتمزيق الزعتر بالليمون - ستكون رائحته شنيعة - ثم ادخل مباشرة مع الكرفس المقطّع وقليل من الملح. اخفضي الحرارة إلى متوسطة ، وافركي الغطاء واطهيه لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى ينضج. تأكد من استمرار تحركه - فأنت تريد أن يقلى قليلاً من الأسفل ، وأن يكون نوعًا من البخار في رطوبته.
- في هذه المرحلة ، لديك خياران. يمكنك إما تقديمه باللون الأشقر أو يمكنك نزع الغطاء وقليه لمدة 4 دقائق أخرى أو نحو ذلك ، للحصول على اللون أغمق بكثير. هذه وصفة مرنة ، يمكنك تحضيرها في اليوم السابق وإعادة تسخينها عند الحاجة ، أو يمكنك تحضيرها ببعض المرق للحصول على حساء لذيذ. جربها.
