وصفات غير عادية

شوربة البازلاء والجرجير الصيفية

شوربة البازلاء والجرجير الصيفية

شوربة البازلاء والجرجير الصيفية

لذيذ ومنعش ، إنه مثالي للأيام المشمسة

لذيذ ومنعش ، إنه مثالي للأيام المشمسة

6 خدمات

تطبخ في 35 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 196 10٪

  • الدهون 9.8 جم 14٪

  • المشبعة 4.8 جم 24٪

  • السكريات 6.8 جم 8٪

  • ملح 3.39 جم 57٪

  • بروتين 10.1 جم 20٪

  • الكربوهيدرات 19.2 جم 7٪

  • ألياف 7 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • زيت الزيتون
  • 1 بصلة مقشرة ومفرومة
  • 2 عود كرفس ، مقطع ومقطع
  • 1 حبة بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 2 لتر من مرق الدجاج أو الخضار العضوي
  • 500 جرام من البازلاء الطازجة، بودرة
  • 200 غ من الجرجير ، مغسول و جاف
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 142 مل كريما حامضة
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

طريقة

  1. في الصيف ، يبدو حساء البازلاء الخفيف على ما يرام تمامًا - يضيف الجرجير في هذه الوصفة لقمة الخردل.
  2. سخني قدر كبيرة واسكبي القليل من زيت الزيتون. رمي البصل المفروم والكرفس. خففي النار واطبخي برفق شديد مع الغطاء لمدة 10 دقائق ، أو حتى ينضج البصل ، لكن ليس بنيًا.
  3. نضيف البطاطا والمرق ونتركها تغلي. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج البطاطس. بعد ذلك ، أسقط البازلاء والجرجير واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى حتى تنضج البازلاء.
  4. إزالة عموم من الحرارة. اخفقي الحساء بخلاط يدوي أو في مصفاة حتى تصبح ناعمة. تذوق ثم تبل بالملح والفلفل.
  5. قدمي الشوربة بملعقة من الكريمة الحامضة ، ورذاذ زيت الزيتون البكر وبعض الخبز المقرمش والزبدة.
  6. نصيحة: يمكنك استخدام البازلاء المجمدة - فقط اتركها على نار هادئة في المرقة لبضع دقائق


شاهد الفيديو: شوربة البازلاء الطرية. صحية و لذيذة جدا Green peas and mint soup (شهر اكتوبر 2021).