وصفات تقليدية

أفضل يقطين مخبوز

أفضل يقطين مخبوز

أفضل يقطين مخبوز

محشو بالأرز بالفواكه

  • هولندا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

محشو بالأرز بالفواكه

يخدم 4

تطبخ في ساعة و 30 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 587 29٪

  • 48.3 جم 69٪ دهون

  • المشبعة 7.4 جرام 37٪

  • السكريات 17.9 جم 20٪

  • ملح 0.93 جم 16٪

  • بروتين 5.9 جم 12٪

  • الكربوهيدرات 32.3 جم 12٪

  • ألياف 4.9 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 يقطين ، حوالي 1 كجم
  • 2 فص ثوم مقشر
  • زيت الزيتون
  • 1 بصلة حمراء مقشرة ومفرومة ناعماً
  • 1 حبة زيتون أسود صغير ، محفور ومفروم
  • 2 غصن من إكليل الجبل الطازج ، أوراق مفرومة ناعماً
  • 1 فلفل حار مجفف
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 50 جرام أرز بسمتي ، مغسول ومصفى
  • 75 جرام توت بري مجفف
  • 50 جرام فستق مقشر
  • 1 يوسفي ، نكهة
  • 200 مل مرق خضار عضوي

طريقة

  1. القرع متعدد الاستخدامات ، والأشياء التي يمكنك القيام بها معهم لا حصر لها! تسير نكهتها بشكل جيد مع الفلفل الحار وجوزة الطيب والمريمية. إذا لم تقم بطهي واحدة من قبل ، فأنت على استعداد للحصول على متعة حقيقية.
  2. سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية / 450 درجة فهرنهايت / غاز 8. اقطع غطاء اليقطين واحتفظ به. استخرج البذور بملعقة واتركها على جانب واحد. اصنع التجويف حيث كانت البذور أكبر قليلاً عن طريق استخلاص المزيد من لحم اليقطين. يقطع لحم اليقطين وأحد فصوص الثوم. سخني مقلاة على نار متوسطة. صب القليل من زيت الزيتون ثم أضف اليقطين المفروم والثوم المفروم والبصل والزيتون ونصف إكليل الجبل. يُطهى بلطف لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك حتى يلين اليقطين.
  3. في هذه الأثناء ، ضعي فص الثوم كله وباقي إكليل الجبل في مدقة وهاون. تنهار في الفلفل الحار المجفف ، إضافة رشة جيدة من الملح والفلفل وجوزة الطيب والقرفة والباش حتى تحصل على عجينة. أضيفي القليل من زيت الزيتون لتفكيك الخليط ثم افركي به الجزء الداخلي من اليقطين.
  4. يُتبّل مزيج اليقطين المطبوخ ويُضاف إليه الأرز والتوت البري والفستق وقشر اليوسفي مع رشة من جوزة الطيب والقرفة. اخلطي جيدًا ثم أضيفي مرق الخضار واتركيها حتى الغليان واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق (لم يعد الأمر كذلك وإلا سينتهي الأرز مطهوًا أكثر من اللازم لاحقًا).
  5. قم بتمزيق ورقة قصدير كبيرة بما يكفي لف القرع بطبقة مزدوجة ووضعها فوق صينية الخبز. ضعي اليقطين فوقه واسكبي مزيج الأرز فيه ، ثم ضعي الغطاء عليه مرة أخرى. افركي الجلد بقليل من زيت الزيتون ، ولفيها في ورق القصدير واخبزيها في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. يصبح اليقطين جاهزًا عندما يمكنك بسهولة دفع السكين إليه. أحضره إلى الطاولة وافتحه أمام الجميع. قطعها إلى أسافين سميكة ودس في الداخل ، وترك الجلد. يقدم مع الخضر الموسمية.


شاهد الفيديو: ابو بسطي او يخني اليقطين على الطريقة الشامية الاصليه مع البرغل (شهر اكتوبر 2021).