وصفات جديدة

جلفريزي خضروات

جلفريزي خضروات

جلفريزي خضروات

كاري نباتي مع الحمص

  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

كاري نباتي مع الحمص

يخدم 8

تطبخ في ساعة و 15 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 264 13٪

  • 11.6 جم دهون 17٪

  • المشبعة 2.8 جم 14٪

  • السكريات 17.6 جم 20٪

  • ملح 1.24 جم 21٪

  • بروتين 10.5 جم 21٪

  • الكربوهيدرات 30.6 جم 12٪

  • ألياف 6.8 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 فلفل أحمر طازج
  • قطعة زنجبيل 5 سم
  • 2 فص ثوم
  • 1 حزمة كزبرة طازجة (30 جرام)
  • 2 فلفل أحمر
  • 1 قرنبيط
  • 3 طماطم ناضجة
  • 1 حبة صغيرة من القرع الجوز
  • 1 x 400 جرام من الحمص
  • الفول السوداني أو الزيت النباتي
  • 1 قطعة زبدة غير مملحة
  • إناء 283 جرام من معجون كاري جالفيزي باتاك
  • 2 × 400 جرام من الطماطم البرقوق عالية الجودة
  • 4 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 2 ليمون
  • 200 جرام زبادي طبيعي

وصفة مقتبسة من

وزارة الغذاء جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصفين ويقطع تقريبًا. قطعي الفلفل الحار إلى شرائح رفيعة ، ثم قشري الزنجبيل والثوم وقطعيهما إلى شرائح رفيعة. قطف أوراق الكزبرة ، واقطع السيقان جيدًا. يقطع الفلفل إلى نصفين ويقطع بذوره إلى نصفين ويقطع تقريبًا.
  2. انقري وتخلصي من الأوراق الخضراء من القرنبيط ، ثم قطعي القرنبيط إلى زهيرات وقطعي الساق تقريبًا. أرباع الطماطم الطازجة.
  3. قطعي القرع بحذر إلى النصف ، ثم استخرج البذور بملعقة وتخلص منها. قطعيها إلى شرائح مقاس 2.5 سم ، مع ترك القشرة عليها مع إزالة أي جلد سميك ، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة. صفي الحمص.
  4. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت والزبدة في قدر كبير على نار متوسطة ، أضيفي البصل والفلفل الحار والزنجبيل والثوم وأعواد الكزبرة واطهيها لمدة 10 دقائق ، أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
  5. يُضاف الفلفل والقرع والحمص ومعجون كاري الجالفريزي ، ثم يُحرّك جيدًا حتى يتماسك.
  6. نضيف القرنبيط ، الطماطم الطازجة والمعلبة ، تكسير الطماطم بظهر ملعقة. أضيفي الخل و 1 علبة ماء وقلبي مرة أخرى.
  7. اتركيه حتى يغلي ، ثم اخفضي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة مع الغطاء. افحصي الكاري بعد 30 دقيقة ، وإذا كان لا يزال سائلاً للغاية ، أزيلي الغطاء لبقية وقت الطهي.
  8. عندما تصبح الخضار طرية ، تذوق وتتبل إلى الكمال مع ملح البحر والفلفل الأسود وعصير الليمون.
  9. لذيذ يقدم مع البوبادومس أو الأرز الرقيق مع القليل من الزبادي الطبيعي ، ورش أوراق الكزبرة وعدد قليل من شرائح الليمون للضغط عليها.

نصائح

جرب تركيبات مختلفة من الخضروات ، مثل الكوسة أو الباذنجان أو البطاطس بمجرد أن تتقن هذا الإصدار - الخضار الأكبر حجما والأكثر كثافة تحتاج إلى أوقات طهي أطول ، لذا أضفها في البداية ، والخضروات الحساسة مثل البازلاء والسبانخ تحتاج فقط إلى دقائق ، لذلك يمكنهم الدخول في النهاية.



شاهد الفيديو: دجاج تكا الهندي. Chicken Tikka (شهر اكتوبر 2021).