وصفات غير عادية

كاري المأكولات البحرية

كاري المأكولات البحرية

كاري المأكولات البحرية

مع عجينة الكاري الزنجي محلية الصنع

مع عجينة الكاري الزنجي محلية الصنع

يخدم 4

تطبخ في 30 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 416 21٪

  • 23.9 جم دهون 34٪

  • المشبعة 7.8 جم 39٪

  • السكريات 2.4 جم 3٪

  • بروتين 45.3 جم 91٪

  • 4.1 جرام كربوهيدرات 2٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 400 مل حليب جوز الهند الخفيف
  • 200 جرام روبيان كبير نيئ من مصادر مستدامة ، اطلب من بائع السمك ، مقشر ومفروش بالزبدة بقشور الذيل
  • 4 شرائح سمك بوري حمراء صغيرة طازجة ، من مصادر مستدامة ، اسأل بائع السمك الخاص بك ، مع تحجيمه ومفتوح من العظم
  • 2 فيليه سمك الدنيس الطازج ، من مصادر مستدامة ، اطلب من بائع السمك ، تحجيمه ، منزوع العظم ، ومقطع إلى قطع كبيرة
  • 2 حفنة من بلح البحر الطازج الحي ، من مصادر مستدامة ، اسأل بائع السمك ، مغسول ومزيل للزيوت
  • 1 سبلاش صلصة الصويا
  • نودلز بيض متوسط ​​مطبوخ للتقديم
  • لتحضير عجينة الكاري
  • 6 حبات بصل أخضر ، مغسولة ومقطعة
  • 3 حبات من الفلفل الأحمر الحار ، مغطاة ببذور (2 مفرومة ناعماً و 1 مقطعة إلى شرائح رفيعة)
  • 2 فص ثوم
  • قطعة واحدة من الزنجبيل ، مفرومة ناعماً
  • 2 سيقان ليمون ، مقلمة ومفرومة ناعماً
  • 2 ليمون ، بشر وعصير من
  • باقة كبيرة من الكزبرة الطازجة ، منزوعة السيقان ومقطعة ناعماً ، والأوراق محفوظة للتزيين
  • زيت الزيتون

طريقة

  1. اصنع معجون الكاري. ضعي البصل ، والفلفل الأحمر المفروم ، والثوم ، والزنجبيل ، وعشب الليمون ، وبرش الليمون والعصير ، وسيقان الكزبرة في معالج. اخفقي المزيج جيدًا ، وتبليه ، ثم اخفقي مرة أخرى بقليل من زيت الزيتون ، إذا لزم الأمر.
  2. احصل على مقلاة كبيرة لطيفة وساخنة ، وأضف المعجون. اتركيه ينضج لبضع دقائق مع التحريك. يضاف حليب جوز الهند ويقلب جيدا. يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف النار على نار هادئة.
  3. يُضاف القريدس ، والبوري الأحمر ، وقطع فيليه الدنيس ، ويُغطى بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. بعد ذلك ، أضيفي بلح البحر ، وغطّيه بغطاء ، واطهيه لمدة 2-3 دقائق أخرى ، حتى تنفتح كل القشرة. تجاهل أي تبقى مغلقة.
  4. أنهِيه برشة من صلصة الصويا وقدميه على بعض نودلز البيض المطبوخ. وزعي أوراق الكزبرة المحفوظة وشرائح الفلفل الأحمر.


شاهد الفيديو: ASMR COOKING u0026 EATING SPICY SEAFOOD LOBSTER TAIL, OCTOPUS, SHRIMP, COCKLE, SQUID, ENOKI MUSHROOM (شهر اكتوبر 2021).