وصفات جديدة

سمك السلمون المخبوز البسيط مع اللبن الزبادي

سمك السلمون المخبوز البسيط مع اللبن الزبادي

سمك السلمون المخبوز البسيط مع اللبن الزبادي

لذيذ يقدم مع سلطة فارو الإيطالية

لذيذ يقدم مع سلطة فارو الإيطالية

يخدم 8

تطبخ في 25 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 591 30٪

  • الدهون 34.9 جم 50٪

  • المشبعة 6.1 جرام 31٪

  • السكريات 4.9 جم 5٪

  • بروتين 63.8 جم 127٪

  • 5.1 جرام كربوهيدرات 2٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 3 كجم من سمك السلمون الكامل ، من مصادر مستدامة ، اطلب من بائع السمك الخاص بك ، والقشور ، والشرائح والمكسرات ، أو استخدم 2 × 1.2 كجم من شرائح السلمون
  • 8 أغصان إكليل الجبل الطازجة
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • لتحضير الزبادي بالشبت
  • 500 جرام زبادي طبيعي خالي من الدسم
  • 1 حزمة شبت طازج مفروم
  • 1 ليمون ، عصير وبشر

طريقة

  1. هذه طريقة سهلة لطهي شرائح السلمون الكاملة. إنه سهل التقديم وبارد جيد كما هو حار. إذا لم تكن متأكدًا من كيفية تحضير السمك ، اطلب من بائع السمك القيام بذلك نيابة عنك. لقد قمت بطهيه على لوح خشبي في فرن الحطب الخارجي الخاص بي ، ولكن يمكنك طهيه في صينية تحميص كبيرة بالفرن.
  2. سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6. ضع شرائح السلمون بحيث يكون جانب الجلد لأسفل في صينية تحميص كبيرة ونظيفة - اقطع كل منها إلى نصفين إذا لم تكن مناسبة. ضعي إكليل الجبل على الوجه ورشي عليه زيت الزيتون. افركي الزيت وإكليل الجبل برفق على جميع الأسماك ، وتبليها. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج. (بدلاً من ذلك ، ضعها على لوح خشبي نظيف ونظيف واطبخها في فرن يعمل بالحطب في الهواء الطلق لمدة 20 دقيقة.)
  3. في هذه الأثناء ، يُمزج الزبادي والشبت مع قشر الليمون المبشور ، وبضع قطرات من العصير والتوابل. تقطع أجزاء من السلمون عن الجلد وتقدم مع سلطة الفارو الإيطالية.


شاهد الفيديو: أحلى أكلة - شوف طريقة عمل صينية سلمون بالأعشاب والبرتقال مع الشيف علاء الشربيني (شهر اكتوبر 2021).