أحدث الوصفات

ملفات تعريف الارتباط الوحش

ملفات تعريف الارتباط الوحش

"ما هي ملفات تعريف الارتباط الوحوش؟" سألت مؤخرًا ، مع ذكريات غامضة عن ملفات تعريف الارتباط التي تحتوي على M&M بداخلها.

"بسكويت زبدة الفول السوداني والشوكولاتة والشوفان."

"حسنًا ، لقد تم بيعي."

استغرقت وصفة كعكة الوحش هذه حوالي ثماني محاولات (تسع؟) لأصلح ، لكنها كذلك مجرد حق.

كدت أتخلى عنهم ، لأقول لك الحقيقة. أخذ صديقي مجموعة للعمل وسمع زميله في العمل يقول ، "هذا أفضل ملف تعريف ارتباط حصلت عليه على الإطلاق" ، لذلك كنت أعرف أنني قريب.

ها هم ، في الوقت المناسب لمشروع الخبز الممتع في عطلة نهاية الأسبوع أو علاج عيد الحب. دعونا نصنع بعض ملفات تعريف الارتباط!

هذه الكوكيز الوحشية مصنوعة من مكونات صحية أكثر من معظمها. لديهم شكل ومذاق مخبز كلاسيكي ، ومحتوى السكر الذي يتماشى مع ذلك. (إذا كنت تبحث عن ملفات تعريف ارتباط مخففة أو منخفضة السكر ، فراجعها ، أو قم فقط بإعداد ملفات تعريف ارتباط نصف الحجم)

تتكون ملفات تعريف الارتباط هذه بشكل أساسي من زبدة الفول السوداني والبيض وسكر جوز الهند أو السكر البني وزيت جوز الهند المذاب أو الزبدة والشوكولاتة. إنها خالية من الدقيق والغلوتين ، طالما أن الشوفان الخاص بك خالي من الغلوتين. أحب أن أعتقد أن زبدة الجوز والشوفان تجعلهم أكثر فائدة.

كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الوحش

من السهل جدًا صنع ملفات تعريف الارتباط هذه باستخدام المكونات الأساسية. لا تحتاج حتى إلى تذكر تليين الزبدة! ها هي المتهدمة:

  1. اخلط زبدة الفول السوداني والسكر والزيت المذاب أو الزبدة في وعاء خلط كبير واخلطهم جيدًا. يمكنك القيام بذلك في خلاط ، لكني أكره سحب مني. أستخدم الخلاط اليدوي المحبوب (الرابط التابع). يمكنك أيضًا مزج ملفات تعريف الارتباط هذه بملعقة كبيرة يدويًا ، الأمر الذي يتطلب بعض العضلات ولكنه ممكن تمامًا.
  2. أضف البيض وصودا الخبز والفانيليا. امزج مرة أخرى. هذا سهل للغاية ، يمكنك أيضًا تشغيل بعض الموسيقى والرقص أثناء العمل عليها.
  3. أضف الشوفان والشوكولاتة. لا لالالا.
  4. تُسكب العجينة على صينية خبز مبطنة بورق برشمان. هذه ملفات تعريف ارتباط كبيرة تتوسع أثناء الخبز ، لذا يمكنني احتواء ستة في كل نصف ورقة.
  5. اخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، حتى تبدأ في التحول إلى اللون الذهبي على الحواف ، ثم اتركها تبرد أثناء وضع الدفعة التالية في الفرن. كرر مرة أخرى وانتهيت. (إذا كنت في عجلة من أمرك ، أعتقد أنه يمكنك خبز مجموعتين من ستة ملفات تعريف ارتباط في نفس الوقت ، مع وجود رفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن.)

اعتبارات مكونات Monster Cookie

الشوفان سريع الطهي مقابل الشوفان القديم

يختفي الشوفان السريع بشكل أكبر في ملفات تعريف الارتباط ، في حين أن الشوفان القديم يوفر قوامًا أكثر قوة وتمييزًا. هل تعلم أن الشوفان سريع الطهي والشوفان القديم له خصائص غذائية متطابقة تقريبًا؟ يتم تقطيع الشوفان سريع الطهي أكثر قليلاً.

زيت جوز الهند (وزيوت أخرى) مقابل الزبدة

أحب استخدام زيت جوز الهند (البكر) غير المكرر في هذه الوصفة لأنه يضفي طبقة رقيقة جدًا من التعقيد. لا يمكنني حقًا اختيار نكهة جوز الهند ، لكن طعم البسكويت أكثر تشويقًا. يمكنك استخدام زيت الزيتون البكر الخفيف (مثل California Olive Ranch Everyday) أو الزيت المحايد ، مثل زيت بذور عباد الشمس ، لكن تلك الزيوت تكون أكثر تكريرًا.

تعمل الزبدة بشكل رائع أيضًا ، إذا كنت ترغب في الحصول على كعكة الوحش الكلاسيكية.

سكر جوز الهند مقابل السكر البني

أحب استخدام سكر جوز الهند لأنه مُحلى طبيعي أقل تكريرًا مصنوعًا من رحيق جوز الهند المبخر. طعمها لا يشبه جوز الهند. إنه مشابه للسكر البني في النكهة. لقد اكتسب شعبية على مدى السنوات القليلة الماضية. أشتريه من Trader Joe’s أو Whole Foods.

يعمل السكر البني أيضًا بتكلفة أقل. قد تتساءل عن سبب احتياج الوصفة إلى كوبين ونصف من سكر جوز الهند أو كوبين من السكر البني - هما في الواقع متماثلان تقريبًا من حيث الوزن. يزن سكر جوز الهند أقل لكل كوب.

رقائق الشوكولاتة مقابل الحلوى المغطاة بالشوكولاتة

تُصنع معظم ملفات تعريف الارتباط الوحوش من مزيج متساوٍ من رقائق الشوكولاتة والحلوى المغطاة بالشوكولاتة (فكر في M & M’s). الحلوى ممتعة لأنه يمكنك شراء الألوان التي تتناسب مع المواسم أو الأعياد (الأحمر والوردي لعيد الحب ، الباستيل لعيد الفصح ، الأحمر والأخضر لعيد الميلاد ، متعدد الألوان لعيد الهالوين ، إلخ). لقد اشتريت الحلوى الملونة بشكل طبيعي في Whole Foods ، بالقرب من الصناديق السائبة.

ومع ذلك ، أنا أيضًا أحب هذه الكعكات مع جميع رقائق الشوكولاتة. أشتري رقائق الشوكولاتة الحلوة والمرة ، لذا فهي ترضي شغفي بالشوكولاتة الداكنة بهذه الطريقة.

قم بتغييره

اخلط الخلطات الخاصة بك.

كما قلت ، أحب هذه البسكويت مع جميع رقائق الشوكولاتة (بدون شوكولاتة مغطاة بالحلوى). يمكنك أيضًا استبدال بعض المكسرات المقطعة أو الزبيب أو غيرها من الفواكه المجففة ببعض أو كل الشوكولاتة.

استبدل زبدة الجوز الأخرى.

لا يمكنني الحصول على ما يكفي من زبدة الفول السوداني ، ولكن يمكنك استبدال زبدة اللوز أو زبدة بذور عباد الشمس.

اصنع ملفات تعريف ارتباط أصغر حجمًا.

تنتج هذه الوصفة 18 قطعة كوكيز كبيرة تستخدم 1/4 كوب عجين لكل منها. يمكنك بسهولة عمل 36 ملف تعريف ارتباط أصغر باستخدام مغارف من 2 ملعقة كبيرة لكل منهما. سوف يتم خبز ملفات تعريف الارتباط بشكل أسرع ، في مكان ما بين 6 إلى 9 دقائق. لقد انتهى الأمر عندما بدأوا للتو في التحول إلى اللون الذهبي حول الحواف.

واسمحوا لي أن أعرف كيف تتحول ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في التعليقات! إنها متعة حقيقية وآمل أن تصبح وصفة ملفات تعريف الارتباط الجديدة المفضلة لديك.

هل تبحث عن المزيد من ملفات تعريف الارتباط والحلويات بالشوكولاتة؟

  • مذهلة (نباتي) بسكويت رقائق الشوكولاتة
  • شوكولاتة قهوة شيب بلونديز
  • أكواب زبدة الفول السوداني الصغيرة وأكواب الشوكولاتة بالنعناع
  • فادج الشوفان المملح

ملفات تعريف الارتباط الوحش

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
  • المحصول: 18 كوكيز 1x
  • التصنيف: ملفات تعريف الارتباط
  • الطريقة: خبز
  • المطبخ: أمريكي

حقا أفضل وصفة كعكة الوحش! بسكويت زبدة الفول السوداني ودقيق الشوفان ورقائق الشوكولاتة مقرمشة تمامًا من الخارج وطرية من الداخل. وصفة تنتج 18 ملفات تعريف الارتباط.

مقياس

مكونات

  • 1 كوب من زبدة الفول السوداني الكريمية أو المكتنزة (هذا وعاء كامل سعة 16 أونصة مطروحًا منه كوب)
  • 2 كوب سكر جوز هند معبأ أو 2 كوب سكر بني خفيف
  • نصف كوب من زيت جوز الهند المذاب أو 5 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
  • 3 بيضات كبيرة
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 كوب من الشوفان سريع الطهي أو الشوفان القديم (معتمد خالٍ من الغلوتين إذا لزم الأمر)
  • كوب رقائق شوكولاتة حلوة ومر
  • ¾ كوب شوكولاتة مغطاة بالحلوى (مثل M & M’s) أو رقائق شوكولاتة إضافية
  • اختياري: ملح البحر قشاري ، للرش

تعليمات

  1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. خط tw0 صفائح الخبز الكبيرة ذات الحواف بورق البرشمان أو حصائر السيليكون لتنظيفها بسهولة.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي زبدة الفول السوداني مع السكر وزيت جوز الهند. استخدم خلاط كهربائي أو ملعقة كبيرة للخلط حتى تمتزج جيدًا. أضيفي البيض وصودا الخبز والفانيليا واخلطيهم جيدًا. أضف الشوفان ورقائق الشوكولاتة واخلطهم حتى يتجانسوا معًا.
  3. العمل مع مغرفة الآيس كريم أو نصف كوب قياس ، قم بإسقاط ملفات تعريف الارتباط على أوراق الخبز المحضرة. تنتشر ملفات تعريف الارتباط هذه أثناء الخبز ، لذا اترك عدة بوصات حول كل منها (يمكنني خبز ستة في كل مرة). إذا تم تشكيلها بشكل غير منتظم في القاعدة ، فقم بتشكيلها برفق في كومة أكثر تقريبًا. إذا كنت ترغب في أن تبدو ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك جميلة جدًا ، فقم بوضع نقاط قليلة من M&M ورقائق الشوكولاتة على كل كومة من العجين قبل الخبز.
  4. اخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، حتى تبدأ في التحول إلى اللون الذهبي حول الحواف. لا تفرط في الخبز. دع الكوكيز تبرد لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد. في غضون ذلك ، اخبز ملفات تعريف الارتباط الستة التالية ، وما إلى ذلك.
  5. إذا رغبت في ذلك ، رش البسكويت برفق بملح البحر الرقيق. اتركها تبرد تمامًا قبل تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. تظل ملفات تعريف الارتباط جيدة لعدة أيام في درجة حرارة الغرفة.

ملاحظات

وصفة مقتبسة من Recipe Girl.

اجعلها خالية من الغلوتين: تأكد من استخدام الشوفان المعتمد الخالي من الغلوتين.

اجعلها نباتية / خالية من البيض: أفاد المعلقون أن بيض الكتان يعمل بشكل جيد إلى حد ما (قد تحتاج إلى الضغط على ملفات تعريف الارتباط لأسفل في شكل يشبه البسكويت قبل الخبز ، وقد يحتاجون إلى بضع دقائق أخرى في الفرن). لجعله نباتيًا ، استخدم أيضًا زيت جوز الهند بدلاً من الزبدة ، وتأكد من اختيار رقائق الشوكولاتة النباتية وحلوى الشوكولاتة.

اجعلها خالية من منتجات الألبان: استخدم زيت جوز الهند بدلًا من الزبدة.

اجعلها خالية من الجوز: تعمل زبدة بذور عباد الشمس بشكل جيد. إذا كنت تتجنب الفول السوداني فقط ، فإن زبدة اللوز ستفيد أيضًا.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: رسالة على المدونة blogger ملفات تعريف الارتباط سياسة موافقة المستخدم في الاتحاد الأوروبي (كانون الثاني 2022).