أفضل الوصفات

سباغيتي مع العدس وصلصة المارينارا

سباغيتي مع العدس وصلصة المارينارا

أتذكر وصفة صلصة المارينارا الجديدة الخاصة بي من وقت سابق هذا الأسبوع؟ كان علي فقط مشاركة واحدة من وجباتي السريعة للذهاب معها. لقد احتفظت بهذه التركيبة السهلة لنفسي طوال السنوات القليلة الماضية ، وقد حان الوقت لنتحدث عنها.

ها هو: صلصة المارينارا والعدس. أعلم أنه قد يبدو غريبًا في البداية. لكن دعني أخبرك ، المارينارا والعدس هو مزيج لذيذ. ربما كنت قد واجهتها بالفعل في زيتي المخبوزة بالعدس؟

تقدم مارينارا طماطم عميقة غنية بالأومامي في شكل صلصة لا تقاوم. يقدم العدس نكهة ترابية وقوام شبيه بالبولونيز. أستخدم العدس الأخضر الفرنسي أو البني العادي ، الذي يحتفظ بشكله أفضل من العدس الأحمر أو الأصفر.

ما عليك سوى مزج المارينارا والعدس مع المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة. تا دا! لقد نجحت في تحويل طبق مكرونة تقليدي غني بالكربوهيدرات إلى عشاء متوازن وغني بالألياف.

تظهر الصور هنا المارينارا محلية الصنع مع العدس والمعكرونة الطازجة. جميع المكونات الثلاثة سهلة للغاية.

ومع ذلك ، لن أحكم عليك مطلقًا إذا كنت تريد الحصول على علبة من العدس المطبوخ (مغسول ومصفى) ورميها مع بعض المارينارا التي تشتريها من المتجر وبقايا الباستا.

تتطلب أوقات الجوع اختصارات وإذا كانت المعكرونة اللذيذة توفر عليك من بيتزا التوصيل ، فهذا فوز. يُعاد تسخين هذه الوصفة جيدًا أيضًا ، لذا فهي خيار رائع لتناول طعام الغداء. هل ذكرت أنها رخيصة أيضًا؟

ستجد المبالغ المقترحة في الوصفة أدناه ، على الرغم من أن النسب متروكة لك حقًا. لا يمكنك أن تخطئ. واسمحوا لي أن أعرف كيف تحب هذه الوصفة في التعليقات. آمل أن تصبح واحدة من وجباتك السريعة أيضًا.

سباغيتي مع العدس والمارينارا

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 25 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
  • المحصول: 4 حصص 1x
  • التصنيف: Entree
  • الطريقة: موقد طهي
  • المطبخ: إيطالي

يتكون هذا العشاء الصحي من العدس اللذيذ وصلصة المارينارا والمعكرونة. هذا العشاء النباتي سهل التحضير وبأسعار معقولة ولذيذ! تنتج الوصفة 4 حصص.

مقياس

مكونات

عدس

  • كوب عدس جاف (عدس أخضر فرنسي أو عدس بني عادي) ، أو 1 كوب عدس مطبوخ (بقايا أو من علبة ، مغسول ومصفى)
  • 1 ورقة غار
  • 1 فص ثوم كبير مقشر ومركب بالكامل
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب مرق نباتي أو ماء

كل شيء آخر

  • 2 كوب صلصة مارينارا
  • 8 أونصات من المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة (أو 12 أونصة ، إذا كنت تحب المعكرونة أقل بهجة من المعكرونة)
  • مقبلات اختيارية: جبن بارميزان مبشور أو جبن بارميزان نباتي و / أو ريحان طازج مفروم

تعليمات

  1. لطهي العدس ، اختر العدس أولاً بحثًا عن الحطام (قمت مرة واحدة في صخرة صغيرة) ثم اشطفها في مصفاة شبكية دقيقة. في قدر صغير ، يُمزج العدس وورق الغار والثوم والملح والمرق.
  2. يُغلى المزيج على نار هادئة على نار متوسطة عالية ، ثم خففي الحرارة للحفاظ على غليان خفيف. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج العدس جيدًا ويصبح طريًا ، الأمر الذي سيستغرق ما بين 20 إلى 35 دقيقة ، حسب عمر العدس وتنوعه. صفي العدس ، وتخلصي من ورق الغار والثوم ، وضعي القدر جانبًا دون تغطية.
  3. في هذه الأثناء ، أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. اطبخي المعكرونة حتى تمام النضج حسب التعليمات على العبوة. صفي المعكرونة ثم أعيديها إلى القدر وضعيها جانبًا.
  4. قلّب المارينارا مع العدس ودفئهم معًا على نار متوسطة. قسّمي المعكرونة إلى أوعية ، وضعي فوقها المارينارا الدافئ والعدس ، وزينيها بجبن البارميزان و / أو الريحان الطازج المفروم ، إذا أردت. قدميها دافئة. تُحفظ بقايا الطعام جيدًا ومغطاة ومبردة لمدة تصل إلى 4 أيام.

ملاحظات

اجعلها خالية من الغلوتين: استبدل المعكرونة المفضلة لديك الخالية من الغلوتين.

اجعلها خالية من منتجات الألبان / نباتية: لا تضيف الجبن أو تختار بديلًا نباتيًا.

ملاحظة البارميزان: معظم جبن البارميزان ليسوا نباتيين من الناحية الفنية (فهي تحتوي على منفحة حيوانية) ، لكن العلامات التجارية لـ Whole Foods 365 و BelGioioso تقدم جبن البارميزان النباتي.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير كور اللحمة مع مكرونة بصلصة المارينارا (كانون الثاني 2022).