وصفات تقليدية

حليب البقان!

حليب البقان!

هذه واحدة من تلك الوصفات شديدة الغباء ، وأشعر بسخافة مشاركتها. ومع ذلك ، فهي لذيذة جدًا لدرجة أنني لا أستطيع الاحتفاظ بها لنفسي. حليب البقان ، أين كنت طوال حياتي ؟!

البقان يجعل حليب الجوز لا يصدق. إنه جوزي ومذاقه مثل جوز البقان - حتى إذا كنت تستخدم البقان المحمص الطازج بدلاً من الخام. أنا أفضل مع لمسة من شراب القيقب واندفاعة من الفانيليا. ارتشفه باردًا للحصول على علاج طبيعي بالكامل.

على عكس حليب اللوز ، الذي يتطلب تصفية وترك لب اللوز الرقيق خلفه ، لا يتطلب حليب البقان أي إجهاد على الإطلاق. يمتزج جوز البقان في النسيان الكريمي الفائق ، مما يجعل هذا حليب جوز خالٍ من النفايات يحتوي على جميع العناصر الغذائية والألياف التي ستحصل عليها من حفنة من البقان.

أحب تمامًا زبدة البقان محلية الصنع وحليب الكاجو محلي الصنع ، لذلك لست متأكدًا من سبب عدم تفكيري في صنع حليب البقان حتى الآن. لقد حاولت أخيرًا صنع بعض قبل بضعة أسابيع ، بعد شراء حليب البقان من مالك في هول فودز (نوصي بشدة ، إذا كنت لا ترغب في صنع حليب خاص بك). حتى الآن ، لقد استمتعت بحليب البقان بمفرده ، مع الجرانولا ، وفي قهوتي ، وأحببته بكل الطرق.

الجانب السلبي الوحيد لحليب البقان هو أن البقان ليس أرخص المكسرات. لكني أعلم من وصفة زبدة البقان الخاصة بي أن بعض البط المحظوظ لديه فائض من البقان. بالنسبة لأولئك الذين لا (مرحبًا) - ما زلت أعتقد أن الأمر يستحق التكلفة. يمكنك تقطيع الجوز مع المكسرات الأخرى ، إذا كنت ترغب في ذلك. يمتزج الكاجو أيضًا في العدم الكريمي ، مما يجعل حليب الكاجو هو حليب الجوز المفضل لدي.

حليب البقان له نكهة أكثر تقدمًا ، بينما حليب الكاجو محايد. طعم حليب الشوفان مثل الشوفان. كلهم أفضل مذاقًا من حليب اللوز القياسي الذي يتم شراؤه من المتجر. بمجرد أن تبدأ ، لن تعود أبدًا!

حليب البقان

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 5 دقائق
  • المحصول: 4 حصص 1x
  • التصنيف: مشروبات
  • الطريقة: مخلوط
  • المطبخ: أمريكي

تعلمي كيفية صنع حليب البقان بهذه الوصفة السهلة! أحب حليب البقان لأنه كريمي ولذيذ ومغذي. بالإضافة إلى أنه لا يتطلب إجهاد مثل حليب الجوز الآخر. تنتج الوصفة حوالي 4 أكواب من حليب البقان (إجمالي 4 ½ أكواب أو 36 أوقية).

مقياس

مكونات

  • 1 كوب جوز البقان الخام أو المحمص حديثًا (انظر الملاحظات!)
  • 4 أكواب ماء مقسمة
  • 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب ، حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • ملح البحر

تعليمات

  1. إذا كنت قد نقع البقان الخاص بك ، اشطفه في منخل شبكي جيد تحت الماء الجاري. ضع الجوز في الخلاط وأضف كوبين من الماء. امزج حتى يصبح المزيج كريميًا وناعمًا تمامًا ، لمدة دقيقة تقريبًا.
  2. أضف الكوبين المتبقيين من الماء وملعقة كبيرة من شراب القيقب والفانيليا وقطعتين من الملح (الملح يزيد النكهات الأخرى فقط). امزج مرة أخرى لتندمج. تذوق وأضف شراب القيقب إذا كنت ترغب في لبن أكثر حلاوة.
  3. قدميها على الفور (أفضل حليب البقان الخاص بي مبردًا ، لذلك أضيف بعض مكعبات الثلج إلى الكوب الخاص بي) أو برده ، مغطى ، لمدة تصل إلى 5 أيام. سوف ينفصل حليب البقان مع مرور الوقت ، لذلك فقط اخفقيها معًا قبل التقديم.

ملاحظات

عند النقع: ستخبرك معظم وصفات حليب الجوز بنقع المكسرات لمدة 4 ساعات قبل الخلط لجعل حليب الجوز أكثر تغذية وأسهل في الخلط. لا تتردد في القيام بذلك. لا أتحلى بالصبر على النقع ويمكن لفيتاميكس أن يمزج البقان بسهولة في النسيان دون نقعه مسبقًا. البقان ناعم جدًا لدرجة أنني أظن أن الخلاطات الأقل تكلفة يمكن أن تتعامل أيضًا مع المكسرات غير المنقوعة ، لكن هذا يعتمد حقًا على الخلاط الخاص بك.
مقابل البقان المحمص: البقان الخام يصنع حليبًا جميلًا بنكهة البقان الأكثر رقة. لمزيد من نكهة البقان الشديدة ، يمكنك تحميص جوز البقان النيء على ورقة خبز صغيرة حوافها لمدة 5 إلى 8 دقائق ، مع التقليب حتى المنتصف ، في فرن 350 درجة فهرنهايت. لا تحاول صنع حليب البقان من المكسرات المحمصة مسبقًا والمشتراة من المتجر ؛ غالبًا ما تكون تلك المكسرات مغطاة بالزيت وقد تفسدت بالفعل.
قم بتغييره: يمكنك إضافة قليل من القرفة إلى هذا الحليب لبعض البهارات ، على الرغم من أنني أفضلها بدونها. يمكنك أيضًا تحلية الحليب بزوجين من تمور المجهول الممتلئة والعصارة (تأكد من حفرها أولاً). للحصول على حليب جوز البقان بالشوكولاتة ، اخلطه في مسحوق الكاكاو حسب الرغبة (تحتاج حقًا إلى مزجه في الخلاط - من المستحيل دمجه يدويًا!).

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: جوز البيكان - مشربش - تغذية (ديسمبر 2021).