وصفات جديدة

التاجر جو يجعل غرينبيس "منطقة خضراء"

التاجر جو يجعل غرينبيس

التزام سلسلة البقالة بالمأكولات البحرية المستدامة غير مكتمل ، ولكنه محل تقدير

حازت Trader Joe's على احترام Greenpeace بعد إجراء تغييرات كبيرة لتقليلها تأثير بيئي.

تعرضت سلسلة المواد الغذائية والبقالة المعبأة للنيران من قبل الصليبيين البيئيين قبل بضع سنوات لبيعهم المأكولات البحرية المدرجة في القائمة الحمراء. القائمة الحمراء هي مجموعة غرينبيس للمأكولات البحرية المعرضة للخطر بسبب تدمير الموائل ، أو مشاكل الصيد العرضي ، أو تدني الصحة والنظافة في المخزون.

في عام 2010 ، تعهدت Trader Joes علنًا بتحقيق الاستدامة الكاملة في قسم المأكولات البحرية بحلول عام 2013. كما شاركت الشركة في حملات لحماية الموائل البحرية مثل النظم البيئية الفريدة في بحر بيرينغ المهددة بالانقراض بسبب صيد سمك بولوك في ألاسكا.

على الرغم من هذه التطورات الواضحة ، إلا أن الشركة لا تزال تبيع عدة أنواع من المأكولات البحرية المدرجة في القائمة الحمراء ، بما في ذلك الإسكالوب المحيط الأطلسي وسمك السلمون الأطلسي الذي يربى في المزارع والروبيان الاستوائي وسمك بولوك ألاسكا.

على الرغم من اعتراف المتحدثين الرسميين باسم Greenpeace بأنه لا يزال هناك مجال للتحسين في سياسات الاستدامة لسلسلة البقالة ، إلا أن قصة تحول هذه الشركة في قدرة الأعمال الواقعية تعتبر قصة نجاح.


قم بالتمرير إلى أسفل لطباعة المجموعة المحدثة بالكامل. بعض العناصر بها نقاط أقل على Freestyle. تنعكس هذه التغييرات في المجموعة القابلة للتنزيل في الأسفل.

انقر أدناه لتنزيل القائمة الكاملة القابلة للطباعة (لا يلزم الاشتراك في البريد الإلكتروني ، فقط انقر فوق الارتباط ثم اضغط على PRINT).


أفضل وأسوأ علب التونة ، بناءً على الاستدامة

نكره أن نخبرك بهذا ، لكنك ربما تختار علبة التونة الخطأ. شراء التونة المعلبة لا يتعلق فقط بالاختيار بين الماء أو الزيت المعبأ ، واللحوم الداكنة أو الخفيفة ، باهظة الثمن أو رخيصة. هناك الكثير مما يدخل في العلبة.

نحن نتحدث عن ممارسات الصيد ، وإمكانية تتبع الأسماك وإعادتها إلى البحر ، ومعرفة ما إذا كانت شركات الصيد هذه تنتهك حقوق الإنسان في ممارساتها العمالية - وهذا يحدث ، لسوء الحظ.

إليك الأخبار السيئة حقًا: الكثير من العلامات التجارية الكبرى مذنبة بكل ما سبق. أمضت Greenpeace أشهرًا في ترتيب 20 خيارًا شائعًا من التونة المعلبة ووجدوا أن الثلاثة الكبار - StarKist و Bumble Bee و Chicken of the Sea - مرة أخرى في أسفل الرتب.

أوضح David Pinsky من Greenpeace لـ HuffPost كيف يقومون بترتيب العلب. “يتم تقييم علامات التونة على أساس الاستدامة والمسؤولية الاجتماعية والتدقيق والشفافية مع وضع العلامات والمعلومات التي تقدمها للمستهلكين. ينعكس كل هذا في استطلاع مع الوثائق الداعمة لضمان دقة المعلومات التي يقدمونها - بالإضافة إلى ملء الاستبيان ، غالبًا ما نجري حوارًا ذهابًا وإيابًا مع الشركات على مدار سلسلة من الأشهر لضمان دقة المعلومات . " يا رفاق ، إنه دقيق.

وضعت منظمة السلام الأخضر (Greenpeace) لأول مرة دليلًا لسمك التونة المعلب في عام 2015 ، لكن الصناعة تغيرت. أوضح بينسكي: "في العامين الماضيين ، رأينا العديد من تجار التجزئة في الولايات المتحدة يتخذون خطوات واسعة نحو بيع التونة المعلبة التي يتم صيدها بشكل أكثر مسؤولية". "لقد رأينا التزامات عامة من بعض الأسماء الكبيرة بما في ذلك Whole Foods التي أصدرت مؤخرًا التزامًا جديدًا بالتونة المعلبة لتوفير 100٪ من سمك التونة المعلب المستدام في المتاجر بحلول عام 2018. لقد رأينا هذه الموجة المتزايدة من الزخم داخل قطاع البيع بالتجزئة."

هذه أخبار جيدة لجميع عشاق التونة هناك. فقط لأن المراكز الثلاثة الأولى لا تفي بمعايير غرينبيس ، فهذا لا يعني أنه عليك التخلي عن ذوبان التونة. لم تسجل منظمة Greenpeace الأسوأ فحسب ، بل سلطت الضوء أيضًا على أفضل التونة المعلبة في السوق.

ها هم ، بالترتيب من الأسوأ المطلق إلى الأفضل. لقد قمنا بتضمين مقتطف من تفسيرات Greenpeace لكل رتبة علامة تجارية أدناه ، ولكن للنطاق الكامل مباشرة إلى Greenpeace.

لم يستجيب

الحكم: "فشل مرة أخرى! يواصل StarKist اتجاهه لتدمير المحيطات. -

منتجات المحيط الآمن: لا شيء.

"StarKist ليست شفافة بشأن أصول التونة الخاصة بها ورفضت ، مرة أخرى ، تزويد Greenpeace بمعلومات مفيدة حول عملياتها. تمتلك StarKist - المملوكة من قبل عملاق المأكولات البحرية العالمي Dongwon - أكبر حصة في السوق من أي علامة تجارية للتونة المعلبة في الولايات المتحدة تجريف الجزء السفلي من دليل التونة للمرة الثانية ، فإن فشل StarKist في أخذ الاستدامة على محمل الجد يدمر المحيطات - كل ذلك بينما تواصل بيع التونة الرخيصة والقذرة على الصعيد الوطني. إنها ليست العلامة التجارية الأقل مرتبة فحسب ، بل على طول مع العلامات التجارية الفاشلة الأخرى ، فإنه يجر الصناعة إلى أسفل. يجب أن يعمل StarKist لضمان صحة المحيطات ، أو قد يأتي اليوم الذي ينتهي فيه تشارلي التونة. "

لم يستجيب

الحكم: فشل كبير للمحيطات ، وثقة المستهلك ، وعلامة H-E-B التجارية.

منتجات المحيط الآمن: لا شيء.

"لا تقدم ملصقات منتجات HEB أي معلومات حول سمك التونة داخل العلب. لا يتسم HEB بالشفافية بشأن أصول التونة الخاصة به ولم يرد أبدًا على استفسارات Greenpeace المتعددة لإكمال مسح دليل التونة. هناك الكثير لفخر تكساس. فشلت HEB ومقرها سان أنطونيو بشكل كبير الوقت. من السياسات الغامضة إلى المعلومات العامة الضئيلة والفشل في المشاركة في عملية تقييم Greenpeace ، فإنه يطرح السؤال: ما الذي يتعين على HEB إخفاءه؟ اعتاد HEB أن يكون شفافًا بشأن مبادراته ، ثم حدث شيء ما. من غير الواضح كيف يتعامل HEB الصيد المدمر ، والصيد غير القانوني ، وانتهاكات حقوق الإنسان المتفشية في صناعة المأكولات البحرية. إذا كنت تبحث عن سمك التونة المعلب الذي تم صيده بطريقة مسؤولة ، فانتقل إلى Whole Foods -- سلسلة أخرى مقرها تكساس تقدم لعملائها بالفعل خيارات أفضل ".

لم يستجيب

الحكم: القيمة العظيمة ليست شيئًا رائعًا لأسماك القرش والسلاحف. تجنب التونة المعلبة من ماركة Walmart.

منتجات المحيط الآمن: لا شيء.

"Walmart هي أكبر متاجر التجزئة في العالم وتبيع حوالي واحدًا من كل أربع علب من التونة في الولايات المتحدة ، بدلاً من الرصاص ، اختارت Walmart أن تغرق في بحر من التونة القذرة. تواصل وول مارت الفشل ، رافضة تنظيف علامتها التجارية المدمرة ذات القيمة العظمى التونة المعلبة. موضوع حملة Greenpeace وتواجه فضائح انتهاك حقوق الإنسان المرتبطة بسلاسل إمداد المأكولات البحرية ، تواصل Walmart إصدار وعود فارغة أثناء بيع العملاء لسمك التونة المعلب المدمر والذي قد يكون غير أخلاقي. لا تصدق الغسيل الأخضر. أي عميل يهتم بذلك يجب أن تتسوق الاستدامة وحقوق الإنسان في مكان آخر لسمك التونة ، هذه الفترة ".

لم يستجيب

الحكم: نحلة لطيفة ، وسمكة تونة سيئة. من أجل حب المحيطات ، تجنب هذه العلامة التجارية وغسلها الأخضر.

منتجات Ocean Safe: العلامة التجارية Wild Selections "التونة الخفيفة".

"Bumble Bee Foods ، أكبر شركة مأكولات بحرية مستقرة في أمريكا الشمالية ، تحتل أكثر من ربع سوق التونة المعلب في الولايات المتحدة. لسوء الحظ ، لا تستخدم قوتها السوقية لمساعدة المحيطات أو عمال المأكولات البحرية بشكل واضح. تحتاج Bumble Bee إلى التوقف عن الحديث عن الاستدامة و العمل على وضع التونة التي يتم اصطيادها بشكل مسؤول في علب علامتها التجارية الرئيسية. يعد موقع التتبع الخاص به رائعًا فيما يتعلق بالشفافية ، ولكن سيكون أفضل بكثير إذا تم إرجاع سمك التونة إلى مصايد الأسماك المستدامة. من خلال تقديم علامتها التجارية Wild Selection ، توفر Bumble Bee منتجات لـ العملاء الذين يبحثون عن سمك التونة الذي يتم اصطياده بطريقة مسؤولة. حان الوقت الآن للتخلص من دعاوى الغسل الأخضر من خلال علامتها التجارية Bumble Bee وتقديم خيارات أفضل ".

الحكم: بعض الخيارات الجيدة ، ولكن افتقار بائع التجزئة الشهير للتقدم يسبب مشاكل للمحيطات.

منتجات Ocean Safe: العلامة التجارية Trader Joe القفز تونة.

"تدير Trader Joe's المئات من المتاجر في جميع أنحاء البلاد. اتخذ بائع التجزئة إجراءات سابقًا لتحسين التونة المعلبة ، ولكن بعد سنوات يبدو أنه توقف. Trader Joe's لا يفوز بالشفافية ، مع عدم وجود سياسة واضحة في أي مكان تحدد متطلبات مصادر التونة الخاصة به. يجب أن تتأكد شركة Trader Joe من أن جميع المنتجات ، بما في ذلك منتجات التونة التي تحمل علامتها التجارية ألباكور ، قد تم القبض عليها بمسؤولية. وقد أظهر التاجر Joe's من قبل أنه يمكن أن يتولى القيادة لحماية المحيطات. لقد حان الوقت (مرة أخرى) لإثبات ذلك ".

لم يستجيبالحكم: ادعاءات جريئة من قبل شركتها الأم ، ولكن لم يتم إدخال تحسينات على علب دجاج البحر.

منتجات المحيط الآمن: لا شيء.

"Chicken of the Sea - المملوكة لشركة Thai Union ، أكبر شركة تونة في العالم - هي ثالث أكبر علامة تجارية للتونة في الولايات المتحدة. تقوم Greenpeace بحملة من أجل Thai Union لإنهاء اعتمادها على مصايد أسماك التونة المدمرة. بينما تدعي شركة Chicken of the Sea أنها مكرسة للاستدامة لا تقدم منتجًا واحدًا في الولايات المتحدة ، نظرًا لأن Thai Union تعمل على تعزيز متطلبات التوريد الخاصة بها ، فقد تقود السوق الأمريكية إذا أصبحت Chicken of the Sea أول علامة تجارية وطنية كبيرة تبيع التونة التي يتم اصطيادها بطريقة مسؤولة. حتى ذلك الحين ، الاعتماد على إعادة الشحن في البحر ، والاستعانة بمصادر من الشباك الكيسية التي تستخدم FADs التي تقتل الأنواع المهددة مثل أسماك القرش ، وعدم الوضوح بشأن صحة مخزون التونة الذي مصدره يعني شيئًا واحدًا: لا يزال عمال المحيطات والمأكولات البحرية معرضين للخطر لملء هذه العلامة التجارية علب."

الحكم: الوافد الجديد في دليل التونة هذا على وشك إجراء تحسينات كبيرة.

منتجات المحيط الآمن: Wild Harvest القطب والخطالباكور. تجنب الباقي.

"هذا هو أول ظهور لـ SUPERVALU's Tuna Guide. في حين أن بائع التجزئة لم يحصل على درجة النجاح ، فإن جهوده لتنظيف أسماك التونة الخاصة به لم تمر مرور الكرام. بالإضافة إلى تقديم قطب وخط ألباكور تم اصطياده بشكل مسؤول ، يبدو أن SUPERVALU منفتحة على التحسين التونة المعلبة. هذه أخبار إيجابية للمحيطات وعاملي المأكولات البحرية والعملاء. إذا بقي SUPERVALU على المسار الصحيح ، فمن المؤكد أنه سيحسن ترتيبه ".

الحكم: حذر عملاء كيركلاند ، فقد تحتاج إلى البحث عن سمك تونة معلب أفضل في مكان آخر.

منتجات المحيط الآمن: لا شيء.

"شركة Costco Wholesale Corporation هي نادي مستودعات قائم على العضوية ، وثالث أكبر سلسلة متاجر للبيع بالتجزئة في الولايات المتحدة ، حققت Costco موجات في عام 2014 من خلال تونة Kirkland Signature Skipjack الخالية من FAD ، ولكن منذ ذلك الحين ، بدأ بائع التجزئة الشهير هذا في الوفاء بالتزاماته المتعلقة بالتونة. Costco يجب أن تكون جادًا في تقديم سمك التونة الذي تم اصطياده بشكل مسؤول لعملاء Kirkland Signature والتأكد من توفره على أرفف المتاجر العملاقة لشركة Costco في جميع أنحاء البلاد.حتى ذلك الحين ، ما لم تكن علامة تجارية وطنية مستدامة مثل Wild Planet ، لا يمكنك الوثوق بالتونة المعلبة في Costco. "

الحكم: ببساطة متوازن هو الرهان الآمن الوحيد - تجنب الباقي.

منتجات Ocean Safe: علامة تجارية متوازنة ببساطة القفز و الباكور.

"بينما أحرزت Target تقدمًا عندما أطلقت علامتها التجارية Simply Balanced ، إلا أنها فشلت منذ ذلك الحين في التحسن بشكل كبير. قاد الهدف تجار التجزئة الأمريكيين من خلال حظر السلمون المستزرع في متاجره - أين نفس المستوى من القيادة على التونة المعلبة المسؤولة؟ حان الوقت لـ Target to تسبح بعيدًا عن بحر تدمير المحيطات وتلتزم بتقديم التونة التي يتم اصطيادها بطريقة مسؤولة ".

الحكم: تغييرات كبيرة جارية لواحد من أكبر بائعي التجزئة في البلاد.

منتجات Ocean Safe: ابحث عن علامة Kroger التجارية التي تم صيدها بمسؤولية القطب والخط المنتجات ، قريبا.

"تعتمد Kroger على ملصقات الطرف الثالث والمعايير الملائمة للصناعة للإبلاغ عن شراء التونة الخاص بها. ليس لديها حتى الآن سياسة شاملة لسمك التونة المعلب تغطي الاستدامة والمسؤولية الاجتماعية. تعد Kroger أكبر سلسلة بقالة أمريكية تقليدية ويمكن أن تكون قوة قوية للمساعدة تحسين صحة المحيط. في تغيير بحري من دليل التونة الأخير ، شارك Kroger بشكل كامل في عملية المسح. وهذا يدل على زيادة الشفافية والانفتاح لتحسين التونة المعلبة. تطلق Kroger منتجات جديدة تم صيدها بطريقة مسؤولة وعلامات منتجات جديدة بمزيد من المعلومات حول التونة داخل العلب. يمكن أن تستمر Kroger في بناء الزخم من خلال تطوير سياسة مشتريات عامة قوية تضمن أن جميع أسماك التونة الخاصة بها يتم صيدها بشكل مسؤول. وهذا من شأنه أيضًا أن يشير إلى العلامات التجارية الكبرى مثل Chicken of the Sea و Bumble Bee و StarKist: شكّل أرفف المتاجر أو انزل عنها ".

الحكم: هناك وعد لبائع التجزئة هذا إذا قفز على متن التونة المعلبة التي تم صيدها بطريقة مسؤولة.

منتجات المحيط الآمن: وعد الطبيعة القفز و الباكور. تجنب الباقي.

"تتمتع Ahold Delhaize بمعايير مسؤولية اجتماعية قوية ، ومع ذلك ، فهي تحتاج إلى سياسة عامة محددة زمنيًا تُعلم عملائها بكيفية تقديم التونة المسؤولة. ويتم الحصول على أسماك التونة المعلبة الأكبر من ماركة Food Lion من طرق الصيد المدمرة مثل الشباك الكيسية باستخدام FADs و الخطوط الطويلة التقليدية: يجب على Ahold Delhaize تحسين عمليتها للتحقق من مطالبات الموردين وقيادة تجار التجزئة في الولايات المتحدة عن طريق إزالة الشحن العابر في البحر من عملياتها.

في حين أن هذه الشركة الأحدث تقدم التونة التي يتم اصطيادها على شكل قطب وخيط تحت علامتها التجارية Nature’s Promise ، فإنها لا تزال تبيع كميات كبيرة من التونة التي يتم اصطيادها بشكل مدمر. قد يكون التغيير في الأفق. ستكون هذه أخبارًا سارة للمحيطات وعمال المأكولات البحرية والعملاء الذين يبحثون عن سمك التونة الذي يتم اصطياده بطريقة مسؤولة ".

الحكم: أحد أحدث بائعي التجزئة الذين يقدمون التونة المعلبة بطريقة مسؤولة.

منتجات المحيط الآمن: الصيد الشمالي خالية من FAD و القطب والخطالقفز.

"ينتقل تاجر التجزئة ALDI إلى دور قيادي في التونة التي يتم اصطيادها بطريقة مسؤولة ، من خلال التزامات التونة وإدخال التونة الخالية من FAD والتي يتم اصطيادها من الصيد الشمالي والخطي. شفافية السلسلة. يتمثل التحدي الذي يواجه ALDI في الحفاظ على مسارها وتحسين التزاماتها تجاه المأكولات البحرية المستدامة والمسؤولية الاجتماعية. وإذا حدث ذلك ، فقد يبدأ العملاء الذين يسعون إلى الحصول على سمك تونة يسهل الوصول إليه ويتم صيده بشكل مسؤول في التدفق إلى ALDI بدلاً من منافسيها ".

الحكم: بعض الخيارات الجيدة ، ولكن لدى ألبرتسون الكثير من العمل للقيام به.

منتجات Ocean Safe: العلامة التجارية Open Nature القفزأندالبكورة -أالخامساأنادرحهصهسر.

"بعد استحواذ Albertsons على Safeway ، أصبحت الشركة التي تم دمجها مؤخرًا رابع أكبر بائع تجزئة للبقالة في الولايات المتحدة بصفتها بائعًا رئيسيًا للتونة المعلبة ، فمن المشجع أن Albertsons أصبح جادًا بشأن تحسين استدامة المأكولات البحرية. لتولي منصب قيادي في الولايات المتحدة في السوق ، يجب أن يتحول ألبرتسون بعيدًا عن أسماك التونة التي يتم صيدها بشكل مدمر ، وأن يعزز التزامات مسؤوليته الاجتماعية الخاصة بالتونة ، وأن يواصل تحسين أنظمة التتبع الخاصة به ".

الحكم: جيد القطب والخط الخيار ، على الرغم من وجود المزيد من العمل الذي يتعين القيام به.

منتجات Ocean Safe: ماركة Nature’s Basket القطب والخطالباكور.

"بينما يمكن للعملاء الوثوق بعمود سلة الطبيعة وتونة الباكور التي يتم صيدها في خط الإنتاج ، لا يزال يتم صيد أسماك التونة ذات العلامة التجارية Giant Eagle باستخدام طرق صيد مدمرة. ويمكن لـ Giant Eagle أن تتحسن من خلال ضمان الحصول على أي من أسماك التونة المعلبة الخاصة بها بشكل مسؤول ومن خلال التصريح علنًا كيف ستضمن التزام سمك التونة بمعايير المسؤولية الاجتماعية الصارمة ".

الحكم: بائع تجزئة مدفوع لإحداث فرق وهذا واضح.

منتجات Ocean Safe: ابحث عن ماركة Wegmans القطب والخط التونة المعلبة ، قريبا.

"تأسس بائع التجزئة هذا من قبل عائلة Wegman ، ويفخر بتقديم منتجات عالية الجودة لعملائه. لقد عمل فريق المأكولات البحرية لديه بجد لسنوات لتقديم المزيد من المأكولات البحرية المستدامة. هذه أخبار مرحب بها للعملاء الملتزمين بحماية المحيطات وحقوق العمال ، ويرسل رسالة إلى العلامات التجارية الكبرى لسمك التونة مفادها أن الوقت قد حان لقيادتها أيضًا. إذا عمل Wegmans على التأكد من أن أسماك التونة الخاصة بها تم صيدها بطريقة مسؤولة ، وتزيد من المعلومات المتاحة للعملاء ، وتعطي الأولوية لمعاييرها الاجتماعية ، فإن بائع التجزئة هذا ومقره في روتشستر سيكون جيدًا في الطريق إلى الفئة الخضراء ".

الحكم: بعض الخيارات الأفضل على الرفوف ، مع التحسينات المقبلة.

منتجات Ocean Safe: Hy-Vee حدد "الاختيار المسؤول" القفز و الباكور.

"يبتهج عشاق المحيط: إن بائع التجزئة هذا جاد بشأن المأكولات البحرية المستدامة. حتى أنه يحتوي على مدونة تعرض استدامة المأكولات البحرية. من المحتمل أن تنتقل Hy-Vee إلى الفئة الخضراء حيث تنفذ التزامات التونة المستدامة وتعالج قضايا المسؤولية الاجتماعية الرئيسية التي تحمي حقوق العمال . بناءً على قيادتها حتى الآن ، توقع تغييرات كبيرة في المستقبل ".

الحكم: توفر شركة التونة العالمية Tri Marine التونة التي يتم اصطيادها بطريقة مسؤولة.

منتجات Ocean Safe: التونة المعلبة من ماركة Ocean Naturals.

"Ocean Naturals مملوكة لشركة Tri Marine - وهي واحدة من أكبر تجار التونة في العالم. عندما تم طرح هذه العلامة التجارية التي تم صيدها بطريقة مسؤولة قبل بضع سنوات ، قدمت بديلاً واضحًا للعلامات التجارية الوطنية المدمرة. وأوراق إغلاق مصنع المعالجة Tri Marine في ساموا الأمريكية أسئلة حول مستقبل واتجاه Ocean Naturals. يجب أن تستمر Tri Marine في المساعدة في قيادة الصناعة في الاتجاه الصحيح واستخدام نفوذها لضمان أن تحل التونة التي يتم اصطيادها بمسؤولية أكبر محل أرفف السوبر ماركت المبطنة للتونة المدمرة ".

الحكم: يلتزم بائع التجزئة الأعلى تصنيفًا في الولايات المتحدة في هذا الدليل ببيع التونة المعلبة فقط بحلول أوائل عام 2018.

منتجات Ocean Safe: جميع منتجات 365 Everyday Value القفز و الباكور.

"جميع أسماك التونة ذات القيمة اليومية 365 هي عبارة عن قطب وخيط يتم اصطيادها - وهي طريقة صيد ذات تأثير ضئيل على الحياة البحرية الأخرى. تشير منتجات التونة ذات القيمة اليومية 365 إلى الأنواع وطريقة الصيد على الملصقات. تعد شركة هول فودز بائع التجزئة الأمريكي الأول والوحيد الذي يلتزم بيع التونة المعلبة التي يتم اصطيادها باستخدام عمود أو خط أو خط يدوي أو ترول. بحلول أوائل عام 2018 ، سيتم صيد أي تونة معلبة يتم بيعها في Whole Foods بمسؤولية. ستعرض Whole Foods مزيدًا من المعلومات عبر الإنترنت وفي المتاجر لإعلام العملاء بالتونة المستدامة. أطعمة كاملة لديها أنظمة قوية لإمكانية التتبع لضمان الحصول على التونة بشكل مسؤول. عملت شركة هول فودز لسنوات لتوفير أطعمة بحرية أكثر استدامة للعملاء في أقسامها الطازجة والمجمدة. في مارس 2017 ، صنعت شركة هول فودز التاريخ كأول بائع تجزئة في الولايات المتحدة يلتزم بالبيع تونة معلبة مستدامة بنسبة 100٪ وتحافظ على معايير العمل القوية. قريبًا ، سيتم الحصول على أي تونة معلبة على أرفف المتاجر من أفضل طرق الصيد مثل القطب والخط ، والخط اليدوي ، أو القزم. تفيد طرق الصيد هذه المصايد الصغيرة وتقلل بشكل كبير من احتمالية انتهاكات حقوق الإنسان. يضع هذا الالتزام المعيار أمام تجار التجزئة الآخرين ليتبعوه ويرسل رسالة قوية إلى علامات التونة الفاشلة بأن وقت تدمير المحيطات قد انتهى ".

الحكم: علامة تجارية موثوقة ومستدامة للتونة و القطب والخط محامي التونة.

منتجات Ocean Safe: جميع أنواع التونة الأمريكية المعلبة من ماركة Pole & Line.

"American Tuna هي شركة مقرها في سان دييغو أسستها ست عائلات من صيد الأسماك بالخيوط والقطب. تعمل التونة الأمريكية على ربط الصيادين بالقطب والخيط ، وتدعم تطوير مصايد أسماك أكثر استدامة ومسؤولة اجتماعيًا. في حين أن عملاء التونة الأمريكية يثقون بالعلامة التجارية مثل خيارًا أكثر مسؤولية عندما يتعلق الأمر بحماية المحيطات ، فإن تحرك الشركة لترسيخ ممارساتها البيئية من خلال سياسة عامة أمر مهم. وقد أدى هذا إلى زيادة تصنيف التونة الأمريكية هذا العام لتعادل المركز الأول في دليل التونة ".

الحكم: علامة تجارية صديقة للبيئة مكرسة لإضفاء الطابع الأخضر على أرفف المتاجر ودفع التغيير في الصناعة.

منتجات المحيط الآمن: جميع أنواع التونة المعلبة من ماركة وايلد بلانيت والبحار المستدامة.

"Wild Planet Foods هي شركة مكرسة لتوفير منتجات التونة المستدامة. توجد علامتها التجارية Wild Planet و Sustainable Seas في المتاجر في جميع أنحاء البلاد ويزداد تواجدها في السوق مع زيادة الطلب على التونة التي يتم صيدها بطريقة مسؤولة. منذ آخر دليل التونة ، تم تحديث Wild Planet سياسة المشتريات الخاصة بها ، مما يعززها بشكل أكبر لإعلان التزامها بالمسؤولية الاجتماعية. إن المرتبة الأولى في Wild Planet هي انعكاس لجهودها المستمرة لتحسين عملياتها والصناعة الأكبر ".


مجمدة

قرنبيط مقرمش1 كيس & # 8211 0 نقطة
قرنبيط مشوي من TJ's1 كيس & # 8211 0 نقطة
الفاصوليا الخضراء الفرنسية TJ's1 كيس & # 8211 0 نقطة
الجوز الاسكواش المتعرج1 كيس & # 8211 0 نقطة
سبيرز مشوي1 كيس & # 8211 0 نقطة
الفلفل المحمص والبصل TJ's Roasted Peppers1 كيس & # 8211 0 نقطة
روبيان مطبوخ مثلج1 كيس & # 8211 0 نقطة
ستربس دجاج مشوي فقط1 كيس & # 8211 0 نقطة
صلصة السبانخ والخرشوف2 ملاعق كبيرة # 8211 1 نقطة
وانتون دجاج سيلانترو ميني4 قطع # 8211 1 نقطة
TJ’s Pork Gyoza1 غيوزا & # 8211 1 نقطة
قرنبيط TJ's Stir Fry2 كوب & # 8211 1 نقطة
باتي السلمون من TJ1 باتي & # 8211 2 نقطة
ماهي برجر1 باتي & # 8211 2 نقطة
كرات لحم الديك الرومي من TJ (مطبوخة)2 كرات لحم & # 8211 3 نقاط
روبيان ستير فراي½ باقة & # 8211 3 نقاط
تركي برجر باتي1 برجر & # 8211 3 نقاط
تشيلي لايم تشيكن برجر1 برجر & # 8211 3 نقاط
رقائق الشوكولاتة من TJ’s1 وافل & # 8211 3 نقاط
بار آيس كريم مانجو من تي جيه1 بار & # 8211 3 نقاط
فقط قم بصلصة بولونيز الديك الرومي½ كوب & # 8211 4 نقاط
شيبرد باي تي جيه1 فطيرة & # 8211 4 نقاط
كوسة فرايز1 كوب & # 8211 4 نقاط
نوكي القرنبيط1 كوب & # 8211 4 نقاط
أرز مقلي بالدجاج1 كوب & # 8211 4 نقاط
تامالي دجاج تي جيه1 تمالي & # 8211 4 نقاط
كعك كراب TJ2 كيك & # 8211 4 نقاط
Spanikopita من TJ3 قطع # 8211 5 نقاط
فطائر البصل الأخضر من TJ1 بان كيك & # 8211 5 نقاط
قطع السمك TJ's4 قطع # 8211 5 نقاط
كلاب الذرة تركيا1 قطعة & # 8211 5 نقاط
بيرة الهلبوت المخفوقة3 قطع # 8211 7 نقاط

بارك الله في مركز السيطرة على الأمراض ، والحاكم كومو في هذا الصدد ، لمحاولة إعادة بعض مظاهر الأمور إلى طبيعتها.

لكن إخبار الناس بأنهم يستطيعون البقاء بلا أقنعة قبل تجنب الأزمة هو أمر يدعو إلى المتاعب. في أحسن الأحوال ، ستخلق المزيد من الاشتباكات في كوستكو مثل تلك التي وقعت في كاليفورنيا. في أسوأ الأحوال ، سيعكس هذا التقدم الذي أحرزناه.

فهمت. لقد سئمنا من ارتداء الأقنعة. لقد سئمنا من أن نبدو مثل قطاع الطرق في كل مرة ندخل فيها إلى المتجر. لقد سئمنا من كل الانزعاج الذي يصاحب ارتدائه. هل نعطس في القناع؟ هل نهدمه قبل أن نعطس؟

لكنني أيضًا لا أريد أن أحمل بطاقة في كل مكان أذهب إليه وأظهر دليلاً على أنني تلقيت التطعيم أكثر مما أرغب في حمل بطاقة لإثبات أنني مواطن أمريكي أو أن لدي الحق للتصويت.

لذا ، حتى نتمكن جميعًا من خلع أقنعتنا ، سأستمر في ارتداء أقنعتنا - وآمل ألا أضطر إلى العطس.


وصفة كوكي زبدة عباد الشمس

تعد ملفات تعريف الارتباط سهلة للغاية بزبدة عباد الشمس تنوعًا لذيذًا على ملفات تعريف الارتباط التقليدية بزبدة الفول السوداني. إنهم & # 8217 حلو ، كثيف ، ثقيل ، جوزي ، ومضغ قليلاً بالطريقة التي أعتقد أن كعكة زبدة الفول السوداني / عباد الشمس يجب أن تكون. إنه نوع من الصدفة أنها أيضًا خالية من الدقيق وخالية من الغلوتين & # 8211 لقد جربت كلا الطريقتين وأعجبني الملمس بشكل أفضل بدون دقيق. كما أنه يجعل الوصفة أسهل! يمكنك استخدام الوصفة مع زبدة الفول السوداني أو زبدة عباد الشمس.

إذا لم تجرب & # 8217t زبدة عباد الشمس من Trader Joe & # 8217s وكنت تحب بذور عباد الشمس ، جربها! طعمها مشابه جدًا لزبدة الفول السوداني. بالنسبة لأي شخص يتجنب الفول السوداني أو يعاني من الحساسية ، فكر في زبدة عباد الشمس كبديل رائع ومذاق مماثل لزبدة الفول السوداني.

أردت أولاً إعداد ملفات تعريف الارتباط هذه في يوم القديس باتريك لأن زبدة عباد الشمس لها خاصية فريدة تتمثل في التقليب لون أخضر تحت ظروف خبز معينة! حمض الكلوروجينيك الموجود بشكل طبيعي الموجود في جميع أوراق النبات والسيقان موجود أيضًا في بذور عباد الشمس. حمض الكلوروجينيك هو أحد مضادات الأكسدة وهو أحد الأسباب التي تجعل زبدة عباد الشمس مفيدة لك (بالإضافة إلى كونها مصدرًا رائعًا للبروتين النباتي والبوتاسيوم وفيتامين E والفيتامينات والمعادن الأخرى). عندما يلبي حمض الكلوروجينيك ظروف الخبز القلوية (على سبيل المثال ، إذا أضفت صودا الخبز) ، فإنه يتحول إلى اللون الأخضر الداكن (انظر الصورة ، أسفل اليمين). يحدث هذا التأثير غير الضار تمامًا بعد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط تمامًا (ويزداد مع ساعات إضافية). ملفات تعريف الارتباط الخضراء! بدا ذلك مثاليًا لعيد القديس باتريك & # 8217.

حسنًا ، باستثناء بعد أن صنعت الإصدار باستخدام صودا الخبز ، أدركت أنه لم يكن حقًا & # 8217t أخضرًا ساطعًا سعيدًا ، ولكن هناك المزيد من الشؤم & # 8220 شيء شرير ينمو في ملف تعريف الارتباط هذا & # 8221 أخضر داكن مطحلب. يبدو أن الأطفال لم يمانعوا & # 8217t ، لكنني لم أكن متأكدًا من أنه كان أكثر ملفات تعريف الارتباط مظهرًا فاتحًا للشهية & # 8230. ربما يكون أكثر ملاءمة لعيد الهالوين من القديس باتريك & # 8217s؟ ما رأيك؟ على أي حال ، إذا كنت & # 8217d تحب ملف تعريف ارتباط أكثر رقة ونعومة (أو كنت ترغب فقط في صنع ملفات تعريف الارتباط الخضراء!) ، أضف ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى الخليط. لتقليل التأثير الأخضر في الوصفات التي تستخدم صودا الخبز أو إزالته ، أضف القليل من عصير الليمون لمقاومة قلوية الخليط. يحدث التأثير الأخضر أيضًا مع بذور عباد الشمس الكاملة. اصنع خبز الصودا الأيرلندي واستبدل الزبيب ببذور عباد الشمس. دعها تبرد أو اجعلها في الليلة السابقة & # 8211 عندما تقطعها ، سترى بذور عباد الشمس الخضراء!

الوصفة العادية مقابل وصفة صودا الخبز:
ماذا يحدث عندما تلتقي زبدة عباد الشمس بصودا الخبز؟ أخضر بسكويت!


اتصل بي متحيزًا ، لكن بيتزا Trader Joe & # 8217s الأنيقة هذه لا يمكن أن تفعل شيئًا خاطئًا. لقد كان & # 8217s معروضًا منذ سنوات وهو & # 8217s الانتقال المنتظم بالنسبة لي. يحتوي على صلصة بيستو مالحة تمامًا ، ويتم إقرانها بدقة مع الطماطم الطازجة والبروكلي. أنا أحب هذه البيتزا وسأعود إليها مرارًا وتكرارًا. & # 160 ، بصراحة طعمها مثل شيء أنت & # 8217d تدفع 20 دولارًا مقابل متجر بيتزا للذواقة.

كانت إحدى مزايا أخذ عينات من جميع أنواع البيتزا هي أنني تمكنت من الانحراف خارج منطقة راحتي واكتشفت عشاءًا رائعًا آخر. بيتزا الدجاج المشوي المجمدة هذه ليست شيئًا كنت سأجربه عادةً ، لكنها كانت جيدة جدًا ويمكنني أن أقول بأمان أنني & # 8217 سأضيفها إلى قائمة التسوق الخاصة بي مرة أخرى قريبًا. هناك الكثير من الدجاج في الأعلى ، ونكهة شواء لا تصدق توازن بشكل جميل بين اللذيذ والحلو ، وقشرة مقرمشة مقرمشة لتجمعها معًا. نوصي بشدة ، حتى بالنسبة لأولئك الذين يبتعدون بشكل عام عن الدجاج المشوي & # 8216za. & # 160


اختبرنا مجموعة عشوائية من بقالة التاجر جو و # 8217 s الصيفية الجديدة (ولدينا مشاعر مختلطة)

في كل مرة أكمل فيها TJ & # 8217s New Item Haul (من أجل مشاركة آرائي الرسمية للغاية مع قراء Kitchn) ، أقسم أن محتويات كل سلة تصبح أكثر سخافة وسخافة. إنه لأمر جيد أن يكون أفراد الطاقم هناك دائمًا لطيفين للغاية لأنني لم أشعر أبدًا بالحكم على مغادرة المتجر مع مجموعة متنوعة من التوابل والصلصات محدودة الإصدار والوجبات الخفيفة المغطاة بالشوكولاتة. التاجر جو & # 8217s منطقة خالية من الأحكام!

إليك مجموعة غير متماسكة على الإطلاق من العناصر التي التقطتها هذه المرة & # 8230 وأفكاري الصادقة!

1. العسل بالي الخردل ، 2 دولار مقابل 7 أونصات

الخردل هو أحد تلك الأشياء التي يبدو أن TJ & # 8217s دائمًا على ما يرام. هل تتذكر الإصدار المحدود من Blue Cheese Mustard الذي أطلقوه في أيام العطلات؟ أنا أعلم أنني أفعل. عندها علمت أن هناك دائمًا مساحة في الثلاجة لخردل آخر. (لقد ساعدني ذلك على أنها كانت جيدة جدًا ، لقد أكلتها بملعقة!) هذا الإصدار الصيفي من Honey Pale Ale يستحق الملعقة أيضًا ، على الرغم من أنه أحلى ، وعندما يقترن بالكربوهيدرات ، فإنه يعطي البسكويت العملاق الناعم- المشاعر في لعبة البيسبول. لقد غطست قطعًا من الرغيف الفرنسي في هذا الجرة ولم أشعر بأي ندم.

2. مركز تشاي المتبل ، 2.50 دولارًا أمريكيًا مقابل 16 أونصة

قد لا يبدو تركيز الشاي هذا صيفيًا للغاية ، لكنه غير واقعي. إذا كان قرارك الصيفي هو تقليل عادة ستاربكس الخاصة بك ، فنحن نضمن أن هذا المكون سيجعلك ترغب في صنع الكافيين اليومي. لقد وضعت حصة من هذا على الجليد مع كمية كبيرة من حليب الشوفان ، وكان شاي لاتيه مثلج من أحلامي.

3. صلصة مكرونة بريمافيرا الوردية الكريمية ، 4 دولارات مقابل 16 أوقية

كان لدي رأي كامل حول صلصة المعكرونة الوردية الساخنة هذه قبل أن أتذوقها ، ولم تكن جيدة. لا تفهموني بشكل خاطئ & # 8212 أنا أحب كل الأشياء الوردية ، ولكن ربما لا ينبغي أن تبدو صلصة المعكرونة & # 8217t مثل الظل المفضل لأحمر الشفاه لجدتي & # 8217. للأسف ، جربته على سرير من وسائد جنوكتشي الحبوب الكاملة.

كما ترون ، لم أكن أبالغ في الموقف الوردي. على الرغم من تقديري المفاجئ ، فإن هذه الصلصة المنعشة تصنع في الواقع طبقة علوية من المعكرونة اللذيذة. يحتوي على البنجر والجزر والزنجبيل والبصل والقرنبيط النقي & # 233e ، بالإضافة إلى الكريمة الثقيلة وقليل من الحمضيات ، مما يجعل مزيج النكهة غير متوقع. جربها مرة واحدة على الأقل & # 8212 حتى لتقول أنك جربت صلصة المعكرونة الوردية.

4. TJ & # 8217s Ghost Chile BBQ Sauce ، 3 دولارات مقابل 19 أونصة

حبي للطعام الحار فاتر إلى حد ما. أستمتع بذلك عندما أواجه موقفًا حارًا ، لكنني لست ما تسميه & # 8217d طالب الحرارة. & # 8221 أدخل: صلصة الشواء الحارة للغاية & # 8212 حار جدًا لدرجة أن أمين الصندوق الخاص بي حذر من ذلك. لي عن مستوى حرارته قبل الرنين! بعد التذوق ، يمكنني أن أؤكد أنه على الرغم من أنه حار للغاية ، إلا أن هذه الحرارة متوازنة مع طن من الحلاوة. سيكون هذا رائعًا للحصول على دجاج مشوي أو رف من الأضلاع. استخدمه باعتدال.

5. حلويات صغيرة مغطاة بالشوكولاتة الداكنة ، 3.50 دولار لـ 12 أونصة

لطالما قدم Trader Joe & # 8217s المعجنات المغطاة بالشوكولاتة ، لكنهم أعلنوا مؤخرًا أنهم قاموا بتغيير المنتجين لتناول هذه الوجبة الخفيفة المالحة الحلوة وادعوا أن مذاقهم أفضل. لم أقم بإجراء مقارنة جنبًا إلى جنب (لأن الإصدار القديم لم يعد متاحًا) ، ولكن يمكنني أن أؤكد أن طعمها رائع.

هذه شوكولاتة فائقة ولم أستطع قصر نفسي على حجم الحصة (خمسة أنواع من المعجنات!). انتقادي الوحيد؟ هذه ليست مصغرة. لا يعني ذلك أن لدي مشكلة في ذلك. فقط اعلم أنهم & # 8217re الحجم العادي!

6. Green Tea Mochi ، 4.50 دولار لستة

نظرًا لأن تجربتي الأخيرة من Trader Joe & # 8217s mochi (مزيج mochi CAKE) كانت مفاجأة سارة ، فقد توقعت تمامًا أن أحب mochi الشاي الأخضر & # 8212 إضافة جديدة إلى ممر المجمد. إذا كنت تحب الشاي الأخضر أو ​​أخته الأقوى ، الماتشا ، فأنت & # 8217ll تحب آيس كريم الشاي الأخضر المغلف بعجين الأرز الحلو. أنا & # 8217m جديد على mochi وما زلت معتادًا على الملمس ، لكن أعتقد أن عشاق الموتشي المتشددين سيكونون في جميع أنحاء هذا الوافد الجديد.

7. عصير أخضر عضوي معصور على البارد ، 6 دولارات مقابل 32 أونصة

من بين كل شيء في آخر حصولي ، كان هذا العصير الأخضر هو أكبر عصير فاشل. وقبل أن تتهمني بالتحيز الضمني ضد العصير الأخضر ، سأعلمك أن لدي عصيرًا أخضر على الإفطار كل صباح ، لذلك أنا لا أخاف من اللفت الصالح للشرب!

أعلم أن هذا ليس فريدًا من نوعه لعصير TJ & # 8217s الأخضر على وجه الخصوص ، ولكن فصل المواد الصلبة الصغيرة للعصير عن السوائل كان أمرًا غير مشهي إلى حد كبير. (انظر أعلاه.) بمجرد أن هزته وجربته ، شعرت أنني اضطررت إلى سد أنفي لابتلاعه! هذا عصير أخضر فاضل للغاية: يحتوي على 4 جرامات فقط من السكر لكل حصة ، والشيء الوحيد الذي يقطع كل هذه المساحات الخضراء هو القليل من عصير التفاح ، وعصره صغيرة من الليمون ، وملعقة واحدة من الشاي بالنعناع. . فيما يلي المكونات كما هو مذكور على جانب الزجاجة.

النقطة المهمة هي أنني & # 8217d أفضل تناول سلطة بدلاً من شرب واحدة ، لذلك سأجلس في الخارج.


Trader Joe’s يجعل Greenpeace Greenpeace - الوصفات

التالي في شهر Trader Joe & # 8217s هو وصفة لسلطة العدس الدافئة من القارئ كارين. & # 8220 بدأت أنا وزوجي في صنع هذا منذ ست سنوات وما زلنا نفعل ذلك ، & # 8221 تقول. & # 8220It & # 8217s عشاء مثالي ليلة الأحد ، ويتم تسخينه بشكل جميل كبقايا الطعام خلال الأسبوع. لقد أوصيتُ بهذه الوصفة للعديد من أفراد العائلة والأصدقاء ، وهم يواصلون إعدادها أيضًا. & # 8221 تم البيع! هنا & # 8217s كيف تفعل كارين ذلك & # 8230

1 رأس قرنبيط متوسط
ملح وفلفل
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
4 أوقيات. TJ مكعبات بانسيتا
1 عبوة TJ mirepoix (مكعبات البصل والجزر والكرفس)
1 عبوة من العدس الجاهز للأكل تي جي
1/3 كوب مرق دجاج
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
1 ورقة الغار
1 ملعقة كبيرة خل شيري

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. يُقطّع القرنبيط إلى زهيرات مقاس 1-2 بوصة وينتشر بالتساوي على صينية خبز. رشي 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون وملح وفلفل. شوي لمدة 25 دقيقة.

على نار متوسطة ، تُقلى مكعبات البانسيتا في 1 ملعقة كبيرة زيت. يُضاف TJ mirepoix ويُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا ، حتى تبدأ الخضار في النعومة. Add TJ lentils, and top with chicken stock, salt, pepper, fresh thyme and a bay leaf. Let simmer for about 15 minutes. After removing lentil mix from the heat, add sherry vinegar (“this is key for flavor,” says Karen). Top with roasted cauliflower and serve.

Thank you so much for sharing, Karen!

(Photos by Posie Brien for Cup of Jo. Thanks to Franny Eremin for helping with this series.)


Natural and Organic Vases & Vessels I’m Loving

I am all about the earthy textures these days — even more-so as I inch towards the completion of our conversation room and some of the larger, versatile, more textured vases I’ve invested in over the past couple of years have proven to be a positive investment. I tend to reach for them most often, I try to keep them all in use (with or without flowers), and I love the juxtaposition of dainty flowers against a more masculine/rugged vessel. Here are a few current pretties worth checking out! Each can be found linked at the bottom of the graphic.

I actually have a pair of رقم 3 — sometimes I used them individually and other times, I have them positioned on the top shelves of my built-ins. If you aren’t totally down with the gritty look of some of these vessels, this one has a beautiful crackle throughout that makes it unique, but still polished. Number 14 isn’t as large as some of the others, but it is a steal at $17.99. I actually have this stoneware piece in an urn version and it’s beautiful in person. It also isn’t too stark as it’s a nice, neutral, warm shade. رقم 10 has been a favorite of mine, in my own house, for a few years now. My favorite flowers for this unique vase are leggy stems, magnolia branches, and eucalyptus. If you’re more into branches, هذه هو خيار رائع. It’s also on sale today هنا. عندي Number 5 in the two-handled version and it is such a beautiful contrast in the room I’m using it in — plus, if you’ve been looking for ways to incorporate a little dark contrast, هذه is an easy addition. عندي Number 8 in its largest version on my fireplace and it is by far, one of my most favorite pieces أي وقت مضى. عدد 4 و Number 11 are still on my wishlist!

For upcoming 2021 projects, be sure to subscribe to my emails at the bottom of the post you can follow me for daily sharing on Instagram هنا.


شاهد الفيديو: Greenpeace #Natuurzaak (شهر نوفمبر 2021).