وصفات جديدة

فندق W يفتح منتجع بويرتو فالارتا الفاخر الجديد

فندق W يفتح منتجع بويرتو فالارتا الفاخر الجديد

تم افتتاح W Punta de Mita رسميًا هذا الشهر ومن المقرر أن يتسبب في موجات حيث يجلب تجربة W الراقية إلى ساحل ناياريت. وهذا يعني ردهة مذهلة (تسمى غرفة المعيشة) صممها السيد هام ديزاين ، وهو أحد المتأهلين للتصفيات النهائية في جميع أنحاء العالم لعام 2016 في جوائز Gold Key لأفضل منتجع. استوحى إلهام الديكور من حضارة Huichol المحلية وصمم أيضًا من قبل فنانين محليين. يعزف منسقو الموسيقى الليليون الألحان حول المسبح الخارجي الكبير والمنطقة الرطبة ، وهناك شعور سائد بالأناقة بلا حفل في مكان الإقامة.

يأتي معظم الضيوف في W Punta de Mita من الولايات المتحدة بالطائرة إلى مطار بويرتو فالارتا الدولي واستقلال سيارة أجرة أو مكوك لنقلهم مسافة 20 ميلاً إلى المنتجع. تستغرق الرحلة حوالي 45 دقيقة. يقع المنتجع في منطقة تطوير راقية تسمى Los Veneros. بعد المرور عبر بوابة الدخول المأهولة ، يتراجع المنتجع حوالي نصف ميل أسفل ممر منعزل.

الغرف والأجنحة

يوفر فندق W Punta de Mita ثلاثة أنواع من أماكن الإقامة بين 130 غرفة وجناحًا. تحتوي جميعها على فناء أو شرفة خاصة ، وحمام عميق كبير بما يكفي لشخصين ، ودش منفصل ، وخدمة الواي فاي عالية السرعة (مجانًا إذا قمت بالحجز عبر موقع W على الويب) ، وتلفزيون مع قنوات فضائية (الإنجليزية والإسبانية والألمانية) ، سرير W Signature ، وزجاجات مياه مجانية ، وميني بار مدفوع ، ونوافذ مفتوحة. أكثر أنواع الغرف عددًا ، وهو النوع الذي أمضيته في رحلة إعلامية ، هو غرفة الضيوف المطلة على المحيط. فتحت الباب لأكشف عن فناء (مكتمل بكرسي معلق) يؤدي إلى الغرفة ، ودخلته عبر أبواب منزلقة ممتدة من الأرض حتى السقف.

تفصل وحدة الأرفف الواقفة ذات الألوان الفنية الجزء الرئيسي من الغرفة ، الذي يحتوي على السرير وطاولة القهوة والأريكة ، عن قسم الحمام الذي تم تقسيمه إلى ثلاثة مع غرفة مرحاض ، ومنضدة مزخرفة بوعائين ، وغرفة بها دش مطري والحمام العميق المربع. يوجد في الجزء الخلفي من الغرفة زجاج ممتد من الأرض حتى السقف مع باب يفتح على فناء صغير به كراسي استلقاء للتشمس تطل على نظام بحيرة مُدرج متقن. فيما يتعلق بالغرفة ، أحببت بشكل خاص نافذة الحمام الممتدة من الحوض إلى السقف ، مما يوفر إطلالة رائعة على المحيط الهادئ.

المنتجع

يقع سبا Away الذي تبلغ مساحته 4000 قدم مربع في Punta de Mita في بيئة غابة وتم بناؤه مع مراعاة الاستخدام الداخلي / الخارجي. بعد جلسة تدليك منعشة ، اخرج إلى الفناء للغطس في حمام سباحة بارد. بالإضافة إلى المساج ، يقدم السبا مجموعة كاملة من الخدمات وهي أيضًا المنطقة المستخدمة لدروس اليوغا.

يوجد بالجوار صالة الألعاب الرياضية المجهزة بالكامل والمجهزة بالكامل والمجهزة بالهواتف الذكية والتي تعمل على مدار الساعة مع مدربين شخصيين.

تناول الطعام

يقع تناول الطعام في W Punta de Mita في واحد من مطعمين. الخيار غير الرسمي فيناتو، تناول الطعام المكسيكي الإقليمي الحديث مع عدد صحي من المأكولات الأمريكية المفضلة مثل البرجر. هذا أيضا حيث يتم تقديم الإفطار. كل يوم ، تأوه طاولات الخدمة الذاتية تحت وطأة نوع الأشياء التي عادة ما تجدها فقط في غداء عطلة نهاية الأسبوع. دخلت في روتين السلمون المدخن مع المثبتات ، ثم طبق Charcuterie ، يليه البيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد. إيلي قهوة هي لمسة مرحب بها أيضًا.

الأكثر رسمية قليلاً (في هذا المنتجع ارتداء هو المعيار العالمي في W Punta de Mita) هو سوق التوابل. يعتمد مفهوم Jean-Georges Vongerichten هذا ، الموجود بالفعل في نيويورك والدوحة ، على الطعام الآسيوي لحافة خليج تايلاند (ماليزيا وتايلاند وكمبوديا وفيتنام). يتم تقديم الطعام على الطراز العائلي باستمرار طوال الوجبة. ابحث عن سمك السلمون المعالج بالصويا وسمبوسة الدجاج الحارة والباس المشوي.

إن أروع تجربة لتناول الطعام هي تناول العشاء على جزيرة في وسط البحيرة ، ولا يمكن الوصول إليها إلا من خلال درجات تعمل بالطاقة الكهربائية ترتفع من الماء. لشخص واحد ، وصل الكروس عبر طائرة بدون طيار.

ماء

هناك ، بالطبع ، حمام سباحة كبير ومنطقة رطبة (مع أ سيفيتشي شريط). لكن السباحة المفضلة لدي قبل الإفطار كانت في المياه الدافئة للمحيط الهادئ. اخرج من المنتجع مباشرة على الشاطئ الرملي الأبيض وعلى بعد أقل من 100 ياردة توجد قواطع متدحرجة يصل ارتفاعها إلى حوالي ثلاثة أقدام. إنها توفر تخفيفًا مبهجًا للتوتر والإثارة في بعض الأحيان. تتوفر دروس ركوب الأمواج هنا أيضًا ، إذا سمح الطقس بذلك.

برنامج W Insider يأخذني إلى مصنع تقطير تيكيلا

من المزايا الخاصة لـ W Punta de Mita مقارنة بالمنتجعات الأخرى برنامج "W Insider". إنه امتداد للكونسيرج التقليدي. "المطلع" هو موظف مسؤول عن امتلاك معرفة محلية عميقة للأسئلة التي قد يطرحها الضيف. على سبيل المثال ، أين يمكنني استئجار حصان؟ أو ، أريد أن أقترح على صديقتي رسالة تسلمها طائرة بدون طيار ؛ هل تعرف أي شخص في المنطقة يمكنه فعل ذلك؟ كانت طلباتي أبسط: كنت أرغب في القيام بجولة في معمل تقطير التكيلا (نظرًا لأن بويرتو فالارتا تقع في خاليسكو ، نقطة الصفر للتكيلا) ، وأردت القيام بذلك جولة تاكو في بويرتو فالارتا. قام W Insider في أماكن العمل ، خوسيه مانويل أمارو ، بتثبيت كليهما (تم الإبلاغ عنه في المقالات ذات الصلة).


مطبخ مرتفع: يقدم هذا المنتجع المكسيكي عشاءًا في السماء

يتم تقديم العشاء في Casa Velas في Puerto Vallarta على ارتفاع 150 قدمًا في الهواء.

تخيل أنك & # x2019re في إجازة في بويرتو فالارتا ، موطنًا لواحد من أروع الشواطئ في المكسيك ، وبعد يوم طويل وشاق من احتساء margaritas من قبل Bah & # xEDa de Banderas ، يقدم لك طاه شهير عشاءًا لذيذًا من أربعة أطباق من المكونات المحلية & # x2014 التي تستمتع بها وأنت جالس على ارتفاع 150 قدمًا فوق المحيط. لا ، هذا ليس حلم ولا كتاب أطفال ولا نتيجة شرب آياهواسكا. أطلق عليه اسم Dinner in the Sky ، وتماشياً مع الاتجاه الحديث لبرامج المنتجعات الفائقة ، فهو تجربة طعام فاخرة تجعلك تواجه القمر.

بدأ دينر إن ذا سكاي قبل أحد عشر عامًا في بلجيكا ، عندما تعاونت شركة اتصالات متخصصة في الطعام الذواقة مع شركة تركيب مدينة ملاهي لإنشاء حدث طهي سحري محمول جواً: طاهٍ وضيوف مرتبطون برافعة مثل راكبي الأفعوانية والرافعة في السماء لتناول العشاء.

ترتفع الطاولة ببطء من رصيفها على العشب. تقف الجبال مظللة باللون الأسود مقابل السماء الزرقاء الداكنة. يتلألأ وسط مدينة بويرتو فالارتا أدناه. تنطلق موسيقى البوب ​​ويهتف الجميع ويلتقطون صور سيلفي ويدردشون عن عدم النظر إلى الأسفل.

& # x201C عندما كنا صغارًا ، & # x201D يقول المؤسس المشارك David Ghysels ، & # x201C كنا نحب تسلق الأشجار وبناء بيوت الأشجار. كنا نحب أن نرى دون أن نرى. كنا نحب أن نلعب دور الطاهي ونأكل الكعك. هذه هي الطريقة التي توصلنا بها إلى هذه الفكرة. دينر إن ذا سكاي يتحدث إلى عقل الطفل. & # x201D منذ عام 2006 ، شقت دينر إن ذا سكاي طريقها حول العالم ، وآخرها إلى كاسا فيلاس في بويرتو فالارتا ، وهو منتجع راقي وشامل يقدم هذه التجربة لضيوفها مقابل 50 دولارًا إضافيًا للشخص الواحد. (بالنسبة للضيوف غير المقيمين في المنتجع ، يبلغ السعر 171 دولارًا للشخص الواحد).

تبدأ الأمسية في قاعة رقص صغيرة. يقف الموظفون الذين يرتدون البدلات الرسمية خلف طاولات البلاك جاك ، في حال كنت ترغب في المقامرة بأموال وهمية. يأتي النوادل ليأخذوا طلب المشروبات الخاص بك & # x2014 لأنه بعد كل شيء ، إذا كنت & # x2019re سيتم تعليقك على ارتفاع 150 قدمًا في الهواء ، فلن يكون من غير المعقول أن تنزل كوكتيل أولاً. مشروب دينر إن ذا سكاي المميز ، كوكتيل Sky High Signature ، باللون الأزرق & # x2014 مثل السماء! & # x2014 ومصنوع من Skyy Vodka ، وصودا الليمون ، وعصير الجريب فروت ، وكوراكاو الأزرق (فقط قم برجه بالثلج وصفيه في وعاء بارد زجاج). يأتي شخص ما أيضًا بنماذج تحرير ، في حالة سقوطك من الرافعة (وهو أمر غير مرجح للغاية ، كما سيؤكد لك الموظفون). بعد ساعة ، يسير الجميع أو عربات الجولف في مسار تيكي مضاء بالشعلة إلى مائدة العشاء المغطاة ، والتي يحيط بها اثنان وعشرون كرسيًا دوارًا عالي التقنية. إنه & # x2019s الغسق. في الانتظار في الطابور ، يكون الضيوف متوترين قليلاً ومتحمسين قليلاً. دع & # x2019s فقط قل أنك & # x2019 سوف تسمع الكثير من النكات حول السقوط من الرافعة (حقًا ، ربما لن تسقط من الرافعة).

لأسباب واضحة ، تعتبر احتياطات السلامة مشكلة كبيرة ، لذلك يستغرق الموظفون بعض الوقت لربط كل شخص بالداخل ، وكذلك ، من الضروري أيضًا ، إعداد الجميع بلقطة من التكيلا. وبعد ذلك أنت & # x2019re خارج. أو بالأحرى يصل. ترتفع الطاولة ببطء من رصيفها على العشب. تقف الجبال مظللة باللون الأسود مقابل السماء الزرقاء الداكنة. يتلألأ وسط مدينة بويرتو فالارتا أدناه. تنطلق موسيقى البوب ​​ويهتف الجميع ويلتقطون صور سيلفي ويدردشون عن عدم النظر إلى الأسفل. هنا & # x2019s الشيء الذي يتعلق بالنظر إلى أسفل: أنت تدرك تمامًا مدى ارتفاعك ، وأنه لا يوجد شيء تحت قدميك.

هناك & # x2019s طاهٍ جديد كل يومين ، ولكن من أجل تجربتي في العشاء في السماء ، لدي الشيف ماسيمو فونغارو في مطعم ساجرانتينو الإيطالي في غوادالاخارا. بمجرد أن & # x2019re المحمولة جواً ، يعلن عن القائمة: مقبلات توت العليق ، لازانيا جراد البحر ، شرائح اللحم البقري مع عصيدة من دقيق الذرة والكمأ الطازج (عصيدة من دقيق الذرة والكمأ ، غير متوفرة في المكسيك ، المكونات الوحيدة المستوردة) ، والباشن فروت تيراميسو. لقد أعد كل شيء مسبقًا ، لكن الرافعة مجهزة بفرن من ستة صواني وموقدين كهربائيين لتسخين الصلصات. بعد إعلان الشيف & # x2019s ، كل شيء يحدث بسرعة كبيرة & # x2014 لأنه ، حقًا ، إلى متى يمكنك إبقاء عشرين شخصًا يشربوا 150 قدمًا في الهواء بدون حمام؟ الوجبة نفسها تستغرق حوالي ساعة. أثناء تناول لازانيا الكركند (مثل الدورات الأخرى ، لذيذة كما تبدو) ، تبدأ الطاولة في إجراء دورات بطيئة ، مما يمنح الجميع منظرًا بانوراميًا. أثناء تناول شرائح اللحم البقري ، تنفجر الألعاب النارية. إنه أمر محرج بعض الشيء في محاولة تناول الطعام بينما تكون مقيدًا بحزام أمان ، ولكن حتى هذا جزء من المتعة.

إذا كنت & # x2019re من الخوف من المرتفعات ، فقد لا يكون هذا هو مناسبة العشاء بالنسبة لك ، ولكن إذا كانت الارتفاعات تسبب ارتعاشًا في معدتك ، فستكون التجربة مبهجة. إنه نوع من الأشياء التي يصعب تخيلها ، نوع الشيء الذي عليك فعله فقط ، مثل التحدث أمام الجمهور أو إطلاق المدافع في مجرى جبلي بارد ، ولكن مزيج من التواجد في الهواء أثناء شرب الكحول وتناول الطعام الذواقة دواء. الجميع يبتسم ويضحك ، منتشيًا & # x2026 جيدًا ، مرتفع. حتى عندما ننتهي من الحلوى وننزل مرة أخرى إلى العشب ، هناك إحجام صاخب عن ترك الحفلة تنتهي.

بعد كل شيء ، دينر إن ذا سكاي هو ملاذ قصير من الحياة. هذا هو ما تروج له الفنادق والمنتجعات الفاخرة هذه الأيام & # x2014 ليس مجرد استرخاء ، بل خيال. وسط ضغوط للبقاء في المنافسة ، تقدم منتجعات مثل Casa Velas كل شيء بدءًا من قوائم الوسائد و # x2014at Conrad Bali ، لديك اثنتي عشرة وسادة للاختيار من بينها ، بما في ذلك & # x201CCuddle & # x2018U & # x2019 Pillow و # x201D وسادة على شكل حرف U للحضن إذا كنت & # x2019re تقضي الليلة بمفردك & # x2014 للحصول على منتجات التجميل المجانية من بولغري ، إلى مختارات الزهور المخصصة. في بعض الأحيان ، تبدو الجهود محرجة ، أو على الأقل غير ضرورية: هل نحتاج حقًا إلى بطة مطاطية مجانية ، أو حوض حديقة خاص ، أو دشات خارجية مبطنة بالخيزران؟ على الاغلب لا. ولكن بين الحين والآخر ، يأتي الفندق بشيء رائع. الشيء الذي يجعلك منتشيًا للغاية ، يصبح العالم الحقيقي ونوبات القلب المصاحبة له صغيرة بما يكفي لنسيانها.


مطبخ مرتفع: يقدم هذا المنتجع المكسيكي عشاءًا في السماء

يتم تقديم العشاء في Casa Velas في Puerto Vallarta على ارتفاع 150 قدمًا في الهواء.

تخيل أنك & # x2019re في إجازة في بويرتو فالارتا ، موطنًا لواحد من أروع الشواطئ في المكسيك ، وبعد يوم طويل وشاق من احتساء margaritas من قبل Bah & # xEDa de Banderas ، يقدم لك طاه شهير عشاءًا لذيذًا من أربعة أطباق من المكونات المحلية & # x2014 التي تستمتع بها وأنت جالس على ارتفاع 150 قدمًا فوق المحيط. لا ، هذا ليس حلم ولا كتاب أطفال ولا نتيجة شرب آياهواسكا. أطلق عليه اسم Dinner in the Sky ، وتماشياً مع الاتجاه الحديث لبرامج المنتجعات الفائقة ، فهو تجربة طعام فاخرة تجعلك تواجه القمر.

بدأ دينر إن ذا سكاي قبل أحد عشر عامًا في بلجيكا ، عندما تعاونت شركة اتصالات متخصصة في الطعام الذواقة مع شركة تركيب مدينة ملاهي لإنشاء حدث طهي سحري محمول جواً: طاهٍ وضيوف مرتبطون برافعة مثل راكبي الأفعوانية والرافعة في السماء لتناول العشاء.

ترتفع الطاولة ببطء من رصيفها على العشب. تقف الجبال مظللة باللون الأسود مقابل السماء الزرقاء الداكنة. يتلألأ وسط مدينة بويرتو فالارتا أدناه. تنطلق موسيقى البوب ​​ويهتف الجميع ويلتقطون صور سيلفي ويدردشون عن عدم النظر إلى الأسفل.

& # x201C عندما كنا صغارًا ، & # x201D يقول المؤسس المشارك David Ghysels ، & # x201C كنا نحب تسلق الأشجار وبناء بيوت الأشجار. كنا نحب أن نرى دون أن نرى. كنا نحب أن نلعب دور الطاهي ونأكل الكعك. هذه هي الطريقة التي توصلنا بها إلى هذه الفكرة. دينر إن ذا سكاي يتحدث إلى عقل الطفل. & # x201D منذ عام 2006 ، شقت دينر إن ذا سكاي طريقها حول العالم ، وآخرها إلى كاسا فيلاس في بويرتو فالارتا ، وهو منتجع راقي وشامل يقدم هذه التجربة لضيوفها مقابل 50 دولارًا إضافيًا للشخص الواحد. (بالنسبة للضيوف غير المقيمين في المنتجع ، يبلغ السعر 171 دولارًا للشخص الواحد).

تبدأ الأمسية في قاعة رقص صغيرة. يقف الموظفون الذين يرتدون البدلات الرسمية خلف طاولات البلاك جاك ، في حال كنت ترغب في المقامرة بأموال وهمية. يأتي النوادل ليأخذوا طلب المشروبات الخاص بك & # x2014 لأنه بعد كل شيء ، إذا كنت & # x2019re سيتم تعليقك على ارتفاع 150 قدمًا في الهواء ، فليس من غير المعقول أن تنزل كوكتيل أولاً. مشروب دينر إن ذا سكاي المميز ، كوكتيل Sky High Signature ، باللون الأزرق & # x2014 مثل السماء! & # x2014 وهو مصنوع من Skyy Vodka ، وصودا الليمون ، وعصير الجريب فروت ، وكوراكاو الأزرق (فقط قم برجه بالثلج وصفيه في وعاء بارد زجاج). يأتي شخص ما أيضًا بنماذج تحرير ، في حالة سقوطك من الرافعة (وهو أمر غير محتمل ، كما يؤكد الموظفون لك). بعد ساعة ، يسير الجميع أو عربات الجولف في مسار تيكي مضاء بالشعلة إلى مائدة العشاء المغطاة ، والتي يحيط بها اثنان وعشرون كرسيًا دوارًا عالي التقنية. إنه & # x2019s الغسق. في الانتظار في الطابور ، يكون الضيوف متوترين قليلاً ومتحمسين قليلاً. دع & # x2019s فقط نقول أنك & # x2019 سوف تسمع الكثير من النكات حول السقوط من الرافعة (حقًا ، ربما ستفوز & # x2019t تسقط من الرافعة).

لأسباب واضحة ، تعتبر احتياطات السلامة أمرًا مهمًا ، لذلك يستغرق الموظفون بعض الوقت لربط كل شخص بداخله ، وبنفس القدر من الضرورة ، يتم إعداد الجميع بلقطة من التكيلا. وبعد ذلك أنت & # x2019re خارج. أو بالأحرى يصل. ترتفع الطاولة ببطء من رصيفها على العشب. تقف الجبال مظللة باللون الأسود مقابل السماء الزرقاء الداكنة. يتلألأ وسط مدينة بويرتو فالارتا أدناه. تنطلق موسيقى البوب ​​ويهتف الجميع ويلتقطون صور سيلفي ويدردشون عن عدم النظر إلى الأسفل. هنا & # x2019s الشيء الذي يتعلق بالنظر إلى أسفل: أنت تدرك تمامًا مدى ارتفاعك ، وأنه لا يوجد شيء تحت قدميك.

هناك & # x2019s طاهٍ جديد كل يومين ، ولكن من أجل تجربتي في عشاء إن ذا سكاي ، لديّ الشيف ماسيمو فونغارو في مطعم ساجرانتينو الإيطالي في غوادالاخارا. بمجرد أن & # x2019re المحمولة جواً ، يعلن عن القائمة: مقبلات توت العليق ، لازانيا جراد البحر ، شرائح اللحم البقري مع عصيدة من دقيق الذرة والكمأ الطازج (عصيدة من دقيق الذرة والكمأ ، غير متوفرة في المكسيك ، المكونات الوحيدة المستوردة) ، والباشن فروت تيراميسو. لقد أعد كل شيء مسبقًا ، لكن الرافعة مجهزة بفرن من ستة صواني وموقدين كهربائيين لتسخين الصلصات. بعد إعلان الشيف & # x2019s ، كل شيء يحدث بسرعة كبيرة & # x2014 لأنه ، حقًا ، إلى متى يمكنك إبقاء عشرين شخصًا يشربوا 150 قدمًا في الهواء بدون حمام؟ الوجبة نفسها تستغرق حوالي ساعة. أثناء تناول لازانيا الكركند (مثل الدورات الأخرى ، لذيذة كما تبدو) ، تبدأ الطاولة في إجراء دورات بطيئة ، مما يمنح الجميع منظرًا بانوراميًا. أثناء تناول شرائح اللحم البقري ، تنفجر الألعاب النارية. إنه & # x2019s محرجًا بعض الشيء في محاولة تناول الطعام بينما تكون مقيدًا بحزام أمان ، ولكن حتى هذا جزء من المتعة.

إذا كنت & # x2019re من الخوف من المرتفعات ، فقد لا يكون هذا هو مناسبة العشاء بالنسبة لك ، ولكن إذا كانت الارتفاعات تسبب ارتعاشًا في معدتك ، فستكون التجربة مبهجة. إنه نوع من الأشياء التي يصعب تخيلها ، نوع الشيء الذي عليك فعله فقط ، مثل التحدث أمام الجمهور أو إطلاق المدافع في مجرى جبلي بارد ، ولكن مزيج من التواجد في الهواء أثناء شرب الكحول وتناول الطعام الذواقة دواء. الجميع يبتسم ويضحك ، منتشيًا & # x2026 جيدًا ، مرتفع. حتى عندما ننتهي من الحلوى وننزل مرة أخرى إلى العشب ، هناك إحجام صاخب عن ترك الحفلة تنتهي.

بعد كل شيء ، دينر إن ذا سكاي هو ملاذ قصير من الحياة. هذا هو ما تروج له الفنادق والمنتجعات الفاخرة هذه الأيام & # x2014 ليس مجرد استرخاء ، بل خيال. وسط ضغوط للبقاء في المنافسة ، تقدم منتجعات مثل Casa Velas كل شيء بدءًا من قوائم الوسائد و # x2014at Conrad Bali ، لديك اثنتا عشرة وسادة للاختيار من بينها ، بما في ذلك & # x201CCuddle & # x2018U & # x2019 Pillow و # x201D وسادة على شكل حرف U للحضن إذا كنت & # x2019re تقضي الليلة بمفردك & # x2014 للحصول على منتجات التجميل المجانية من بولغري ، إلى مختارات الزهور المخصصة. في بعض الأحيان ، تبدو الجهود محرجة ، أو على الأقل غير ضرورية: هل نحتاج حقًا إلى بطة مطاطية مجانية ، أو حوض حديقة خاص ، أو دشات خارجية مبطنة بالخيزران؟ على الاغلب لا. ولكن بين الحين والآخر ، يأتي الفندق بشيء رائع. الشيء الذي يجعلك منتشيًا للغاية ، يصبح العالم الحقيقي ونوبات القلب المصاحبة له صغيرة بما يكفي لنسيانها.


مطبخ مرتفع: يقدم هذا المنتجع المكسيكي عشاءًا في السماء

يتم تقديم العشاء في Casa Velas في Puerto Vallarta على ارتفاع 150 قدمًا في الهواء.

تخيل أنك & # x2019re في إجازة في بويرتو فالارتا ، موطنًا لواحد من أروع الشواطئ في المكسيك ، وبعد يوم طويل وشاق من احتساء margaritas من قبل Bah & # xEDa de Banderas ، يقدم لك طاه شهير عشاءًا لذيذًا من أربعة أطباق من المكونات المحلية & # x2014 التي تستمتع بها وأنت جالس على ارتفاع 150 قدمًا فوق المحيط. لا ، هذا ليس حلم ولا كتاب أطفال ولا نتيجة شرب آياهواسكا. أطلق عليه اسم Dinner in the Sky ، وتماشياً مع الاتجاه الحديث لبرامج المنتجعات الفائقة ، فهو تجربة طعام فاخرة تجعلك تواجه القمر.

بدأ دينر إن ذا سكاي قبل أحد عشر عامًا في بلجيكا ، عندما تعاونت شركة اتصالات متخصصة في الطعام الذواقة مع شركة تركيب مدينة ملاهي لإنشاء حدث طهي سحري محمول جواً: طاهٍ وضيوف مرتبطون برافعة مثل راكبي الأفعوانية والرافعة في السماء لتناول العشاء.

ترتفع الطاولة ببطء من رصيفها على العشب. تقف الجبال مظللة باللون الأسود مقابل السماء الزرقاء الداكنة. يتلألأ وسط مدينة بويرتو فالارتا أدناه. ترن موسيقى البوب ​​ويهتف الجميع ويلتقطون صور سيلفي ويدردشون عن عدم النظر إلى الأسفل.

& # x201C عندما كنا صغارًا ، & # x201D يقول المؤسس المشارك David Ghysels ، & # x201C كنا نحب تسلق الأشجار وبناء بيوت الأشجار. كنا نحب أن نرى دون أن نرى. كنا نحب أن نلعب دور الطاهي ونأكل الكعك. هذه هي الطريقة التي توصلنا بها إلى هذه الفكرة. دينر إن ذا سكاي يتحدث إلى عقل الطفل. & # x201D منذ عام 2006 ، شقت دينر إن ذا سكاي طريقها حول العالم ، وآخرها إلى كاسا فيلاس في بويرتو فالارتا ، وهو منتجع راقي وشامل يقدم هذه التجربة لضيوفها مقابل 50 دولارًا إضافيًا للشخص الواحد. (بالنسبة للضيوف غير المقيمين في المنتجع ، يبلغ السعر 171 دولارًا للشخص الواحد).

تبدأ الأمسية في قاعة رقص صغيرة. يقف الموظفون الذين يرتدون البدلات الرسمية خلف طاولات البلاك جاك ، في حال كنت ترغب في المقامرة بأموال وهمية. يأتي النوادل ليأخذوا طلب المشروبات الخاص بك & # x2014 لأنه بعد كل شيء ، إذا كنت & # x2019re سيتم تعليقك على ارتفاع 150 قدمًا في الهواء ، فلن يكون من غير المعقول أن تنزل كوكتيل أولاً. مشروب دينر إن ذا سكاي المميز ، كوكتيل Sky High Signature ، باللون الأزرق & # x2014 مثل السماء! & # x2014 وهو مصنوع من Skyy Vodka ، وصودا الليمون ، وعصير الجريب فروت ، وكوراكاو الأزرق (فقط قم برجه بالثلج وصفيه في وعاء بارد زجاج). يأتي شخص ما أيضًا بنماذج تحرير ، في حالة سقوطك من الرافعة (وهو أمر غير محتمل ، كما يؤكد الموظفون لك). بعد ساعة ، يسير الجميع أو عربات الجولف في مسار تيكي مضاء بالشعلة إلى مائدة العشاء المغطاة ، والتي يحيط بها اثنان وعشرون كرسيًا دوارًا عالي التقنية. إنه & # x2019s الغسق. في الانتظار في الطابور ، يكون الضيوف متوترين قليلاً ومتحمسين قليلاً. دع & # x2019s فقط نقول أنك & # x2019 سوف تسمع الكثير من النكات حول السقوط من الرافعة (حقًا ، ربما ستفوز & # x2019t تسقط من الرافعة).

لأسباب واضحة ، تعتبر احتياطات السلامة مشكلة كبيرة ، لذلك يستغرق الموظفون بعض الوقت لربط كل شخص بالداخل ، وكذلك ، من الضروري أيضًا ، إعداد الجميع بلقطة من التكيلا. وبعد ذلك أنت & # x2019re خارج. أو بالأحرى يصل. ترتفع الطاولة ببطء من رصيفها على العشب. تقف الجبال مظللة باللون الأسود مقابل السماء الزرقاء الداكنة. يتلألأ وسط مدينة بويرتو فالارتا أدناه. تنطلق موسيقى البوب ​​ويهتف الجميع ويلتقطون صور سيلفي ويدردشون عن عدم النظر إلى الأسفل. هنا & # x2019s الشيء الذي يتعلق بالنظر إلى أسفل: أنت تدرك تمامًا مدى ارتفاعك ، وأنه لا يوجد شيء تحت قدميك.

هناك & # x2019s طاهٍ جديد كل يومين ، ولكن من أجل تجربتي في عشاء إن ذا سكاي ، لديّ الشيف ماسيمو فونغارو في مطعم ساجرانتينو الإيطالي في غوادالاخارا. بمجرد أن & # x2019re المحمولة جواً ، يعلن عن القائمة: مقبلات توت العليق ، لازانيا جراد البحر ، شرائح اللحم البقري مع عصيدة من دقيق الذرة والكمأ الطازج (عصيدة من دقيق الذرة والكمأ ، غير متوفرة في المكسيك ، المكونات الوحيدة المستوردة) ، والباشن فروت تيراميسو. لقد أعد كل شيء مسبقًا ، لكن الرافعة مجهزة بفرن من ستة صواني وموقدين كهربائيين لتسخين الصلصات. بعد إعلان الشيف & # x2019s ، كل شيء يحدث بسرعة كبيرة & # x2014 لأنه ، حقًا ، إلى متى يمكنك إبقاء عشرين شخصًا يشربوا 150 قدمًا في الهواء بدون حمام؟ الوجبة نفسها تستغرق حوالي ساعة. أثناء تناول لازانيا الكركند (مثل الدورات الأخرى ، لذيذة كما تبدو) ، تبدأ الطاولة في إجراء دورات بطيئة ، مما يمنح الجميع منظرًا بانوراميًا. أثناء تناول شرائح اللحم البقري ، تنفجر الألعاب النارية. إنه أمر محرج بعض الشيء في محاولة تناول الطعام بينما تكون مقيدًا بحزام أمان ، ولكن حتى هذا جزء من المتعة.

إذا كنت & # x2019re من الخوف من المرتفعات ، فقد لا يكون هذا هو مناسبة العشاء بالنسبة لك ، ولكن إذا كانت الارتفاعات تسبب ارتعاشًا في معدتك ، فستكون التجربة مبهجة. إنه نوع من الأشياء التي يصعب تخيلها ، نوع الشيء الذي عليك فعله فقط ، مثل التحدث أمام الجمهور أو إطلاق المدافع في مجرى جبلي بارد ، ولكن مزيج من التواجد في الهواء أثناء شرب الكحول وتناول الطعام الذواقة دواء. الجميع يبتسم ويضحك ، منتشيًا & # x2026 جيدًا ، مرتفع. حتى عندما ننتهي من الحلوى وننزل مرة أخرى إلى العشب ، هناك إحجام صاخب عن ترك الحفلة تنتهي.

بعد كل شيء ، دينر إن ذا سكاي هو ملاذ قصير من الحياة. هذا هو ما تروج له الفنادق والمنتجعات الفاخرة هذه الأيام & # x2014 ليس مجرد استرخاء ، بل خيال. وسط ضغوط للبقاء في المنافسة ، تقدم منتجعات مثل Casa Velas كل شيء بدءًا من قوائم الوسائد و # x2014at Conrad Bali ، لديك اثنتي عشرة وسادة للاختيار من بينها ، بما في ذلك & # x201CCuddle & # x2018U & # x2019 Pillow و # x201D وسادة على شكل حرف U للحضن إذا كنت & # x2019re تقضي الليلة بمفردك & # x2014 للحصول على منتجات التجميل المجانية من بولغري ، إلى مختارات الزهور المخصصة. في بعض الأحيان ، تبدو الجهود محرجة ، أو على الأقل غير ضرورية: هل نحتاج حقًا إلى بطة مطاطية مجانية ، أو حوض حديقة خاص ، أو دشات خارجية مبطنة بالخيزران؟ على الاغلب لا. ولكن بين الحين والآخر ، يأتي الفندق بشيء رائع. الشيء الذي يجعلك منتشيًا للغاية ، يصبح العالم الحقيقي ونوبات القلب المصاحبة له صغيرة بما يكفي لنسيانها.


مطبخ مرتفع: يقدم هذا المنتجع المكسيكي عشاءًا في السماء

يتم تقديم العشاء في Casa Velas في Puerto Vallarta على ارتفاع 150 قدمًا في الهواء.

تخيل أنك & # x2019re في إجازة في بويرتو فالارتا ، موطنًا لواحد من أروع الشواطئ في المكسيك ، وبعد يوم طويل وشاق من احتساء margaritas من قبل Bah & # xEDa de Banderas ، يقدم لك طاه شهير عشاءًا لذيذًا من أربعة أطباق من المكونات المحلية & # x2014 التي تستمتع بها وأنت جالس على ارتفاع 150 قدمًا فوق المحيط. لا ، هذا ليس حلم ولا كتاب أطفال ولا نتيجة شرب آياهواسكا. أطلق عليه اسم Dinner in the Sky ، وتماشياً مع الاتجاه الحديث لبرامج المنتجعات الفائقة ، فهو تجربة طعام فاخرة تجعلك تواجه القمر.

بدأ دينر إن ذا سكاي قبل أحد عشر عامًا في بلجيكا ، عندما تعاونت شركة اتصالات متخصصة في الطعام الذواقة مع شركة تركيب مدينة ملاهي لإنشاء حدث طهي سحري محمول جواً: طاهٍ وضيوف مرتبطون برافعة مثل راكبي الأفعوانية والرافعة في السماء لتناول العشاء.

ترتفع الطاولة ببطء من رصيفها على العشب. تقف الجبال مظللة باللون الأسود مقابل السماء الزرقاء الداكنة. يتلألأ وسط مدينة بويرتو فالارتا أدناه. تنطلق موسيقى البوب ​​ويهتف الجميع ويلتقطون صور سيلفي ويدردشون عن عدم النظر إلى الأسفل.

& # x201C عندما كنا صغارًا ، & # x201D يقول المؤسس المشارك David Ghysels ، & # x201C كنا نحب تسلق الأشجار وبناء بيوت الأشجار. كنا نحب أن نرى دون أن نرى. كنا نحب أن نلعب دور الطاهي ونأكل الكعك. هذه هي الطريقة التي توصلنا بها إلى هذه الفكرة. دينر إن ذا سكاي يتحدث إلى عقل الطفل. & # x201D منذ عام 2006 ، شقت دينر إن ذا سكاي طريقها حول العالم ، وآخرها إلى كاسا فيلاس في بويرتو فالارتا ، وهو منتجع راقي وشامل يقدم هذه التجربة لضيوفها مقابل 50 دولارًا إضافيًا للشخص الواحد. (بالنسبة للضيوف غير المقيمين في المنتجع ، يبلغ السعر 171 دولارًا للشخص الواحد).

تبدأ الأمسية في قاعة رقص صغيرة. يقف الموظفون الذين يرتدون البدلات الرسمية خلف طاولات البلاك جاك ، في حال كنت ترغب في المقامرة بأموال وهمية. يأتي النوادل ليأخذوا طلب المشروبات الخاص بك & # x2014 لأنه بعد كل شيء ، إذا كنت & # x2019re سيتم تعليقك على ارتفاع 150 قدمًا في الهواء ، فليس من غير المعقول أن تنزل كوكتيل أولاً. مشروب دينر إن ذا سكاي المميز ، كوكتيل Sky High Signature ، باللون الأزرق & # x2014 مثل السماء! & # x2014 وهو مصنوع من Skyy Vodka ، وصودا الليمون ، وعصير الجريب فروت ، وكوراكاو الأزرق (فقط قم برجه بالثلج وصفيه في وعاء بارد زجاج). يأتي شخص ما أيضًا بنماذج تحرير ، في حالة سقوطك من الرافعة (وهو أمر غير مرجح للغاية ، كما سيؤكد لك الموظفون). بعد ساعة ، يسير الجميع أو عربات الجولف في مسار تيكي مضاء بالشعلة إلى مائدة العشاء المغطاة ، والتي يحيط بها اثنان وعشرون كرسيًا دوارًا عالي التقنية. إنه & # x2019s الغسق. في الانتظار في الطابور ، يكون الضيوف متوترين قليلاً ومتحمسين قليلاً. دع & # x2019s فقط نقول أنك & # x2019 سوف تسمع الكثير من النكات حول السقوط من الرافعة (حقًا ، ربما ستفوز & # x2019t تسقط من الرافعة).

لأسباب واضحة ، تعتبر احتياطات السلامة أمرًا مهمًا ، لذلك يستغرق الموظفون بعض الوقت لربط كل شخص بداخله ، وبنفس القدر من الضرورة ، يتم إعداد الجميع بلقطة من التكيلا. وبعد ذلك أنت & # x2019re خارج. أو بالأحرى يصل. ترتفع الطاولة ببطء من رصيفها على العشب. تقف الجبال مظللة باللون الأسود مقابل السماء الزرقاء الداكنة. يتلألأ وسط مدينة بويرتو فالارتا أدناه. تنطلق موسيقى البوب ​​ويهتف الجميع ويلتقطون صور سيلفي ويدردشون عن عدم النظر إلى الأسفل. هنا & # x2019s الشيء الذي يتعلق بالنظر إلى أسفل: أنت تدرك تمامًا مدى ارتفاعك ، وأنه لا يوجد شيء تحت قدميك.

هناك & # x2019s طاهٍ جديد كل يومين ، ولكن من أجل تجربتي في عشاء إن ذا سكاي ، لديّ الشيف ماسيمو فونغارو في مطعم ساجرانتينو الإيطالي في غوادالاخارا. بمجرد أن & # x2019re المحمولة جواً ، يعلن عن القائمة: مقبلات توت العليق ، لازانيا جراد البحر ، شرائح اللحم البقري مع عصيدة من دقيق الذرة والكمأ الطازج (عصيدة من دقيق الذرة والكمأ ، غير متوفرة في المكسيك ، المكونات الوحيدة المستوردة) ، والباشن فروت تيراميسو. لقد أعد كل شيء مسبقًا ، لكن الرافعة مجهزة بفرن من ستة صواني وموقدين كهربائيين لتسخين الصلصات. بعد إعلان الشيف & # x2019s ، كل شيء يحدث بسرعة كبيرة & # x2014 لأنه ، حقًا ، إلى متى يمكنك إبقاء عشرين شخصًا يشربوا 150 قدمًا في الهواء بدون حمام؟ الوجبة نفسها تستغرق حوالي ساعة. خلال لازانيا الكركند (مثل الدورات الأخرى ، لذيذة كما تبدو) ، تبدأ الطاولة في إجراء دورات بطيئة ، مما يمنح الجميع منظرًا بانوراميًا. أثناء تناول شرائح اللحم البقري ، تنفجر الألعاب النارية. إنه & # x2019s محرجًا بعض الشيء في محاولة تناول الطعام بينما تكون مقيدًا بحزام أمان ، ولكن حتى هذا جزء من المتعة.

إذا كنت & # x2019re من الخوف من المرتفعات ، فقد لا يكون هذا هو مناسبة العشاء بالنسبة لك ، ولكن إذا كانت الارتفاعات تسبب ارتعاشًا في معدتك ، فستكون التجربة مبهجة. إنه نوع من الأشياء التي يصعب تخيلها ، نوع الشيء الذي عليك فعله فقط ، مثل التحدث أمام الجمهور أو إطلاق المدافع في مجرى جبلي بارد ، ولكن مزيج من التواجد في الهواء أثناء شرب الكحول وتناول الطعام الذواقة دواء. الجميع يبتسم ويضحك ، منتشيًا & # x2026 جيدًا ، مرتفع. حتى عندما ننتهي من الحلوى وننزل مرة أخرى إلى العشب ، هناك إحجام صاخب عن ترك الحفلة تنتهي.

بعد كل شيء ، دينر إن ذا سكاي هو ملاذ قصير من الحياة. هذا هو ما تروج له الفنادق والمنتجعات الفاخرة هذه الأيام & # x2014 ليس مجرد استرخاء ، بل خيال. وسط ضغوط للبقاء في المنافسة ، تقدم منتجعات مثل Casa Velas كل شيء بدءًا من قوائم الوسائد و # x2014at Conrad Bali ، لديك اثنتي عشرة وسادة للاختيار من بينها ، بما في ذلك & # x201CCuddle & # x2018U & # x2019 Pillow و # x201D وسادة على شكل حرف U للحضن إذا كنت & # x2019re تقضي الليلة بمفردك & # x2014 للحصول على منتجات التجميل المجانية من بولغري ، إلى مختارات الزهور المخصصة. في بعض الأحيان ، تبدو الجهود محرجة ، أو على الأقل غير ضرورية: هل نحتاج حقًا إلى بطة مطاطية مجانية ، أو حوض حديقة خاص ، أو دشات خارجية مبطنة بالخيزران؟ على الاغلب لا. ولكن بين الحين والآخر ، يأتي الفندق بشيء رائع. الشيء الذي يجعلك منتشيًا للغاية ، يصبح العالم الحقيقي ونوبات القلب المصاحبة له صغيرة بما يكفي لنسيانها.


مطبخ مرتفع: يقدم هذا المنتجع المكسيكي عشاءًا في السماء

يتم تقديم العشاء في Casa Velas في Puerto Vallarta على ارتفاع 150 قدمًا في الهواء.

تخيل أنك & # x2019re في إجازة في بويرتو فالارتا ، موطنًا لواحد من أروع الشواطئ في المكسيك ، وبعد يوم طويل وشاق من احتساء margaritas من قبل Bah & # xEDa de Banderas ، يقدم لك طاه شهير عشاءًا لذيذًا من أربعة أطباق من المكونات المحلية & # x2014 التي تستمتع بها وأنت جالس على ارتفاع 150 قدمًا فوق المحيط. لا ، هذا ليس حلم ولا كتاب أطفال ولا نتيجة شرب آياهواسكا. إنه & # x2019s يسمى عشاء في السماء ، وتماشياً مع الاتجاه الحديث لبرامج المنتجعات الفائقة ، إنها تجربة طعام فاخرة تجعلك تواجه القمر.

Dinner In The Sky started eleven years ago in Belgium, when a communications firm specializing in gourmet food teamed up with an amusement park installation company to create a magical airborne culinary event: A chef and guests are strapped to a crane like roller coaster riders and hoisted into the sky for dinner.

The table rises slowly from its platform on the grass. The mountains stand silhouetted black against the dark-blue sky. Downtown Puerto Vallarta twinkles below. Pop music rings out and everyone cheers and takes selfies and chatters about not looking down.

“When we were little,” says co-founder David Ghysels, “we liked to climb trees and build tree houses. We liked to see without being seen. We liked to play chef and eat cake. That’s how we came up with this idea. Dinner In The Sky speaks to the kid brain.” Since 2006, Dinner In The Sky has made its way around the world, most recently to Casa Velas in Puerto Vallarta, a high-end, all-inclusive resort that offers this experience to its guests for an extra $50 per person. (For non-resort guests, the price is $171 per person.)

The evening begins in a small ballroom. Employees in tuxedos stand behind blackjack tables, in case you want to gamble with pretend money. Waiters come around to take your drink order�use after all, if you’re going to be suspended 150 feet in the air, it’s not unreasonable to down a cocktail first. The Dinner In The Sky specialty drink, the Sky High Signature Cocktail, is blue—like the sky!𠅊nd made of Skyy Vodka, lemon soda, grapefruit juice, and blue curacao (just shake it with ice and strain it into a chilled glass). Someone also comes around with release forms, in case you fall out of the crane (which, the employees will assure you, is very unlikely). After an hour, everyone walks or golf-carts down a tiki torch-lit path to the canopied dinner table, which is ringed by twenty-two high-tech swivel chairs. It’s dusk. Waiting in line, guests are a little bit nervous, a little bit excited. Let’s just say you’ll hear a lot of jokes about falling out of the crane (really, you probably won’t fall out of the crane).

For obvious reasons, safety precautions are a big deal, so it takes a while for the staff to strap each person in and, equally necessary, get everyone set up with a shot of tequila. And then you’re off. Or rather, up. The table rises slowly from its platform on the grass. The mountains stand silhouetted black against the dark-blue sky. Downtown Puerto Vallarta twinkles below. Pop music rings out and everyone cheers and takes selfies and chatters about not looking down. Here’s the thing about looking down: You realize just how high up you are, and that there’s nothing under your feet.

There’s a new chef every couple of days, but for my Dinner In The Sky experience, I have Chef Massimo Fongaro of the Guadalajara Italian restaurant Sagrantino. Once we’re airborne, he announces the menu: a scallop raspberry aguachile appetizer, lobster lasagna, beef fillet with corn polenta and fresh truffles (the polenta and the truffles, unavailable in Mexico, are the only imported ingredients), and passionfruit tiramisu. He’s prepared everything in advance, but the crane comes equipped with a six-tray oven and two electric stovetops for heating the sauces. After the chef’s announcement, everything happens pretty quickly�use, really, for how long can you keep twenty-odd people who are swilling drinks 150 feet in the air without a bathroom? The meal itself lasts about an hour. During the lobster lasagna (which is, like the other courses, as delicious as it sounds), the table starts making slow rotations, giving everyone a panorama view. During the beef fillet, the fireworks go off. It’s a little awkward trying to eat while constrained by a safety harness, but even that is part of the fun.

If you’re acrophobic, this might not be the dinner event for you, but if heights just make your stomach tingle, the experience is exhilarating. It’s the kind of thing that’s hard to imagine, the kind of thing you have to just do, like public speaking or cannon-balling into a cold mountain stream, but the combination of being way up in the air while drinking alcohol and eating gourmet food is a drug. Everyone is smiling and laughing, high on being…well, high. Even once we finish dessert and are lowered back to the grass, there’s a buzzy reluctance to let the party end.

After all, Dinner In The Sky is a brief escape from life. That’s what luxury hotels and resorts are peddling these days—not just relaxation, but fantasy. Amid pressure to stay competitive, resorts like Casa Velas offer everything from pillow menus𠅊t Conrad Bali, you have twelve pillows to choose from, including the 𠇌uddle ‘U’ Pillow,” a U-shaped pillow for cuddling if you’re spending the night alone—to free Bulgari beauty products, to personalized flower selections. Sometimes the efforts feel embarrassing, or at least unnecessary: Do we really need free rubber duckies, a private garden tub, or bamboo-lined outdoor showers? على الاغلب لا. But every now and then, a hotel comes up with something cool. Something that gets you so high, the real world and its attendant heartbreaks become tiny enough to forget.


Elevated Cuisine: This Mexican Resort Offers Dinner in the Sky

At Casa Velas in Puerto Vallarta, dinner is served 150 feet in the air.

Imagine you’re on vacation in Puerto Vallarta, home to one of the most gorgeous beaches in Mexico, and after a long, hard day of sipping margaritas by the Bah໚ de Banderas, a renowned chef makes you a delicious four-course dinner from local ingredients—which you enjoy while seated 150 feet above the ocean. No, this is neither a dream nor a children’s book nor the result of drinking ayahuasca. It’s called Dinner in the Sky, and, in line with the recent trend of over-the-top resort programs, it’s a luxury dining experience that brings you face-to-face with the moon.

Dinner In The Sky started eleven years ago in Belgium, when a communications firm specializing in gourmet food teamed up with an amusement park installation company to create a magical airborne culinary event: A chef and guests are strapped to a crane like roller coaster riders and hoisted into the sky for dinner.

The table rises slowly from its platform on the grass. The mountains stand silhouetted black against the dark-blue sky. Downtown Puerto Vallarta twinkles below. Pop music rings out and everyone cheers and takes selfies and chatters about not looking down.

“When we were little,” says co-founder David Ghysels, “we liked to climb trees and build tree houses. We liked to see without being seen. We liked to play chef and eat cake. That’s how we came up with this idea. Dinner In The Sky speaks to the kid brain.” Since 2006, Dinner In The Sky has made its way around the world, most recently to Casa Velas in Puerto Vallarta, a high-end, all-inclusive resort that offers this experience to its guests for an extra $50 per person. (For non-resort guests, the price is $171 per person.)

The evening begins in a small ballroom. Employees in tuxedos stand behind blackjack tables, in case you want to gamble with pretend money. Waiters come around to take your drink order�use after all, if you’re going to be suspended 150 feet in the air, it’s not unreasonable to down a cocktail first. The Dinner In The Sky specialty drink, the Sky High Signature Cocktail, is blue—like the sky!𠅊nd made of Skyy Vodka, lemon soda, grapefruit juice, and blue curacao (just shake it with ice and strain it into a chilled glass). Someone also comes around with release forms, in case you fall out of the crane (which, the employees will assure you, is very unlikely). After an hour, everyone walks or golf-carts down a tiki torch-lit path to the canopied dinner table, which is ringed by twenty-two high-tech swivel chairs. It’s dusk. Waiting in line, guests are a little bit nervous, a little bit excited. Let’s just say you’ll hear a lot of jokes about falling out of the crane (really, you probably won’t fall out of the crane).

For obvious reasons, safety precautions are a big deal, so it takes a while for the staff to strap each person in and, equally necessary, get everyone set up with a shot of tequila. And then you’re off. Or rather, up. The table rises slowly from its platform on the grass. The mountains stand silhouetted black against the dark-blue sky. Downtown Puerto Vallarta twinkles below. Pop music rings out and everyone cheers and takes selfies and chatters about not looking down. Here’s the thing about looking down: You realize just how high up you are, and that there’s nothing under your feet.

There’s a new chef every couple of days, but for my Dinner In The Sky experience, I have Chef Massimo Fongaro of the Guadalajara Italian restaurant Sagrantino. Once we’re airborne, he announces the menu: a scallop raspberry aguachile appetizer, lobster lasagna, beef fillet with corn polenta and fresh truffles (the polenta and the truffles, unavailable in Mexico, are the only imported ingredients), and passionfruit tiramisu. He’s prepared everything in advance, but the crane comes equipped with a six-tray oven and two electric stovetops for heating the sauces. After the chef’s announcement, everything happens pretty quickly�use, really, for how long can you keep twenty-odd people who are swilling drinks 150 feet in the air without a bathroom? The meal itself lasts about an hour. During the lobster lasagna (which is, like the other courses, as delicious as it sounds), the table starts making slow rotations, giving everyone a panorama view. During the beef fillet, the fireworks go off. It’s a little awkward trying to eat while constrained by a safety harness, but even that is part of the fun.

If you’re acrophobic, this might not be the dinner event for you, but if heights just make your stomach tingle, the experience is exhilarating. It’s the kind of thing that’s hard to imagine, the kind of thing you have to just do, like public speaking or cannon-balling into a cold mountain stream, but the combination of being way up in the air while drinking alcohol and eating gourmet food is a drug. Everyone is smiling and laughing, high on being…well, high. Even once we finish dessert and are lowered back to the grass, there’s a buzzy reluctance to let the party end.

After all, Dinner In The Sky is a brief escape from life. That’s what luxury hotels and resorts are peddling these days—not just relaxation, but fantasy. Amid pressure to stay competitive, resorts like Casa Velas offer everything from pillow menus𠅊t Conrad Bali, you have twelve pillows to choose from, including the 𠇌uddle ‘U’ Pillow,” a U-shaped pillow for cuddling if you’re spending the night alone—to free Bulgari beauty products, to personalized flower selections. Sometimes the efforts feel embarrassing, or at least unnecessary: Do we really need free rubber duckies, a private garden tub, or bamboo-lined outdoor showers? على الاغلب لا. But every now and then, a hotel comes up with something cool. Something that gets you so high, the real world and its attendant heartbreaks become tiny enough to forget.


Elevated Cuisine: This Mexican Resort Offers Dinner in the Sky

At Casa Velas in Puerto Vallarta, dinner is served 150 feet in the air.

Imagine you’re on vacation in Puerto Vallarta, home to one of the most gorgeous beaches in Mexico, and after a long, hard day of sipping margaritas by the Bah໚ de Banderas, a renowned chef makes you a delicious four-course dinner from local ingredients—which you enjoy while seated 150 feet above the ocean. No, this is neither a dream nor a children’s book nor the result of drinking ayahuasca. It’s called Dinner in the Sky, and, in line with the recent trend of over-the-top resort programs, it’s a luxury dining experience that brings you face-to-face with the moon.

Dinner In The Sky started eleven years ago in Belgium, when a communications firm specializing in gourmet food teamed up with an amusement park installation company to create a magical airborne culinary event: A chef and guests are strapped to a crane like roller coaster riders and hoisted into the sky for dinner.

The table rises slowly from its platform on the grass. The mountains stand silhouetted black against the dark-blue sky. Downtown Puerto Vallarta twinkles below. Pop music rings out and everyone cheers and takes selfies and chatters about not looking down.

“When we were little,” says co-founder David Ghysels, “we liked to climb trees and build tree houses. We liked to see without being seen. We liked to play chef and eat cake. That’s how we came up with this idea. Dinner In The Sky speaks to the kid brain.” Since 2006, Dinner In The Sky has made its way around the world, most recently to Casa Velas in Puerto Vallarta, a high-end, all-inclusive resort that offers this experience to its guests for an extra $50 per person. (For non-resort guests, the price is $171 per person.)

The evening begins in a small ballroom. Employees in tuxedos stand behind blackjack tables, in case you want to gamble with pretend money. Waiters come around to take your drink order�use after all, if you’re going to be suspended 150 feet in the air, it’s not unreasonable to down a cocktail first. The Dinner In The Sky specialty drink, the Sky High Signature Cocktail, is blue—like the sky!𠅊nd made of Skyy Vodka, lemon soda, grapefruit juice, and blue curacao (just shake it with ice and strain it into a chilled glass). Someone also comes around with release forms, in case you fall out of the crane (which, the employees will assure you, is very unlikely). After an hour, everyone walks or golf-carts down a tiki torch-lit path to the canopied dinner table, which is ringed by twenty-two high-tech swivel chairs. It’s dusk. Waiting in line, guests are a little bit nervous, a little bit excited. Let’s just say you’ll hear a lot of jokes about falling out of the crane (really, you probably won’t fall out of the crane).

For obvious reasons, safety precautions are a big deal, so it takes a while for the staff to strap each person in and, equally necessary, get everyone set up with a shot of tequila. And then you’re off. Or rather, up. The table rises slowly from its platform on the grass. The mountains stand silhouetted black against the dark-blue sky. Downtown Puerto Vallarta twinkles below. Pop music rings out and everyone cheers and takes selfies and chatters about not looking down. Here’s the thing about looking down: You realize just how high up you are, and that there’s nothing under your feet.

There’s a new chef every couple of days, but for my Dinner In The Sky experience, I have Chef Massimo Fongaro of the Guadalajara Italian restaurant Sagrantino. Once we’re airborne, he announces the menu: a scallop raspberry aguachile appetizer, lobster lasagna, beef fillet with corn polenta and fresh truffles (the polenta and the truffles, unavailable in Mexico, are the only imported ingredients), and passionfruit tiramisu. He’s prepared everything in advance, but the crane comes equipped with a six-tray oven and two electric stovetops for heating the sauces. After the chef’s announcement, everything happens pretty quickly�use, really, for how long can you keep twenty-odd people who are swilling drinks 150 feet in the air without a bathroom? The meal itself lasts about an hour. During the lobster lasagna (which is, like the other courses, as delicious as it sounds), the table starts making slow rotations, giving everyone a panorama view. During the beef fillet, the fireworks go off. It’s a little awkward trying to eat while constrained by a safety harness, but even that is part of the fun.

If you’re acrophobic, this might not be the dinner event for you, but if heights just make your stomach tingle, the experience is exhilarating. It’s the kind of thing that’s hard to imagine, the kind of thing you have to just do, like public speaking or cannon-balling into a cold mountain stream, but the combination of being way up in the air while drinking alcohol and eating gourmet food is a drug. Everyone is smiling and laughing, high on being…well, high. Even once we finish dessert and are lowered back to the grass, there’s a buzzy reluctance to let the party end.

After all, Dinner In The Sky is a brief escape from life. That’s what luxury hotels and resorts are peddling these days—not just relaxation, but fantasy. Amid pressure to stay competitive, resorts like Casa Velas offer everything from pillow menus𠅊t Conrad Bali, you have twelve pillows to choose from, including the 𠇌uddle ‘U’ Pillow,” a U-shaped pillow for cuddling if you’re spending the night alone—to free Bulgari beauty products, to personalized flower selections. Sometimes the efforts feel embarrassing, or at least unnecessary: Do we really need free rubber duckies, a private garden tub, or bamboo-lined outdoor showers? على الاغلب لا. But every now and then, a hotel comes up with something cool. Something that gets you so high, the real world and its attendant heartbreaks become tiny enough to forget.


Elevated Cuisine: This Mexican Resort Offers Dinner in the Sky

At Casa Velas in Puerto Vallarta, dinner is served 150 feet in the air.

Imagine you’re on vacation in Puerto Vallarta, home to one of the most gorgeous beaches in Mexico, and after a long, hard day of sipping margaritas by the Bah໚ de Banderas, a renowned chef makes you a delicious four-course dinner from local ingredients—which you enjoy while seated 150 feet above the ocean. No, this is neither a dream nor a children’s book nor the result of drinking ayahuasca. It’s called Dinner in the Sky, and, in line with the recent trend of over-the-top resort programs, it’s a luxury dining experience that brings you face-to-face with the moon.

Dinner In The Sky started eleven years ago in Belgium, when a communications firm specializing in gourmet food teamed up with an amusement park installation company to create a magical airborne culinary event: A chef and guests are strapped to a crane like roller coaster riders and hoisted into the sky for dinner.

The table rises slowly from its platform on the grass. The mountains stand silhouetted black against the dark-blue sky. Downtown Puerto Vallarta twinkles below. Pop music rings out and everyone cheers and takes selfies and chatters about not looking down.

“When we were little,” says co-founder David Ghysels, “we liked to climb trees and build tree houses. We liked to see without being seen. We liked to play chef and eat cake. That’s how we came up with this idea. Dinner In The Sky speaks to the kid brain.” Since 2006, Dinner In The Sky has made its way around the world, most recently to Casa Velas in Puerto Vallarta, a high-end, all-inclusive resort that offers this experience to its guests for an extra $50 per person. (For non-resort guests, the price is $171 per person.)

The evening begins in a small ballroom. Employees in tuxedos stand behind blackjack tables, in case you want to gamble with pretend money. Waiters come around to take your drink order�use after all, if you’re going to be suspended 150 feet in the air, it’s not unreasonable to down a cocktail first. The Dinner In The Sky specialty drink, the Sky High Signature Cocktail, is blue—like the sky!𠅊nd made of Skyy Vodka, lemon soda, grapefruit juice, and blue curacao (just shake it with ice and strain it into a chilled glass). Someone also comes around with release forms, in case you fall out of the crane (which, the employees will assure you, is very unlikely). After an hour, everyone walks or golf-carts down a tiki torch-lit path to the canopied dinner table, which is ringed by twenty-two high-tech swivel chairs. It’s dusk. Waiting in line, guests are a little bit nervous, a little bit excited. Let’s just say you’ll hear a lot of jokes about falling out of the crane (really, you probably won’t fall out of the crane).

For obvious reasons, safety precautions are a big deal, so it takes a while for the staff to strap each person in and, equally necessary, get everyone set up with a shot of tequila. And then you’re off. Or rather, up. The table rises slowly from its platform on the grass. The mountains stand silhouetted black against the dark-blue sky. Downtown Puerto Vallarta twinkles below. Pop music rings out and everyone cheers and takes selfies and chatters about not looking down. Here’s the thing about looking down: You realize just how high up you are, and that there’s nothing under your feet.

There’s a new chef every couple of days, but for my Dinner In The Sky experience, I have Chef Massimo Fongaro of the Guadalajara Italian restaurant Sagrantino. Once we’re airborne, he announces the menu: a scallop raspberry aguachile appetizer, lobster lasagna, beef fillet with corn polenta and fresh truffles (the polenta and the truffles, unavailable in Mexico, are the only imported ingredients), and passionfruit tiramisu. He’s prepared everything in advance, but the crane comes equipped with a six-tray oven and two electric stovetops for heating the sauces. After the chef’s announcement, everything happens pretty quickly�use, really, for how long can you keep twenty-odd people who are swilling drinks 150 feet in the air without a bathroom? The meal itself lasts about an hour. During the lobster lasagna (which is, like the other courses, as delicious as it sounds), the table starts making slow rotations, giving everyone a panorama view. During the beef fillet, the fireworks go off. It’s a little awkward trying to eat while constrained by a safety harness, but even that is part of the fun.

If you’re acrophobic, this might not be the dinner event for you, but if heights just make your stomach tingle, the experience is exhilarating. It’s the kind of thing that’s hard to imagine, the kind of thing you have to just do, like public speaking or cannon-balling into a cold mountain stream, but the combination of being way up in the air while drinking alcohol and eating gourmet food is a drug. Everyone is smiling and laughing, high on being…well, high. Even once we finish dessert and are lowered back to the grass, there’s a buzzy reluctance to let the party end.

After all, Dinner In The Sky is a brief escape from life. That’s what luxury hotels and resorts are peddling these days—not just relaxation, but fantasy. Amid pressure to stay competitive, resorts like Casa Velas offer everything from pillow menus𠅊t Conrad Bali, you have twelve pillows to choose from, including the 𠇌uddle ‘U’ Pillow,” a U-shaped pillow for cuddling if you’re spending the night alone—to free Bulgari beauty products, to personalized flower selections. Sometimes the efforts feel embarrassing, or at least unnecessary: Do we really need free rubber duckies, a private garden tub, or bamboo-lined outdoor showers? على الاغلب لا. But every now and then, a hotel comes up with something cool. Something that gets you so high, the real world and its attendant heartbreaks become tiny enough to forget.


Elevated Cuisine: This Mexican Resort Offers Dinner in the Sky

At Casa Velas in Puerto Vallarta, dinner is served 150 feet in the air.

Imagine you’re on vacation in Puerto Vallarta, home to one of the most gorgeous beaches in Mexico, and after a long, hard day of sipping margaritas by the Bah໚ de Banderas, a renowned chef makes you a delicious four-course dinner from local ingredients—which you enjoy while seated 150 feet above the ocean. No, this is neither a dream nor a children’s book nor the result of drinking ayahuasca. It’s called Dinner in the Sky, and, in line with the recent trend of over-the-top resort programs, it’s a luxury dining experience that brings you face-to-face with the moon.

Dinner In The Sky started eleven years ago in Belgium, when a communications firm specializing in gourmet food teamed up with an amusement park installation company to create a magical airborne culinary event: A chef and guests are strapped to a crane like roller coaster riders and hoisted into the sky for dinner.

The table rises slowly from its platform on the grass. The mountains stand silhouetted black against the dark-blue sky. Downtown Puerto Vallarta twinkles below. Pop music rings out and everyone cheers and takes selfies and chatters about not looking down.

“When we were little,” says co-founder David Ghysels, “we liked to climb trees and build tree houses. We liked to see without being seen. We liked to play chef and eat cake. That’s how we came up with this idea. Dinner In The Sky speaks to the kid brain.” Since 2006, Dinner In The Sky has made its way around the world, most recently to Casa Velas in Puerto Vallarta, a high-end, all-inclusive resort that offers this experience to its guests for an extra $50 per person. (For non-resort guests, the price is $171 per person.)

The evening begins in a small ballroom. Employees in tuxedos stand behind blackjack tables, in case you want to gamble with pretend money. Waiters come around to take your drink order�use after all, if you’re going to be suspended 150 feet in the air, it’s not unreasonable to down a cocktail first. The Dinner In The Sky specialty drink, the Sky High Signature Cocktail, is blue—like the sky!𠅊nd made of Skyy Vodka, lemon soda, grapefruit juice, and blue curacao (just shake it with ice and strain it into a chilled glass). Someone also comes around with release forms, in case you fall out of the crane (which, the employees will assure you, is very unlikely). After an hour, everyone walks or golf-carts down a tiki torch-lit path to the canopied dinner table, which is ringed by twenty-two high-tech swivel chairs. It’s dusk. Waiting in line, guests are a little bit nervous, a little bit excited. Let’s just say you’ll hear a lot of jokes about falling out of the crane (really, you probably won’t fall out of the crane).

For obvious reasons, safety precautions are a big deal, so it takes a while for the staff to strap each person in and, equally necessary, get everyone set up with a shot of tequila. And then you’re off. Or rather, up. The table rises slowly from its platform on the grass. The mountains stand silhouetted black against the dark-blue sky. Downtown Puerto Vallarta twinkles below. Pop music rings out and everyone cheers and takes selfies and chatters about not looking down. Here’s the thing about looking down: You realize just how high up you are, and that there’s nothing under your feet.

There’s a new chef every couple of days, but for my Dinner In The Sky experience, I have Chef Massimo Fongaro of the Guadalajara Italian restaurant Sagrantino. Once we’re airborne, he announces the menu: a scallop raspberry aguachile appetizer, lobster lasagna, beef fillet with corn polenta and fresh truffles (the polenta and the truffles, unavailable in Mexico, are the only imported ingredients), and passionfruit tiramisu. He’s prepared everything in advance, but the crane comes equipped with a six-tray oven and two electric stovetops for heating the sauces. After the chef’s announcement, everything happens pretty quickly�use, really, for how long can you keep twenty-odd people who are swilling drinks 150 feet in the air without a bathroom? The meal itself lasts about an hour. During the lobster lasagna (which is, like the other courses, as delicious as it sounds), the table starts making slow rotations, giving everyone a panorama view. During the beef fillet, the fireworks go off. It’s a little awkward trying to eat while constrained by a safety harness, but even that is part of the fun.

If you’re acrophobic, this might not be the dinner event for you, but if heights just make your stomach tingle, the experience is exhilarating. It’s the kind of thing that’s hard to imagine, the kind of thing you have to just do, like public speaking or cannon-balling into a cold mountain stream, but the combination of being way up in the air while drinking alcohol and eating gourmet food is a drug. Everyone is smiling and laughing, high on being…well, high. Even once we finish dessert and are lowered back to the grass, there’s a buzzy reluctance to let the party end.

After all, Dinner In The Sky is a brief escape from life. That’s what luxury hotels and resorts are peddling these days—not just relaxation, but fantasy. Amid pressure to stay competitive, resorts like Casa Velas offer everything from pillow menus𠅊t Conrad Bali, you have twelve pillows to choose from, including the 𠇌uddle ‘U’ Pillow,” a U-shaped pillow for cuddling if you’re spending the night alone—to free Bulgari beauty products, to personalized flower selections. Sometimes the efforts feel embarrassing, or at least unnecessary: Do we really need free rubber duckies, a private garden tub, or bamboo-lined outdoor showers? على الاغلب لا. But every now and then, a hotel comes up with something cool. Something that gets you so high, the real world and its attendant heartbreaks become tiny enough to forget.


Elevated Cuisine: This Mexican Resort Offers Dinner in the Sky

At Casa Velas in Puerto Vallarta, dinner is served 150 feet in the air.

Imagine you’re on vacation in Puerto Vallarta, home to one of the most gorgeous beaches in Mexico, and after a long, hard day of sipping margaritas by the Bah໚ de Banderas, a renowned chef makes you a delicious four-course dinner from local ingredients—which you enjoy while seated 150 feet above the ocean. No, this is neither a dream nor a children’s book nor the result of drinking ayahuasca. It’s called Dinner in the Sky, and, in line with the recent trend of over-the-top resort programs, it’s a luxury dining experience that brings you face-to-face with the moon.

Dinner In The Sky started eleven years ago in Belgium, when a communications firm specializing in gourmet food teamed up with an amusement park installation company to create a magical airborne culinary event: A chef and guests are strapped to a crane like roller coaster riders and hoisted into the sky for dinner.

The table rises slowly from its platform on the grass. The mountains stand silhouetted black against the dark-blue sky. Downtown Puerto Vallarta twinkles below. Pop music rings out and everyone cheers and takes selfies and chatters about not looking down.

“When we were little,” says co-founder David Ghysels, “we liked to climb trees and build tree houses. We liked to see without being seen. We liked to play chef and eat cake. That’s how we came up with this idea. Dinner In The Sky speaks to the kid brain.” Since 2006, Dinner In The Sky has made its way around the world, most recently to Casa Velas in Puerto Vallarta, a high-end, all-inclusive resort that offers this experience to its guests for an extra $50 per person. (For non-resort guests, the price is $171 per person.)

The evening begins in a small ballroom. Employees in tuxedos stand behind blackjack tables, in case you want to gamble with pretend money. Waiters come around to take your drink order�use after all, if you’re going to be suspended 150 feet in the air, it’s not unreasonable to down a cocktail first. The Dinner In The Sky specialty drink, the Sky High Signature Cocktail, is blue—like the sky!𠅊nd made of Skyy Vodka, lemon soda, grapefruit juice, and blue curacao (just shake it with ice and strain it into a chilled glass). Someone also comes around with release forms, in case you fall out of the crane (which, the employees will assure you, is very unlikely). After an hour, everyone walks or golf-carts down a tiki torch-lit path to the canopied dinner table, which is ringed by twenty-two high-tech swivel chairs. It’s dusk. Waiting in line, guests are a little bit nervous, a little bit excited. Let’s just say you’ll hear a lot of jokes about falling out of the crane (really, you probably won’t fall out of the crane).

For obvious reasons, safety precautions are a big deal, so it takes a while for the staff to strap each person in and, equally necessary, get everyone set up with a shot of tequila. And then you’re off. Or rather, up. The table rises slowly from its platform on the grass. The mountains stand silhouetted black against the dark-blue sky. Downtown Puerto Vallarta twinkles below. Pop music rings out and everyone cheers and takes selfies and chatters about not looking down. Here’s the thing about looking down: You realize just how high up you are, and that there’s nothing under your feet.

There’s a new chef every couple of days, but for my Dinner In The Sky experience, I have Chef Massimo Fongaro of the Guadalajara Italian restaurant Sagrantino. Once we’re airborne, he announces the menu: a scallop raspberry aguachile appetizer, lobster lasagna, beef fillet with corn polenta and fresh truffles (the polenta and the truffles, unavailable in Mexico, are the only imported ingredients), and passionfruit tiramisu. He’s prepared everything in advance, but the crane comes equipped with a six-tray oven and two electric stovetops for heating the sauces. After the chef’s announcement, everything happens pretty quickly�use, really, for how long can you keep twenty-odd people who are swilling drinks 150 feet in the air without a bathroom? The meal itself lasts about an hour. During the lobster lasagna (which is, like the other courses, as delicious as it sounds), the table starts making slow rotations, giving everyone a panorama view. During the beef fillet, the fireworks go off. It’s a little awkward trying to eat while constrained by a safety harness, but even that is part of the fun.

If you’re acrophobic, this might not be the dinner event for you, but if heights just make your stomach tingle, the experience is exhilarating. It’s the kind of thing that’s hard to imagine, the kind of thing you have to just do, like public speaking or cannon-balling into a cold mountain stream, but the combination of being way up in the air while drinking alcohol and eating gourmet food is a drug. Everyone is smiling and laughing, high on being…well, high. Even once we finish dessert and are lowered back to the grass, there’s a buzzy reluctance to let the party end.

After all, Dinner In The Sky is a brief escape from life. That’s what luxury hotels and resorts are peddling these days—not just relaxation, but fantasy. Amid pressure to stay competitive, resorts like Casa Velas offer everything from pillow menus𠅊t Conrad Bali, you have twelve pillows to choose from, including the 𠇌uddle ‘U’ Pillow,” a U-shaped pillow for cuddling if you’re spending the night alone—to free Bulgari beauty products, to personalized flower selections. Sometimes the efforts feel embarrassing, or at least unnecessary: Do we really need free rubber duckies, a private garden tub, or bamboo-lined outdoor showers? على الاغلب لا. But every now and then, a hotel comes up with something cool. Something that gets you so high, the real world and its attendant heartbreaks become tiny enough to forget.


شاهد الفيديو: Oman, Salalah - Crowne Plaza Hotel and Resort 2021 (ديسمبر 2021).