وصفات جديدة

وصفة الخوخ الإسكافي الخفيف

وصفة الخوخ الإسكافي الخفيف

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى
  • حلويات الفاكهة
  • الإسكافي الفاكهة

هذه الحلوى سريعة وسهلة التحضير. قدميها مع رش مسحوق السكر أو الآيس كريم أو الكريمة.

106 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 110 جرام سمن خفيف مذاب
  • 200 جرام دقيق عادي
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 300 جرام سكر ناعم
  • 125 مل حليب خالي الدسم
  • 4 علب (415 جم) خوخ مقطعة إلى شرائح في العصير ، مصفاة وعصير محفوظ

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٤٥ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5.
  2. يُسكب السمن في قاع صينية خبز مقاس 20x30 سم أو ما شابه ذلك ؛ اجلس جانبا.
  3. في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الطحين والبيكنج باودر والسكر الناعم. قلب 250 مل من العصير المحفوظ من الخوخ والحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  4. اسكبي الخليط في الطبق حتى خارج المزيج لكن لا تقلب. ضعي الخوخ بالملعقة فوق الخليط.
  5. تُخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(94)

المراجعات باللغة الإنجليزية (81)

أنا أيضا فعلت هذه الوصفة باستخدام فواكه الغابات المجمدة. لقد قمت بنقع الفاكهة أولاً في 150 مل من الماء الدافئ حيث أن الفاكهة المعلبة تحتوي على عصير لإضافته ، وتحولت إلى مكان جميل - 16 يناير 2015

لم أقم بصنع أو حتى إسكافي من قبل ، لذا لم أكن متأكدة مما أتوقعه. أضفت القرفة إلى خلطة الإسفنج وخرجت بطريقة لذيذة ومدهشة. بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى ، أتمنى لو اشتريت بعض الآيس كريم! -23 فبراير 2014

من BIZZYBRANDI

وصفة بسيطة. لقد غيرتها قليلا. لم أستخدم سوى نصف كوب من السكر ، وكانت هذه الوصفة حلوة جدًا بكمية السكر التي استخدمتها فيها. لا أستطيع أن أتخيل استخدام كوب ونصف من السكر! وأضفت القرفة إلى الخوخ والبهارات إلى الخليط. كما أنني استخدمت حليب الصويا بدلاً من الحليب العادي. لقد قمت بطهي هذه الوصفة في وعاء زجاجي واستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة أطول مما يتطلبه الوقت الأصلي. في المرة التالية التي أقوم فيها بهذا ، أعتقد أنني سأضيف الفانيليا إلى الخليط كما اقترح أحد المراجعين الآخرين. لقد ذاقت العجين قبل أن أضع فيه أي شيء ، وكان طعمه باهتًا. لذا العب بالتوابل وقم بالطبيب قليلاً! -22 مايو 2003


سهل الخوخ الإسكافي | ضيف ظيفة

هذا هو في الأساس خوخ ينهار باسم آخر ، على ما أعتقد ، وأنا من أشد المعجبين بتفتت الفاكهة. لم أجرب الخوخ من قبل ، لذلك أضع إشارة مرجعية على هذه الوصفة عندما يكون الخوخ في المتاجر ، شكرًا لك! x

أحب قرمشة الخوخ وأنا على استعداد دائمًا لتجربة وصفة جديدة! شكرًا لمشاركة وصفة Lynn & # 8217s. & # 9786 & # 65039

أنا أحب الخوخ الإسكافي. نقوم برحلات قبالة جبلنا إلى بستان محلي في الوادي لشراء الخوخ والذرة الطازجة والبطيخ والمنتجات والآيس كريم. يتم تحويل الخوخ إلى مربى وصلصة وكعكة وإسكافي. أنا أفضل الإسكافي على الفطيرة ، لأنني أشعر أن الإسكافي لديه المزيد من الخوخ. يجمع الغطاء الخفيف ولكن اللذيذ كل ذلك معًا بالنسبة لي مع مغرفة من الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.
شكرا لتقاسم وصفة لذيذة!


أفضل الخوخ الإسكافي التقليدي

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الإسكافي الكلاسيكي ، فهذه الوصفة بالتأكيد أمر لا بد منه. لا يقطع هذا الطبق اللذيذ أي زوايا ويلبي كل متطلبات الحفاظ على حالة الإسكافي التقليدي من خلال الاستفادة من جميع المكونات الكلاسيكية. الشيء الوحيد الذي يميز هذه الوصفة هو شرائح الخوخ الرفيعة بدلاً من القطع والأوتاد الموجودة في معظم الإسكافيون. يسمح هذا الاختلاف الصغير للنكهات بالاندماج بشكل مثالي أثناء عملية الخبز.

عندما يتعلق الأمر بالإعداد ، فإن هذه الوصفة الكلاسيكية تبدأ بطبق تقديم كلاسيكي - مع الزبدة المذابة غير المملحة ، بالطبع. قلّبي الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر معًا ، ثم اخلطيهم في الحليب دون تقليب أكثر من اللازم. نضيف الخليط إلى طبق الزبدة ونتركه جانباً. اسلقي الدراق والسكر وعصير الليمون مع التحريك باستمرار لتجنب الالتصاق ، ثم اسكبي هذا المزيج فوق الخليط في طبق الخبز. ضعي فوقها جوزة الطيب والقرفة واخبزي الإسكافي في فرن 375 درجة لمدة 40 إلى 45 دقيقة.

لقياسات مكونات محددة بالإضافة إلى وصفات الإسكافي الرائعة الأخرى ، تفضل بزيارة صفحة وصفات الإسكافي على موقع شبكة الغذاء.


الخوخ الإسكافي

Peach Cobbler هي واحدة من تلك المفضلة في أواخر الصيف. أحصل على شجيرات خوخ كولورادو باليسيد مباشرة من البستان وهي جيدة جدًا. لكي لا أكون متحيزًا ، لكني حصلت على خوخ جورجيا أيضًا ، وخوخ كولورادو باليسيد هو الأفضل ، ويوافق أي شخص يحاول ذلك. هذا الإسكافي الخوخ يجب أن يكون مع الخوخ. يمكنني تحضير الخوخ عندما أحصل عليه لذا أقوم بإعداد أطباق الخوخ طوال العام.

يمكنك أيضًا استبدال كوب واحد من الخوخ بكوب واحد من العنب البري لـ Blueberry-Peach Cobbler ، وهو أيضًا لمسة لطيفة على إسكافي الخوخ التقليدي.

نصيحة: إليك كيفية تقشير الخوخ # 8217: أحضر قدرًا كبيرًا من الماء حتى يغلي. احرز الدراق في الأسفل بقطع & # 8216x & # 8217 في الأسفل. أسقطها في ماء يغلي بسرعة واتركها تغلي لمدة دقيقة واحدة (المعروف أيضًا باسم & # 8220blanching & # 8221). ثم انتقل إلى وعاء كبير من الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي. يجب أن تنزلق الجلود من على الفور.

يمكن العثور على هذه الوصفة و 499 أخرى في كتاب الطهي الخاص بنا & # 8220Rocky Mountain Lodge & amp Cabins & # 8217 MORE MORE Recipes & # 8221 الذي يمكن شراؤه من متجر الهدايا.

وإذا كنت & # 8217re تبحث عن ملاذ في كولورادو ، تحقق من جناح Cascade الفاخر في Rocky Mountain Lodge في مجتمع Cascade الجبلي ، في Pikes Peak ، بالقرب من Colorado Springs و Manitou Springs و Woodland Park و Green Mountain Falls.

  • حشوة الفاكهة:
  • 1/4 كوب سكر حبيبي
  • 1/4 كوب سكر بني معبأ
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1 كوب ماء
  • 4 أكواب خوخ طازج (حوالي 3 حبات خوخ مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى قطع صغيرة)
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • تتصدر:
  • 1/2 كوب سكر حبيبي
  • 1 كوب طحين
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
  • 1/4 ملعقة صغيرة. ملح
  • 1/2 كوب حليب
  • 1/4 كوب (4 ملاعق كبيرة ، 1/2 عصا) زبدة ذائبة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
  • 1/4 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب المبشور الطازج

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. رش حواف طبق خزفي سعة 2 لتر أو 1 كوب رامكين برذاذ طهي على الجوانب. اجلس جانبا.

في إناء صغير يُمزج السكر الحبيبي والسكر البني ونشا الذرة ويُحرّك المزيج حتى يتجانس. يُضاف الماء ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يصبح كثيفًا. ضعي الخوخ المفروم في وعاء كبير. أضف عصير الليمون والماء. تُسكب الصلصة فوق الدراق وتُحرّك برفق. تصب في طبق خزفي وتترك جانبا.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي نصف كوب من السكر والدقيق والبيكنج باودر والملح. يقلب في الحليب والزبدة المذابة حتى تصبح ناعمة. ضعي الطبقة العلوية على الفاكهة فوق الفاكهة ، وسوف تنتشر وتنتشر أثناء خبزها. اخلطي 2 ملعقة كبيرة سكر حبيبي وجوزة الطيب ورشيهم فوق الخليط. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة (حوالي 30-35 دقيقة للرامكينز) ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


هل تخطط لحفل عشاء وتحتاج إلى بعض الإلهام؟

ماذا عن البحث عن فكرة جديدة لعشاء طباخ بطيء؟

لقد قمنا بتغطيتك في مجموعة Facebook المتنامية باستمرار! إذا لم تكن عضوًا بعد ، فلماذا لا ؟!

نحن نتحدث عن تقنيات الطهي وأفكار الحلوى وكل شيء بينهما. إذا كنت عضوًا بالفعل ، قم بدعوة أصدقائك للانضمام إلينا أيضًا!


نصائح لأفضل بودنغ

  • هذه الوصفة لا تعمل فقط مع الخوخ ولكن أيضًا مع الفواكه والتوت الأخرى. لا تتردد في المزج ومطابقة المفضلة لديك!
  • ضعي مقلاة تحت طبق الخبز ، تحسبًا لانسكاب الخليط أثناء الخبز.
  • في حين أنه من الجيد تقديم البودنغ دافئًا ، لا تزال بحاجة إلى تركه يبرد لعدة دقائق قبل التقديم. يحتاج البودينغ إلى القليل من الوقت لضبطه.
  • قم بتخزين بقايا بودينغ الخوخ المغطاة بغلاف بلاستيكي في الثلاجة. سيبقى جيدًا لمدة تصل إلى 4 إلى 5 أيام.
  • يمكنك أيضًا تجميده لمدة تصل إلى 6 أشهر. تأكد من تبريده إلى درجة حرارة الغرفة قبل القيام بذلك. أغلقها بغلاف بلاستيكي أو رقائق معدنية وقم بتجميدها.
  • أعد تسخين البودنج في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة. إذا كان لونه بنيًا كثيرًا ، قم بتغطيته برقائق معدنية.
  • للتحقق من النضج ، اعصر الخوخ. يجب أن تكون لينة ولكن لا تزال ثابتة بعض الشيء. إذا كانت ناعمة جدًا ، فإنها تتحول إلى هريسة بمجرد خبزها.
  • إذا كنت تستخدم الخوخ المجمد ، اتركه يذوب تمامًا أولاً. استخدامها على الفور سيجعل الخليط مائيًا.
  • في حالة استخدام الخوخ المعلب ، قم بتصفيته جيدًا وتقليل كمية السكر في الخليط.
  • لتجميد الخوخ الطازج ، قم بتقطيعه إلى شرائح ، وانقعه في شراب السكر ، ثم قم بتجميده. دعهم يذوبون في الثلاجة طوال الليل قبل الاستخدام.
  • في حين أن الآيس كريم اختياري ، إلا أنه يكاد يكون من التجديف عدم إضافة هذا البودينج إليه. كن مبدعًا وجرب النكهات الأخرى بخلاف الفانيليا. أنا أستمتع حقًا بهذا البودينغ مع زبدة البقان.

قاذف خوخ قديم

لقد قمت بنشر إسكافي فواكه منذ وقت ليس ببعيد ، وقدمت وعدًا لقرائي بأنني سأقدم - وأنشر - وصفة Peach Cobbler المفضلة والموثوقة وأفضل على الإطلاق قبل نهاية موسم الخوخ. حسنًا ، أنا لا أخلف الوعد أبدًا. خاصة. (وإذا اعترفت من قبل بالكذب ، وأي فتاة ستفعل ذلك؟ إذن كن مطمئنًا أن كذبة شريرة أكبر من الحياة لإيذاء أي شخص لن تمر بهذه الشفاه أبدًا ، فقط الكذبة البيضاء الصغيرة النادرة لحماية الأبرياء ... أنا). لكن عندما يتعلق الأمر بالطعام ، أبصق على راحة يدي وعبر قلبي وأفعل ما أقول. أنا شخص لطيف عندما يتعلق الأمر بالطعام.

وصلنا إلى المنزل من فلوريدا المشمسة ببراعة قبل أسبوعين فقط أو حتى بداية الخريف هنا في فرنسا. تركنا الحرارة الشديدة وراءنا ، استقبلنا عناق الضباب ورذاذ المطر على وجوهنا عندما نزلنا من الطائرة. أعادتنا عدة أيام من السماء الرمادية والأمطار المتواصلة إلى واقع المنزل وفهمنا أن الصيف قد انتهى وحان الوقت للعودة إلى العمل. الصبر والصبر وبمجرد أن نستقر ، أضاءت أشعة الشمس ، تلك أشعة الشمس الساطعة الرقيقة الغيوم البيضاء الرقيقة التي تطفو بتكاسل عبر السماء الزرقاء. تتناثر الأوراق الذهبية المقرمشة على الأرصفة ورائحة الهواء نقية وواضحة. الآن يلعب الصيف دورًا في فصل الخريف ، وتندفع أشعة الشمس والمطر داخل وخارج الأشجار ، حيث يحاول كل منهما التفوق على الآخر حيث تنتقل الأيام من البرد والرطوبة إلى الدفء والمذهلة حيث تحاول كل واحدة أن تدعي أن شهر أغسطس هذا هو شهرها. يقترب شهر سبتمبر ونحاول أن نستوعب آخر أيام الصيف البطيئة حتى ونحن نستمتع بأيام الخريف الباردة المتألقة.

سافرنا إلى الساحل في أول عطلة نهاية أسبوع عند العودة إلى الوطن حتى يتمكن JP من الغطس مرة أخرى في المحيط. لا يزال يحلم بالحرارة الشديدة لولاية فلوريدا ، حيث تغرق أقدامه في الكثبان الرملية الحارقة ، ويضطر إلى القفز من قدم إلى أخرى ، ومواصلة الحركة للهروب من الرمال المحترقة ، والاندفاع إلى حافة الماء باتجاه الأمواج المرحب بها ، والماء البارد يدور لأعلى. حول كاحليه. إنه يتخيل شمس فلوريدا ، وهو يحدق في الضوء الثاقب بينما يحترق في عينيه ، ويطعن جلده. تذكر ، نعم ، ولكن هنا في فرنسا يعني أواخر الصيف بداية الخريف ، وهو بالفعل أكثر برودة عندما نخرج من السيارة ونحمل حقيبة حمل المناشف والكتب. لا يوجد خط مستقيم من الشواطئ الرملية البيضاء ممتدة على مد البصر. لا ، الساحل الفرنسي ينفتح هنا وهناك ، ويقدم خلجانًا صغيرة منعزلة من الرمال الذهبية العميقة بلون بسكويت جراهام ، والأمواج تتصادم مع أكوام خشنة من الأردواز الرمادي الفحمي العميق ، وبرك صغيرة من المياه المكدسة في الحفر في الصخور ، يتلألأ في ضوء الصباح المتأخر الضبابي. نسيم بارد يقبل بشرتي بينما تدفئ الشمس ظهري وأستقر مع كتابي بينما يرتدي JP d ملابس السباحة ويشق طريقه ببهجة إلى الأمواج. دفنت أنفي في كتابي بينما يتجه جيه بي ليأخذ سباحته. يعود سريعًا مندهشًا من برودة الماء! لا فلوريدا هذا! يعيد لي كنوزًا ، صدفة محار ، سلطعون ممتلئ الجسم ، غاضب يتزحلق بعيدًا في اللحظة التي يوضع فيها جسده على الرمال. سرعان ما قررنا أن الوقت قد حان للتوجه إلى Pornic والاستمتاع بطبق من المأكولات البحرية لتناول طعام الغداء حيث نتذوق الأيام الأخيرة من العطلة والصيف الباهت.

في عطلة نهاية الأسبوع التالية ، يسحبنا الضوء المتلألئ والقشعريرة في الهواء من أسرتنا وفي اتجاه آخر نحو شيء موسمي أكثر. نحن نرتدي أحذية المشي الخاصة بنا ونعلق المقود حول رقبة مارتي ونتوجه للتعرج الطويل عبر مزارع الكروم ، التي أصبحت الآن خضراء وخضراء في هذا الوقت من العام ، ملاذنا المفضل صباح السبت. مارتي يندفع داخل وخارج الكروم ، ويتنفس في كل روائح الهواء الطلق ، وينبه إلى كل حشرة وصوت وحركة حيوان ونبات (على الرغم من أنه لسبب ما يفتقد تمامًا الغزلان الثلاثة المذهلة التي نتجسس عليها. الأوراق والعنب فوق التل). تحتضن الأذرع أجسادنا لدرء البرد غير المتوقع ، نرفع وجوهنا نحو الشمس ونمشي ، أعمق وأعمق في المناظر الطبيعية الجميلة. لقد وجدنا دائمًا هذا المكان المثالي للحديث ، والحلم بمستقبلنا ، ووضع خطط مجنونة ، واختبار كل واحدة وهي تتدحرج من لساننا ، والضحك على عبث الحياة ونقاط ضعف إخوتنا الإنسان. نحن نتخلص من مخاوف الأسابيع ، ونزيل ضغوط الضغط اليومي على أكتافنا حيث يكون العبء أكبر ، ويثقل كاهلنا ، ونترك كروم العنب ، ونعود إلى السيارة ، فقط القليل من المحتوى ، لدينا خطوة أخف قليلاً وجاهزة للاستمتاع ببقية عطلة نهاية الأسبوع.

وبرودة الخريف في الهواء ، وأشعة الشمس المشرقة الواضحة على السماء اللازوردية تجعلني أحلم باليقطين. والكمثرى. عيش الغراب يتغذى بأفكاري وترقص البطاطا الحلوة أمام عيني. ومع ذلك ، بقدر ما أعشق كل شيء في الخريف ، فإنني أستمتع بآخر فاكهة الصيف. أكشاك السوق تتنفس الصيف ، والخوخ والنكتارين مكدسة عالية ، حمراء وصفراء ، مشمش ذهبي ناعم وخوخ باللون الأصفر والأخضر والأحمر والأرجواني ، تتساقط من الصناديق الخشبية عبر العشب الصناعي الذي يزين كل كشك. لقد اختفى الكرز منذ فترة طويلة كما هو الحال بالنسبة لأحلى أنواع الفراولة ، وتنادي العلبة الكرتونية الصغيرة التي تحتوي على توت العليق اسمي بلا خجل ، وتجذبني مثل حفنة من الياقوت ، لكن قلبي ينتمي حقًا إلى الخوخ. أنا أحب الخوخ ونحن في ذروة الموسم في فرنسا. ممتلئ الجسم وناضج ، كثير العصير وحلوا ، أحلى من أي خوخ كنا نتناوله منذ سنوات طويلة. عندما كنت طفلاً ، كنت أفضّل خوختي القاسية والمقرمشة مثل أفضل تفاح فقط أحلى ، وأكثر ثمرًا ، اللدغة المرضية في الجسد ، متعة يمكن أن أستمتع بها إلى الأبد ، وأكل واحدة تلو الأخرى طوال اليوم ، طوال الصيف. لكني الآن أجد أكبر قدر من الرضا في أنضج المجموعة ، في ذروة الحلاوة. أشتريها بالأكياس ، وأعود يومًا بعد يوم للمزيد. حبة خوخ واحدة هي النهاية المثالية لأي وجبة ، سواء أكانت طبقًا أنيقًا من سرطان البحر أو المحار أو شطيرة متواضعة ، فالخوخ هو الحلوى الوحيدة التي أحتاجها. يضع JP واحدًا ، الأكثر نضجًا ، في منتصف طبقه ، وباستخدام سكين تقشير حاد لدينا يقشر قشر الفاكهة ويقطع اللب ، ويطعن كل قطعة طرية واحدة تلو الأخرى وينزلقها على لسانه. أنا ، من ناحية أخرى ، أمريكي لأنني ، بعناية ، أغسل الخوخ الخاص بي بلطف حتى لا أكدم الفاكهة الرقيقة ، وأعضها بفرح في اللحم ، والعصير يسيل من ذراعي ، ويقطر فوق ذقني ، مستمتعًا بالطفولة بأكملها تجربة ، تذوق النكهة ، الحلاوة ، الملمس.

دع الخريف يأتي ، مشرق بشكل مذهل ، بارد بشكل رائع ، شمسها اللامعة تنساب عبر الأبيض من المباني ومن خلال نوافذي ، مع الحفاظ على هذه الجمال المحير لفترة أطول ، هذه الدراق الجميل من الأحمر والأرجواني والذهبي ، نعومتها المخملية والعطر الحلو يغريني ، ويخدعني بوعد الصيف الأبدي.


ولاعة بلوبيري كوبلر

فاكهة ساخنة ولذيذة مقترنة بالآيس كريم - فلا عجب أنها مفضلة لدى الأمريكيين.

بدءًا من الاختلاف في الفطائر ، يعود تاريخ الإسكافي إلى خمسينيات القرن التاسع عشر. استخدم طهو نيو إنجلاند التقليدي طبقة سميكة من البسكويت بدلاً من فطيرة المعجنات. قد لا تفكر في الإسكافي على أنه ثقيل ، لكن الطبقة العلوية النموذجية تحتوي على مكونات مثل الكريمة الحامضة كاملة الدسم وكريمة الخفق. لا يمكن الكشف عن تحولنا إلى القشدة الحامضة الخالية من الدسم (باستثناء الخصائص الغذائية). يحتوي الإسكافي الجديد على نصف كمية الدهون الموجودة في الوصفة الكلاسيكية ولكنه يحافظ على نكهة الزبدة الرائعة في الطبقة العلوية.

تكافح من أجل طهي صحي؟ & # x27ll نساعدك على التحضير.

قبل
السعرات الحرارية لكل وجبة: 356
سمين: 16.5 جرام
النسبة المئوية من إجمالي السعرات الحرارية: 42%

بعد، بعدما
السعرات الحرارية لكل وجبة: 288
سمين: 8.3 جرام
النسبة المئوية من إجمالي السعرات الحرارية:
26%


وصفة سهلة لقهوة الخوخ | الطبخ مع كارولين

حقوق النشر © 2010 بواسطة Cooking With Carolyn

المحصول: مقلاة ألومنيوم مقاس 2 - بعمق 2 بوصة تقريبًا. 7- 8 حصص / عموم

مكونات

· 3 لفات من قشور الفطائر الجاهزة

· 9 أكواب (# 10 علب) شرائح خوخ معلبة ، مصفاة مع العصائر المحفوظة

2 - 2½ كوب سكر حبيبي ، خيار شخصي لاستخدام 2 أو 2-1 / 2 كوب

· 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

· 1½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

يسخن الفرن على 375 درجة

افتح إحدى لفات قشور الفطيرة ، وقم بتقطيعها إلى مربعات 1 بوصة. رش ورقة خبز برذاذ طهي غير لاصق ثم ضع قطع قشرة الفطيرة على صينية الخبز. توضع صينية الخبز في الفرن وتُطهى لمدة 5 إلى 8 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً خفيفاً. بمجرد طهيها ، توضع جانباً لتبرد.

ضعي مصفاة كبيرة على وعاء كبير ثم اسكبي الدراق المعلب في المصفاة. احتفظ بعصير الخوخ. في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية ، أضيفي الخوخ المصفى والسكر وعصير الليمون والقرفة وجوزة الطيب والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا ونصف كوب من عصير الخوخ. يقلب جيدًا حتى يذوب السكر.

أضيفي نشا الذرة إلى ما تبقى من نصف كوب من عصير الخوخ واخفقي بقوة حتى يذوب نشا الذرة. يُضاف المزيج إلى وعاء الخوخ مع التحريك. اسمح للخوخ أن يغلي ويقلب فقط للتأكد من عدم وجود كتل من نشا الذرة. سوف تصبح الصلصة سميكة قليلاً.

أطفئ النار. قسّم الدراق والعصير بالتساوي في كل وعاء ألومنيوم نصف حجم. ضع نصف قطع القشرة المطبوخة في كل مقلاة. باستخدام ملعقة ، قلّبي قطع القشرة قليلاً في حشوة الخوخ.

افرد العجينة وضع عجينة فطيرة فوق كل مقلاة من حشوة الخوخ. قطع القشرة الزائدة واستخدم تلك القطع لتغطية أي أجزاء مكشوفة من الإسكافي.

في وعاء صغير ، اخلطي البيض مع الماء واخفقي قليلاً. ادهني الجزء العلوي من الإسكافي بغسول البيض ورشي السكر الخام وبعض القرفة الإضافية حسب الرغبة.

اخبزيها على درجة 375 درجة لمدة 40 إلى 50 دقيقة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ومقرمشة. بمجرد الطهي ، اترك الإسكافي يضبط لمدة 10 دقائق قبل التقديم.


    1/2 كوب زبدة *
    1 كوب دقيق
    1 كوب سكر
    1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    اندفاعة من الملح
    3/4 كوب حليب
    4-6 خوخ
    1/2 كوب سكر *
    قرفة

سخن حتى 350 درجة.

تذوب الزبدة في وعاء زجاجي 9 × 13.

اخلطي الدقيق ، 1 كوب سكر ، بيكنج بودر ، ملح في وعاء. يقلب في الحليب.

يُسكب الخليط / السائل فوق الزبدة. لا تحرك.

ضعي طبقات من الخوخ المقطعة والمقشرة فوق الخليط.

يرش نصف كوب من السكر والقرفة على الخوخ.

اخبزي لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

أفضل إذا كان لا يزال دافئًا ، من الفرن. رائع مع الكريمة أو الآيس كريم.

تكفي لحوالي 12 حصة. أكثر أو أقل حسب حجم الحصة.


شاهد الفيديو: صناعة دبس التمر بالمنزل بدون سكر صحي جدا لرمضان قوام متل العسل والطعم خرافي (شهر نوفمبر 2021).