وصفات جديدة

عيد الفصح مع الجبن الحلو

عيد الفصح مع الجبن الحلو

للحشوة ، قمت بخلط الجبن جيداً مع السكر ، ثم أضفت البيض وخلطت حتى تصبح كريمية. في النهاية أضفت النكهات والزبيب.

العجين هو نفسه الذي يستخدم مع الكرواسان الرقيق. لقد عجن الروبوت هذه المرة أيضًا وجعلت عملي أسهل كثيرًا :).


ثم غطيت العجين وتركته يرتفع لمدة ساعة ونصف تقريبًا.

بعد أن تختمر ، قلبتها على طاولة العمل المغطاة بالدقيق قليلًا وقسمتها إلى نصفين.


من المنتصف ننشر ورقة لتغطية قاع الصينية المستديرة (يبلغ قطر الدرج 27 سم).

توضع العجينة في صينية مبطنة بورق الخبز (أو مدهون بالزبدة). ضعي حشوة الجبن في الأعلى.


من العجين المتبقي نصنع جديلة (قمت بضفيرة 5) التي نضعها

قليلا حول الدرج. من الأطراف المتبقية ، لويت خيطين وضعتهما في المنتصف على شكل صليب.

دع عيد الفصح يرتفع لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ.

بعد أن يرتفع ، دهنه بالصفار المذاب في ملعقتين كبيرتين من الحليب وضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق على نار عالية. ثم قم بتشغيلها على نار خفيفة واتركها لمدة 20-30 دقيقة أخرى ، حتى تذوب جيدًا في الأعلى.

في الدقائق العشر الأولى ، أضع صينية الموقد الكبيرة في الفرن ، ثم أخرجها. هكذا أنا متأكد من أن عيد الفصح لا يحترق.

بعد الخبز ، أخرجيها من المقلاة واتركيها تبرد على الشواية.


عيد الفصح المولدوفي مع الجبن الحلو: وصفة خطوة بخطوة.

عيد الفصح هو أحد أهم وأجمل الأعياد. فريق Bucătarul.eu يقدم لك وصفة خاصة لعيد الفصح المولدوفي بالجبن الحلو. ستحصل على عيد فصح جميل ولذيذ للغاية ورائع ، مع ملمس ناعم ورقيق ، والذي سيزين طاولة العطلات. هذا الفصح الرائع سيجذب كل العيون!

مكونات العجين

- 50 جرام خميرة طازجة

- كوب سكر + 5 ملاعق سكر

-0.5 ملعقة صغيرة من بذور اليانسون

- الفانيليا والملح حسب الرغبة

مكونات الحشو

- بيضة لدهن عيد الفصح

-عسل + ماء لدهن عيد الفصح

جرافات ملونة للرش

طريقة التحضير

1. عجينة. تحضير المايونيز: تُذوّب الخميرة الطازجة في 350 مل من الكريمة الساخنة ، يُضاف 5 ملاعق كبيرة من السكر و5-6 ملاعق كبيرة من الدقيق ، ويُمزج جيدًا ، ويُغطّى بمنشفة نظيفة ، ويُوضع المايونيز في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة.

2. في غضون ذلك ، اخفقي الصفار بكوب من السكر والفانيليا والملح.

3. أضيفي الزبدة الطرية وخلاصة الفانيليا واخلطيهم جيداً.

4. نقع الزعفران في وعاء من الماء لمدة 15 دقيقة.

5. يطحن اليانسون وبذور الهيل ويضاف القرفة ويخلط.

7. يُسكب 150 مل من الكريمة المخفوقة ، يُسكب مزيج صفار البيض والزبدة ويُمزج.

8. نرش الدقيق المنخول في خطوات قليلة والبهارات المطحونة ونعجن العجينة الطرية.

9. غطي العجينة بمنشفة وضعها في مكان دافئ لمدة 1.5 - 2 ساعة.

10. ثم اجمع العجينة وقم بتغطيتها بمنشفة واتركها تنتفخ لمدة 1-1.5 ساعة.

11. ثم قسّم العجينة إلى 5 أجزاء ، وشكل 3 لفات من 3 أجزاء من العجين وربطها بمسامير. تُوزّع طبقة من الجزء الرابع من العجينة بسمك 1.5-2 سم وبحجم قاع تنكة الخبز.

12. اصنع 2 ضفائر قصيرة من العجينة المتبقية.

13. دهن صينية الخبز بالزيت وبطنها بورق الخبز. ضعي طبقة العجين في الأسفل ، وضعي الضفيرة العريضة والطويلة حولها ، وضعي الضفائر القصيرة على شكل صليب في الأعلى.

14. حشوة. نضيف البيض والسكر والفانيليا إلى الجبن ويقلب.

15. نضع حشوة الجبن في النوى ونترك العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة ، ثم دهنها بالبيض واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.

16. مولدوفا عيد الفصح جاهز.

17. دهن الباسكا الساخنة بمزيج من العسل والماء (1: 1) ورشها بالسوائل الملونة.


عيد الفصح مع الجبن

فيديو وصفة عيد الفصح مع جبن البقر أدنى:

في وعاء نضع 80 مل من الحليب الفاتر ، وملعقة صغيرة من السكر ، وملعقة صغيرة من دقيق القمح نوع 000 و 20 غرام من الخميرة الطازجة ، مطحون جيداً. تخلط بالمضرب حتى تذوب المكونات.

آخر 10 دقائق حتى يتم تفعيل الخميرة.

في وعاء كبير ضعي 400 جرام من دقيق القمح من نوع & # 8222000 & # 8221. استخدم دقيقًا عالي الجودة حتى ينمو عيد الفصح بشكل جيد ويكون رقيقًا قدر الإمكان.

أضف الخميرة المنشطة. اخلطي 4 صفار بيض على حدة مع رشة ملح و 100 جرام من السكر مع خفق حتى يذوب السكر ثم أضيفيهم فوق الدقيق.

ثم نضيف قشر الليمون المبشور.

ثم نضع 60 جم ​​من الزبدة المذابة والمبردة وجوهر الفانيليا ثم نخلط بملعقة خشبية.

ثم اعجن بيديك لمدة 5 دقائق على منضدة مدهونة بقليل من الزيت. سوف تحصل على عجينة طرية وغير لزجة.

انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت. غطي الوعاء بغشاء لاصق واتركيه يرتفع لمدة 60 دقيقة ، في مكان دافئ ، بعيدًا عن التيارات الباردة.

تُرفع العجينة عن الوعاء وتوضع على منضدة مدهونة بالقليل من الزيت. قسّم إلى 3 أجزاء متساوية.

من الجزء الأول ، شكل كرة. في صينية كيك (قطرها 26 سم) مبطنة بورق الخبز من الأسفل ومدهونة بالزبدة على الجوانب ، ضعي الكرة المشكلة. اضغطي العجين بأصابعك حتى يغطي قاع الصينية.

قسّم كل قطعة عجين متبقية إلى 3 أجزاء متساوية. شكل 3 أعواد بطول 40 سم.

متحدون في نهاية واحدة العصي الثلاثة. اصنعي جديلة بسيطة من العصي الثلاثة.

انقلي الجديلة إلى حافة الصينية المستديرة فوق العجينة المنتشرة في قاع الصينية. كرر العملية لآخر قطعة من العجين. انضمي إلى الضفائر بالضغط بقوة بأصابعك.

غطي الصينية بمنشفة نظيفة واتركيها لترتفع لمدة 60 دقيقة في مكان دافئ.

في وعاء كبير ضعي 700 جرام من الجبن الحلو المعصور جيدًا ، 4 بيضات كاملة ، 150 جرام سكر ، 100 جرام زبيب رطب (اترك الزبيب في الماء ، حوالي 20 دقيقة) ، 50 جرام سميد وملعقة صغيرة من جوهر الفانيليا.

تخلط جيدا حتى تمتزج جميع المكونات وتحصل على كريمة متجانسة.

ضعي التركيبة في منتصف الضفائر باستخدام ملمع ، بحيث لا يصل الكريم إلى أعلى ضفائر العجين.


طريقة التحضير

عيد الفصح مع الجبن الحلو

اخلطي الخميرة بملعقة صغيرة من السكر وقليل من الحليب الدافئ وملعقة كبيرة من الدقيق. دعها تذهب

عيد الفصح بدون عجينة بالجبن الحلو والزبيب

اخلطي البيض مع السكر وجوهر الفانيليا حتى تحصلي على لون أبيض. أضيفي الجبن واخلطي جيداً


لا يمكن أن يكون عيد الفصح مفقودًا من طاولة عيد الفصح. يبدو التحضير معقدًا ، لكنه ليس كذلك. ها هي وصفة من retete-usoare.info!

مكونات

لتحضير العجينة

  • 20 جم من الخميرة الطازجة أو 7 جم من الخميرة الجافة
  • 85 مل من الحليب
  • 370 جرام دقيق
  • 70 غرام سكر
  • 85 جرام زبدة
  • 1.5 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس المكرر (أو أي زيت آخر عديم الرائحة)
  • 2 بيض
  • ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

لملء

  • 200 جرام من الجبن الحلو
  • 50 جرام قشدة مخمرة 20٪
  • بيضة
  • 80-100 جرام سكر
  • 50 جم من الزبيب
  • 50 جرام زبدة
  • 30 جرام نشاء الذرة
  • قليل من الملح
  • ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا
  • قشر نصف ليمونة.
  • أخرى: بيضة وملعقة حليب لدهن التحضير قبل الخبز.

يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة ، ما عدا الحليب الساخن - 35-37 درجة مئوية. اخبزي عيد الفصح في صينية دائرية بقطر 26-28 سم.


لا يمكن أن يكون عيد الفصح مفقودًا من طاولة عيد الفصح. يبدو التحضير معقدًا ، لكنه ليس كذلك. ها هي وصفة من retete-usoare.info!

مكونات

لتحضير العجينة

  • 20 جم من الخميرة الطازجة أو 7 جم من الخميرة الجافة
  • 85 مل من الحليب
  • 370 جرام دقيق
  • 70 غرام سكر
  • 85 جرام زبدة
  • 1.5 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس المكرر (أو أي زيت آخر عديم الرائحة)
  • 2 بيض
  • ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

لملء

  • 200 جرام من الجبن الحلو
  • 50 جرام قشدة مخمرة 20٪
  • بيضة
  • 80-100 جرام سكر
  • 50 جم من الزبيب
  • 50 جرام زبدة
  • 30 جرام نشاء الذرة
  • قليل من الملح
  • ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا
  • قشر نصف ليمونة.
  • أخرى: بيضة وملعقة حليب لدهن التحضير قبل الخبز.

يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة ، باستثناء الحليب الساخن - 35-37 درجة مئوية. اخبزي عيد الفصح في صينية دائرية بقطر 26-28 سم.


عيد الفصح التقليدي مع وصفة حلوة. طريقة التحضير:

1. نضع الدقيق في وعاء ونصنع حفرة في المنتصف ونضيف البيض والخميرة المحضرة من الخميرة والحليب وقليل من السكر ونعجن ونضيف جميع المكونات.

عيد الفصح التقليدي مع وصفة حلوة. يتم الحصول على عجينة الكوزوناك والسماح لها بالارتفاع مع مصدر حرارة.

اقرأ أيضا: عيد الفصح بدون عجينة. ستكون نجمة وجبة عيد الفصح! إليك كيفية تحضيرها خطوة بخطوة

2. بشكل منفصل ، في وعاء آخر ، ضع: حليب البقر والقشدة الحامضة والسكر الناعم والليمون وقشر البرتقال ورشة ملح ودقيق وسكر الفانيليا والبيض.

كل هذا يخلط مع الخلاط وفي النهاية يضاف الزبيب.

3. توضع العجينة ، بعد أن ترتفع ، في صينية مدهونة بالزبدة. يتم تشكيل لفة ملتوية بسمك إصبع واحد مع الآلة على السبورة ومقطعة إلى قسمين.

اقرأ أيضا: شوربة لحم الضأن ألذ وصفة لعيد الفصح

عيد الفصح التقليدي مع وصفة حلوة.

4. ضعها في الفرن على درجة الحرارة المناسبة ، من البداية إلى النهاية.

بعد الخبز ، اتركيها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات ثم اتركي البودرة مع السكر البودرة.


عيد الفصح أم حلوى لذيذة بالجبن الحلو؟ العجين مصنوع في آلة الخبز

إذا كنت ترغب في تحضير كعكة أو عيد الفصح بسرعة لعيد الفصح (يمكن أيضًا استخدام هذه الوصفة كوصفة لعيد الفصح) ، لكنك لا تريد عجن العجين ، جرب هذه الوصفة الخفيفة ، المصنوعة في آلة الخبز. كل ما عليك فعله هو مزج مكونات الحشوة ووضع عيد الفصح في الفرن.

مكونات العجين:

  • نصف كيلو دقيق أبيض ، 125 غرام سكر
  • 250 مل حليب ، 100 مل زيت
  • 2 صفار ، 25 جم خميرة
  • قشر ليمون مبشور ، قليل من الملح
  • أو خلاصة الروم والفانيليا

مكونات الحشوة:

  • نصف كجم من الجبن الحلو ، 80 جرام من الزبدة المذابة
  • 2 بيضة ، 2 كيس فانيليا سكر
  • 200 جرام سكر بودرة ، 2 ملاعق كبيرة دقيق قمح
  • قشر الليمون المبشور ، حفنة من الزبيب

كيفية تحضير عيد الفصح مع جبن البقر الحلو؟

تُذوّب الخميرة في 50 مل من الحليب الدافئ ، وتُضاف ملعقة كبيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من الدقيق ويُمزج جيدًا. غطي المايونيز واتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة حتى ينتفخ.

ذوبي السكر المتبقي في 200 مل من الحليب ، أضيفي الملح ، صفار ، خلاصة الروم ، 50 مل زيت ، خلاصة الفانيليا وقشر الليمون. نضع هذا المزيج في صينية آلة الخبز ، ثم نسكب الدقيق والمايونيز.

نبدأ تشغيل السيارة ونسكب الزيت المتبقي في سلك رفيع. في حوالي 90 دقيقة ستكون العجينة جاهزة إذا اخترنا برنامج العجين الحلو.

في النهاية نخرج العجينة ونقسمها إلى قطعتين. نضع قطعة من العجين في صينية مستديرة نضع عليها ورق الخبز وندهنها بالزبدة. سيتم نسج قطعة العجين الأخرى في 3 وتوضع على حافة الصينية ، مثل الحلقة. دع العجينة تنضج لمدة نصف ساعة.

لتحضير الحشوة ، يجب أن نخلط جيدًا الجبن والبيض وسكر الفانيليا والدقيق والزبدة المذابة والسكر البودرة وقشر الليمون والزبيب. نسكب الحشوة فوق العجينة في المقلاة ، ونضعها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لحوالي 40 دقيقة.

يمكنك إجراء اختبار المسواك للتحقق مما إذا كان العجين مطبوخًا بدرجة كافية. عندما تصبح المعجنات / الكيك جاهزة ، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ، وبعد ذلك يمكن تقطيعها وتقديمها. شهية طيبة!


مكونات وصفة عيد الفصح بالجبن والزبيب

لشكل قطره 28 سم.

  • - 300 جرام عجينة الكيك
  • - 400 جرام جبن بقري دسم
  • -50 جرام زبدة
  • - 200 جرام سكر
  • - 100-200 جم من الزبيب والفواكه المسكرة و / أو المجففة
  • - بذور الفانيليا
  • -1 قطرة ملح
  • -4 بيضات



عيد الفصح مع الجبن الحلو

مكونات
عجينة: ١ كيلو طحين أبيض عالي الجودة ، ٨ صفار ، ٦٠٠ مل حليب ، ٥٠ ملل زيت ، ٦٠ غرام خميرة طازجة ، ٢٠٠ غرام زبدة ، ٢٠٠ غرام سكر ، ٢٠ ملي رم ، قشر ليمون وبرتقال مبشور ، ملح مسحوق ، فانيليا (خلاصة أو سكر فانيلين) ، حشوة: 1500 جرام جبن حلو ، 200 جرام زبيب ، 300 جرام سكر ، 5 بيضات ، خلاصة الروم

صعوبة: متوسط | وقت: 3 ح


عيد الفصح بدون عجينة - وصفات عيد الفصح لوجبة عيد الفصح

يعد عيد الفصح أحد أشهر الأطباق في وجبة عيد الفصح. نعلمك خطوة بخطوة كيفية صنع أفضل عيد الفصح بدون عجينة. ستجد في هذا المقال أسرع وأبسط وصفات عيد الفصح بدون عجينة ، مع الزبيب أو الجبن الحلو أو غيرها من المكونات اللذيذة.

وصفة عيد الفصح بدون عجينة

مكونات عيد الفصح بدون عجينة (لشكل دائري 20 سم)
  • 4 بيضات متوسطة
  • 80 جرام من مسحوق التحلية
  • 125 جرام زبادي طبيعي خالي الدسم (2٪ دهون)
  • 50 جرام من نشاء الذرة
  • 500 جرام جبن بقري منزوع الدسم
  • 25 جرام من الغلوتين
  • قشر ليمون كبير مبشور
  • 1/2 ظرف من البيكينغ باودر
  • خلاصة الفانيلا
  • جوهر الليمون.
كيف تصنع عيد الفصح بدون عجينة

افصل الصفار عن بياض البيض. اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح حتى تحصل على رغوة متماسكة. في وعاء منفصل ، اخلطي الصفار مع المُحلي حتى يصبح لونه فاتحًا ويتضاعف الحجم. قم بدمج جبن البقر منزوع الدسم جيدًا واللبن في الصفار المخلوط بحذر. اخلطي النشا والغلوتين والبيكنج باودر وانخليها.

اخلطي خليط النشا والبيكنج باودر والغلوتين في تكوين صفار البيض واخلطيهم جيدًا من الأسفل إلى الأعلى. نضيف بياض البيض الممزوج بالعجين ونخلط جيدا من الأسفل إلى الأعلى. أضف قشر الليمون المبشور والخلاصات. يتم الحصول على عجينة رقيق وعطرة للغاية. ورق الحائط النموذج بورق الخبز يمر عبر تيار من الماء ثم يتم ضغطه جيدًا.

نضيف العجينة ونسويها بعناية. اخبز بيض عيد الفصح في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة. بعد الخبز ، أخرجيها من الفرن واتركي العجينة بدون عجينة لتبرد على شكل (حوالي 5 دقائق) ، ثم شغلها على شواية واتركيها تبرد تمامًا. من الناحية المثالية ، بعد أن يبرد تمامًا ، ضع عيد الفصح في البرد حتى اليوم التالي ، لذلك يتم تقطيع الشرائح بشكل أفضل.

عيد الفصح السريع بدون عجينة

مكونات وجبات سريعة بدون عجينة
  • 5 ملاعق كبيرة طحين
  • 800 جرام من الجبن القريش
  • 200 مل كريما حامضة
  • 1 كيس بودينج الفانيليا
  • 200 غرام من السكر البودرة الخام
  • 5 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • فانيلا
  • 2 يد من الزبيب رطب بالماء الفاتر مع العسل (أو السكر)
  • فانيلا.
طريقة التحضير

اخلطي الجبن مع الكريمة وصفار البيض والسكر البودرة. يخلط مسحوق بودنغ الفانيليا والطحين والبيكنج باودر ثم يخلط أيضًا. نضيف الفانيليا والزبيب ونخلط وفي النهاية نضيف بياض البيض المخفوق. يمكن وضع العجينة بأي شكل مبطنة بورق الخبز. اتركه في الفرن على نار خفيفة حتى يصبح لونه بني من الأعلى وحتى إذا بدا غير ناضج في المنتصف ، أخرجه. سوف يتصلب عندما يبرد.

عيد الفصح بدون عجينة بالجبن الحلو والزبيب

المكونات عيد الفصح بدون عجينة مع الجبن الحلو والزبيب
  • 750 جرام من الجبن الحلو (يمكننا أن نضيف ، اختيارياً ، القليل من الماسكربون)
  • 250 جرام من الزبيب
  • 5 بيضات
  • 10 ملاعق كبيرة سكر
  • 200 مل كريمة،
  • 2 ملاعق كبيرة سميد
  • 250 جرام من بودرة الفانيليا
  • 70-100 جرام زبدة مذابة ومبردة
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • قشر الليمون المبشور
  • 1 كيس من مسحوق الخبز

كيف تصنع عيد الفصح بدون عجين بالجبن الحلو والزبيب

يفصل بياض البيض عن الصفار ويخفق. يتم خلط الجبن والسكر وصفار البيض والسميد ومسحوق البودينغ والنكهات في الخلاط. ذوبي البيكنج بودر في القليل من عصير الليمون وأضيفيه إلى التكوين. في النهاية نضع الزبيب وبياض البيض المخفوق. امزج التركيبة بعناية ، والتي يجب أن يكون لها قوام كريمة سميكة. اتركيه في الفرن حتى يمسك بقشرة ذهبية.

وصفة عيد الفصح بدون عجينة بالجبن والفانيليا

المكونات عيد الفصح بدون عجينة مع الجبن والفانيليا
  • 1 كجم من الجبن الحلو
  • 250 مل كريمة
  • 6 بيضات
  • 250 جرام سكر
  • 6 ملاعق كبيرة سميد
  • 1-2 كيس بودينج الفانيليا
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • قشر ليمون
  • 150 جرام زبيب

طريقة تحضير عيد الفصح بدون عجينة بالجبن والفانيليا

اخلطي الجبن مع السكر وسكر الفانيليا وقشر الليمون ومسحوق البودنج والبيكنج باودر والقشدة والسميد والزبيب وصفار البيض وبياض البيض المخفوق. ورق حائط على شكل كعكة دائرية بورق الخبز ، صب التكوين ووضعه في الفرن. اخبز لمدة ساعة.


فيديو: خبز عيد الفصح المجيد الألماني. طريقة سهلة وبسيطة. Easter bread. Osternbrot (ديسمبر 2021).