وصفات جديدة

كب كيك الكرز

كب كيك الكرز

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة الكرز كب كيك:

اخلطي البيض مع السكر والفانيليا. أضف الزيت واللبن. نخل الدقيق ونخلطه مع البيكنج بودر ، ثم ادمجه في قشدة البيض واللبن مع التحريك مع التحريك بملعقة البسط. نملأ قوالب الكعك بالعجين. رتبي حبات الكرز فوق العجينة. (قبل ترتيب الكرز ، رشي طبقة رقيقة من الدقيق). تُخبز الكب كيك في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.


كيك

إذا كنت ترغب في الحصول على القليل من المرح مع أحبائك ، فإن الكب كيك فكرة رائعة. تبدو هذه الكيكات فاتحة للشهية وطعمها لذيذ ويتم تحضيرها بسرعة وسهولة ، حتى تتمكن من العمل على الفور.

إليك ما يجب فعله: للبدء ، سنصنع خليطًا أساسيًا لكب كيك الفانيليا ، حيث يمكننا إضافة الشوكولاتة والقهوة والمسكرات والشاي والجزر وما إلى ذلك ، وبعد ذلك نضيف الحشوة - الشوكولاتة أو المكسرات أو الفول السوداني ، الحبوب أو أي شيء لديك في متناول اليد.

وصفة كب كيك الفانيليا

(12 حصة عادية أو 36 حصة صغيرة)

المكونات:

  • 110 جرام زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
  • 225 جرام سكر بودرة
  • 2 بيض كبير
  • 150 جرام دقيق مع بيكنج بودر
  • 125 جرام دقيق عادي
  • 120 غ من الحليب شبه منزوع الدسم بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا (أو 1/2 جراب)

طريقة التحضير:

سخني الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية (أو المستوى 4). قم بمحاذاة صواني المافن أو صواني المافن العادية ، ضع الحليب والفانيليا في كوب واخلط نوعي الدقيق. في وعاء كبير ، اخلطي الزبدة والسكر جيدًا ، ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر وادمجيهما ، أضيفي ثلث الدقيق واخلطي جيدًا للتجانس ، أضيفي ثلث الحليب واستمري على النحو الوارد أعلاه. كرري العملية مع باقي الدقيق والحليب.

املأ 2/3 الأشكال بالعجين باستخدام ملعقة صغيرة. تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة للأشكال الكبيرة أو 15 دقيقة للأشكال الصغيرة حتى يتحول لونها إلى اللون البني وترتفع. تحقق مع المسواك إذا كانت جاهزة: إذا خرج عود الأسنان نظيفًا ، يكون الخبز كاملاً. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تستريح لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجي الكب كيك من القدر حتى يبرد.

المكونات:

  • 110 جرام زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
  • 60 غ من الحليب شبه منزوع الدسم في درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 500 جرام سكر بودرة
  • اختياري - بضع قطرات من ألوان الطعام

طريقة التحضير:

اخلطي الزبدة والحليب والفانيليا ونصف السكر البودرة حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي السكر المتبقي تدريجيًا واخلطي حتى تصبح كريمية. أضف بضع قطرات من الصبغة إذا لزم الأمر. ضعي المزيج في كيس زينة وزينيه حسب خيالك.

هذه الوصفة هي البداية فقط. يمكنك اختيار النكهات والقوام المفضل لديك ، ويمكنك تجربة كل ما يخطر ببالك.


اتبع الإرشادات الموجودة في الوصفة (المدرجة لاحقًا في هذا المنشور) لإعداد الخليط ، وصب الخليط في صينية الكب كيك ، واطهيه لمدة 5 دقائق.

بمجرد إخراج الكب كيك من الفرن بعد الخبز لمدة 5 دقائق ، يبدأ الجزء الممتع!

ضعي ملعقة كبيرة من حشوة فطيرة الكرز المعلبة في وسط كل كب كيك.

نظرًا لأن الكب كيك تم خبزه لفترة قصيرة فقط ، فإن حشوة فطيرة الكرز ستستقر بشكل طبيعي في الكب كيك.

ثم غطي الكب كيك بخليط الخليط. يخرج هذا إلى حوالي 1 ونصف ملعقة كبيرة من الخليط ، لكن لا بأس من مقالته.

فقط تأكد من أن الكب كيك مغطاة بالخليط وأن أي حشوة من فطيرة الكرز بالكاد تتسرب من خلالها.


تاريخ الكب كيك

أول ذكر لما يسمى الآن كب كيك كان في عام 1796 ، عندما تمت كتابة وصفة # 8220a كعكة خفيفة للخبز في أكواب صغيرة & # 8221 في فن الطبخ الأمريكي بواسطة اميليا سيمونز. أقرب توثيق لمصطلح كب كيك نفسه كان في خمسة وسبعون إيصالًا للمعجنات والكعك واللحوم الحلوة في عام 1828 في Eliza Leslie & # 8217s الإيصالات كتاب طبخ.

في أوائل القرن التاسع عشر ، كان هناك استخدامان مختلفان لمصطلح كب كيك أو كب كيك. في القرون السابقة ، قبل توفر علب المافن على نطاق واسع ، كانت الكعك تُخبز في كثير من الأحيان في أكواب فخارية فردية ، أو رامكينز ، أو قوالب ، وأخذت اسمهم من الأكواب التي تُخبز فيها.

هذا هو استخدام الاسم الذي بقي ، والاسم & # 8220cupcake & # 8221 يُعطى الآن لأي كعكة صغيرة مستديرة بحجم فنجان شاي تقريبًا. في حين أن كعكات الجنية الإنجليزية تختلف في الحجم أكثر من الكب كيك الأمريكية ، إلا أنها أصغر حجمًا ونادرًا ما تكون مغطاة بالجليد.

يُنسب الفضل إلى برنامج HBO الشهير Sex and the City في العمل كمحفز لإحياء ثقافة الكب كيك الحديثة في أمريكا وحول العالم. منذ أن ظهر Magnolia Bakery في العرض ، أصبح # 8217s معلمًا سياحيًا شهيرًا في مدينة نيويورك لزيارة عشاق الكب كيك.

ساعدت الأزمة المالية في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين أيضًا في ازدهار صناعة الكعك ، الذي كان يظهر في نوافذ المخابز مثل حرائق الغابات في جميع أنحاء البلاد. عندما انخفض الدخل بشكل كبير ، قدم الكعك انحطاطًا ميسورًا يمكن الاستمتاع به من تلقاء نفسه خلال الأوقات العصيبة.

سرعان ما اتجه العرسان والعرائس نحو تقديم طاولة مغطاة بكب كيك فردي للضيوف بدلاً من كعكة زفاف كبيرة متعددة المستويات. نظرًا لأن الكب كيك يعتبر حلوى لشخص واحد ، فقد أصبح تقديمه في حفلات الزفاف والتجمعات الكبيرة الأخرى مثل حفلات الكريسماس وحفلات استقبال الأطفال أمرًا معتادًا. يسمح الكب كيك للمضيفين بتقديم أكثر من نكهة في وقت واحد ، حيث يقدم للضيوف مجموعة مختارة من كعك التوت بالليمون أو الكراميل المملح أو كعك الكرز بالشوكولاتة ، لتناسب كل الأذواق.

المكونات التي تحتاجها & # 8217ll لصنع كعكة الكرز سهلة في المنزل.


كيف جيدا أحتاج لخلط الخليط؟

لهذه الوصفة ، استخدمنا خليط الكيك من علبة. يمكنك بالتأكيد صنع مزيج الكيك الخاص بك ، لكننا جميعًا نتحدث عن الاختصارات وتوفير المال ، لذلك كان هذا هو الخيار الأفضل بالنسبة لنا.

قد يقول الصندوق اتجاهات مختلفة ، مثل الإيقاع لفترة معينة من الوقت. ومع ذلك ، لا داعي للتغلب عليها. تحتاج فقط إلى مزجها حتى تمتزج جيدًا. إذا كانت هناك نتوءات صغيرة فيها ، فقد يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ، وربما بعض الخفق ، لكن بالنسبة لهذه الوصفة ، فقط اخلطيها حتى تتجانس.


وصفات لذيذة أخرى لعمل فطائر الشوكولاتة في عيد الميلاد

مافن الشوكولاتة والقهوة

إذا كنت لا تحب الشوكولاتة فحسب ، بل القهوة أيضًا ، فلا شك في أن هذه الفطائر مثالية لوجبات عيد الميلاد الخفيفة.

المقادير (8 كعكات مافن):50 جرام دقيق ، 50 جرام زبدة ، 1 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية ، 2 ملعقة صغيرة كاكاو صافي بدون سكر ، 1 ملعقة صغيرة قهوة مجففة بالتجميد ، 60 جرام سكر بودرة ، رشة ملح.

طريقة التحضير:نضع الزبدة في وعاء كبير أو كوب ونذوبها في الميكروويف. إذا لم يكن لديك ميكروويف ، يمكنك فعل ذلك بنار خفيف. بمجرد الذوبان ، ضعه جانبًا واتركه يبرد قليلاً. في وعاء كبير آخر ، أضيفي الدقيق مع الخميرة وأضيفي الكاكاو والقهوة الجافة بالتجميد. في وعاء آخر ، نخفق البيضة ونضيف السكر والملح مع التحريك مرة أخرى. أضيفي إلى هذا المزيج السائل أولاً الدقيق ثم الزبدة واخفقي مرة أخرى حتى تحصلي على قوام خفيف. غطيه بغلاف بلاستيكي شفاف واتركيه لمدة ساعة. ثم قسمي العجينة إلى قوالب كب كيك واخبزيها لمدة 9-10 دقائق عند 160 درجة مئوية.

شوكولاتة مليئة بالكعك

الوصفة التي نقترحها الآن أكثر لذة إذا أمكن ، وهي مصممة خصيصًا لعشاق الشوكولاتة الحقيقيين. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا التحضير.

  • المقادير (8 كعكات مافن):50 جرام دقيق ، 50 جرام زبدة ، 1 بيضة ، مربعات شوكولاتة داكنة ، 1 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية ، 2 ملعقة صغيرة كاكاو صافي بدون سكر ، 60 جرام سكر بودرة ، رشة ملح.
  • طريقة التحضير:نضع الزبدة في وعاء كبير ونذوبها في الميكروويف ، ثم نحفظها ونتركها تبرد قليلاً. في وعاء كبير آخر ، اخلطي الدقيق مع الخميرة والكاكاو وقلبي قليلاً. في وعاء آخر نخفق البيض ونضيف الملح والسكر مع التقليب مرة أخرى. يضاف إلى هذا المزيج السائل الدقيق الممزوج بالخميرة ثم الزبدة ويخفق مرة أخرى. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي شفاف واتركيها لمدة ساعة. بعد ذلك ، عند وضع العجين في القوالب ، يجب أولاً تغطية نصف القالب بالعجين ، وإضافة مربع من الشوكولاتة الداكنة في كل قالب وتغطيته ببقية العجين. اخبز لمدة 9 إلى 10 دقائق عند 160 درجة مئوية.

لذيذ ، ألا تعتقد ذلك؟ الحقيقة هي أنه يمكن تحضيرها بسهولة ويمكن حتى تغيير الوصفة بإضافة مكونات أخرى: من قطع الفاكهة إلى الكريمة ، وكريمة المعجنات ، والقرفة ، وجوهر الفانيليا.


كب كيك الشوكولاتة بالكرز

هذه هي أروع الكب كيك وبصراحة ، لم أتذوق كب كيك آخر مثله. غنية ولذيذة وسهلة التحضير ، فهذه هي الكعك الذي يمكنك مفاجأة العائلة به لتحضير حلوى ليلية ، أو إرسالها إلى المدرسة للفصل ، أو إحضارها إلى حفلة ، أو حتى بيع المخبوزات. هذه الكب كيك حلوة ولكنها ليست حلوة للغاية ولن يفوتك الزينة على الإطلاق ، بفضل السكر البودرة والشوكولاتة المغطاة بالبهجة في الأعلى. هذه الكب كيك مثالية بغض النظر عن المناسبة أو أي مناسبة على الإطلاق.

كيفية تخزين كعكات الكرز بالشوكولاتة

يمكن تخزين كعكات الكب كيك في درجة حرارة الغرفة. بينما يجب تخزين بعض الكب كيك في الثلاجة ، لا توجد مكونات في هذا الكب كيك يجب تبريدها. الشيء المهم في هذه الكب كيك عندما يتعلق الأمر بتخزينها هو التأكد من أنها مغطاة جيدًا إما في حاوية بلاستيكية أو محكمة الإغلاق. سيحمي ذلك الكب كيك من الهواء ويساعدها على الاستمرار لفترة أطول.

ما هي المدة التي تدوم فيها كعكة الكرز على شكل كب كيك؟

عندما تصنع كعكات الكرز هذه ، ستستمر الكب كيك لحوالي 4 إلى 5 أيام. في حين أن تخزين الكب كيك في الثلاجة يمكن أن يساعدهم على الاستمرار لفترة أطول ، فإن مذاق الكب كيك سيكون أكثر جفافاً عند تخزينه في الثلاجة.

يمكن تجميد كب كيك الشوكولاته الكرز

عند صنع هذه الكب كيك ، إذا كان لديك o = أكثر مما يمكنك تناوله قبل أن تفسد ، فيمكنك تجميدها لجعلها تدوم لفترة أطول. مع هذه الكب كيك ، أحب تجميدها بشكل فردي حتى أتمكن من إخراج بعضها في وقت واحد. هذا يمنعني من تناول الكثير من الطعام ولا داعي للقلق بشأن إفسادهم.

كيفية صنع الكرز المغطى بالشوكولاتة

صنع الكرز المغطى بالشوكولاتة أسهل بكثير مما تعتقد. ببساطة ، خذ الكرز وضعه على ورقة خبز ، مبطن بورق زبدة أو ورق شمع. جمدهم. بمجرد تجميدها ، قم بإذابة رقائق الشوكولاتة في الميكروويف. اخرج الكرز واغمس كل حبة في الشوكولاتة. تخلص من أي شوكولاتة زائدة وضعها مرة أخرى على ورق الشمع. قم بتجميد الكرز مرة أخرى حتى يتماسك وتتماسك الشوكولاتة. أضف الكرز المغطى بالشوكولاتة فوق كل كب كيك مبرد. قد ترغب في صنع عدد قليل من الكرز الإضافي لأنه من الصعب مقاومته ، وثق بي عندما رأيت ، لن ترغب في المقاومة.

مكونات كعكة الكرز مغطاة بالشوكولاتة

  • خليط كيك شوكولاتة
  • بيض
  • بترول
  • حشوة فطيرة الكرز
  • الكرز
  • رقائق الشوكولاته
  • سكر ناعم

كيفية عمل كب كيك الشوكولاتة والكرز

صب الخليط في بطانات الكب كيك ، وملء 3/4 من الطريق ممتلئة.
اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا.
توضع الكرز على صفيحة خبز مبطنة بورق شمع وتوضع في الفريزر.

دع الكب كيك يبرد تمامًا.
خذ رقائق الشوكولاتة الخاصة بك وقم بتذويبها في الميكروويف ، بفواصل زمنية مدتها 30 ثانية حتى تذوب تمامًا.

ضع الكرز المجمد في الشوكولاتة ، وقم بتغطية كل واحدة منها بالكامل. استخدم شوكة للتخلص من الشوكولاتة الزائدة وضعها مرة أخرى على ورق الشمع.
تجمد الشوكولاتة المغطاة بالكرز حتى تصلب.
يرش كل كب كيك بالسكر البودرة ويوضع فوقها شوكولاتة مجمدة مغطاة بالكرز.
خدمة والتمتع بها!

المزيد من وصفات الكيك

    -انتظر حتى تجرب هذه الكعك لاتيه القرع. مع هاتين النكهات ، تعتبر هذه الكب كيك المستوحاة من الخريف استثنائية. مع طعم اليقطين الغني ، طعم هذه الكب كيك الرطب مذهل مع صقيع القرفة ورذاذ الكراميل. & # 8211 كب كيك البقان بالشوكولاتة البيضاء هذه عبارة عن مجموعة كبيرة من النكهات المعبأة داخل غلاف كب كيك واحد. هذه بالتأكيد واحدة من نوع كب كيك. & # 8211 إذا كنت تحب طعم توابل اليقطين ، فستحب كعكة قهوة اليقطين هذه. مع نكهة اليقطين القوية في كل قضمة ، هذه الكعكة خارج هذا العالم. & # 8211 كعكة قهوة العنبية الرطبة واللذيذة هذه ببساطة مذهلة. سوف تجعلك حلوى التوت والليمون المنعشة تتوسل للمزيد. & # 8211 كعكة التفاح الغنية واللذيذة مصنوعة في وعاء التحضير الفوري ، مما يجعلها حلوى سهلة للغاية. & # 8211 إذا كنت تحب كعكة الباوند وتحب الفراولة ، فستحب مدى روعة كعكة الفراولة هذه. لمسة لذيذة على كعكة الباوند الكلاسيكية ستجعل الجميع يسألون عن الوصفة. & # 8211 ماذا يمكنني أن أقول عن هذه الكعكة أن الاسم لا يخبرك بالفعل. لذيذة وسهلة ، سترغب في جعل هذا اليقطين مرارًا وتكرارًا.

الآن ، تذكر حفظ هذه الوصفة على Pinterest لوقت لاحق


كب كيك الكرز

Cherry Cupcakes عبارة عن مزيج من الكيك الأبيض محضر بالكرز ويعلوه طبقة زجاجية غنية من الشوكولاتة البيضاء. خفيف ، رطب ، ولذيذ للغاية. أوصي بشدة بصنع كعكات الكرز هذه لأي من احتياجاتك الترفيهية.

كان من المفترض في الأصل أن تكون هذه الوصفة من أجل كرات الكيك. كان لدي صانع بوب الكيك جاهزًا للعمل ، ولكن بعد دفعة واحدة قررت التخلي عن كل شيء وتحويله إلى كعك. لنفترض أن كرات الكيك كانت كارثة! إذا جربتهم مرة أخرى ، سأصنعهم يدويًا.

على أي حال! لقد صنعت الكب كيك وأنقذت الوصفة. في الواقع ، لقد ظهروا بشكل جميل!


6 مكونات فقط!

صدق أو لا تصدق ، يمكنك تحضير هذه الحلوى الصغيرة البسيطة باستخدام 6 مكونات فقط وخلاط يدوي. كل ما تحتاجه هو:

  • جبنة الكريمة
  • فانيلا
  • طفل
  • بيض
  • الكريمة الحامضة
  • تعبئة فطيرة

سكران. في وعاء كبير ، اخفقي الجبن الكريمي مع 1 كوب سكر و 1 ملعقة صغيرة فانيليا حتى تصبح ناعمة. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب بعد كل إضافة. تُسكب الملعقة في أكواب مافن مبطنة بورق الألمنيوم

خبز. اخبز لمدة 25-30 دقيقة عند 300 درجة. يجب أن يخرج المسواك الذي يتم إدخاله في المركز نظيفًا. تبرد لمدة 5 دقائق على الأقل.

الطبقة الثانية. في وعاء صغير ، يُمزج القشدة الحامضة والسكر المتبقي والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب فوق الكب كيك.

خبز. اخبزيها لمدة 6-8 دقائق إضافية ، حتى تنضج. تبرد لمدة 10 دقائق قبل الانتقال إلى الرفوف السلكية لتبرد تمامًا.

أعلى. ضعي فوقها حشوة فطيرة الكرز وقدميها.


ما هي المكونات التي نستخدمها لوصفة الكب كيك مع كريمة الماسكاربوني والجبن؟

  • مكونات العجين:
  • 2 بيض
  • 200 جرام سكر
  • 200 جرام زبادي دسم
  • 125 جرام زبدة
  • 100 مل زيت
  • 200 غ دقيق
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • قليل من الملح
  • كريم
  • 250 جرام مسكربون
  • 200 جرام جبن (نوع فيلادلفيا)
  • 125 جرام بودرة قديمة
  • بضع قطرات من تلوين الطعام الأحمر


فيديو: Kersie op die koek. Dinsdae op VIA (شهر نوفمبر 2021).