وصفات جديدة

وصفة مكرونة بثلاث جبن و طماطم

وصفة مكرونة بثلاث جبن و طماطم

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • أنواع المعكرونة
  • بيني

عشاء سريع وسهل يمكنك تناوله معًا في أقل من 30 دقيقة - اعتمادًا على السرعة التي يمكنك بها تقطيع الطماطم الكرزية إلى النصف!

134 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 عبوة (8 أونصات) باستا بيني
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 300 جرام طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 130 جرام جبن شيدر مبشور
  • 120 جرام جبن موزاريلا مبشور
  • 20 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم طازج

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي على نار عالية. تُطهى المعكرونة في الماء المغلي حتى تنضج المعكرونة بالكامل ، لكنها لا تزال متماسكة حتى اللدغة ، حوالي 11 دقيقة. بالوعة.
  2. سخني الريحان وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُطهى الثوم في الزيت حتى يصبح طريًا. أضيفي الطماطم وخففي النار إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. نضيف كل الأجبان ويقلب جيدا. عندما يبدأ الجبن في الذوبان ، اخلطي المعكرونة المطبوخة. يتبل بالريحان الطازج.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(201)

المراجعات باللغة الإنجليزية (150)

لقد صنعت هذا لعمر 10 أشهر. قسمت المكونات على 3 لأنني صنعتها فقط لي ولطفلي. لقد استخدمت جبنة شيدر وكريمة بدلاً من جبن بارميزان وجبن موزاريلا وأضفت القليل من الحليب لجعلها صلصة كريمية. عادةً ما أشتري صلصات المعكرونة الجاهزة ولكن هذا كان سهلاً ولذيذًا ولن أشتري جاهزة بعد الآن. -14 Jan 2018

بواسطة stella_illuminata

لذيذ جدا ومتعدد الاستعمالات! لقد صنعت هذا الليلة الماضية لتناول العشاء مع تعديله ليناسب ما كان في متناول يدي. كان لدي أطنان من الريحان الطازج ، ونصف لتر من طماطم العنب ، و 5 أرطال من جبن الموزاريلا في متناول اليد من حدث خيري صنعنا زيتي المخبوز من أجله. نظرًا لأنني لم يكن لدي سوى نصف كمية الطماطم المطلوبة ، فقد أضفت 8 أوقية. علبة صلصة الطماطم التي وجدتها في المخزن ، وقمت بتعبئة الصلصة بالريحان الطازج بدلاً من إضافتها في النهاية. لقد استخدمت كوبين من جبن الموزاريلا بدلاً من الفلفل جاك وقدمتها فوق الرافيولي بدلاً من بيني. عادةً ما ألتزم بالوصفة في المرة الأولى التي أقوم فيها بإعدادها ولكني أردت تناول عشاء سريع باستخدام المكونات التي تناولتها بالفعل ، لذلك قمت بتغيير هذا قليلاً وأصبح رائعًا. جرب هذه الوصفة بالتأكيد ، ولا تخف من إجراء القليل من التجارب. سأفعل هذا بالتأكيد مرة أخرى. في المرة القادمة سأجرب الوصفة كما هي مكتوبة تمامًا ، لكنني متأكد من أنها رائعة في كلتا الحالتين! -23 يوليو 2009

بقلم كريس فروم كنت ، واشنطن

كنت مترددًا بعض الشيء في تجربة هذا ، لكنه كان لذيذًا للغاية وأعطيته 5 نجوم. التعديل الوحيد الذي أجريته هو أنني استخدمت 3 tbl. زيت زيتون عادي و 1 ملعقة صغيرة. الريحان المجفف. دسم جدا مع ركلة طفيفة بسبب جبنة الفلفل. إنها مثل إصدارات جديدة من المعكرونة والجبن. لن تشعر بخيبة أمل إذا أعطيت هذه الوصفة لقطة. -07 أغسطس 2009


ثلاث قشور محشوة بالجبن بصلصة الطماطم اللحمية

اطبخي قشور المعكرونة لمدة نصف وقت الطهي واحرصي على عدم الإفراط في طهيها. يُصفّى ويُشطف في ماء بارد. اجلس جانبا.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية. يضاف البصل والثوم ويقلى لمدة دقيقة أو دقيقتين. يُضاف النقانق الإيطالية ويحمر اللون ، ويُقسمها إلى قطع صغيرة أثناء الطهي. صب النبيذ الأحمر واتركه يطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين.

يُسكب في علب الطماطم المهروسة ويُحرّك. أضف السكر والملح. جلب ليغلي، ثم خفض الحرارة المنخفضة. يغطى ويطهى لمدة 30 إلى 45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. تحقق من وجود توابل يمكن أن تضيف الفلفل الأحمر المطحون إذا كنت تحب القليل من الحرارة.

في وعاء منفصل ، اخلطي الريكوتا مع نصف جبن البارميزان والرومانو والبيض والملح والفلفل والريحان و 2 ملاعق كبيرة من البقدونس. يقلب حتى يتجانس.

للتجميع ، تُغطى قاع طبق الخبز بالصلصة. املأ كل قشرة نصف مطبوخة بخليط الجبن. ضع وجهه لأسفل على الصلصة. كرري العملية بالقشور حتى يختفي خليط الجبن. توضع القذائف مع الصلصة المتبقية. رشي كمية إضافية من جبن البارميزان.


3-مكرونة شعر الملاك بالطماطم الكريمية

بالنسبة لي ، إنها عبارة عن دوامة طويلة من المعكرونة اللذيذة المكدسة على طبق ورشها بجبن البارميزان. القليل من الريحان لتفتيح اللون والنكهة لا يضر أيضًا. أفضل حتى إذا كان لدي كوب من النبيذ الأحمر وشخص ما لمشاركته! المعكرونة ، هذا هو. ليس النبيذ. دون & # 8217t لمس بلدي فينو ، يو.

تعتبر المعكرونة طعامًا مريحًا في العديد من المنازل ، وتُقدم جنبًا إلى جنب مع سلطة كبيرة ، ويمكن أن تكون وجبة صحية أيضًا. على الرغم من أن هذا الطبق المتراكم من المعكرونة ممتع ، إلا أنه & # 8217s ليس كيف أتناول الطعام حقًا. أنا وازن بين الرغبة الشديدة في تناول الطعام مع جانب من الخضر وأجزاء أصغر من الأشياء الجيدة. التأكيد على & # 8220 المحاولة. & # 8221 هيه.

بعد كل شيء ، تترك لك العادات الجيدة المزيد من بقايا الطعام الجيدة!

الجميع يحب صلصة المعكرونة من الصفر (وهنا أفضل وصفتي) ، لكنهم ربما يحبون أيضًا وجبة سريعة وسهلة طوال أيام الأسبوع. هنا ، هذا هو الحال بالتأكيد. على الرغم من أنني كنت أحب قضاء ساعات في الطهي من الصفر ، إلا أن الواقع من الاثنين إلى الجمعة هو أنه & # 8217s ليس واقعيًا! أدخل: الحل الشهي والسريع لأطعمة الراحة في لمح البصر.

3 مكونات فقط و 10 دقائق هي كل ما تحتاجه لعشاء المعكرونة اللذيذ. اختر صلصة المعكرونة المفضلة لديك (تم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع) ، واتركها على نار هادئة مع بعض الجبن الفاتح. اسلقي المعكرونة واخلطيها معًا & # 8211 bada bing ، bada boom. يتم تقديم العشاء.

هذه المعكرونة مثالية لليالي المدرسية ، وليالي نهاية الأسبوع ، أو أي ليلة! لا تتردد في إضافة التوابل والإضافات التي تريدها. أنا أحب تقديم هذا مع الريحان الطازج وأوتاد الليمون # 8211 يعزز حقًا نكهة الطماطم!


المنتجات من Amazon.co.uk

الماعز & # 8217s الجبن والطماطم باستا الاختلافات:

  • أضف البروتين: إذا كنت ترغب في زيادة حجم هذه الوجبة بشكل أكبر ، فحاول إضافة بعض الدجاج المطبوخ عند تقديمها أو حتى بعض كرات اللحم ستنجح
  • استخدم جبنًا مختلفًا: إذا لم تكن مقتنعًا بجبن الماعز ، فجرّب جبنًا مختلفًا ، فإن ماسكاربوني سيعمل بشكل جيد
  • أضف بعض الخضر: يمكن تقليب بعض أوراق السبانخ الطازجة بشكل مثالي قبل التقديم

هل يمكن تجميد صلصة الطماطم المعكرونة؟

ستكون صلصة الطماطم هذه رائعة للتجميد. اصنعي دفعة من الطماطم ممزوجة بالفلفل المشوي والريحان ، اتركيها لتبرد ثم جمديها. عندما تكون جاهزًا للاستخدام ، قم فقط بإذابة الثلج ثم ضعه في مقلاة مع المعكرونة واستمر في باقي الوصفة.

هل يمكن أن تؤكل هذه المعكرونة باردة؟

تعمل هذه الوصفة جيدًا مع بقايا الطعام الساخنة أو الباردة في اليوم التالي.

نصائح الخبراء لعمل وصفة معكرونة الطماطم هذه:

  • لتحضير هذه الوصفة ، يمكنك إكمال الخطوة الأولى من الوصفة مسبقًا وتخزين الصلصة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام
  • إذا كنت ترغب في تجميع هذه الوصفة بعد ذلك أضف خضروات إضافية، السبانخ أو الهليون سيكونان جيدًا حقًا
  • قم بتخزين أي بقايا طعام في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
  • إذا كنت ترغب في إعادة تسخين المعكرونة ، يمكنك فعل ذلك في الميكروويف
  • لجعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين ، استخدم علامتك التجارية المفضلة من المعكرونة الخالية من الغلوتين

هل تريد المزيد؟ جرب هذه الوصفات النباتية الأخرى المعكرونة!

اشترك في رسالتي الإخبارية وتابعها على Facebook و Pinterest و Instagram لمعرفة آخر التحديثات.


معكرونة بالجبنة الثلاثية

يمكنك الحصول على هذه السباغيتي شديدة الدسم والجبنة في 15 دقيقة فقط.

مزيج الجبن الإيطالي المبشور

فلفل أسود مطحون طازجاً

الثوم المعمر المفروم الطازج للتزيين

  1. في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، اطبخي السباغيتي حسب توجيهات العبوة حتى تمام النضج. يُصفّى ويُحتفظ بكوب من ماء المعكرونة.
  2. في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني الزيت. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة ، ثم يُضاف الكريمة الثقيلة والمرق ونصف كوب من ماء المعكرونة المحفوظ. أضيفي السباغيتي المطبوخة وقلبي حتى تغطى المعكرونة بالكامل ويغلي السائل.
  3. يرفع عن النار ويقلب مع الجبن. قلبي باستمرار مع إضافة المزيد من ماء المعكرونة حتى تصل الصلصة إلى القوام المطلوب. يتبل بالملح والفلفل ويزين بالثوم المعمر قبل التقديم.

هذه المعكرونة عبارة عن قماش فارغ. وعلى الرغم من أنه و rsquos سهل الكمال المطلق ، يمكنك المزج تمامًا في أشياء مثل الروبيان المقلي ، أو التنورة المشوية ، أو الفلفل المطبوخ.


يجد الكثير من الناس (بمن فيهم أنا) أن جبنة الريكوتا التي تشتريها من المتجر تصبح جافة قليلاً ومتفتتة و & # 8211 أنا & # 8217 م آسف لقول & # 8211 شجاعة ، بمجرد خبزها في الفرن بين كل تلك المعكرونة طبقات.

في جميع الاختبارات والأبحاث التي أجريتها حول أفضل وصفات زيتي المخبوزة ، وجدت أن معظم الوصفات تستخدم أحد الخيارات الثلاثة لتلك الطبقة الوسطى من الكريمة.

  • جبنة ريكوتا (هذا تقليدي ، لكنه غالبًا ما يجف)
  • صلصة البشاميل (يمنحك القوام الكريمي ، لكن يتطلب منك صنع صلصة أخرى)
  • جبنة مسكربون (دسم للغاية ، بأقل مجهود)

لقد استخدمت جبن الماسكاربوني كطبقة وسط كريمة بالجبن في وصفة زيتي المخبوزة لأن الملمس أكثر روعة ودسمًا. والمكافأة & # 8211 هو & # 8217s سهلة للغاية. أضفت بعض النكهة إلى نكهة عن طريق تمليحها وبشر فص ثوم طازج معها ، ونعم. انه جيد جدا.

هذا أمر بالغ الأهمية للحصول على أفضل قوام كريمي ممكن بين تلك الجبن وشقوق المعكرونة ، لذلك لا تتخطاه!


ثلاث جبن مانيكوتي


صلصة:

• علبة طماطم واحدة (28 أونصة) مقطعة إلى مكعبات ، غير مجففة
• 1/4 كوب بصل مقطع
• 1 فص ثوم مفروم
• 2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا
• علبة واحدة (8 أونصات) صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 ورقة غار صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 12 قشرة مانيكوتي غير مطبوخة

حشوة:
• 2 بيضة مخفوقة
• 1½ كوب جبن ريكوتا أو جبن قريش
• 2 كوب جبن موزاريلا مبشور ، مقسم
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود مطحون

الاتجاهات
1. خطوة اختيارية: تُخفق الطماطم في الخلاط حتى تُسحق. اجلس جانبا.

2. لتحضير الصلصة ، يُطهى البصل والثوم في الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، حتى ينضج البصل ولكن ليس بنيًا. أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم والسكر والأوريغانو والزعتر وورق الغار والملح. يُغلى المزيج ، ويُقلل الحرارة ، ويُترك على نار خفيفة دون غطاء لمدة 45 دقيقة ، مع التحريك كثيرًا. أضف الماء إذا لزم الأمر لتقليل الصلصة. قم بإزالة ورق الغار.

3. أثناء طهي الصلصة ، اطبخي قشور المانيكوتي وفقًا لتوجيهات العبوة ، مع الحرص على عدم الإفراط في الطهي. يشطف بالماء البارد ويصفى. افصل القشرة المطبوخة وضعها على ورقة مقاس 15 بوصة من ورق الألمنيوم لمنعها من الالتصاق ببعضها (ستعيد استخدام ورق القصدير لتغطية طبق الخبز). إذا قمت بتمزيق القذائف ، يمكنك إعادة الجوانب الممزقة إلى مكانها بعد ملئها.

4. سخن الفرن إلى 350 درجة.

5. في وعاء متوسط ​​الحجم ، امزج مكونات الحشوة: البيض ، الريكوتا ، 1 كوب من جبنة الموزاريلا ، جبنة البارميزان ، البقدونس ، الملح ، والفلفل.

6. العمل على الرقائق ، حشو الحشوة في القشرة بملعقة مطاطية ضيقة أو بأصابعك. لا تفرط في الحشو أو قد تنفد الملء.

7. صب نصف الصلصة المطبوخة في طبق خبز مقاس 13 × 9 بوصة. رتب المانيكوتي المحشو في طبق الخبز. صب الصلصة المتبقية على القشرة. رشي جبنة الموتزاريلا المتبقية. غطي الطبق بورق القصدير. يمكنك تبريد المانيكوتي المحضر لمدة تصل إلى 24 ساعة قبل الخبز.

8. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. انزع غطاء القصدير وقدميه مع الخبز الإيطالي أو الفرنسي وسلطة.


طريقة

اصنع الباستا. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 فهرنهايت / غاز 6. اطهي قشور المعكرونة في الكثير من الماء المغلي المملح قليلاً حتى تنضج. استنزاف جيدًا (تأكد من إفراغ قشر الماء) واتركه ليبرد.

لتحضير الحشوة ، تُهرس جبنة الريكوتا بالشوكة ، وتُضاف مكعبات الموتزاريلا والبارميزان وبعض الملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط جيدًا. شكلي الخليط على شكل 16 كرة ولفي كل كرة بورق ريحان وضعيها في قشرة مكرونة مبردة.

اصنع الصلصة. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ، أضيفي الثوم والعرق حتى ينضج. ثم تضاف الطماطم والريحان وتتبل بالملح والفلفل وتترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

تُسكب طبقة من صلصة الطماطم فوق قاع طبق فرن وتوضع القشرة المحشوة فوقه. يُسكب فوق ما تبقى من صلصة الطماطم ، ويُرش فوق جبنة البارميزان ويُغطى بشرائح جبن الموزاريلا. غطي بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 35 دقيقة. أزيلي ورق القصدير واخبزيه مكشوفًا لمدة خمس دقائق. قدميها على الفور.


كانت النكهة جيدة جدًا ، لكن جبنة الفيتا مالحة جدًا لتناولها بكميات كبيرة

أنا معتاد على الاستمتاع بجبنة الفيتا المنهارة على السلطات أو الخضار ، لذا فإن هذه الكمية الضخمة من طلاء جبنة الفيتا على المعكرونة كانت مالحة جدًا ومربكة جدًا لذوقي.

أعتقد أنه إذا قمت بتقطيع كتلة جبنة الفيتا إلى النصف قبل تحميصها ، فسيكون هذا الطبق أكثر توازناً.

كان الطبق أيضًا مائيًا بعض الشيء ، لذلك أود أن أحاول تجفيف الطماطم في المرة القادمة.

بدلاً من ذلك ، لا أمانع في تجربة هذا مع الخضروات الأخرى مثل الهليون أو البروكلي أو كرنب بروكسل.

لقد أحببت النكهة بدرجة كافية لدرجة أنني سأفكر في صنع هذا الطبق البسيط مرة أخرى. بالإضافة إلى أن الطماطم تقدم نكهة مشرقة وطازجة تتناقض مع جبنة الفيتا المالحة.


باستا الطماطم وجبنة الماعز

هذه معكرونة الطماطم وجبن الماعز بسيطة وجديدة وسهلة التحضير. جبن الماعز يجعل صلصة الطماطم كريمية ولذيذة! جاهز في حوالي 30 دقيقة.

سلطة السبانخ والاسكواش والجوز المحمص مع جبن الماعز والرسكووس. تحديث: لدي أيضًا وصفة مكرونة بالسبانخ وجبنة الماعز الآن.

من السهل حقًا صنع صلصة المعكرونة بجبن الماعز. تبدأ بصنع قاعدة صلصة الطماطم عن طريق تقليب البصل والثوم ثم إضافة الطماطم المهروسة والتوابل الأخرى وتغليها قليلاً. أضيفي جبن الماعز والريحان الطازج ، وانتهي الأمر. لقد وضعت إخلاء المسؤولية هذا في ثلاثة أماكن الآن ، لكنني أحاول دائمًا تقديم نصائح حول نجاح الوصفات ، لذا ها هي: إذا لم تكن من أكبر المعجبين بجبن الماعز في العالم ، فلا تتردد في ذلك. يمكنك دائمًا إضافة المزيد إلى الصلصة لاحقًا إذا لزم الأمر. أعتقد أن أربع أونصات هي كمية جيدة لأربع حصص ، لكنك قد تشعر بشكل مختلف. لذلك قم ببنائها بشكل تدريجي.


شاهد الفيديو: طريقة عمل المكرونة بينك صوص ميكس جبن رهيبة (شهر نوفمبر 2021).