وصفات جديدة

كعكة طبقات مع أوريو

كعكة طبقات مع أوريو

في البداية نقوم بإعداد البودينغ للحصول على وقت ليبرد. نقوم بإعداده وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، فقط من المعتاد بالنسبة لكيسين نحتاج إلى 1 لتر من الحليب ، لكننا سنضع 700 مل فقط. بعد رفع البودنج عن النار ، أضيفي قطع الشوكولاتة فوق البودينغ الساخن واخلطيهم ، وإذا اخترت الجيلاتين ، أضيفي هذا الجيلاتين ، مرطبًا في 100 مل من الماء لمدة 10 دقائق ، ثم اتركيه يبرد وحضري الباقي.

للحصول على الجزء العلوي ، اطحن البسكويت جيدًا باستخدام محضر الطعام أو اسحقه جيدًا في كيس واخلطه مع الزبدة المذابة. ضع ورقة البسكويت في صينية ذات حواف قابلة للإزالة واضغط جيدًا.

للطبقة الأولى ، اخفقي جبنة الكريمة مع السكر والجوهر ، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة. أضف على العداد.

أضف البودنج المبرد ، ودرجة حرارة الغرفة. وبالنسبة للطبقة الأخيرة نضع الكريمة المخفوقة ونزينها كما قلت بالشوكولاتة أو البسكويت.

برد لمدة 4-5 ساعات أو بين عشية وضحاها.


أوريو كيك & # 8211 الحلوى المفضلة للأطفال

جربت هذه الكعكة مع طبقة الكاكاو والكريمة المخفوقة وبسكويت الأوريو والماسكاربوني لأول مرة منذ شهرين. لقد صنعته لعيد ميلاد ابني. كان جميع الأطفال المدعوين للحفلة سعداء للغاية بالطعم اللذيذ لهذه الكعكة.

مكونات كونترتوب:

  • 4 بيضات ، 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 4 ملاعق طعام من دقيق القمح ، 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
  • 2 ملعقة صغيرة زيت و 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

مكونات الكريم:

  • 200 مل كريمة مخفوقة سائلة ، 250 غرام مسكربون
  • 250 مل حليب مغلف من بودرة الشوكولاتة البيضاء
  • 2 ملاعق كبيرة سكر ، 8 بسكويت أوريو

مكونات التزجيج:

طريقة التحضير:

نكسر البيض ونفصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض مع السكر البودرة حتى تحصل على رغوة صلبة. نضيف الصفار واحدا تلو الآخر ثم الزيت. نخلط جيداً ثم نضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج بودر ومسحوق الكاكاو. تقسم العجينة إلى نصفين.

ورق حائط صينية بورق خبز واسكب نصف كمية العجين. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 ساعة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركيها لتبرد. تقدم بنفس الطريقة مع النصف الآخر من العجين.

الآن يمكننا العناية بالكريم. اخلطي بودرة البودنج مع القليل من الحليب. نحن نغلي ما تبقى من الحليب. ثم يضاف خليط البودينغ والسكر. قلبي باستمرار حتى تحصلي على بودنغ سميك ، ثم ارفعيه عن النار واتركيها لتبرد.

اخفقي الكريمة المخفوقة بالخلاط حتى تحصل على رغوة صلبة ثم تخلطها مع الماسكاربوني. ثم نضيف الكريمة التي نحصل عليها في البودنج البارد ونخلط جيداً. نضع القليل من الكريم جانبا للزينة.

سحق بسكويت الأوريو ثم أضفه إلى الكريمة. ضعي سطح العمل الأول على صينية مسطحة ، أضيفي الكريمة في الأعلى وغطيه بالسطح الثاني. نذوب الشوكولاتة مع الزبدة والزيت في الميكروويف. تخلط جيدا وتسكب التزيين على الوجه.

توضع الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات ، ثم تقطع إلى شرائح بواسطة سكين مبللة بالماء الساخن. من الكريم جانبا نصنع ورودا صغيرة في وسط كل شريحة. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


كيك شوكولاتة و بودينج فانيليا

  • للكونترتوب:
  • 4 بياض بيض
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • 200 غرام زبدة + 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 200 غرام شوكولاتة داكنة
  • 300 مل زبادي
  • 250 غرام طحين
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • ملح
  • esenta de rom
  • 250 غرام جوز مفروم
  • لتحضير بودنغ الفانيليا:
  • 4 صفار
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 لتر حليب
  • 8 ملاعق كبيرة طحين
  • ملح
  • خلاصة الفانيلا
  • من اجل للتزيين:
  • 500 مل كريم سائل
  • رقائق الشوكولاتة الداكنة

إعداد كونترتوب

في المرة الأولى التي نصنع فيها كونترتوب ، تركت لك الوصفة أعلاه في الوصف. لقد صنعت 2 من كونترتوب ، والتي قمت بتقطيعها إلى نصفين. لذلك في النهاية كان لدي 4 أسطح عمل. يمكنك فعلها في اليوم السابق. اليوم الثاني أسهل.

تحضير كريم الأوريو

يبدو لي أن الجبن الناعم (كنت أستخدم Pilos ، لفطيرة 1 كجم) هو الأنسب لهذه الكعكة.
نقوم بترطيب الجيلاتين في الماء البارد ، واستخدمت صفائح الجيلاتين ، ولكن يمكن أيضًا استخدام الحبيبات. صفي الماء الجيلاتيني ثم صهره في حمام بخار.
اخفقي الكريمة المخفوقة مع السكر والفانيليا. أضيفي ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة على الجيلاتين واخلطيهم بقوة. أضيفي الكريمة المخفوقة إلى الجبن ، واخلطيها قليلاً بالمخفقة ، ثم أضيفي الجيلاتين المخفوق. يقلب مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. في النهاية نضع بسكويت الأوريو في قطع صغيرة.

تجميع الكيك

يجب أن يصل الكريم إلينا لثلاث طبقات.
على طبق نضع القمة الأولى ، ثم ثلث الكريمة ونستمر حتى نصل إلى القمة الأخيرة.
نتركها تبرد حتى نحضر الكريمة وصقيل الشوكولاتة.
لتحضير كريمة الشوكولاتة ، نذوب الشوكولاتة مع الكريمة المخفوقة على نار خفيفة ، ونتركها جانبًا.
بالنسبة للكريم ، يجب أن نستخدم زبدة عالية الجودة.
طرية الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، اخلطيها مع السكر البودرة لمدة 5-6 دقائق ، ثم أضيفي الجبن الكريمي واستمري في الخلط حتى تذوب الشوكولاتة في حمام البخار. أخيرًا نضيف الشوكولاتة البيضاء ونخلط حتى تصبح ناعمة. دهن الكيك بطبقة رقيقة جدًا من الكريمة ، يكفي فقط أن تلتصق بالكريمة بشكل أفضل. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. ثم نستمر في طلاء الكعكة بالجبن والشوكولاتة.
نحتفظ بقليل من الكريم للزينة.
نسكب كريمة الشوكولاتة على الحواف. ضعي الكمية المتبقية من الكريمة المتبقية على الكريمة وضعي بسكويت الأوريو. اتركيه يبرد لمدة ساعتين ثم قدميه. استمتع!


وصفات كعكة قصيرة مكتوبة بالفرنسية

ستشعر بالرائحة الحقيقية و. البطاطس المبشورة ، ربما جربتها من قبل. إذا كنت تحبهم ، فبالتأكيد ستحب وصفة Tartiflette هذه. الطبق تقليديا فرنسي ويقدم كلا من البطاطس. نقدم لكم يومي الجمعة والسبت وصفتين فرنسية من كتاب لولا: صدر دافئ وصحي ولذيذ. الوصفة الأصلية مبنية على عجينة رقيقة ، مخبوزة بشكل خاص ومليئة. Mille-Feuille أو Millefeuille ، وتعني & bdquoo ألف من. تم إتقان الوصفة بعد ذلك بواسطة ماري أنطوان كاريم التي تعتبرها "أ" طهاة المعجنات المشهورين في فرنسا لديهم وصفة بسيطة للغاية. لا يجب أن تكون كعكة الشوكولاتة معقدة.

وصفات المعجنات الفرنسية في عيد الميلاد هي العلاجات المثالية للتذوق أثناء فتح الهدايا في صباح عيد الميلاد. كعكة معطرة ورقيقة. وصفة من أصل فرنسي بسيطة بقدر ما هي لذيذة!

يقال أن هذه الكعكة ولدت في القرن الثامن عشر ، عندما كان الملك. كعكة جوفريا المصنوعة في جميع أنحاء العالم ، والتي تم الاستيلاء عليها من قبل المطبخ الفرنسي من أ.


كعكة الليمون

  • 1. نحضر الجزء العلوي أولاً ، على النحو التالي: في وعاء كبير ، نخفق بياض البيض من 3 بيضات بالماء ورشة ملح ، حتى نحصل على رغوة متماسكة.

في صينية الفرن الكبيرة (المبطنة بورق الخبز) نضع التركيبة التي تم الحصول عليها ونغطيها قدر الإمكان. ضعي الصينية في الفرن لمدة 12-15 دقيقة على نار متوسطة!

يكون سطح العمل جاهزًا عندما يخرج اختبار المسواك نظيفًا! إزالة من الفرن وتترك لتبرد!

في هذه الأثناء ، أثناء تبريد سطح العمل ، قم بإعداد كريمة الليمون ، على النحو التالي: اخفق البيض مع السكر في قدر ، ثم أضف النشا (لم يكن لدي ، واستبدلت بمغلف من بودنغ الفانيليا) و عصير + قشر ليمون.

ضعي المقلاة على نار خفيفة على الموقد مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف

فوق الكريمة الحامضة المخفوقة ، أضيفي تدريجياً ملعقة كبيرة من كريمة الليمون (مبردة جيداً)!

نصائح: إذا أسرعنا وأردنا تبريد كريمة الليمون بشكل أسرع ، نضع المقلاة التي بها ماء بارد!


طريقة التحضير

إعداد كونترتوب ل كعكة تناغم الذوق

تُبطن الصينية بورق الخبز وتُوزّع 300 غرام من الجوز المفروم بخشونة.

رشي القليل من الملح على بياض البيض واخلطيهم بالرغوة ، ثم أضيفي السكر تدريجيًا ، بالتناوب مع عصير الليمون واستمري في الخلط في المرحلة العليا من الخلاط.
نخلط الجوز المطحون والدقيق مع البيكنج بودر.

فوق المرينغ المتماسك ، أضيفي الجوز الممزوج مع فتات الخبز والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز.

نخلط كل شيء بخفة ، من أعلى إلى أسفل ، باستخدام ملعقة ، لم نعد نستخدم الخلاط.

انشر التكوين الناتج على الجوز المنتشر في الصينية وقم بتسويته بظهر الملعقة أو بملعقة الكيك.

تحضير الكريم

ثم نترك الكريمة تبرد حتى نقوم بتجميع الكعكة.

تجميع الكيك تناغم الذوق

نمرر البسكويت في القهوة لجزء من الثانية ، ثم نضعها فوق الطبقة الأولى من الكريمة وننشر فوقها ، الطبقة الثانية من الكريمة.

دع الكيك يبرد لمدة ساعتين ، ثم زينه بالشوكولاتة المبشورة وقطّعها إلى شرائح

إنه جيد جدًا ، عطري ، مر قليلاً من البسكويت المقطر في القهوة وحامض قليلاً من كريمة الليمون ، ومربى السفرجل أتقن مذاقه تمامًا.


كعكة نوبلات

اليوم سنفعل كعكة نوبلات. في كتاب وصفات والدتي ، تسمى هذه الكعكة مع الجوز وكريمة الفانيليا والغطاء الرقيق النبلاء.

مكونات الجزء الأول من الكيك:
3 بياض بيض
150 جرام من الجوز المطحون
2 صفائح بسكويت ويفر
250 جرام سكر

ضعي بياض البيض في وعاء واخفقيهم بالخلاط. عندما تصبح رغوية جيدًا ، يمكننا البدء في إضافة السكر تدريجيًا ، والخلط باستمرار. ثم نضيف الجوز ونخلط جيدا.

انشر التركيبة التي تم الحصول عليها على ورقة رقاقة.

اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى.

مكونات كونترتوب:
5 بياض بيض
5 صفار
5 ملاعق كبيرة سكر
5 ملاعق كبيرة طحين

ضعي بياض البيض في وعاء واخفقيهم بالخلاط. عندما تصبح رغوية جيدًا ، يمكننا البدء في إضافة السكر تدريجيًا ، والخلط باستمرار. ثم نضيف صفار البيض والدقيق. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.

نضع التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية بحجم 38x26 سم مدهون بالزيت ومبطن بورق الخبز.

تخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى.

مكونات الكريم:
400 مل من الحليب
6 ملاعق كبيرة سكر
3 صفار
250 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
4 ملاعق كبيرة طحين

في وعاء نضع الصفار والسكر والدقيق و5-6 ملاعق كبيرة من الحليب لتشكيل عجينة متجانسة. نضع باقي الحليب في قدر ونتركه يغلي.

عندما يغلي الحليب ، ضعي الخليط الذي صنعته في وقت سابق واخلطي باستمرار بملعقة خشبية حتى يتكاثف. ثم اتركه يبرد تمامًا.

عندما تبرد الكريمة في وعاء ، ضعي الزبدة وادهنها بالخلاط. فوق الزبدة نبدأ في إضافة ملعقة من الكريمة ونخلط جيداً بعد كل إضافة. نفعل الشيء نفسه حتى ننتهي من دمج كل الكريم.

الآن سنقوم بتجميع الكعكة. يُوزّع نصف الكريمة على رقاقة الجوز مع ميرانغ الجوز. ضعي الجزء العلوي وباقي الكريمة فوقها. ضع ورقة الويفر المتبقية في الأعلى.

الكعكة جاهزة! انظروا كيف تبدو جيدة! لديها العديد من الطبقات التي تبدو جيدة جدًا ، رقاقة الويفر مقرمشة ، الجزء العلوي رقيق والحلو الكريمي. ستحب ذلك!


كعكة في طبقات دون الخبز

ثم اخلطي البسكويت المطحون مع رقائق جوز الهند في وعاء.

في وعاء منفصل ، اخلطي كريمة الشوكولاتة جيداً مع الكريمة المخفوقة والزبدة. تحتاج إلى الحصول على تركيبة متجانسة ومتسقة.

تُسكب التركيبة فوق البسكويت وتُمزج جيداً.

ضعي ورقة خبز في صينية طولها حوالي 24 سم واسكبي خليط البسكويت. انتشر بالتساوي باستخدام الملعقة.

في قدر ضعي الحليب البارد والسكر والنشا وصفار البيض (الممزوج سابقًا بالكرفس) وسكر الفانيليا ورشة ملح. ضعي المقلاة على نار خفيفة وقلبي حتى لا تلتصق.

عندما تصبح التركيبة سميكة ، ترفع عن النار.
في وعاء منفصل ، اخفقي الزبدة حتى تصبح رغوية.

ثم أضيفي الكريم تدريجيًا. نضيف خلاصة الفانيليا ونخلط جيدا. ضعي كريمة الفانيليا فوق ورقة البسكويت وضعيها بالخارج باستخدام ملعقة.

تحضير كريمة الشوكولاتة: قطّع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة واخلطها مع الكريمة المخفوقة ثم تذوب في حمام ماري حتى تنضج تمامًا.

اتركي الكريمة التي تم الحصول عليها حتى تبرد ثم وزعيها فوق كريمة الفانيليا.

تُترك الصينية لتبرد لمدة 3-4 ساعات تقريبًا حتى تتصلب جيدًا ، ثم يمكن تقطيعها وتقديمها.

فيديو وصفة كعكة في طبقات دون الخبز أدنى:


كعكة كيندر بوينو

كعكة كيندر بوينو ، كعكة معقدة ولذيذة ولكنها عالية السعرات الحرارية. بصراحة ، لا يمكنك أن تأكل أكثر من قطعة واحدة أو ترغب في ذلك ، لأنها مليئة بالشبع. إنه مثالي للقيام به عند الإعلان عن الضيوف ، أو لحدث ما أو إذا كانت العائلة أكبر ، بحيث يكون لكل فرد حصة صغيرة.

كعكة Kinder Bueno معقدة بمعنى أنها كعكة متعددة الطبقات ، لكن من السهل جدًا صنعها. لدينا طبقة علوية من الجوز ، كريمة نوتيلا ، كريمة مسلوقة ، بسكويت وطبقة غنية من الكريمة. إنه بارد جدًا ، لذا عليك تركه في الثلاجة طوال الليل. لقد قطعته بعد حوالي 3 ساعات ، لكن الأذواق لم تترابط بعد ، لذا لم يكن لها نفس التأثير الذي كانت عليه في اليوم التالي ، بعد الراحة في ليلة واحدة باردة.

كنصيحة ، يمكنني فقط إخبارك باستخدام نوتيلا ، وليس كريمًا آخر مثل فينيتي أو أي شيء آخر. تتمتع نوتيلا بطعم غني بالجوز ، طعم لا تمتلكه الكريمات الأخرى حقًا. بالاقتران مع المكونات الأخرى ، يمكنك أن تشعر بالفرق بين الكريمة الجيدة والكريمة الرخيصة.

قبل أن نصل إلى الوصفة نفسها ، اخترنا وصفتين موسميتين أخريين ، خفيفة ومنعشة:

كعكة موس الفراولة كعكة كريم التوت


فيديو: ألذ كيكة أوريو بطريقة سهلة للمبتدئين! Oreo Cake (ديسمبر 2021).