وصفات جديدة

أفضل وصفات بذور الخشخاش

أفضل وصفات بذور الخشخاش

وصفات بذور الخشخاش الأعلى تقييمًا

بينما يعد خبز هذه الكعكة عملية ، فإن النتيجة النهائية تستحق العناء بالتأكيد. ليست كعكة ستريوسل لذيذة فحسب ، بل يمكنها إطعام حوالي 20 ضيفًا. وصفة مجاملة من لورا وايلي ، يوميات جنون Hausfrau

ما هو يوم اللعب بدون أجنحة وبرغر وبالطبع النقانق. لكن قم بترقية الهوت دوج الخاص بك إلى المستوى التالي واجعله على طراز شيكاغو. استبدل هذه الكعكة العادية بكعكة بذور الخشخاش مع هوت دوج فيينا والبصل والمخلل والفلفل والمزيد. وصفة بإذن من ميغان مارلو من مطبخ ستروبيري بلوندي

واجهت أمي هذه الوصفة لأول مرة في اجتماع نادي الكتاب (بلا الفاصوليا السوداء). لقد كان نجاحًا كبيرًا لدرجة أن المضيف كتب بطاقات وصفات لجميع الحاضرين. منذ ذلك الحين ، أصبح المكان المفضل لدى عائلتي ، وأنا أقوم بإعداده لأي حظ سعيد أحضره في الصيف.

هل تحتاج إلى الإفطار أثناء التنقل؟ هذا البسكويت المحشو السريع والسهل رائع للصباح عندما تريد وجبة الإفطار في لقمة واحدة. هذه الوصفة مقدمة من Kudos Kitchen.

عندما يستدعي طعام الراحة القديم ، جرب طبق خزفي يحتوي على كل شيء ، فائز في مسابقة Pillsbury Bake-Off هذه الوصفة كانت الفائز بالجائزة الكبرى في مسابقة Pillsbury Bake-Off في عام 1956 ، وصفة مقدمة من Pillsbury. الوصفة الفائزة من Pillsbury Bake-Off.

تناول توست الأفوكادو مع بعض البيض المسلوق المتبل وجرجير الصلصا الخضراء على الجانب ، وهي مثالية لوجبة خفيفة ، هذه الوصفة مقدمة من ماكورميك.

دراجيكا دومينيتش ، الطاهية البالغة من العمر 72 عامًا في مطعم Međimurski Dvori في لوباتينيك ، كرواتيا ، كانت تصنع هذه الفطائر التقليدية طوال حياتها. بالإضافة إلى الحشوات الكلاسيكية للجوز وبذور الخشخاش ، فإنها تصنع نسخة بالبندق. تشمل حشوات ستيلل الأخرى التفاح وأنواع مختلفة من مربى الفاكهة وشرائح لحم الخنزير والجبن والخروب.

ابتكر Jason Goldstein من Chop Happy هذه الوصفة تكريمًا لذكريات طفولته عندما ذهب إلى متجر الخبز مع والده في مدينة نيويورك. إنها مقبلات ممتعة وسهلة لأي حفلة ويمكن حتى تحضيرها قبل يوم واحد (فقط قم بتبريد صينية الخنازير المجمعة في بطانيات وضعها في الفرن قبل 30 دقيقة من موعد الحفلة).

وصفة من مطعم هاسلر البانورامي إيماغو الحائز على نجمة ميشلان وصفة الشيف فرانشيسكو أبريدا من هاسلر روما لقصة كاملة عن إيماغو تحتفل بعيدها العاشر بقائمة تذوق رائعة ، انقر هنا.


ستروديل بذور الخشخاش البوهيمي & # 8211 ألماني أصيل

Strudel بذرة الخشخاش البوهيمي ، أو تسمى أيضًا & # 8220Striezel & # 8221 ، هي تخصص خبز ألماني يأتي من المطبخ البولندي والسيليزي ولكن أيضًا من الجزء النمساوي عندما كانت ألمانيا. إذن ما الفرق & # 8217s؟ إذا كنت ترغب في جعلها & # 8220Striezel & # 8221 ، فسيتم مضفر العجين. بصفته & # 8220Strudel & # 8221 ، سيتم لف العجين.

من كلا الطريقتين ، تتكون هذه الكعكة اللذيذة من عجينة الخميرة الحلوة مع بذور الخشخاش المطحونة. إذا لم تتمكن من الحصول على بذور الخشخاش يجب طحنها. يمكنك استخدام عشب أو مطحنة القهوة الخاصة بك. إذا كنت تستخدم حشوة مصنوعة بالفعل ، فتحقق من محتوى السكر. إذا كانت محلاة بالفعل ، يجب عليك ضبط كمية السكر.
تضيف بعض الوصفات Streusel في الأعلى ولكن لهذه الوصفة استخدمنا مسحوق السكر. يتوفر الآن مزيج خبز فطائر ألماني من بذور الخشخاش يتم استيراده من ألمانيا (انظر في نهاية الوصفة). خبز سعيد!


لنبدأ أولاً ببعض الملاحظات المهمة المتعلقة بالمكونات من هذه وصفة كعكة الملاك الغذاء

  • اقرأ الوصفة بعناية
  • تجنب استخدام البدائل ما لم تكن على دراية بكيفية إعادة صياغة الوصفة بالكامل من أجل الحفاظ على التوازن في الملمس وكذلك النكهات
  • قم بقياس مكوناتك بمساعدة ميزان مطبخ رقمي

1. البيض

سوف تحتاج بياض البيض فقط لتحضير هذه الوصفة من Angel Food Cake. أوصي بصنع اللبن الرائب من صفار البيض المتبقي واستخدامه إما على الكعكة أو في صنع كب كيك محشو بالليمون. يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة كما هو الحال دائمًا. يرجى ملاحظة أنه مع تقدم البيض في السن يصبح من الصعب بشكل متزايد فصل الصفار عن البياض أفضل إذا كنت تستخدم بيضًا طازجًا يمكنك فصله بسهولة. تأكد لا يدخل صفار البيض في بياض البيض سوف تستخدم على الإطلاق ، ولا حتى القليل. سيكون من المستحيل خفق المرينغ بشكل صحيح حتى مع وجود كمية صغيرة من صفار البيض فيه وهذا يزيد من خطر انهيار الكعكة. منذ بياض البيض هو عامل الارتفاع الفعلي في الوصفة (لا يوجد مسحوق خبيز أو ما شابه) ، أهم جزء في الوصفة هو الحصول على بياض البيض بشكل صحيح.

2. سكر

إذا لم تقرأ دليلي حول أنواع السكر المختلفة ووظائفها في الخبز ، فتوجه إلى هنا. في هذه الوصفة لك كعكة الملاك الغذاء يجب استخدام السكر فائق النعومة يمكنك إما شرائه أو صنعه في المنزل عن طريق خلط السكر المحبب حتى يتفتت إلى قطع صغيرة. يرجى عدم حفظ هذه الخطوة ، فلن يعمل السكر المحبب ولا السكر البودرة ، فالسكر الناعم للغاية هو بالضبط ما ستحتاجه.

3. الطحين

أنا أستعمل طحين المعجنات في هذه الوصفة التي تحتوي على نسبة منخفضة من البروتين. في معظم البلدان ، تتوفر أنواع مختلفة من الطحين مع مجموعة من البروتينات المختلفة. ربما لا يطلق عليه طحين المعجنات في بلدك ولكنك ستتمكن من تحديد أنواع الدقيق المختلفة باستخدام دليل الدقيق الخاص بي هنا.

4. كريم التارتار أو نوع من الحموضة

كريم التارتار هو حمض يثبّت بياض البيض المخفوق، يمكنك بالتأكيد & # 8217t تركها أثناء إعداد وصفة كعكة Angel Food الرقيقة هذه! إلا إذا كنت تستخدم حمضًا آخر كما فعلت ، نظرًا لنفاد كريم التارتار. بشرى سارة لأولئك منكم & # 8217t الوصول إلى كريم التارتار ، لقد اختبرت وجربت الوصفة ببساطة الخل الأبيض ويعمل كالسحر بدون طعم الخل بالطبع! وضع حجر الأساس!

5. بذور الخشخاش

إنها لعبة محفوفة بالمخاطر بعض الشيء لإضافة أي شيء إلى خليط الكيك الهش والحساس هذا ولكني حقًا أراد إضافة طبقة أخرى من الملمس مع بذور الخشخاش المقرمشة. إنه يعمل بشكل جيد للغاية ، فلا تتردد في تجربته أو تركه إذا كنت تستخدم جهاز ضبط الوقت لأول مرة.

هذا هو! خالي من البيكينغ باودر ولا صودا الخبز ولا الحليب ولا الزبدة! لا يتم استخدام أي من هذه في صنع كعكة طعام الملاك! إذا كنت تريد كعكة إسفنجية كلاسيكية باستخدام كل هذه المكونات ، تحقق من وصفة كعكة الإسفنج الخاصة بي.


ماذا يمكنك أن تصنع بحشو بذور الخشخاش؟

يمكنك عمل مجموعة من الحلويات بهذه الحشوة ، وإليك بعض الاقتراحات:

  • كعك بذور الخشخاش ، لفائف الهلال ، الكعك ، الكوكيز
  • تشيز كيك بذور الخشخاش
  • الحلويات البولندية ، مثل: Poppy Seed Roll (& # 8216Makowiec & # 8217) ، Poppy Seed & # 8216Kołocz & # 8217 (Silesian cake) و Poppy Seed Pierogi. تخطي البيض لصنع & # 8216Kutia & # 8217، & # 8216Makówki & # 8216 / & # 8217Makiełki & # 8217 حلوى ونودلز بذور الخشخاش.

لخبز كعكة بذور الخشخاش هذه ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، دهنها ودقيقها بوعاء 12 كوب أو وعاء أنبوب 10 بوصة واتركيه جانبًا.

يخفق الزبدة والسكر في وعاء كبير بالخلاط الكهربائي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

نضيف حشوة الخشخاش ونضرب حتى تمتزج. يخفق في صفار البيض ، 1 في كل مرة ، ويضرب جيدا بعد كل إضافة.

أضيفي الفانيليا والقشدة الحامضة واخفقيها حتى تمتزج.

يُحرّك الطحين ، صودا الخبز والملح حتى يمتزج ، ويُضاف إلى مزيج الخشخاش تدريجياً ، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.

يخفق بياض البيض في وعاء منفصل بالخلاط الكهربائي حتى يتشكل قمم قاسية.

يضاف بياض البيض المخفوق إلى الخليط. انتشرت الخليط بالتساوي في المقلاة المحضرة.

اخبزي لمدة 55 إلى 65 دقيقة أو حتى يخرج اختبار الكيك نظيفًا. تبرد في مقلاة على رف سلكي لمدة 10 دقائق.


قضبان بذور الخشخاش

كما ذكرنا سابقاً ، أساس هذه الوصفة هو العجين القصير ، هل تساءلت يوماً لماذا تسمى العجينة القصيرة بالعجين القصير؟

السبب بسيط جدا. يشير الوصف & # 8220short & # 8221 إلى طول خيوط الغلوتين في العجين. بسبب نسبة الدهون العالية ونقص التخمير ، لا تتطور خيوط الغلوتين وتبقى & # 8220 قصيرة & # 8221. وهذا هو سبب حصولنا على عطاء ومتفتت وذوبان في قشرة فمك.

وصفة بذور الخشخاش هذه هي في الواقع علاج ألماني يعرف أيضًا باسم & # 8220Mohn Bars & # 8221. أفضل شيء في هذه العجينة هو أنه يمكنك اعتمادها للعديد من الحانات والبسكويت والحلويات المختلفة.

يمكنك استخدام هذه العجينة لخبز أي نوع من قطع الفاكهة أو لفها لخبز Rugalech (مثل Fig Rugelach).

الآن دعنا نتحدث عن وصفة بذور الخشخاش هذه:

  • من المهم ترك العجين يرتاح لمدة ساعة على الأقل. سيضمن ذلك الملمس الغني والمتفتت للقضبان.
  • لمزيد من النكهة ، أضف 1-2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون عند خلط الزبدة والسكر.
  • بالنسبة للخيارات غير المتعلقة بالألبان ، استخدم السمن النباتي بدلاً من الزبدة.
  • إذا لاحظت أن الحشو و / أو الستروسل قد بدأ يظلم في وقت قريب جدًا ، فقم بتغطية المقلاة بورق القصدير. قم بإزالة ورق الألمنيوم فور الانتهاء من الخبز لتجنب التكثف.
  • يمكنك العثور على حشو بذور الخشخاش مثل هذا ، في ممر المخبوزات في السوق المحلي.

إليك بعض الوصفات الأخرى من المخبز اليهودي التي قد تستمتع بها:

لا تنسَ وضع علامةOneSarcasticBaker على Instagram إذا كنت تخبز هذه الوصفة. أحب أن أرى إبداعاتك!


وصفة كوستكو كوبيكات مافن

أنا أحب الكعك! ربما هو & rsquos لأنني أستطيع أن أخدع عقلي في التفكير أنه & rsquos ليس حلوى وشبه صحية بالنسبة لي على الرغم من أنه & rsquos ليس كذلك. لكن في كلتا الحالتين ، فإن إخراج الكعك الدافئ من الفرن هو دائمًا شيء سحري. السبب الذي يجعلني أحب فطائر بذور الخشخاش اللوز أفضل من كوستكو أكثر من فطائر كوستكو الأصلية هو أنها تحتوي على طبقات أكثر من النكهة. فطائر كوستكو هي نفسها طوال الطريق. لكن هذه الكعك تحتوي على قرمشة من السكر الخشن في الأعلى ، ثم طبقة زجاجية من اللوز الحلو ثم الكعك. إنها تأخذ فطيرة بذور الخشخاش اللوزية إلى مستوى جديد تمامًا من اللذيذة!


وصفة صابون بذور الخشخاش بالليمون

أولاً ، وصفة صابون بذور الخشخاش بالليمون هي وصفة الصابون المنزلية المثالية لتنشيط يومك. لذا ، هل تعلم أن رائحة الليمون والحمضيات بشكل عام يمكن أن تساعدك على الشعور باليقظة؟ ثانيًا ، يمكنك الاستمتاع بهذه الرائحة باستخدام زيت عشبة الليمون أو قشر الليمون أو زيوت الليمون الأساسية. ومع ذلك ، تأكد من أنه & # 8217s رائحة طبيعية وليس زيت عطري للحصول على جميع الفوائد لأن الطبيعي هو الأفضل.

فوائد صابون بذور الخشخاش

لذلك ، فإن استخدام الصابون مع بذور الخشخاش له فوائد عديدة قد لا تكون على دراية بها. بالطبع ، يمكن أن يزيل الجلد الخشن الجاف كما ذكرت. ولكن ، هل تعلم أيضًا أن التقشير يمكن أن يساعد في منع نمو الشعر تحت الجلد؟ لا يوجد شيء أكثر إزعاجًا (وغير جذاب) من وجود شعر نامٍ تحت الجلد لأنها قد تجعل المنطقة حمراء وملتهبة وحساسة. هذا بالتأكيد ليس مظهرًا جيدًا لموسم السراويل القصيرة وملابس السباحة. وسيساعد تقشير بشرتك على إعادة توهجها الصحي. بالنسبة لمن هم منا فوق سن الأربعين ، يمكن أن يساعد بشرتنا على أن تبدو أصغر سنًا لأن الجلد المتقدم في السن يبدو باهتًا في كثير من الأحيان.

وصفة سهلة لصابون بذور الخشخاش

لذلك ، فإن إحدى أسهل الطرق لصنع الصابون هي استخدام قاعدة صابون التذويب والصب. لا تحتاج إلى استخدام الغسول (كما هو الحال في صنع الصابون بالطريقة الباردة أو الساخنة). لقد صنعت الصابون عدة مرات في حياتي ، لكنني تجنبت دائمًا استخدام الغسول لأنه قد يكون خطيرًا إذا لم يتم التعامل معه بشكل صحيح. أخيرًا ، إذا كنت تريد ملف وصفة صابون بذور الخشخاش بالليمون، يمكنك تجربة هذا بواسطته ملكة الصابون. لذا ، استمر في القراءة للحصول على الوصفة في نهاية هذا المنشور.

صابون بذور الخشخاش

لذلك ، أحب رائحة اللافندر لأنني أجدها مريحة للغاية. وإذا كنت مثلي على الإطلاق ، فقد تتساءل عما إذا كان بإمكانك إضافة زهور اللافندر المجففة إلى هذه الوصفة. يمكنك بالتأكيد. قد تحتاج إلى تقليل عدد بذور الخشخاش التي تضيفها قليلاً للحصول على مساحة كافية لزهور اللافندر. فقط جرب قليلاً حتى تحصل على القياس الصحيح لأنه لا توجد قياسات مؤكدة.

بدائل صنع الصابون

لذا ، إذا كان لديك عشب الليمون الذي تريد استخدامه ، فقد ترغب في صنع وصفة صابون بذور الخشخاش. كل ما عليك فعله هو تقطيع عشبة الليمون تقريبًا وإضافة القليل إلى وصفة الصابون. أخيرًا ، اضبط بذور الخشخاش حسب الحاجة لأنك لن & # 8217t تريد الكثير من الإضافات.

أولاً ، من السهل جدًا صهر الصابون وصبه نظرًا لمدى مرونته. لذا ، قد ترغب في تجربة وصفة صابون بذور الكتان البرتقالية إذا كنت تريد شيئًا مختلفًا قليلاً لأنه من السهل جدًا صنعه. أو قد ترغب في تجربة وصفة صابون قشر البرتقال هذه.

نصائح صنع الصابون

لذلك ، وصفة صابون بذور الخشخاش الليمون سهلة التحضير حتى للمبتدئين. ولكن ، ستحتاج إلى بعض الأشياء في متناول اليد لأنك قد ترغب في عمل أكثر من دفعة واحدة. لذلك ، استخدم قاعدة الصابون الشفافة هذه لأنها ستعلق البذور. وستحتاج أيضًا إلى بذور الخشخاش وشرائح الليمون المجفف وزيت الليمون العطري.

لذلك ، إذا كنت تريد أن يكون للصابون الخاص بك هذا اللون الأصفر الجميل ، فستحتاج إلى إضافة تلوين إليه لأن ذلك هو مصدر اللون. ومع ذلك ، يرجى استخدام تلوين الصابون النباتي هذا بدلاً من التلوين الاصطناعي. لذلك ، عندما تصنع الصابون مرة أخرى ، ستتمكن من تلوينه بأي لون تريده. أو يمكنك تركها باللون الطبيعي الصافي لأن ذلك جيد أيضًا.

لذلك ، يمكنك صنع مجموعة من وصفة صابون بذور الخشخاش بالليمون لنفسك ولكنها تقدم هدية رائعة. على سبيل المثال ، يمكنك تقديم بعض الحانات كهدية مع أملاح الاستحمام المصنوعة منزليًا لأنها فكرة هدية رائعة.

أخيرًا ، تحقق من وصفة الصابون سهلة الذوبان وصبها وجربها اليوم. بعد ذلك ، تحقق من المزيد من وصفات الجمال الخاصة بي. قد ترغب في صنع رذاذ التعقيم منزلي الصنع.


وصفة تتبيلة سلطة بذور الخشخاش

وصفة تتبيلة سلطة بذور الخشخاش بالعسل محلية الصنع مدهشة ويحبها الجميع في منزلي! نعم ، يمكنك شراء ضمادات بذور الخشخاش من المتجر ، لكن من السهل جدًا صنع تتبيلة بذور الخشخاش في المنزل لدرجة أنني أجد أنه لا جدوى من شرائها من المتجر.

أنا أيضًا أحب أنه عندما تقوم بإعداد صلصة السلطة في المنزل ، يمكنك تجنب جميع المواد المضافة والمواد الحافظة التي تملأ بها صلصة السلطة المشتراة من المتجر.

سلطتي المفضلة للاستمتاع بهذه الصلصة محلية الصنع هي سلطة السبانخ والفراولة. ومع ذلك ، إذا لم تكن من محبي سلطة السبانخ بالفراولة ، فإن صلصة بذور الخشخاش هذه تتناسب مع أي سلطة طازجة تقوم بإعدادها.


لعمل وصفة لفائف بذور الخشخاش ، اخلطي كوبًا واحدًا من الدقيق والسكر والخميرة والملح في وعاء كبير ، وحركيه حتى يمتزج.

ضعي الكريما الحامضة والماء والزبدة في قدر صغير. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح دافئًا جدًا (120-130 درجة فهرنهايت).

أضيفي المكونات لتجف تدريجياً واخفقيها بالخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة حتى تمتزج. زيادة السرعة إلى المتوسطة وتغلب على دقيقتين.

يخفق في البيض ونصف كوب دقيق. فاز 2 دقيقة. يضاف ما يكفي من الدقيق المتبقي لعمل عجينة طرية.

اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق واعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة ، من 5 إلى 8 دقائق. غطيها بمنشفة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.

دهن صينية خبز كبيرة.

اهربي العجينة واقسميها إلى نصفين. افردي قطعة واحدة من العجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق إلى مستطيل مقاس 12 × 14 بوصة.

انشر نصف حشوة الخشخاش على العجينة في حدود 1/2 بوصة من الحواف على طول الطريق.

لف العجين على طريقة جيلي رول ، يبدأ من الجانب الطويل. قرصة التماس للختم.

ضع لفة محشوة ، وجانب التماس لأسفل ، على صينية خبز مُعدة. تكرار مع ما تبقى من العجين والتعبئة.

غطيها بمنشفة وضعيها جانبًا في مكان دافئ وخالي من الرياح لترتفع حتى يتضاعف حجمها تقريبًا ، حوالي 45 دقيقة.


شاهد الفيديو: تعرف على بذور الخشخاش وفوائده القوية لصحة الجسم (شهر نوفمبر 2021).