وصفات جديدة

وصفة آيسنج شوكولاتة فادجي

وصفة آيسنج شوكولاتة فادجي

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تزيين الكعكة
  • تثليج
  • شوكولاتة مثلجة

كريمة لذيذة بشكل لا يصدق ، وهي سريعة وسهلة التحضير. إنه حلو ، بالشوكولاتة و oh-so-fudgy. انتشر على الكعك أو الكعك أو الكب كيك.

200 شخص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 10

  • 60 جرام زبدة
  • 110 جرام سكر ناعم بني غامق
  • 2 ملاعق كبيرة حليب
  • 180 جرام سكر بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 5 دقائق› الاستعداد: 20 دقيقة

  1. في قدر ، ذوبي الزبدة والسكر الناعم البني الغامق على نار متوسطة. قلبي حتى يذوب السكر ثم أضيفي الحليب. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار.
  2. نخلط الكاكاو والسكر البودرة معًا. يُمزج المزيج مع خليط الزبدة ويُضاف الفانيليا. إذا كان الاتساق شديد الصلابة ، أضيفي المزيد من الحليب.
  3. انشر بسرعة فوق الكيك المبرد ، لأن التزيين سيتماسك بسرعة كبيرة.

كيف تثلج كعكة الفيديو

شاهد فيديو كيفية صنع كعكة بالجليد وشاهد كيفية صنع كعك الثلج بسهولة. ستحصلون على كعكة عيد ميلاد مثالية وكعكات مناسبة خاصة في لمح البصر!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(218)

المراجعات باللغة الإنجليزية (180)

كنت بحاجة إلى ثلج بعض فطائر الشوكولاتة على عجل كنت بحاجة لإخراجها ، وكانت هذه الوصفة مثالية - جميع المكونات عبارة عن عناصر قياسية في لوحة التخزين (على الرغم من أنني استخدمت سكر demerara وليس بنيًا داكنًا) ، كان من السهل صنعه ، والجليد اضبطها بسرعة بحيث كان من السهل نقل الكعك (يمكنني حزمها في طبقة مزدوجة). أفضل من ذلك كله كان الجليد لذيذ. وصفة واحدة تكفي لتغطية 12 قطعة مافن بسخاء. -01 سبتمبر 2011

لقد أحببنا هذه الوصفة - لقد حصلت على إعجاب كبير من جميع أفراد الأسرة. لقد حققت أكثر من 10 على الرغم من ذلك - وهو أمر جيد بالنسبة لنا لأننا صنعنا 20 كعكة خرافية! - 16 يوليو 2012

ما مدى سهولة هذا ؟! لذيذ أيضًا ... لقد اتبعت الوصفة حرفًا وأعتقد أنها أفضل كعكة صنعتها على الإطلاق (يتفق الأطفال أيضًا). شكرا للمشاركة - 23 ديسمبر 2011


شوكولاتة فادج فروستينج

لقد كنت & # 8217 في البحث عن صقيع شوكولاتة فدج لطالما أتذكره ، وكان هناك العديد من أنواع الغاناش والزبدة المخفوقة التي جربتها ولكني أعتقد أنني وجدت The One أخيرًا. الشخص الذي يجعلني أشعر وكأنني بروس بوغروتر وأريد أن ألعق صفيحة الكيك بعد أن أكل & # 8217 كعكة فادجي كاملة بالشوكولاتة.

الشيء الآخر الذي أحبه في هذه الوصفة هو مدى صعوبة الأمر & # 8211 ، كل ما يتطلبه الأمر هو رمي كل شيء في قدر ، وتسخينه حتى يذوب كل شيء ثم تركه يبرد. ويتغير التناسق والاستخدام مع المدة التي تتركها تبرد & # 8211 & # 8217 s قابلة للنشر وقابلة للدهن وأيضًا رائعة للأنابيب.

بالنسبة لأولئك منكم الذين يدعون أنك لست & # 8217t خبازين أو لا يمكنك خبز & # 8217t ، ثق بي ، هذا أمر لا بد منه. وإذا كان بإمكانك & # 8217t أن تزعج نفسك بخبز كعكة من الصفر ، فاشترِ كعكة باوند عادية من المتجر وانشرها بهذا وفويلا! أنت & # 8217 حصلت على كعكة الاحتفال!


فادجي كاكاو فروستينج

هذا الجليد غامق وفوض ، وليس حلوًا جدًا. جيد جدًا ، سترغب في تناوله بالملعقة!
هذه الوصفة تجعل كمية أقل & # 8217s مثالية فقط لتلك الأوقات عندما تترك الكعكة في المقلاة وتثلج الجزء العلوي منها. إنه & # 8217s الذهاب إلى كعكة الشوكولاتة الداكنة الخاصة بي ولوصفات Fudgy Brownies الشهيرة. أحب أن أثلج كعكتي عندما تكون دافئة قليلاً. يعمل ذلك على تنعيم كريمة التزيين قليلاً ، مما يسهل دهنها ويمنحها مظهرًا داكنًا ولامعًا.

كاكاو فدجي فروستينج

لعموم 8 & # 2158 أو 9 & # 2159 بوصة

  • 3 ملاعق كبيرة. الزبدة المذابة أو المارجرين
  • 1/4 كوب كاكاو
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة أو زبادي يوناني مدور
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ½ & # 8211 2 كوب سكر بودرة
  • 4 ملاعق كبيرة. الزبدة المذابة أو المارجرين
  • 1/3 كوب كاكاو
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة أو زبادي يوناني سادة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 & # 8211 3 أكواب سكر بودرة

تثليج شبه حلو لوعاء مقاس 9 بوصة و 21513 بوصة

إذا كنت تفضل أن تكون كريمة التزيين الخاصة بك داكنة ، ولكن ليست حلوة جدًا ، فأنت تريد الوصفة باستخدام كوبين فقط من السكر البودرة. لكنني اكتشفت أن فقدان هذا الكوب الإضافي من السكر البودرة يجعل كمية الثلج غير كافية تمامًا لكعكة 9 × 13. انظر إلى الصورة أدناه وإلى اليمين. طبقة الجليد رقيقة للغاية. لذا ، قم بعمل 1 1/2 مرة من كمية تلك الوصفة. فيما يلي المبالغ التي ستستخدمها لتحقيق المزيد ولكن لا تجعله حلوًا جدًا:


كيف تحضر كريمة الشوكولاتة السائلة؟

ضعي كريمة التزيين في درجة حرارة الغرفة. ثم نضع في الخلاط ، ونضرب على نار متوسطة عالية لمدة 1-2 دقيقة. سيساعد ذلك على دمج بعض الهواء في الزينة ، مما يمنحها ملمسًا رقيقًا.

ضع في اعتبارك أن هذه كريمة الزينة غنية حقًا ، لذلك قد لا تتمكن من الحصول على نفس القوام الرقيق كما تفعل مع كريمة الزبدة العادية أو صقيع الجبن الكريمي.


  • جرب تقديم هذه البراونيز بينما لا تزال دافئة مع ملعقة من آيس كريم الفانيليا في الأعلى ، وبعض رقائق الشوكولاتة الإضافية.
  • يمكنك استخدام مسحوق الكاكاو بالشوكولاتة الداكنة أو مسحوق الكاكاو بالطريقة الهولندية العادية لوصفة كعكة الشوكولاتة هذه ، اعتمادًا على مدى شدة نكهة الشوكولاتة التي تفضلها. إذا قمت بإضافة مسحوق الكاكاو إلى وصفة أخرى ، ضع في اعتبارك أن كعكات الكاكاو يمكن أن تكون على الجانب الجاف ، لذلك قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الدهون إلى الوصفة.
  • أضف 2-3 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة إلى الخليط للحصول على بعض جيوب الشوكولاتة المذابة في البراونيز. جرب رقائق الشوكولاتة الداكنة أو الحليب أو حتى البيضاء. أيضا ، رشي القليل من رقائق الشوكولاتة فوق البراونيز للزينة.
  • اجعل هذه الأطعمة خالية من الغلوتين عن طريق استبدالها بكوب خال من الغلوتين لكل كوب دقيق لجميع الأغراض.
  • اجعل هذه البراونيز غير الألبان عن طريق استبدال الزبدة بصلصة التفاح ، واستخدام مسحوق الكاكاو الخالي من الألبان ، جنبًا إلى جنب مع مثلجات غير الألبان.
  • زين البراونيز الفادجي برذاذ الشوكولاتة الذائبة وزبدة الفول السوداني وصوص الكراميل, أو أعشاب من الفصيلة الخبازية المذابة في الأعلى. تذوب لمدة 30 ثانية في كل مرة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف مع التقليب حتى تصبح ناعمة. أو استخدم وعاء زجاجي فوق قدر مملوء بالماء لصنع غلاية مزدوجة سهلة.
  • ضع نصف كوب من السكر الأبيض للسكر البني للحصول على نكهة أكثر قتامة مثل دبس السكر الذي يتناسب تمامًا مع الشوكولاتة الفادجي في وصفة كعكة الشوكولاتة هذه.
  • إذا كنت & # 8217m في مزاج الشوكولاتة حقًا ، فأنا & # 8217 سوف أقوم بعمل دفعة مزدوجة من الجليد الفادجي بحيث تكون كل وجبة مرتين مثل الشوكولاتة!
  • إذا كانت كريمة التزيين ناعمة بدرجة كافية ، يمكنك إضافة بضع قطرات من زيت جوز الهند للمساعدة في مظهرها.

يعلق هذا

مثل هذه الوصفة؟ احفظه في لوحة Pinterest الآن!

وصفة


فودجي كوكا كولا فروستينج هو السبب في أنني أتخلى عن الجليد الذي اشتريته من المتجر من أجل الخير

& quot ؛ سأبدأ في الاتصال بك أوبال ، & quot ؛ أخبرني أحد الأصدقاء بعد أن غطت قطعة من كعكي.

إذا كان هناك & aposs مجاملة أفضل لخباز هاو من مقارنتها بشخص ما وجدة أبوس ، يمكنني أن أفكر في الأمر.

الائتمان ، بالطبع ، يذهب إلى Pam Lolley ، محترف Test Kitchen الذي طور كعكة Coca-Cola Chocolate Cake لمشكلتنا في أغسطس 2019. مع ذلك ، ابتكرت هي و aposs وصفة فادحة جدًا ، ورطبة جدًا ، ومضمونة جدًا لدرجة أنني حتى أنا ، شخص يعتمد عادةً على المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر والمخابز ، تمكنت من تحضير كعكة حصلت على هذه الكعكة. -الأذواق-مثل-جدتي & aposs & quot الاستعراضات.

لست غريباً على كعكة كوكا كولا. في أيام الآحاد الكثيرة بعد الكنيسة ، كنت أنا وعائلتي نذهب إلى Jestine & aposs Kitchen ، وهو مطعم تشارلستون المفضل (مغلق الآن) حيث كان & quotTable Wine & quot عبارة عن شاي حلو وطبق من الخيار المتبل تم تقديمه كمقبلات مجانية. في كثير من الأحيان ، كان المالك دانا برلين يسلب لنا قطعة من كعكة كوكا كولا في النهاية ، سواء تناولنا أنا وأخواتي حصتنا من الفاصوليا الخضراء الدهنية أم لا.

لقد فكرت كثيرًا في الكعكة في السنوات الأخيرة ، ولكن في الليلة الماضية ، مستوحاة من جميع الخبازين في مجموعة What & aposs Cooking with Southern Living على Facebook ، قررت أن أتناولها بنفسي ، واخترت استخدام وصفة Coca-Cola Chocolate Cake كوصفة لي يرشد.

الوصفة سهلة المتابعة ولا تتطلب أي أدوات خبز فاخرة. لم يكن لديّ & apost خلاطًا قائمًا ، لذلك استخدمت للتو خلاط يدوي قديم عادي (لا توجد مشكلة هناك) ولم يكن لديّ ورسول صحنين دائريين بحجم 9 بوصات ، لذلك انتهى بي المطاف بصنع كعكة من ثلاث طبقات باستخدام ثلاثة أحواض دائرية مقاس 8 بوصات في حين أن. لقد نجح ذلك أيضًا ، بالإضافة إلى وجود صقيع كافٍ لنشر طبقة كبيرة من الجليد بين كل طبقة مع الاستمرار في تغطية الكعكة تمامًا. كان أصعب جزء في العملية برمتها هو استحضار ما يكفي من الصبر لانتظار حتى تبرد الطبقات قبل تجميدها.

أما بالنسبة للنتيجة النهائية: كانت الكعكة نفسها لذيذة & # x2014 كثيفة الشوكولاتة ، وليست كثيفة ، ورطبة حتى بعد يوم قضاها تحت ورق ألومنيوم (ضعيف جدًا). لكن كانت Fudgy Coca-Cola Cake Frosting هي التي باعتني حقًا على الوصفة. خمس إلى ست ملاعق كبيرة من الكولا تعطي الزبدة والسكر البودرة وقاعدة الكاكاو غير المحلاة نكهة أكثر تعقيدًا ، نكهة فادحة يصعب العثور عليها في كريمة مسبقة الصنع. ظللت أتسلل إلى أذواق صغيرة من الصقيع عندما تغلبت عليه معًا ، وقد قمت بعمل ضعيف عن قصد في كشط الوعاء في النهاية حتى أتمكن من الاستمتاع بملعقة أخرى من الأشياء. جنبًا إلى جنب مع الفتات الخفيفة لكعكة الشوكولاتة ، كان تناول الطعام ممتعًا حقًا.

على الرغم من أنني قد لا أقوم بإعداد الكعكة نفسها مرة أخرى قريبًا (تموت العادات البطيئة بشدة ، ومن المحتمل أن أختار ارتداء مزيج محاصر بدلاً من ذلك) ، لن أشتري أبدًا علبة من الشوكولاتة المثلجة من المتجر. حتى أفضل الأشياء المعدة مسبقًا لا يمكنها حمل شمعة لتجميد كعكة Fudgy Coca-Cola ، وستكون هذه خدعة الذهاب إلى الحفلة من الآن فصاعدًا. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان الجليد مصنوعًا في المنزل ، فمن الذي يجرؤ على الاتصال بي على كعكة الصندوق تحتها؟


كب كيك شوكولاتة فادجي مع فروستينج شوكولاتة فادج


أدت محادثة مع أحد أصدقائي وهي خبازة ممتازة إلى اكتشاف هذا وصفة كب كيك الشوكولاتة الغنية بالفدجي الذي أشاركه اليوم. أقسمت من قبل مارثا ستيوارت & # 8217s وصفة كعكة الشوكولاتة النهائية وأخبرتني أن أجربها أيضًا. مع وصفة Martha Stewarts النهائية لتزيين الشوكولاتة في الأعلى.

نظرًا لأنني أردت تقديم الكعكة لعدد قليل من الأشخاص ، فقد اعتقدت أنه سيكون من الأفضل صنع الكب كيك من الوصفة ، نظرًا لأنه من السهل دائمًا مشاركتها.

يمكن تحويل معظم وصفات الكيك بنجاح إلى كب كيك دون تغيير أي شيء باستثناء أوقات الخبز (وبالطبع المقلاة التي تستخدمها للخبز). يستغرق خبز الكب كيك عمومًا وقتًا أقل من الكعك. وفقًا لتعليمات الوصفة ، يستغرق الكعك 35 دقيقة لخبزها ، ولكن تم عمل الكب كيك الخاص بي في 20 دقيقة ، وقد يستغرق الأمر 18 دقيقة بالنسبة لك ، لذا تحقق من نضج الكعك في ذلك الوقت تقريبًا. سيتم الانتهاء منها عندما يخرج المختبر نظيفًا.

أسفرت هذه الوصفة عن 32 كب كيك بالنسبة لي ، ولكن اعتمادًا على الطريقة التي تملأ بها قوالب الكب كيك ، يمكنك الحصول على أكثر أو أقل. كانت كريمة التزيين كافية لتجميد 32 كب كيك ، مع بقاء بعض الصقيع المتبقي.

لدي وصفة كعكة الشوكولاتة ، والتي تختلف عن تلك التي أشاركها اليوم وأحبها واستخدمتها في صنع كعك الفوندان على المدونة. هذه الوصفة تشبه إلى حد كبير تلك التي استخدمناها في Bonnie Gordon وأحببنا أن الكعك كان رطبًا ولكنه قوي بدرجة كافية لاستخدامه تحت زخارف أقراص سكرية. ونظرًا لأنها عبارة عن كعكة ذات وعاء واحد ، فإنها تتطلب تنظيفًا أقل وأسهل في الخفق من تلك التي يتعين عليك فيها كريمة سكر الزبدة أولاً ثم إضافة البيض. كما أنه يتحول جيدًا إلى الكعك ، لكنني دائمًا ما أواجه مشكلة مع البطانات الزيتية. وهذا هو المكان الذي تعمل فيه وصفة مارثا ستيوارت بشكل أفضل.

في حين أن الكيك الذي أساسه الزيت يكون أكثر إسفنجية ورطوبة في الملمس ، فإن هذه الوصفة من مارثا ستيوارت أسفرت عن كعك فادجير أو على الأقل كعكات شوكولاتة فدج ، والتي كانت لا تزال رطبة. معظم المكونات في تلك الوصفة تشبه تمامًا وصفة Martha Stewart & # 8217s ، والفرق الوحيد هو الدهون المطلوبة في الوصفة ، وهذا على الأرجح سبب اختلاف الملمس قليلاً.

أعرف أن الناس يقسمون على الوصفات القائمة على الزبدة وكنت واحدًا منهم ، حتى جربت كعك الشوكولاتة بالزيت. كما أن وصفة كعكة الجزر التي نشرتها على المدونة تعتمد على الزيت أيضًا. لكن نعم ، بالنسبة لبعض الوصفات ما زلت أستخدم الزبدة.

إذا كنت مهتمًا بكيفية قياس الاثنين مقابل بعضهما البعض ، فإليك قراءة ممتعة عن الزبدة مقابل كعك الزيت. كما ذكر الصيف في المقال ، & # 8220 الزبد معروف بمظهره النكهة ، والزيت لتوفير الرطوبة. & # 8221

ولكن في حين أن الزبدة لها نكهة أفضل ، إذا كنت تستخدمها لصنع كعكات مثل كعكة الجزر ، أو حتى الكعكة هنا مثل الشوكولاتة حيث تميل المكونات الإضافية إلى التغلب على نكهة الزبدة ، فإن استخدام الزيت لا ينبغي أن يحدث فرقًا كبيرًا في النكهة. بعد قولي هذا ، أشعر أن الوصفات القائمة على الزبدة تعمل بشكل أفضل مع الكعك. تلك التي تعتمد على الزيت فقط تجعل بطانات الكب كيك زيتية.

لقد بدأت مؤخرًا في استخدام مزيج من الاثنين في بعض وصفاتي - لقد جربتها مؤخرًا لكعكة مخملية حمراء (تم نشرها على الإنستغرام هنا) ، وأحببت النتائج - الرطوبة من الزيت ، نكهة الزبدة. وصفة اليوم # 8217s مصنوعة بالكامل من الزبدة. وهو الفائز في منزلنا.

كما ذكرنا سابقًا ، أسفرت الوصفة عن 32 كب كيك ، و 12 قطعة من الكب كيك ، وتركت 20 لنا 6 أشخاص ، وجميعهم ذهبوا في إحدى الأمسيات. نعم ، إنها جيدة ويجب أن تجرب هذه الوصفة.

صقيع أيضا هو الادمان.

كان انطباعي الأول عن الصقيع ، أثناء صنعه ، أنه كان جيدًا ولكني كنت لا أزال متحيزًا تجاه صقيع الشعير بالشوكولاتة الذي أستخدمه عمومًا (إذا لم تجربه ، فعليك تمامًا). لكن في اليوم التالي عندما أكلت الكب كيك مع صقيع ، قررت أن كلا الزينة جيدة بنفس القدر. تتطلب وصفة مارثا ستيوارت الأصلية زبدة غير مملحة ، لكنني استخدمت الزبدة المملحة منذ ذلك الحين. معظم وصفات مارثا ستيوارت أجدها حلوة قليلاً بالنسبة لي ، لكن استخدام الزبدة غير المملحة ساعد في تقليل الحلاوة قليلاً. إذا اخترت استخدام الزبدة غير المملحة ، أقترح تقليل السكر البودرة وإضافة القليل من الملح إلى الزينة. صدقني ، الملح يأخذ الزينة إلى المستوى التالي.

مع وجود أخي وزوجة زوجي في المدينة وعشاء تقاعد والدي الذي يحضر كل يوم ، لم أتمكن من الحصول على الكثير من الوقت للتدوين ونشر الوصفات. بالطبع كان جهاز الكمبيوتر المحمول الخاص بي وملاذ الاتصال بالإنترنت & # 8217t داعمين أيضًا ونتيجة لذلك كانت المشاركات متقطعة قليلاً في اليومين الماضيين. أحاول أن أكون نشطًا على instagram ، وأعيد زيارة بعض الوصفات من المدونة التي أواصل نشرها هناك.

ومع وجبات العشاء التي تصطف في منزلنا ووالدتي تخصص لي بعض الأطباق ، تأكد من متابعة منشورات Instagram المستقبلية حول الوصفات المنشورة مسبقًا لفطيرة السمك النباتي ، كعكة موس الشوكولاتة ثلاثية الطبقات ، خبز الفوكاشيا (يحتوي على فيديو تعليمي أيضًا) ، نباتي خبز اليقطين والمزيد. حتى ذلك الحين أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة!


وصفة حلوى الشوكولاتة بالثلج

نعتقد أن التزيين هو بالتأكيد أفضل جزء من أي وصفات للكيك ، لذلك سترغب في جعله جيدًا. على الرغم من كونها بسيطة بشكل لا يصدق ، فإن كريمة حلوى الشوكولاتة هذه لذيذة للغاية. إذا لم تجد الوقت للخبز في كثير من الأحيان ، فيمكنك تكوين مجموعة كبيرة من هذه الكيكات الرائعة للاحتفاظ بها في المجمد الخاص بك. ببساطة ضاعف الكميات أو ضاعفها ثلاث مرات ثم قسّم الخليط إلى أجزاء فردية. نحب تخزين كريمة فادج الشوكولاتة في أكياس الفريزر بحيث لا تشغل مساحة صغيرة جدًا ويمكن فك تجميدها بسرعة. فقط اتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح طريًا مرة أخرى.

إذا كنت تفضل كريمة فدج شوكولاتة أخف ، يمكنك استخدام الحليب ، أو حتى الشوكولاتة البيضاء ولكن تذكر فقط أنها ستكون أكثر حلاوة - لذلك كنت بحاجة أقل.

يمكنك استخدام وصفة كريمة فدج الشوكولاتة هذه على أي شيء تقريبًا: يُدهن داخل رول سويسري ، أو يوضع على الكب كيك ، أو على وصفة كعكة الشوكولاتة ، أو يوضع داخل كعكة عيد ميلاد أو حتى يتراكم على الكعك. مهما كان ما تستخدمه لشيء واحد مؤكد ، سيكون لذيذًا!


ملخص الوصفة

  • 1 3/4 أكواب (3 1/2 أعواد) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى المزيد للمقالي
  • 3/4 كوب مسحوق كاكاو معالج هولندي ، منخول ، بالإضافة إلى المزيد للقلايات
  • 3/4 كوب ماء ساخن
  • 3/4 كوب كريمة حامضة
  • 4 أونصات (61٪ كاكاو) شوكولاتة حلوة ومر مذابة ومبردة
  • 2 كوب دقيق الكيك (غير ذاتي الرفع) منخول
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 1/4 كوب سكر
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا نقية
  • صقيع الشوكولاته Ganache من أجل Fudgy Devil & # 039 s كعكة الغذاء

سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة صحنين دائريين مقاس 9 × 2 بوصة يحدّ قيعانهما بورق ورق البرشمان. غبار الزبدة مع مسحوق الكاكاو ، والتخلص من الفائض.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي الكاكاو والماء الساخن معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخفقي في الكريمة الحامضة واتركيها تبرد ، ثم اخفقي في الشوكولاتة. في وعاء متوسط ​​الحجم ، ينخل الدقيق مع صودا الخبز والملح.

في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب ، اخفق الزبدة والسكر على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا ، من 3 إلى 4 دقائق. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويخفق حتى يمتزج بعد كل إضافة ، وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. فاز في الفانيليا. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة ، يُضاف خليط الدقيق إلى جزأين ، بالتناوب مع خليط الكاكاو وتبدأ الخفقان وتنتهي بخفق الدقيق حتى يتجانس.

قسّم الخليط بين المقالي المحضرة (أو علب المافن المبطنة ببطانات ورقية) بسلاسة باستخدام ملعقة تعويض. اخبزيها حتى يتم إدخال جهاز اختبار الكيك في المنتصف ويخرج نظيفًا ، لمدة 45 إلى 50 دقيقة (18 إلى 20 دقيقة للكب كيك).

انقل المقالي إلى رف سلكي لتبرد لمدة 15 دقيقة. اقلب الكعك على الرف قشر المخطوطة. دع الكعك المعاد تدويره يبرد تمامًا ، والجوانب العلوية لأعلى.

باستخدام سكين مسنن ، قصي طبقات الكيك لتسويتها. انقلي طبقة الكيك إلى صينية دوارة للكيك أو صفيحة حتى تجمد. باستخدام ملعقة تعويض ، وزعي 3/4 كوب من الزينة على الوجه. ضع طبقة الكيك المتبقية في مكانها.

وزعي ما تبقى من كريمة التزيين على الكيك بالكامل مع التقليب حتى تتغطى. قدميها على الفور أو غطيها بقبة ثم ضعيها في الثلاجة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.


أدوات لصنع كريمة الشوكولاتة الخالية من السكر

انقر فوق الروابط أدناه لمعرفة العناصر المستخدمة لعمل هذه الوصفة.

    - يعد استخدام الخلاط اليدوي هو أفضل طريقة لضمان أن تكون وصفة الزينة الخالية من السكر مثالية في كل مرة. هذا هو الذي أستخدمه وستحب مدى سهولة تخزينه. - إذا كنت ترغب في صنع كعكات الكيتو التي تبدو رائعة مثل تلك الموجودة في المخبز ، فهذه المجموعة تجعل الأمر سهلاً! ما عليك سوى اختيار الطرف بناءً على الطريقة التي تريد أن تبدو بها كريمة الكيتو لكعكة ، واملأ كيس المعجنات بالسيليكون. - إذا كنت تصنع كعكات الكيتو لحفلة أو تجمع ، فإن حامل الكب كيك هذا ضروري وسوف يتباهى بها بالطريقة التي تستحقها!


شاهد الفيديو: Marbled chocolate الشوكولاته الرخاميه على شكل اصابع محشيه فيديو V. 31 (شهر نوفمبر 2021).