وصفات جديدة

وصفة فطائر الأنواع السبعة

وصفة فطائر الأنواع السبعة

هذه الفطائر الصحية مثالية لتقديمها على الإفطار أو بجانبها حساء و سلطة ل وجبة تو بشيفات. يذهبون بشكل رائع مع الزبدة المذابة أو المارجرين.

مكونات

لتحضير الكعك:

  • نصف كوب زبيب ذهبي
  • ربع كوب من التين المجفف
  • كوب تمر
  • 1 كوب حليب لوز غير محلى
  • نصف كوب عصير تفاح
  • نصف كوب عصير رمان
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 بيض
  • نصف كوب زيت زيتون خفيف
  • نصف كوب سكر أبيض حبيبي
  • نصف كوب سكر بني
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1½ كوب دقيق لجميع الأغراض
  • كوب دقيق شعير
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • كوب جوز مفروم

للتزيين الاختياري:

  • 2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة

أدوات:

  • خلاط أو محضر طعام
  • رذاذ الطهي غير اللاصق أو بطانات القصدير الورقية

الاتجاهات

لتحضير الكعك:

غطي الزبيب بالماء واتركيه حتى يغلي. بمجرد أن يغلي الماء ، أطفئ النار واترك الزبيب في الماء لينضج لمدة 10 دقائق. صفيها واتركيها حتى تجف بمنشفة ورقية.

يسخن الفرن على 400 درجة. إذا كان التين الخاص بك يحتوي على سيقان صلبة ، فقم بإزالتها وتجاهلها. يقطع التمر والتين إلى قطع خشنة. اجلس جانبا.

استخدم الخلاط أو محضر الطعام لخلط التمر والتين وحليب اللوز وعصير التفاح وعصير الرمان والقرفة معًا حتى تصبح ناعمة جدًا. سيستغرق خلط جميع المكونات 2-3 دقائق للحصول على تناسق سلس ، اعتمادًا على قوة الخلاط الخاص بك. يجب أن تكون النتيجة النهائية مماثلة لقوام زبدة التفاح أو الفاكهة المحفوظة على نحو سلس. ضعي المزيج جانبا.

في وعاء خلط متوسط ​​، اخفقي البيض وزيت الزيتون الخفيف والسكر والسكر البني ومستخلص الفانيليا معًا.

في وعاء خلط كبير ، نخلط الدقيق ، دقيق الشعير ، البيكنج بودر ، صودا الخبز ، والملح. اصنع "بئر" في منتصف المكونات الجافة. يُسكب المزيج من الخلاط في البئر ، ثم يُضاف مزيج البيض إلى الوعاء. اطوي الخليط الجاف في المكونات الرطبة حتى تصبح المكونات الجافة مبللة فقط وتتشكل خليط متكتل. لا تفرط في الخلط - إذا فعلت ذلك ، ستصبح الكعك ثقيلة وكثيفة. لا تقلق إذا رأيت بضعة جيوب صغيرة من الدقيق غير المخلوط ، فسوف تتبدد أثناء الخبز. يُطوى الزبيب الممتلئ والجوز المفروم في عجينة المافن مع التحريك الخفيف.

قم بإعداد صينية المافن الخاصة بك عن طريق رش كمية صغيرة من رذاذ الطهي غير اللاصق في قاع كل قالب مافن (وليس الجوانب) ، أو استخدم بطانات أكواب المافن الورقية. قسّم الخليط بالتساوي إلى أكواب مافن ، املأ كل كوب إلى الأعلى وقم بضرب السطح قليلاً. لقد وجدت أنه من الأسهل القيام بذلك باستخدام مغرفة صغيرة أو مغرفة آيس كريم.

لتحتل المرتبة الأولى:

إذا كنت ترغب في تزيين الكعك ، اخلط السكر والقرفة معًا في وعاء صغير باستخدام شوكة. رشي حوالي نصف ملعقة صغيرة من القرفة والسكر بالتساوي على سطح كل مافن.

ضعي المافن في الفرن وخففي الحرارة على الفور إلى 375 درجة. سيساعد هذا الانفجار الحراري الإضافي في بداية دورة الخبز على تنشيط مسحوق الخبز والصودا. اخبزيها لمدة 23-27 دقيقة ، حتى يصبح لون المافن بنيًا ذهبيًا ويخرج عود أسنان في المنتصف نظيفًا. دع المافن يبرد لمدة 10 دقائق قبل إزالته من الصفيح والتبريد على الرف. لا تدع الكعك يبرد تمامًا في القصدير ؛ إنها رطبة جدًا وستلتصق بالقصدير إذا تركتها هناك لفترة طويلة. قدميها دافئة.


7- مكونات فطائر البسكويت

قل وداعا للبسكويت الجاهز ، بمجرد أن تتعلم كيفية صنع البسكويت المكون من 7 مكونات. لا يتطلب الأمر سوى 7 خطوات بسيطة لعمل هذا البسكويت في المنزل في قالب مافن يمكن تناوله في أي وجبة. هذه وصفة واحدة لها احتمالات لا حصر لها.

مكونات

يكفي: 12 مافن أو 6 مافن جامبو
& بول 3 & frac34 كوب دقيق لجميع الأغراض
& الثور 6 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
& الثور 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
& الثور 1 & frac12 ملعقة كبيرة ملح كوشير
& bull & frac12 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 كوب زبدة غير مملحة ، مبردة ومقطعة إلى قطع صغيرة
& bull 1 & frac12 كوب لبن (أستخدم 1 & frac12 كوب حليب + 1 & frac12 ملعقة كبيرة ليمون)

تحضير

الخطوة 1 : يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهن صينية المافن برذاذ الطبخ أو الفرشاة بالزيت النباتي

الخطوة 2 : اخلطي الدقيق والسكر الحبيبي والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح معًا جيدًا حتى تمتزج جيدًا

الخطوه 3 : أضيفي الزبدة إلى خليط جاف حتى تتفتت بقطع بحجم حبة البازلاء

الخطوة الرابعة: يُسكب اللبن الرائب في العجين حتى يُرطب. توقع رؤية قطع مختلفة الأحجام من الزبدة والدقيق الرطب مع بقاء بعض القطع الجافة مرئية

الخطوة الخامسة: باستخدام ملعقة أو ملعقة مطاطية ، امزج المكونات جيدًا. الكتل بخير

الخطوة السادسة: باستخدام الملعقة نضع العجينة في أكواب المافن. ضع بعض الزبدة على كل كعكة مافن لتكون بمثابة عجينة

الخطوة السابعة: اخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة. إذا كانت عجينة كبيرة ، اخبز المزيد من الوقت حوالي 30-35 دقيقة. يجب أن يكون البسكويت الجاهز باللون البني الغامق والذهبي مع نسيج متكتل. اتركه ليبرد لمدة خمس دقائق قبل إخراجه


الاتجاهات

دهن ستة عشر كوب مافن مقاس 2-1 / 2 بوصة أو ضع علب المافن القياسية بأكواب الخبز الورقية. اجلس جانبا.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الحبوب السبعة والكرز المجفف والسكر البني والزيت. يُسكب اللبن على الخليط ويترك لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، يُمزج دقيق القمح الكامل ، والبيكنج بودر ، والزنجبيل ، وصودا الخبز ، والملح ، وجوزة الطيب. اصنع حفرة في وسط الخليط الجاف واتركها جانبًا.

يقلب البيض المخفوق مع خليط اللبن. أضف خليط اللبن الرائب دفعة واحدة لتجفيف المكونات. يقلب فقط حتى يتبلل.

ملء أكواب المافن ثلاثة أرباع كاملة من الخليط. اخبز في فرن 400 درجة فهرنهايت حوالي 15 إلى 18 دقيقة. أو حتى ذهبية اللون. تبرد على رف سلكي لمدة 5 دقائق. يُرفع عن الكؤوس ويُقدم على الفور.


شجرة التنوب / ديانا راتراي

تعتبر هذه الفطائر اللذيذة والمرطبة من جوز التوت طريقة رائعة لاستخدام التوت الطازج ، ويمنحها الجوز أو الجوز المفروم الكمية المناسبة من القوام. نرش عليها سكر القرفة أو سكر الفانيليا قبل الخبز مباشرة.


باستخدام خليط الفطائر ومهما كانت الطبقة التي يرغبها قلبك ، يمكنك أن تكون مبدعًا مع فطائر الصباح. احصل على الوصفة.

من الذي يتوق لبعض الفطائر الآن؟ أعلم أنني كذلك ، ومع هذه الوصفات سهلة وسريعة - يمكنني القول أنه سيكون هناك الكثير من أكل الكعك في المستقبل. ولا يمكنني الانتظار على الإطلاق!


وصفة 7-حبوب الحبوب الكعك

عمليعيد:

1 كوب حبوب 7-حبوب
1/2 كوب سكر بني
1/3 كوب عصير تفاح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب من اللبن الرائب (يمكنك صنعه بنفسك بالخل أو عصير الليمون)
1 كوب دقيق قمح كامل
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة جوزة
1 بيضة مخفوقة

كيفية صنع فطائر الحبوب المكونة من 7 حبوب:

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. ادهن أو ابطن أكواب المافن ببطانات ورقية (16 حجمًا قياسيًا). اخلطي الحبوب والسكر والزيت واللبن. اتركيه لمدة 30 دقيقة للسماح للحبوب بامتصاص السائل. أضف البيض إلى خليط الحبوب. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق ، البيكنج بودر ، صودا الخبز ، الملح ، القرفة وجوزة الطيب. يُضاف خليط الحبوب إلى خليط الدقيق ويُحرّك حتى يتبلل. املأ أكواب المافن 3/4 ممتلئة. اخبزيها لمدة 15-18 دقيقة أو حتى تصبح القمم ذهبية اللون.


تعرف على كيفية صنع فطائر القرفة هذه هنا:

أنا & # 8217 أحب الكعك دائمًا ، لكننا اكتشفنا أن ابنتنا الصغيرة تحب الكعك. على محمل الجد ، لا أعتقد أن أي شيء آخر يجعلها أكثر سعادة. ترى فطيرة وفازت & # 8217t تسمع نهايتها حتى تحصل على واحدة (أو اثنتين). ويمكنها حقًا وضعها جانباً لعمر 15 شهرًا. وبما أنني أحبها كثيرًا ، فأنا أصنع لها فطائر. (لا تقلق & # 8217t & # 8211 بقدر ما هي & # 8217d تحب الكعك السكرية لتكون فطورها كل صباح ، فأنا أقوم بصنعها مرة واحدة فقط في الأسبوع!)

هذه الفطائر هي بالضبط ما كنت أتمناه. نادراً ما أشعر بخيبة أمل عندما أذهب إلى أحد كتب الطبخ الخاصة بعائلتي للحصول على وصفة ، وهذا الكتاب لم يخيب أملي. أضفت سكر القرفة إلى الأعلى & # 8211 الوصفة الأصلية لم & # 8217t لديها ذلك & # 8211 ولكن إلى جانب ذلك ، لم & # 8217t بحاجة لتغيير أي شيء. سهل للغاية ، لذيذ للغاية!


ارتقاء وتألق! بدلاً من شراء فطائر المافن من المقهى المحلي أو الاستمتاع بها فقط كعلاج خاص في عطلة نهاية الأسبوع ، فإننا ندعو إلى الاستمتاع بالمخبوزات اللذيذة في أي يوم من أيام الأسبوع. إذا كنت تستخدم هذه الخطة ، فسوف يسعدك معرفة أن لدينا 24 وصفة لذيذة تناسب أي حالة مزاجية أو مناسبة. نحن نشارك جميع الكلاسيكيات و mdashblueberry وشرائح الشوكولاتة والموز والمداشا بالإضافة إلى التخصصات الموسمية وعدد قليل من الأصناف الصحية ، مثل Morning Glory Muffins التي تراها هنا.

وصفة فطيرة التوت الأزرق الخاصة بنا هي مثال كتابي للخبز المثالي و mdashit هو فطيرة حلوة ولكنها ليست حلوة للغاية مع قوام كعك خفيف ومليء بكوبين من التوت الأزرق الطازج. في حين أن مافن التوت الأزرق غالبًا ما يتم تغطيته بسكر صنفرة خشن من أجل القرمشة والحلاوة ، فقد ارتقينا بها إلى المستوى التالي مع السكر البني وفتات القرفة. عند خبز مجموعة من الكعك على الفطور ، ضع في اعتبارك إعطاء الخبز الصغير السريع لفة موسمية. في الصيف ، هل هناك ما هو ألذ من فطائر التوت أو مافن الخوخ؟ في الخريف ، اخبز فطائر التفاح والشوفان أو اذهب مع فطائر اليقطين دونات ، وهي متعة فريدة تضرب المكان الجميل بين اثنين من وجبات الإفطار المفضلة لدينا.

هناك الكثير من وصفات الكعك الصحية هنا أيضًا. خذ فطائر الموز والجوز الخالية من الغلوتين على سبيل المثال. يقدم الموز المهروس الكثير من البوتاسيوم ، ودقيق الأرز البني غني بالبروتين. لوجبة فطور مشحونة ، اصنع فطائر الكينوا. ما زلت غير قادر على تحديد الكعك الذي يجب خبزه؟ تأتي وصفتنا الخاصة بـ Better-Than-Basic Muffins مع الكثير من الخيارات ، بحيث يمكنك تحضير رقائق الشوكولاتة والنخالة والزبيب وكعك الذرة من خليط واحد سهل.

إذا سألتنا ، فإن فطورك اليومي (أو وجبتك الخفيفة) أصبح أكثر لذة.


2. الموز زبدة الفول السوداني فطائر القيقب الشوفان

استخدم دقيق القمح الكامل للحصول على فطيرة لذيذة لذيذة ستفعلها في وجبة الإفطار أو للحصول على الطاقة! هذه الكعك من زبدة الموز والفول السوداني القيقب من جيني ماري لطيفة أيضًا مع فنجان شاي ساخن جميل بينما يبرد الطقس في الخارج. احصل على الدفء!


مافن خلاط دقيق الشوفان بدون طحين 7 طرق لذيذة!

الآن ، يمكنك تناول وصفة قاعدة فطائر الإفطار الصحية وتشغيلها! أو ، إذا كنت ترغب في الحصول على بعض الإلهام من النكهات ، فقد قمت بتضمين 7 وصفات مافن لخلاط دقيق الشوفان بدون طحين أدناه لتبدأ.

بعضها كلاسيكي ، يجب ان يملك النكهات الكعك ، مثل فطائر شوفان الموز في الخلاط ، وفطائر التوت البري الصحية ، وفطائر اليقطين الخالية من الدقيق ، وصفة فطائر بذور الخشخاش الخالية من الغلوتين. بالإضافة إلى ذلك ، طلاء بسيط مكون من مكونين يمكنك رشه على فطائر الليمون الصحية للحصول على المزيد من فوائد الليمون!

وهناك القليل منها بشكل لذيذ مختلف فطائر الإفطار خلاط هنا & # 8230like فطائر الشوفان بالتفاح الصحي مع التمر المفروم ، زبدة الفول السوداني الخالية من الدقيق زبدة الشوفان والموز والشوفان ، وكعك الشوفان الأزرق الغامض من نوع ما ؟! لونهم الرائع هو كل شيء طبيعي—لكن هل يمكنك تخمين كيف جعلت فطائر البطاطا الحلوة الصحية تتحول إلى اللون الأزرق ؟؟

فطائر الخلاط الصحية | 7 فطائر شوفان فطور خالية من الغلوتين

هذه الفطائر الخالية من الدقيق بزبدة الفول السوداني ودقيق الشوفان والموز هي عبارة عن قطعة من اللسان ... لكن كل توابل و الكل من الخلطات اللذيذة للغاية ، لم أستطع تحمل ترك أي منها! (وما زلت لا أستطيع أن أعصر في "الجوز!")

إذا كان هذا كثيرًا من الكلام ، فسمِّه فطائر الموز الصحية بزبدة الفول السوداني إذا أردت - أو كعكات القرد المكتنزة باختصار. ما من أي وقت مضى أنت تسميهم ، فطائر الخلاط الشوفان هذه تصنع لذة الفم المطلقة ، ومن الصعب إخمادها!

الثلاثي الكلاسيكي من الموز وزبدة الفول السوداني ورقائق الشوكولاتة لا يهزم. بالإضافة إلى أنك تحصل على قرمشة الجوز المرضية في كل قضمة! حلو ولذيذ مثل خبز الموز ، ولكن مع نكهة الشوكولاتة.

مع الكثير من التساهل المخبوز ، من الصعب تصديق أن فطائر الشوكولاتة الخالية من الدقيق بزبدة الفول السوداني والشوفان والموز صحي يكفي للاستمتاع بوجبة الإفطار! وفي نظري ، كل هذا التساهل المليء بالوقود يستحق التكريم بلقب طويل للغاية.