وصفات جديدة

لفة الخبز مع التوت

لفة الخبز مع التوت

افصل بياض البيض عن الصفار. نخلط بياض البيض ونضيف السكر وسكر الفانيليا ونخلط حتى يذوب. نضيف الصفار ثم نخلط الدقيق قليلاً. في النهاية نضيف رقائق الشوكولاتة.

نضع التركيبة في صينية كبيرة للموقد نضع فيها ورق الخبز ونضع الصينية في الفرن الساخن. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح. قم بإزالة الجزء العلوي من منشفة مبللة ولفها دون تقشير ورق الخبز. لتهدأ.

ضعي الكرز على النار مع 250 جم من السكر. بعد الغليان ، أضيفي النشا المخفف بملعقتين كبيرتين من الماء. عندما يبدأ في الالتصاق ، نضع القدر على النار.

بعد أن يبرد مركب الكرز ، ضعه على المنضدة ولفه. لف الرول في غلاف بلاستيكي وضعه في البرد. عند التقديم ، غلفي رول الشوكولاتة من الخارج.


ميني بافلوفا بالتوت

بعض الضيوف الأعزاء ، أعلنوا في المساء ، حفزوا إبداعي وكانت النتيجة حلوى لذيذة. لقد بدأت من وصفة بافلوفا الكلاسيكية التي أعطيتها شكلاً جديدًا ، زينة طازجة من التوت واتضح جيدًا لدرجة أنني لم أستطع إلا أن أملك معك وصفة هذه صحراء رائع.

المكونات:

  • 3 بياض بيض
  • 7 ملاعق كبيرة سكر
  • رشة ملح
  • 400 مل من الكريمة المخفوقة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 1 كيس كريمة خفق
  • 300 جرام من التوت الأسود
  • للتشطيب: أوراق النعناع والسكر البودرة

بالطبع ، الخطوة الأولى هي تحضير مرينغ بياض بيض قوي و 4 ملاعق كبيرة من السكر. يُقلى بياض البيض أولاً بالملح ، ثم يُضاف ملعقة كبيرة من السكر في كل مرة ، مع الخفق باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا.

يوضع المرينغ في مكان به نجمتان ، عريضان تمامًا ، ويُسكب على شكل قلوب (أو دوائر ، أو فشار ، إلخ) على صينية مغطاة بورق الخبز. بعد رسم الأشكال ، يتم إبراز الحافة بحد مرنغ ، مما يؤدي إلى إنشاء حد مرتفع.

ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 150 درجة وخفّضها فورًا إلى 125 درجة مئوية.

احتفظ ببعض حبات العليق للزينة ، والباقي (يمكنك استخدام جميع أنواع التوت ، لم يكن لدي سوى توت أسود في المنزل) ويتم غلي 3-4 ملاعق كبيرة من الماء حتى يصبح طريًا ، ثم يصفى من خلال غربال يوضع فوق قدر. . مرر الثمار وافصل البذور.

يوضع المعجون الناتج عن الإثمار على النار ، مع 3 ملاعق كبيرة من السكر ويغلى لمدة 5 دقائق ، ثم يترك جانباً.

قم بالإشراف على الفرن ، إذا كان لون المارينج لونًا أصفر ، فافتح باب الفرن (ضع ذيل الملعقة الخشبية في الفتحة التي لن تسمح للباب بإغلاقه تمامًا).

كونها أصغر بكثير من كعكة بافلوفا ، ستكون هذه السلال على شكل قلب جاهزة بشكل أسرع (في غضون ساعة). في الأساس ، عندما يخرجون من ورق الخبز بسهولة ، يكونون جاهزين.

اتركيها لتبرد ، وفي غضون ذلك اخفقي الكريمة المخفوقة بقوة ، وحليها بملعقتين كبيرتين من السكر البودرة وثبتيها بمقشر الكريمة المخفوقة.

في منتصف كل سلة ، اسكب 1-2 ملاعق كبيرة من هلام العليق (لا تقلق ، الكريم لن يترك بقعًا) وأضف القليل من التوت الأسود.

لقد مروا بوقت بارد لمدة ساعة تقريبًا قبل أن يصبح التاريخ. زينتهم بأوراق النعناع الطازجة المسحوقة بمسحوق السكر لخلق & # 8222 تأثير معطر. & # 8221 طازج ولذيذ!


كيف نصنع ميرينغ قاسي ولامع لفائف المرينغ؟

للحصول على لفة فراولة ناجحة مع الفراولة ، اخلطي بياض البيض جيدًا مع الملح حتى تصبح رغوية. إذا قمت بفصلهم بشكل صحيح ، فسيبدأون بالفعل في الزيادة في الحجم. ثم أضيفي السكر شيئًا فشيئًا حتى يتماسك المرينغ ويصبح لامعًا. للتأكد من أن المرينغ جاهز ، خذ بعضًا منه وافركه بين إصبعين. يجب عدم لمس حبيبات السكر. ثم انشر المرينغ بشكل متساوٍ قدر الإمكان في صينية الفرن واخبزها على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنيًا قليلاً على السطح. كما أضع بعض اللوز المفروم في الأعلى ، من أجل الذوق والقوام والديكور. يمكنك أيضًا وضع رقائق اللوز أو الجوز المفروم جيدًا. قبل الدرفلة ، اترك المرينغ يبرد تمامًا.

من السهل أيضًا صنع كريم لفائف المرينغ بالفراولة وقد أعددته أيضًا مع الروبوت من تيفال. لقد أخرجت للتو وعاء السيليكون وكان لدي وعاء نظيف من الفولاذ المقاوم للصدأ للكريم. لقد مزجته مع ملحق Delica’Tool ، وهو لوحة خاصة للكريمات والتركيبات الهوائية ، وهو جيد فقط لكريمي. يعتمد الكريم على الماسكاربوني والكريمة المخفوقة ، وهو سهل التحضير ولذيذ للغاية. لعنصر طازج ، أضفت قطعًا من الفراولة الطازجة ، لكن يمكنك وضع أي فاكهة. خوخ أو أناناس من كومبوت ، توت بري ، كرز ، توت. الفواكه المجمدة جيدة أيضًا ، لكن يجب تركها لتصفيف جيدًا. إذا كنت تريد فكرة أخرى عن وصفة بياض البيض ، جرب الوصفة الخاصة بي كعكة المرينغ، لذيذ وجيد التهوية.


بيري رول - وصفات

وصفات الكوكتيل & # 8211 تارت مع التوت

وصفات الكوكتيل & # 8211 تارت مع التوت. سنتعلم معًا كل أسبوع كيفية تحضير وصفة جديدة من خلال قسم وصفات الكوتشيت. هنا سوف نتعلم كيفية تحضير وصفات معينة ، وسوف نكتشف معلومات مفيدة حول بعض المكونات. مع القليل من العناية والتنسيق ، لا يوجد طبق مستحيل التحضير. لذلك لا تخافوا! صغارا وكبارا ، نحن نستعد لنصبح طهاة مع أخبار الأطفال. اليوم سنقوم بإعداد تورتة التوت معًا.

التورتة عبارة عن طبق مخبوز يتكون من حشوة فوق قاعدة معجنات مع سطح عمل مفتوح ، غير مغطاة بالمعجنات. إنها ليست وصفة صعبة ونحتاج إلى مكونات بسيطة. لتحضير تورتة مثالية ، تأكد من أن لديك صينية تورتة مقاس 24 سم.

مكونات

بالنسبة للتورتة ، سنستخدم 300 جرام من الدقيق الأبيض ، و 50 جرامًا من الزبدة ، و 82٪ على الأقل ، و 80 جرامًا من السكر البودرة ، ورشة ملح ، قشر ليمون مبشور ، 2 صفار بيض ، 3-4 ملاعق كبيرة من الماء البارد وقطعة فانيليا.
بالنسبة لكريمة الفانيليا ، سنستخدم 400 مل من الحليب ، و 4 صفار بيض ، و 120 غرامًا من السكر ، و 25 غرامًا من النشا ، والفانيليا (كيس واحد من سكر الفانيليا أو 1 ملعقة صغيرة من المستخلص أو نصف قرن فانيليا) وقليل من الملح.
و للزينة سنستخدم حوالي 250 جرام من التوت و كيس جيلاتين للكيك (تورتين جيلي).

طريقة التحضير

للبدء ، نخلط الدقيق والسكر البودرة في وعاء مع الملح وقطع الزبدة الباردة. اعجن الآن حتى تجف التركيبة في الوعاء ، وهي رملي ويمكنك رؤية قطع الزبدة متناثرة في الدقيق. أضفت الصفار تدريجياً ، وأعجن بعد كل صفار. بعد إضافة آخر صفار ، قم بتقطير الماء البارد في الوعاء. أولا ملعقة كبيرة من الماء. يعتمد ذلك على مدى جفاف التركيبة وكمية الماء التي تمتصها. توضع العجينة في غلاف بلاستيكي وتترك لتبرد لمدة 30 دقيقة. ثم ننشر الورقة في الدرج. لا تنس أن تبطن الورقة بالدقيق. يجب خبز التورتة ، لذا سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (مع التهوية ، على التوالي المرحلة العالية في أفران الغاز) واترك التورتة في الفرن لمدة 13 & # 8211 15 دقيقة.

كريم

الآن لتحضير الكريمة ، سنغلي الحليب مع جراب الفانيليا. في هذه الأثناء ، اخلطي صفار البيض مع السكر والملح حتى يصبح المزيج فاتح اللون ورغونيًا. نضيف الدقيق ونقلب حتى يتجانس. لا تخلط لفترة طويلة بعد إضافة الدقيق أو النشا!

أزل جراب الفانيليا من الحليب وأضف الكريمة التي يتم الحصول عليها تدريجياً. اترك كل شيء على النار لمدة 3 دقائق مع التحريك باستمرار.

نترك الكريم ليبرد ، لكن ليس على أي حال. نضعها في وعاء مقاوم للحرارة ونلفها بغشاء لاصق.

عندما يكون الجو باردًا ، اخلطي الكريمة قليلًا وابدئي في الخفق. يجب أن نسكب الكريمة فوق التورتة ونزينها بالفاكهة كما نحب. سنسكب الجيلاتين فوقه. نقوم بإعداد هذا باستخدام كيس الجيلاتين مع 2 ملاعق كبيرة من السكر. أضيفي 250 مل من الماء وبعد أن تمتزج جيدًا ، ضعيها على النار لتغلي لمدة دقيقة تقريبًا.

تارتنا جاهز. لا تنس أن تطلب من والديك المساعدة عند استخدام الموقد!


رول الكريمة والتوت

يخفق صفار البيض مع السكر والملح ، ثم يضاف الماء الساخن ملعقة كبيرة في كل مرة مع التحريك باستمرار.

يُضرب بياض البيض أيضًا بالرغوة.

في رغوة بياض البيض ، اخلطي كريمة الصفار ، ثم ملعقة كبيرة من الدقيق المنخل ، مع الخلط برفق بالملعقة ، من الأسفل إلى الأعلى.

تُسكب التركيبة الرقيقة في صينية الفرن مدهونة بالزيت ومبطن بورق الخبز وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

قم بإزالة سطح العمل من ورقة أخرى ولفه على الفور.

نعد "كريمة رول بالقشطة والتوت"

اخفقي الكريمة.

تذوب الشوكولاتة في حمام ماري.

ضعي الشوكولاتة في الكريمة المخفوقة.

أضف سكر الفانيليا والفاكهة المغسولة والمنظفة والمقطعة (إن وجدت).

يقلب برفق.

نواصل مع الوصفة الأساسية.

يتم دهن الكريم على المنضدة الباردة.

لفة واتركها تبرد. قطع بسكين حاد.

يمكنك أيضًا وضع كريمة الشوكولاتة في الأعلى.


لفة الخبز مع التوت

الكريمة الغازية المصنوعة من الكريمة الطبيعية والشوكولاتة البيضاء تكتمل بشكل مثالي مع التوت في لفة رقيقة ومنشطة ، والتي ستنتصر من أول شريحة إلى آخر شريحة.

المكونات: كريمة مخفوقة طبيعية ، شوكولاتة بيضاء ، توت ، دقيق ، لبن ، بيض ، زبدة ، سكر ، سكر بودرة.
مسببات الحساسية: الحليب والغلوتين والبيض والتوت والفراولة.
الوزن: (اختر أدناه)

الكريمة الغازية المصنوعة من الكريمة الطبيعية والشوكولاتة البيضاء تكتمل بشكل مثالي مع التوت في لفة رقيقة ومنشطة ، والتي ستنتصر من أول شريحة إلى آخر شريحة.

المكونات: كريمة مخفوقة طبيعية ، شوكولاتة بيضاء ، توت ، دقيق ، لبن ، بيض ، زبدة ، سكر ، سكر بودرة.
مسببات الحساسية: الحليب والغلوتين والبيض والتوت والفراولة.
الوزن: (اختر أدناه)

الأشياء الجيدة الأخرى

شوربة الدجاج على الطريقة اليونانية

شوربة كلاسيكية: حامضة مع الليمون ، مع دجاج طري وطازج وكريمة ، حساء الدجاج على الطريقة اليونانية يفسد أذواقك من أول رشفة.

المكونات:
صدر دجاج ، بصل ، فلفل كابيا ، فلفل رومي ، جزر ، كرفس ، ليمون ، كريمة حامضة ، بيض ، شبت ، بهارات.
مسببات الحساسية: الحليب والبيض والكرفس.
الوزن: (اختر أدناه)

زلابية دجاج و صوص ثوم

دجاج طازج مقرمش ولذيذ ، متبل باعتدال ، لكن يكفي للشعور بالنكهة - خاصة عند تقديمه مع صلصة الثوم.

المكونات:
صدر دجاج ، بيض ، مياه معدنية ، دقيق ، فتات الخبز ، حبوب الطبخ ، ثوم ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: دقيق (جلوتين) ، بيض ، لبن ، صلصة الصويا.
الوزن: (اختر أدناه)

سلطة بوف

دائمًا ما تكون على طاولة العطلات وما بعدها ، فإن سلطة اللحم البقري مع اللحم البقري الطري والمايونيز محلي الصنع هي فاتح الشهية لأذواق الجميع.

المكونات:
لحم بقري ، بطاطس ، جزر ، خيار بالخل ، دونات بالخل ، مايونيز محلي الصنع (بيض ، خردل ، ليمون) ، خردل ، بهارات.
مسببات الحساسية: الخردل والبيض.

الوزن: (اختر أدناه)

Sarmalute في أوراق لحم البقر

بديل شائع لمخلل الملفوف في أوراق الملفوف ، مع نفس التركيبة اللذيذة من لحم الخنزير ولحم البقر التي تجعلها لا يمكن إنكارها في وجبات الطعام مع أحبائهم.

المكونات: لب لحم الخنزير ، لب بقر ، أرز ، معجون طماطم ، بصل ، ورق عنب ، زعتر ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

آيس كريم شوكولاتة منزلي

المكونات: شوكولاتة داكنة ، كاكاو ، حليب ، كريمة مخفوقة طبيعية ، صفار بيض ، سكر ، سكر مقلوب ، شراب الجلوكوز.
مسببات الحساسية: الحليب والبيض.
الوزن: (اختر أدناه)

لازانيا

طبق إيطالي كلاسيكي ، حسب رغبة الجميع ، مطبوخ في الفرن باتباع الوصفة خطوة بخطوة من طبقات اللحم المفروم الطازج ، مع صلصة الطماطم وصلصة البشاميل الكريمية.

المكونات: لحم بقري ، لحم خنزير ، مكرونة ، بارميزان ، موزاريلا ، زبدة ، لبن ، ريحان طازج ، جوزة الطيب ، عصير طماطم ، بصل ، دقيق ، جزر ، كرفس ، ثوم ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: الكرفس والحليب (اللاكتوز) والبيض والدقيق (الغلوتين). قد تحتوي على آثار من الخردل والصويا.
الوزن: (اختر أدناه)

لازانيا الفطر

المكونات: فطر ، جبنة بارميزان ، ثوم ، زبدة ، موزاريلا ، لبن ، أوراق لازانيا ، دقيق ، زيت زيتون ، نبيذ ، بقدونس أخضر ، بهارات.
مسببات الحساسية: دقيق ، بيض ، لبن ، نبيذ (كبريتات).
الوزن: (اختر أدناه)

حساء اللحم البقري

يأتي اللحم البقري الطري برائحة لا يمكنك الخلط بينها ، والبطاطس والفلفل والجزر والبازلاء والفاصوليا الخضراء متوازنة بذوق رفيع في الحساء من المرتبة الثالثة في أعلى الأكثر طلبًا!

المكونات:
لب بقري ، بطاطس ، بصل ، فلفل ، فلفل كابيا ، جزر ، كرفس ، معجون طماطم ، بورشت ، بازلاء ، فاصوليا خضراء ، أرز ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: نخالة القمح (الغلوتين) والكرفس.

الوزن: (اختر أدناه)

كرات لحم الخنزير المتبلة

يتم خلط كرات اللحم المحضرة من لحم الخنزير مع صلصة الطماطم وفلفل الكابيا التي تحولها إلى مزيج مثالي من الأذواق. أضفها إلى البطاطس المهروسة الكريمية لتناول وجبة لائقة.

المكونات: لب لحم خنزير ، ثوم ، بطاطس ، بيض ، دقيق ، عصير طماطم ، فلفل كابيا ، بصل ، زبدة ، شبت ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: بيض ، دقيق (جلوتين) ، كرفس ، زبدة.

الوزن: (اختر أدناه)

ربما أنت تعجب بذلك.

هريس البقدونس

المكونات: جزر أبيض ، بطاطس ، لبن ، زبدة ، بهارات.
مسببات الحساسية: الحليب
الوزن: (اختر أدناه)

عصيدة من دقيق الذرة

مقبلات تقليدية كريمية بفضل الزبدة الوفيرة ، والتي تتناسب مع الكثير من الأشياء الجيدة ، من يخنات الخضار إلى أطباق لحم الخنزير أو الدجاج أو الديك الرومي. كيف تفضل ذلك؟

المكونات: ذرة ، زبدة ، ملح.
مسببات الحساسية: الزبدة.
الوزن: (اختر أدناه)

فاصوليا مطبوخة

محضرة في المنزل ، لذيذة ومتسقة ، برائحة متوازنة من البهارات المخلوطة بالكمية المناسبة. نفس الطبق التقليدي ولكن بدون دخان ، مثالي ليوم من الصيام.

المكونات: فاصوليا ، بصل ، ثوم ، معجون طماطم ، فلفل ، أوراق الغار ، طرخون ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

أواني الخضار

خليط من الخضار المليئة بالفيتامينات في طبق خفيف ولكن حشو ، مثالي لتقديمه كطبق جانبي أو طبق رئيسي للصائمين أو النباتيين.

المكونات: كوسة ، طماطم ، جزر ، فلفل كابيا ، فلفل رومي ، بصل ، معجون طماطم ، ثوم ، أوراق الغار ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

يخنة البطاطس

من بين الأشياء المفضلة لدى الكثيرين ، يتم تحضير حساء البطاطس الطازجة في صلصة الطماطم ، ويمنحها البصل والثوم والزعتر نكهة خاصة.

المكونات: بطاطس ، بصل ، ثوم ، معجون طماطم ، أوراق الغار ، زعتر ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

بيلاف بالفطر

محبوب من قبل الصغار والكبار على حد سواء ، يأتي بيلاف الكريمي مع فطر شامبينيون وغيره من الخضروات الطازجة المقلية والمتبلة ، في مزيج من الأذواق التي ستكمل تمامًا رائحة أي جودة تقدم بها.

المكونات: أرز ، فطر طازج ، بصل ، جزر ، فلفل ، فلفل كابيا ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

تناول الفاصوليا الخضراء

طبق خفيف ونباتي ولكنه لذيذ ، مع الفاصوليا الخضراء والخضروات الطازجة الأخرى المطبوخة بالقدر اللازم في صلصة معجون الطماطم ، تمامًا كما هو الحال في المنزل.

المكونات: فاصوليا خضراء ، بصل ، جزر ، ثوم ، معجون طماطم ، فلفل رومي ، فلفل كابيا ، شبت ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

بطاطس مهروسة

وصفة كلاسيكية ، محضرة من البطاطس الطازجة المهروسة وخلطة الحليب والزبدة ، في هريس كريمي مخملي ، يحبها الجميع.

المكونات: بطاطس ، لبن ، زبدة ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: الحليب.
الوزن: (اختر أدناه)

بطاطس ريفية

يمكن إضافتها إلى المائدة كطبق جانبي بجانب طبق اللحم أو يمكن الاستمتاع بها كطبق رئيسي: البطاطس المخبوزة مع البصل واللحوم المدخنة ستكون حسب ذوق الجميع!

المكونات: بطاطس ، بصل ، رقبة لحم خنزير مدخن ، بقدونس ، ملح ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

نادي بريميوم بلس +

انضم إلى Premium Club Plus + واستمتع بهدايا حصرية وقسائم خصم والعديد من المفاجآت الأخرى. تسجيل مجاني!


لفة الخبز مع التوت

وصفة لذيذة لللفائف مع التوت والبيض والسكر والدقيق والبيكنج بودر والحليب وجوهر الفانيليا والبيض والزبدة والقشدة المخفوقة والتوت ورقائق اللوز.

مكون القمح:

المكونات المشبك:

  • 300 مل حليب
  • 100 سكر
  • 1 خلاصة الفانيليا
  • 3 بيضات
  • 250 جرام زبدة
  • 150 كريمة مخفوقة
  • 100 حبة عنبية معلبة
  • 100 لوز رقائق

طريقة التحضير:

يُفرك الصفار بنصف السكر ، ويُخفق بياض البيض بالنصف الآخر من السكر. اخلطي كلا المكونين ببطء وأضيفي الطحين والبيكنج باودر تدريجيًا.

تُسكب العجينة في مقلاة مدهونة بورق الخبز وتُخبز في فرن محمّى لمدة 15 دقيقة ، ثم تُترك لتبرد.

في وعاء ، اخلطي الحليب والسكر وجوهر الفانيليا وقليل من عصير التوت البري. نضع على النار ونضيف البيض المخفوق ونتركه حتى تتكاثف الكريمة مع التحريك المستمر ثم نتركه يبرد. ادمج الكريمة والزبدة الطرية في كريمة الفانيليا.

اخلطي ثلثي الكريمة مع العنب البري المصفي وافرد الكريمة على المنضدة المبردة. تُلف بورق الخبز وتُترك في الثلاجة لمدة ساعة لتتجمد.

أخرجيها من الثلاجة ، وادهني القليل من الكريمة وغطي رقائق اللوز. بمساعدة الفخامة ، تُزين بالكريمة في الأعلى. مقطعة إلى شرائح وتقدم.


تحضير:

نحصل على أفضل ميرينغ من بياض البيض الذي ظل في الثلاجة لمدة 3-4 أيام ، وقبل ساعة واحدة من بدء العمل ، نخرجه من الثلاجة للوصول إلى درجة حرارة الغرفة. يجب فصل بياض البيض جيدًا عن الصفار ، ولا يجب تصريف خيوط الصفار في بياض البيض حتى لا تتأثر المرينغ. ثم يجب أولاً إزالة الشحوم جيدًا وتجفيف الوعاء الذي نخفق فيه المرينغ. يتم تسخين الفرن مسبقًا قبل 20 دقيقة ، ولكن عندما نضع المرينغ ، تقل النار إلى الحد الأدنى ، ونضع الصينية على أعلى درجة ، بعيدًا عن اللهب قدر الإمكان. يرجى الانتباه جيدًا إلى هذه القاعدة الأخيرة ، حتى لا تحرق المرينغ وتؤثر على الوصفة.
يخفق بياض البيض مع رشة ملح. عندما يبدأ المرينغ في التماسك ، أضف ملعقة كبيرة من السكر على التوالي ، واستمر في الخفق بعد كل ملعقة كبيرة لإذابة السكر قدر الإمكان. نضيف خلاصة الفانيليا وعصير الليمون ونشا الطعام.
اخفق بياض البيض لمدة 10-15 دقيقة على الأقل ، عندما تأخذ المرينغ بين أصابعك ، يجب ألا تشعر بالسكر على الإطلاق ، فقط عندما تقلب الوعاء رأسًا على عقب ولا تقطر المرينغ ، تتوقف عن الخلط.
نغطي صينية بحجم 30 * 40 بورق خبز ، نضع عليها نصف كمية اللوز. فوق اللوز ، بمساعدة ملعقة ، ضعي المرينغ وقم بتسويته للحصول على نفس السماكة في كل مكان. وزعي باقي اللوز فوق المرينغ.
ضع الصينية في الفرن على أدنى نار وعلى أعلى درجة ، بعيدًا عن اللهب قدر الإمكان. أؤكد على هذا الجانب ، لأنه مهم جدًا لكي يخرج المرينغ أبيض وجميل.
يتم الاحتفاظ بالصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا ، اعتمادًا على فرن كل منها ، لا يزال من الضروري التحقق من وقت لآخر. يكون المرينغ جاهزًا عندما يكون السطح الخارجي صلبًا ومقرمشًا لكنه يظل أبيض.
بعد أن نطفئ النار ، اتركها تبرد في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا ثم أخرجها من الفرن واتركها لتبرد تمامًا.
تُخفق الكريما المخفوقة مع المقوي وسكر الفانيليا. إذا كان التوت مجمدًا ، يُصفى أولاً ، ويُترك جانبًا بضع فواكه للزينة ، والباقي يُمزج قليلاً مع 1-2 ملاعق كبيرة من السكر.
نضع منشفة مبللة قليلاً على المنضدة ، فوقها ورقة خبز. تمسك الصينية بحذر ، ونقلب المنشفة وورق الخبز ، المرينغ المبرد. انزع الورقة التي كانت في الدرج. اسكبي الكريما المخفوقة على صفيحة المرينغ ، وضعيها على سطح المرينغ بالكامل ، وتجنبي شدها باتجاه حواف الصفيحة. يرش التوت المصفى من العصير.
باستخدام منشفة ، قم بلف الورقة ببطء وبعناية حتى لا تنكسر. بمساعدة لوحة ، نحرك اللفة على طبق ، ونزينها بباقي التوت والقليل من الكريمة المخفوقة.
برد لمدة 3-4 ساعات وبعد ذلك يمكنك التقطيع والتقديم.


كيف يمكننا تحضير دبلومة مختلفة! تخرج مع التوت.

إذا كنت ترغب في إثارة إعجاب أحبائك بدبلوماسي مختلف ، فقم بإعداد هذا الملف الدبلوماسي مع التوت وسيكون النجاح مضمونًا!

تخرج مع التوت

إذا كنت ترغب في إثارة إعجاب أحبائك بدبلوماسي مختلف ، فقم بإعداد هذا الملف الدبلوماسي مع التوت وسيكون النجاح مضمونًا!

مكونات الدبلوم رول مع التوت

  • للورقة:
  • 5 بيضات
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 6 ملاعق كبيرة طحين
  • رشة ملح
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • لكريم دبلومات:
  • 1 كومبوت الفاكهة الغريبة
  • 3 بيضات
  • 100 جرام سكر
  • 150 مل من الحليب
  • 200 مل سم و acircnt & acircnă للكريم
  • 10 جم جيلاتين
  • 300 جرام توت

إعداد رول مع التوت

اقلب الفرن على 180 درجة.
إلى عن على ورقة لفةافصل بياض البيض عن الصفار. اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم أضيفي السكر تدريجيًا وقلبي. مرشملوو يصبح صلبًا ، يضاف ، على الجزء ، الصفار والزيت والجوهر والدقيق.
تُبطن صينية مقاس 23/36 سم بورق الخبز وتوزع بالتساوي ، تكوين لفة & icircn عصام.
تُخبز ورقة اللف لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى تجتاز اختبار عود الأسنان.
اقلب على الفور منشفة مبللة ولفها لإزالة ورق الخبز.
السماح لتبرد المدرفلة.
بينما تنضج صينية الخبز ، نحضر كريمة دبلومات التوت. يكون ذلك ضروريا جيلاتين لترطيب وتجليد 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد. توضع ثمار الكومبوت في غربال لتصريف العصير جيدًا.
يخلط البيض مع السكر وتصبح رشة ملح مملح رغوية ، ثم يضاف الحليب ويتجانس. اسلقي قشطة باين ماري حتى تتكاثف مثل البودينغ مع التحريك باستمرار.
اتركيه ليبرد ثم اخلطيه مع كريمة مخفوقة والجيلاتين المخفف في باين ماري.
اخلطي التوت واتركي الكريم يبرد لمدة 30 دقيقة.
افرد ورقة اللف ، انشر الكريمة بالتساوي ولفها مرة أخرى.
يتم إعطاؤه لفة الدبلوماسي مع التوت عندما يبرد ، يصبح الكريم صلبًا ، ثم يُزين بالكريمة والتوت والجزء.
قدميها باردة.


فيديو: Taras Bazeev - Brood Original Mix Music u0026 Video HD (شهر نوفمبر 2021).