وصفات جديدة

أرنب مخنوق في النبيذ الأحمر

أرنب مخنوق في النبيذ الأحمر

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يغسل الأرنب ويقطع إلى 8-10 قطع. تبلي قطع الأرنب بالملح والفلفل. نذوب الزبدة في مقلاة ، وعندما تذوب تمامًا نضيف الزيت. تحمص كل قطع الأرانب لمدة 3 دقائق على كل جانب. سيتم وضعها في صينية مقاومة للحرارة يمكن خبزها. في وعاء ، اخلطي النبيذ مع الخل والسكر. في المقلاة التي قمنا فيها بتحمير الأرنب ، نضيف الثوم المهروس والمفروم ناعماً ويطهى لمدة 1-2 دقيقة.

أضف الفطر المغسول جيدًا (يفضل غسله لمدة 10 دقائق كحد أقصى قبل الطهي ، وبالتالي تجنب الأكسدة). يمكن وضع الفطر كله أو نصفين حسب حجمه. طهي لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف مزيج النبيذ مع الخل ويُغلى المزيج ثم يُسكب فوق قطع الأرانب. أضف أوراق المريمية وأغصان إكليل الجبل وقم بتغطيتها بغطاء. اخبز لمدة 1 ساعة. انزع الغطاء واخبز لمدة 30 دقيقة أخرى عند 220 درجة مئوية.


فيديو: تعرف إلى جرجس. صانع النبيذ الأحمر من دهوك شمال العراق (شهر نوفمبر 2021).