وصفات جديدة

كارل دولي يفوز بمسابقة بوسطن للشيف

كارل دولي يفوز بمسابقة بوسطن للشيف

كانت عطلة نهاية الأسبوع هذه مناسبة كبيرة لمشهد الطهي في بوسطن ، حيث توافد بعض من أكبر الأسماء في مجال المطاعم على مركز مؤتمرات بوسطن للاحتفال السنوي معرض نيو إنجلاند للأغذية. مع العروض التوضيحية والمتحدثين الرئيسيين الذين يتناولون قضايا الصناعة العالمية مثل الاستدامة ، وتقنيات هندسة القائمة (ستندهش من مدى تأثير ذلك على نجاح مطعم!) ، وبالطبع ، توظيف المواهب والاحتفاظ بها في المطبخ ، لمدة ثلاثة أيام الحدث هو ثاني أكبر عرض طعام في البلاد.

ومع ذلك ، فإن واحدة من أكثر اللحظات إثارة هي السنوية مسابقة آكل الطهاة في بوسطن. هذا العام ، كانت المعركة بين اثنين من كبار الطيارين في بوسطن ، جوش لوين وكارل دولي. كان لوين ، الشيف التنفيذي ومؤسس Bread and Salt Hospitality ، يخوض غزوة في مشهد الطعام في بوسطن بعد مغادرته فندق Beacon Hill وبدء مساعيه مع شريكته Katrina Jazayeri. الآن ، يمكنك أن تجد كلاهما يطبخان العاصفة والجري جولييت, مطعم مسؤول اجتماعيًا شاملاً للضيافة احتفل للتو بعيده الأول في يونيون سكوير.

كارل دولي مثير للإعجاب بنفس القدر ، حيث شق طريقه حول العديد من أفضل المطاعم في المدينة ، بما في ذلك مهمة في كريجي على ماين التي رأت أنه حصل على جائزة Rising Chef في عام 2015. وهو الآن رئيس الطهاة التنفيذي في الجدول في الموسم لتذوق في كامبريدج.

بعد التنقل في مجموعة لا تصدق من بائعي الطعام وتجنب عدد مذهل من العينات ، تواصلت مع زملائي القضاة ، راشيل بلومنتال من آكل بوسطن و هنري سانتورو من WGBH. بعد أن تم توجيههم لاستخدام أطراف شرائح لحم الخاصرة والهلبوت في طبقين منفصلين ، عمل الطهاة على إعداد أطباق ممتعة ومتوازنة وجمالية وبالطبع لذيذة - مع 60 دقيقة فقط على مدار الساعة. كان يتم الحكم على الشيفات وفقًا للمعايير التالية: الذوق ، والتصفيح ، والأصالة.

كانت شدة الطاقة ملموسة. مع قيام Emcee Jenny Johnson بتحفيز الجماهير ، كان على الطهاة أيضًا التوفيق بين استجوابها الاستقصائي ، وهو دليل حقيقي على المهام المتعددة التي يتعين على هؤلاء الطهاة التعامل معها في مطاعمهم الخاصة على أساس يومي.

على طاولة الحكام ، مع الروائح المنبعثة من المقالي الأزيز ، والقضاة لا يعرفون ما الذي سيتم تقديمه ، كان التوقع ، حسنًا ، محيرًا. عندما انقضت 60 دقيقة ، قدم دولي أطباقه أولاً: شريحة لحم تارتار مع كاجو مفروم ، ليمون ماير مشوي قليلاً ، وتوابل خفيفة ، تقدم مع لفائف الخس. كان الطبق مشرقًا ومنعشًا ولذيذًا وذابًا في فمك ؛ ليس لدي أي فكرة عن كيفية إدارته لذلك في ضجة ساعة. طبقه الثاني ، سمك الهلبوت المُعد بطريقة مشابهة للاسكالوب ، كان جيد التنفيذ بالمثل ، على الرغم من أن الطلاء عانى قليلاً. ومع ذلك ، كانت بداية قوية وقوية.

كلا طبقين لوين يكرران بعض الأطباق الشعبية في القائمة في جولييت - لكن ربما لم يكونا الخيارين الأفضل لمسابقة طعام. كانت شرائح اللحم والبيض من التقديم الكلاسيكي ولكن بالمقارنة مع التباين اللامع والشجاع في طبق دولي ، فقد ضاع. كان من المحتمل أن يكون حساء الهلبوت الخاص به ممتعًا وجريئًا ، ولكن كما هو الحال مع العديد من الشوربات ، يجب أن ينضج لساعات وليس دقائق.

على الرغم من أن دولي فاز بالجائزة الكبرى ، وهي 500 دولار ورحلة إلى شيكاغو ، فقد تم تسليم الشيفين أيضًا 250 دولارًا لمنحها للجمعيات الخيرية التي اختاروها. كان كلا الشيفين ينضحان أيضًا بروح الظهور والصداقة الحميمة. كانت الحشود كبيرة ومتواصلة ، ومن على طاولة التحكيم ، كانت الأمور مشتعلة في أفضل الأحوال.


Top Chef الموسم 13 الحلقة 8: Big Reveals and Beefsteaks

نحن نتخلى عن مشاعر عاطفية حقًا كبار الطهاة الحلقة ، وماذا تفعل عندما تمر بشيء عاطفي حقًا؟ انشر صورًا ساخنة على Instagram ، duh.

في تحدي Quickfire ، يتم الترحيب بالطهاة بادما لاكشمي وجهاز تلفزيون بشاشة مسطحة. تقدم "الشيف جاك لا ميردي" المجهول والمشهور على إنستغرام ، والذي تخفيه الظلال وتعديل الصوت ، لتقديم المهمة التي بين يديها. يجب على المتسابقين الباقين إنشاء طبق يستحق شرف وضع علامة #soigne باستخدام طاولة يحلم بها كل طالب في المرحلة الإعدادية - الوجبات السريعة.

يتسابق الطهاة لبدء تفكيك Twinkies وخلط رقائق الذرة لتجميع أطباق مذهلة تمامًا (على الرغم من أنها غير صالحة للأكل). هذا ليس تحديًا للطبخ ، إنه تحدي تصفيح. من المنطقي ، أنهم في لوس أنجلوس ، ما هو الأفضل للتركيز عليه من الطريقة التي يبدو بها الشيء بغض النظر عن حقيقته.

عمار سانتانا يسعدنا أن نرى EZ Cheez على الطاولة. "الجبن يخرج من العلبة ، هذه هي الرغوة الأصلية." بينما كان يتلاعب مع O.G. فن الطهو الجزيئي ، كارين أكونوفيتش قررت أن تزبد الفراولة لإعطاء طبقها حفيفًا ورديًا ، بحيث تبدو في الغالب مثلها. جيريمي فورد، الذي تدرب على يد جان جورج ، يعرف عن تجميع طبق جميل من الطعام ، وهذا هو السبب في أنه يأخذ بعضًا في الموسم دوريتوس ويسحقها في غبار ناعم وجميل.

فيليب فرانكلاند لي يبدو أنه صنع لهذا التحدي. حتى الآن في المسابقة كان يظهر بشكل كامل وقليل من الجوهر. إن مشاهدته طبق حلوى الشوكولاتة أمر مقلق إلى حد ما ، لكنه يؤمن بطبقه. يقول: "لا يمكنك التسرع في الفن ، وهذا التحدي يدور حول الفن". يتعلق الأمر في الغالب بالمُحليات الصناعية والمواد الكيميائية ، لكن نعم ، في جوهرها ، أعتقد أنه يتعلق بالفن.

بعد أن ينتهي الجميع من دحرجة لحم الخنزير المعلب وتدليك Ding-Dongs (ولا ، أي من هذه العبارات الملطفة) ، تبرز Padma القاضي الضيف الغامض. Instagrammer Extraordinaire هو الشيف التنفيذي في iQ كريستين فلين. صُدم الجميع من أن الشيف امرأة ، كما لو أن النساء لا يعرفن كثيرًا كل شيء عن Instagram.

ثم يحصل كل طاهٍ على فرصة لإحضار طبقه إلى المقدمة والتقاط الصورة المثالية له لنشرها على Instagram. المنشور الذي يحصل على أكبر عدد من الإعجابات من متابعي البرنامج يفوز بالحصانة.

تشاد وايت تتميز اللوحة باستخدام ممتاز للمساحة السلبية. كارل دولي استخدم العلبة التي أتت منها لحومه لبناء سلسلة متقنة. مارجوري ميك برادلي يبدو أن معكرونة بولونيا رائجة للغاية. كان لون كارين الوردي - يا شعر رائع! - ​​مصحوبًا بأوساخ بسكويت أوريو والكعك.

أحضر فيليب طبقه إلى المقدمة ثم أمضى وقتًا أطول في إتقان الزوايا على الصورة أكثر من فتاة تنسق الصورة الجماعية في حفل توديع العزوبية الخاص بها. في كل مرة بدا أنه مستعد لالتقاط الصورة ، غير رأيه وأعاد وضعها. حتى بادما بدت منزعجة ، ولديها بشكل شرعي آلاف الصور التي التقطت لنفسها من أجل لقمة العيش.

سيكون من الرائع أن تعرف على الفور من سيفوز بالتحدي والحصانة المترتبة عليه ، ولكن للأسف يتعين على الجميع الانتظار حتى اليوم التالي لمعرفة أي منشور على كبار الطهاة حصل حساب Instagram على أكبر عدد من الإعجابات. لذلك يجب على الطهاة أن يعيشوا حياة مثل بقيتنا كل يوم. مجرد وضع كل قيمتها على الإعجابات التي تتدحرج في بعض الصور الغبية.

بينما ينتظرون بفارغ الصبر التحقق من الصحة ، هناك تحدٍ للتخلص مما يدعو للقلق. لتقديم هذا ، ترحب بادما بشيف Redbird ومالكه في لوس أنجلوس نيل فريزر . يقدم للمتسابقين مفهوم اللحم البقري. إنها ليست مجرد مجموعة متنوعة من الطماطم ، بل هي أيضًا حدث تقليدي كان يُعقد في السابق لجمع التبرعات السياسية حيث كان الرجال يتدفقون إلى قاعة أو مطعم ويتخذون قرارًا بشأن حفنة من اللحوم. نظرًا لأن هذا لم يعد (من الناحية الفنية) الطريقة التي تتم بها تحركاتنا السياسية ، فإن الشيف فريزر يحتفظ بشريحة لحم البقر لجمع الأموال للأعمال الخيرية. بالنسبة للتحدي ، يجب على فرق الطهاة إنشاء قائمة من ثلاثة عناصر لشرائح اللحم البقري بما في ذلك اللحوم والمأكولات البحرية وجانبين يمكن أن تأكلهما طاولات المأدبة بأيديهم. لا توجد أواني.

الفريق الأخضر هو فيليب وعمار وجيريمي. الفريق الأزرق هو مارجوري وتشاد و إسحاق توبس. وتقريبًا للفريق الأحمر هو كارين وكارل و كوامي أونواشي.

في الفريق الأزرق ، يقوم إسحاق بإعداد طبق اللحم ، حيث يمتلك مطعمًا سمي باسمه ولحوم. يبدو أنه اختيار منطقي. قررت مارجوري أنها ستفعل الجوانب وأن يكون خبزًا طازجًا لأنه يعمل كمنديل طبيعي. سأقول هذا ، وقد يكون الأمر مثيرًا للجدل ، لكن هل يمكننا استبدال جميع المناديل والأواني بالخبز؟ أعني ، إنها تبدو حقًا فكرة رائعة اجتماعيًا.

في هول فودز ، لم يتمكن تشاد من العثور على قطعة كبيرة من السمك يأمل في الحصول عليها ، لذلك استقر على التونة التي ليست سمكة محمولة باليد.

يريد كوامي صنع قشر وأكل الجمبري لطبق المأكولات البحرية لفريقه ، نظرًا لأنه أحد أكثر الخيارات طبيعية في التحدي حيث لا يمكن لأي شخص استخدام أي أواني. في ذهني كنت أفكر على الفور ، "سرطان البحر!" لكنني تذكرت بعد ذلك أنه من أجل أكل بطاقة الاتصال الخاصة بالطهي في ولاية ماريلاند ، فأنت بحاجة إلى ترسانة من الأدوات التي تشبه ما أتخيله لدى الجراحين الاستعماريين.

يبدو أن جميع الفرق تتصارع مع قضية اللحوم مقابل اللحم البقري. يطلق عليه "شريحة لحم البقر" ، فهل يجب أن يصنعوا طبق لحم بقري؟ أم أن أي لحوم يمكنك تناولها بيديك ستفعلها هنا؟ كارل هو الوحيد الذي يستخدم اللحم البقري الحقيقي ، حيث يقوم إسحاق بعمل نقانق الدجاج ولحم الخنزير المقدد وفيليب يصنع لحم الضأن.

يبدأ اليوم التالي ومارجوري متوترة لأنها تصنع خبز الحليب الطازج ، ولكن إذا لم يكن التدقيق مثالياً ، فسيكون مجرد كرات عجين مطاطية. لا يوجد هامش للخطأ ، على الرغم من أنها سحقت منافستها بالخبز في التحديات السابقة ، لذا من الآمن أن تضع أموالك عليها في إخراجها من الحديقة. إنها أيضًا في المطبخ تخرق كرات الرجال بالنكات حول الحجم وهذا يجعلني فقط أريدها أن تفوز أكثر.

بينما يقوم الطهاة بإعداد العناصر النهائية لأطباقهم ، يجلس ضيوف هوليوود لأنفسهم لتناول شرائح اللحم البقري. الجميع يرتدون ربطة عنق سوداء ، ولكن بعد ذلك يرتدون مئزرًا أبيض للفوضى التي لا مفر منها. إنه مثل مئات من طيور البطريق الجميلة التي لا داعي لها جالسة لتناول وجبة. جنبا إلى جنب مع بادما توم كوليتشيو وربطة عنق هيو أتشيسون.

أول من يخدم هو الفريق الأخضر. أعد فيليب رفًا نيوزيلنديًا من لحم الضأن مع مربى القراصيا. قمر يصنع سمك الهلبوت المشوي مع صلصة الخردل والخيار والبصل الأحمر المخلل. على الجوانب ، قدم جيريمي براعم بروكسل المقلية مع لحم الخنزير المقدد والكزبرة والجزر المحمص مع الزبادي المتبل. كقائمة ، النكهات منطقية. يقدّر الحكام جميعًا البروتين الذي يتم تقديمه على العظام ، وهو ما كانت عليه شرائح اللحم البقري. مع بقاء قطعة واحدة ، تذهب بادما لأكلها لكنها لا تفعل ذلك ، مما دفع هيو إلى قذف قطعة اللحم خلفه على الأرض. أفترض أن هذا هو نوع السلوك الذي كان موضع ترحيب في شرائح اللحم البقري التقليدية. على الأقل ، أعتقد أن هذا كان ترتيب الأحداث. لقد كنت في ثلثي الطريق عبر علبة نبيذ خلال هذا المشهد وافترضت أنها كانت لعبة ol "تثبيت السلوك السيئ على عارضة الأزياء الرائعة لأنها يمكن أن تفلت من أي شيء."

التالي هو الفريق الأزرق ، الذي تضمن دجاج إسحاق ونقانق لحم الخنزير المقدد مع الملفوف المشوي ، وسمك التونة المشوي بالحمضيات ، والبنجر المخلل ، والسمسم الأسود ، وجوانب مارجوري من خبز الحليب والخضروات المخللة المتنوعة. الجميع متحمسون للطبق الكبير من النقانق ليأخذوه ويأكلوه بأيديهم ، لكن للأسف لا يسعهم النكهة وحقيقة أنه دجاج. أتفهم تمامًا سجق الدجاج عندما تقوم بإعداد الطعام في المنزل وعليك أن "تتناسب مع فستان إشبينة العروس وإلا ستصاب جين بالجنون" ، ولكن عندما تقدم طبقًا في حدث يحمل اسم اللحوم الحمراء ، فلماذا لا تذهب فقط من أجل هو - هي؟ على الرغم من أن سجق إسحاق مخيب للآمال ، لا يمكن لأي شخص على طاولة الحكام تجاوز وجود الخضر الصغيرة على سمك التونة التشادي الرقيق للغاية. لكنهم يحبون جوانب مارجوري. يا له من مكسب لمنديل الطبيعة ، الخبز!

آخر مجموعة تخدم هي الفريق الأحمر. تتميز هذه القائمة بشريحة لحم كارل وكارين مع روميسكو وقشر كوامي وتناول الروبيان مع الزبدة العطرية وجوانب كارين من الهليون مع الكوريزو والبطاطس بالزيتون. الوجبة بأكملها لها تأثير إسباني ، والتي تبدو وكأنها خطوة جيدة لهذا التحدي. الجميع يحب اللحم البقري ولكنهم منزعجون قليلاً من قلة الوجبة على طبق الفضة العملاق الذي تم طهيه. في حين أن اللحم مذاق جيد ولكن يبدو غير مثير ، فقد تم الترحيب بالجمبري بالآذان والأفكار ولكن بعد ذلك خيب آمال الجميع لكونه عديم النكهة ونوع من الدسم. في التحدي السابق ، عرف كوامي عندما أخطأ في طبقه ، لكن تلقي ردود فعل سلبية على الطاولة هنا فاجأه تمامًا.

كافحت الفرق الثلاثة حقًا مع هذا التحدي ولم يتبن أي منهم الطبيعة الحقيقية للحدث الذي كانوا يطهون من أجله. يتعلق الأمر بتناول الطعام بيديك ، وإغراق أسنانك في اللحم الأحمر العصير ، وتم طلاء أكثر من طبق باستخدام الملقط.

بالعودة إلى Judges 'Table ، فإن أول أمر في العمل هو معرفة من بين الطهاة الذين حصلوا على حصانة من أجل طبق Instagram المطلي بشكل مثالي. مع 5795 إعجابًا ، الفائز هو كارين. من الواضح أن شعرها حقق نجاحًا كبيرًا عند طهيه مع الحلويات السكرية. يا رجل ، ما يقرب من ستة آلاف إعجاب ، كنت تعتقد أنها كانت صورة لخاتم خطوبة.

الفائزون هم الفريق الأخضر المكون من فيليب وعمار وجيريمي. كانت جميع الأطباق رائعة ، لكن الفائز الإجمالي في التحدي هو فيليب على رف الحمل.

أما الفريق السفلي في المساء ، فهو إسحاق وتشاد ومارجوري. واجه القضاة مشاكل مع سجق إسحاق سواء كان دجاجًا أو لطيفًا أيضًا. إنه نقد لاذع لأنه يعتبر نفسه طاهياً يستخدم نكهات جريئة. كما أنهم لم يتمكنوا من تجاوز الخضر الصغيرة على سمك التونة في تشاد. لقد كان الطبق الخطأ في التحدي. غير أن جانبي مارجوري كانا ناجحين مع الحكام ، مما دفع توم إلى وصفها بأنها "أفضل خباز على الإطلاق في العرض." لا جدال هنا (كشخص لم يتذوق طعامها أبدًا ولكن غريبًا هو مجرد تأصيل لها للفوز). بعد بعض المداولات ، تم إرسال تشاد ليحزم سكاكينه ويذهب.

هل سينجو في Last Chance Kitchen؟ هل يستعيد إسحاق نكهاته الجريئة؟ هل سيصبح فيليب كابوسًا لا يطاق الآن بعد أن حقق هذا الفوز؟ سنكتشف الأسبوع المقبل حروب المطاعم الدرامية للغاية على ما يبدو.


Top Chef الموسم 13 الحلقة 8: Big Reveals and Beefsteaks

نحن نتخلى عن مشاعر عاطفية حقًا كبار الطهاة الحلقة ، وماذا تفعل عندما تمر بشيء عاطفي حقًا؟ انشر صورًا ساخنة على Instagram ، duh.

في تحدي Quickfire ، يتم الترحيب بالطهاة بادما لاكشمي وجهاز تلفزيون بشاشة مسطحة. تقدم "الشيف جاك لا ميردي" المجهول والمشهور على إنستغرام ، والذي تخفيه الظلال وتعديل الصوت ، لتقديم المهمة التي بين يديها. يجب على المتسابقين الباقين إنشاء طبق يستحق شرف وضع علامة #soigne باستخدام طاولة يحلم بها كل طالب في المرحلة الإعدادية - الوجبات السريعة.

يتسابق الطهاة لبدء تفكيك Twinkies وخلط رقائق الذرة لتجميع أطباق مذهلة تمامًا (على الرغم من أنها غير صالحة للأكل). هذا ليس تحديًا للطبخ ، إنه تحدي تصفيح. من المنطقي ، أنهم في لوس أنجلوس ، ما هو الأفضل للتركيز عليه من الطريقة التي يبدو بها الشيء بغض النظر عن حقيقته.

عمار سانتانا يسعدني رؤية EZ Cheez على الطاولة. "الجبن يخرج من العلبة ، هذه هي الرغوة الأصلية." بينما هو يخدع مع O.G. فن الطهو الجزيئي ، كارين أكونوفيتش قررت أن تزبد الفراولة لإعطاء طبقها حفيفًا ورديًا ، بحيث تبدو في الغالب مثلها. جيريمي فورد، الذي تدرب على يد جان جورج ، يعرف عن تجميع طبق جميل من الطعام ، وهذا هو السبب في أنه يأخذ بعضًا في الموسم دوريتوس ويسحقها في غبار ناعم وجميل.

فيليب فرانكلاند لي يبدو أنه خُلق لهذا التحدي. حتى الآن في المسابقة ، كان مظهره كله قليلًا أو معدومًا. إن مشاهدته طبق حلوى الشوكولاتة أمر مقلق إلى حد ما ، لكنه يؤمن بطبقه. يقول: "لا يمكنك التسرع في الفن ، وهذا التحدي يدور حول الفن". يتعلق الأمر في الغالب بالمُحليات الصناعية والمواد الكيميائية ، لكن نعم ، في جوهرها ، أعتقد أنه يتعلق بالفن.

بعد أن ينتهي الجميع من دحرجة لحم الخنزير المعلب وتدليك Ding-Dongs (ولا ، أي من هذه العبارات الملطفة) ، تبرز بادما القاضي الضيف الغامض. Instagrammer extraordinaire هو الشيف التنفيذي في iQ كريستين فلين. صُدم الجميع من أن الشيف امرأة ، كما لو أن النساء لا يعرفن كثيرًا كل شيء عن Instagram.

ثم يحصل كل طاهٍ على فرصة لإحضار طبقه إلى المقدمة والتقاط الصورة المثالية له لنشرها على Instagram. المنشور الذي يحصل على أكبر عدد من الإعجابات من متابعي البرنامج يفوز بالحصانة.

تشاد وايت تتميز اللوحة باستخدام ممتاز للمساحة السلبية. كارل دولي استخدم العلبة التي أتت منها لحومه لبناء سلسلة متقنة. مارجوري ميك برادلي يبدو أن معكرونة بولونيا رائجة للغاية. كان لون كارين الوردي - يا شعر رائع! - ​​مصحوبًا بتراب أوريو وكعك الدونات.

أحضر فيليب طبقه إلى المقدمة ثم أمضى وقتًا أطول في إتقان الزوايا على الصورة أكثر من فتاة تنسق الصورة الجماعية في حفل توديع العزوبية الخاص بها. في كل مرة بدا أنه مستعد لالتقاط الصورة ، يغير رأيه ويعيد وضعها. حتى بادما بدت منزعجة ، ولديها بشكل شرعي آلاف الصور التي التقطت لنفسها من أجل لقمة العيش.

سيكون من الرائع أن تعرف على الفور من سيفوز بالتحدي والحصانة المترتبة عليه ، ولكن للأسف يتعين على الجميع الانتظار حتى اليوم التالي لمعرفة أي منشور على كبار الطهاة حصل حساب Instagram على أكبر عدد من الإعجابات. لذلك يتعين على الطهاة أن يعيشوا حياة مثل بقيتنا كل يوم. مجرد وضع كل قيمتها على الإعجابات التي تتدحرج في بعض الصور الغبية.

بينما ينتظرون بفارغ الصبر التحقق من الصحة ، هناك تحدٍ للتخلص مما يدعو للقلق. لتقديم هذا ، ترحب بادما بشيف Redbird ومالكها في لوس أنجلوس نيل فريزر . يقدم للمتسابقين مفهوم اللحم البقري. إنها ليست مجرد مجموعة متنوعة من الطماطم ، بل هي أيضًا حدث تقليدي كان يُعقد في السابق لجمع التبرعات السياسية حيث كان الرجال يتدفقون على القاعة أو المطعم ويتخذون قرارًا بشأن حفنة من اللحوم. نظرًا لأن هذه (من الناحية الفنية) لم تعد الطريقة التي نتخذ بها تحركاتنا السياسية بعد الآن ، فإن الشيف فريزر يحتفظ بشريحة لحم البقر لجمع الأموال للأعمال الخيرية.بالنسبة للتحدي ، يجب على فرق الطهاة إنشاء قائمة من ثلاثة عناصر لشرائح اللحم البقري بما في ذلك اللحوم والمأكولات البحرية وجانبين يمكن أن تأكلهما طاولات المأدبة بأيديهم. لا توجد أواني.

الفريق الأخضر هو فيليب وعمار وجيريمي. الفريق الأزرق هو مارجوري وتشاد و إسحاق توبس. وتقريبًا للفريق الأحمر هو كارين وكارل و كوامي أونواشي.

في الفريق الأزرق ، يقوم إسحاق بإعداد طبق اللحم ، حيث يمتلك مطعمًا سمي باسمه ولحوم. يبدو أنه اختيار منطقي. قررت مارجوري أنها ستفعل الجوانب وأن يكون خبزًا طازجًا لأنه يعمل كمنديل طبيعي. سأقول هذا ، وقد يكون الأمر مثيرًا للجدل ، لكن هل يمكننا استبدال جميع المناديل والأواني بالخبز؟ أعني ، إنها تبدو حقًا فكرة رائعة اجتماعيًا.

في هول فودز ، لم يتمكن تشاد من العثور على قطعة كبيرة من السمك يأمل في الحصول عليها ، لذلك استقر على التونة التي ليست سمكة محمولة باليد.

يريد كوامي صنع قشر وأكل الجمبري لطبق المأكولات البحرية لفريقه ، نظرًا لأنه أحد أكثر الخيارات طبيعية في التحدي حيث لا يمكن لأي شخص استخدام أي أواني. في ذهني كنت أفكر على الفور ، "سرطان البحر!" لكنني تذكرت بعد ذلك أنه من أجل أكل بطاقة الاتصال الخاصة بالطهي في ولاية ماريلاند ، فأنت بحاجة إلى ترسانة من الأدوات التي تشبه ما أتخيله لدى الجراحين الاستعماريين.

يبدو أن جميع الفرق تتصارع مع قضية اللحوم مقابل اللحم البقري. يطلق عليه "شريحة لحم البقر" ، فهل يجب أن يصنعوا طبق لحم بقري؟ أم أن أي لحوم يمكنك تناولها بيديك ستفعلها هنا؟ كارل هو الوحيد الذي يستخدم اللحم البقري الحقيقي ، حيث يقوم إسحاق بعمل نقانق الدجاج ولحم الخنزير المقدد وفيليب يصنع لحم الضأن.

يبدأ اليوم التالي ومارجوري متوترة لأنها تصنع خبز الحليب الطازج ، ولكن إذا لم يكن التدقيق مثالياً ، فسيكون مجرد كرات عجين مطاطية. لا يوجد هامش للخطأ ، على الرغم من أنها سحقت منافستها بالخبز في التحديات السابقة ، لذا من الآمن أن تضع أموالك عليها في إخراجها من الحديقة. إنها أيضًا في المطبخ تخرق كرات الرجال بالنكات حول الحجم وهذا يجعلني فقط أريدها أن تفوز أكثر.

بينما يقوم الطهاة بإعداد العناصر النهائية لأطباقهم ، يجلس ضيوف هوليوود لأنفسهم لتناول شرائح اللحم البقري. الجميع يرتدون ربطة عنق سوداء ، ولكن بعد ذلك يرتدون مئزرًا أبيض للفوضى التي لا مفر منها. إنه مثل مئات من طيور البطريق الجميلة التي لا داعي لها جالسة لتناول وجبة. جنبا إلى جنب مع بادما توم كوليتشيو وربطة عنق هيو أتشيسون.

أول من يخدم هو الفريق الأخضر. أعد فيليب رفًا نيوزيلنديًا من لحم الضأن مع مربى القراصيا. قمر يصنع سمك الهلبوت المشوي مع صلصة الخردل والخيار والبصل الأحمر المخلل. على الجوانب ، قدم جيريمي براعم بروكسل المقلية مع لحم الخنزير المقدد والكزبرة والجزر المحمص مع الزبادي المتبل. كقائمة ، النكهات منطقية. يقدّر الحكام جميعًا البروتين الذي يتم تقديمه على العظام ، وهو ما كانت عليه شرائح اللحم البقري. مع بقاء قطعة واحدة ، تذهب بادما لأكلها لكنها لا تفعل ذلك ، مما دفع هيو إلى قذف قطعة اللحم خلفه على الأرض. أفترض أن هذا هو نوع السلوك الذي كان موضع ترحيب في شرائح اللحم البقري التقليدية. على الأقل ، أعتقد أن هذا كان ترتيب الأحداث. لقد كنت في ثلثي الطريق عبر علبة نبيذ خلال هذا المشهد وافترضت أنها كانت لعبة ol "تثبيت السلوك السيئ على عارضة الأزياء الرائعة لأنها يمكن أن تفلت من أي شيء."

التالي هو الفريق الأزرق ، الذي تضمن دجاج إسحاق ونقانق لحم الخنزير المقدد مع الملفوف المشوي ، وسمك التونة المشوي بالحمضيات ، والبنجر المخلل ، والسمسم الأسود ، وجوانب مارجوري من خبز الحليب والخضروات المخللة المتنوعة. الجميع متحمسون للطبق الكبير من النقانق ليأخذوه ويأكلوه بأيديهم ، لكن للأسف لا يسعهم النكهة وحقيقة أنه دجاج. أتفهم تمامًا سجق الدجاج عندما تقوم بإعداد الطعام في المنزل وعليك أن "تتناسب مع فستان إشبينة العروس وإلا ستصاب جين بالجنون" ، ولكن عندما تقدم طبقًا في حدث يحمل اسم اللحوم الحمراء ، فلماذا لا تذهب فقط من أجل هو - هي؟ على الرغم من أن سجق إسحاق مخيب للآمال ، لا يمكن لأي شخص على طاولة الحكام تجاوز وجود الخضر الصغيرة على سمك التونة التشادي الرقيق للغاية. لكنهم يحبون جوانب مارجوري. يا له من مكسب لمنديل الطبيعة ، الخبز!

آخر مجموعة تخدم هي الفريق الأحمر. تتميز هذه القائمة بشريحة لحم كارل وكارين مع روميسكو وقشر كوامي وتناول الروبيان مع الزبدة العطرية وجوانب كارين من الهليون مع الكوريزو والبطاطس بالزيتون. الوجبة بأكملها لها تأثير إسباني ، والتي تبدو وكأنها خطوة جيدة لهذا التحدي. الجميع يحب اللحم البقري ولكنهم منزعجون قليلاً من قلة الوجبة على طبق الفضة العملاق الذي تم طهيه. في حين أن اللحم مذاق جيد ولكن يبدو غير مثير ، فقد تم الترحيب بالجمبري بالآذان والأفكار ولكن بعد ذلك خيب آمال الجميع لكونه عديم النكهة ونوع من الدسم. في التحدي السابق ، عرف كوامي عندما أخطأ في طبقه ، لكن تلقي ردود فعل سلبية على الطاولة هنا فاجأه تمامًا.

كافحت الفرق الثلاثة حقًا مع هذا التحدي ولم يتبن أي منهم الطبيعة الحقيقية للحدث الذي كانوا يطهون من أجله. يتعلق الأمر بتناول الطعام بيديك ، وإغراق أسنانك في اللحم الأحمر العصير ، وتم طلاء أكثر من طبق باستخدام الملقط.

بالعودة إلى Judges 'Table ، فإن أول أمر في العمل هو معرفة من بين الطهاة الذين حصلوا على حصانة من أجل طبق Instagram المطلي بشكل مثالي. مع 5795 إعجابًا ، الفائز هو كارين. من الواضح أن شعرها حقق نجاحًا كبيرًا عند طهيه مع الحلويات السكرية. يا رجل ، ما يقرب من ستة آلاف إعجاب ، كنت تعتقد أنها كانت صورة لخاتم خطوبة.

الفائزون هم الفريق الأخضر المكون من فيليب وعمار وجيريمي. كانت جميع الأطباق رائعة ، لكن الفائز الإجمالي في التحدي هو فيليب على رف الحمل.

أما الفريق السفلي في المساء ، فهو إسحاق وتشاد ومارجوري. واجه القضاة مشاكل مع سجق إسحاق سواء كان دجاجًا أو لطيفًا أيضًا. إنه نقد لاذع لأنه يعتبر نفسه طاهياً يستخدم نكهات جريئة. كما أنهم لم يتمكنوا من تجاوز الخضر الصغيرة على سمك التونة في تشاد. لقد كان الطبق الخطأ في التحدي. غير أن جانبي مارجوري كانا ناجحين مع الحكام ، مما دفع توم إلى وصفها بأنها "أفضل خباز على الإطلاق في العرض." لا جدال هنا (كشخص لم يتذوق طعامها أبدًا ولكن غريبًا هو مجرد تأصيل لها للفوز). بعد بعض المداولات ، تم إرسال تشاد ليحزم سكاكينه ويذهب.

هل سينجو في Last Chance Kitchen؟ هل يستعيد إسحاق نكهاته الجريئة؟ هل سيصبح فيليب كابوسًا لا يطاق الآن بعد أن حقق هذا الفوز؟ سنكتشف الأسبوع المقبل حروب المطاعم الدرامية للغاية على ما يبدو.


Top Chef الموسم 13 الحلقة 8: Big Reveals and Beefsteaks

نحن نتخلى عن مشاعر عاطفية حقًا كبار الطهاة الحلقة ، وماذا تفعل عندما تمر بشيء عاطفي حقًا؟ انشر صورًا ساخنة على Instagram ، duh.

في تحدي Quickfire ، يتم الترحيب بالطهاة بادما لاكشمي وجهاز تلفزيون بشاشة مسطحة. تقدم "الشيف جاك لا ميردي" المجهول والمشهور على إنستغرام ، والذي تخفيه الظلال وتعديل الصوت ، لتقديم المهمة التي بين يديها. يجب على المتسابقين الباقين إنشاء طبق يستحق شرف وضع علامة #soigne باستخدام طاولة يحلم بها كل طالب في المرحلة الإعدادية - الوجبات السريعة.

يتسابق الطهاة لبدء تفكيك Twinkies وخلط رقائق الذرة لتجميع أطباق مذهلة تمامًا (على الرغم من أنها غير صالحة للأكل). هذا ليس تحديًا للطبخ ، إنه تحدي تصفيح. من المنطقي ، أنهم في لوس أنجلوس ، ما هو الأفضل للتركيز عليه من الطريقة التي يبدو بها الشيء بغض النظر عن حقيقته.

عمار سانتانا يسعدني رؤية EZ Cheez على الطاولة. "الجبن يخرج من العلبة ، هذه هي الرغوة الأصلية." بينما هو يخدع مع O.G. فن الطهو الجزيئي ، كارين أكونوفيتش قررت أن تزبد الفراولة لإعطاء طبقها حفيفًا ورديًا ، بحيث تبدو في الغالب مثلها. جيريمي فورد، الذي تدرب على يد جان جورج ، يعرف عن تجميع طبق جميل من الطعام ، وهذا هو السبب في أنه يأخذ بعضًا في الموسم دوريتوس ويسحقها في غبار ناعم وجميل.

فيليب فرانكلاند لي يبدو أنه خُلق لهذا التحدي. حتى الآن في المسابقة ، كان مظهره كله قليلًا أو معدومًا. إن مشاهدته طبق حلوى الشوكولاتة أمر مقلق إلى حد ما ، لكنه يؤمن بطبقه. يقول: "لا يمكنك التسرع في الفن ، وهذا التحدي يدور حول الفن". يتعلق الأمر في الغالب بالمُحليات الصناعية والمواد الكيميائية ، لكن نعم ، في جوهرها ، أعتقد أنه يتعلق بالفن.

بعد أن ينتهي الجميع من دحرجة لحم الخنزير المعلب وتدليك Ding-Dongs (ولا ، أي من هذه العبارات الملطفة) ، تبرز بادما القاضي الضيف الغامض. Instagrammer extraordinaire هو الشيف التنفيذي في iQ كريستين فلين. صُدم الجميع من أن الشيف امرأة ، كما لو أن النساء لا يعرفن كثيرًا كل شيء عن Instagram.

ثم يحصل كل طاهٍ على فرصة لإحضار طبقه إلى المقدمة والتقاط الصورة المثالية له لنشرها على Instagram. المنشور الذي يحصل على أكبر عدد من الإعجابات من متابعي البرنامج يفوز بالحصانة.

تشاد وايت تتميز اللوحة باستخدام ممتاز للمساحة السلبية. كارل دولي استخدم العلبة التي أتت منها لحومه لبناء سلسلة متقنة. مارجوري ميك برادلي يبدو أن معكرونة بولونيا رائجة للغاية. كان لون كارين الوردي - يا شعر رائع! - ​​مصحوبًا بتراب أوريو وكعك الدونات.

أحضر فيليب طبقه إلى المقدمة ثم أمضى وقتًا أطول في إتقان الزوايا على الصورة أكثر من فتاة تنسق الصورة الجماعية في حفل توديع العزوبية الخاص بها. في كل مرة بدا أنه مستعد لالتقاط الصورة ، يغير رأيه ويعيد وضعها. حتى بادما بدت منزعجة ، ولديها بشكل شرعي آلاف الصور التي التقطت لنفسها من أجل لقمة العيش.

سيكون من الرائع أن تعرف على الفور من سيفوز بالتحدي والحصانة المترتبة عليه ، ولكن للأسف يتعين على الجميع الانتظار حتى اليوم التالي لمعرفة أي منشور على كبار الطهاة حصل حساب Instagram على أكبر عدد من الإعجابات. لذلك يتعين على الطهاة أن يعيشوا حياة مثل بقيتنا كل يوم. مجرد وضع كل قيمتها على الإعجابات التي تتدحرج في بعض الصور الغبية.

بينما ينتظرون بفارغ الصبر التحقق من الصحة ، هناك تحدٍ للتخلص مما يدعو للقلق. لتقديم هذا ، ترحب بادما بشيف Redbird ومالكها في لوس أنجلوس نيل فريزر . يقدم للمتسابقين مفهوم اللحم البقري. إنها ليست مجرد مجموعة متنوعة من الطماطم ، بل هي أيضًا حدث تقليدي كان يُعقد في السابق لجمع التبرعات السياسية حيث كان الرجال يتدفقون على القاعة أو المطعم ويتخذون قرارًا بشأن حفنة من اللحوم. نظرًا لأن هذه (من الناحية الفنية) لم تعد الطريقة التي نتخذ بها تحركاتنا السياسية بعد الآن ، فإن الشيف فريزر يحتفظ بشريحة لحم البقر لجمع الأموال للأعمال الخيرية. بالنسبة للتحدي ، يجب على فرق الطهاة إنشاء قائمة من ثلاثة عناصر لشرائح اللحم البقري بما في ذلك اللحوم والمأكولات البحرية وجانبين يمكن أن تأكلهما طاولات المأدبة بأيديهم. لا توجد أواني.

الفريق الأخضر هو فيليب وعمار وجيريمي. الفريق الأزرق هو مارجوري وتشاد و إسحاق توبس. وتقريبًا للفريق الأحمر هو كارين وكارل و كوامي أونواشي.

في الفريق الأزرق ، يقوم إسحاق بإعداد طبق اللحم ، حيث يمتلك مطعمًا سمي باسمه ولحوم. يبدو أنه اختيار منطقي. قررت مارجوري أنها ستفعل الجوانب وأن يكون خبزًا طازجًا لأنه يعمل كمنديل طبيعي. سأقول هذا ، وقد يكون الأمر مثيرًا للجدل ، لكن هل يمكننا استبدال جميع المناديل والأواني بالخبز؟ أعني ، إنها تبدو حقًا فكرة رائعة اجتماعيًا.

في هول فودز ، لم يتمكن تشاد من العثور على قطعة كبيرة من السمك يأمل في الحصول عليها ، لذلك استقر على التونة التي ليست سمكة محمولة باليد.

يريد كوامي صنع قشر وأكل الجمبري لطبق المأكولات البحرية لفريقه ، نظرًا لأنه أحد أكثر الخيارات طبيعية في التحدي حيث لا يمكن لأي شخص استخدام أي أواني. في ذهني كنت أفكر على الفور ، "سرطان البحر!" لكنني تذكرت بعد ذلك أنه من أجل أكل بطاقة الاتصال الخاصة بالطهي في ولاية ماريلاند ، فأنت بحاجة إلى ترسانة من الأدوات التي تشبه ما أتخيله لدى الجراحين الاستعماريين.

يبدو أن جميع الفرق تتصارع مع قضية اللحوم مقابل اللحم البقري. يطلق عليه "شريحة لحم البقر" ، فهل يجب أن يصنعوا طبق لحم بقري؟ أم أن أي لحوم يمكنك تناولها بيديك ستفعلها هنا؟ كارل هو الوحيد الذي يستخدم اللحم البقري الحقيقي ، حيث يقوم إسحاق بعمل نقانق الدجاج ولحم الخنزير المقدد وفيليب يصنع لحم الضأن.

يبدأ اليوم التالي ومارجوري متوترة لأنها تصنع خبز الحليب الطازج ، ولكن إذا لم يكن التدقيق مثالياً ، فسيكون مجرد كرات عجين مطاطية. لا يوجد هامش للخطأ ، على الرغم من أنها سحقت منافستها بالخبز في التحديات السابقة ، لذا من الآمن أن تضع أموالك عليها في إخراجها من الحديقة. إنها أيضًا في المطبخ تخرق كرات الرجال بالنكات حول الحجم وهذا يجعلني فقط أريدها أن تفوز أكثر.

بينما يقوم الطهاة بإعداد العناصر النهائية لأطباقهم ، يجلس ضيوف هوليوود لأنفسهم لتناول شرائح اللحم البقري. الجميع يرتدون ربطة عنق سوداء ، ولكن بعد ذلك يرتدون مئزرًا أبيض للفوضى التي لا مفر منها. إنه مثل مئات من طيور البطريق الجميلة التي لا داعي لها جالسة لتناول وجبة. جنبا إلى جنب مع بادما توم كوليتشيو وربطة عنق هيو أتشيسون.

أول من يخدم هو الفريق الأخضر. أعد فيليب رفًا نيوزيلنديًا من لحم الضأن مع مربى القراصيا. قمر يصنع سمك الهلبوت المشوي مع صلصة الخردل والخيار والبصل الأحمر المخلل. على الجوانب ، قدم جيريمي براعم بروكسل المقلية مع لحم الخنزير المقدد والكزبرة والجزر المحمص مع الزبادي المتبل. كقائمة ، النكهات منطقية. يقدّر الحكام جميعًا البروتين الذي يتم تقديمه على العظام ، وهو ما كانت عليه شرائح اللحم البقري. مع بقاء قطعة واحدة ، تذهب بادما لأكلها لكنها لا تفعل ذلك ، مما دفع هيو إلى قذف قطعة اللحم خلفه على الأرض. أفترض أن هذا هو نوع السلوك الذي كان موضع ترحيب في شرائح اللحم البقري التقليدية. على الأقل ، أعتقد أن هذا كان ترتيب الأحداث. لقد كنت في ثلثي الطريق عبر علبة نبيذ خلال هذا المشهد وافترضت أنها كانت لعبة ol "تثبيت السلوك السيئ على عارضة الأزياء الرائعة لأنها يمكن أن تفلت من أي شيء."

التالي هو الفريق الأزرق ، الذي تضمن دجاج إسحاق ونقانق لحم الخنزير المقدد مع الملفوف المشوي ، وسمك التونة المشوي بالحمضيات ، والبنجر المخلل ، والسمسم الأسود ، وجوانب مارجوري من خبز الحليب والخضروات المخللة المتنوعة. الجميع متحمسون للطبق الكبير من النقانق ليأخذوه ويأكلوه بأيديهم ، لكن للأسف لا يسعهم النكهة وحقيقة أنه دجاج. أتفهم تمامًا سجق الدجاج عندما تقوم بإعداد الطعام في المنزل وعليك أن "تتناسب مع فستان إشبينة العروس وإلا ستصاب جين بالجنون" ، ولكن عندما تقدم طبقًا في حدث يحمل اسم اللحوم الحمراء ، فلماذا لا تذهب فقط من أجل هو - هي؟ على الرغم من أن سجق إسحاق مخيب للآمال ، لا يمكن لأي شخص على طاولة الحكام تجاوز وجود الخضر الصغيرة على سمك التونة التشادي الرقيق للغاية. لكنهم يحبون جوانب مارجوري. يا له من مكسب لمنديل الطبيعة ، الخبز!

آخر مجموعة تخدم هي الفريق الأحمر. تتميز هذه القائمة بشريحة لحم كارل وكارين مع روميسكو وقشر كوامي وتناول الروبيان مع الزبدة العطرية وجوانب كارين من الهليون مع الكوريزو والبطاطس بالزيتون. الوجبة بأكملها لها تأثير إسباني ، والتي تبدو وكأنها خطوة جيدة لهذا التحدي. الجميع يحب اللحم البقري ولكنهم منزعجون قليلاً من قلة الوجبة على طبق الفضة العملاق الذي تم طهيه. في حين أن اللحم مذاق جيد ولكن يبدو غير مثير ، فقد تم الترحيب بالجمبري بالآذان والأفكار ولكن بعد ذلك خيب آمال الجميع لكونه عديم النكهة ونوع من الدسم. في التحدي السابق ، عرف كوامي عندما أخطأ في طبقه ، لكن تلقي ردود فعل سلبية على الطاولة هنا فاجأه تمامًا.

كافحت الفرق الثلاثة حقًا مع هذا التحدي ولم يتبن أي منهم الطبيعة الحقيقية للحدث الذي كانوا يطهون من أجله. يتعلق الأمر بتناول الطعام بيديك ، وإغراق أسنانك في اللحم الأحمر العصير ، وتم طلاء أكثر من طبق باستخدام الملقط.

بالعودة إلى Judges 'Table ، فإن أول أمر في العمل هو معرفة من بين الطهاة الذين حصلوا على حصانة من أجل طبق Instagram المطلي بشكل مثالي. مع 5795 إعجابًا ، الفائز هو كارين. من الواضح أن شعرها حقق نجاحًا كبيرًا عند طهيه مع الحلويات السكرية. يا رجل ، ما يقرب من ستة آلاف إعجاب ، كنت تعتقد أنها كانت صورة لخاتم خطوبة.

الفائزون هم الفريق الأخضر المكون من فيليب وعمار وجيريمي. كانت جميع الأطباق رائعة ، لكن الفائز الإجمالي في التحدي هو فيليب على رف الحمل.

أما الفريق السفلي في المساء ، فهو إسحاق وتشاد ومارجوري. واجه القضاة مشاكل مع سجق إسحاق سواء كان دجاجًا أو لطيفًا أيضًا. إنه نقد لاذع لأنه يعتبر نفسه طاهياً يستخدم نكهات جريئة. كما أنهم لم يتمكنوا من تجاوز الخضر الصغيرة على سمك التونة في تشاد. لقد كان الطبق الخطأ في التحدي. غير أن جانبي مارجوري كانا ناجحين مع الحكام ، مما دفع توم إلى وصفها بأنها "أفضل خباز على الإطلاق في العرض." لا جدال هنا (كشخص لم يتذوق طعامها أبدًا ولكن غريبًا هو مجرد تأصيل لها للفوز). بعد بعض المداولات ، تم إرسال تشاد ليحزم سكاكينه ويذهب.

هل سينجو في Last Chance Kitchen؟ هل يستعيد إسحاق نكهاته الجريئة؟ هل سيصبح فيليب كابوسًا لا يطاق الآن بعد أن حقق هذا الفوز؟ سنكتشف الأسبوع المقبل حروب المطاعم الدرامية للغاية على ما يبدو.


Top Chef الموسم 13 الحلقة 8: Big Reveals and Beefsteaks

نحن نتخلى عن مشاعر عاطفية حقًا كبار الطهاة الحلقة ، وماذا تفعل عندما تمر بشيء عاطفي حقًا؟ انشر صورًا ساخنة على Instagram ، duh.

في تحدي Quickfire ، يتم الترحيب بالطهاة بادما لاكشمي وجهاز تلفزيون بشاشة مسطحة. تقدم "الشيف جاك لا ميردي" المجهول والمشهور على إنستغرام ، والذي تخفيه الظلال وتعديل الصوت ، لتقديم المهمة التي بين يديها. يجب على المتسابقين الباقين إنشاء طبق يستحق شرف وضع علامة #soigne باستخدام طاولة يحلم بها كل طالب في المرحلة الإعدادية - الوجبات السريعة.

يتسابق الطهاة لبدء تفكيك Twinkies وخلط رقائق الذرة لتجميع أطباق مذهلة تمامًا (على الرغم من أنها غير صالحة للأكل). هذا ليس تحديًا للطبخ ، إنه تحدي تصفيح. من المنطقي ، أنهم في لوس أنجلوس ، ما هو الأفضل للتركيز عليه من الطريقة التي يبدو بها الشيء بغض النظر عن حقيقته.

عمار سانتانا يسعدني رؤية EZ Cheez على الطاولة. "الجبن يخرج من العلبة ، هذه هي الرغوة الأصلية." بينما هو يخدع مع O.G. فن الطهو الجزيئي ، كارين أكونوفيتش قررت أن تزبد الفراولة لإعطاء طبقها حفيفًا ورديًا ، بحيث تبدو في الغالب مثلها. جيريمي فورد، الذي تدرب على يد جان جورج ، يعرف عن تجميع طبق جميل من الطعام ، وهذا هو السبب في أنه يأخذ بعضًا في الموسم دوريتوس ويسحقها في غبار ناعم وجميل.

فيليب فرانكلاند لي يبدو أنه خُلق لهذا التحدي. حتى الآن في المسابقة ، كان مظهره كله قليلًا أو معدومًا. إن مشاهدته طبق حلوى الشوكولاتة أمر مقلق إلى حد ما ، لكنه يؤمن بطبقه.يقول: "لا يمكنك التسرع في الفن ، وهذا التحدي يدور حول الفن". يتعلق الأمر في الغالب بالمُحليات الصناعية والمواد الكيميائية ، لكن نعم ، في جوهرها ، أعتقد أنه يتعلق بالفن.

بعد أن ينتهي الجميع من دحرجة لحم الخنزير المعلب وتدليك Ding-Dongs (ولا ، أي من هذه العبارات الملطفة) ، تبرز بادما القاضي الضيف الغامض. Instagrammer extraordinaire هو الشيف التنفيذي في iQ كريستين فلين. صُدم الجميع من أن الشيف امرأة ، كما لو أن النساء لا يعرفن كثيرًا كل شيء عن Instagram.

ثم يحصل كل طاهٍ على فرصة لإحضار طبقه إلى المقدمة والتقاط الصورة المثالية له لنشرها على Instagram. المنشور الذي يحصل على أكبر عدد من الإعجابات من متابعي البرنامج يفوز بالحصانة.

تشاد وايت تتميز اللوحة باستخدام ممتاز للمساحة السلبية. كارل دولي استخدم العلبة التي أتت منها لحومه لبناء سلسلة متقنة. مارجوري ميك برادلي يبدو أن معكرونة بولونيا رائجة للغاية. كان لون كارين الوردي - يا شعر رائع! - ​​مصحوبًا بتراب أوريو وكعك الدونات.

أحضر فيليب طبقه إلى المقدمة ثم أمضى وقتًا أطول في إتقان الزوايا على الصورة أكثر من فتاة تنسق الصورة الجماعية في حفل توديع العزوبية الخاص بها. في كل مرة بدا أنه مستعد لالتقاط الصورة ، يغير رأيه ويعيد وضعها. حتى بادما بدت منزعجة ، ولديها بشكل شرعي آلاف الصور التي التقطت لنفسها من أجل لقمة العيش.

سيكون من الرائع أن تعرف على الفور من سيفوز بالتحدي والحصانة المترتبة عليه ، ولكن للأسف يتعين على الجميع الانتظار حتى اليوم التالي لمعرفة أي منشور على كبار الطهاة حصل حساب Instagram على أكبر عدد من الإعجابات. لذلك يتعين على الطهاة أن يعيشوا حياة مثل بقيتنا كل يوم. مجرد وضع كل قيمتها على الإعجابات التي تتدحرج في بعض الصور الغبية.

بينما ينتظرون بفارغ الصبر التحقق من الصحة ، هناك تحدٍ للتخلص مما يدعو للقلق. لتقديم هذا ، ترحب بادما بشيف Redbird ومالكها في لوس أنجلوس نيل فريزر . يقدم للمتسابقين مفهوم اللحم البقري. إنها ليست مجرد مجموعة متنوعة من الطماطم ، بل هي أيضًا حدث تقليدي كان يُعقد في السابق لجمع التبرعات السياسية حيث كان الرجال يتدفقون على القاعة أو المطعم ويتخذون قرارًا بشأن حفنة من اللحوم. نظرًا لأن هذه (من الناحية الفنية) لم تعد الطريقة التي نتخذ بها تحركاتنا السياسية بعد الآن ، فإن الشيف فريزر يحتفظ بشريحة لحم البقر لجمع الأموال للأعمال الخيرية. بالنسبة للتحدي ، يجب على فرق الطهاة إنشاء قائمة من ثلاثة عناصر لشرائح اللحم البقري بما في ذلك اللحوم والمأكولات البحرية وجانبين يمكن أن تأكلهما طاولات المأدبة بأيديهم. لا توجد أواني.

الفريق الأخضر هو فيليب وعمار وجيريمي. الفريق الأزرق هو مارجوري وتشاد و إسحاق توبس. وتقريبًا للفريق الأحمر هو كارين وكارل و كوامي أونواشي.

في الفريق الأزرق ، يقوم إسحاق بإعداد طبق اللحم ، حيث يمتلك مطعمًا سمي باسمه ولحوم. يبدو أنه اختيار منطقي. قررت مارجوري أنها ستفعل الجوانب وأن يكون خبزًا طازجًا لأنه يعمل كمنديل طبيعي. سأقول هذا ، وقد يكون الأمر مثيرًا للجدل ، لكن هل يمكننا استبدال جميع المناديل والأواني بالخبز؟ أعني ، إنها تبدو حقًا فكرة رائعة اجتماعيًا.

في هول فودز ، لم يتمكن تشاد من العثور على قطعة كبيرة من السمك يأمل في الحصول عليها ، لذلك استقر على التونة التي ليست سمكة محمولة باليد.

يريد كوامي صنع قشر وأكل الجمبري لطبق المأكولات البحرية لفريقه ، نظرًا لأنه أحد أكثر الخيارات طبيعية في التحدي حيث لا يمكن لأي شخص استخدام أي أواني. في ذهني كنت أفكر على الفور ، "سرطان البحر!" لكنني تذكرت بعد ذلك أنه من أجل أكل بطاقة الاتصال الخاصة بالطهي في ولاية ماريلاند ، فأنت بحاجة إلى ترسانة من الأدوات التي تشبه ما أتخيله لدى الجراحين الاستعماريين.

يبدو أن جميع الفرق تتصارع مع قضية اللحوم مقابل اللحم البقري. يطلق عليه "شريحة لحم البقر" ، فهل يجب أن يصنعوا طبق لحم بقري؟ أم أن أي لحوم يمكنك تناولها بيديك ستفعلها هنا؟ كارل هو الوحيد الذي يستخدم اللحم البقري الحقيقي ، حيث يقوم إسحاق بعمل نقانق الدجاج ولحم الخنزير المقدد وفيليب يصنع لحم الضأن.

يبدأ اليوم التالي ومارجوري متوترة لأنها تصنع خبز الحليب الطازج ، ولكن إذا لم يكن التدقيق مثالياً ، فسيكون مجرد كرات عجين مطاطية. لا يوجد هامش للخطأ ، على الرغم من أنها سحقت منافستها بالخبز في التحديات السابقة ، لذا من الآمن أن تضع أموالك عليها في إخراجها من الحديقة. إنها أيضًا في المطبخ تخرق كرات الرجال بالنكات حول الحجم وهذا يجعلني فقط أريدها أن تفوز أكثر.

بينما يقوم الطهاة بإعداد العناصر النهائية لأطباقهم ، يجلس ضيوف هوليوود لأنفسهم لتناول شرائح اللحم البقري. الجميع يرتدون ربطة عنق سوداء ، ولكن بعد ذلك يرتدون مئزرًا أبيض للفوضى التي لا مفر منها. إنه مثل مئات من طيور البطريق الجميلة التي لا داعي لها جالسة لتناول وجبة. جنبا إلى جنب مع بادما توم كوليتشيو وربطة عنق هيو أتشيسون.

أول من يخدم هو الفريق الأخضر. أعد فيليب رفًا نيوزيلنديًا من لحم الضأن مع مربى القراصيا. قمر يصنع سمك الهلبوت المشوي مع صلصة الخردل والخيار والبصل الأحمر المخلل. على الجوانب ، قدم جيريمي براعم بروكسل المقلية مع لحم الخنزير المقدد والكزبرة والجزر المحمص مع الزبادي المتبل. كقائمة ، النكهات منطقية. يقدّر الحكام جميعًا البروتين الذي يتم تقديمه على العظام ، وهو ما كانت عليه شرائح اللحم البقري. مع بقاء قطعة واحدة ، تذهب بادما لأكلها لكنها لا تفعل ذلك ، مما دفع هيو إلى قذف قطعة اللحم خلفه على الأرض. أفترض أن هذا هو نوع السلوك الذي كان موضع ترحيب في شرائح اللحم البقري التقليدية. على الأقل ، أعتقد أن هذا كان ترتيب الأحداث. لقد كنت في ثلثي الطريق عبر علبة نبيذ خلال هذا المشهد وافترضت أنها كانت لعبة ol "تثبيت السلوك السيئ على عارضة الأزياء الرائعة لأنها يمكن أن تفلت من أي شيء."

التالي هو الفريق الأزرق ، الذي تضمن دجاج إسحاق ونقانق لحم الخنزير المقدد مع الملفوف المشوي ، وسمك التونة المشوي بالحمضيات ، والبنجر المخلل ، والسمسم الأسود ، وجوانب مارجوري من خبز الحليب والخضروات المخللة المتنوعة. الجميع متحمسون للطبق الكبير من النقانق ليأخذوه ويأكلوه بأيديهم ، لكن للأسف لا يسعهم النكهة وحقيقة أنه دجاج. أتفهم تمامًا سجق الدجاج عندما تقوم بإعداد الطعام في المنزل وعليك أن "تتناسب مع فستان إشبينة العروس وإلا ستصاب جين بالجنون" ، ولكن عندما تقدم طبقًا في حدث يحمل اسم اللحوم الحمراء ، فلماذا لا تذهب فقط من أجل هو - هي؟ على الرغم من أن سجق إسحاق مخيب للآمال ، لا يمكن لأي شخص على طاولة الحكام تجاوز وجود الخضر الصغيرة على سمك التونة التشادي الرقيق للغاية. لكنهم يحبون جوانب مارجوري. يا له من مكسب لمنديل الطبيعة ، الخبز!

آخر مجموعة تخدم هي الفريق الأحمر. تتميز هذه القائمة بشريحة لحم كارل وكارين مع روميسكو وقشر كوامي وتناول الروبيان مع الزبدة العطرية وجوانب كارين من الهليون مع الكوريزو والبطاطس بالزيتون. الوجبة بأكملها لها تأثير إسباني ، والتي تبدو وكأنها خطوة جيدة لهذا التحدي. الجميع يحب اللحم البقري ولكنهم منزعجون قليلاً من قلة الوجبة على طبق الفضة العملاق الذي تم طهيه. في حين أن اللحم مذاق جيد ولكن يبدو غير مثير ، فقد تم الترحيب بالجمبري بالآذان والأفكار ولكن بعد ذلك خيب آمال الجميع لكونه عديم النكهة ونوع من الدسم. في التحدي السابق ، عرف كوامي عندما أخطأ في طبقه ، لكن تلقي ردود فعل سلبية على الطاولة هنا فاجأه تمامًا.

كافحت الفرق الثلاثة حقًا مع هذا التحدي ولم يتبن أي منهم الطبيعة الحقيقية للحدث الذي كانوا يطهون من أجله. يتعلق الأمر بتناول الطعام بيديك ، وإغراق أسنانك في اللحم الأحمر العصير ، وتم طلاء أكثر من طبق باستخدام الملقط.

بالعودة إلى Judges 'Table ، فإن أول أمر في العمل هو معرفة من بين الطهاة الذين حصلوا على حصانة من أجل طبق Instagram المطلي بشكل مثالي. مع 5795 إعجابًا ، الفائز هو كارين. من الواضح أن شعرها حقق نجاحًا كبيرًا عند طهيه مع الحلويات السكرية. يا رجل ، ما يقرب من ستة آلاف إعجاب ، كنت تعتقد أنها كانت صورة لخاتم خطوبة.

الفائزون هم الفريق الأخضر المكون من فيليب وعمار وجيريمي. كانت جميع الأطباق رائعة ، لكن الفائز الإجمالي في التحدي هو فيليب على رف الحمل.

أما الفريق السفلي في المساء ، فهو إسحاق وتشاد ومارجوري. واجه القضاة مشاكل مع سجق إسحاق سواء كان دجاجًا أو لطيفًا أيضًا. إنه نقد لاذع لأنه يعتبر نفسه طاهياً يستخدم نكهات جريئة. كما أنهم لم يتمكنوا من تجاوز الخضر الصغيرة على سمك التونة في تشاد. لقد كان الطبق الخطأ في التحدي. غير أن جانبي مارجوري كانا ناجحين مع الحكام ، مما دفع توم إلى وصفها بأنها "أفضل خباز على الإطلاق في العرض." لا جدال هنا (كشخص لم يتذوق طعامها أبدًا ولكن غريبًا هو مجرد تأصيل لها للفوز). بعد بعض المداولات ، تم إرسال تشاد ليحزم سكاكينه ويذهب.

هل سينجو في Last Chance Kitchen؟ هل يستعيد إسحاق نكهاته الجريئة؟ هل سيصبح فيليب كابوسًا لا يطاق الآن بعد أن حقق هذا الفوز؟ سنكتشف الأسبوع المقبل حروب المطاعم الدرامية للغاية على ما يبدو.


Top Chef الموسم 13 الحلقة 8: Big Reveals and Beefsteaks

نحن نتخلى عن مشاعر عاطفية حقًا كبار الطهاة الحلقة ، وماذا تفعل عندما تمر بشيء عاطفي حقًا؟ انشر صورًا ساخنة على Instagram ، duh.

في تحدي Quickfire ، يتم الترحيب بالطهاة بادما لاكشمي وجهاز تلفزيون بشاشة مسطحة. تقدم "الشيف جاك لا ميردي" المجهول والمشهور على إنستغرام ، والذي تخفيه الظلال وتعديل الصوت ، لتقديم المهمة التي بين يديها. يجب على المتسابقين الباقين إنشاء طبق يستحق شرف وضع علامة #soigne باستخدام طاولة يحلم بها كل طالب في المرحلة الإعدادية - الوجبات السريعة.

يتسابق الطهاة لبدء تفكيك Twinkies وخلط رقائق الذرة لتجميع أطباق مذهلة تمامًا (على الرغم من أنها غير صالحة للأكل). هذا ليس تحديًا للطبخ ، إنه تحدي تصفيح. من المنطقي ، أنهم في لوس أنجلوس ، ما هو الأفضل للتركيز عليه من الطريقة التي يبدو بها الشيء بغض النظر عن حقيقته.

عمار سانتانا يسعدني رؤية EZ Cheez على الطاولة. "الجبن يخرج من العلبة ، هذه هي الرغوة الأصلية." بينما هو يخدع مع O.G. فن الطهو الجزيئي ، كارين أكونوفيتش قررت أن تزبد الفراولة لإعطاء طبقها حفيفًا ورديًا ، بحيث تبدو في الغالب مثلها. جيريمي فورد، الذي تدرب على يد جان جورج ، يعرف عن تجميع طبق جميل من الطعام ، وهذا هو السبب في أنه يأخذ بعضًا في الموسم دوريتوس ويسحقها في غبار ناعم وجميل.

فيليب فرانكلاند لي يبدو أنه خُلق لهذا التحدي. حتى الآن في المسابقة ، كان مظهره كله قليلًا أو معدومًا. إن مشاهدته طبق حلوى الشوكولاتة أمر مقلق إلى حد ما ، لكنه يؤمن بطبقه. يقول: "لا يمكنك التسرع في الفن ، وهذا التحدي يدور حول الفن". يتعلق الأمر في الغالب بالمُحليات الصناعية والمواد الكيميائية ، لكن نعم ، في جوهرها ، أعتقد أنه يتعلق بالفن.

بعد أن ينتهي الجميع من دحرجة لحم الخنزير المعلب وتدليك Ding-Dongs (ولا ، أي من هذه العبارات الملطفة) ، تبرز بادما القاضي الضيف الغامض. Instagrammer extraordinaire هو الشيف التنفيذي في iQ كريستين فلين. صُدم الجميع من أن الشيف امرأة ، كما لو أن النساء لا يعرفن كثيرًا كل شيء عن Instagram.

ثم يحصل كل طاهٍ على فرصة لإحضار طبقه إلى المقدمة والتقاط الصورة المثالية له لنشرها على Instagram. المنشور الذي يحصل على أكبر عدد من الإعجابات من متابعي البرنامج يفوز بالحصانة.

تشاد وايت تتميز اللوحة باستخدام ممتاز للمساحة السلبية. كارل دولي استخدم العلبة التي أتت منها لحومه لبناء سلسلة متقنة. مارجوري ميك برادلي يبدو أن معكرونة بولونيا رائجة للغاية. كان لون كارين الوردي - يا شعر رائع! - ​​مصحوبًا بتراب أوريو وكعك الدونات.

أحضر فيليب طبقه إلى المقدمة ثم أمضى وقتًا أطول في إتقان الزوايا على الصورة أكثر من فتاة تنسق الصورة الجماعية في حفل توديع العزوبية الخاص بها. في كل مرة بدا أنه مستعد لالتقاط الصورة ، يغير رأيه ويعيد وضعها. حتى بادما بدت منزعجة ، ولديها بشكل شرعي آلاف الصور التي التقطت لنفسها من أجل لقمة العيش.

سيكون من الرائع أن تعرف على الفور من سيفوز بالتحدي والحصانة المترتبة عليه ، ولكن للأسف يتعين على الجميع الانتظار حتى اليوم التالي لمعرفة أي منشور على كبار الطهاة حصل حساب Instagram على أكبر عدد من الإعجابات. لذلك يتعين على الطهاة أن يعيشوا حياة مثل بقيتنا كل يوم. مجرد وضع كل قيمتها على الإعجابات التي تتدحرج في بعض الصور الغبية.

بينما ينتظرون بفارغ الصبر التحقق من الصحة ، هناك تحدٍ للتخلص مما يدعو للقلق. لتقديم هذا ، ترحب بادما بشيف Redbird ومالكها في لوس أنجلوس نيل فريزر . يقدم للمتسابقين مفهوم اللحم البقري. إنها ليست مجرد مجموعة متنوعة من الطماطم ، بل هي أيضًا حدث تقليدي كان يُعقد في السابق لجمع التبرعات السياسية حيث كان الرجال يتدفقون على القاعة أو المطعم ويتخذون قرارًا بشأن حفنة من اللحوم. نظرًا لأن هذه (من الناحية الفنية) لم تعد الطريقة التي نتخذ بها تحركاتنا السياسية بعد الآن ، فإن الشيف فريزر يحتفظ بشريحة لحم البقر لجمع الأموال للأعمال الخيرية. بالنسبة للتحدي ، يجب على فرق الطهاة إنشاء قائمة من ثلاثة عناصر لشرائح اللحم البقري بما في ذلك اللحوم والمأكولات البحرية وجانبين يمكن أن تأكلهما طاولات المأدبة بأيديهم. لا توجد أواني.

الفريق الأخضر هو فيليب وعمار وجيريمي. الفريق الأزرق هو مارجوري وتشاد و إسحاق توبس. وتقريبًا للفريق الأحمر هو كارين وكارل و كوامي أونواشي.

في الفريق الأزرق ، يقوم إسحاق بإعداد طبق اللحم ، حيث يمتلك مطعمًا سمي باسمه ولحوم. يبدو أنه اختيار منطقي. قررت مارجوري أنها ستفعل الجوانب وأن يكون خبزًا طازجًا لأنه يعمل كمنديل طبيعي. سأقول هذا ، وقد يكون الأمر مثيرًا للجدل ، لكن هل يمكننا استبدال جميع المناديل والأواني بالخبز؟ أعني ، إنها تبدو حقًا فكرة رائعة اجتماعيًا.

في هول فودز ، لم يتمكن تشاد من العثور على قطعة كبيرة من السمك يأمل في الحصول عليها ، لذلك استقر على التونة التي ليست سمكة محمولة باليد.

يريد كوامي صنع قشر وأكل الجمبري لطبق المأكولات البحرية لفريقه ، نظرًا لأنه أحد أكثر الخيارات طبيعية في التحدي حيث لا يمكن لأي شخص استخدام أي أواني. في ذهني كنت أفكر على الفور ، "سرطان البحر!" لكنني تذكرت بعد ذلك أنه من أجل أكل بطاقة الاتصال الخاصة بالطهي في ولاية ماريلاند ، فأنت بحاجة إلى ترسانة من الأدوات التي تشبه ما أتخيله لدى الجراحين الاستعماريين.

يبدو أن جميع الفرق تتصارع مع قضية اللحوم مقابل اللحم البقري. يطلق عليه "شريحة لحم البقر" ، فهل يجب أن يصنعوا طبق لحم بقري؟ أم أن أي لحوم يمكنك تناولها بيديك ستفعلها هنا؟ كارل هو الوحيد الذي يستخدم اللحم البقري الحقيقي ، حيث يقوم إسحاق بعمل نقانق الدجاج ولحم الخنزير المقدد وفيليب يصنع لحم الضأن.

يبدأ اليوم التالي ومارجوري متوترة لأنها تصنع خبز الحليب الطازج ، ولكن إذا لم يكن التدقيق مثالياً ، فسيكون مجرد كرات عجين مطاطية. لا يوجد هامش للخطأ ، على الرغم من أنها سحقت منافستها بالخبز في التحديات السابقة ، لذا من الآمن أن تضع أموالك عليها في إخراجها من الحديقة. إنها أيضًا في المطبخ تخرق كرات الرجال بالنكات حول الحجم وهذا يجعلني فقط أريدها أن تفوز أكثر.

بينما يقوم الطهاة بإعداد العناصر النهائية لأطباقهم ، يجلس ضيوف هوليوود لأنفسهم لتناول شرائح اللحم البقري. الجميع يرتدون ربطة عنق سوداء ، ولكن بعد ذلك يرتدون مئزرًا أبيض للفوضى التي لا مفر منها. إنه مثل مئات من طيور البطريق الجميلة التي لا داعي لها جالسة لتناول وجبة. جنبا إلى جنب مع بادما توم كوليتشيو وربطة عنق هيو أتشيسون.

أول من يخدم هو الفريق الأخضر. أعد فيليب رفًا نيوزيلنديًا من لحم الضأن مع مربى القراصيا. قمر يصنع سمك الهلبوت المشوي مع صلصة الخردل والخيار والبصل الأحمر المخلل. على الجوانب ، قدم جيريمي براعم بروكسل المقلية مع لحم الخنزير المقدد والكزبرة والجزر المحمص مع الزبادي المتبل. كقائمة ، النكهات منطقية. يقدّر الحكام جميعًا البروتين الذي يتم تقديمه على العظام ، وهو ما كانت عليه شرائح اللحم البقري. مع بقاء قطعة واحدة ، تذهب بادما لأكلها لكنها لا تفعل ذلك ، مما دفع هيو إلى قذف قطعة اللحم خلفه على الأرض. أفترض أن هذا هو نوع السلوك الذي كان موضع ترحيب في شرائح اللحم البقري التقليدية. على الأقل ، أعتقد أن هذا كان ترتيب الأحداث. لقد كنت في ثلثي الطريق عبر علبة نبيذ خلال هذا المشهد وافترضت أنها كانت لعبة ol "تثبيت السلوك السيئ على عارضة الأزياء الرائعة لأنها يمكن أن تفلت من أي شيء."

التالي هو الفريق الأزرق ، الذي تضمن دجاج إسحاق ونقانق لحم الخنزير المقدد مع الملفوف المشوي ، وسمك التونة المشوي بالحمضيات ، والبنجر المخلل ، والسمسم الأسود ، وجوانب مارجوري من خبز الحليب والخضروات المخللة المتنوعة. الجميع متحمسون للطبق الكبير من النقانق ليأخذوه ويأكلوه بأيديهم ، لكن للأسف لا يسعهم النكهة وحقيقة أنه دجاج. أتفهم تمامًا سجق الدجاج عندما تقوم بإعداد الطعام في المنزل وعليك أن "تتناسب مع فستان إشبينة العروس وإلا ستصاب جين بالجنون" ، ولكن عندما تقدم طبقًا في حدث يحمل اسم اللحوم الحمراء ، فلماذا لا تذهب فقط من أجل هو - هي؟ على الرغم من أن سجق إسحاق مخيب للآمال ، لا يمكن لأي شخص على طاولة الحكام تجاوز وجود الخضر الصغيرة على سمك التونة التشادي الرقيق للغاية. لكنهم يحبون جوانب مارجوري. يا له من مكسب لمنديل الطبيعة ، الخبز!

آخر مجموعة تخدم هي الفريق الأحمر. تتميز هذه القائمة بشريحة لحم كارل وكارين مع روميسكو وقشر كوامي وتناول الروبيان مع الزبدة العطرية وجوانب كارين من الهليون مع الكوريزو والبطاطس بالزيتون. الوجبة بأكملها لها تأثير إسباني ، والتي تبدو وكأنها خطوة جيدة لهذا التحدي. الجميع يحب اللحم البقري ولكنهم منزعجون قليلاً من قلة الوجبة على طبق الفضة العملاق الذي تم طهيه. في حين أن اللحم مذاق جيد ولكن يبدو غير مثير ، فقد تم الترحيب بالجمبري بالآذان والأفكار ولكن بعد ذلك خيب آمال الجميع لكونه عديم النكهة ونوع من الدسم. في التحدي السابق ، عرف كوامي عندما أخطأ في طبقه ، لكن تلقي ردود فعل سلبية على الطاولة هنا فاجأه تمامًا.

كافحت الفرق الثلاثة حقًا مع هذا التحدي ولم يتبن أي منهم الطبيعة الحقيقية للحدث الذي كانوا يطهون من أجله. يتعلق الأمر بتناول الطعام بيديك ، وإغراق أسنانك في اللحم الأحمر العصير ، وتم طلاء أكثر من طبق باستخدام الملقط.

بالعودة إلى Judges 'Table ، فإن أول أمر في العمل هو معرفة من بين الطهاة الذين حصلوا على حصانة من أجل طبق Instagram المطلي بشكل مثالي. مع 5795 إعجابًا ، الفائز هو كارين. من الواضح أن شعرها حقق نجاحًا كبيرًا عند طهيه مع الحلويات السكرية. يا رجل ، ما يقرب من ستة آلاف إعجاب ، كنت تعتقد أنها كانت صورة لخاتم خطوبة.

الفائزون هم الفريق الأخضر المكون من فيليب وعمار وجيريمي. كانت جميع الأطباق رائعة ، لكن الفائز الإجمالي في التحدي هو فيليب على رف الحمل.

أما الفريق السفلي في المساء ، فهو إسحاق وتشاد ومارجوري. واجه القضاة مشاكل مع سجق إسحاق سواء كان دجاجًا أو لطيفًا أيضًا. إنه نقد لاذع لأنه يعتبر نفسه طاهياً يستخدم نكهات جريئة.كما أنهم لم يتمكنوا من تجاوز الخضر الصغيرة على سمك التونة في تشاد. لقد كان الطبق الخطأ في التحدي. غير أن جانبي مارجوري كانا ناجحين مع الحكام ، مما دفع توم إلى وصفها بأنها "أفضل خباز على الإطلاق في العرض." لا جدال هنا (كشخص لم يتذوق طعامها أبدًا ولكن غريبًا هو مجرد تأصيل لها للفوز). بعد بعض المداولات ، تم إرسال تشاد ليحزم سكاكينه ويذهب.

هل سينجو في Last Chance Kitchen؟ هل يستعيد إسحاق نكهاته الجريئة؟ هل سيصبح فيليب كابوسًا لا يطاق الآن بعد أن حقق هذا الفوز؟ سنكتشف الأسبوع المقبل حروب المطاعم الدرامية للغاية على ما يبدو.


Top Chef الموسم 13 الحلقة 8: Big Reveals and Beefsteaks

نحن نتخلى عن مشاعر عاطفية حقًا كبار الطهاة الحلقة ، وماذا تفعل عندما تمر بشيء عاطفي حقًا؟ انشر صورًا ساخنة على Instagram ، duh.

في تحدي Quickfire ، يتم الترحيب بالطهاة بادما لاكشمي وجهاز تلفزيون بشاشة مسطحة. تقدم "الشيف جاك لا ميردي" المجهول والمشهور على إنستغرام ، والذي تخفيه الظلال وتعديل الصوت ، لتقديم المهمة التي بين يديها. يجب على المتسابقين الباقين إنشاء طبق يستحق شرف وضع علامة #soigne باستخدام طاولة يحلم بها كل طالب في المرحلة الإعدادية - الوجبات السريعة.

يتسابق الطهاة لبدء تفكيك Twinkies وخلط رقائق الذرة لتجميع أطباق مذهلة تمامًا (على الرغم من أنها غير صالحة للأكل). هذا ليس تحديًا للطبخ ، إنه تحدي تصفيح. من المنطقي ، أنهم في لوس أنجلوس ، ما هو الأفضل للتركيز عليه من الطريقة التي يبدو بها الشيء بغض النظر عن حقيقته.

عمار سانتانا يسعدني رؤية EZ Cheez على الطاولة. "الجبن يخرج من العلبة ، هذه هي الرغوة الأصلية." بينما هو يخدع مع O.G. فن الطهو الجزيئي ، كارين أكونوفيتش قررت أن تزبد الفراولة لإعطاء طبقها حفيفًا ورديًا ، بحيث تبدو في الغالب مثلها. جيريمي فورد، الذي تدرب على يد جان جورج ، يعرف عن تجميع طبق جميل من الطعام ، وهذا هو السبب في أنه يأخذ بعضًا في الموسم دوريتوس ويسحقها في غبار ناعم وجميل.

فيليب فرانكلاند لي يبدو أنه خُلق لهذا التحدي. حتى الآن في المسابقة ، كان مظهره كله قليلًا أو معدومًا. إن مشاهدته طبق حلوى الشوكولاتة أمر مقلق إلى حد ما ، لكنه يؤمن بطبقه. يقول: "لا يمكنك التسرع في الفن ، وهذا التحدي يدور حول الفن". يتعلق الأمر في الغالب بالمُحليات الصناعية والمواد الكيميائية ، لكن نعم ، في جوهرها ، أعتقد أنه يتعلق بالفن.

بعد أن ينتهي الجميع من دحرجة لحم الخنزير المعلب وتدليك Ding-Dongs (ولا ، أي من هذه العبارات الملطفة) ، تبرز بادما القاضي الضيف الغامض. Instagrammer extraordinaire هو الشيف التنفيذي في iQ كريستين فلين. صُدم الجميع من أن الشيف امرأة ، كما لو أن النساء لا يعرفن كثيرًا كل شيء عن Instagram.

ثم يحصل كل طاهٍ على فرصة لإحضار طبقه إلى المقدمة والتقاط الصورة المثالية له لنشرها على Instagram. المنشور الذي يحصل على أكبر عدد من الإعجابات من متابعي البرنامج يفوز بالحصانة.

تشاد وايت تتميز اللوحة باستخدام ممتاز للمساحة السلبية. كارل دولي استخدم العلبة التي أتت منها لحومه لبناء سلسلة متقنة. مارجوري ميك برادلي يبدو أن معكرونة بولونيا رائجة للغاية. كان لون كارين الوردي - يا شعر رائع! - ​​مصحوبًا بتراب أوريو وكعك الدونات.

أحضر فيليب طبقه إلى المقدمة ثم أمضى وقتًا أطول في إتقان الزوايا على الصورة أكثر من فتاة تنسق الصورة الجماعية في حفل توديع العزوبية الخاص بها. في كل مرة بدا أنه مستعد لالتقاط الصورة ، يغير رأيه ويعيد وضعها. حتى بادما بدت منزعجة ، ولديها بشكل شرعي آلاف الصور التي التقطت لنفسها من أجل لقمة العيش.

سيكون من الرائع أن تعرف على الفور من سيفوز بالتحدي والحصانة المترتبة عليه ، ولكن للأسف يتعين على الجميع الانتظار حتى اليوم التالي لمعرفة أي منشور على كبار الطهاة حصل حساب Instagram على أكبر عدد من الإعجابات. لذلك يتعين على الطهاة أن يعيشوا حياة مثل بقيتنا كل يوم. مجرد وضع كل قيمتها على الإعجابات التي تتدحرج في بعض الصور الغبية.

بينما ينتظرون بفارغ الصبر التحقق من الصحة ، هناك تحدٍ للتخلص مما يدعو للقلق. لتقديم هذا ، ترحب بادما بشيف Redbird ومالكها في لوس أنجلوس نيل فريزر . يقدم للمتسابقين مفهوم اللحم البقري. إنها ليست مجرد مجموعة متنوعة من الطماطم ، بل هي أيضًا حدث تقليدي كان يُعقد في السابق لجمع التبرعات السياسية حيث كان الرجال يتدفقون على القاعة أو المطعم ويتخذون قرارًا بشأن حفنة من اللحوم. نظرًا لأن هذه (من الناحية الفنية) لم تعد الطريقة التي نتخذ بها تحركاتنا السياسية بعد الآن ، فإن الشيف فريزر يحتفظ بشريحة لحم البقر لجمع الأموال للأعمال الخيرية. بالنسبة للتحدي ، يجب على فرق الطهاة إنشاء قائمة من ثلاثة عناصر لشرائح اللحم البقري بما في ذلك اللحوم والمأكولات البحرية وجانبين يمكن أن تأكلهما طاولات المأدبة بأيديهم. لا توجد أواني.

الفريق الأخضر هو فيليب وعمار وجيريمي. الفريق الأزرق هو مارجوري وتشاد و إسحاق توبس. وتقريبًا للفريق الأحمر هو كارين وكارل و كوامي أونواشي.

في الفريق الأزرق ، يقوم إسحاق بإعداد طبق اللحم ، حيث يمتلك مطعمًا سمي باسمه ولحوم. يبدو أنه اختيار منطقي. قررت مارجوري أنها ستفعل الجوانب وأن يكون خبزًا طازجًا لأنه يعمل كمنديل طبيعي. سأقول هذا ، وقد يكون الأمر مثيرًا للجدل ، لكن هل يمكننا استبدال جميع المناديل والأواني بالخبز؟ أعني ، إنها تبدو حقًا فكرة رائعة اجتماعيًا.

في هول فودز ، لم يتمكن تشاد من العثور على قطعة كبيرة من السمك يأمل في الحصول عليها ، لذلك استقر على التونة التي ليست سمكة محمولة باليد.

يريد كوامي صنع قشر وأكل الجمبري لطبق المأكولات البحرية لفريقه ، نظرًا لأنه أحد أكثر الخيارات طبيعية في التحدي حيث لا يمكن لأي شخص استخدام أي أواني. في ذهني كنت أفكر على الفور ، "سرطان البحر!" لكنني تذكرت بعد ذلك أنه من أجل أكل بطاقة الاتصال الخاصة بالطهي في ولاية ماريلاند ، فأنت بحاجة إلى ترسانة من الأدوات التي تشبه ما أتخيله لدى الجراحين الاستعماريين.

يبدو أن جميع الفرق تتصارع مع قضية اللحوم مقابل اللحم البقري. يطلق عليه "شريحة لحم البقر" ، فهل يجب أن يصنعوا طبق لحم بقري؟ أم أن أي لحوم يمكنك تناولها بيديك ستفعلها هنا؟ كارل هو الوحيد الذي يستخدم اللحم البقري الحقيقي ، حيث يقوم إسحاق بعمل نقانق الدجاج ولحم الخنزير المقدد وفيليب يصنع لحم الضأن.

يبدأ اليوم التالي ومارجوري متوترة لأنها تصنع خبز الحليب الطازج ، ولكن إذا لم يكن التدقيق مثالياً ، فسيكون مجرد كرات عجين مطاطية. لا يوجد هامش للخطأ ، على الرغم من أنها سحقت منافستها بالخبز في التحديات السابقة ، لذا من الآمن أن تضع أموالك عليها في إخراجها من الحديقة. إنها أيضًا في المطبخ تخرق كرات الرجال بالنكات حول الحجم وهذا يجعلني فقط أريدها أن تفوز أكثر.

بينما يقوم الطهاة بإعداد العناصر النهائية لأطباقهم ، يجلس ضيوف هوليوود لأنفسهم لتناول شرائح اللحم البقري. الجميع يرتدون ربطة عنق سوداء ، ولكن بعد ذلك يرتدون مئزرًا أبيض للفوضى التي لا مفر منها. إنه مثل مئات من طيور البطريق الجميلة التي لا داعي لها جالسة لتناول وجبة. جنبا إلى جنب مع بادما توم كوليتشيو وربطة عنق هيو أتشيسون.

أول من يخدم هو الفريق الأخضر. أعد فيليب رفًا نيوزيلنديًا من لحم الضأن مع مربى القراصيا. قمر يصنع سمك الهلبوت المشوي مع صلصة الخردل والخيار والبصل الأحمر المخلل. على الجوانب ، قدم جيريمي براعم بروكسل المقلية مع لحم الخنزير المقدد والكزبرة والجزر المحمص مع الزبادي المتبل. كقائمة ، النكهات منطقية. يقدّر الحكام جميعًا البروتين الذي يتم تقديمه على العظام ، وهو ما كانت عليه شرائح اللحم البقري. مع بقاء قطعة واحدة ، تذهب بادما لأكلها لكنها لا تفعل ذلك ، مما دفع هيو إلى قذف قطعة اللحم خلفه على الأرض. أفترض أن هذا هو نوع السلوك الذي كان موضع ترحيب في شرائح اللحم البقري التقليدية. على الأقل ، أعتقد أن هذا كان ترتيب الأحداث. لقد كنت في ثلثي الطريق عبر علبة نبيذ خلال هذا المشهد وافترضت أنها كانت لعبة ol "تثبيت السلوك السيئ على عارضة الأزياء الرائعة لأنها يمكن أن تفلت من أي شيء."

التالي هو الفريق الأزرق ، الذي تضمن دجاج إسحاق ونقانق لحم الخنزير المقدد مع الملفوف المشوي ، وسمك التونة المشوي بالحمضيات ، والبنجر المخلل ، والسمسم الأسود ، وجوانب مارجوري من خبز الحليب والخضروات المخللة المتنوعة. الجميع متحمسون للطبق الكبير من النقانق ليأخذوه ويأكلوه بأيديهم ، لكن للأسف لا يسعهم النكهة وحقيقة أنه دجاج. أتفهم تمامًا سجق الدجاج عندما تقوم بإعداد الطعام في المنزل وعليك أن "تتناسب مع فستان إشبينة العروس وإلا ستصاب جين بالجنون" ، ولكن عندما تقدم طبقًا في حدث يحمل اسم اللحوم الحمراء ، فلماذا لا تذهب فقط من أجل هو - هي؟ على الرغم من أن سجق إسحاق مخيب للآمال ، لا يمكن لأي شخص على طاولة الحكام تجاوز وجود الخضر الصغيرة على سمك التونة التشادي الرقيق للغاية. لكنهم يحبون جوانب مارجوري. يا له من مكسب لمنديل الطبيعة ، الخبز!

آخر مجموعة تخدم هي الفريق الأحمر. تتميز هذه القائمة بشريحة لحم كارل وكارين مع روميسكو وقشر كوامي وتناول الروبيان مع الزبدة العطرية وجوانب كارين من الهليون مع الكوريزو والبطاطس بالزيتون. الوجبة بأكملها لها تأثير إسباني ، والتي تبدو وكأنها خطوة جيدة لهذا التحدي. الجميع يحب اللحم البقري ولكنهم منزعجون قليلاً من قلة الوجبة على طبق الفضة العملاق الذي تم طهيه. في حين أن اللحم مذاق جيد ولكن يبدو غير مثير ، فقد تم الترحيب بالجمبري بالآذان والأفكار ولكن بعد ذلك خيب آمال الجميع لكونه عديم النكهة ونوع من الدسم. في التحدي السابق ، عرف كوامي عندما أخطأ في طبقه ، لكن تلقي ردود فعل سلبية على الطاولة هنا فاجأه تمامًا.

كافحت الفرق الثلاثة حقًا مع هذا التحدي ولم يتبن أي منهم الطبيعة الحقيقية للحدث الذي كانوا يطهون من أجله. يتعلق الأمر بتناول الطعام بيديك ، وإغراق أسنانك في اللحم الأحمر العصير ، وتم طلاء أكثر من طبق باستخدام الملقط.

بالعودة إلى Judges 'Table ، فإن أول أمر في العمل هو معرفة من بين الطهاة الذين حصلوا على حصانة من أجل طبق Instagram المطلي بشكل مثالي. مع 5795 إعجابًا ، الفائز هو كارين. من الواضح أن شعرها حقق نجاحًا كبيرًا عند طهيه مع الحلويات السكرية. يا رجل ، ما يقرب من ستة آلاف إعجاب ، كنت تعتقد أنها كانت صورة لخاتم خطوبة.

الفائزون هم الفريق الأخضر المكون من فيليب وعمار وجيريمي. كانت جميع الأطباق رائعة ، لكن الفائز الإجمالي في التحدي هو فيليب على رف الحمل.

أما الفريق السفلي في المساء ، فهو إسحاق وتشاد ومارجوري. واجه القضاة مشاكل مع سجق إسحاق سواء كان دجاجًا أو لطيفًا أيضًا. إنه نقد لاذع لأنه يعتبر نفسه طاهياً يستخدم نكهات جريئة. كما أنهم لم يتمكنوا من تجاوز الخضر الصغيرة على سمك التونة في تشاد. لقد كان الطبق الخطأ في التحدي. غير أن جانبي مارجوري كانا ناجحين مع الحكام ، مما دفع توم إلى وصفها بأنها "أفضل خباز على الإطلاق في العرض." لا جدال هنا (كشخص لم يتذوق طعامها أبدًا ولكن غريبًا هو مجرد تأصيل لها للفوز). بعد بعض المداولات ، تم إرسال تشاد ليحزم سكاكينه ويذهب.

هل سينجو في Last Chance Kitchen؟ هل يستعيد إسحاق نكهاته الجريئة؟ هل سيصبح فيليب كابوسًا لا يطاق الآن بعد أن حقق هذا الفوز؟ سنكتشف الأسبوع المقبل حروب المطاعم الدرامية للغاية على ما يبدو.


Top Chef الموسم 13 الحلقة 8: Big Reveals and Beefsteaks

نحن نتخلى عن مشاعر عاطفية حقًا كبار الطهاة الحلقة ، وماذا تفعل عندما تمر بشيء عاطفي حقًا؟ انشر صورًا ساخنة على Instagram ، duh.

في تحدي Quickfire ، يتم الترحيب بالطهاة بادما لاكشمي وجهاز تلفزيون بشاشة مسطحة. تقدم "الشيف جاك لا ميردي" المجهول والمشهور على إنستغرام ، والذي تخفيه الظلال وتعديل الصوت ، لتقديم المهمة التي بين يديها. يجب على المتسابقين الباقين إنشاء طبق يستحق شرف وضع علامة #soigne باستخدام طاولة يحلم بها كل طالب في المرحلة الإعدادية - الوجبات السريعة.

يتسابق الطهاة لبدء تفكيك Twinkies وخلط رقائق الذرة لتجميع أطباق مذهلة تمامًا (على الرغم من أنها غير صالحة للأكل). هذا ليس تحديًا للطبخ ، إنه تحدي تصفيح. من المنطقي ، أنهم في لوس أنجلوس ، ما هو الأفضل للتركيز عليه من الطريقة التي يبدو بها الشيء بغض النظر عن حقيقته.

عمار سانتانا يسعدني رؤية EZ Cheez على الطاولة. "الجبن يخرج من العلبة ، هذه هي الرغوة الأصلية." بينما هو يخدع مع O.G. فن الطهو الجزيئي ، كارين أكونوفيتش قررت أن تزبد الفراولة لإعطاء طبقها حفيفًا ورديًا ، بحيث تبدو في الغالب مثلها. جيريمي فورد، الذي تدرب على يد جان جورج ، يعرف عن تجميع طبق جميل من الطعام ، وهذا هو السبب في أنه يأخذ بعضًا في الموسم دوريتوس ويسحقها في غبار ناعم وجميل.

فيليب فرانكلاند لي يبدو أنه خُلق لهذا التحدي. حتى الآن في المسابقة ، كان مظهره كله قليلًا أو معدومًا. إن مشاهدته طبق حلوى الشوكولاتة أمر مقلق إلى حد ما ، لكنه يؤمن بطبقه. يقول: "لا يمكنك التسرع في الفن ، وهذا التحدي يدور حول الفن". يتعلق الأمر في الغالب بالمُحليات الصناعية والمواد الكيميائية ، لكن نعم ، في جوهرها ، أعتقد أنه يتعلق بالفن.

بعد أن ينتهي الجميع من دحرجة لحم الخنزير المعلب وتدليك Ding-Dongs (ولا ، أي من هذه العبارات الملطفة) ، تبرز بادما القاضي الضيف الغامض. Instagrammer extraordinaire هو الشيف التنفيذي في iQ كريستين فلين. صُدم الجميع من أن الشيف امرأة ، كما لو أن النساء لا يعرفن كثيرًا كل شيء عن Instagram.

ثم يحصل كل طاهٍ على فرصة لإحضار طبقه إلى المقدمة والتقاط الصورة المثالية له لنشرها على Instagram. المنشور الذي يحصل على أكبر عدد من الإعجابات من متابعي البرنامج يفوز بالحصانة.

تشاد وايت تتميز اللوحة باستخدام ممتاز للمساحة السلبية. كارل دولي استخدم العلبة التي أتت منها لحومه لبناء سلسلة متقنة. مارجوري ميك برادلي يبدو أن معكرونة بولونيا رائجة للغاية. كان لون كارين الوردي - يا شعر رائع! - ​​مصحوبًا بتراب أوريو وكعك الدونات.

أحضر فيليب طبقه إلى المقدمة ثم أمضى وقتًا أطول في إتقان الزوايا على الصورة أكثر من فتاة تنسق الصورة الجماعية في حفل توديع العزوبية الخاص بها. في كل مرة بدا أنه مستعد لالتقاط الصورة ، يغير رأيه ويعيد وضعها. حتى بادما بدت منزعجة ، ولديها بشكل شرعي آلاف الصور التي التقطت لنفسها من أجل لقمة العيش.

سيكون من الرائع أن تعرف على الفور من سيفوز بالتحدي والحصانة المترتبة عليه ، ولكن للأسف يتعين على الجميع الانتظار حتى اليوم التالي لمعرفة أي منشور على كبار الطهاة حصل حساب Instagram على أكبر عدد من الإعجابات. لذلك يتعين على الطهاة أن يعيشوا حياة مثل بقيتنا كل يوم. مجرد وضع كل قيمتها على الإعجابات التي تتدحرج في بعض الصور الغبية.

بينما ينتظرون بفارغ الصبر التحقق من الصحة ، هناك تحدٍ للتخلص مما يدعو للقلق. لتقديم هذا ، ترحب بادما بشيف Redbird ومالكها في لوس أنجلوس نيل فريزر . يقدم للمتسابقين مفهوم اللحم البقري. إنها ليست مجرد مجموعة متنوعة من الطماطم ، بل هي أيضًا حدث تقليدي كان يُعقد في السابق لجمع التبرعات السياسية حيث كان الرجال يتدفقون على القاعة أو المطعم ويتخذون قرارًا بشأن حفنة من اللحوم. نظرًا لأن هذه (من الناحية الفنية) لم تعد الطريقة التي نتخذ بها تحركاتنا السياسية بعد الآن ، فإن الشيف فريزر يحتفظ بشريحة لحم البقر لجمع الأموال للأعمال الخيرية. بالنسبة للتحدي ، يجب على فرق الطهاة إنشاء قائمة من ثلاثة عناصر لشرائح اللحم البقري بما في ذلك اللحوم والمأكولات البحرية وجانبين يمكن أن تأكلهما طاولات المأدبة بأيديهم. لا توجد أواني.

الفريق الأخضر هو فيليب وعمار وجيريمي. الفريق الأزرق هو مارجوري وتشاد و إسحاق توبس. وتقريبًا للفريق الأحمر هو كارين وكارل و كوامي أونواشي.

في الفريق الأزرق ، يقوم إسحاق بإعداد طبق اللحم ، حيث يمتلك مطعمًا سمي باسمه ولحوم. يبدو أنه اختيار منطقي. قررت مارجوري أنها ستفعل الجوانب وأن يكون خبزًا طازجًا لأنه يعمل كمنديل طبيعي. سأقول هذا ، وقد يكون الأمر مثيرًا للجدل ، لكن هل يمكننا استبدال جميع المناديل والأواني بالخبز؟ أعني ، إنها تبدو حقًا فكرة رائعة اجتماعيًا.

في هول فودز ، لم يتمكن تشاد من العثور على قطعة كبيرة من السمك يأمل في الحصول عليها ، لذلك استقر على التونة التي ليست سمكة محمولة باليد.

يريد كوامي صنع قشر وأكل الجمبري لطبق المأكولات البحرية لفريقه ، نظرًا لأنه أحد أكثر الخيارات طبيعية في التحدي حيث لا يمكن لأي شخص استخدام أي أواني. في ذهني كنت أفكر على الفور ، "سرطان البحر!" لكنني تذكرت بعد ذلك أنه من أجل أكل بطاقة الاتصال الخاصة بالطهي في ولاية ماريلاند ، فأنت بحاجة إلى ترسانة من الأدوات التي تشبه ما أتخيله لدى الجراحين الاستعماريين.

يبدو أن جميع الفرق تتصارع مع قضية اللحوم مقابل اللحم البقري. يطلق عليه "شريحة لحم البقر" ، فهل يجب أن يصنعوا طبق لحم بقري؟ أم أن أي لحوم يمكنك تناولها بيديك ستفعلها هنا؟ كارل هو الوحيد الذي يستخدم اللحم البقري الحقيقي ، حيث يقوم إسحاق بعمل نقانق الدجاج ولحم الخنزير المقدد وفيليب يصنع لحم الضأن.

يبدأ اليوم التالي ومارجوري متوترة لأنها تصنع خبز الحليب الطازج ، ولكن إذا لم يكن التدقيق مثالياً ، فسيكون مجرد كرات عجين مطاطية. لا يوجد هامش للخطأ ، على الرغم من أنها سحقت منافستها بالخبز في التحديات السابقة ، لذا من الآمن أن تضع أموالك عليها في إخراجها من الحديقة. إنها أيضًا في المطبخ تخرق كرات الرجال بالنكات حول الحجم وهذا يجعلني فقط أريدها أن تفوز أكثر.

بينما يقوم الطهاة بإعداد العناصر النهائية لأطباقهم ، يجلس ضيوف هوليوود لأنفسهم لتناول شرائح اللحم البقري. الجميع يرتدون ربطة عنق سوداء ، ولكن بعد ذلك يرتدون مئزرًا أبيض للفوضى التي لا مفر منها. إنه مثل مئات من طيور البطريق الجميلة التي لا داعي لها جالسة لتناول وجبة. جنبا إلى جنب مع بادما توم كوليتشيو وربطة عنق هيو أتشيسون.

أول من يخدم هو الفريق الأخضر. أعد فيليب رفًا نيوزيلنديًا من لحم الضأن مع مربى القراصيا. قمر يصنع سمك الهلبوت المشوي مع صلصة الخردل والخيار والبصل الأحمر المخلل. على الجوانب ، قدم جيريمي براعم بروكسل المقلية مع لحم الخنزير المقدد والكزبرة والجزر المحمص مع الزبادي المتبل. كقائمة ، النكهات منطقية. يقدّر الحكام جميعًا البروتين الذي يتم تقديمه على العظام ، وهو ما كانت عليه شرائح اللحم البقري. مع بقاء قطعة واحدة ، تذهب بادما لأكلها لكنها لا تفعل ذلك ، مما دفع هيو إلى قذف قطعة اللحم خلفه على الأرض. أفترض أن هذا هو نوع السلوك الذي كان موضع ترحيب في شرائح اللحم البقري التقليدية. على الأقل ، أعتقد أن هذا كان ترتيب الأحداث. لقد كنت في ثلثي الطريق عبر علبة نبيذ خلال هذا المشهد وافترضت أنها كانت لعبة ol "تثبيت السلوك السيئ على عارضة الأزياء الرائعة لأنها يمكن أن تفلت من أي شيء."

التالي هو الفريق الأزرق ، الذي تضمن دجاج إسحاق ونقانق لحم الخنزير المقدد مع الملفوف المشوي ، وسمك التونة المشوي بالحمضيات ، والبنجر المخلل ، والسمسم الأسود ، وجوانب مارجوري من خبز الحليب والخضروات المخللة المتنوعة.الجميع متحمسون للطبق الكبير من النقانق ليأخذوه ويأكلوه بأيديهم ، لكن للأسف لا يسعهم النكهة وحقيقة أنه دجاج. أتفهم تمامًا سجق الدجاج عندما تقوم بإعداد الطعام في المنزل وعليك أن "تتناسب مع فستان إشبينة العروس وإلا ستصاب جين بالجنون" ، ولكن عندما تقدم طبقًا في حدث يحمل اسم اللحوم الحمراء ، فلماذا لا تذهب فقط من أجل هو - هي؟ على الرغم من أن سجق إسحاق مخيب للآمال ، لا يمكن لأي شخص على طاولة الحكام تجاوز وجود الخضر الصغيرة على سمك التونة التشادي الرقيق للغاية. لكنهم يحبون جوانب مارجوري. يا له من مكسب لمنديل الطبيعة ، الخبز!

آخر مجموعة تخدم هي الفريق الأحمر. تتميز هذه القائمة بشريحة لحم كارل وكارين مع روميسكو وقشر كوامي وتناول الروبيان مع الزبدة العطرية وجوانب كارين من الهليون مع الكوريزو والبطاطس بالزيتون. الوجبة بأكملها لها تأثير إسباني ، والتي تبدو وكأنها خطوة جيدة لهذا التحدي. الجميع يحب اللحم البقري ولكنهم منزعجون قليلاً من قلة الوجبة على طبق الفضة العملاق الذي تم طهيه. في حين أن اللحم مذاق جيد ولكن يبدو غير مثير ، فقد تم الترحيب بالجمبري بالآذان والأفكار ولكن بعد ذلك خيب آمال الجميع لكونه عديم النكهة ونوع من الدسم. في التحدي السابق ، عرف كوامي عندما أخطأ في طبقه ، لكن تلقي ردود فعل سلبية على الطاولة هنا فاجأه تمامًا.

كافحت الفرق الثلاثة حقًا مع هذا التحدي ولم يتبن أي منهم الطبيعة الحقيقية للحدث الذي كانوا يطهون من أجله. يتعلق الأمر بتناول الطعام بيديك ، وإغراق أسنانك في اللحم الأحمر العصير ، وتم طلاء أكثر من طبق باستخدام الملقط.

بالعودة إلى Judges 'Table ، فإن أول أمر في العمل هو معرفة من بين الطهاة الذين حصلوا على حصانة من أجل طبق Instagram المطلي بشكل مثالي. مع 5795 إعجابًا ، الفائز هو كارين. من الواضح أن شعرها حقق نجاحًا كبيرًا عند طهيه مع الحلويات السكرية. يا رجل ، ما يقرب من ستة آلاف إعجاب ، كنت تعتقد أنها كانت صورة لخاتم خطوبة.

الفائزون هم الفريق الأخضر المكون من فيليب وعمار وجيريمي. كانت جميع الأطباق رائعة ، لكن الفائز الإجمالي في التحدي هو فيليب على رف الحمل.

أما الفريق السفلي في المساء ، فهو إسحاق وتشاد ومارجوري. واجه القضاة مشاكل مع سجق إسحاق سواء كان دجاجًا أو لطيفًا أيضًا. إنه نقد لاذع لأنه يعتبر نفسه طاهياً يستخدم نكهات جريئة. كما أنهم لم يتمكنوا من تجاوز الخضر الصغيرة على سمك التونة في تشاد. لقد كان الطبق الخطأ في التحدي. غير أن جانبي مارجوري كانا ناجحين مع الحكام ، مما دفع توم إلى وصفها بأنها "أفضل خباز على الإطلاق في العرض." لا جدال هنا (كشخص لم يتذوق طعامها أبدًا ولكن غريبًا هو مجرد تأصيل لها للفوز). بعد بعض المداولات ، تم إرسال تشاد ليحزم سكاكينه ويذهب.

هل سينجو في Last Chance Kitchen؟ هل يستعيد إسحاق نكهاته الجريئة؟ هل سيصبح فيليب كابوسًا لا يطاق الآن بعد أن حقق هذا الفوز؟ سنكتشف الأسبوع المقبل حروب المطاعم الدرامية للغاية على ما يبدو.


Top Chef الموسم 13 الحلقة 8: Big Reveals and Beefsteaks

نحن نتخلى عن مشاعر عاطفية حقًا كبار الطهاة الحلقة ، وماذا تفعل عندما تمر بشيء عاطفي حقًا؟ انشر صورًا ساخنة على Instagram ، duh.

في تحدي Quickfire ، يتم الترحيب بالطهاة بادما لاكشمي وجهاز تلفزيون بشاشة مسطحة. تقدم "الشيف جاك لا ميردي" المجهول والمشهور على إنستغرام ، والذي تخفيه الظلال وتعديل الصوت ، لتقديم المهمة التي بين يديها. يجب على المتسابقين الباقين إنشاء طبق يستحق شرف وضع علامة #soigne باستخدام طاولة يحلم بها كل طالب في المرحلة الإعدادية - الوجبات السريعة.

يتسابق الطهاة لبدء تفكيك Twinkies وخلط رقائق الذرة لتجميع أطباق مذهلة تمامًا (على الرغم من أنها غير صالحة للأكل). هذا ليس تحديًا للطبخ ، إنه تحدي تصفيح. من المنطقي ، أنهم في لوس أنجلوس ، ما هو الأفضل للتركيز عليه من الطريقة التي يبدو بها الشيء بغض النظر عن حقيقته.

عمار سانتانا يسعدني رؤية EZ Cheez على الطاولة. "الجبن يخرج من العلبة ، هذه هي الرغوة الأصلية." بينما هو يخدع مع O.G. فن الطهو الجزيئي ، كارين أكونوفيتش قررت أن تزبد الفراولة لإعطاء طبقها حفيفًا ورديًا ، بحيث تبدو في الغالب مثلها. جيريمي فورد، الذي تدرب على يد جان جورج ، يعرف عن تجميع طبق جميل من الطعام ، وهذا هو السبب في أنه يأخذ بعضًا في الموسم دوريتوس ويسحقها في غبار ناعم وجميل.

فيليب فرانكلاند لي يبدو أنه خُلق لهذا التحدي. حتى الآن في المسابقة ، كان مظهره كله قليلًا أو معدومًا. إن مشاهدته طبق حلوى الشوكولاتة أمر مقلق إلى حد ما ، لكنه يؤمن بطبقه. يقول: "لا يمكنك التسرع في الفن ، وهذا التحدي يدور حول الفن". يتعلق الأمر في الغالب بالمُحليات الصناعية والمواد الكيميائية ، لكن نعم ، في جوهرها ، أعتقد أنه يتعلق بالفن.

بعد أن ينتهي الجميع من دحرجة لحم الخنزير المعلب وتدليك Ding-Dongs (ولا ، أي من هذه العبارات الملطفة) ، تبرز بادما القاضي الضيف الغامض. Instagrammer extraordinaire هو الشيف التنفيذي في iQ كريستين فلين. صُدم الجميع من أن الشيف امرأة ، كما لو أن النساء لا يعرفن كثيرًا كل شيء عن Instagram.

ثم يحصل كل طاهٍ على فرصة لإحضار طبقه إلى المقدمة والتقاط الصورة المثالية له لنشرها على Instagram. المنشور الذي يحصل على أكبر عدد من الإعجابات من متابعي البرنامج يفوز بالحصانة.

تشاد وايت تتميز اللوحة باستخدام ممتاز للمساحة السلبية. كارل دولي استخدم العلبة التي أتت منها لحومه لبناء سلسلة متقنة. مارجوري ميك برادلي يبدو أن معكرونة بولونيا رائجة للغاية. كان لون كارين الوردي - يا شعر رائع! - ​​مصحوبًا بتراب أوريو وكعك الدونات.

أحضر فيليب طبقه إلى المقدمة ثم أمضى وقتًا أطول في إتقان الزوايا على الصورة أكثر من فتاة تنسق الصورة الجماعية في حفل توديع العزوبية الخاص بها. في كل مرة بدا أنه مستعد لالتقاط الصورة ، يغير رأيه ويعيد وضعها. حتى بادما بدت منزعجة ، ولديها بشكل شرعي آلاف الصور التي التقطت لنفسها من أجل لقمة العيش.

سيكون من الرائع أن تعرف على الفور من سيفوز بالتحدي والحصانة المترتبة عليه ، ولكن للأسف يتعين على الجميع الانتظار حتى اليوم التالي لمعرفة أي منشور على كبار الطهاة حصل حساب Instagram على أكبر عدد من الإعجابات. لذلك يتعين على الطهاة أن يعيشوا حياة مثل بقيتنا كل يوم. مجرد وضع كل قيمتها على الإعجابات التي تتدحرج في بعض الصور الغبية.

بينما ينتظرون بفارغ الصبر التحقق من الصحة ، هناك تحدٍ للتخلص مما يدعو للقلق. لتقديم هذا ، ترحب بادما بشيف Redbird ومالكها في لوس أنجلوس نيل فريزر . يقدم للمتسابقين مفهوم اللحم البقري. إنها ليست مجرد مجموعة متنوعة من الطماطم ، بل هي أيضًا حدث تقليدي كان يُعقد في السابق لجمع التبرعات السياسية حيث كان الرجال يتدفقون على القاعة أو المطعم ويتخذون قرارًا بشأن حفنة من اللحوم. نظرًا لأن هذه (من الناحية الفنية) لم تعد الطريقة التي نتخذ بها تحركاتنا السياسية بعد الآن ، فإن الشيف فريزر يحتفظ بشريحة لحم البقر لجمع الأموال للأعمال الخيرية. بالنسبة للتحدي ، يجب على فرق الطهاة إنشاء قائمة من ثلاثة عناصر لشرائح اللحم البقري بما في ذلك اللحوم والمأكولات البحرية وجانبين يمكن أن تأكلهما طاولات المأدبة بأيديهم. لا توجد أواني.

الفريق الأخضر هو فيليب وعمار وجيريمي. الفريق الأزرق هو مارجوري وتشاد و إسحاق توبس. وتقريبًا للفريق الأحمر هو كارين وكارل و كوامي أونواشي.

في الفريق الأزرق ، يقوم إسحاق بإعداد طبق اللحم ، حيث يمتلك مطعمًا سمي باسمه ولحوم. يبدو أنه اختيار منطقي. قررت مارجوري أنها ستفعل الجوانب وأن يكون خبزًا طازجًا لأنه يعمل كمنديل طبيعي. سأقول هذا ، وقد يكون الأمر مثيرًا للجدل ، لكن هل يمكننا استبدال جميع المناديل والأواني بالخبز؟ أعني ، إنها تبدو حقًا فكرة رائعة اجتماعيًا.

في هول فودز ، لم يتمكن تشاد من العثور على قطعة كبيرة من السمك يأمل في الحصول عليها ، لذلك استقر على التونة التي ليست سمكة محمولة باليد.

يريد كوامي صنع قشر وأكل الجمبري لطبق المأكولات البحرية لفريقه ، نظرًا لأنه أحد أكثر الخيارات طبيعية في التحدي حيث لا يمكن لأي شخص استخدام أي أواني. في ذهني كنت أفكر على الفور ، "سرطان البحر!" لكنني تذكرت بعد ذلك أنه من أجل أكل بطاقة الاتصال الخاصة بالطهي في ولاية ماريلاند ، فأنت بحاجة إلى ترسانة من الأدوات التي تشبه ما أتخيله لدى الجراحين الاستعماريين.

يبدو أن جميع الفرق تتصارع مع قضية اللحوم مقابل اللحم البقري. يطلق عليه "شريحة لحم البقر" ، فهل يجب أن يصنعوا طبق لحم بقري؟ أم أن أي لحوم يمكنك تناولها بيديك ستفعلها هنا؟ كارل هو الوحيد الذي يستخدم اللحم البقري الحقيقي ، حيث يقوم إسحاق بعمل نقانق الدجاج ولحم الخنزير المقدد وفيليب يصنع لحم الضأن.

يبدأ اليوم التالي ومارجوري متوترة لأنها تصنع خبز الحليب الطازج ، ولكن إذا لم يكن التدقيق مثالياً ، فسيكون مجرد كرات عجين مطاطية. لا يوجد هامش للخطأ ، على الرغم من أنها سحقت منافستها بالخبز في التحديات السابقة ، لذا من الآمن أن تضع أموالك عليها في إخراجها من الحديقة. إنها أيضًا في المطبخ تخرق كرات الرجال بالنكات حول الحجم وهذا يجعلني فقط أريدها أن تفوز أكثر.

بينما يقوم الطهاة بإعداد العناصر النهائية لأطباقهم ، يجلس ضيوف هوليوود لأنفسهم لتناول شرائح اللحم البقري. الجميع يرتدون ربطة عنق سوداء ، ولكن بعد ذلك يرتدون مئزرًا أبيض للفوضى التي لا مفر منها. إنه مثل مئات من طيور البطريق الجميلة التي لا داعي لها جالسة لتناول وجبة. جنبا إلى جنب مع بادما توم كوليتشيو وربطة عنق هيو أتشيسون.

أول من يخدم هو الفريق الأخضر. أعد فيليب رفًا نيوزيلنديًا من لحم الضأن مع مربى القراصيا. قمر يصنع سمك الهلبوت المشوي مع صلصة الخردل والخيار والبصل الأحمر المخلل. على الجوانب ، قدم جيريمي براعم بروكسل المقلية مع لحم الخنزير المقدد والكزبرة والجزر المحمص مع الزبادي المتبل. كقائمة ، النكهات منطقية. يقدّر الحكام جميعًا البروتين الذي يتم تقديمه على العظام ، وهو ما كانت عليه شرائح اللحم البقري. مع بقاء قطعة واحدة ، تذهب بادما لأكلها لكنها لا تفعل ذلك ، مما دفع هيو إلى قذف قطعة اللحم خلفه على الأرض. أفترض أن هذا هو نوع السلوك الذي كان موضع ترحيب في شرائح اللحم البقري التقليدية. على الأقل ، أعتقد أن هذا كان ترتيب الأحداث. لقد كنت في ثلثي الطريق عبر علبة نبيذ خلال هذا المشهد وافترضت أنها كانت لعبة ol "تثبيت السلوك السيئ على عارضة الأزياء الرائعة لأنها يمكن أن تفلت من أي شيء."

التالي هو الفريق الأزرق ، الذي تضمن دجاج إسحاق ونقانق لحم الخنزير المقدد مع الملفوف المشوي ، وسمك التونة المشوي بالحمضيات ، والبنجر المخلل ، والسمسم الأسود ، وجوانب مارجوري من خبز الحليب والخضروات المخللة المتنوعة. الجميع متحمسون للطبق الكبير من النقانق ليأخذوه ويأكلوه بأيديهم ، لكن للأسف لا يسعهم النكهة وحقيقة أنه دجاج. أتفهم تمامًا سجق الدجاج عندما تقوم بإعداد الطعام في المنزل وعليك أن "تتناسب مع فستان إشبينة العروس وإلا ستصاب جين بالجنون" ، ولكن عندما تقدم طبقًا في حدث يحمل اسم اللحوم الحمراء ، فلماذا لا تذهب فقط من أجل هو - هي؟ على الرغم من أن سجق إسحاق مخيب للآمال ، لا يمكن لأي شخص على طاولة الحكام تجاوز وجود الخضر الصغيرة على سمك التونة التشادي الرقيق للغاية. لكنهم يحبون جوانب مارجوري. يا له من مكسب لمنديل الطبيعة ، الخبز!

آخر مجموعة تخدم هي الفريق الأحمر. تتميز هذه القائمة بشريحة لحم كارل وكارين مع روميسكو وقشر كوامي وتناول الروبيان مع الزبدة العطرية وجوانب كارين من الهليون مع الكوريزو والبطاطس بالزيتون. الوجبة بأكملها لها تأثير إسباني ، والتي تبدو وكأنها خطوة جيدة لهذا التحدي. الجميع يحب اللحم البقري ولكنهم منزعجون قليلاً من قلة الوجبة على طبق الفضة العملاق الذي تم طهيه. في حين أن اللحم مذاق جيد ولكن يبدو غير مثير ، فقد تم الترحيب بالجمبري بالآذان والأفكار ولكن بعد ذلك خيب آمال الجميع لكونه عديم النكهة ونوع من الدسم. في التحدي السابق ، عرف كوامي عندما أخطأ في طبقه ، لكن تلقي ردود فعل سلبية على الطاولة هنا فاجأه تمامًا.

كافحت الفرق الثلاثة حقًا مع هذا التحدي ولم يتبن أي منهم الطبيعة الحقيقية للحدث الذي كانوا يطهون من أجله. يتعلق الأمر بتناول الطعام بيديك ، وإغراق أسنانك في اللحم الأحمر العصير ، وتم طلاء أكثر من طبق باستخدام الملقط.

بالعودة إلى Judges 'Table ، فإن أول أمر في العمل هو معرفة من بين الطهاة الذين حصلوا على حصانة من أجل طبق Instagram المطلي بشكل مثالي. مع 5795 إعجابًا ، الفائز هو كارين. من الواضح أن شعرها حقق نجاحًا كبيرًا عند طهيه مع الحلويات السكرية. يا رجل ، ما يقرب من ستة آلاف إعجاب ، كنت تعتقد أنها كانت صورة لخاتم خطوبة.

الفائزون هم الفريق الأخضر المكون من فيليب وعمار وجيريمي. كانت جميع الأطباق رائعة ، لكن الفائز الإجمالي في التحدي هو فيليب على رف الحمل.

أما الفريق السفلي في المساء ، فهو إسحاق وتشاد ومارجوري. واجه القضاة مشاكل مع سجق إسحاق سواء كان دجاجًا أو لطيفًا أيضًا. إنه نقد لاذع لأنه يعتبر نفسه طاهياً يستخدم نكهات جريئة. كما أنهم لم يتمكنوا من تجاوز الخضر الصغيرة على سمك التونة في تشاد. لقد كان الطبق الخطأ في التحدي. غير أن جانبي مارجوري كانا ناجحين مع الحكام ، مما دفع توم إلى وصفها بأنها "أفضل خباز على الإطلاق في العرض." لا جدال هنا (كشخص لم يتذوق طعامها أبدًا ولكن غريبًا هو مجرد تأصيل لها للفوز). بعد بعض المداولات ، تم إرسال تشاد ليحزم سكاكينه ويذهب.

هل سينجو في Last Chance Kitchen؟ هل يستعيد إسحاق نكهاته الجريئة؟ هل سيصبح فيليب كابوسًا لا يطاق الآن بعد أن حقق هذا الفوز؟ سنكتشف الأسبوع المقبل حروب المطاعم الدرامية للغاية على ما يبدو.


Top Chef الموسم 13 الحلقة 8: Big Reveals and Beefsteaks

نحن نتخلى عن مشاعر عاطفية حقًا كبار الطهاة الحلقة ، وماذا تفعل عندما تمر بشيء عاطفي حقًا؟ انشر صورًا ساخنة على Instagram ، duh.

في تحدي Quickfire ، يتم الترحيب بالطهاة بادما لاكشمي وجهاز تلفزيون بشاشة مسطحة. تقدم "الشيف جاك لا ميردي" المجهول والمشهور على إنستغرام ، والذي تخفيه الظلال وتعديل الصوت ، لتقديم المهمة التي بين يديها. يجب على المتسابقين الباقين إنشاء طبق يستحق شرف وضع علامة #soigne باستخدام طاولة يحلم بها كل طالب في المرحلة الإعدادية - الوجبات السريعة.

يتسابق الطهاة لبدء تفكيك Twinkies وخلط رقائق الذرة لتجميع أطباق مذهلة تمامًا (على الرغم من أنها غير صالحة للأكل). هذا ليس تحديًا للطبخ ، إنه تحدي تصفيح. من المنطقي ، أنهم في لوس أنجلوس ، ما هو الأفضل للتركيز عليه من الطريقة التي يبدو بها الشيء بغض النظر عن حقيقته.

عمار سانتانا يسعدني رؤية EZ Cheez على الطاولة. "الجبن يخرج من العلبة ، هذه هي الرغوة الأصلية." بينما هو يخدع مع O.G. فن الطهو الجزيئي ، كارين أكونوفيتش قررت أن تزبد الفراولة لإعطاء طبقها حفيفًا ورديًا ، بحيث تبدو في الغالب مثلها. جيريمي فورد، الذي تدرب على يد جان جورج ، يعرف عن تجميع طبق جميل من الطعام ، وهذا هو السبب في أنه يأخذ بعضًا في الموسم دوريتوس ويسحقها في غبار ناعم وجميل.

فيليب فرانكلاند لي يبدو أنه خُلق لهذا التحدي. حتى الآن في المسابقة ، كان مظهره كله قليلًا أو معدومًا. إن مشاهدته طبق حلوى الشوكولاتة أمر مقلق إلى حد ما ، لكنه يؤمن بطبقه. يقول: "لا يمكنك التسرع في الفن ، وهذا التحدي يدور حول الفن". يتعلق الأمر في الغالب بالمُحليات الصناعية والمواد الكيميائية ، لكن نعم ، في جوهرها ، أعتقد أنه يتعلق بالفن.

بعد أن ينتهي الجميع من دحرجة لحم الخنزير المعلب وتدليك Ding-Dongs (ولا ، أي من هذه العبارات الملطفة) ، تبرز بادما القاضي الضيف الغامض. Instagrammer extraordinaire هو الشيف التنفيذي في iQ كريستين فلين. صُدم الجميع من أن الشيف امرأة ، كما لو أن النساء لا يعرفن كثيرًا كل شيء عن Instagram.

ثم يحصل كل طاهٍ على فرصة لإحضار طبقه إلى المقدمة والتقاط الصورة المثالية له لنشرها على Instagram. المنشور الذي يحصل على أكبر عدد من الإعجابات من متابعي البرنامج يفوز بالحصانة.

تشاد وايت تتميز اللوحة باستخدام ممتاز للمساحة السلبية. كارل دولي استخدم العلبة التي أتت منها لحومه لبناء سلسلة متقنة. مارجوري ميك برادلي يبدو أن معكرونة بولونيا رائجة للغاية. كان لون كارين الوردي - يا شعر رائع! - ​​مصحوبًا بتراب أوريو وكعك الدونات.

أحضر فيليب طبقه إلى المقدمة ثم أمضى وقتًا أطول في إتقان الزوايا على الصورة أكثر من فتاة تنسق الصورة الجماعية في حفل توديع العزوبية الخاص بها. في كل مرة بدا أنه مستعد لالتقاط الصورة ، يغير رأيه ويعيد وضعها. حتى بادما بدت منزعجة ، ولديها بشكل شرعي آلاف الصور التي التقطت لنفسها من أجل لقمة العيش.

سيكون من الرائع أن تعرف على الفور من سيفوز بالتحدي والحصانة المترتبة عليه ، ولكن للأسف يتعين على الجميع الانتظار حتى اليوم التالي لمعرفة أي منشور على كبار الطهاة حصل حساب Instagram على أكبر عدد من الإعجابات. لذلك يتعين على الطهاة أن يعيشوا حياة مثل بقيتنا كل يوم. مجرد وضع كل قيمتها على الإعجابات التي تتدحرج في بعض الصور الغبية.

بينما ينتظرون بفارغ الصبر التحقق من الصحة ، هناك تحدٍ للتخلص مما يدعو للقلق. لتقديم هذا ، ترحب بادما بشيف Redbird ومالكها في لوس أنجلوس نيل فريزر . يقدم للمتسابقين مفهوم اللحم البقري. إنها ليست مجرد مجموعة متنوعة من الطماطم ، بل هي أيضًا حدث تقليدي كان يُعقد في السابق لجمع التبرعات السياسية حيث كان الرجال يتدفقون على القاعة أو المطعم ويتخذون قرارًا بشأن حفنة من اللحوم. نظرًا لأن هذه (من الناحية الفنية) لم تعد الطريقة التي نتخذ بها تحركاتنا السياسية بعد الآن ، فإن الشيف فريزر يحتفظ بشريحة لحم البقر لجمع الأموال للأعمال الخيرية. بالنسبة للتحدي ، يجب على فرق الطهاة إنشاء قائمة من ثلاثة عناصر لشرائح اللحم البقري بما في ذلك اللحوم والمأكولات البحرية وجانبين يمكن أن تأكلهما طاولات المأدبة بأيديهم. لا توجد أواني.

الفريق الأخضر هو فيليب وعمار وجيريمي. الفريق الأزرق هو مارجوري وتشاد و إسحاق توبس. وتقريبًا للفريق الأحمر هو كارين وكارل و كوامي أونواشي.

في الفريق الأزرق ، يقوم إسحاق بإعداد طبق اللحم ، حيث يمتلك مطعمًا سمي باسمه ولحوم. يبدو أنه اختيار منطقي. قررت مارجوري أنها ستفعل الجوانب وأن يكون خبزًا طازجًا لأنه يعمل كمنديل طبيعي. سأقول هذا ، وقد يكون الأمر مثيرًا للجدل ، لكن هل يمكننا استبدال جميع المناديل والأواني بالخبز؟ أعني ، إنها تبدو حقًا فكرة رائعة اجتماعيًا.

في هول فودز ، لم يتمكن تشاد من العثور على قطعة كبيرة من السمك يأمل في الحصول عليها ، لذلك استقر على التونة التي ليست سمكة محمولة باليد.

يريد كوامي صنع قشر وأكل الجمبري لطبق المأكولات البحرية لفريقه ، نظرًا لأنه أحد أكثر الخيارات طبيعية في التحدي حيث لا يمكن لأي شخص استخدام أي أواني.في ذهني كنت أفكر على الفور ، "سرطان البحر!" لكنني تذكرت بعد ذلك أنه من أجل أكل بطاقة الاتصال الخاصة بالطهي في ولاية ماريلاند ، فأنت بحاجة إلى ترسانة من الأدوات التي تشبه ما أتخيله لدى الجراحين الاستعماريين.

يبدو أن جميع الفرق تتصارع مع قضية اللحوم مقابل اللحم البقري. يطلق عليه "شريحة لحم البقر" ، فهل يجب أن يصنعوا طبق لحم بقري؟ أم أن أي لحوم يمكنك تناولها بيديك ستفعلها هنا؟ كارل هو الوحيد الذي يستخدم اللحم البقري الحقيقي ، حيث يقوم إسحاق بعمل نقانق الدجاج ولحم الخنزير المقدد وفيليب يصنع لحم الضأن.

يبدأ اليوم التالي ومارجوري متوترة لأنها تصنع خبز الحليب الطازج ، ولكن إذا لم يكن التدقيق مثالياً ، فسيكون مجرد كرات عجين مطاطية. لا يوجد هامش للخطأ ، على الرغم من أنها سحقت منافستها بالخبز في التحديات السابقة ، لذا من الآمن أن تضع أموالك عليها في إخراجها من الحديقة. إنها أيضًا في المطبخ تخرق كرات الرجال بالنكات حول الحجم وهذا يجعلني فقط أريدها أن تفوز أكثر.

بينما يقوم الطهاة بإعداد العناصر النهائية لأطباقهم ، يجلس ضيوف هوليوود لأنفسهم لتناول شرائح اللحم البقري. الجميع يرتدون ربطة عنق سوداء ، ولكن بعد ذلك يرتدون مئزرًا أبيض للفوضى التي لا مفر منها. إنه مثل مئات من طيور البطريق الجميلة التي لا داعي لها جالسة لتناول وجبة. جنبا إلى جنب مع بادما توم كوليتشيو وربطة عنق هيو أتشيسون.

أول من يخدم هو الفريق الأخضر. أعد فيليب رفًا نيوزيلنديًا من لحم الضأن مع مربى القراصيا. قمر يصنع سمك الهلبوت المشوي مع صلصة الخردل والخيار والبصل الأحمر المخلل. على الجوانب ، قدم جيريمي براعم بروكسل المقلية مع لحم الخنزير المقدد والكزبرة والجزر المحمص مع الزبادي المتبل. كقائمة ، النكهات منطقية. يقدّر الحكام جميعًا البروتين الذي يتم تقديمه على العظام ، وهو ما كانت عليه شرائح اللحم البقري. مع بقاء قطعة واحدة ، تذهب بادما لأكلها لكنها لا تفعل ذلك ، مما دفع هيو إلى قذف قطعة اللحم خلفه على الأرض. أفترض أن هذا هو نوع السلوك الذي كان موضع ترحيب في شرائح اللحم البقري التقليدية. على الأقل ، أعتقد أن هذا كان ترتيب الأحداث. لقد كنت في ثلثي الطريق عبر علبة نبيذ خلال هذا المشهد وافترضت أنها كانت لعبة ol "تثبيت السلوك السيئ على عارضة الأزياء الرائعة لأنها يمكن أن تفلت من أي شيء."

التالي هو الفريق الأزرق ، الذي تضمن دجاج إسحاق ونقانق لحم الخنزير المقدد مع الملفوف المشوي ، وسمك التونة المشوي بالحمضيات ، والبنجر المخلل ، والسمسم الأسود ، وجوانب مارجوري من خبز الحليب والخضروات المخللة المتنوعة. الجميع متحمسون للطبق الكبير من النقانق ليأخذوه ويأكلوه بأيديهم ، لكن للأسف لا يسعهم النكهة وحقيقة أنه دجاج. أتفهم تمامًا سجق الدجاج عندما تقوم بإعداد الطعام في المنزل وعليك أن "تتناسب مع فستان إشبينة العروس وإلا ستصاب جين بالجنون" ، ولكن عندما تقدم طبقًا في حدث يحمل اسم اللحوم الحمراء ، فلماذا لا تذهب فقط من أجل هو - هي؟ على الرغم من أن سجق إسحاق مخيب للآمال ، لا يمكن لأي شخص على طاولة الحكام تجاوز وجود الخضر الصغيرة على سمك التونة التشادي الرقيق للغاية. لكنهم يحبون جوانب مارجوري. يا له من مكسب لمنديل الطبيعة ، الخبز!

آخر مجموعة تخدم هي الفريق الأحمر. تتميز هذه القائمة بشريحة لحم كارل وكارين مع روميسكو وقشر كوامي وتناول الروبيان مع الزبدة العطرية وجوانب كارين من الهليون مع الكوريزو والبطاطس بالزيتون. الوجبة بأكملها لها تأثير إسباني ، والتي تبدو وكأنها خطوة جيدة لهذا التحدي. الجميع يحب اللحم البقري ولكنهم منزعجون قليلاً من قلة الوجبة على طبق الفضة العملاق الذي تم طهيه. في حين أن اللحم مذاق جيد ولكن يبدو غير مثير ، فقد تم الترحيب بالجمبري بالآذان والأفكار ولكن بعد ذلك خيب آمال الجميع لكونه عديم النكهة ونوع من الدسم. في التحدي السابق ، عرف كوامي عندما أخطأ في طبقه ، لكن تلقي ردود فعل سلبية على الطاولة هنا فاجأه تمامًا.

كافحت الفرق الثلاثة حقًا مع هذا التحدي ولم يتبن أي منهم الطبيعة الحقيقية للحدث الذي كانوا يطهون من أجله. يتعلق الأمر بتناول الطعام بيديك ، وإغراق أسنانك في اللحم الأحمر العصير ، وتم طلاء أكثر من طبق باستخدام الملقط.

بالعودة إلى Judges 'Table ، فإن أول أمر في العمل هو معرفة من بين الطهاة الذين حصلوا على حصانة من أجل طبق Instagram المطلي بشكل مثالي. مع 5795 إعجابًا ، الفائز هو كارين. من الواضح أن شعرها حقق نجاحًا كبيرًا عند طهيه مع الحلويات السكرية. يا رجل ، ما يقرب من ستة آلاف إعجاب ، كنت تعتقد أنها كانت صورة لخاتم خطوبة.

الفائزون هم الفريق الأخضر المكون من فيليب وعمار وجيريمي. كانت جميع الأطباق رائعة ، لكن الفائز الإجمالي في التحدي هو فيليب على رف الحمل.

أما الفريق السفلي في المساء ، فهو إسحاق وتشاد ومارجوري. واجه القضاة مشاكل مع سجق إسحاق سواء كان دجاجًا أو لطيفًا أيضًا. إنه نقد لاذع لأنه يعتبر نفسه طاهياً يستخدم نكهات جريئة. كما أنهم لم يتمكنوا من تجاوز الخضر الصغيرة على سمك التونة في تشاد. لقد كان الطبق الخطأ في التحدي. غير أن جانبي مارجوري كانا ناجحين مع الحكام ، مما دفع توم إلى وصفها بأنها "أفضل خباز على الإطلاق في العرض." لا جدال هنا (كشخص لم يتذوق طعامها أبدًا ولكن غريبًا هو مجرد تأصيل لها للفوز). بعد بعض المداولات ، تم إرسال تشاد ليحزم سكاكينه ويذهب.

هل سينجو في Last Chance Kitchen؟ هل يستعيد إسحاق نكهاته الجريئة؟ هل سيصبح فيليب كابوسًا لا يطاق الآن بعد أن حقق هذا الفوز؟ سنكتشف الأسبوع المقبل حروب المطاعم الدرامية للغاية على ما يبدو.


Top Chef الموسم 13 الحلقة 8: Big Reveals and Beefsteaks

نحن نتخلى عن مشاعر عاطفية حقًا كبار الطهاة الحلقة ، وماذا تفعل عندما تمر بشيء عاطفي حقًا؟ انشر صورًا ساخنة على Instagram ، duh.

في تحدي Quickfire ، يتم الترحيب بالطهاة بادما لاكشمي وجهاز تلفزيون بشاشة مسطحة. تقدم "الشيف جاك لا ميردي" المجهول والمشهور على إنستغرام ، والذي تخفيه الظلال وتعديل الصوت ، لتقديم المهمة التي بين يديها. يجب على المتسابقين الباقين إنشاء طبق يستحق شرف وضع علامة #soigne باستخدام طاولة يحلم بها كل طالب في المرحلة الإعدادية - الوجبات السريعة.

يتسابق الطهاة لبدء تفكيك Twinkies وخلط رقائق الذرة لتجميع أطباق مذهلة تمامًا (على الرغم من أنها غير صالحة للأكل). هذا ليس تحديًا للطبخ ، إنه تحدي تصفيح. من المنطقي ، أنهم في لوس أنجلوس ، ما هو الأفضل للتركيز عليه من الطريقة التي يبدو بها الشيء بغض النظر عن حقيقته.

عمار سانتانا يسعدني رؤية EZ Cheez على الطاولة. "الجبن يخرج من العلبة ، هذه هي الرغوة الأصلية." بينما هو يخدع مع O.G. فن الطهو الجزيئي ، كارين أكونوفيتش قررت أن تزبد الفراولة لإعطاء طبقها حفيفًا ورديًا ، بحيث تبدو في الغالب مثلها. جيريمي فورد، الذي تدرب على يد جان جورج ، يعرف عن تجميع طبق جميل من الطعام ، وهذا هو السبب في أنه يأخذ بعضًا في الموسم دوريتوس ويسحقها في غبار ناعم وجميل.

فيليب فرانكلاند لي يبدو أنه خُلق لهذا التحدي. حتى الآن في المسابقة ، كان مظهره كله قليلًا أو معدومًا. إن مشاهدته طبق حلوى الشوكولاتة أمر مقلق إلى حد ما ، لكنه يؤمن بطبقه. يقول: "لا يمكنك التسرع في الفن ، وهذا التحدي يدور حول الفن". يتعلق الأمر في الغالب بالمُحليات الصناعية والمواد الكيميائية ، لكن نعم ، في جوهرها ، أعتقد أنه يتعلق بالفن.

بعد أن ينتهي الجميع من دحرجة لحم الخنزير المعلب وتدليك Ding-Dongs (ولا ، أي من هذه العبارات الملطفة) ، تبرز بادما القاضي الضيف الغامض. Instagrammer extraordinaire هو الشيف التنفيذي في iQ كريستين فلين. صُدم الجميع من أن الشيف امرأة ، كما لو أن النساء لا يعرفن كثيرًا كل شيء عن Instagram.

ثم يحصل كل طاهٍ على فرصة لإحضار طبقه إلى المقدمة والتقاط الصورة المثالية له لنشرها على Instagram. المنشور الذي يحصل على أكبر عدد من الإعجابات من متابعي البرنامج يفوز بالحصانة.

تشاد وايت تتميز اللوحة باستخدام ممتاز للمساحة السلبية. كارل دولي استخدم العلبة التي أتت منها لحومه لبناء سلسلة متقنة. مارجوري ميك برادلي يبدو أن معكرونة بولونيا رائجة للغاية. كان لون كارين الوردي - يا شعر رائع! - ​​مصحوبًا بتراب أوريو وكعك الدونات.

أحضر فيليب طبقه إلى المقدمة ثم أمضى وقتًا أطول في إتقان الزوايا على الصورة أكثر من فتاة تنسق الصورة الجماعية في حفل توديع العزوبية الخاص بها. في كل مرة بدا أنه مستعد لالتقاط الصورة ، يغير رأيه ويعيد وضعها. حتى بادما بدت منزعجة ، ولديها بشكل شرعي آلاف الصور التي التقطت لنفسها من أجل لقمة العيش.

سيكون من الرائع أن تعرف على الفور من سيفوز بالتحدي والحصانة المترتبة عليه ، ولكن للأسف يتعين على الجميع الانتظار حتى اليوم التالي لمعرفة أي منشور على كبار الطهاة حصل حساب Instagram على أكبر عدد من الإعجابات. لذلك يتعين على الطهاة أن يعيشوا حياة مثل بقيتنا كل يوم. مجرد وضع كل قيمتها على الإعجابات التي تتدحرج في بعض الصور الغبية.

بينما ينتظرون بفارغ الصبر التحقق من الصحة ، هناك تحدٍ للتخلص مما يدعو للقلق. لتقديم هذا ، ترحب بادما بشيف Redbird ومالكها في لوس أنجلوس نيل فريزر . يقدم للمتسابقين مفهوم اللحم البقري. إنها ليست مجرد مجموعة متنوعة من الطماطم ، بل هي أيضًا حدث تقليدي كان يُعقد في السابق لجمع التبرعات السياسية حيث كان الرجال يتدفقون على القاعة أو المطعم ويتخذون قرارًا بشأن حفنة من اللحوم. نظرًا لأن هذه (من الناحية الفنية) لم تعد الطريقة التي نتخذ بها تحركاتنا السياسية بعد الآن ، فإن الشيف فريزر يحتفظ بشريحة لحم البقر لجمع الأموال للأعمال الخيرية. بالنسبة للتحدي ، يجب على فرق الطهاة إنشاء قائمة من ثلاثة عناصر لشرائح اللحم البقري بما في ذلك اللحوم والمأكولات البحرية وجانبين يمكن أن تأكلهما طاولات المأدبة بأيديهم. لا توجد أواني.

الفريق الأخضر هو فيليب وعمار وجيريمي. الفريق الأزرق هو مارجوري وتشاد و إسحاق توبس. وتقريبًا للفريق الأحمر هو كارين وكارل و كوامي أونواشي.

في الفريق الأزرق ، يقوم إسحاق بإعداد طبق اللحم ، حيث يمتلك مطعمًا سمي باسمه ولحوم. يبدو أنه اختيار منطقي. قررت مارجوري أنها ستفعل الجوانب وأن يكون خبزًا طازجًا لأنه يعمل كمنديل طبيعي. سأقول هذا ، وقد يكون الأمر مثيرًا للجدل ، لكن هل يمكننا استبدال جميع المناديل والأواني بالخبز؟ أعني ، إنها تبدو حقًا فكرة رائعة اجتماعيًا.

في هول فودز ، لم يتمكن تشاد من العثور على قطعة كبيرة من السمك يأمل في الحصول عليها ، لذلك استقر على التونة التي ليست سمكة محمولة باليد.

يريد كوامي صنع قشر وأكل الجمبري لطبق المأكولات البحرية لفريقه ، نظرًا لأنه أحد أكثر الخيارات طبيعية في التحدي حيث لا يمكن لأي شخص استخدام أي أواني. في ذهني كنت أفكر على الفور ، "سرطان البحر!" لكنني تذكرت بعد ذلك أنه من أجل أكل بطاقة الاتصال الخاصة بالطهي في ولاية ماريلاند ، فأنت بحاجة إلى ترسانة من الأدوات التي تشبه ما أتخيله لدى الجراحين الاستعماريين.

يبدو أن جميع الفرق تتصارع مع قضية اللحوم مقابل اللحم البقري. يطلق عليه "شريحة لحم البقر" ، فهل يجب أن يصنعوا طبق لحم بقري؟ أم أن أي لحوم يمكنك تناولها بيديك ستفعلها هنا؟ كارل هو الوحيد الذي يستخدم اللحم البقري الحقيقي ، حيث يقوم إسحاق بعمل نقانق الدجاج ولحم الخنزير المقدد وفيليب يصنع لحم الضأن.

يبدأ اليوم التالي ومارجوري متوترة لأنها تصنع خبز الحليب الطازج ، ولكن إذا لم يكن التدقيق مثالياً ، فسيكون مجرد كرات عجين مطاطية. لا يوجد هامش للخطأ ، على الرغم من أنها سحقت منافستها بالخبز في التحديات السابقة ، لذا من الآمن أن تضع أموالك عليها في إخراجها من الحديقة. إنها أيضًا في المطبخ تخرق كرات الرجال بالنكات حول الحجم وهذا يجعلني فقط أريدها أن تفوز أكثر.

بينما يقوم الطهاة بإعداد العناصر النهائية لأطباقهم ، يجلس ضيوف هوليوود لأنفسهم لتناول شرائح اللحم البقري. الجميع يرتدون ربطة عنق سوداء ، ولكن بعد ذلك يرتدون مئزرًا أبيض للفوضى التي لا مفر منها. إنه مثل مئات من طيور البطريق الجميلة التي لا داعي لها جالسة لتناول وجبة. جنبا إلى جنب مع بادما توم كوليتشيو وربطة عنق هيو أتشيسون.

أول من يخدم هو الفريق الأخضر. أعد فيليب رفًا نيوزيلنديًا من لحم الضأن مع مربى القراصيا. قمر يصنع سمك الهلبوت المشوي مع صلصة الخردل والخيار والبصل الأحمر المخلل. على الجوانب ، قدم جيريمي براعم بروكسل المقلية مع لحم الخنزير المقدد والكزبرة والجزر المحمص مع الزبادي المتبل. كقائمة ، النكهات منطقية. يقدّر الحكام جميعًا البروتين الذي يتم تقديمه على العظام ، وهو ما كانت عليه شرائح اللحم البقري. مع بقاء قطعة واحدة ، تذهب بادما لأكلها لكنها لا تفعل ذلك ، مما دفع هيو إلى قذف قطعة اللحم خلفه على الأرض. أفترض أن هذا هو نوع السلوك الذي كان موضع ترحيب في شرائح اللحم البقري التقليدية. على الأقل ، أعتقد أن هذا كان ترتيب الأحداث. لقد كنت في ثلثي الطريق عبر علبة نبيذ خلال هذا المشهد وافترضت أنها كانت لعبة ol "تثبيت السلوك السيئ على عارضة الأزياء الرائعة لأنها يمكن أن تفلت من أي شيء."

التالي هو الفريق الأزرق ، الذي تضمن دجاج إسحاق ونقانق لحم الخنزير المقدد مع الملفوف المشوي ، وسمك التونة المشوي بالحمضيات ، والبنجر المخلل ، والسمسم الأسود ، وجوانب مارجوري من خبز الحليب والخضروات المخللة المتنوعة. الجميع متحمسون للطبق الكبير من النقانق ليأخذوه ويأكلوه بأيديهم ، لكن للأسف لا يسعهم النكهة وحقيقة أنه دجاج. أتفهم تمامًا سجق الدجاج عندما تقوم بإعداد الطعام في المنزل وعليك أن "تتناسب مع فستان إشبينة العروس وإلا ستصاب جين بالجنون" ، ولكن عندما تقدم طبقًا في حدث يحمل اسم اللحوم الحمراء ، فلماذا لا تذهب فقط من أجل هو - هي؟ على الرغم من أن سجق إسحاق مخيب للآمال ، لا يمكن لأي شخص على طاولة الحكام تجاوز وجود الخضر الصغيرة على سمك التونة التشادي الرقيق للغاية. لكنهم يحبون جوانب مارجوري. يا له من مكسب لمنديل الطبيعة ، الخبز!

آخر مجموعة تخدم هي الفريق الأحمر. تتميز هذه القائمة بشريحة لحم كارل وكارين مع روميسكو وقشر كوامي وتناول الروبيان مع الزبدة العطرية وجوانب كارين من الهليون مع الكوريزو والبطاطس بالزيتون. الوجبة بأكملها لها تأثير إسباني ، والتي تبدو وكأنها خطوة جيدة لهذا التحدي. الجميع يحب اللحم البقري ولكنهم منزعجون قليلاً من قلة الوجبة على طبق الفضة العملاق الذي تم طهيه. في حين أن اللحم مذاق جيد ولكن يبدو غير مثير ، فقد تم الترحيب بالجمبري بالآذان والأفكار ولكن بعد ذلك خيب آمال الجميع لكونه عديم النكهة ونوع من الدسم. في التحدي السابق ، عرف كوامي عندما أخطأ في طبقه ، لكن تلقي ردود فعل سلبية على الطاولة هنا فاجأه تمامًا.

كافحت الفرق الثلاثة حقًا مع هذا التحدي ولم يتبن أي منهم الطبيعة الحقيقية للحدث الذي كانوا يطهون من أجله. يتعلق الأمر بتناول الطعام بيديك ، وإغراق أسنانك في اللحم الأحمر العصير ، وتم طلاء أكثر من طبق باستخدام الملقط.

بالعودة إلى Judges 'Table ، فإن أول أمر في العمل هو معرفة من بين الطهاة الذين حصلوا على حصانة من أجل طبق Instagram المطلي بشكل مثالي. مع 5795 إعجابًا ، الفائز هو كارين. من الواضح أن شعرها حقق نجاحًا كبيرًا عند طهيه مع الحلويات السكرية. يا رجل ، ما يقرب من ستة آلاف إعجاب ، كنت تعتقد أنها كانت صورة لخاتم خطوبة.

الفائزون هم الفريق الأخضر المكون من فيليب وعمار وجيريمي. كانت جميع الأطباق رائعة ، لكن الفائز الإجمالي في التحدي هو فيليب على رف الحمل.

أما الفريق السفلي في المساء ، فهو إسحاق وتشاد ومارجوري. واجه القضاة مشاكل مع سجق إسحاق سواء كان دجاجًا أو لطيفًا أيضًا. إنه نقد لاذع لأنه يعتبر نفسه طاهياً يستخدم نكهات جريئة. كما أنهم لم يتمكنوا من تجاوز الخضر الصغيرة على سمك التونة في تشاد. لقد كان الطبق الخطأ في التحدي. غير أن جانبي مارجوري كانا ناجحين مع الحكام ، مما دفع توم إلى وصفها بأنها "أفضل خباز على الإطلاق في العرض." لا جدال هنا (كشخص لم يتذوق طعامها أبدًا ولكن غريبًا هو مجرد تأصيل لها للفوز). بعد بعض المداولات ، تم إرسال تشاد ليحزم سكاكينه ويذهب.

هل سينجو في Last Chance Kitchen؟ هل يستعيد إسحاق نكهاته الجريئة؟ هل سيصبح فيليب كابوسًا لا يطاق الآن بعد أن حقق هذا الفوز؟ سنكتشف الأسبوع المقبل حروب المطاعم الدرامية للغاية على ما يبدو.


شاهد الفيديو: بطل الاتحاد الدولي و هجوم خطير أمام أقوى لاعبة في تاريخ الشطرنج. تعلم من الكبار 34 (شهر نوفمبر 2021).