وصفات جديدة

لفات مع السبانخ و telemea

لفات مع السبانخ و telemea

أضع آلة العجن للعمل. أضع في وعاء السيارة واللبن والملح والزبدة الطرية والزيت والبيض والدقيق وأخيراً الخميرة. اخترت برنامج العجن.

في غضون ذلك ، تركت السبانخ تذوب. ثم قطعتها ، ليست صغيرة. أنا شخصياً لا أحب السبانخ المفروم ناعماً.

لقد سحقت التليمو في وعاء ، وأضفت بيضة وشبتًا مفرومًا. خلطت ثم أضفت السبانخ المفروم والسميد وخلطت مرة أخرى. تركت التكوين يهدأ.

فتحت الفرن.

أنشر العجين في صفيحة كبيرة ، ليست سميكة جدًا. أنشر الحشوة بأكملها ، ثم استويتها ثم دحرجت الورقة بأكملها. لقد قطعت جولات سميكة من 3 أصابع.

أخذت صينية ووضعت ورق الخبز ووضعت اللفائف التي دهنتها بالبيض المخفوق.

خبزتها على نار متوسطة لمدة 40-45 دقيقة ، حتى تحمر بشكل جيد.

هم رائعون ، بالمعنى الحرفي للكلمة!


لفائف السبانخ والجبن والفطر هي مقبلات جبن لذيذة. ستحتاجين 200 جرام من السبانخ المجمدة لإعداد وصفة لفائف السبانخ ، اخلطي الصفار مع الكريمة الحامضة في وعاء. أضيفي السبانخ المذابة وصفيها جيدًا (في حفنة) من الماء ، ثم اخلطي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والملح.

في النهاية ، أضيفي بياض البيض المخفوق واخلطيهم قليلاً. تُسكب العجينة في الصينية المبطنة بورق الخبز وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
في هذه الأثناء ، يُقلى البصل المفروم ناعماً والفطر في ملعقة كبيرة من الزيت. نخرجهم ونتركهم يبردوا. اخلطي الفيتا مع الجبن الكريمي والتليميا ، ثم أضيفي لحم الخنزير. قلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا ، وأخيرًا أضيفي الفطر المبرد ، ثم اخلطي.
انزعي الجزء العلوي ، واقلبيه على منشفة رطبة قليلاً ، ورشي جبنة الموزاريلا المبشورة ، ثم خليط الجبن مع الفطر. كنت أركض بسهولة. نضع السبانخ والجبن والفطر في ورق القصدير بعد أن يبرد ، ثم نتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

قدمي السبانخ مع السبانخ والجبن والفطر باردًا.
مصدر هذه الوصفة هو مدونة الطهي Divainbucatarie.


ورقة معدنية وسبانخ

200 جرام جبن تيليما
100 جرام جبن مبشور
800 جرام سبانخ
3 بيضات + 1 صفار بيض
2 بصل
1 ملعقة طعام زيت
ملح فلفل
2 لفائف عجينة منفوخة [نوع بيلا. يمكنك العثور على عجين الفطير في قسم الأطعمة المجمدة في محلات السوبر ماركت]

تحضير الحشوة. قشر القرع وابشره واغليه في ماء مملح. اتركه ينضج لمدة 10 دقائق. صفيها قدر الإمكان. قشر وختم البصل.

سخني الزيت ، أضيفي البصل واطهي لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي السبانخ. اتركه على النار حتى يتبخر الماء.

في وعاء ، اخلطي جبنة Telemea والجبن المبشور والسبانخ والبيض الكامل. يتبل بالملح والفلفل ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

في غضون ذلك ، سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية [منظم الحرارة 6]. تحضير 2 لفات من عجين الفطير. أزيلي الحشوة وضعي نصفها على الورقة. لف عجين الفطير إلى الداخل. سوف تحصل على لفة ، والتي تغلقها من كلا الطرفين. افعل نفس الشيء مع اللفة الثانية.

اخلطي الصفار بملعقة كبيرة من الزيت ودهني بها اللفائف. اخبزيها لمدة 45 دقيقة. إذا رأيت أنه يتحول إلى اللون البني كثيرًا ، قم بتغطيته بالورق.

سري لربط الجبن ، أضيف 100 غرام من جبنة الموزاريلا.


لفائف المعجنات مع السبانخ والجبن المدخن

كنت غائبا بدافع لفترة من الوقت. إنها حقيقة معروفة أن لدينا وظائف وأننا بصعوبة نخصص الوقت لكتابة شيء ما هنا. لكن هذا لا يعني أننا لا نأكل ، دوه! :)) لذا نعرض لكم اليوم ما نستعده عندما نمر بأزمة زمنية. لقد استخدمت عجين الفطير الجاهز للشراء ، واخترت بعض السبانخ وقليل من الجبن وأعدت الوجبة الخفيفة لهذا اليوم.

المكونات لـ 12 ميني رول:
عجينة الفطائر المنفوخة
500 جرام سبانخ طازجة
3 خيوط من البصل الأخضر ، مفرومة ناعماً
جبن مدخن يعطى على مبشرة صغيرة
ملح فلفل

طريقة التحضير:
1. تُدهن العجينة المذابة بعناية على صينية خبز (توضع في صينية الفرن).
2. يُطهى السبانخ قليلاً مع البصل الأخضر. يتبل بالملح والفلفل ويترك ليبرد.
3. يُوزّع مزيج السبانخ على كامل سطح الصفيحة ويُرش بالجبن المبشور.

4. كنا نتدحرج بعناية ، ثم نقطع الشرائح ليست رفيعة جدًا ولا سميكة جدًا.
5. ضعي الصينية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


فطيرة تيليما والسبانخ

في ذلك اليوم ، كان الطقس يظهر علامات على حلول الربيع ، ولكن اليوم كل شيء متجمد وأنا أنظر بقلق إلى الزنابق والزنبق في حديقتي التي خرجت مسرعا. أتمنى ألا يؤثر ذلك على الصقيع وأن تملأ حديقتي بالورود في أسرع وقت !!
كما كنت أقول ، في ذلك اليوم ، كان الربيع قد جعل وجوده محسوسًا ، كان السوق مليئًا بالكمأ ، والذي لا يمكنك مقاومته حقًا. لذلك تناولت السبانخ والبقدونس والبصل الأخضر مع فكرة صنع طبق السبانخ ، لكن عندما وصلت إلى المنزل غيرت رأيي. تذكرت الفطيرة اليونانية-سبانكوبيتا، فطيرة بالثرميا والسبانخ ، والتي كنت قد خططت لها منذ فترة طويلة.

فطيرة يونانية - سبانكوبيتا

كان لدي مجموعة من أوراق الفطائر الطازجة التي انتظرت بشكل جيد في الثلاجة & # 8230 ناهيك عن telemeau عن طريق محلول ملحي ، من Delaco والذي لم يفوتني أبدًا. لذلك سرعان ما وضعت فطيرة مالحة مع تيليما ، سبانخ ، بصل أخضر ، بقدونس. يا إلهي ، أكلت شريحتين بينما كانت لا تزال ساخنة ، بمجرد أن انتهيت من التقاط الصور.
من ما قرأته ، وصفة ل سبانكوبيتا يمكن إجراؤه بعدة أشكال ، باستخدام كانت محلية الصنع كما في الوصفات ادناه:

يفعل اليونانيون ذلك بجبن الفيتا ، لكنه يسير على ما يرام مع جودة telemea. بالإضافة إلى السبانخ ، أضيف أيضًا النعناع الطازج أو الشبت ، وكذلك الأرز.
لقد أعددته في الإصدار البسيط باستخدام telemea وأوراق فطيرة Filo والسبانخ والبقدونس والبيض.
أنصحك بتجربته ، لقد أحببته حقًا !!

فطيرة Telemea والسبانخ - المكونات

فطيرة تيليميا والسبانخ - تحضير

يُقطع البصل جيدًا ويُطهى لمدة 2-3 دقائق في زيت الزيتون ومكعب من الزبدة. اغسلي السبانخ جيداً وقطعيها إلى شرائح ، أضيفي البصل المتصلب ، واخلطيها برفق حتى تنضج الأوراق وتتماسك بسهولة. تنحى جانبا واهدأ.

نقطع التيلمو بالشوكة ، نضيف البيض ، السبانخ المفروم ، البقدونس المفروم ، الزبادي ، النعناع ، الملح والفلفل حسب الرغبة.
تخلط جيدا حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة.

بالنسبة للفطيرة التي تحتوي على تيليما والسبانخ ، فأنت بحاجة إلى صينية ذات حواف قابلة للفصل بقطر 21 سم مبطن بورق الخبز ومدهون بالزبدة.
نصف رقائق الفطيرة مدهون بالزبدة المذابة وتوضع واحدة تلو الأخرى في الصينية بحيث تظل الحواف معلقة على حافة الصينية.

فطيرة تيليما والسبانخ

نضع الجبن وحشوة السبانخ ، ونطوى شرائح الفطيرة المعلقة ، ونضعها فوق الأوراق الأخرى مدهونة بالزبدة وتقطع حسب قطر الصينية. باستخدام سكين حاد ، ارسم الشرائح (كما في الصورة) ودهنها بصفار بيضة مخفوق مع ملعقة كبيرة من الحليب.

توضع فطيرة Telemea والسبانخ في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة. إذا تحولت إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، غطي الصينية بورق الخبز المنقوع في الماء البارد واعصريه جيدًا.
أخرجها من الفرن ، انزع الحافة القابلة للإزالة للصينية واتركها لتبرد قليلاً.

يتم تقسيم فطيرة Telemea والسبانخ بسكين حاد وتؤكل بشهية كبيرة !!

يمكنك أن تكون معنا على صفحة Instagram.
إذا جربت وصفاتنا ونشرتها على Instagram ، فيمكنك وضع علامة التصنيف #bucatareselevesele ، حتى نتمكن من رؤيتها أيضًا.
يمكنك أيضًا أن تجدنا على قناة Youtube - Bucataresele Vesele ، حيث ننتظر اشتراكك !!
شكرا لك!!


في وعاء نضع الزبدة الطرية والبيض والدقيق والماء والملح. اعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة تعطيها لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.
في هذه الأثناء ، اخلطي الجبن مع السبانخ ثم أضيفي البيض المخفوق. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة ورأس جوزة الطيب. تخلط جيدا حتى تكون التركيبة متجانسة.
نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى قسمين. افردي ورقة عجين ثم قطعيها بغطاء دائري (للحصول على دائرة كاملة) وقطاعة. توضع العجينة في صينية مغطاة بورق الخبز. ضع بضع ملاعق كبيرة من التركيبة في الوسط ، ثم ضع باقي التركيبة على الحافة. وزعي الطبقة الثانية من العجين وضعيها فوق الخليط (بعد تقطيعها). ضع وعاء دائري (كوب / وعاء) في وسط العجين حيث تضع التكوين. بمساعدة آلة تقطيع قطع "بتلات الزهور". تأكد من لصق جزأين من العجين جيدًا ، ثم خذ كل بتلة باليد وقم بلفها حتى يمكن رؤية التكوين.
دهن التورتة بصفار البيض المخفوق بالحليب ، ثم ضعي التورتة في الفرن المسخن لمدة 50 دقيقة ، حتى تحمر بشكل جيد.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


رول سبانخ مع جبنة كريمية

1. تذوب الزبدة المقطعة. نضيف السبانخ المفرومة ناعماً والدقيق ونخلط حتى تصبح ناعمة. يُروى بالحليب الدافئ المضاف شيئًا فشيئًا ويخلط جيدًا. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد ، ثم يُضاف صفار البيض وبياض البيض المخفوق ورشة ملح وفلفل.

2. صب التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها في الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة. بعد 15 دقيقة ، خففي الحرارة إلى متوسطة.

3. في غضون ذلك ، تحضير الكريمة. يُصفّى الجبن الطازج ويُمزج مع جبنة التيلمو المبشورة وجبن البارميزان. أضف مكعبات الفليفلة والبهارات حسب الرغبة.

4. أخرج صينية الخبز من الفرن وانزع ورق الخبز على الفور. ضعيها على منديل جاف ، ثم وزعي تركيبة الجبن ولفيها بحذر. عندما تبرد ، تقطع إلى شرائح وتكون بمثابة مقبلات.


مقبلات حلزونية بالسبانخ والجبن

حذر! المحتوى الأصلي ، محمي بموجب حقوق الطبع والنشر وفقًا للقانون 8/1996. لا تنسخ الصور ولا تنسخ النص على المواقع أو المدونات أو الشبكات الاجتماعية (بما في ذلك المجموعات الموجودة على Facebook). لا تستخدم المحتوى لأغراض تجارية.

إذا كنت ترغب في مشاركة الوصفة ، أرسل الرابط أو استخدم أزرار المشاركة بثقة لـ FB و WhatAapp و Twitter و Pinterest. شكرا لك .


لفات مع جبنة تيليما والسبانخ

لفات مع جبنة تيليما والسبانخ من: البيض والسبانخ وزيت الزيتون والجبن تيليما ولحم الخنزير المقدد والملح والفلفل.

المكونات:

  • 6 بيضات
  • 200 جرام سبانخ صغيرة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 120 جرام جبن تيليما
  • 300 غ من لحم الخنزير المقدد / لحم الخنزير
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير:

ابشر جبنة Telemea واقطع السبانخ مع الاحتفاظ ببعض الأوراق للزينة. يخفق البيض مع قليل من الملح والفلفل ويخلط الجبن والسبانخ.

وسخني الزيت في مقلاة ذات قطر أكبر واسكبي تكوين الأومليت. اخبزيها لمدة 2-3 دقائق على جانب واحد واقلبها بحذر باستخدام ملعقة على الجانب الآخر (حوالي 2-3 دقائق).

أخرجي الأومليت على طبق مسطح وقطعيه إلى شرائح عريضة بشكل مناسب ، ثم لفهما بعناية حتى لا ينكسر. ضع لفائف الأومليت على شريحة من لحم الخنزير المقدد أو بروسسيوتو ، وللحفاظ على الأمان ، قم بإلصاق عود أسنان. يُزين بورق السبانخ ويُقدّم.


فيديو: برك بالسبانخ على طريقة التركية سهلة وسريعة واقتصادية والمذاق روعة مع رباح محمد (شهر نوفمبر 2021).