وصفات جديدة

أول برجر تجريبي في العالم

أول برجر تجريبي في العالم

سيقوم هيستون بلومنتال بطهي فطيرة تبلغ 329،950 دولارًا

Thinkstock / Stockbyte

عالم هولندي يعطي معنى جديدًا تمامًا لمفهوم اللحوم الغامضة. ذكرت صحيفة الغارديان في لندن في نهاية هذا الأسبوع أن الدكتور مارك بوست ، عالم الخلايا الجذعية من جامعة ماستريخت ، يعمل على ابتكار أول برجر مخبري على الإطلاق.

الفطيرة مصنوعة من عضلات الأبقار المفرومة والخلايا الجذعية الدهنية التي يتم معالجتها لتبدو وتذوق تمامًا مثل الشيء الحقيقي - وبسعر 329،950 دولارًا ، من الأفضل أن يكون هذا برغرًا واحدًا.

يواصل Post وزملاؤه تعديل منتجهم النهائي على أمل أن يكون جاهزًا لكشف النقاب عنه للجمهور في أكتوبر. تم اختيار الشيف الشهير هيستون بلومنتال لطهي البرجر لضيف سيتم اختياره من قبل الممول الأساسي للمشروع.

يقال إن الهدف من هذا البحث يهدف إلى تناول مسألة الممارسات المستدامة فيما يتعلق بتربية الماشية. مع المعدلات المتزايدة باستمرار في الطلب على اللحوم ، يعلق Post آمالًا كبيرة على أن تقدم أبحاثه المبتكرة بديلاً صالحًا للاستخدام في المستقبل القريب جدًا.


برجر World & # x27s الأول على شكل أنبوب جاهز للأكل

يتم صنع البرغر من آلاف خيوط اللحوم الاصطناعية التي نمت بشق الأنفس من الخلايا الجذعية في المختبر.

سيشرح البروفيسور مارك بوست كيف ابتكر لحم أنبوب الاختبار في مختبره بجامعة ماستريخت في هولندا ، قبل تقديم الفطيرة الناتجة إلى مطعم غامض.

سيقدم برجر اللحم على أنه "دليل على المفهوم" بأن اللحوم المزروعة في المختبر يمكن أن تصبح في المستقبل بديلاً مستدامًا للحوم البقر أو الخنازير أو الدجاج المستزرعة ، مما قد يقلل مليارات الأطنان من غازات الاحتباس الحراري التي تطلقها الماشية حاليًا.

كما يمكن اعتبار اللحم مناسبًا للنباتيين لأنه سيقلل بشكل كبير من الحاجة إلى ذبح الحيوانات ، كما يتوقع.

لكن نجاح أو فشل المنتج ، المعروف باسم "اللحوم المختبرية" ، يمكن أن يتوقف على رد فعل المطعم ، الذي من المتوقع الكشف عن هويته في الفترة التي تسبق الحدث في 5 أغسطس.

حتى الآن ، الشخص الوحيد الذي تذوق اللحوم المزروعة في المختبر هو الصحفي الروسي الذي انتزع عينة من لحم الخنزير المستنبت خلال زيارة لمختبر البروفيسور بوست - قبل أن يتم تمريرها بشكل آمن للأكل - وأعلن عن عدم إعجابه.

يتكون البرجر من حوالي 3000 شريحة من الأنسجة العضلية ، يبلغ طول كل منها حوالي 3 سم وعرضها 1.5 سم.

ينمو كل شريط من خلية جذعية بقرة ، والتي تتطور إلى شريط من خلايا العضلات بعد زراعتها في مرق اصطناعي يحتوي على عناصر غذائية حيوية.

تبدأ الشرائط الناتجة في الانقباض مثل العضلات الحقيقية ، ويتم ربطها بفيلكرو ويتم شدها بشكل متكرر لإبقائها مرنة.

قد لا يبدو اللحم ، الذي سيتم طحنه إلى فطيرة مع شرائح مماثلة من الدهون ، جذابًا مثل شريحة لحم طازجة ، لكن البروفيسور بوست قال إنه يمكن أن يلبي الطلب العالمي المتزايد على اللحوم ، والذي من المتوقع أن يتضاعف بحلول عام 2050.

في حديثه في مؤتمر العام الماضي ، قال إنه أنتج بالفعل لحومًا بألياف متطابقة تقريبًا مع تلك الموجودة في لحم البقر الحقيقي ، لكن لونها أصفر مائل للوردي يأمل أن يتحول إلى ظل أكثر واقعية قبل صنع أول برجر له.

وقال: "سنقدم دليلاً على المفهوم يُظهر من خلال الخلايا الجذعية أنه يمكننا صنع منتج يبدو ويشعر ويؤمل طعمه مثل اللحوم".

وقدر أن أول برجر سيكلف حوالي 220 ألف جنيه إسترليني لإنتاجه ، لكن إطلاقه في الشهر المقبل يأتي بعد عام تقريبًا مما كان متوقعًا في ذلك الوقت. ومع ذلك ، يمكن خفض التكلفة الحالية بشكل كبير من خلال تصنيع العملية الشاقة.

تم توفير التمويل للمشروع من قبل متبرع ثري مجهول الهوية ، وصفه البروفيسور بوست العام الماضي بأنه اسم عائلي له سجل حافل من "تحويل كل شيء إلى ذهب".

من المتوقع أن يتم الكشف عن هوية المستفيد في هذا الحدث ، على الرغم من أنه ليس من الواضح ما إذا كان سيكون الشخص الذي يأخذ عينات من ثمار استثماره.

كما أشار البروفيسور بوست في وقت سابق إلى أنه يود أن يساعده طاهٍ مشهور في طهي البرجر.


برجر World & # x27s الأول على شكل أنبوب جاهز للأكل

يتم صنع البرغر من آلاف خيوط اللحوم الاصطناعية التي نمت بشق الأنفس من الخلايا الجذعية في المختبر.

سيشرح البروفيسور مارك بوست كيف ابتكر لحم أنبوب الاختبار في مختبره بجامعة ماستريخت في هولندا ، قبل تقديم الفطيرة الناتجة إلى مطعم غامض.

سيقدم برجر اللحم على أنه "دليل على المفهوم" بأن اللحوم المزروعة في المختبر يمكن أن تصبح في المستقبل بديلاً مستدامًا للحوم البقر أو الخنزير أو الدجاج المستزرع ، مما قد يقلل مليارات الأطنان من غازات الاحتباس الحراري التي تطلقها الماشية حاليًا.

كما يمكن اعتبار اللحم مناسبًا للنباتيين لأنه سيقلل بشكل كبير من الحاجة إلى ذبح الحيوانات ، كما يتوقع.

لكن نجاح أو فشل المنتج ، المعروف باسم "اللحوم المختبرية" ، يمكن أن يتوقف على رد فعل المطعم ، الذي من المتوقع الكشف عن هويته في الفترة التي تسبق الحدث في 5 أغسطس.

حتى الآن ، الشخص الوحيد الذي تذوق اللحوم المزروعة في المختبر هو الصحفي الروسي الذي انتزع عينة من لحم الخنزير المستنبت خلال زيارة لمختبر البروفيسور بوست - قبل أن يتم تمريرها بشكل آمن للأكل - وأعلن عن عدم إعجابه.

يتكون البرجر من حوالي 3000 شريحة من الأنسجة العضلية ، يبلغ طول كل منها حوالي 3 سم وعرضها 1.5 سم.

ينمو كل شريط من خلية جذعية بقرة ، والتي تتطور إلى شريط من الخلايا العضلية بعد زراعتها في مرق اصطناعي يحتوي على عناصر غذائية حيوية.

تبدأ الشرائط الناتجة في الانقباض مثل العضلات الحقيقية ، ويتم ربطها بفيلكرو ويتم شدها بشكل متكرر لإبقائها مرنة.

قد لا يبدو اللحم ، الذي سيتم طحنه إلى فطيرة مع شرائح مماثلة من الدهون ، جذابًا مثل شريحة لحم طازجة ، لكن البروفيسور بوست قال إنه يمكن أن يلبي الطلب العالمي المتزايد على اللحوم ، والذي من المتوقع أن يتضاعف بحلول عام 2050.

في حديثه في مؤتمر العام الماضي ، قال إنه أنتج بالفعل لحومًا بألياف متطابقة تقريبًا مع تلك الموجودة في لحم البقر الحقيقي ، لكن لونها أصفر مائل للوردي يأمل أن يتحول إلى ظل أكثر واقعية قبل صنع أول برجر له.

وقال: "سنقدم دليلاً على المفهوم يُظهر من خلال الخلايا الجذعية أنه يمكننا صنع منتج يبدو ويشعر ويؤمل طعمه مثل اللحوم".

وقدر أن أول برجر سيكلف حوالي 220 ألف جنيه إسترليني لإنتاجه ، لكن إطلاقه في الشهر المقبل يأتي بعد عام تقريبًا مما كان متوقعًا في ذلك الوقت. ومع ذلك ، يمكن خفض التكلفة الحالية بشكل كبير من خلال تصنيع العملية الشاقة.

تم توفير التمويل للمشروع من قبل متبرع ثري مجهول الهوية ، وصفه البروفيسور بوست العام الماضي بأنه اسم عائلي له سجل حافل من "تحويل كل شيء إلى ذهب".

من المتوقع أن يتم الكشف عن هوية المستفيد في هذا الحدث ، على الرغم من أنه ليس من الواضح ما إذا كان سيكون الشخص الذي يأخذ عينات من ثمار استثماره.

كما أشار البروفيسور بوست في وقت سابق إلى أنه يود أن يساعده طاهٍ مشهور في طهي البرجر.


برجر World & # x27s الأول على شكل أنبوب جاهز للأكل

يتم صنع البرغر من آلاف خيوط اللحوم الاصطناعية التي نمت بشق الأنفس من الخلايا الجذعية في المختبر.

سيشرح البروفيسور مارك بوست كيف ابتكر لحم أنبوب الاختبار في مختبره بجامعة ماستريخت في هولندا ، قبل تقديم الفطيرة الناتجة إلى مطعم غامض.

سيقدم برجر اللحم على أنه "دليل على المفهوم" بأن اللحوم المزروعة في المختبر يمكن أن تصبح في المستقبل بديلاً مستدامًا للحوم البقر أو الخنزير أو الدجاج المستزرع ، مما قد يقلل مليارات الأطنان من غازات الاحتباس الحراري التي تطلقها الماشية حاليًا.

كما يمكن اعتبار اللحم مناسبًا للنباتيين لأنه سيقلل بشكل كبير من الحاجة إلى ذبح الحيوانات ، كما يتوقع.

لكن نجاح أو فشل المنتج ، المعروف باسم "اللحوم المختبرية" ، يمكن أن يتوقف على رد فعل المطعم ، الذي من المتوقع الكشف عن هويته في الفترة التي تسبق الحدث في 5 أغسطس.

حتى الآن ، الشخص الوحيد الذي تذوق اللحوم المزروعة في المختبر هو الصحفي الروسي الذي انتزع عينة من لحم الخنزير المستنبت خلال زيارة لمختبر البروفيسور بوست - قبل أن يتم تمريرها بشكل آمن للأكل - وأعلن عن عدم إعجابه.

يتكون البرجر من حوالي 3000 شريحة من الأنسجة العضلية ، يبلغ طول كل منها حوالي 3 سم وعرضها 1.5 سم.

ينمو كل شريط من خلية جذعية بقرة ، والتي تتطور إلى شريط من خلايا العضلات بعد زراعتها في مرق اصطناعي يحتوي على عناصر غذائية حيوية.

تبدأ الشرائط الناتجة في الانقباض مثل العضلات الحقيقية ، ويتم ربطها بفيلكرو ويتم شدها بشكل متكرر لإبقائها مرنة.

قد لا يبدو اللحم ، الذي سيتم طحنه إلى فطيرة مع شرائح مماثلة من الدهون ، جذابًا مثل شريحة لحم طازجة ، لكن البروفيسور بوست قال إنه يمكن أن يلبي الطلب العالمي المتزايد على اللحوم ، والذي من المتوقع أن يتضاعف بحلول عام 2050.

في حديثه في مؤتمر العام الماضي ، قال إنه أنتج بالفعل لحومًا بألياف متطابقة تقريبًا مع تلك الموجودة في لحم البقر الحقيقي ، لكن لونها أصفر مائل للوردي يأمل أن يتحول إلى ظل أكثر واقعية قبل صنع أول برجر له.

وقال: "سنقدم دليلاً على المفهوم يُظهر من خلال الخلايا الجذعية أنه يمكننا صنع منتج يبدو ويشعر ويؤمل طعمه مثل اللحوم".

وقدر أن أول برجر سيكلف حوالي 220 ألف جنيه إسترليني لإنتاجه ، لكن إطلاقه في الشهر المقبل يأتي بعد عام تقريبًا مما كان متوقعًا في ذلك الوقت. ومع ذلك ، يمكن خفض التكلفة الحالية بشكل كبير من خلال تصنيع العملية الشاقة.

تم تمويل المشروع من قبل متبرع ثري مجهول الهوية ، وصفه البروفيسور بوست العام الماضي بأنه اسم عائلي له سجل حافل من "تحويل كل شيء إلى ذهب".

من المتوقع أن يتم الكشف عن هوية المستفيد في هذا الحدث ، على الرغم من أنه ليس من الواضح ما إذا كان سيكون الشخص الذي يأخذ عينات من ثمار استثماره.

كما أشار البروفيسور بوست في وقت سابق إلى أنه يود أن يساعده طاهٍ مشهور في طهي البرجر.


برجر World & # x27s الأول على شكل أنبوب جاهز للأكل

يتم صنع البرغر من آلاف خيوط اللحوم الاصطناعية التي نمت بشق الأنفس من الخلايا الجذعية في المختبر.

سيشرح البروفيسور مارك بوست كيف ابتكر لحم أنبوب الاختبار في مختبره بجامعة ماستريخت في هولندا ، قبل تقديم الفطيرة الناتجة إلى مطعم غامض.

سيقدم برجر اللحم على أنه "دليل على المفهوم" بأن اللحوم المزروعة في المختبر يمكن أن تصبح في المستقبل بديلاً مستدامًا للحوم البقر أو الخنازير أو الدجاج المستزرعة ، مما قد يقلل مليارات الأطنان من غازات الاحتباس الحراري التي تطلقها الماشية حاليًا.

كما يمكن اعتبار اللحم مناسبًا للنباتيين لأنه سيقلل بشكل كبير من الحاجة إلى ذبح الحيوانات ، كما يتوقع.

لكن نجاح أو فشل المنتج ، المعروف باسم "اللحوم المختبرية" ، يمكن أن يتوقف على رد فعل المطعم ، الذي من المتوقع الكشف عن هويته في الفترة التي تسبق الحدث في 5 أغسطس.

حتى الآن الشخص الوحيد الذي تذوق اللحوم المزروعة في المختبر هو الصحفي الروسي الذي انتزع عينة من لحم الخنزير المستنبت خلال زيارة لمختبر البروفيسور بوست - قبل أن يتم تمريرها بشكل آمن للأكل - وأعلن عن عدم إعجابه.

يتكون البرجر من حوالي 3000 شريحة من الأنسجة العضلية ، يبلغ طول كل منها حوالي 3 سم وعرضها 1.5 سم.

ينمو كل شريط من خلية جذعية بقرة ، والتي تتطور إلى شريط من خلايا العضلات بعد زراعتها في مرق اصطناعي يحتوي على عناصر غذائية حيوية.

تبدأ الشرائط الناتجة في الانقباض مثل العضلات الحقيقية ، ويتم ربطها بفيلكرو ويتم شدها بشكل متكرر لإبقائها مرنة.

قد لا يبدو اللحم ، الذي سيتم طحنه إلى فطيرة مع شرائح مماثلة من الدهون ، جذابًا مثل شريحة لحم طازجة ، لكن البروفيسور بوست قال إنه يمكن أن يلبي الطلب العالمي المتزايد على اللحوم ، والذي من المتوقع أن يتضاعف بحلول عام 2050.

في حديثه في مؤتمر العام الماضي ، قال إنه أنتج بالفعل لحومًا بألياف متطابقة تقريبًا مع تلك الموجودة في لحم البقر الحقيقي ، لكن لونها أصفر مائل للوردي يأمل أن يتحول إلى ظل أكثر واقعية قبل صنع أول برجر له.

وقال: "سنقدم دليلاً على المفهوم يُظهر من خلال الخلايا الجذعية أنه يمكننا صنع منتج يبدو ويشعر ويؤمل طعمه مثل اللحوم".

وقدر أن أول برجر سيكلف حوالي 220 ألف جنيه إسترليني لإنتاجه ، لكن إطلاقه في الشهر المقبل يأتي بعد عام تقريبًا مما كان متوقعًا في ذلك الوقت. ومع ذلك ، يمكن خفض التكلفة الحالية بشكل كبير من خلال تصنيع العملية الشاقة.

تم تمويل المشروع من قبل متبرع ثري مجهول الهوية ، وصفه البروفيسور بوست العام الماضي بأنه اسم عائلي له سجل حافل من "تحويل كل شيء إلى ذهب".

من المتوقع أن يتم الكشف عن هوية المستفيد في هذا الحدث ، على الرغم من أنه ليس من الواضح ما إذا كان سيكون الشخص الذي يأخذ عينات من ثمار استثماره.

كما أشار البروفيسور بوست في وقت سابق إلى أنه يود أن يساعده طاهٍ مشهور في طهي البرجر.


برجر World & # x27s الأول على شكل أنبوب جاهز للأكل

يتم صنع البرغر من آلاف خيوط اللحوم الاصطناعية التي نمت بشق الأنفس من الخلايا الجذعية في المختبر.

سيشرح البروفيسور مارك بوست كيف ابتكر لحم أنبوب الاختبار في مختبره بجامعة ماستريخت في هولندا ، قبل تقديم الفطيرة الناتجة إلى مطعم غامض.

سيقدم برجر اللحم على أنه "دليل على المفهوم" بأن اللحوم المزروعة في المختبر يمكن أن تصبح في المستقبل بديلاً مستدامًا للحوم البقر أو الخنزير أو الدجاج المستزرع ، مما قد يقلل مليارات الأطنان من غازات الاحتباس الحراري التي تطلقها الماشية حاليًا.

كما يمكن اعتبار اللحم مناسبًا للنباتيين لأنه سيقلل بشكل كبير من الحاجة إلى ذبح الحيوانات ، كما يتوقع.

لكن نجاح أو فشل المنتج ، المعروف باسم "اللحوم المختبرية" ، يمكن أن يتوقف على رد فعل المطعم ، الذي من المتوقع الكشف عن هويته في الفترة التي تسبق الحدث في 5 أغسطس.

حتى الآن ، الشخص الوحيد الذي تذوق اللحوم المزروعة في المختبر هو الصحفي الروسي الذي انتزع عينة من لحم الخنزير المستنبت خلال زيارة لمختبر البروفيسور بوست - قبل أن يتم تمريرها بشكل آمن للأكل - وأعلن عن عدم إعجابه.

يتكون البرجر من حوالي 3000 شريحة من الأنسجة العضلية ، يبلغ طول كل منها حوالي 3 سم وعرضها 1.5 سم.

ينمو كل شريط من خلية جذعية بقرة ، والتي تتطور إلى شريط من الخلايا العضلية بعد زراعتها في مرق اصطناعي يحتوي على عناصر غذائية حيوية.

تبدأ الشرائط الناتجة في الانقباض مثل العضلات الحقيقية ، ويتم ربطها بفيلكرو ويتم شدها بشكل متكرر لإبقائها مرنة.

قد لا يبدو اللحم ، الذي سيتم طحنه إلى فطيرة مع شرائح مماثلة من الدهون ، جذابًا مثل شريحة لحم طازجة ، لكن البروفيسور بوست قال إنه يمكن أن يلبي الطلب العالمي المتزايد على اللحوم ، والذي من المتوقع أن يتضاعف بحلول عام 2050.

في حديثه في مؤتمر العام الماضي ، قال إنه أنتج بالفعل لحومًا بألياف متطابقة تقريبًا مع تلك الموجودة في لحم البقر الحقيقي ، لكن لونها أصفر مائل للوردي يأمل أن يتحول إلى ظل أكثر واقعية قبل صنع أول برجر له.

وقال: "سنقدم دليلاً على المفهوم يُظهر من خلال الخلايا الجذعية أنه يمكننا صنع منتج يبدو ويشعر ويؤمل طعمه مثل اللحوم".

وقدر أن أول برجر سيكلف حوالي 220 ألف جنيه إسترليني لإنتاجه ، لكن إطلاقه في الشهر المقبل يأتي بعد عام تقريبًا مما كان متوقعًا في ذلك الوقت. ومع ذلك ، يمكن خفض التكلفة الحالية بشكل كبير من خلال تصنيع العملية الشاقة.

تم تمويل المشروع من قبل متبرع ثري مجهول الهوية ، وصفه البروفيسور بوست العام الماضي بأنه اسم عائلي له سجل حافل من "تحويل كل شيء إلى ذهب".

من المتوقع أن يتم الكشف عن هوية المستفيد في هذا الحدث ، على الرغم من أنه ليس من الواضح ما إذا كان سيكون الشخص الذي يأخذ عينات من ثمار استثماره.

كما أشار البروفيسور بوست في وقت سابق إلى أنه يود أن يساعده طاهٍ مشهور في طهي البرجر.


برجر World & # x27s الأول على شكل أنبوب جاهز للأكل

يتم صنع البرغر من آلاف خيوط اللحوم الاصطناعية التي نمت بشق الأنفس من الخلايا الجذعية في المختبر.

سيشرح البروفيسور مارك بوست كيف ابتكر لحم أنبوب الاختبار في مختبره بجامعة ماستريخت في هولندا ، قبل تقديم الفطيرة الناتجة إلى مطعم غامض.

سيقدم برجر اللحم على أنه "دليل على المفهوم" بأن اللحوم المزروعة في المختبر يمكن أن تصبح في المستقبل بديلاً مستدامًا للحوم البقر أو الخنزير أو الدجاج المستزرع ، مما قد يقلل مليارات الأطنان من غازات الاحتباس الحراري التي تطلقها الماشية حاليًا.

كما يمكن اعتبار اللحم مناسبًا للنباتيين لأنه سيقلل بشكل كبير من الحاجة إلى ذبح الحيوانات ، كما يتوقع.

لكن نجاح أو فشل المنتج ، المعروف باسم "اللحوم المختبرية" ، يمكن أن يتوقف على رد فعل المطعم ، الذي من المتوقع الكشف عن هويته في الفترة التي تسبق الحدث في 5 أغسطس.

حتى الآن ، الشخص الوحيد الذي تذوق اللحوم المزروعة في المختبر هو الصحفي الروسي الذي انتزع عينة من لحم الخنزير المستنبت خلال زيارة لمختبر البروفيسور بوست - قبل أن يتم تمريرها بشكل آمن للأكل - وأعلن عن عدم إعجابه.

يتكون البرجر من حوالي 3000 شريحة من الأنسجة العضلية ، يبلغ طول كل منها حوالي 3 سم وعرضها 1.5 سم.

ينمو كل شريط من خلية جذعية بقرة ، والتي تتطور إلى شريط من الخلايا العضلية بعد زراعتها في مرق اصطناعي يحتوي على عناصر غذائية حيوية.

تبدأ الشرائط الناتجة في الانقباض مثل العضلات الحقيقية ، ويتم ربطها بفيلكرو ويتم شدها بشكل متكرر لإبقائها مرنة.

قد لا يبدو اللحم ، الذي سيتم طحنه إلى فطيرة مع شرائح مماثلة من الدهون ، جذابًا مثل شريحة لحم طازجة ، لكن البروفيسور بوست قال إنه يمكن أن يلبي الطلب العالمي المتزايد على اللحوم ، والذي من المتوقع أن يتضاعف بحلول عام 2050.

في حديثه في مؤتمر العام الماضي ، قال إنه أنتج بالفعل لحومًا بألياف متطابقة تقريبًا مع تلك الموجودة في لحم البقر الحقيقي ، لكن لونها أصفر مائل للوردي يأمل أن يتحول إلى ظل أكثر واقعية قبل صنع أول برجر له.

وقال: "سنقدم دليلاً على المفهوم يُظهر من خلال الخلايا الجذعية أنه يمكننا صنع منتج يبدو ويشعر ويؤمل طعمه مثل اللحوم".

وقدر أن أول برجر سيكلف حوالي 220 ألف جنيه إسترليني لإنتاجه ، لكن إطلاقه في الشهر المقبل يأتي بعد عام تقريبًا مما كان متوقعًا في ذلك الوقت. ومع ذلك ، يمكن خفض التكلفة الحالية بشكل كبير عن طريق تصنيع العملية الشاقة.

تم تمويل المشروع من قبل متبرع ثري مجهول الهوية ، وصفه البروفيسور بوست العام الماضي بأنه اسم عائلي له سجل حافل من "تحويل كل شيء إلى ذهب".

من المتوقع أن يتم الكشف عن هوية المستفيد في هذا الحدث ، على الرغم من أنه ليس من الواضح ما إذا كان سيكون الشخص الذي يأخذ عينات من ثمار استثماره.

كما أشار البروفيسور بوست في وقت سابق إلى أنه يود أن يساعده طاهٍ مشهور في طهي البرجر.


برجر World & # x27s الأول على شكل أنبوب جاهز للأكل

يتم صنع البرغر من آلاف خيوط اللحوم الاصطناعية التي نمت بشق الأنفس من الخلايا الجذعية في المختبر.

سيشرح البروفيسور مارك بوست كيف صنع لحم أنبوب الاختبار في مختبره بجامعة ماستريخت في هولندا ، قبل تقديم الفطيرة الناتجة إلى مطعم غامض.

سيقدم برجر اللحم على أنه "دليل على المفهوم" بأن اللحوم المزروعة في المختبر يمكن أن تصبح في المستقبل بديلاً مستدامًا للحوم البقر أو الخنزير أو الدجاج المستزرع ، مما قد يقلل مليارات الأطنان من غازات الاحتباس الحراري التي تطلقها الماشية حاليًا.

كما يمكن اعتبار اللحم مناسبًا للنباتيين لأنه سيقلل بشكل كبير من الحاجة إلى ذبح الحيوانات ، كما يتوقع.

لكن نجاح أو فشل المنتج ، المعروف باسم "اللحوم المختبرية" ، يمكن أن يتوقف على رد فعل المطعم ، الذي من المتوقع الكشف عن هويته في الفترة التي تسبق الحدث في 5 أغسطس.

حتى الآن ، الشخص الوحيد الذي تذوق اللحوم المزروعة في المختبر هو الصحفي الروسي الذي انتزع عينة من لحم الخنزير المستنبت خلال زيارة لمختبر البروفيسور بوست - قبل أن يتم تمريرها بشكل آمن للأكل - وأعلن عن عدم إعجابه.

يتكون البرجر من حوالي 3000 شريحة من الأنسجة العضلية ، يبلغ طول كل منها حوالي 3 سم وعرضها 1.5 سم.

ينمو كل شريط من خلية جذعية بقرة ، والتي تتطور إلى شريط من الخلايا العضلية بعد زراعتها في مرق اصطناعي يحتوي على عناصر غذائية حيوية.

تبدأ الشرائط الناتجة في الانقباض مثل العضلات الحقيقية ، ويتم ربطها بفيلكرو ويتم شدها بشكل متكرر لإبقائها مرنة.

قد لا يبدو اللحم ، الذي سيتم طحنه إلى فطيرة مع شرائح مماثلة من الدهون ، جذابًا مثل شريحة لحم طازجة ، لكن البروفيسور بوست قال إنه يمكن أن يلبي الطلب العالمي المتزايد على اللحوم ، والذي من المتوقع أن يتضاعف بحلول عام 2050.

في حديثه في مؤتمر العام الماضي ، قال إنه أنتج بالفعل لحومًا بألياف متطابقة تقريبًا مع تلك الموجودة في لحم البقر الحقيقي ، لكن لونها أصفر مائل للوردي يأمل أن يتحول إلى ظل أكثر واقعية قبل صنع أول برجر له.

وقال: "سنقدم دليلاً على المفهوم يُظهر من خلال الخلايا الجذعية أنه يمكننا صنع منتج يبدو ويشعر ويؤمل طعمه مثل اللحوم".

وقدر أن أول برجر سيكلف حوالي 220 ألف جنيه إسترليني لإنتاجه ، لكن إطلاقه في الشهر المقبل يأتي بعد عام تقريبًا مما كان متوقعًا في ذلك الوقت. ومع ذلك ، يمكن خفض التكلفة الحالية بشكل كبير من خلال تصنيع العملية الشاقة.

تم توفير التمويل للمشروع من قبل متبرع ثري مجهول الهوية ، وصفه البروفيسور بوست العام الماضي بأنه اسم عائلي له سجل حافل من "تحويل كل شيء إلى ذهب".

من المتوقع أن يتم الكشف عن هوية المستفيد في هذا الحدث ، على الرغم من أنه ليس من الواضح ما إذا كان سيكون الشخص الذي يأخذ عينات من ثمار استثماره.

كما أشار البروفيسور بوست في وقت سابق إلى أنه يود أن يساعده طاهٍ مشهور في طهي البرجر.


برجر World & # x27s الأول على شكل أنبوب جاهز للأكل

يتم صنع البرغر من آلاف خيوط اللحوم الاصطناعية التي نمت بشق الأنفس من الخلايا الجذعية في المختبر.

سيشرح البروفيسور مارك بوست كيف ابتكر لحم أنبوب الاختبار في مختبره بجامعة ماستريخت في هولندا ، قبل تقديم الفطيرة الناتجة إلى مطعم غامض.

سيقدم برجر اللحم على أنه "دليل على المفهوم" بأن اللحوم المزروعة في المختبر يمكن أن تصبح في المستقبل بديلاً مستدامًا للحوم البقر أو الخنازير أو الدجاج المستزرعة ، مما قد يقلل مليارات الأطنان من غازات الاحتباس الحراري التي تطلقها الماشية حاليًا.

كما يمكن اعتبار اللحم مناسبًا للنباتيين لأنه سيقلل بشكل كبير من الحاجة إلى ذبح الحيوانات ، كما يتوقع.

لكن نجاح أو فشل المنتج ، المعروف باسم "اللحوم المختبرية" ، يمكن أن يتوقف على رد فعل المطعم ، الذي من المتوقع الكشف عن هويته في الفترة التي تسبق الحدث في 5 أغسطس.

حتى الآن الشخص الوحيد الذي تذوق اللحوم المزروعة في المختبر هو الصحفي الروسي الذي انتزع عينة من لحم الخنزير المستنبت خلال زيارة لمختبر البروفيسور بوست - قبل أن يتم تمريرها بشكل آمن للأكل - وأعلن عن عدم إعجابه.

يتكون البرجر من حوالي 3000 شريحة من الأنسجة العضلية ، يبلغ طول كل منها حوالي 3 سم وعرضها 1.5 سم.

ينمو كل شريط من خلية جذعية بقرة ، والتي تتطور إلى شريط من الخلايا العضلية بعد زراعتها في مرق اصطناعي يحتوي على عناصر غذائية حيوية.

تبدأ الشرائط الناتجة في الانقباض مثل العضلات الحقيقية ، ويتم ربطها بفيلكرو ويتم شدها بشكل متكرر لإبقائها مرنة.

قد لا يبدو اللحم ، الذي سيتم طحنه إلى فطيرة مع شرائح مماثلة من الدهون ، جذابًا مثل شريحة لحم طازجة ، لكن البروفيسور بوست قال إنه يمكن أن يلبي الطلب العالمي المتزايد على اللحوم ، والذي من المتوقع أن يتضاعف بحلول عام 2050.

في حديثه في مؤتمر العام الماضي ، قال إنه أنتج بالفعل لحومًا بألياف متطابقة تقريبًا مع تلك الموجودة في لحم البقر الحقيقي ، لكن لونها أصفر مائل للوردي يأمل أن يتحول إلى ظل أكثر واقعية قبل صنع أول برجر له.

وقال: "سنقدم دليلاً على المفهوم يُظهر من خلال الخلايا الجذعية أنه يمكننا صنع منتج يبدو ويشعر ويؤمل طعمه مثل اللحوم".

وقدر أن أول برجر سيكلف حوالي 220 ألف جنيه إسترليني لإنتاجه ، لكن إطلاقه في الشهر المقبل يأتي بعد عام تقريبًا مما كان متوقعًا في ذلك الوقت. ومع ذلك ، يمكن خفض التكلفة الحالية بشكل كبير من خلال تصنيع العملية الشاقة.

تم تمويل المشروع من قبل متبرع ثري مجهول الهوية ، وصفه البروفيسور بوست العام الماضي بأنه اسم عائلي له سجل حافل من "تحويل كل شيء إلى ذهب".

من المتوقع أن يتم الكشف عن هوية المستفيد في هذا الحدث ، على الرغم من أنه ليس من الواضح ما إذا كان سيكون الشخص الذي يأخذ عينات من ثمار استثماره.

كما أشار البروفيسور بوست في وقت سابق إلى أنه يود أن يساعده طاهٍ مشهور في طهي البرجر.


برجر World & # x27s الأول على شكل أنبوب جاهز للأكل

يتم صنع البرغر من آلاف خيوط اللحوم الاصطناعية التي نمت بشق الأنفس من الخلايا الجذعية في المختبر.

سيشرح البروفيسور مارك بوست كيف صنع لحم أنبوب الاختبار في مختبره بجامعة ماستريخت في هولندا ، قبل تقديم الفطيرة الناتجة إلى مطعم غامض.

سيقدم برجر اللحم على أنه "دليل على المفهوم" بأن اللحوم المزروعة في المختبر يمكن أن تصبح في المستقبل بديلاً مستدامًا للحوم البقر أو الخنازير أو الدجاج المستزرعة ، مما قد يقلل مليارات الأطنان من غازات الاحتباس الحراري التي تطلقها الماشية حاليًا.

كما يمكن اعتبار اللحم مناسبًا للنباتيين لأنه سيقلل بشكل كبير من الحاجة إلى ذبح الحيوانات ، كما يتوقع.

لكن نجاح أو فشل المنتج ، المعروف باسم "اللحوم المختبرية" ، يمكن أن يتوقف على رد فعل المطعم ، الذي من المتوقع الكشف عن هويته في الفترة التي تسبق الحدث في 5 أغسطس.

حتى الآن ، الشخص الوحيد الذي تذوق اللحوم المزروعة في المختبر هو الصحفي الروسي الذي انتزع عينة من لحم الخنزير المستنبت خلال زيارة لمختبر البروفيسور بوست - قبل أن يتم تمريرها بشكل آمن للأكل - وأعلن عن عدم إعجابه.

يتكون البرجر من حوالي 3000 شريحة من الأنسجة العضلية ، يبلغ طول كل منها حوالي 3 سم وعرضها 1.5 سم.

ينمو كل شريط من خلية جذعية بقرة ، والتي تتطور إلى شريط من الخلايا العضلية بعد زراعتها في مرق اصطناعي يحتوي على عناصر غذائية حيوية.

تبدأ الشرائط الناتجة في الانقباض مثل العضلات الحقيقية ، ويتم ربطها بفيلكرو ويتم شدها بشكل متكرر لإبقائها مرنة.

قد لا يبدو اللحم ، الذي سيتم طحنه إلى فطيرة مع شرائح مماثلة من الدهون ، جذابًا مثل شريحة لحم طازجة ، لكن البروفيسور بوست قال إنه يمكن أن يلبي الطلب العالمي المتزايد على اللحوم ، والذي من المتوقع أن يتضاعف بحلول عام 2050.

في حديثه في مؤتمر العام الماضي ، قال إنه أنتج بالفعل لحومًا بألياف متطابقة تقريبًا مع تلك الموجودة في لحم البقر الحقيقي ، لكن لونها أصفر مائل للوردي يأمل أن يتحول إلى ظل أكثر واقعية قبل صنع أول برجر له.

وقال: "سنقدم دليلاً على المفهوم يُظهر من خلال الخلايا الجذعية أنه يمكننا صنع منتج يبدو ويشعر ويؤمل طعمه مثل اللحوم".

وقدر أن أول برجر سيكلف حوالي 220 ألف جنيه إسترليني لإنتاجه ، لكن إطلاقه في الشهر المقبل يأتي بعد عام تقريبًا مما كان متوقعًا في ذلك الوقت. ومع ذلك ، يمكن خفض التكلفة الحالية بشكل كبير من خلال تصنيع العملية الشاقة.

تم تمويل المشروع من قبل متبرع ثري مجهول الهوية ، وصفه البروفيسور بوست العام الماضي بأنه اسم عائلي له سجل حافل من "تحويل كل شيء إلى ذهب".

من المتوقع أن يتم الكشف عن هوية المستفيد في هذا الحدث ، على الرغم من أنه ليس من الواضح ما إذا كان سيكون الشخص الذي يأخذ عينات من ثمار استثماره.

كما أشار البروفيسور بوست في وقت سابق إلى أنه يود أن يساعده طاهٍ مشهور في طهي البرجر.


برجر World & # x27s الأول على شكل أنبوب جاهز للأكل

يتم صنع البرغر من آلاف خيوط اللحوم الاصطناعية التي نمت بشق الأنفس من الخلايا الجذعية في المختبر.

سيشرح البروفيسور مارك بوست كيف صنع لحم أنبوب الاختبار في مختبره بجامعة ماستريخت في هولندا ، قبل تقديم الفطيرة الناتجة إلى مطعم غامض.

سيقدم برجر اللحم على أنه "دليل على المفهوم" بأن اللحوم المزروعة في المختبر يمكن أن تصبح في المستقبل بديلاً مستدامًا للحوم البقر أو الخنزير أو الدجاج المستزرع ، مما قد يقلل مليارات الأطنان من غازات الاحتباس الحراري التي تطلقها الماشية حاليًا.

كما يمكن اعتبار اللحم مناسبًا للنباتيين لأنه سيقلل بشكل كبير من الحاجة إلى ذبح الحيوانات ، كما يتوقع.

لكن نجاح أو فشل المنتج ، المعروف باسم "اللحوم المختبرية" ، يمكن أن يتوقف على رد فعل المطعم ، الذي من المتوقع الكشف عن هويته في الفترة التي تسبق الحدث في 5 أغسطس.

حتى الآن الشخص الوحيد الذي تذوق اللحوم المزروعة في المختبر هو الصحفي الروسي الذي انتزع عينة من لحم الخنزير المستنبت خلال زيارة لمختبر البروفيسور بوست - قبل أن يتم تمريرها بشكل آمن للأكل - وأعلن عن عدم إعجابه.

يتكون البرجر من حوالي 3000 شريحة من الأنسجة العضلية ، يبلغ طول كل منها حوالي 3 سم وعرضها 1.5 سم.

ينمو كل شريط من خلية جذعية بقرة ، والتي تتطور إلى شريط من خلايا العضلات بعد زراعتها في مرق اصطناعي يحتوي على عناصر غذائية حيوية.

تبدأ الشرائط الناتجة في الانقباض مثل العضلات الحقيقية ، ويتم ربطها بفيلكرو ويتم شدها بشكل متكرر لإبقائها مرنة.

قد لا يبدو اللحم ، الذي سيتم طحنه إلى فطيرة مع شرائح مماثلة من الدهون ، جذابًا مثل شريحة لحم طازجة ، لكن البروفيسور بوست قال إنه يمكن أن يلبي الطلب العالمي المتزايد على اللحوم ، والذي من المتوقع أن يتضاعف بحلول عام 2050.

في حديثه في مؤتمر العام الماضي ، قال إنه أنتج بالفعل لحومًا بألياف متطابقة تقريبًا مع تلك الموجودة في لحم البقر الحقيقي ، لكن لونها أصفر مائل للوردي يأمل أن يتحول إلى ظل أكثر واقعية قبل صنع أول برجر له.

وقال: "سنقدم دليلاً على المفهوم يُظهر من خلال الخلايا الجذعية أنه يمكننا صنع منتج يبدو ويشعر ويؤمل طعمه مثل اللحوم".

وقدر أن أول برجر سيكلف حوالي 220 ألف جنيه إسترليني لإنتاجه ، لكن إطلاقه في الشهر المقبل يأتي بعد عام تقريبًا مما كان متوقعًا في ذلك الوقت. ومع ذلك ، يمكن خفض التكلفة الحالية بشكل كبير عن طريق تصنيع العملية الشاقة.

تم توفير التمويل للمشروع من قبل متبرع ثري مجهول الهوية ، وصفه البروفيسور بوست العام الماضي بأنه اسم عائلي له سجل حافل من "تحويل كل شيء إلى ذهب".

من المتوقع أن يتم الكشف عن هوية المستفيد في هذا الحدث ، على الرغم من أنه ليس من الواضح ما إذا كان سيكون الشخص الذي يأخذ عينات من ثمار استثماره.

كما أشار البروفيسور بوست في وقت سابق إلى أنه يود أن يساعده طاهٍ مشهور في طهي البرجر.


شاهد الفيديو: 10 قواعد ذهبية فى تداول الفوركس (ديسمبر 2021).