وصفات جديدة

سلطة الكابريزي

سلطة الكابريزي

  • 1 طماطم كبيرة
  • 1 كوب برانزا موزاريلا
  • القليل من الريحان المجفف
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ملح

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة سلطة كابريزي:

تمر الطماطم والجبن عبر تيار من الماء البارد ، ثم تُمسح بورق المناشف وتُقطع إلى شرائح متساوية تقريبًا. توضع على طبق ثم يرش بالملح والريحان والزيت المجفف.

شهية طيبة.


سلطة الكابريزي

سلطة كابريزي ، سلطة كابريزي أو ببساطة إغراء الذوق الإيطالي ، من خلال مزيج طبيعي من الظلال والقوام والتباينات المغرية.

هذه السلطة ، البسيطة للغاية وسريعة التحضير ، هي وعد ببداية ناجحة لعطلة نهاية الأسبوع ، لأنها تناسب تمامًا ليلة الجمعة ، بصحبة كأس من النبيذ الجيد.

إليك ما تحتاجه في الثلاجة لتحضير ما تسميه "كابريس":

  • قطعة واحدة كبيرة من جبن الموزاريلا الطازجة (يفضل حليب البقر أو الجاموس)
  • البندورة بأنواعها (الكرز ، البرقوق ، الأصفر ، القرمزي الأسود ، إلخ).
  • زيت زيتون عالي الجودة
  • ريحان طازج
  • 2-3 ملاعق كبيرة صلصة بيستو (اختياري)

بمجرد التأكد من أن لديك كل هذه المكونات في متناول اليد ، لا توجد فلسفة متبقية. فقط قطعي كرة الموزاريلا والطماطم إلى شرائح ، وضعي القليل من أوراق الريحان ، ورشيها بقطرات رفيعة من زيت الزيتون ، وأضيفي صلصة البيستو ، وانتهي الأمر. هذا كل شيء!

ومع ذلك ، فإن ما سيحدث فرقًا في حالة سلطة الكابريزي هو استخدام عدة أنواع من الطماطم ، بأذواق وألوان وقوام مختلفة. بالطبع ، لا نحتاج إلى إخبارك أنك تحصل على القطع المثالية من الطماطم عندما تستخدم الشفرة الحادة تمامًا لسكين Kutt Akira Santoku.

لذا ، دع إبداعك ينطلق ، اجمع بين نضارة الطماطم حسب رغبتك ، واملأ كأسك بالنبيذ الجيد وابدأ عطلة نهاية أسبوع لا تُنسى!


دجاج حار مع سلطة كابريزي

زلابية صدور الدجاج وشرائح صدور الدجاج الحارة ، جنبًا إلى جنب مع الجبن المغطى بالبقسماط وسلطة الكابريز # 8211 هذا ما أعددته لعيد ميلاد صديقتي. سريع وحار وشيق. يتم تحضير أنواع الدجاج الحار هذه مع سلطة الكابريزي في بضع دقائق ، 15 على التوالي في الفرن وآخر (أو بالتوازي) حوالي 5 دقائق من السلطة.

المقادير دجاج حار مع سلطة كابريزي:

1-2 علب (300 جرام) شنيتزل صدور الدجاج

1-2 صندوق من الجبن المغطى بالبقسماط (200 جرام / صندوق)

1-2 صندوق صندوق (300 جرام / صندوق)

مكون كابريزي مالح:

200 غ من شرائح الموزاريلا الدائرية (اشتري قطع الموزاريلا)

50-100 جرام من اللوز والجوز المطحون قليلاً

طريقة التحضير دجاج حار مع سلطة كابريزي:

1. قم بفك تغليف منتجات أجريكولا شبه النهائية من الصندوق وضعها على صينية بها ورق خبز. يتم الانتهاء منها جميعًا في حوالي 15 دقيقة. ضعهم في الفرن الساخن.

2. في هذه الأثناء ، نقطع الخوخ المستدير ونضع على طبق شريحة من الخوخ ، شريحة من الموتزاريلا ، ورقة ريحان. ضع أكبر عدد تريده في المجموعة.

3. يرش اللوز المطحون على طبق السلطة ويرش بالخل البلسمي.

4. ضعي في أطباق لطيفة وأطباق الدجاج الحارة والجبن المغطى بالبقسماط.


نصائح مفيدة لوصفة سلطة كابريزي باستا:

  • يمكنك تحضير الوصفة في الوقت المناسب ، في الواقع يوصى بعملها! كلما طالت مدة بقاء السلطة في الثلاجة ، ويفضل أن تكون طوال الليل ، كلما كان مزيج النكهات أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، من لا يحب جبن موزاريلا بارد ، متبل بكل شيء.
  • من المهم استخدام معكرونة القمح الصلب ، وأنا أوصي باستا بانيسا. لماذا باستا القمح الصلب؟ لأننا نريد المعكرونة أن تحافظ على شكلها جيدًا عند طهيها وأن تبدو جيدة في السلطة.

  • خاصة إذا قمت بإعداد السلطة قبل يوم واحد من التقديم ، فمن المهم جدًا سلق المعكرونة من القمح الصلب.
  • لهذه الوصفة ، يمكنك استخدام أي من المعكرونة القصيرة من القمح الصلب 100٪ من Paste Baneasa: فوسيلي ، فوسيلي ثلاثي الألوان ، بيني ، بيني متكامل ، فارفالي.
  • إنها وصفة متعددة الاستخدامات وسهلة التكيف مع ذوقك! يمكنك إضافة مكعبات الدجاج إلى الجمبري المقلي أو المشوي ولكن أيضًا الخضار الأخرى التي تحبها: مكعبات الباذنجان أو البروكلي أو القرنبيط ومكعبات الأفوكادو ، إلخ.

مكونات 8 حصص من سلطة باستا كابريزي

  • 50 جرام ريحان طازج
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 100 مل زيت زيتون بكر ممتاز
  • 50 مل عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • ملعقة بصل أحمر
  • 500 غ من معجون الفراشة القاسي بانيسا
  • 300 جرام طماطم حمراء كرزية
  • بصلة حمراء صغيرة
  • 400 جرام جبنة موتزاريلا صغيرة
  • 50 غ من أوراق الريحان

نحضر الصلصة للسلطة: نضع في محضر الطعام جميع المكونات من القائمة ، حتى الفراشات: زيت الزيتون ، الريحان الطازج ، عصير الليمون ، العسل ، الملح ، الفلفل ، البصل. قلبي حتى نحصل على صلصة متجانسة. البصل اختياري ويمكنك حذفه إذا كنت لا تحب مذاقه.

اغلي 5 لترات من الماء المملح. عندما يغلي الماء ، نضيف المعكرونة ونغليها حسب التعليمات المدونة على العبوة ، حتى تنضج. صفيها جيدًا واشطفها تحت الماء البارد الجاري. يتم شطف المعكرونة فقط عند استخدامها للسلطة الباردة ، ولا يتم شطفها أبدًا عند استخدامها مع المعكرونة مع الصلصة.

صفي الموزاريلا ، اغسلي الطماطم وقطعيها إلى نصفين. نقطع البصل ناعماً ، نقطع أوراق الريحان.

قبل كل شيء ، اسكب الصلصة المحضرة واخلطها جيدًا. دع السلطة تبرد وتغطي الوعاء.

دع سلطة الكابريزي مع المعكرونة لمدة 2-3 ساعات على الأقل في البرد ، ويفضل بين عشية وضحاها ، بحيث تكون جميع النكهات أكثر كثافة. يمكنك تحضيره في المساء لتناول طعام الغداء في اليوم التالي ، ويمكنك بسهولة نقله إلى المكتب في قدر ، ولماذا لا ، إلى العشب الأخضر ، كونه زينة رائعة مع حفلة شواء.

قد تكون الأفضل ، أيها الكلب العزيز! إذا جربت الوصفة ، اترك لي تعليقًا هنا أو على صفحة Teo's Kitchen على Facebook! أنا سعيد جدًا عندما تريني كيف تتحول وصفاتك! أنا في انتظارك مجموعة Gospo-Divelorحيث نتبادل الوصفات ويكون لدينا مجتمع جميل وودود! ♥


والدورف صلاد

وصفة سلطة أخرى في المطبخ الأمريكي هي سلطة والدورف ، والتي يبدو أنها تم إنشاؤها في نهاية القرن التاسع عشر في نيويورك ، من قبل الشيف أوسكار تشيركي ، في فندق والدورف ، أثناء حفلة. يوجد حاليًا عدة إصدارات من وصفة سلطة والدورف ، ولكن يمكنك تجربة مطعم Trattoria Planet في بوخارست، صدر دجاج ، سلطة مشكلة ، جزر ، خيار ، طماطم كرزية ، لبن ، جوز ، عسل وزبيب.


سلطة كابريزي مع الأفوكادو

من الجيد معرفة ذلك ثمار الأفوكادو مليئة بالمغنيسيوم والبوتاسيوم ، فهي مغذيات تساعد على خفض ضغط الدم. الطماطم مليئة بالليكوبين وتمنع سرطان القولون. الجرجير والريحان من مضادات الأكسدة مع خصائص مضادة للشيخوخة ومضادة للسرطان. نعم موزاريلا. البروتين والكالسيوم.

مكونات

لحصة واحدة

1 يد جرجير طازج

نصف حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح

3 شرائح موتزاريلا طازجة

أوراق الريحان الطازجة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

1 1/2 ملعقة صغيرة خل بلسمي

رأس سكينة سخية من السكر أو العسل

الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج

طريقة التحضير

رتب أوراق الجرجير وشرائح الأفوكادو والموزاريلا والطماطم في طبق التقديم. في الأعلى ، ضعي أوراق الريحان.

طريقة تحضير الصلصة:

في وعاء صغير أو برطمان ، اخلطي زيت الزيتون مع الخل البلسمي والسكر / العسل والملح والفلفل الأسود.


يقدم foodpanda 10 وصفات دولية للسلطات يحبها الرومانيون

أصبحت السلطات مع مرور الوقت من أكثر الأطباق الصحية تنوعًا ، ومن الأفضل تناولها في الموسم الدافئ ، وذلك بفضل مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة التي توفر مكوناتها الأساسية. وفقًا لـ foodpanda ، أكبر منصة لطلب الطعام في رومانيا ، في الجزء العلوي من السلطات الأكثر طلبًا من قبل مستخدمي foodpanda في العام الماضي هي سلطة القيصر والسلطة اليونانية وسلطة التونة ، تليها سلطة التبولة وسلطة البحر الأبيض المتوسط.

بعد ذلك ، يقدم لك فود باندا 10 وصفات للسلطات من جميع أنحاء العالم دخلت بسرعة في تفضيلات الذواقة في رومانيا.

سلطة سيزر إنه بالتأكيد أحد أشهر الأطباق في العالم ، حيث أن مكوناته البسيطة: الخس ، وصدر الدجاج ، والطماطم ، والخبز المحمص ، وجبن البارميزان وصلصة السيزر ، تبهر الجمهور حتى يومنا هذا. على الرغم من أن الكثيرين يميلون إلى ربط اسمه باسم الإمبراطور الروماني ، يبدو أنه يحمل اسم الشخص الذي اخترعه في مطعمه في المكسيك ، قيصر كارديني ، وهو أمريكي من أصل إيطالي. يمكنك طلبه من مطعم لادرينو في بوخارست.

في الأصل من نيس ، فرنسا ، سلطة نيكواز يحافظ على خصوصية البحر الأبيض المتوسط ​​للمكان الذي تم إنشاؤه فيه ، ويجمع بين الخضار الطازجة مثل السلطة المختلطة والطماطم والفاصوليا الخضراء والبصل الأحمر والزيتون مع الأسماك - التونة والأنشوجة - والبيض المسلوق. إذا كنت من Brașov ، يمكنك الاستمتاع بها في مطعم Crouton.

خاص بالمطبخ اللبناني ، سلطة التبولة هو الخيار الأمثل ليوم صيفي حار ، وذلك بفضل مكوناته: الكثير من البقدونس والطماطم والليمون والنعناع والبصل والقمح المسحوق وزيت الزيتون. يمكنك تقديمه كوجبة خفيفة ، ولكن أيضًا كطبق جانبي من مطعم Karamna في بوخارست.

كوب سلطة هي واحدة من أشهر السلطات الأمريكية ، حيث تجمع بين مزيج لذيذ من المكونات مثل لحم الخنزير المقدد المقلي والدجاج والأفوكادو والسلطة والبيض المسلوق والطماطم الكرزية والجورجونزولا وحشيشة الهر. يقال إن وصفتها اخترعت في ثلاثينيات القرن الماضي في هوليوود في مطعم براون ديربي. يمكنك طلبها بكل ثقة من مطعم Grande في كلوج.

وصفة سلطة أخرى في المطبخ الأمريكي هي والدورف صلاد الذي يبدو أنه تم إنشاؤه في نهاية القرن التاسع عشر في نيويورك ، بواسطة الشيف أوسكار تشيركي ، في فندق والدورف ، بمناسبة الكرة. يوجد حاليًا عدة إصدارات من وصفة سلطة والدورف ، ولكن يمكنك تجربة تلك الموجودة في مطعم Trattoria Planet في بوخارست ، مع صدور الدجاج ، ومزيج السلطة ، والجزر ، والخيار ، والطماطم الكرزية ، واللبن ، والجوز ، والعسل ، والزبيب.

Salata Ezme هو طبق خاص بالمطبخ التركي يتم تحضيره من الطماطم الطازجة والبصل والبقدونس المفروم ناعماً ، وهي عملية تزيد من نكهته. في الواقع ، تعني كلمة ezme بالتركية سحق. يمكنك تقديمه بشكل بسيط وكطبق رئيسي بالعصا ، من مطعم Bosfor في كونستانتا.

بمكونات قليلة ، لكن لذيذ جدًا ، سلطة الكابريزي هو طبق نجمي من المطبخ الإيطالي ، يستعير اسم الجزيرة حيث تم اختراعه ، كابري. الطماطم والموزاريلا الطازجة والأوريجانو وزيت الزيتون هي المكونات التي تتكون منها السلطة ، مما يمنحها نكهة البحر الأبيض المتوسط. إذا كنت من Pitesti ، فيمكنك طلبها من مطعم Garden Pub.

مع تاريخ غامض إلى حد ما ، سلطة لحم البقر إنه طبق محبوب من قبل الأجيال. اخترعه الشيف البلجيكي لوسيان أوليفييه ، الذي كان في النصف الثاني من القرن التاسع عشر في منصب رئيس الطهاة في فندق هيرميتاج في موسكو. يبدو أن الوصفة الأصلية احتوت على مجموعة مختارة دقيقة من المكونات مثل اللعبة أو الكافيار أو سرطان البحر أو السمان ، لكنه لم يكشف عنها أبدًا. يمكنك طلب السلطة الشهيرة ، ولكن بالمكونات التي نعرفها اليوم: لحم البقر والبطاطس والجزر والبازلاء والكعك والخيار بالخل والمايونيز من مطعم La Mama Ateneu في بوخارست.

سلطة يونانية من المؤكد أنها تحتفظ بأفضل مذاق الصيف بفضل مزيج الخضار الطازجة - الطماطم ، والخيار ، والفلفل الأخضر ، والبصل - مع جبنة الفيتا وزيتون كالامون. يمكنك طلب الوصفة البسيطة واللذيذة من مطعم سوفلاكي بار في كونستانتا.

تُعرف أيضًا باسم سلطة شوبسكا ، سلطة بلغارية إنه مشابه تمامًا للغة اليونانية من حيث الخضار ، لكنه يتميز بإضافة لحم الخنزير المضغوط والبيض المسلوق. يمكنك تجربته في مطعم Casa David في تيميشوارا.


سلطة كابريزي مع الأفوكادو

1. في وعاء ، اخلطي شرائح الجرجير والأفوكادو والموزاريلا أو شرائح الجبن القريش. في الأعلى ، ضعي أوراق الجرجير.

2. في وعاء صغير آخر ، اخلطي زيت الزيتون مع الخل البلسمي والملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. نضع الصلصة و سلطة آيسيركن و نخلط جيداً.

واحدة من تلك الوصفات السهلة لفقدان الوزن والتي يمكن تناولها كوجبة خفيفة.

THEIA - مركز التغذية هو أول مركز في جمهورية مولدوفا يقدم خدمات التثقيف الغذائي: استشارات مع أخصائي التغذية ، وفحص الجسم في محلل TANITA ، وتطوير برامج التغذية (إنقاص الوزن ، وتصحيح الوزن ، وتصحيح التغذية ، والقضاء على الاعتماد على الطهي ، إلخ) ، وإعداد أنظمة غذائية شخصية (الأطفال ، والنساء الحوامل ، وكبار السن ، والرياضيين ، وما إلى ذلك) ، وتنظيم الندوات وورش العمل حول التغذية ، وبرامج التغذية للشركات والدورات التدريبية ، ودروس التثقيف الغذائي وورش عمل الطبخ في المدارس ورياض الأطفال ، إلخ.


فيديو: سلطة الكابريزي (شهر نوفمبر 2021).