وصفات جديدة

بيتزا يونانية

بيتزا يونانية

ثينكستوك / هيميرا

بيتزا يونانية

يقول غانس: "فيتا على البيتزا هو حقًا اختيار ذكي". "تحتاج فقط إلى القليل للحصول على الكثير من النكهة ، مما يؤدي إلى توفير كبير في السعرات الحرارية." ثم هناك حصة سخية من الخضار ، بما في ذلك الفلفل الأحمر المحمص وطماطم العنب ، والتي تحتوي على أكثر من 40 في المائة من جرعتك اليومية من فيتامين سي ، وقد ثبت أن هذه العناصر الغذائية الأساسية تساعد في حرق الدهون ، وفقًا لبحث في ولاية أريزونا. جامعة.

تلاحظ

المزيد من صحة المرأة:

أفضل الوجبات المجمدة

مكونات

  • عجينة بيتزا جاهزة مقاس 8 بوصات
  • 1 1/2 كوب فلفل أحمر محمص مصفى
  • 2 كوب طماطم عنب ، مقطعة أنصاف
  • 2 كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى ، مقطع أنصاف
  • 1 كوب جبنة فيتا مفتتة

الحصص 1

السعرات الحرارية لكل حصة 1409

مكافئ الفولات (إجمالي) 826 ميكروغرام 100٪


  • لتحضير العجينة:
  • 400 جرام (14 أونصة ، حوالي كوبين ونصف) من دقيق الخبز
  • 4 جرام (حوالي 1 ملعقة صغيرة) خميرة فورية
  • 8 جرامات (حوالي 1 ملعقة كبيرة) ملح كوشير (أو 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 260 جرام (حوالي 1 كوب زائد 2 ملاعق كبيرة) ماء
  • الصلصة:
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 فص ثوم متوسط ​​الحجم ، مبشور على مبشرة ميكروبلين (حوالي 2 ملعقة صغيرة)
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 3 أونصات معجون طماطم
  • 1 (28 أونصة) علبة طماطم مهروسة
  • الملح كوشير
  • لتجميع:
  • 2 ملاعق كبيرة سمن نباتي مذاب
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 8 أونصات موزاريلا حليب كامل الدسم مبشور حديثًا
  • 8 أونصات جبن شيدر أبيض مبشور طازج
  • 2 أوقية بارميجيانو ريجيانو

يُمزج الدقيق والخميرة والملح في وعاء كبير ويُخفق حتى يتجانس. يضاف الزيت والماء ويقلب بملعقة خشبية حتى يتجانس. قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي واتركه يرتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة 8 ساعات على الأقل وحتى 24.

في اليوم التالي ، اقلب العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق وانغمس في النصف. تشكل الكرات من كل نصف ، ثم توضع في أوعية مدهونة بالقليل من الزيت ، مع تغطية جميع أسطح الكرات بالزيت. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع جانبا في درجة حرارة الغرفة.

في غضون ذلك ، اصنع الصلصة. سخني زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية حتى يتلألأ. يُضاف الثوم ، الأوريجانو ، ورقائق الفلفل ويُطهى لمدة ثلاثين ثانية حتى تفوح رائحته. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة. أضيفي ثلثي الطماطم المهروسة وقلبي حتى تمتزج. اخفض الحرارة إلى أدنى درجة واتركها تطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة ساعة. يضاف ما تبقى من صلصة الطماطم ويتبل بالملح حسب الرغبة. يرفع عن النار ويوضع جانبا.

مدّ العجين: تُطلى مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات (أو مقالي الكعك / المقالي غير اللاصقة الآمنة في الفرن) بملعقة كبيرة من كلٍّ من السمن وزيت الزيتون. انقل كرات العجين واحدة تلو الأخرى إلى ورقة بسكويت كبيرة وامتد إلى دائرة قياسها 10 بوصات. انقل الدائرة إلى المقلاة المدهونة. غطيه واتركيه يرتفع لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة. في غضون ذلك ، اضبط رف الفرن على الوضع السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 500 درجة فهرنهايت. يُمزج الجبن في وعاء كبير ويُغطى حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

عندما ينضج العجين ، ضعي كوبًا واحدًا من الصلصة على كل دائرة (سيكون لديك صوص متبقي) ، ووزعيه على مسافة نصف بوصة من الحافة. قسّم الجبن المبشور بالتساوي بين الفطيرتين ، وافرده حتى حافة كل فطيرة.

اخبزي الفطائر حتى يصبح سطحها فقاعيًا وبنيًا ذهبيًا في البقع ويتفحم الجبن حول الحواف ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة. أخرجي البيتزا من الفرن وباستخدام ملعقة معدنية رفيعة ، ارفعي الحواف من المقالي. ارفع الفطائر بحذر للتحقق من نضجها تحتها. إذا كنت ترغب في قشرة قاع داكنة ، ضع كل فطيرة مباشرة على نار متوسطة منخفضة واطهيها ، مع التقليب من حين لآخر حتى الوصول إلى المستوى المطلوب من النضج.

ضع البيتزا على لوح التقطيع واتركها ترتاح لمدة دقيقتين ثم قطّعها إلى شرائح وقدمها.


  • عجينة البيتزا - استخدمنا كرة لدينا عجينة بيتزا القمح الكامل. ومع ذلك ، يمكنك استخدام عجينة بيتزا بيضاء محلية الصنع ، أو مجرد استخدام عجينة ملفوفة جاهزة تم شراؤها من المتجر إذا كنت تريد توفير بعض الوقت. ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق صنع العجين الخاص بك.
  • صلصة البيتزا - يمكنك استخدام أي صلصة بيتزا مشتراة من المتجر عالي الجودة ، أ مارينارا، أو حتى لدينا صلصة مكرونة سهلة. نحن نحب صلصة الثوم الثقيلة ، لذلك لا تتردد في إضافة الكثير من الثوم الإضافي إلى أي صلصة بيتزا تستخدمها.
  • فلفل أحمر محمص - هذه تضيف الكثير من النكهة ، دون الكثير من السعرات الحرارية الزائدة. يمكنك تحميصها بنفسك ، لكننا نجد تلك المخلوطات جيدة تمامًا ، وتوفر الكثير من الوقت. يمكنك أيضًا تقطيع بعض الفلفل الأحمر الطازج إلى شرائح رفيعة.
  • طماطم كرزية - نحن نحب أنصاف طماطم الكرز على هذه البيتزا. يضيفون الكثير من النضارة للبيتزا. يمكنك إضافة بعض الطماطم المجففة بالشمس المقطعة أيضًا للحصول على طماطم حقيقية.
  • الخرشوف - استخدمنا برطمان خرشوف بالزيت ، لما لها من نكهة كثيرة وهي أسهل بكثير من طبخها بنفسك. ما عليك سوى تقطيعها أصغر قليلاً قبل نثرها على البيتزا. البصل الأحمر - يضيف هذا بعض القرمشة للبيتزا واللون أيضًا. يمكنك استبدالها بشرائح الكراث ، والتي ستكون أكثر حلاوة.
  • سبانخ - هذه طريقة رائعة لإعطاء البيتزا اليونانية دفعة من الخضار الخضراء. نحب أن نقطعها جيدًا ونمزجها مع صلصة البيتزا. لا يوجد الكثير من السبانخ في هذه الوصفة ، لأنها تطلق الرطوبة ويمكن أن تجعل البيتزا رطبة حقًا إذا كنت تستخدم الكثير.
  • زيتون - استخدمنا خليط من الزيتون الأخضر والكالاماتا ولكن يمكنك استخدام أي زيتون. أضف بعض النكهة الإضافية مع بعض الزيتون المحشو.
  • موزاريلا - هذا يعطي البيتزا قاعدة كريمية وجبنة حقيقية. قد لا تكون يونانية للغاية ، لكننا نعتقد أنها ضرورية للبيتزا. يمكنك تركها والحصول على جبنة فيتا فقط إذا كنت تريد بيتزا أخف.
  • فيتا - لن تكون بيتزا يونانية بدون بعض الفيتا. هذا يضيف الكثير من القشدة وبعض الملوحة الزائدة أيضًا.
  • ريحان طازج - نجد أن هذا ينهي البيتزا بشكل جيد حقًا. يمكنك استخدام البقدونس الطازج بدلاً من ذلك.


بيتزا يونانية


نحن نحب صنع بيتزا منزلية. بيتزا زوجي Josh & # 8217s المفضلة هي بيتزا باربيكيو تشيكن الفاخرة الشهيرة. كما أنه يحب النقانق والبيبروني. سيأكل نفس البيتزا الثلاثة لبقية حياته ، إذا سمحت له بذلك. أحب أن أخلط الأشياء على الرغم من ذلك. يجب أن تكون ليلة البيتزا مملة & # 8217t. من بين الأطعمة المفضلة لدي بيتزا الكرنب والبطاطا الحلوة وبيتزا الخوخ بالريحان. ينتهي جوش دائمًا بحب إبداعات البيتزا الخاصة بي ، فهو لا يحب & # 8217t الاعتراف بذلك.

أنا أبحث دائمًا عن أفكار بيتزا جديدة. عندما رأيت وصفة Riley & # 8217s (My Daily Morsel) للبيتزا اليونانية ، أخبرت جوش أنها كانت ليلة بيتزا. لم أستطع الانتظار لتجربة هذه البيتزا. أنا أحب السلطة اليونانية وهذه البيتزا تحتوي على نفس المثبت & # 8217s ولكن في شكل بيتزا.


لتحضير البيتزا ، ستحتاج إلى المكونات التالية: عجينة بيتزا ، زيت زيتون ، جبنة موزاريلا ، بصل أحمر ، ملح ، فلفل ، طماطم كرزية ، خيار ، زيتون كالاماتا ، جبنة فيتا ، وصلصة تزاتزيكي.

سخني الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت. إذا كان الفرن الخاص بك يمكن أن يرتفع أكثر من ذلك ، فاختره واضبطه على درجة الحرارة القصوى.


أثناء التسخين المسبق للفرن ، قم بدقيق سطح عملك قليلاً وافرد عجينة البيتزا.


افردي العجينة على شكل دائرة رفيعة ، قطرها حوالي 15 بوصة.


انقل العجينة بحذر إلى صينية خبز كبيرة أو حجر بيتزا.


نسكب زيت الزيتون على سطح العجين.


نرش جبنة الموتزاريلا فوق العجينة.


يضاف البصل الأحمر ويتبل بالملح والفلفل.


اخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ويذوب كل هذا الجبن الرائع.


انثر الطماطم والخيار والزيتون وجبنة الفيتا فوق البيتزا.


لإنهائها ، ضعي صلصة التزاتزيكي فوقها.



لقد أحببنا هذه البيتزا. وعندما أقول نحن ، أعني نحن. قد يحب جوش بيتزا اللحوم الخاصة به ، لكنه أيضًا أحب هذه البيتزا اليونانية النباتية. محمل بالنكهة. الطبقة العلوية طازجة و صلصة التزاتزيكي هي إضافة عبقرية. استخدمنا وصفة صلصة التزاتزيكي المفضلة لدينا. من السهل جدًا صنعها وتتماشى مع البيتزا اليونانية.

شكرًا رايلي لمشاركتك وصفة البيتزا اليونانية. لقد أحببناها ولا يمكننا الانتظار حتى نجعلها مرة أخرى. تأكد من زيارة My Daily Morsel لمزيد من الوصفات اللذيذة.


Reynolds Wrap® نصيحة

إن استخدام رقاقات Reynolds Wrap® شديدة التحمل لشواء البيتزا يجعل الطهي والتنظيف وتغليف بقايا الطعام أمرًا سهلاً.

مكونات

  • 1 عبوة (14 أونصة) عجينة بيتزا مسبقة الصنع
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة طعام اوريغانو مجفف
  • 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون
  • 1/2 فلفل أخضر مفروم
  • 1/4 بصلة حمراء مفرومة
  • 8-10 طماطم كرزية ، مقطعة إلى نصفين
  • 8-10 زيتون كالاماتا ، منزوع النواة ومقطع إلى نصفين
  • 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة
  • 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
  • ملح وفلفل
  • رقائق رينولدز راب® شديدة التحمل

هل يمكنني عمل بيتزا جيرو دجاج؟

عادة ما يكون مطعم اللحوم الجيروسكوبية هنا في الغرب الأوسط خليطًا من لحم البقر والضأن (نفس تركيبة اللحم الموجودة في اللازانيا اليونانية!). إذا لم يكن هذا & # 8217s هو ما تفضله ، فيمكنك بالتأكيد جعل هذه بيتزا جيرو دجاج بدلاً من ذلك!

إذا كان بإمكانك العثور على مطعم يقدم لحم الدجاج الجيرو ، فهذا & # 8217d يكون مثاليًا! خلاف ذلك ، يمكنك استخدام ما تبقى من الدجاج المشوي اللبن من وجبة سابقة.

يمكنك أيضًا صنع هذه البيتزا نباتي باستخدام الفلافل من فرعي الفلافل بدلاً من أي لحم.


بيتزا جيرو برذاذ تزاتزيكي

يتم دعم The Starving Chef من قبل Hungry People مثلك. عندما تجري عملية شراء من خلال رابط تابع على موقعي ، فقد أكسب القليل من المال على الجانب (دون أي تكلفة إضافية عليك) للمساعدة في الحفاظ على مطبخي قيد التشغيل. اقرأ إفصاحاتنا هنا.

ياماس! أعتقد أنني اكتشفت زيوس البيتزا مع هذه الخلطة الجيروسكوبية المذهلة.

لقد كنت أتوق لصلصة التزاتزيكي لبضعة أيام حتى الآن ومع التحدي الأسبوعي المتمثل في البيتزا ، كنت أعرف ما يجب علي فعله.

مع صلصة الشبت البسيطة والطماطم المشوية وشرائح من اللحم الجيروسكوب ، هذه البيتزا هي بالتأكيد بولي نوستيموس. تعلمت جبنة الفيتا ، والخرشوف الأسود ، وحتى بعض الخيار الطازج.

عجينتي أتت من وصفة في هذا الكتاب 1 Crust، 100 Pizzas الذي التقطته في وقت ما في الكلية من متجر التوفير المحلي مقابل بضعة سنتات فقط. أصبحت وصفة العجين هذه هي وصفة عجين البيتزا المفضلة لدي بالتأكيد - أفضل جزء في كونها تستغرق حوالي ساعة واحدة فقط.

أفضل عمل عجينة البيتزا يدويًا طوال العملية بأكملها ، لكن لا تتردد في استخدام خلاط مع خطاف العجين لتسريع العملية. ابدأ فقط بإضافة الدقيق إلى وعاء به الملح وزيت الزيتون حتى تتشكل عجينة متفتتة. ثم اصنع حفرة في الوسط واسكب الماء الفاتر مع الخميرة الذائبة.

قلبي حتى تتكون عجينة سميكة ، ثم استخدمي يديك وزيتًا إضافيًا لعجن العجينة ولفيها على شكل كرة. توضع كرة العجين في وعاء مدهون بالزيت وتغطى بغلاف بلاستيكي أو منشفة مبللة. دع العجينة تنضج حتى تتضاعف في الحجم ، أو حوالي ساعة.

في هذه الأثناء ، قطّعي الطماطم الكرزية إلى شرائح وقسمي قلوب الأرضي شوكي. قمت برش القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل وقليل من البقدونس.

ثم ضعي الطماطم والخرشوف في الفرن تحت الشواية لمدة 10 دقائق.

يُمزج الشبت وعصير الليمون والزبادي اليوناني للحصول على صلصة تزاتزيكي سريعة. دع الصلصة تبرد بينما تنتهي العجينة.

عندما يتضاعف حجم العجينة ، اضربها لأسفل واعجنها عدة مرات قبل وضعها مرة أخرى في الوعاء لترتفع لمدة 10 إلى 30 دقيقة إضافية. يساعد ذلك على إرخاء العجين بشكل أكبر للحصول على قشرة هشة ورقيقة إضافية.

للحصول على أفضل النتائج ، سترغب في أن يكون فرنك شديد السخونة ، لذا قم بتسخين حجر البيتزا مسبقًا تحت الشواية لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ثم اضبط درجة حرارة الفرن على 375 درجة فهرنهايت و "سخن مسبقًا" لمدة 30 دقيقة إضافية.

قمت بتدوير العجين ومدته إلى شكل دائري بحجم 12 × 12. لا أحب البيتزا المستديرة تمامًا ، فهي تبدو وكأنها تبتعد عن المذاق الأصيل الحقيقي. أنا أيضًا أحد هؤلاء الأشخاص الذين يعتقدون أن مذاق PB & J أفضل من القطع المائل ، بدلاً من المنتصف مباشرة. حياة حقيقية.

أخرج الطماطم والخرشوف من الفرن عندما تذبل الطماطم ويصبح الخرشوف بنيًا ومقرمشًا. ادهن القشرة بالتتبيلة اليونانية من جانب إلى آخر ثم وزع صلصة التزاتزيكي فوق القشرة ، مع ترك حوالي بوصة من الخبز حول نصف القطر. ثم ضعي فوقها لحم الضأن وجبنة الفيتا والطماطم المشوية والخرشوف والبصل الأحمر والفطر والفلفل.

إذا لم يكن لديك قشر بيتزا خشبي (يُعرف أيضًا باسم أحد تلك الأشياء التي تستخدمها أماكن البيتزا الحقيقية لإدخال البيتزا في أفرانها الحجرية) ، يمكنك إما استخدام لوح تقطيع خشبي مملوء بوجبة الذرة وإخراج العجين على البيتزا على الحجر ، أو قم فقط بإعداد البيتزا بأسرع ما يمكن وبعناية قدر الإمكان على حجر البيتزا مباشرةً.

لقد قمت بخبزها لمدة 15 دقيقة عند 375 درجة فهرنهايت على حجر البيتزا المسخن مسبقًا ، ثم قمت بتدوير الفروج لمدة 5-10 دقائق الماضية للحصول على قشرة مقرمشة تمامًا ولكنها ناعمة.

هذه بالتأكيد واحدة من الوصفات المفضلة لدي على الإطلاق - لقد اشتريت بالفعل المزيد من الزبادي اليوناني حتى أتمكن من الحصول على بعض صلصة التزاتزيكي الإضافية في متناول يدي لعمل هذه الوصفة مرة أخرى قريبًا.

لقد صنعت القليل من صلصة التزاتزيكي الرقيقة جدًا عن طريق خلط ملعقتين كبيرتين من التتبيلة اليونانية مع التزاتزيكي المتبقية لرشها فوق البيتزا.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


مكونات:

لصلصة تزاتزيكي:

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1 كوب زبادي يوناني
  • 1 كوب كريمة حامضة

للبيتزا:

  • 1 قشرة ريفية سياباتا كرست
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
  • ½ بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع
  • ½ خيار كامل منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
  • كوب زيتون كالاماتا منزوع النواة ومقطع إلى شرائح
  • نصف كوب جبنة فيتا مفتتة
  • نصف كوب صلصة تزاتزيكي (الوصفة أدناه)

عجينة بيتزا سهلة الصنع

قد تبدو عجينة البيتزا محلية الصنع مخيفة ، لكن لا يجب أن تكون كذلك. Fleischmann's & reg RapidRise & reg Yeast هو ما تحتاجه لصنع عجينة بيتزا لذيذة وناعمة ومضغوطة من الصفر في 15 دقيقة فقط.

تستخدم هذه الوصفة حزمة واحدة من خميرة Fleischmann's & reg RapidRise & reg ، لذا فهي سهلة للغاية: لا حاجة لقياس الخميرة أو معرفة كيفية حفظ نصف عبوة من الخميرة بشكل محرج في وقت لاحق.

طريقة عمل عجينة البيتزا

لتحضير العجينة ، عليك بخلط الدقيق والسكر والملح وعلبة واحدة كاملة من خميرة Fleischmann's & reg RapidRise & reg في وعاء كبير. أضف & ampfrac23 كوب ماء دافئ بين 120 & # 730F-130 & # 730F (استخدم مقياس حرارة لقياس درجة الحرارة ، يجب أن يكون الماء فاترًا وليس ساخنًا) و 3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا. اخلطه بشوكة حتى يصبح كل شيء أشعثًا:

ثم استخدم يديك لخلط كل شيء في كرة. استمر في العجن لمدة 4 دقائق.

لا تتطلب خميرة Fleischmann's & reg RapidRise & reg عجين بيتزا لتخوض عدة دورات للراحة والارتفاع. بعد العجن ، اتركي العجينة ترتاح بينما تحضرين جميع الإضافات. حوالي 10 دقائق.

ستصبح العجينة طرية ومنتفخة بعد الراحة وستستمر في الارتفاع أثناء خبزها ، لتشكيل قشرة بيتزا لذيذة ومضغوطة تمامًا.

بعد إراحة العجينة ، قم بلفها أو مدها مباشرة في طبق الخبز الخاص بك وقم بتحميلها بالإضافات!

حيل لعمل عجينة البيتزا في المنزل

بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند صنع عجينة البيتزا في المنزل:

  • تأكد من أن الخميرة ليست منتهية الصلاحية. غالبًا ما تكون الخميرة منتهية الصلاحية هي سبب عدم انتفاخ العجين.
  • استخدم درجة حرارة الماء الصحيحة: 120 & # 730F-130 & # 730F. الخميرة هي كائن حي ولن تعيش فوق 130 & # 730F. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون الماء دافئًا بدرجة كافية "للاستيقاظ" وتنشيط الخميرة. لذا اتبع التعليمات الموجودة في الوصفة وعلى العبوة.
  • يمكنك دحرجة العجين بمسمار عجين أو تشكيله بشكل حر بيديك عن طريق ضغطه في ورقة خبز مدهونة بالزيت. أفضل الخيار الأخير: فهو يمنح البيتزا مظهرًا ريفيًا محلي الصنع ، بالإضافة إلى وجود تنظيف أقل. إذا قررت أن تدحرج العجين في شكل دائرة ، فتأكد من إضافة بعض الدقيق إلى سطح نظيف حتى لا تلتصق العجينة بالسطح. مهما كانت الطريقة التي تختارها ، تأكد من تشكيل عجينة البيتزا مرة واحدة وتركها بمفردها. إذا قررت البدء من جديد ، فسيكون من الصعب نشر العجين ، حيث سيستمر في الانكماش مرة أخرى. لذلك فقط احتضن عيوب محاولتك الأولى وأضف الطبقة فقط!

البيتزا اليونانية وغيرها من الأفكار تحتل المرتبة الاولى

هذه البيتزا مستوحاة من المطبخ اليوناني وتعلوها المكونات المفضلة لدي من الطعام اليوناني: الفيتا والزيتون والخرشوف. لا تتردد في تخصيص الطبقة بالطريقة التي تريدها. في ما يلي بعض الأفكار الأخرى التي تتصدر البيتزا والتي ستتماشى مع باقي هذه المكونات:

  • صدر دجاج (تأكد من طهيه قبل إضافته للبيتزا)
  • سمك السلمون (مطبوخ أو معلب)
  • تونة (مطبوخة أو معلبة)
  • ريحان طازج
  • فلفل أحمر محمص
  • بصل أخضر مقطع
  • سبانخ صغيرة (تضاف قبل الخبز)
  • جرجير (يضاف بعد الخبز)

وصفة البيتزا اليونانية

ليلة البيتزا هي شيء معتاد في منزلي ، وأحيانًا أريد بيتزا للكبار فقط. من الجيد أن هذه البيتزا اليونانية سهلة التحضير مثل الببروني العادي!

إنها & # 8217s جبنة ومقرمشة تمامًا وتحتوي على جميع نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​التي نحبها ، شاهد كيف تتكامل هذه الوصفة الممتعة معًا في هذا الفيديو القصير:


شاهد الفيديو: Greek Pizza. Easy Mediterranean Feta Pizza Recipe (شهر نوفمبر 2021).