وصفات جديدة

روبيان محمص بالثوم مع الفلفل الأحمر والبابريكا المدخنة

روبيان محمص بالثوم مع الفلفل الأحمر والبابريكا المدخنة

مكونات

  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق
  • 3 أرطال روبيان جامبو غير مطبوخ ، مقشر مع ذيول يترك كما هو ، منزوع العرق
  • 3 حبات فلفل أحمر ، مقطعة إلى مثلثات 1/2-inch
  • 2/12 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1 1/2 ملاعق كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم

تحضير الوصفة

  • رش اثنين من صواني الخبز المعدنية مقاس 13 × 9 × 2 بوصة مع رذاذ غير لاصق. يُمزج الجمبري والفلفل والزيت والثوم والبابريكا المدخنة والفلفل الحار في وعاء كبير للتغليف. يقسم الخليط بين القدور المحضرة ، وترتيب الجمبري في طبقة واحدة. يرش بالملح والفلفل. قبل ذلك يمكن تحضيره قبل 8 ساعات. يغطى ويبرد.

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. روبيان مشوي 10 دقائق. تحويل الجمبري يرش بالأوريجانو. تحمص حتى يصبح الجمبري معتمًا في المنتصف لمدة أطول بحوالي 7 دقائق. نقل الجمبري والفلفل إلى طبق. ضع المقالي فوق شعلتين على نار متوسطة. أضف نصف شيري لكل منهما ؛ يغلي حتى ينخفض ​​إلى النصف ، ويكشط القطع ذات اللون البني ، حوالي دقيقتين. رشي فوق الجمبري وقدميه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.

وصفة من جان ثيل كيلي ، قسم المراجعات

مقلاة الروبيان بالثوم مع صلصة الفلفل الأحمر المحمص

لا شيء يصرخ بالطعام المكسيكي اللذيذ مثل طبق الروبيان الغني بالفلفل. من السهل صنع هذا التقديم الحار لمقلاة الروبيان الكلاسيكية في مطبخك المنزلي وستكون الرائحة المذهلة ، وليس فقط النكهة ، أعجوبة حسية.

الوصفة والصورة جيسيكا جافين من عالم الغذاء.

للوصول إلى مقاطع الفيديو الحصرية الخاصة بالعتاد ومقابلات المشاهير والمزيد ، اشترك على YouTube!

  • لتحضير صلصة الفلفل الأحمر:
  • 1 حبة فليفلة حمراء كبيرة ، مقطعة إلى نصفين ، منزوعة البذور والساق
  • 1 فلفل هالابينو ، مقطع نصفين ، منزوع البذور والساق
  • 1/2 بصلة حمراء متوسطة الحجم مقطّعة إلى شرائح ونصف
  • 1 كوب طماطم صغيرة
  • 4 فصوص ثوم مقشرة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملح كوشير حسب الحاجة
  • فلفل أسود حسب الحاجة
  • عن الجمبري:
  • 1 روبيان متوسط ​​الحجم (16-20) مقشر ومنزوع العرق
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون مقسم
  • 1/4 كوب كزبرة مفرومة

لعمل صلصة الفلفل الأحمر ، سخني الشواية وضعي الرف على بعد 6 إلى 8 بوصات من مصدر الحرارة. في وعاء كبير ، اخلطي الفلفل الأحمر ، الهالبينو ، أسافين البصل ، الطماطم ، والثوم مع 1 ملعقة كبيرة زيت. تبلي الخضار بقليل من الملح والفلفل. وزعي الخضار بالتساوي على صينية كبيرة مغطاة بورق الألمنيوم.

اشوي الخضار حتى تصبح طرية ومتفحمة قليلاً ، من 10 إلى 12 دقيقة.

خليط الفلفل المهروس في الخلاط لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح ناعمًا. أضف 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ونصف ملعقة صغيرة ملح. أضف ببطء ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون أثناء تشغيل الخلاط ، وهرس حتى تتشكل الصلصة الناعمة ، حوالي 30 ثانية. تذوق الصلصة وتتبل بالمزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.

لعمل الجمبري ، في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الجمبري مع الثوم ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون والفلفل الحلو ومسحوق الفلفل الحار وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون. عندما يصبح الزيت لطيفًا وساخنًا ، أضيفي الجمبري المتبل إلى المقلاة واطهيه لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح لون الجمبري ورديًا. نضيف المزيد من الملح والفلفل الأسود إذا رغبت في ذلك. يُزين بالكزبرة المفرومة ، ويُقدم مع شرائح الليمون ويُغطى بصلصة الفلفل الأحمر ، أو يُقدم الصلصة على الجانب.


بيتزا مع روبيان بالثوم وفلفل أحمر محمص بيستو & # 8211 مقبلات جميلة للعطلات

أقوم بنشر هذه الوصفة مع عيد الميلاد قاب قوسين أو أدنى لأنني أعتقد أنه & # 8217s طبق جميل ليكون بمثابة فاتح الشهية للعطلات. ومع ذلك ، يمكن تقديمه على مدار السنة لأي تجمع. هذه البيتزا بالتأكيد تلتقط عامل & # 8220wow & # 8221. طعمها مذهل ، لكنها تبدو رائعة أيضًا.

منذ أن كان لديّ جبن ماهون مينوركا للعمل معه ، قررت إنشاء وصفة تجسد أيضًا النكهات الإسبانية الكلاسيكية. روبيان الثوم هنا مشابه جدًا لجامباس أل أجيلو ، مع الكثير من الثوم والبقدونس الطازج وبعض الفلفل الحار الأسباني المدخن.

مع Spanish Smoked Paprika ، القليل يقطع شوطًا طويلاً. إنه حار ورائحة جدا. الجمبري ، مع كل الثوم والبقدونس ، يرتفع إلى مستوى آخر مع دخان البابريكا (صدقني).

تُصنع البيتزا أو البيتزا عادةً بصلصة الطماطم وجبن الموزاريلا. لجعل الأمور ممتعة قررت استخدام Red Pepper Pesto بدلاً من صلصة الطماطم الكلاسيكية. لقد استخدمت الجوز المحمص وجبنة ماهون مينوركا المعالجة للبيستو ثم أضفت جبنة ماهون مينوركا شبه المعالجة لتتخلص من البيتزا. لا مزحة ، قد تكون هذه أفضل قطعة من فطيرة البيتزا التي تذوقتها على الإطلاق! وما مدى جمالها؟

طريقة عمل بيتزا بالثوم و الروبيان و الفلفل الاحمر المحمص

الخطوة 1: سخني الفرن مسبقًا. ضع حجر البيتزا في الفرن وقم بتسخينه حتى 450 درجة فهرنهايت. بعد أن يصل الفرن إلى درجة الحرارة ، دع الحجر يستمر في التسخين لمدة 15-30 دقيقة أخرى قبل أن ينزلق قطع البيتزا عليه.

الخطوة 2: تحضير المكونات الخاصة بك. أخرجي عجينة البيتزا من الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل تحضير البيتزا. نخب الجوز إذا اشتريته نيئًا (ليس ضروريًا إذا اشتريته محمصًا) ، قشر الثوم (اقطع 6 قطع) ، اقطع البقدونس ، واقطع الجبن.

الخطوة 4: اصنع بيستو بالفلفل المحمص. في محضر الطعام ، يُمزج الفلفل المحمص والجوز المحمص وجبن ماهون مينوركا المبشور والثوم وزيت الزيتون البكر الممتاز. نبضة للجمع. طعم التوابل. يُضاف الملح والفلفل ويُخفق حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا في صلصة البيستو. اجلس جانبا.

الخطوة الخامسة: عمل عجينة البيتزا. لتجنب التصاق عجينة البيتزا المخيفة ، انشر بعض الدقيق مع السميد على قشر البيتزا. قسّم عجينة البيتزا إلى كرات صغيرة وامتد إلى مربعات صغيرة (من 1/2 رطل من عجينة البيتزا المشتراة من المتجر ، يجب أن تصنع 6 قطع بيتزا).

الخطوة السادسة: تحضير البيتزا وخبزها. أضيفي حوالي ملعقة كبيرة من البيستو على كل بيتزا ووزعيها. ضعي فوق جبنة ماهون مينوركا المبشورة نصف المعالجة ، ثم انزلق مرة واحدة على حجر البيتزا الساخن في الفرن. اخبزيها لمدة 10 دقائق ، ثم أزيلي واحدة تلو الأخرى على قشر البيتزا الجاف.

الخطوة 7: عمل الروبيان بالثوم. أثناء طهي البيتزا ، سخني مقلاة وأضيفي الزبدة بزيت الزيتون والثوم. يُطهى لمدة 1 دقيقة ، ثم يُضاف الجمبري. يتبل مع قليل من الملح ويطهى الروبيان لمدة دقيقتين على كل جانب. يرش الفلفل الحلو المدخن والبقدونس المفروم ويوضع جانبا.

الخطوة 8: قم بتجميع البيتزا. بمجرد خروج البيتزا من الفرن ، ضع قطعتين من الروبيان على كل واحدة. يُسكب المزيد من صلصة الثوم والبقدونس على الوجه ثم يُقدّم.

المعدات اللازمة لعمل وصفة البيتزا هذه:

  • بيتزا ستون
  • بيتزا بيل
  • مجموعة سكاكين
  • معالج الطعام
  • مبشرة الجبن
  • قدر القلي.

ما نوع جبن ماهون مينوركا الذي يمكن العثور عليه في الولايات المتحدة؟

جبن ماهون مينوركا منتج ذو ضمان محمي للمنشأ ("PGO"). هذا يعني أن هذا المنتج وثيق الصلة بالمنطقة الجغرافية حيث تم إنتاجه - جزيرة مينوركا.

اعتمادًا على درجة نضجها ، تغطي PGO الأنواع التالية من الجبن:

  1. مناقصة. ناعم ودسم. مصفر / أبيض اللون ، مع القليل من القشرة المتطورة. طعمه حليبي مع نغمات خفيفة من الزبدة. يتراوح عمرها بين 21 و 60 يومًا.
  2. شبه معالج. مميزة ولا لبس فيها. قشرة هذا الجبن برتقالية ، والجبن متماسك وسهل التقطيع ، وتظهر ثقوبًا غير منتظمة في جميع الأنحاء. طعمها حليبي ونكهة أكثر تطوراً ، مع ذكريات من المكسرات المحمصة والفواكه المجففة. يبلغ عمره من شهرين إلى خمسة أشهر.
  3. شفيت. طعام شهي لخبراء الجبن. قوامه صلب وصلب. إنه أقل دسمًا وفي مراحل متقدمة من النضج - يتكسر ويتقشر عند تقطيعه. له نكهة ورائحة متطورة للغاية ، مع طعم معقد وقوي. عمر هذا الجبن أكثر من 5 أشهر.

هناك أيضًا جبن جديد ، وهو جبن على الطراز التقليدي مصنوع من الحليب الخام ، ويعود عمره إلى 6 أشهر. إنه أيضًا معقد جدًا ومكثف.

يمكن العثور على جبن ماهون مينوركا بسهولة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

يمكن العثور على كل هذه الأجبان بسهولة في جميع أنحاء الولايات المتحدة في الأطعمة الكاملة المحلية. تشمل المتاجر الأخرى:


باستا الفلفل الأحمر المحمص مع روبيان الكاجن

باستا الفلفل الأحمر المحمص مع روبيان الكاجن & ndash سموكي ، حلو ، كريمي مع القليل من التوابل!

باستا الفلفل الأحمر المحمص مع روبيان الكاجن له كل النكهة الحلوة والمدخنة للفلفل الأحمر المحمص والثوم المحمص مع لمسة من الكريمة والتوابل. الصلصة البسيطة مغطاة بالروبيان المقلي والروبيان المتبل بالكاجون وتقدم فوق طبقة من الفيتوتشيني مع مقبلات من البقدونس الطازج ورش جبنة البارميزان.

طبق المعكرونة اللذيذ هذا هو نتيجة واحدة من تلك & lsquoHoly Cow & hellip.I & rsquom في محل البقالة في الساعة 2 مساءً وليس لدي أي فكرة عما نتناوله لتناول العشاء ونوع الأيام. كان لدي فلفل أحمر من سوق المزارعين في الثلاجة. إذا كنت أقوم بشوي الفلفل الحار ، فقد أضيف رأسًا من الثوم أيضًا. هؤلاء الرجال يذهبون معًا مثل البازلاء والجزر. لكن انتظر ، زوجي هو أكلة لحوم كاملة. دجاج أم جمبري؟ كان الجمبري أولاً في محل البقالة. تحتاج إلى القليل من التوابل مع النكهات المدخنة الحلوة ، لذلك توابل الكاجون. أضف المعكرونة والهيلب .. Presto! يتم تقديم العشاء!

هذه وجبة سريعة وسهلة طوال أيام الأسبوع ، لكنها مثيرة للإعجاب بدرجة كافية بالنسبة للشركة. بالنسبة للجمهور ، يمكن بسهولة مضاعفة الصلصة والروبيان ، وإذا تم تحضير الخضار مسبقًا ، فإن هذا يأتي معًا بسرعة كبيرة. قد أذكر أنني وزوجي استبدلنا في شوكنا بالملاعق في نهاية الوجبة للحصول على آخر هذه الصلصة من سلطانياتنا. وأنت تعلم أنه فائز إذا طلب الأطفال ثوانٍ.

ابدأ بشوي الفلفل الأحمر ورأس الثوم في الفرن. ستعمل الإصدارات المحمصة بالفعل والتي تم شراؤها من المتجر ، لكن إصدار `` افعلها بنفسك '' يتفوق بتحدٍ في النكهة وبسيط للغاية.

أثناء تحميص الفلفل الأحمر والثوم ، اخلطي الروبيان النيء والمقشر والمنحرف في وعاء بزيت الزيتون ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو ومسحوق البصل والفلفل واتركيه منقوعًا لمدة 20 دقيقة. يعد Ancho أو مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو المدخن إضافة محددة لهذا الطبق إذا كان لديك ، ولكن العادي سوف يعمل.

بعد تحميص الفلفل والثوم ، قشرهما واقطعهما تقريبًا. يقطع البصل إلى مكعبات ويقطع بعض البقدونس الطازج.

اقلي الجمبري في مقلاة ساخنة مع القليل من زيت الزيتون والقليل من الزبدة لمدة 4-5 دقائق. أهم جزء في هذه الوجبة هو التأكد من عدم الإفراط في طهي الجمبري. بمجرد أن تصبح غير شفافة ، فإنها تكون قد انتهيت. يميل الجمبري المطبوخ أكثر من اللازم إلى أن يكون مطاطيًا وصعبًا.

انقل الجمبري إلى وعاء. أضف كمية صغيرة أخرى من زيت الزيتون والزبدة إلى المقلاة. اقلي البصل مع رشة ملح وفلفل لحوالي 5 دقائق حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني. أضف القليل من رقائق الفلفل الأحمر المطحون والفلفل الأحمر المحمص والثوم المحمص.

يضاف النبيذ الأبيض ويطهى على نار هادئة ويقلل لبضع دقائق. نضيف مرقة الدجاج والكريمة أو نصف ونصف ونغلي المزيج مرة أخرى.

تُرفع الصلصة عن النار وتُهرس / تُخفق. يمكن القيام بذلك باستخدام خلاط يدوي مغمور أو في الخلاط. فيما يلي النوعان اللذان أستخدمهما.



تشارك Savor with Jennifer في برنامج Amazon Affiliate Program وأي مشتريات يتم إجراؤها من هذا الموقع تساهم بنسبة مئوية صغيرة في Savor with Jennifer دون أي تكلفة إضافية عليك.

لا يُقصد بهذه الطريقة أن تكون صلصة سلسة تمامًا. بعض الملمس مطلوب مع الاستمرار في هرس الخضار إلى القوام المطلوب. قلّب معظم البقدونس الإيطالي المفروم مع الاحتفاظ بالقليل لاستخدامه في التزيين.

حركي الفيتوتشيني المطبوخ مع الصلصة أو قدمي الصلصة فوقه. ضعي فوق الصلصة الجمبري السوتيه. يُزين بالبقدونس وجبن البارميزان المبشور الطازج.

جرب تقديم هذا مع الهليون المحمص والنبيذ الأبيض الجاف المستخدم في الصلصة.

إذا كنت قد استمتعت باستا الفلفل الأحمر المحمص مع روبيان الكاجون ، فاترك لي تعليقًا أدناه. أنا & rsquod أحب أن أسمع منك!


ملخص الوصفة

  • 2 فلفل أحمر
  • 8 أونصات فيتوتشيني غير مطبوخ
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 كوب بصل مفروم ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • ½ رطل جمبري كبير مقشر و منزوع العرق
  • ربع كوب عصير ليمون طازج (حوالي 2 ليمون)
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
  • ½ ملعقة صغيرة حكيم طازج مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان طازجة مبشورة

نقطع الفلفل إلى نصفين بالطول وتخلص من البذور والأغشية. ضعي أنصاف الفلفل ، بحيث تكون جوانب القشرة لأعلى ، على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم ، وافردها بيدك. اشوي لمدة 15 دقيقة أو حتى اسوداد. ضع في كيس ورقي مطوي ليغلق بإحكام. دعه يقف لمدة 20 دقيقة. يُقشر ويُقطع جانباً.

يُطهى الفيتوتشيني وفقًا لتوجيهات العبوة ، مع حذف الملح وتصريف الدهون جيدًا. توضع جانبا لتدفئة.

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل المفروم والثوم إلى المقلاة ويُطهى لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج البصل مع التحريك المستمر. يُضاف الجمبري إلى المقلاة ويُطهى لمدة دقيقتين. يُضاف الفلفل الحلو وربع كوب من عصير الليمون إلى المقلاة ويُطهى لمدة 4 دقائق أو حتى ينضج الجمبري ويتبخر نصف السائل. يُضاف البقدونس المفروم والمكونات الخمسة التالية (من خلال 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون) إلى مزيج الروبيان. ارفعي المقلاة عن النار.

يُمزج الفيتوتشيني المطبوخ مع 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون في وعاء كبير ويُقلب جيداً. يُضاف خليط الروبيان مع التقليب برفق حتى يتغطى. ضعي الجبن فوق كل حصة.


ملخص الوصفة

  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • رشة فلفل أسود مطحون
  • 6 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى قطع بحجم القضمة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 بصلة مفرومة
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب مرق دجاج
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 1 1/2 كوب كريمة حامضة
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة

اخلطي الدقيق و 2 ملاعق كبيرة من البابريكا والملح والفلفل في طبق ضحل. اغمس قطع الدجاج في الخليط حتى تتغطى.

سخني الزيت النباتي في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة. يُطهى الدجاج ويُقلب في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنيًا تمامًا ، حوالي 5 دقائق. يُرفع الدجاج بملعقة مشقوقة إلى وعاء ، ويُحفظ الزيت والمرق في المقلاة.

يُطهى البصل والثوم ويقلبان في المرق المحجوز حتى ينضجا ، حوالي 5 دقائق. أعد الدجاج إلى المقلاة. اسكبي مرق الدجاج فوق خليط الدجاج. قلبي معجون الطماطم في مرق الدجاج حتى يتجانس تمامًا.

اتركي مرق الدجاج يغلي ، خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ، وضعي غطاء على المقلاة ، واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج ، من 5 إلى 8 دقائق.

اخفقي الكريمة الحامضة وملعقة صغيرة من البابريكا ونشا الذرة معًا في وعاء صغير واخلطيهم في خليط الدجاج واتركيهم على النار حتى يسخن ، من 2 إلى 3 دقائق.


واحد الفصل & # 039 s مخزن

Camarones Pimentón y Judías Verdes

مكونات:
1-2 كراث مفروم
5 فصوص ثوم ، مفروم خشن
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1/2 رطل من الروبيان النظيف (تمت إزالة القشرة والأوردة)
3 أكواب فاصوليا خضراء مقطعة 1-1 1/2 & # 8243 قطعة
1/2 كوب شيري
عصير 1 ليمون
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعم
ملح وفلفل حسب الرغبة

  • سخني زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة كبيرة حتى يسخن.
  • أضف الكراث والثوم والبابريكا والكمون والكزبرة والفلفل الحار إلى الزيت. مع التحريك باستمرار ، سخني لمدة دقيقة واحدة لتحرير الزيوت من البهارات.
  • يضاف الجمبري والفاصوليا الخضراء ويقلب في الزيت.
  • يُطهى لمدة 4-6 دقائق مع التحريك باستمرار. تأكد من قلب الجمبري لضمان نضج الجانبين.
  • قلبي الشيري وعصير الليمون والبقدونس وغطيه لمدة 2-4 دقائق.
  • إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

تلاحظ: هذا طبق لذيذ من المطبخ الإسباني. يمكنك رفعه عن طريق إضافة المزيد من الفلفل الحار. أفضل هذا كطبق جانبي احتفالي ، ولكن يمكنك تقديمه كطبق رئيسي مع جانب من الأرز الأصفر أو الكينوا.


هل الكوليسترول في الجمبري ضار؟

على الرغم من أن الجمبري رائع من حيث السعرات الحرارية والبروتين والكربوهيدرات. يحتوي الجمبري على كميات عالية نسبيًا من الكوليسترول ، ويجب تناول الجمبري باعتدال. تحتوي الوجبة التي تزن 3.5 أونصة على 200 ملليغرام من الكوليسترول.

لتجنب إضافة المزيد من الكوليسترول إلى المزيج ، ضع في اعتبارك عدم طهي الجمبري بالزبدة أو غيره من الصلصات الكريمية. بدلاً من ذلك ، اختر استخدام بدائل صحية مثل زيت الزيتون.

الفوائد الصحية للروبيان مع جميع الخضار تجعل هذا الطبق وجبة روك ستار لعائلتك. والنكهة من خليط الثوم والبارميزان ستجعلهم يتوسلون للمزيد!

لقد قمت بالفعل برش القليل من جبن البارميزان بعد أن خرجوا من الفرن وكان ذلك مثاليًا!

لذلك ، إذا كنت في السوق للحصول على وجبة صحية منخفضة الكربوهيدرات منخفضة السعرات الحرارية يمكن أن تطعم وترضي الأسرة! هذا الروبيان المحمص بالثوم والبارميزان هو!


  • الفلفل الأحمر & # 8211 أردت أن تكون هذه الوصفة سريعة وسهلة الوصفة ، لذلك استخدمت الفلفل المشوي / المحمص في مرطبان. تأكد من قراءة قائمة المكونات قبل شراء الفلفل. يجب ألا تحتوي على أي مواد حافظة أو خل & # 8217t (لا تستخدم الفلفل المتبل ، يجب تحميصها أو شويها بالزيت أو الماء). يمكنك أيضًا تحميص الفلفل الأحمر بنفسك (طعمه مشابه). صلصة رومسكو الأصلية هي بالأحرى صلصة تعتمد على الطماطم وهي مصنوعة من فلفل ñora ، والتي يصعب للأسف شراؤها خارج إسبانيا. ومع ذلك ، فإن الفلفل الأحمر المحمص ومسحوق الفلفل الحلو المدخن يشكلان بديلاً رائعًا. أصلية تمامًا أم لا ، بمجرد تجربة وصفتي ، ستفوز & # 8217t الرعاية ، أعدك! هذا الشيء جيد جدًا لدرجة أنك تريد & # 8217ll ملعقته فوق كل شيء!
  • طماطم & # 8211 استخدمت الطماطم المعلبة. يمكنك أيضًا استخدام الطماطم الطازجة ، ولكن يجب تحميصها (التعليمات مدرجة في بطاقة الوصفة أدناه).
  • بهارات & # 8211 لقد استخدمت الفلفل الحلو الأسباني المدخن (Pimenton de la Vera) والفلفل الحار للحصول على تلميح من الحرارة (لا تستخدم الكثير حيث يجب ألا تكون هذه الصلصة ساخنة جدًا). تعمل النكهة المدخنة بشكل رائع مع هذه الصلصة. إنه أمر لا بد منه لأننا لا نستخدم فلفل نورا ، الذي يضيف نكهة ترابية مدخنة قليلاً إلى الصلصة. يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحلو المدخن في البداية إذا كنت & # 8217re غير متأكد مما إذا كنت & # 8217ll تحب ذلك. يمكن أن تختلف شدة هذه التوابل أيضًا ، اعتمادًا على العلامة التجارية. لقد استخدمت الفلفل الحلو المدخن ، ولكن تتوفر أيضًا الفلفل الحلو شبه الحلو والمدخن الساخن. إذا كنت لا تحب الفلفل الحلو المدخن ، يمكنك محاولة استبداله بمسحوق الفلفل الحلو العادي.
  • المكسرات & # 8211 بعض الوصفات تستخدم اللوز فقط أو البندق فقط. لقد وجدت أن مزيج كلاهما مثالي وإذا كان علي اختيار نوع واحد فقط من الجوز ، فسيكون البندق. اللوز معتدل النكهة لهذه الصلصة. يضيف البندق مزيدًا من النكهة ونكهة أكثر تعقيدًا. بالنسبة إلى اللوز ، يمكنك استخدام اللوز المقشر أو اللوز الكامل منزوع الجلد. البندق: البندق الكامل أو البندق المحمص والمطحون بالفعل.
  • خبز & # 8211 يتم استخدامه لتكثيف الصلصة. استخدم خبز العجين المخمر عالي الجودة للحصول على أفضل النتائج. يجب استخدام الخبز الذي لا معنى له ، يمكنك تحميصه أو تحميصه أو قليه في مقلاة بزيت الزيتون في مقلاة للحصول على نكهة إضافية!
  • خل & # 8211 تقليديًا ، يتم استخدام خل شيري بدلاً من ذلك ، لكنني وجدت مذاقه قويًا جدًا ، لذلك أفضل استخدام خل النبيذ الأحمر. يضيف طعمًا حادًا لطيفًا إلى الصلصة. بعض الحموضة ضرورية.
  • زيت الزيتون & # 8211 زيت زيتون بكر ممتاز ، ويفضل زيت فاكهي. من المهم عدم مزجها بمكونات أخرى ، حيث يمكن أن تصبح مريرة. اخفقيها ببطء باليد حتى تمتزج.
  • سكر بني & # 8211 ليس مكونًا تقليديًا على الإطلاق وربما مثيرًا للجدل بعض الشيء ، لكني أضفت 1/2 ملعقة صغيرة فقط. ومع ذلك ، فإن مثل هذه الكمية الصغيرة تحدث فرقًا ، فهي تقرب جميع الأذواق الحادة للصلصة. يمكنك أيضًا تخطيها.


لضمان سلامة الغذاء ، توصي إدارة الغذاء والدواء بما يلي كحد أدنى لدرجات حرارة الطهي الداخلية:

  • ستيك ولحم خنزير 145 درجة فهرنهايت (باقي اللحم المطبوخ ، 3 دقائق) |
  • المأكولات البحرية 145 درجة فهرنهايت |
  • دجاج 165 درجة فهرنهايت |
  • لحم بقري مفروم 160 درجة فهرنهايت |
  • أرض تركيا 165 درجة فهرنهايت |
  • لحم الخنزير المفروم 160 درجة فهرنهايت

تحضير المكونات

سخني 3 أكواب من ماء في وعاء متوسط ​​على نار عالية. يضيف قاعدة نباتية ويقلب ليذوب. اشطف المنتج بالكامل واتركه حتى يجف. القطع ينتهي من فاصوليا خضراء ومقطع إلى قطع 1 & quot. ربع الفطر الكريميني. بالوعة الخرشوف و الفلفل الأحمر المحمص. شريحة رقيقة من الفلفل الأحمر المحمص.

تحضير مرق الزعفران

انخفاض حرارة ماء مغلي إلى منخفض وإضافة المواضيع الزعفران، اضغط على الخيوط بين الإبهام والسبابة لتحرير أكبر قدر ممكن من النكهة. حافظ على المرق دافئًا أثناء بدء الباييلا.

ابدأ الباييلا

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. (يجب أن تكون المقلاة بشكل مثالي واسعة ، ضحلة وثقيلة القاع.) سخني 2 ملعقة صغيرة. من زيت الزيتون و أضف الفطر و فاصوليا خضراء. الموسم مع فلفل أحمر وقليل من ملح وفلفل. يقلب ويطهى حتى تبدأ الخضار في النعومة ، حوالي 3 دقائق.

أضف الأرز

يضيف أرز و طماطم لعموم. يقلب حتى يتغطى الأرز ويطهى حتى تبدو الحبوب نصف شفافة قليلاً ، 2-3 دقائق. يضيف مرق الزعفران ويقلب مرة واحدة. (هذا ليس أكلة ريستو ، لذا قاوم الرغبة في التحريك باستمرار!)

الانتهاء من الباييلا

بعد حوالي 15 دقيقة ، وزعي البازلاء والفلفل المحمص و قلوب الخرشوف فوق الجزء العلوي من الباييلا. مرة أخرى ، لا تحرك! استمر في الغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، أو حتى يتم امتصاص كل السوائل ويصبح الأرز طريًا.

طبق الطبق

بايلا يتم تقديمه بشكل تقليدي على الطراز العائلي ، لذا يمكنك وضعه مباشرة على مائدة العشاء (باستخدام حامل أو حامل لحمل الطعام لحماية طاولتك).

Home Chef هي خدمة توصيل وجبات الطعام - اطلب واستلم توصيل الطعام إلى المنزل أسبوعيًا. اختر من بين 21 وصفة طازجة تشمل شرائح اللحم والدجاج ولحم الخنزير والأسماك وخيارات نباتية وغير ذلك لتلبية احتياجات الطبخ الخاصة بك كل أسبوع.


دجاج مانجو

  • في كيس تجميد كبير ، اخلطي البابريكا والبقدونس وفتات الخبز والفلفل الأسود ونشاء الذرة والملح. اخلطي مزيج المسحوق جيدًا. أضيفي كل قطعة دجاج ، وأغلق الكيس ، ورجيها حتى تغطي الدجاج.
  • في مقلاة كبيرة ، تُغطى بزيت الزيتون وتُقلى قطع الدجاج المغطى بحوالي 5 دقائق على نار متوسطة. أزيليها وضعيها على منديل ورقي لامتصاص الزيت.
  • في نفس المقلاة ، يُمزج البصل والثوم وفلفل الهالبينو والمانجو ، ويُقلى لمدة 5 دقائق تقريبًا. إذا لم تكن المانجو ناضجة حقًا ، يمكنك طهيها لفترة أطول وإضافة ملعقة صغيرة من العسل.
  • اعصري عصير الليمون فوق المزيج وأضيفي الكزبرة. يقلب المزيج ، ثم يرفع عن النار.
  • ضعي قطع الدجاج وغطيها بخليط المانجو.