أحدث الوصفات

مينتي ايس ماتشا لاتيه

مينتي ايس ماتشا لاتيه

أخيرًا أشارك وصفة الماتشا لاتيه المثلجة. اضطررنا إلى قطع شاي لاتيه الدافئ أو هذا من كتاب الطبخ الجديد ، وقررت مشاركة الوصفة الأكثر شهرة في الكتاب. أنا أعشقهم كلاهما بالتساوي. أبقاني لاتيه الماتشا المثلج هذا في بعض أيام الكتابة الطويلة. أتذكر سكب عدة أكواب على مكتبي ، مباشرة من الخلاط.

ماتشا لا يزال جديدًا نسبيًا بالنسبة لي. إنه مسحوق أوراق الشاي الأخضر الذي تم تقديمه في الاحتفالات اليابانية لعدة قرون. نظرًا لأنك تستهلك الأوراق بأكملها بشكل أساسي بدلاً من إجهاد الأوراق ، فإن شاي الماتشا يقدم ما بين ثلاثة أضعاف و 137 ضعف كمية EGCG في الشاي الأخضر العادي. هذا كثيرا من مضادات الأكسدة.

ماتشا يذوب على مضض عند خفقه في ماء دافئ. لا يزال شاي الماتشا الدافئ كثيرًا بالنسبة لي ، رغم أنه طعمه أخضر وشبيه بالنباتات بشكل غامض. أنا بالتأكيد أحب الماتشا في شكل لاتيه كريمي بارد ومثلج.

أصنع لاتيه الماتشا محلي الصنع عن طريق مزج الماتشا مع الكاجو ، والتحلية الطبيعية ، وخلاصة الفانيليا والنعناع (سواء كان طازجًا أو مستخلص النعناع). أنا أصنع حليب الكاجو الماتشا وأقدمه على الثلج. إنه قشدي ولذيذ ، ولن تضطر إلى تصفيته إذا كان لديك خلاط رائع مثل فيتاميكس (بدون هدر!).

تحديث: تم إغلاق هذه الهبة.

خلاط فاخر واحد ، قادم! شكراً لكم على دعمكم المذهل لكتاب الطبخ الجديد الخاص بي ، لقد تعاونت مع فيتاميكس لتقديم خلاط قوي للغاية. سيفوز أحدكم المحظوظ بخلاّطات A3500 Ascent Series جديدة باللون الأبيض ، وهي معروضة للبيع الآن في Williams-Sonoma. أرسل لي Vitamix واحدًا أيضًا (# spoiledblogger) وكنت أحبه.

سلسلة Ascent الجديدة ذكية - فهي تكتشف الحاوية التي تستخدمها وتعدل وفقًا لذلك. ماذا تقصد بذلك أي حاوية؟ أكواب المزج الجديدة سعة 20 أونصة هي الرد على صلواتي الممزوجة. الآن يمكنني صنع عصائر السموذي التي تقدم مرة واحدة ، وشربها مباشرة من الحاوية وغسلها جميعًا في غسالة الأطباق عندما أنتهي. آمين! (إذا كان لديك بالفعل خلاط فيتاميكس ، فيمكنك استخدام المحول الجديد لجعله يعمل مع أكواب الخلط. لقد جربت هذا الإعداد وهو يعمل بشكل رائع.)

تحديثات كتاب المرح:

  • صنعت إيرين سلطة معكرونة الجرجير الكريمية مع جبنة الماعز
  • صنع Aysegul بلدي ناتشوز اليونانية الطازجة
  • صنع علي نسخة حلزونية من Kale و Sweet Potato و Feta Scramble
  • أكثر من 75 تقييمًا من فئة الخمس نجوم على Amazon (شكرا!)

مينتي ايس ماتشا لاتيه

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 0 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 10 دقائق
  • المحصول: 4 حصص 1x
  • التصنيف: شراب
  • المطبخ: ياباني

تعلم كيفية صنع لاتيه الماتشا المثلج الكريمي! هذه الوصفة محلاة بشكل طبيعي وخالية من منتجات الألبان. أقوم بإضافة النعناع لجعلها أكثر انتعاشًا ، ولكن يمكنك تخطيها إذا كنت تفضل ماتشا لاتيه تقليديًا. تعطي الوصفة 5 أكواب ، أو 4 حصص من 1 كوب لكل منها.

مقياس

مكونات

  • 1 كوب من الكاجو الخام ، منقوع لمدة 4 ساعات على الأقل إذا لم يكن لديك خلاط عالي القوة (انظر الخطوة 1)
  • 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من العسل أو شراب القيقب
  • حفنة من أوراق النعناع الطازجة (بالإضافة إلى عدد قليل من الأغصان للتزيين) أو نصف ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع
  • 2 ملاعق كبيرة شاي ماتشا الأخضر
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • اندفاعة من الملح
  • 4 أكواب ماء مقسمة

تعليمات

  1. لسهولة الخلط ، نقع الكاجو في الماء لمدة 4 ساعات على الأقل ، أو طوال الليل في الثلاجة. إذا كان لديك خلاط عالي القوة مثل Vitamix أو Blendtec ، فيمكنك تخطي هذه الخطوة. (أنا كسول ودع فيتاميكس يقوم بالعمل ، لكن يجب أن أذكر أن الكاجو المنقوع قد يكون أسهل في الهضم).
  2. إذا قمت بنقع الكاجو ، قم بتصفيته وشطفه حتى يصبح الماء صافيًا. ضع الكاجو في وعاء الخلاط. أضف ملعقتين كبيرتين من العسل أو شراب القيقب ، متبوعًا بالنعناع ، والماتشا ، والفانيليا ، وقليل من الملح.
  3. أضف كوبين من الماء (ستضيف الباقي لاحقًا) ، وأغلق الغطاء بإحكام. ابدأ في الخلط على أقل إعداد وقم بزيادة السرعة حتى يتم سحق الكاجو تمامًا. قد يستغرق ذلك دقيقتين في خلاط عالي الطاقة أو أكثر في الخلاط العادي.
  4. صب الكوبين المتبقيين من الماء. قم بتأمين الغطاء واخلط مرة أخرى. تذوق واخلط في ملعقة كبيرة أو 2 من المُحلي إذا لم يكن طعمه رائعًا بعد. إذا كان الخلاط الخاص بك لا يستطيع مزج الكاجو في النسيان الكريمي بغض النظر عن مدة الخلط ، قم بتصفية الحليب من خلال مصفاة شبكية دقيقة.
  5. املأ كوبًا للشرب بالثلج واسكب المزيج فوقه. زينها بغصن النعناع إذا كان لديك.
  6. قم بتخزين ماتشا لاتيه المتبقي في وعاء مغطى (جرة ميسون مثالية) في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. يستقر بمرور الوقت ، لذا ستحتاج إلى هز البرطمان أو خفق المحتويات جيدًا مرة أخرى قبل التقديم.

ملاحظات

قم بتغييره: للشاي الدافئ ، قم بتسخين الشاي باستخدام وظيفة الحساء في الخلاط الخاص بك ، أو في قدر على الموقد على نار متوسطة - عالية ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يغلي المزيج على نار هادئة.

اجعلها نباتية: استخدم شراب القيقب بدلاً من العسل.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: آيسد موكا لاتيه كيتو دلع - جدا لذيذة و سهلة (ديسمبر 2021).