وصفات جديدة

أفضل بيتزا في أمريكا ، فرانك بيبي ، قادم إلى بوسطن

أفضل بيتزا في أمريكا ، فرانك بيبي ، قادم إلى بوسطن

اختيار The Daily Meal لأفضل بيتزا في أمريكا ، سيفتتح قريبًا موقعًا في بوسطن

ويكيميديا ​​كومنز

بوسطن ، استعد لأفضل بيتزا محار أبيض في حياتك.

ستصبح بوسطن قريبًا موطنًا لرمز الطهي. بيتزا فرانك بيبي في نيو هيفن ، كونيتيكت ، موطن بيتزا البطلينوس الأبيض الأسطوري ، سيفتتح قريبًا موقعًا في بوسطن. فرانك بيبي ، التي احتفلت للتو بتسعينهاذ الذكرى السنوية ، تم التصويت على أنها البيتزا رقم 1 في أمريكا وفقًا لـ أفضل 101 بيتزا في أمريكا في The Daily Meal. تم كسر الخبر بواسطة مجلة كونيتيكت ، والذي أوضح أن منطقة ماساتشوستس أصبحت بالفعل من أشد المعجبين بالبيتزا الشهيرة بعد اكتشافها في موقع Pepe’s Mohegan Sun. وفقًا لـ Hidden Boston، يمكن افتتاح المطعم في وقت لاحق من هذا العام ، وأكد أحد المرشدين المجهولين أن الموقع الجديد سيكون على الأرجح في المركز التجاري في تشيستنت هيل.

"الذهاب إلى 90ذ في العام ، نتطلع إلى إظهار تقديرنا لعملائنا "، كما يقول غاري بيمونتي ، حفيد فرانك بيبي الذي يتطلع بالفعل إلى مطعم 100ذ ذكرى سنوية. "كعائلة ، نريد أن نحافظ على إرث جدنا".

أكد بيري أيضًا أنه ، بالإضافة إلى موقع بوسطن ، سيفتح اثنين أو ثلاثة آخرين في ولاية كونيتيكت ، مما يوسع إمبراطورية بيبي بشكل فعال إلى 12 موقعًا ، و 12 فرصة لتناول بعض من أفضل الفطائر في أمريكا.

قامت The Daily Meal بالتواصل مع Frank Pepe للحصول على تعليق ، وهي في انتظار الرد.


Pepe & rsquos قادمًا إلى بوسطن وأنت لا تفهم مدى روعة الأمر و rsquos

تشتهر Frank Pepe Pizzeria Napoletana ببيتزا البطلينوس الأبيض. ديفيد ليون / بوسطن غلوب

لا تحصل بوسطن على الكثير من الفضل في شراء البيتزا. بالتأكيد ، سانتاربيو يقدم فطيرة لئيمة وريجينا بيتزيريا لها تاريخ ، لكنك لا تسمع حقًا عن البيتزا المدمرة في المركز.

حسنًا ، لا تقلقوا ، هذا كل شيء على وشك التغيير. ذكر Eater Boston أن مطعم Frank Pepe’s Pizzeria من نيو هافن يتوسع ليشمل بوسطن ، وهذه أخبار سارة للغاية.

للوهلة الأولى ، قد تسأل نفسك لماذا تحتاج بوسطن إلى مكان بيتزا آخر. قد تقول أن هذا الخبر ليس شيئًا مميزًا. حسنًا ، أنا من نيو هافن ويمكنني أن أؤكد لك أنك أسوأ نوع من الخطأ. بيبي سوف يغير حياتك وإليك السبب.

سواء كنت تعرف هذا أم لا ، فإن New Haven تقوم بإنتاج بعض من أفضل البيتزا في البلاد منذ عقود. في حين يتم الترويج باستمرار لمدينة نيويورك وشيكاغو على أنها من عشاق البيتزا Meccas ، تعد ثاني أكبر مدينة في ولاية كونيتيكت موطنًا لمستشاري الجبن وقيصر صلصة الطماطم وملوك القشرة.

وهذا العنوان الأخير لا يؤخذ على محمل الجد. مع أفران الطوب التي تعمل بالفحم ويتم تسخينها إلى درجة الحرارة المثالية ، فإن القشرة الموجودة في بيتزا نيو هافن هي التوازن المثالي بين العجين والمقرمش. أضف الكمية المناسبة من الجبن والصلصة التي تجمعها معًا ، وستحصل على فطيرة ستتحدث عنها على مر العصور. أوه، وأفضل جزء؟ Pepe's ليس المكان الوحيد الذي يقدم بيتزا على طراز New Haven.


A & # 8216 دليل جولة البيتزا & # 8217 يسمي فطائره المفضلة في جميع أنحاء أمريكا

كولين كابلان هو معلم بيتزا. تحول حبه العميق لبلدته ، نيو هافن ، كونيتيكت ، إلى حب عميق لكل شيء بيتزا. ترسخ كابلان & # 8217s في مشهد البيتزا في نيو هافن لدرجة أنه قام بتأليف الكتاب بيتزا في نيو هافن في عام 2018 وشارك في إنتاج فيلم وثائقي بعنوان بيتزا قصة حب هذا العام & # 8212 كلاهما رسالتان حب لمشهد البيتزا الرائع حول Wooster Street في New Haven.

اليوم ، يدير كابلان جولات الطعام في نيو هافن من خلال شركته السياحية Taste of New Haven. لقد كان أيضًا العقل المدبر وراء New Haven & # 8217s Apizza Feast ، الذي ظهر في 13 سبتمبر من هذا العام. يحتفل المهرجان بالتراث الإيطالي الأمريكي العميق للمدينة ، التي كانت ذات يوم أكثر المدن الإيطالية كثافة سكانية في أمريكا ، والفطائر المتنوعة واللذيذة التي لا يزال المجتمع ينتجها.

ومع ذلك ، بقدر ما يعشق كابلان فطائره ذات الطراز المنزلي ، فهو يعلم أن هناك عالمًا كاملاً من البيتزا يمكن الاستمتاع به.

& # 8220 اضطررت إلى مغادرة وسائل الراحة في المنزل لأدرك قيمة ما نمت لأحبه ، & # 8221 ذكر كابلان الأسبوع الماضي عندما شاركنا فطيرة البطلينوس الأبيض في كشك في فرانك بيبي الشهير. بعد ذلك ، وصلنا بيتزا الطماطم الكلاسيكية & # 8212 & # 8220ah-BEETs ، & # 8221 أبلغني كابلان & # 8212 وصلنا. الصلصات والطبقة الفريدة بنفس النغمات الآسرة والموقرة التي يستخدمها الكاهن للتحدث عن الألوهية.

مع تدفق الجعة وتناول المزيد من المقبلات ، تحولت القافلة إلى فطائر Caplan & # 8217 المفضلة في جميع أنحاء أمريكا وولدت هذه القائمة. هل تميل بشدة نحو البيتزا على طراز نيو هافن؟ قطعا. هل كان ذلك متوقعا؟ 100٪. دعونا & # 8217s الغوص في!


أفضل مطاعم بيتزا في أمريكا

1. دي فارا بيتزا ، نيويورك

في Di Fara ، يتم تحضير العجين طازجًا عدة مرات في اليوم ، ويتم تحضير الفطائر النابولية وقشرة كسارة المدششة الرقيقة مع شار مبهج وجبن بارميزان زينج و mdashare بعناية. الفطيرة المميزة هي مزيج رائع من صلصة الطماطم والخوخ ، وبرك من جبنة موتزاريلا الجاموس الغنية ، والسجق الحار ، والفلفل والبصل ، وكلها مغطاة بزيت الزيتون المبشور من وعاء نحاسي وأوراق الريحان المقطعة. مشاهدة الأسطورة الحية دومينيكو دي ماركو تلفيق هو لعنة بالقرب من مسرحية و mdashif قليلا على الجانب الطويل. سيستغرق المشي لمسافات طويلة بالنسبة للكثيرين منا إلى منطقة Midwood الخالية من الرتوش بعض الوقت. لكن ثق بنا و mdashone bite يستحق الانتظار.

2. فرانك بيبي بيتزا نابوليتانا ، نيو هافن

قد يجد عشاق البيتزا في نيو هافن ، كونيتيكت ، صعوبة في فك شفرة فرانك بيبي هو الأصل حقًا. تتشكل الخطوط للموقع الرئيسي في 157 Wooster Street (the & ldquonew & rdquo Pepe's ، منذ عام 1937) ، ولكن أقل من ذلك بالنسبة لـ Spot ، أسفل الكتلة عند رقم 163 ويفتح فقط أيام الجمعة حتى الأحد و mdash على الرغم من أن الأخير هو الموقع الأول ، في الأعمال التجارية منذ ذلك الحين 1925. Don & rsquot fret: يستخدم كلاهما فرنًا يعمل بالفحم مع طبقة خارجية صحية من الفحم ، وكلاهما يصنع بيتزا ممتازة ذات قشرة رفيعة يتم تسويدها بلا خجل وعادة ما تكون كبيرة جدًا بالنسبة لأي طاولة تمكنت من تسجيلها. تشتهر Pepe & rsquos بشكل مبرر بفطيرة الطماطم الأصلية ذات المذاق اللامع والبيتزا البيضاء المحار بمساعدة سخية من لحم البطلينوس quahog & mdasheither سوف يطاردك تخيلات البيتزا المستقبلية.

الصورة: بإذن من المشاع الإبداعي / فليكر / إد شيبول

3. بيتزا بيانكو ، فينيكس

من الذي سيشتبه في أن أحد رواد حركة البيتزا الحرفية سيخرج من فينيكس؟ ومع ذلك ، فإن هذا هو بالضبط ما أصبح عليه مطعم Pizzeria Bianco & rsquos Chris Bianco عندما افتتح أول موقع له في الجزء الخلفي من محل بقالة في عام 1988. واصل بيانكو الفوز بجائزة جيمس بيرد في عام 2003 ، وهي ليست مفاجأة لأي شخص تذوق فطائره المخمرة المتفحمة (يعتبر Wiseguy ، مع البصل المحمص ، وجبن الموزاريلا المدخن بالمنزل ونقانق الشمر المفضلة). منذ ذلك الحين ، توسع He & rsquos إلى ما بعد Heritage Square إلى المتاجر في Town & amp Country ووسط مدينة Tucson. يوجد أيضًا في محفظة Bianco ، Pane Bianco ، حيث يصنع الأخ ماركو (الذي يصنع عجينة البيتزا) خبزًا على الحطب وتخصصات إيطالية أخرى.

الصورة: بإذن من المشاع الإبداعي / فليكر / هيدريفز

4. بيتزا بيدديا ، فيلادلفيا

نعم ، بيتزا Beddia لديها إحباطاتها: مكان Fishtown الذي يبلغ من العمر عامين مفتوح فقط من الساعة 5:30 إلى 10:30 مساءً من الأربعاء إلى السبت ويصنع 40 بيتزا فقط في الليلة. لا يوجد هاتف أو حمام أو منطقة جلوس ، ويتم تحديد حد أقصى للطلبات بعدد فطيرتين لكل حفلة و mdashcash فقط. لكن أولئك المستعدين للتعامل مع هذه المحاذير ويصطفون في وقت مبكر حتى الساعة 3:45 مساءً ، وربما يكون ذلك في وقت سابق الآن بالعافية& rsquos حصل Andrew Knowlton على لقب & ldquobest pizza in America & rdquo & mdashare مكافأة. فطائر Joe Beddia & rsquos مقرمشة بشكل مسموع من الأسفل وطرية من الأعلى ، وتُطلق في فرن غاز 600 درجة لمدة 10 دقائق. استندت اللمسة الأخيرة على تقنية تعلمها من سيد البيتزا دوم دي ماركو في بروكلين و [مدش] وهي نشارة جبنة قديمة من الذهب القديم ورذاذ من زيت الزيتون.

5. Apizza Scholls Portland، OR

كان فريق الزوج والزوجة Brian Spangler و Kim Nyland يديران في الأصل مخبزًا في Scholls ، أوريغون ، حيث يصنعون البيتزا للعائلة والأصدقاء في أيام إجازتهم. في عام 2005 ، افتتحوا Apizza Scholls في SE Hawthorne ، واختار الزوجان الاسم بعد أن قارن الخبراء قشرتهما الخارجية الناعمة والداخلية بتلك المصنوعة في New Haven & rsquos many & ldquoApizza & rdquo-monikered صالات العرض. بالنسبة لبعض مفاجآت البيتزا ، يتم تحقيق هذه النتائج في فرن كهربائي. على الرغم من أن المطعم بدأ في تقديم غداء عطلة نهاية الأسبوع في العام الماضي ويأخذ الآن عددًا محدودًا من الحجوزات ، إلا أن فترات الانتظار قد تطول. لكن الفطائر مقاس 38 بوصة (11 بوصة في وقت الغداء) ، المغطاة بالمكونات المحلية مثل Olympia Provisions salumi ، وملح جاكوبسن البحري ولحم الخنزير المقدد ، تستحق كل هذا العناء.

الصورة: بإذن من المشاع الإبداعي / فليكر / ميدنايتزولو

6. طحين + ماء ، سان فرانسيسكو

على الرغم من اتساع قائمة Flour + Water & rsquos ، إلا أن المعكرونة والبيتزا لا تزالان من نجوم العرض. يقوم موظفو المطبخ بالعبيد على كل مكون ، ويقومون بزراعة القوام والنكهات وترميزها حتى يفيوا بمعايير المطعم و rsquos الصارمة. تخرج البيتزا من الفرن الإيطالي الذي يعمل بالحطب بدرجة 900 درجة بعد دقيقتين بالضبط وتصل إلى رقيقة بشكل رائع مع قشور متفحمة ومتقرحة تمامًا ، مغطاة بمأكولات شهية مثل فيور دي لاتيهوزهور القرع ونقانق لحم الخنزير والفلفل الحار كالابريا.

الصورة: بإذن من المشاع الإبداعي / فليكر / ليسليك

7. بيتزا بيكود ، شيكاغو

مع أجهزة تلفزيون من الطوب وشاشات البلازما المكشوفة ، يعد Pequod & rsquos بارًا في الحي. لكن Pequod & rsquos هو بار يقدم بعضًا من أفضل البيتزا في المدينة. بيتزا بان المميزة محاطة بالجبن بالكراميل ، والشرائح ضخمة وقطعة مدشون تجعل الوجبة. أضف الخضار لتفتيحها قليلاً ، أو ادخل مع فطيرة السجق المنقطة بقطع كرة بينج بونج متبلة بشكل مثالي وقطع صغيرة من لحم الخنزير المطحون.

8. روبرتا ، بروكلين

تم افتتاح مطعم بيتزا Roberta & rsquos في عام 2008 في منطقة بوشويك الخالية من البشر و rsquos ، وقد ظهر لأول مرة بدون غاز أو رخصة مشروبات كحولية ، وهو مجرد فرن وصفيحتان ساخنتان ، مما يجذب طهاة ما بعد التحول ومحبي موسيقى الجاز للفطائر الإبداعية مثل Bee Sting ، وهو مالح - مزيج حلو من مقرمش بالفرن سوبريساتاوالطماطم المهروسة والفلفل الحار وبعض الحلقات اللزجة من العسل التي تقطع ببراعة توابل السلامي. تسود روح DIY في المكان ، مع لوحات تضم مختارات من حديقة الفناء الخلفي ومحطة راديو تتمحور حول الطعام. لكن القائمة تثير بساطة مركزة ، حتى مع تطورها لتشمل اللحوم المعالجة محليًا والسلطات المدروسة والمعكرونة المصنوعة يدويًا.

9. فطيرة خطيرة ، سياتل

توم دوغلاس ورسكووس ، خميرة ، قشرة جيدة التهوية ، مغموسة في فرن من خشب التفاح و ndashfuel ، تثبت مرة أخرى أن الخبازين يصنعون الأفضل pizzaioli. قم بدمج ذلك مع طبقة مدروسة مثل الخضار المحمصة في المنزل ، أو تشاركوتيري عالي الجودة أو المحار المحلي ، وكلها منتهية بزيت الزيتون ، وستحصل على بعض البيتزا الجذابة. يتوفر Serious Pie الآن في ثلاثة مواقع: الأصل في شارع فيرجينيا ، والثاني في حي ساوث ليك يونيون والأحدث داخل محمصة ستاربكس الجديدة العملاقة في كابيتول هيل. نظرًا لأن هذه الفطائر لا تتركك محشوًا ، فلديك مساحة للاستمتاع بمقبلات الخضار الممتازة والحلويات الرائعة وقائمة المشروبات الرائعة أيضًا.

10. بيتزا لولا ، مينيابوليس

ليس هناك الكثير من مطاعم البيتزا الأمريكية الرائعة التي تتميز بالفطائر المغطاة بأضلاع قصيرة من رانش نيمان المزجج بفول الصويا أو الكيمتشي والنقانق الكورية. قد يكون مطعم Pizzeria Lola ، الذي تم افتتاحه في عام 2010 من قبل الزرع الكوري آن كيم ، من الأيقونات من بعض النواحي بما في ذلك الديكور الصفيق ، حيث يتميز بجدار من التعريضات من كشك الصور الداخلي و mdashbut يعرف كيم متى يحافظ على الأشياء كلاسيكية. إن قشرة New York & ndashstyle ، التي تُشعل في فرن نحاسي ضخم يعمل بالحطب في غرفة الطعام ومركز rsquos ، قابلة للمضغ وخالية من الفحم ، وتبقى معظم طبقات الفطائر داخل غرفة القيادة في البحر الأبيض المتوسط. لدى كيم أيضًا مطعم شرائح ، Hello Pizza ، في Edina ، ومن المقرر إنشاء مطعم بيتزا ثالث في وقت لاحق من هذا العام.

11. بيتزا سانتاربيو ، بوسطن

يقدم Santarpio & rsquos ، أسطورة شرق بوسطن ، الذي يعود تاريخه إلى قرن من الزمان ، أفضل بيتزا بالجبن المقرمشة في المدينة مع جانب من الناس الذين يراقبونهم بشكل غير مألوف. توقف عن استخدامه مع بيرة schmancy الحرفية واطلب Bud Light بالفعل: الجو يتطلب ذلك ، بالإضافة إلى أنك تحصل على بطاقة مهما كانت. فقط تذكر أن تضغط على ماكينة الصراف الآلي مسبقًا ، لأن المكان نقدًا فقط.

12. Buddy & # 039s Pizza ، ديترويت

يمكن أن يخبرك مهووسو البيتزا أن ديترويت لها أسلوب خاص بها ، وقد بدأت في عام 1946 في Buddy & rsquos. على الرغم من أن الشرائح المربعة مستوحاة من صقلية ، فإن المقلاة الفولاذية ذات الوزن الصناعي التي تخلق قشرة جيدة النضج تقريبًا مقلية في القاع تفصلهم عن بعض الشائعات بأن مؤسس Buddy & rsquos Gus Guerra حصل على أحواضه الأولى من عامل مصنع صديق. مر Buddy & rsquos منذ ذلك الحين عبر العديد من المالكين وأصبحت سلسلة محلية ، ولكن لا يزال يُنسب إلى الأصل في Conant Street تقديم أفضل فطائر Motor City & ndashstyle ، مع طبقات من الجبن و من ثم صلصة الطماطم ووصفة مدشة كانت ترضي رواد المطعم منذ 69 عامًا.

13. أنتيكو بيتزا نابوليتانا ، أتلانتا

وضع جيوفاني دي بالما المعيار لفطائر نابولي في أتلانتا عندما افتتح أنتيكو بيتزا نابوليتانا في عام 2009. لا يزال الرعاة يصطفون في طابور للطلب على المنضدة ويضغطون على المقاعد المشتركة في هذا المفصل الضيق ، مما يدل على فطائره الرائعة ، والتي هي لاذع ، مطاطي ومتفحم من دقيقتين في فرن الحطب. تقدم القائمة المختصرة ستة خيارات تتصدر ببساطة ، من أنواع المارينارا مع الأنشوجة إلى capricciosa (الفطر والخرشوف والبروسكيوتو كوتو و Mozzarella di Bufala). كان دي بالما يقوم بحملة فردية لإنشاء أتلانتا ورسكووس بياتزا سان جينارو (نوع من ليتل إيتالي في ويستسايد) من خلال متابعة أنتيكو بمطعم دجاج ، وجيلاتيريا ، وبقال إيطالي وبار أنتيكو تم افتتاحه في الضاحية. Alpharetta في وقت سابق من هذا العام.

الصورة: بإذن من المشاع الإبداعي / فليكر / روبرت أوكياليني

14. كولفاير ، شيكاغو

قمم بين مفاصل البيتزا رقيقة القشرة في شيكاغو ورسكووس هي Coalfire ، وهي بقعة صغيرة في ويست تاون تتحول إلى فطائر متقرحة ذات حافة مطاطية وهشة قليلاً من فرن الفحم الذي تبلغ درجة حرارته 800 درجة. في حين أن القشرة عبارة عن عمل فني بحد ذاته ، إلا أن الطبقة المستوحاة من الطبقة الخارجية: من بين السمات المميزة بيتزا بقمم الريكوتا الناعمة المخفوقة التي توازن عملات الببروني الحارة مع شرائح رقيقة من الناري. ندوجا، سلامي كالابريا قابل للدهن ، وجبن موزاريلا طازجة وفطيرة بيضاء بالثوم. يملأ المطعم بسرعة ، ولكن هناك & rsquos للإخراج وموقع ثانٍ أكبر قريبًا إلى Lakeview.

15. سيتيبيلو ، لاس فيغاس

يعمل فرن الحطب المصنوع من خشب نابولي على طهي بيتزا سيتبلو ورسكووس في أقل من دقيقة. يتم أيضًا استيراد طماطم سان مارزانو وجبن موزاريلا ودقيق وغير ذلك الكثير من الوطن الأم ، للحصول على أدق قشرة متفحمة وفاكس نابولي مرن في الوسط في فيجاس. تشمل تركيبات النكهات المشرقة فيليتو (جبنة الجاموس والطماطم الكرزية والريحان الطازج وزيت الزيتون البكر) والكاربونارا (الطماطم المهروسة والموزاريلا والبيض والبانسيتا والفلفل المكسر وزيت الزيتون البكر). استخدم موقع Settebello & rsquos الأصلي في Henderson لجذب رواد المطعم من جميع أنحاء الوادي منذ افتتاحه في عام 2005 ، وقد توسع المطعم إلى Village Square في Vegas المناسبة والعديد من المواقع في كاليفورنيا ويوتا.

16. جوي ، ميامي

يعد Joey & rsquos رائدًا في مشهد الطهي في Wynwood Arts District ، وهو مطعم إيطالي أنيق مع فناء خارجي جذاب وقائمة من المأكولات الإيطالية الطازجة الخفيفة. لكنها بيتزا مقرمشة رقيقة ، مستوحاة من الشيف Ivo Mazzon & rsquos في منطقة Veneto الأصلية التي تحافظ على عودة رواد المطعم (بما في ذلك Jay Z و Beyonc & eacute). تشمل التشكيلة المبتكرة Dolce e Piccante (التين والجورجونزولا والعسل والفلفل الحار) و Gamberetti (جبن الموزاريلا والطماطم الطازجة والروبيان والثوم والفلفل الحار والجرانا بادانو). هناك & rsquos الموسيقى الحية مساء كل خميس لمرافقة التهامك.

17. Farina Pizzeria & amp Wine Bar ، البوكيرك

يجب أن يقدم أي مطعم في البوكيرك يستحق صفًا واحدًا خارج الباب فلفل حار أخضر ، وفارينا ليست استثناءً و mdashthe الهوس المحلي الحار متاح كإضافة اختيارية لأي من المطاعم وبيتزا rsquos. هم & rsquore مرحب بهم بشكل خاص في Salsiccia ، مع صلصة الطماطم ونقانق الشمر الحلو والبصل المحمص وجبن الموزاريلا والبروفولون أو Formaggio di Capra ، مع جبن الماعز والبانسيتا والكراث والبصل الأخضر. تدرب المالكون مع Brian Spangler من Apizza Scholls في بورتلاند قبل الافتتاح في عام 2008 ، تحصل فطائرهم ذات القشرة الرقيقة على شحم خاص بهم من دقيقتين في فرن 800 درجة.


تنصل

يشكل التسجيل في هذا الموقع أو استخدامه قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا (تم تحديث اتفاقية المستخدم في 1/1/21. تم تحديث سياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط في 5/1/2021).

© 2021 Advance Local Media LLC. جميع الحقوق محفوظة (من نحن).
لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Advance Local.

تنطبق قواعد المجتمع على كل المحتوى الذي تحمّله أو ترسله بطريقة أخرى إلى هذا الموقع.


قائمة بأسماء فرانك بيبي في نيو هافن أفضل بيتزا في الولايات المتحدة

تم اختيار Frank Pepe Pizza Napoletana ومقرها نيو هافن كأفضل وجهة بيتزا في البلاد ، وفقًا لقائمة جديدة نُشرت هذا الشهر.

أصدرت The Daily Meal قائمة بأفضل 101 بيتزا في أمريكا وجاء فرانك بيبي في المقدمة.

الكتابة على فرانك بيبي تشير إلى بيتزا White Clam الشهيرة.

المشهد

10 وجبات وصفقات مجانية للمحاربين القدامى والعسكريين النشطين في يوم الذكرى

وجبة McDonald & # 039s BTS تطلق يوم الأربعاء مع جانب من البضائع الجديدة

مطاعم بيتزا كونيتيكت الأخرى التي صنعت القائمة هي Sally's Apizza في New Haven (رقم 9) ، Modern Apizza في New Haven (رقم 16) ، Colony Grill في Stamford (رقم 43) ، Zuppardi's Apizza في West Haven (رقم 45) و BAR في New هافن (رقم 47).


كونيتيكت: فرانك بيبي بيتزا نابوليتانا

الصورة مجاملة منeastecoastfeastcoast على Instagram

يعتبر Pepe إلى حد ما مفصلًا أسطوريًا في ولاية كونيتيكت ، ويُزعم أنه & quot؛ أفضل بيتزا في أمريكا. & quot ؛ بدأه رجل يدعى فرانك بيبي في عام 1925 ، والذي أنشأ البيتزا ذات القشرة الرقيقة على طراز نيو هافن والتي كان يخبزها في أفران الخبز التي أطلقها فحم الكوك (منتج ثانوي للفحم وليس الصودا).

توقيع Pepe هو White Clam Pizza ، والذي يتميز بالمحار الطازج من رود آيلاند. تشمل الفطائر التخصصية الإضافية Margherita و Quattro Formaggi و Pepe's Original Tomato Pie ، كلها طازجة ومصنوعة حسب الطلب من أجود المكونات.


مدونة Epicurious

لذلك ، بعد 40 تعليقًا فرديًا والعديد من الأصوات أكثر من ذلك (لا جدوى من محاولة طلب صوت واحد لكل فئة لكل شخص في مدونة ، هل هناك؟) ، قرر قراء Epicurious ما يعتقدون أنه أفضل أسلوب إقليمي لـ بيتزا في الولايات المتحدة ، وما يعتقدون أنه أفضل مطعم بيتزا في العالم.

. ممر الأطعمة المجمدة التابع لـ Whole Foods في Fairfax ، بولاية فرجينيا ، للبيتزا النباتية المصنوعة من القمح الكامل.

تهانينا ، أغذية كاملة!

في فئة أفضل بيتزا على الطريقة الإقليمية، كان انفجار. وكان الفائز الواضح هو New York-Neapolitan ، المعروف أيضًا باسم & quotthin-crust & quot pizza ، بحوالي 30 صوتًا. كان متأخراً في المركز الثاني على غرار شيكاغو ، بفارق صوتين. طبق شيكاغو العميق ، على طراز نيو هافن ، على طراز كاليفورنيا وطراز بوسطن ، حصل كل منهم على صوت واحد ، كما فعلت تلك البيتزا المجمدة المذكورة أعلاه.

(لكي أكون واضحًا ، ما لم يكن المعلق محددًا بشأن منطقة ما ، فقد أخذت & quotthin-crust & quot لتعني New York-Neapolitan ، أي أفران الطوب التي تعمل بالحطب ، إلخ.)

في فئة أفضل بيتزا في العالم، لقد كان سباقًا أكثر إحكامًا ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أنه يبدو أن كل شخص لديه مفضل محلي فريد من نوعه وكان هناك الكثير من المتنافسين. حصل المركز الأول في الواقع على ربطة عنق ، بين Brooklyn & aposs Di Fara (على طراز نيويورك ، بدون فرن فاخر) و Berkeley & aposs Zachary & aposs (محشوة على طراز شيكاغو ، والتي ستلاحظها على اليسار). كان هناك أيضًا تشطيبان في المركز الثاني ، بما في ذلك America & aposs First Pizza ، Lombardi & aposs في Spring Street (يمكنك رؤية صورة فرن Lombardi & aposs أعلاه) ، و Sally & aposs Apizz في نيو هافن.

الغريب ، لم يصوت أحد لـ Domino & aposs ، والتي حصلت للتو على بعض الضجة لخدمتها الجديدة & quot؛ الثورية & quot؛ ، تتبع البيتزا عبر الإنترنت.

كما وعدت ، سأتواصل مع Di Fara و Zachary & Aposs وأحاول حملهما على إفشاء بعض أسرار نجاح البيتزا.

ملاحظة سريعة: سأكون خارج المدينة وبعيدًا عن وسائل الراحة الحديثة مثل Inter-Webs لمدة أسبوع أو نحو ذلك بدءًا من الليلة ، لذا سامحني إذا لم أجب على أي تعليقات لفترة من الوقت.


شاهد الفيديو: Manakeesh in the Home Oven - المناقيش في فرن البيت (شهر نوفمبر 2021).