وصفات جديدة

شريحة لحم البقر مع النبيذ الاحمر ووصفة صلصة الفطر البري

شريحة لحم البقر مع النبيذ الاحمر ووصفة صلصة الفطر البري

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • قطع لحم البقر
  • شريحة لحم

تُطهى شريحة لحم التنورة حتى تصبح طرية وتقدم مع صلصة بسيطة ولكنها لذيذة من النبيذ الأحمر والفطر البري. طرية ولذيذة ، إنها طريقة رائعة لتحقيق أقصى استفادة من شريحة لحم رخيصة!

14 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 275 مل نبيذ أحمر
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 غصن زعتر طازج
  • 30 جرام زبدة
  • 675 جم من شرائح اللحم المقطعة إلى مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق عادي
  • 250 مل مرق لحم بقري
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 275 جرام فطر بري مشكل

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›طبخ: ساعة› جاهز في: ساعة و ٢٠ دقيقة

  1. في مقلاة على نار متوسطة ، يُمزج النبيذ الأحمر والبصل والثوم والزعتر. يُغلى المزيج ويُطهى حتى ينخفض ​​الحجم بحوالي 1/4. تنحى جانبا واهدأ.
  2. تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني. يُضاف اللحم ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا متساويًا. تُرفع شرائح اللحم وتُقلب مع مزيج النبيذ البارد. توضع جانبا أثناء تحضير الصلصة.
  3. يرش الدقيق في المقلاة. خففي الحرارة واطبخي ببطء حتى يتحول الطحين إلى اللون البني. يُحرّك مرقة اللحم تدريجيًا مع التحريك حتى يغلي المزيج. يتبل بالملح والفلفل ، ويترك على نار هادئة بدون تغطية لمدة 10 دقائق.
  4. يضاف مزيج اللحم البقري والنبيذ. غطيه واتركيه يطهى برفق لمدة 40 إلى 45 دقيقة. ضعي الفطر فوق اللحم البقري. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى. انقل شرائح اللحم والفطر إلى طبق التقديم. تذوق الصلصة واضبط التوابل. يُطهى على نار خفيفة حتى تقل الصلصة إلى القوام المطلوب ، ثم يُسكب فوق اللحم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(10)

المراجعات باللغة الإنجليزية (9)

بواسطة Wonder Wanda

نكهة رائعة وطرية أيضًا. لقد قمت بتتبيل اللحم البقري مكعبات لمدة ساعتين في نبيذ أحمر قبل استخدامه ؛ أيضا ، لم يكن لدي الزعتر لذلك قمت باستبدال الريحان. شيء واحد لم أستطع فهمه هو لماذا اضطررنا إلى فصل كل المكونات ، أي لماذا نزيل الخضار المقلية من المقلاة ، ثم نطهو اللحم البقري ونزيله ، ثم نطبخ المرق وأخيراً نرمي كل شيء ونطبخه مرة أخرى. نظرًا لأنه لم يكن لدي سوى مقلاة واحدة كبيرة لاستخدامها ، كنت أفضل أن أتمكن من طهيها معًا بخطوة أو خطوتين - كل المكونات تنتهي معًا على أي حال. جميع عمليات الطهي الأولية قبل أن تصل إلى مرحلة النضج البالغة 55 دقيقة الأخيرة (الخطوة 4). نظرًا لأنني كنت أرغب في إبقاء اللحم طريًا وإنهائه بسرعة ، فقد قمت بطهي اللحم في الخطوة 4 لمدة 15 دقيقة تقريبًا ثم قمت بتثخين المرق بعلبة من حساء الفطر. لقد قدمت اللحم والمرق فوق البطاطس المهروسة وكانت النتيجة نجاحًا هائلاً. وهناك شيء آخر هو أنني لن أقلي الدقيق قبل إضافة المرق ، فهذا فقط جعل الطحين يتكتل بالنسبة لي وكان من الصعب تفتيته. سأخلط الدقيق بعد المرق. - 24 سبتمبر 2003

بواسطة PEGGYAUNGST

بسيط جدا في التحضير ولذيذ جدا. لقد استخدمت فطر المحار والبورتوبيلو والقش. نكهة النبيذ الأحمر الرائعة وأفضل حتى اليوم التالي. - 23 يناير 2003


    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
    • 12 أونصة فطر متنوع ، ممزق أو مقطع إلى قطع كبيرة
    • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
    • 4 ملاعق كبيرة (نصف عود) زبدة غير مملحة مقسمة
    • شريحة لحم معلّقة 1 1/2-pound ، مقلّمة ومضغوطة بسمك 1/2 & quot
    • فلفل أسود متصدع بشكل خشن
    • 3 فصوص ثوم مهروسة قليلاً
    • 1 6 & quot غصن إكليل الجبل
    • 1 كوب نبيذ أحمر جاف
    • 3/4 كوب مرق دجاج قليل الملح
    • 2 ملاعق كبيرة من الطرخون الطازج المفروم
    1. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف الفطر ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريًا وذهبيًا ، حوالي 7 دقائق. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه جانباً.
    2. تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة مع 1 ملعقة كبيرة زيت متبقية في نفس المقلاة على نار متوسطة. يتبل اللحم بالملح والفلفل. أضف شرائح اللحم والثوم وإكليل الجبل إلى المقلاة. طهي حوالي 3 دقائق لكل جانب للندرة المتوسطة. نقل إلى لوحة القطع. دعها ترتاح أثناء تحضير الصلصة.
    3. تخلصي من الثوم وإكليل الجبل من المقلاة. تخلصي من كل الدهون باستثناء 1 ملعقة كبيرة. يُضاف طهي النبيذ مع التحريك حتى يتم تقليله إلى 3/4 كوب ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. يُصفّى السائل ويُعاد إلى المقلاة. يقلب في الأوراق المالية حتى الغليان. يُطهى على نار خفيفة حتى ينخفض ​​إلى 1/2 كوب ، أي حوالي 5 دقائق. يرفع عن النار ويخفق في 3 ملاعق كبيرة زبدة. يقلب في الفطر و 1 ملعقة كبيرة الطرخون. يتبل بالملح والفلفل.
    4. يُسكب مزيج الفطر في الأطباق. شريحة لحم رفيعة تقدم فوق الفطر. تُزيّن بملعقة كبيرة متبقية من الطرخون.

    التحليل الغذائي مقدم من Bon Appétit


    وصفة شرائح اللحم سريعة النقع مع النودلز

    شرائح ستيك متبلة مع نودلز. ضعي المعكرونة التي تم طهيها في الماء المغلي حتى تنفصل. كانت شعيرية سوبا الحنطة السوداء مع سلو البروكلي من ناحية أخرى مخيبة للآمال إلى حد ما دون أي توابل لإخفاء طعم الحنطة السوداء القوية والملفوف الخام. يتم تتبيل شريحة لحم الخاصرة في مزيج لذيذ من صلصة الصويا وخل النبيذ الأحمر وصلصة ورشيسترشاير في هذا الطبق المشوي اللذيذ.

    وصفات ستريب لوين ستيك على بيتزا محشوة بقشرة منزلية لذيذة ، شريحة لحم متبل بوسابي ، بيتزا ستيك مشوية. شطائر ستيك مع البصل المكرمل وجبنة بروفولون

    مرحبًا بالجميع ، أتمنى لكم & # 8217re يومًا رائعًا اليوم. اليوم ، سأريكم طريقة تحضير طبق مميز ، شرائح لحم متبلة بالنودلز. واحدة من وصفات الطعام المفضلة لدي. بالنسبة لي ، سأجعلها لذيذة بعض الشيء. سيكون هذا حقا لذيذ.

    ضعي المعكرونة التي تم طهيها في الماء المغلي حتى تنفصل. كانت شعيرية سوبا الحنطة السوداء مع سلو البروكلي من ناحية أخرى مخيبة للآمال إلى حد ما دون أي توابل لإخفاء طعم الحنطة السوداء القوية والملفوف الخام. يتم تتبيل شريحة لحم الخاصرة في مزيج لذيذ من صلصة الصويا وخل النبيذ الأحمر وصلصة ورشيسترشاير في هذا الطبق المشوي اللذيذ.

    شرائح اللحم المتبلة مع النودلز هي واحدة من أكثر الأطعمة الشائعة الحالية على وجه الأرض. 8217s يستمتع بها الملايين كل يوم. إنه بسيط وسريع ومذاق لذيذ. شرائح اللحم المتبلة مع المعكرونة هي شيء أحببته طوال حياتي. هم لطيفون ويبدون رائعين.

    للبدء بهذه الوصفة ، علينا أولاً تحضير بعض المكونات. يمكنك الحصول على شرائح ستيك متبلة مع النودلز باستخدام 11 مكونًا و 8 خطوات. إليك كيف تطبخ ذلك.

    المكونات اللازمة لعمل شرائح اللحم المتبلة بالنودلز:

    شريحة لحم التنانير المتبل ، المشوية على الأسياخ ، تصبح طرية ولذيذة تذوب في فمك ، مع قطع كراميل رائعة! لتتبيل شريحة لحم التنورة لهذه الوصفة ، قم أولاً بتقطيع شريحة اللحم عبر الحبوب إلى شرائح. ثم انقع شرائح اللحم في تتبيلة من صلصة الصويا والثوم. وصفات تتبيلة ستيك صلصة التتبيل وصفات لحم مشوي وصفات شواء وصفات لحوم ملونة وعصرية ، هذه الكابوبس من اللحم البقري مصنوعة باستخدام قطع ستيك متبلة لتغمر المزيد قبل طهي شريحة لحم نيويورك الخاصة بك ، عليك شرائها ، ولم يتم صنع جميع شرائح اللحم مساو.

    تعليمات عمل شرائح اللحم المتبلة بالنودلز:

    1. نقع الستيك في فول الصويا والسكر والنبيذ الصيني والقليل من دقيق الذرة لمدة 10 دقائق على الأقل.
    2. نقع المعكرونة في الماء الساخن حتى تصبح طرية وشبه طرية.
    3. تقلى ستيك ، ترفع من المقلاة.
    4. يُضاف الفطر الصيني المقطّع إلى شرائح إلى المقلاة.
    5. يُضاف الأوراق الصينية إلى المقلاة حتى تنضج ..
    6. أضف المعكرونة.
    7. أضف القليل من الماء للصلصة. يتبل بالصويا والملح والسكر ..
    8. نضيف شرائح اللحم ثم نتركها تغلي و تغلي بدقيق الذرة ..

    Air Fryer Marinated Steak هي وصفة سريعة وسهلة ستظهر لك شريحة لحم في المقلاة الهوائية. أوصي بتتبيل شرائح اللحم طوال الليل. هذا يساعد في إنتاج شرائح لحم لطيفة ورائعة تسقط مباشرة من السكين! لقد كنت أستخدم نفس المكونات لتتبيلات الستيك منذ سنوات. شرائح التونة المتبلة والمغطاة بالسمسم والمغطاة بالسمسم فوق خضروات سريعة الطهي ونودلز مقلية.

    لذلك ، ستختتم # 8217s هذا مع هذا الطعام الاستثنائي شرائح اللحم المتبل مع وصفة المعكرونة. شكرا جزيلا على وقتك. أنا متأكد من أنك ستفعل هذا في المنزل. سيكون هناك طعام مثير للاهتمام في الوصفات المنزلية القادمة. تذكر أن تحفظ هذه الصفحة على متصفحك ، وأن تشاركها مع عائلتك وأصدقائك وزملائك. شكرا مرة أخرى على القراءة. استمر في الطبخ!


    خطوات لتحقيق ذلك

    سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.

    في مقلاة متوسطة ، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم. طهي لمدة 1 دقيقة.

    يُضاف الفطر إلى المقلاة ويُقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق.

    يُضاف الثوم إلى المقلاة ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. ازالة من الحرارة.

    في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي الجبنة الكريمية والنصف ونصف والفلفل. تخلط جيدا. يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

    يُضاف الفطر المطبوخ والبصل والثوم إلى مزيج القدر. ابق دافىء.

    ضع شرائح اللحم على الشواية واطبخها حتى تنضج حسب رغبتك ، حوالي 5 دقائق لكل جانب.

    أخرج الستيك من الشواية واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.

    ضع شرائح اللحم على أطباق التقديم الفردية. تُسكب الجبنة الكريمية وصلصة الفطر فوق شرائح اللحم ، ويُسكب فوقها البقدونس المفروم ، ويُقدم.


    المعدات اللازمة لوصفة لحم الفخار مع صلصة الفطر:

    • 4 Quart، 4.5 Quart، 5 Quart، 5.5 Quart، 6 Quart، 6.5 Quart أو 7 Quart Slow Cooker
    • وعاء الخلط
    • ملعقة
    • سكين
    • لوح تقطيع
    • فتاحة علب


    لحم بقر ويلينجتون مع صلصة الفطر الكريمية

    اذهب إلى الفخامة - وسط لذيذ ، مشذب بالكامل ، طري ، مقطوع من لحم البقر ، ملفوف في دوكسيل الفطر المخملي ومغلف بمعجنات ذهبية مقرمشة ، تكملها صلصة الفطر الكريمية محلية الصنع.

    • 1 دونالد راسل سجل ويلينجتون لحم البقر,
    • إذابة التجميد وفي درجة حرارة الغرفة
    • 200 جرام صغير Ceps أو Chanterelles أو Morels، أو أ
    • خليط من الفطر البري المحفوظة كاملة أو
    • شرائح سميكة إذا كنت تفضل ذلك
    • مقبض كبير زبدة
    • 2 فصوص مطحون من ثوم
    • دفقة سخية من براندي
    • 12 ملعقة كبيرة كريم وحيد أو كريم فراش
    • خشن ملح البحر و فلفل اسود
    • 2 ملعقة كبيرة طازجة الثوم المعمر، مفرومة فرما ناعما

    1. يسخن الفرن ، مع صينية خبز بداخله ، إلى 210 درجة مئوية / مروحة 200 درجة مئوية / غاز 6.
    2. تُدهن لحم بقر ويلينجتون بالبيض المخفوق وتُخبز حسب تفضيلاتك ، من أجل:


    الفيديو ذات الصلة

    كان هذا جيدًا ، وأنا أتفق مع المراجعين الذين قالوا إنه كان لطيفًا. & # x27d أبدأ بوصفة جديدة في المرة القادمة ، قبل محاولة ذلك مرة أخرى والقيام بمحاولة لتتبيلها.

    هذا جميل وأساسي. اسلق الفاصوليا الخضراء أو الهليون أو أي نوع آخر من الخضروات شديدة التحمل. قلبيهم بشكل منفصل ثم أخرجيهم قبل إضافة اللحم. استبدل الشيري بالنبيذ وأضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. إنه & # x27s جيد.

    إيه ، كان هذا ألطف بكثير مما كنت أتوقع ، بناءً على جميع تقييمات الهذيان.

    سريع ولذيذ. كانت الاختلافات الوحيدة التي استخدمتها من الوصفة كما هي معطاة هي أ) لقد طهيت اللحم البقري لمدة 90 ثانية تقريبًا (شريحة لحم الخاصرة الخالية من الدهن تبدأ في درجة حرارة الغرفة وتقطع حوالي 2 & quotx0.25 & quotx0.25 & quot) ب) صادفت أن لدي قدرًا من اللحم الزائد وغير الضروري المكونات المتنوعة التي تتطور ككميات مشتراة / قادرة على تجاوز احتياجات الوصفات. في هذه الحالة كان لدي خليط من مرق الدجاج ولب الطماطم ج) أضفت فلفل حار مفروم ناعماً إلى خليط التتبيلة. أصبحت الطاولة جامحة! بالتأكيد حارس.

    لذيذ جدا ، ومن السهل إضافة / طرح الخضار. لقد استخدمت شريحة لحم الخاصرة مقطعة إلى شرائح وكما هو الحال مع المراجع السابق استبدلت شيري جاف وأضفت فلفل أحمر مطحون. أنا أيضًا أقدم دائمًا الطعام الصيني على المائدة مع Japanese & quottongarishi & quot (فلفل صغير ساخن آخر يرش) وصوص الصويا. تستحق صنعها.

    سريعة وسهلة لجعل. إضافة البروكلي والكوسا الأخضر والأصفر والبازلاء. جيد جدا.

    كما هي ، وصفة القلي السريع اللطيفة إلى حد ما. إجمالي نفايات سمك فيليه. الكثير من نشا الذرة ، لا يكفي بيتزا. ممل.

    لقد قمت بتعديل هذه الوصفة كثيرًا ، لكن تبين أنها أفضل مقلي قمت بتقديمه & # x27ve. لقد جمعتها مع أفكار من Cooking Light & # x27s & quotThree Pepper Beef. & quot لقد أضفت 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون و 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر ونصف ملعقة صغيرة من السكر وقليل من زيت السمسم إلى ماء مالح ، أيضًا مثل استخدام الشيري بدلاً من النبيذ وتماري منخفض الصوديوم بدلاً من فول الصويا. لقد استخدمت مزيجًا من الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر (حوالي 2 كوب إجمالاً) والبصل الأخضر. قم بطهي اللحم البقري على نار عالية وسيتحول خليط التتبيلة إلى الكراميل حقًا في المقلاة ، تأكد من دمج القطع البنية عند التقليب في الصلصة (قمت بإزالة الجليد من القليل من النبيذ الأبيض للحصول عليها جميعًا). قمت بتجميد اللحم وتقطيعه إلى شرائح رقيقة جدًا وعبر الحبوب التي استخدمت فيها شريحة لحم الخاصرة ، وقمت بطهيها فقط حتى لم يعد لونها ورديًا. رش بذور السمسم المحمص عند النضج. كان لها نكهة رائعة ونادراً ما أستخدم مرق اللحم البقري (عادة ما يتم استبدال الدجاج) ، لكنني أعتقد أنه يساعد الصلصة حقًا. أضفت أيضًا حوالي 1/2 كوب ماء إلى خليط الصلصة.

    أنا & # x27d أفعل هذا مرة أخرى لكنني بالتأكيد سألعب به أولاً. لقد أحببت الطعام الآسيوي الحار جدًا والتوابل ، وهذا لم يفعل ذلك من أجلي ، لقد بدا حقًا بلا طعم ولطيف - لكن ربما أساءت إلى ذوقي؟ لقد وجدت أيضًا أن الصلصة سميكة جدًا بالنسبة لذوقي ، لذا سأقلل من نشا الذرة في المرة القادمة. ومع ذلك ، استمتعت العائلة بذلك ، لذلك أعدته مرة أخرى ، لكنني أعزفه ببعض معجون الفلفل الحار ، وفول الصويا ، والثوم ، والفلفل الأحمر بالإضافة إلى بعض البصل. لقد اتبعت اقتراحات المراجعين الآخرين وضاعفت خلطات ماء مالح ومرق. أحب أن أشرب الصلصة الإضافية مع الأرز.

    انها وصفة طعام جيدة. أود أن أوصي باستخدام صلصة الصويا منخفضة الصوديوم. أضفت صلصة الفلفل الأسود ، والكرفس المفروم ، وبعض الفلفل الحار. لذيذ جدا!

    وصفة جيدة جدًا ضاعفت الصلصة وأضفت البصل وقليل من صلصة المحار والفلفل الأحمر بالتأكيد مرة أخرى

    نظرًا لأنني لا أتناول اللحم البقري ، فقد استخدمت قطع سمك السلمون التي تعمل بشكل جيد. اضطررت إلى استخدام القليل من النبيذ الأحمر بدلاً من الأبيض وأضفت بعض السكر إلى الصلصة. تتطلب الإرشادات الكثير من العمل مع وعاءين من الصلصات. بعد قلي الفلفل الأخضر وكستناء الماء ، أضفت ببساطة خليط السلمون المطبوخ لبضع دقائق. ثم تضاف المرق (الخضار المستعملة) وتكثف الصلصة بشكل رائع. اضطررت أيضًا إلى مضاعفة الصلصة أربع مرات - فالوصفة كما هي لا تكفي كثيرًا. قد أفعل ذلك بمزيج من الخضار أيضًا. او جمبري.

    هذا يشبه 2.5. قال زوجي إنه أحبها حقًا. ظننت انه لا بأس. لقد أجريت بعض التغييرات. بدلاً من كستناء الماء ، استخدمت شرائح براعم الخيزران. ألقوا أيضًا اندفاعة من صلصة السمك وضاعفوا الصلصة (نحب القلي السريع). في اللحظة الأخيرة ، رميت 4 قطع صغيرة من الفلفل الحار التايلاندي الذي نسيت تناوله. تمت إضافة لكمة ساخنة لطيفة حقًا. وصفة أساسية جيدة تترك نفسها مفتوحة لكل ما لديك في متناول اليد.

    لقد صنعت هذا لصديقي الذي أحب ذلك حقًا ، لقد أكل الكثير منه! أنا شخصياً لم أهتم بذلك. لقد أضفت إليها الذرة الصغيرة ، والتي أحبها كلانا ، لكنني وجدت أنها لا طعم لها إلى حد ما. لقد أحب ذلك على الرغم من ذلك ، لذلك أعتقد أنه مجرد مسألة تفضيل شخصي.

    هذا الطبق جيد جدا أضفت المزيد من الثوم وأضفت أيضًا فلفلًا أحمر مقطوعًا إلى الشق. أضفت أيضًا البروكلي والفطر والبصل الأخضر - اتضح أنه رائع

    اعتقدت أنه عشاء لذيذ وسريع وسهل التحضير. انطلق وأضف خضروات مختلفة إلى هذا الطبق ، كل هذا جيد!

    كان من السهل جدا التحضير وجيد جدا للأكل. حارس.

    حقا وصفة أساسية جيدة. أضفت المزيد من الثوم وضاعفت الصلصة باستخدام كوب كامل من مرق اللحم البقري. نقع اللحم البقري حوالي أربع ساعات. تمت إضافة القليل من الكرفس والملفوف الصيني. لذيذ! حارس بالتأكيد.

    وصفة أساسية جيدة. أضف المزيد من الزنجبيل والثوم. بدائل خل الأرز جيدة للنبيذ.

    كانت هذه الوصفة واضحة جدًا وسهلة التحضير. كانت النتائج مفاجئة للغاية وكان الطبق لذيذًا. أضفت بعض الثوم الإضافي ووجدت أن جزء الوصفة الأصلية أكثر ملاءمة ، خاصة إذا كنت لا تأكل بمفردك. للمبتدئين مثلي ستحبونها ، يستمتع بها الجميع!

    استخدمنا مرق اللحم البقري المتبقي مع الماء لطهي الأرز. كان تكملة رائعة للقلي السريع. هذا هو الحارس!

    كان هذا مقلي لذيذ جدا. أفضل بكثير مما اخترعت نفسي من أي وقت مضى. وكان الأمر بسيطًا جدًا. زوجتي تحبه. أنا & # x27ll بالتأكيد أجعلها مرة أخرى وربما أغيرها قليلاً.

    هذه الوصفة ليست شيئًا خاصًا - لطيفة جدًا. ومع ذلك ، سأجعلها مرة أخرى لأن والدتي أحبتها (بعد إضافة عدة شرطات من صلصة الصويا إلى حصتها). في المرة القادمة ، سأضيف 14 أوقية. علبة أناناس ، لمزيد من النكهة. (لقد تتبعت اللحم البقري لمدة تزيد عن 4 ساعات ، وكان طريًا جدًا.)

    فوق المتوسط ​​، وصفة جيدة للقلي السريع. & # x27ll أبقي هذا منشورًا على الثلاجة. لا يوجد شيء غير عادي أو فريد في ذلك ، لكنه موثوق به وأعتقد أنه من المحتمل أن تستخدم أي خضروات تريدها. سيحب ضيوفك ، لكنهم لن يتحدثوا عنه لأيام قادمة.

    لا يتطلب الكثير من المكونات لذلك فهو سريع وسهل التحضير. سوف يطبخ الفلفل لفترة أطول قليلاً على الرغم من أنه رائع!


    146 تم الحفظ

    134 تم الحفظ
    • يُمزج النبيذ والميناء مع البصل والفطر والثوم والفلفل الحار والبقدونس والزعتر في 3 أو 4 كيو تي. قدر. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة جدًا حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف ، حوالي 10 دقائق. أضف المرق وقلل بمقدار النصف مرة أخرى ، حوالي 13 دقيقة. صفي السائل وتخلص من المواد الصلبة. نظف القدر وأعد السائل المصفى إلى المقلاة. قلل حتى يتبقى ما يزيد قليلاً عن 1/3 كوب سائل ، حوالي 5 دقائق.
    • اشوي شرائح اللحم أو اشويها: حضري موقد غاز متوسط ​​الارتفاع أو الفحم أو سخني الشواية على ارتفاع. تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل واشويها أو اشويها حتى تنضج حسب رغبتك. متوسط ​​نادر يستغرق حوالي 1-1 / 2 دقيقة لكل وسط جانبي ، دقيقتان لكل جانب. دعها ترتاح أثناء الانتهاء من الصلصة.
    • اجلب خفض النبيذ على نار هادئة. يرفع عن النار ويخفق في الزبدة. يتبل بالملح حسب الرغبة. تُسكب ملعقة كبيرة أو نحو ذلك من الصلصة فوق كل شريحة لحم.

    قدم نصائح للأمام

    يمكن تحضير الصلصة قبل يومين (لكن لا تضيف الزبدة حتى تصبح جاهزًا للتقديم). برد إذا عملت أكثر من بضع ساعات في المستقبل.


    كيف لحوم الكمال

    سر إعداد أي وجبة لذيذة هو ببساطة استخدام أفضل المكونات الممكنة. هذه القاعدة الذهبية أهم بكثير من استخدام أفخم الوصفات. ومع ذلك ، حتى أفضل اللحوم يمكن أن تفسد إذا تم طهيها بشكل غير صحيح.

    تم إعداد هذه الأدلة من قبل الطهاة الداخليين لدينا ورئيس الجزار لدينا ، مستخدمين كل سنوات خبرتهم ، لمساعدتك في الحصول على أقصى استفادة من لحومك. استخدم هذه الأدلة لاختيار الطريقة الصحيحة لكل قطعة لحم.

    ثم ما عليك سوى اتباع التعليمات البسيطة خطوة بخطوة للحصول على نتائج رائعة.


    شاهد الفيديو: ستيك اللحم مع صوص المشروم. Milanesa Steak With Mushroom Sauce (شهر نوفمبر 2021).