وصفات تقليدية

10 وصفات لابد من إعدادها لفصل الربيع من Love Real Food

10 وصفات لابد من إعدادها لفصل الربيع من Love Real Food

الحمد لله! نحن يومان من أول يوم رسمي في الربيع. أنا سعيد للغاية لمزيد من أشعة الشمس وأيام أطول. الشتاء يجعلني أتوق إلى عشاء لذيذ ، وقد اكتفيت! على محمل الجد ، سروالي مريحة.

أنا أنتقل إلى المزيد من الوجبات الخفيفة والطازجة ، وأراهن أنك تتطلع إلى هذه أيضًا. بطريقة ما مرت عشرة أشهر منذ أن وصل كتاب الطبخ ، Love Real Food ، إلى الرفوف في مايو الماضي. لذلك ، اعتقدت أنني سأبرز بعض وصفاتي المفضلة لفصل الربيع من الكتاب.

إذا كنت تمتلك Love Real Food بالفعل ، فقد أحببت قراءة تعليقاتك وملاحظاتك اللطيفة حول الكتاب. أتمنى مخلصًا أن يصبح كتاب طبخ في مطبخك. قد ترى إحدى هذه الوصفات بعيون جديدة الآن بعد أن تغير الطقس ، وآمل أن تلهمك لطهي وصفة جديدة.

إذا لم يكن لديك الكتاب حتى الآن ، فسأعترف أنني آمل أن تغريك هذه الوصفات للحصول على نسخة. لقد بذلت كل طاقتي في اختبار الوصفة والكتابة والتصوير الفوتوغرافي لهذا الكتاب لأكثر من عام ، وأنا على وشك الانتهاء من التعليقات. أكثر من 400 تقييم من فئة الخمس نجوم على موقع أمازون ومازال في ازدياد!

ما زلت أحب كل وصفة في الكتاب تمامًا ، ويمكنك تصفح 10 وصفات خاصة بالربيع أدناه. يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول الكتاب هنا (بما في ذلك مقطع فيديو يُظهر الجزء الداخلي من الكتاب).

سلطة الكالي والكينوا مع الكرفس المقرمش ، والتوت البري ، والليمون

سلطة اللفت هذه بسيطة ، قابلة للاسترداد ، ولذيذة حسب التصميم. إنها سلطة نزهة رائعة ، أو بشكل أكثر واقعية ، مجموعة رائعة للعمل أو العشاء بعد الإجازة الممتعة. (صفحة 59)

سلطة الجزر المحمص المغربي والجرجير والأرز البري

تتعارض نكهات الشرق الأوسط مع الأرز البري المزروع في مينيسوتا في سلطة الجزر المحمصة اللذيذة. يبدو الأمر كما لو كان من المفترض أن يكونوا معًا طوال الوقت. (صفحة 62)

سلطة الجرجير وجبن الماعز والطماطم

سلطة المعكرونة البسيطة هذه هي في الأساس وعاء كبير من الأشياء المفضلة لدي - المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة وجبن الماعز والليمون والجرجير. إنه جانب حظي رائع وحزم رائعة للنزهات. (صفحة 75)

سلطة جرين إلهة كالي

الآن هذه سلطة حديقة! هذه العجينة من سلطة الكرنب المفرومة هي مقرمشة ، ولذيذة ، ولذيذة دفعة واحدة. إنه مليء بالنكهات الطازجة من الحديقة ، بما في ذلك الجزر والخيار والفجل وصلصة الأفوكادو الكريمية بالأعشاب. (صفحة 67)

سوبا بالسمسم الطازج سبرينج رولز مع صلصة الفول السوداني

لفائف الربيع هذه محشوة بالخضار الطازجة وتقدم مع صلصة الفول السوداني التي لا تقاوم. نودلز الأرز هي حشوات لفائف الربيع الشائعة ، لكنني اخترت نودلز السوبا بدلاً من ذلك ، والتي يتم صنعها من دقيق الحنطة السوداء. يضيفون بعض النكهة المغذية والمكسرات إلى القوائم. (صفحة 98)

ناتشوز يوناني طازج مع صلصة طحينة الأعشاب

ودجز بيتا طازج محمص ، مغطاة بسلطة حمص يونانية بسيطة ومغطاة بصلصة طحينة بالأعشاب ، تشبه الناتشو. تقدم صلصة الطحينة المنعشة نفس المستوى من القوام الكريمي اللذيذ والنكهة الغنية مثل جبن الناتشو اللزج ، بدون غيبوبة الجبن. (صفحة 116)

فيتوتشيني الفريدو بالطماطم المجففة مع السبانخ

لا يملأني فيتوتشيني ألفريدو على طريقة المطعم ، بغض النظر عن مقدار ما أتناوله. هذا الاختلاف يفعل في الواقع ، لأنه مصنوع من المعكرونة الكاملة الحبوب والسبانخ والكاجو ، والتي توفر الألياف والبروتين النباتي والدهون الصحية. (صفحة 154)

بروكلي محمص ، فلفل رومي ، ووعاء توفو مع صلصة الفول السوداني

من أين نبدأ؟ يتميز هذا الطبق الآسيوي المجرد بالخضار المحمصة والكراميل والوسائد المقرمشة من مكعبات التوفو وصلصة الفول السوداني اللذيذة بجنون ، والتي أريد أن أضعها في كل شيء تقريبًا. (صفحة 175)

البطاطا الحلوة - فاصوليا سوداء برجر نباتي مع الكرنب - بيبيتا سلو

هذا البرغر النباتي هو مزيج رائع من الحلو والحار ، بفضل البطاطا الحلوة المحمصة والتوابل الحارة. الطريقة المفضلة لخدمتهم هي غواكامولي سريع وسلو مقرمش. (صفحة 177)

أرز مقلي بجوز الهند مع ادامامي

هذا الطبق غير التقليدي من الأرز التايلاندي المقلي الغامض يحول الأرز المتبقي ، والادامامي الطري ، والخضروات الأساسية إلى عشاء ليلي أتوق إليه باستمرار. في حين أن جوز الهند في الأرز المقلي قد يبدو مفاجئًا ، فإن رقائق جوز الهند الكبيرة تصبح لذيذة ومقرمشة قليلاً بمجرد أن تصبح ذهبية اللون. يجعل هذا الطبق أكثر متعة وإرضاء. (صفحة 182)

من أين أشتري

مزيد من التفاصيل حول كتاب الطبخ هنا!


شاهد الفيديو: فصل الربيع بدون إيقاع - طيور بيبي (ديسمبر 2021).