وصفات جديدة

دراسة تساؤلات حول فعالية الكافيين

دراسة تساؤلات حول فعالية الكافيين

قد تؤدي قهوتك الصباحية إلى زيادة اعتمادك على الكافيين ، وليس إيقاظك

هل تحصل على دفعة من قهوة الصباح ، أم أنك تشربها بدافع التبعية؟

أظهر البحث الذي قاده بيتر روجرز ، أستاذ علم النفس البيولوجي في جامعة بريستول وخبير بارز في الكافيين ، أن فنجان القهوة الصباحي الخاص بك هو علامة على "الاعتماد الجماعي على المخدرات".

بعد إجراء بحث مع 300 مشارك في كل دراسة ، أشارت النتائج التي توصل إليها روجر إلى نتيجة مهمة: على الرغم من أنها تجعلك مستيقظًا ، إلا أن القهوة لا تجعلك يقظًا أكثر من الذين لا يشربون القهوة. تم تقسيم المتطوعين ، وبعضهم تناول كميات كبيرة من الكافيين ، والبعض الآخر منخفض ، إلى مجموعتين عشوائيتين ، وتخلوا عن القهوة لمدة 16 ساعة قبل ذلك. تم إعطاؤهم إما قهوة أو دواء وهمي. شهد المشاركون الذين تناولوا القهوة بانتظام زيادة في اليقظة بعد تناول القهوة. ومع ذلك ، فقد أصبحوا يقظين فقط مثل الذين لا يشربون القهوة الذين تناولوا الدواء الوهمي. ووجدت الدراسة أن أولئك الذين يشربون القهوة بشكل منتظم غير قادرين على العمل "بشكل طبيعي" بدون الكافيين في نظامهم ، وذلك ببساطة لأن أجسامهم تظهر علامات الانسحاب بدونها. الإرهاق والتشوش الذهني والصداع ليست علامات على أنك متعب - إنها علامة على أن جسمك يتوق إلى الكافيين.

يتم قصف الجمهور باستمرار بالمعلومات حول القهوة وتأثيرات الكافيين. يقول بعض الخبراء أنه يجب عليك شربه ؛ يقترح البعض الآخر أنه لا يجب أن تشربه. توصلت دراسة أجراها باحثو جامعة هارفارد إلى نتيجة مفادها أن الاعتدال هو المفتاح. يقول البروفيسور روجرز نفسه إنه يتجنب هذا اللغز عن طريق شرب الشاي والقهوة منزوعة الكافيين فقط لمضادات الأكسدة ، باستثناء الاعتماد على الكافيين.


الكافيين لعلاج اعتلال الدماغ بنقص التأكسج

يعد اعتلال الدماغ بنقص التأكسج الإقفاري (HIE) الناجم عن الاختناق في الفترة المحيطة بالولادة أمرًا شائعًا وغالبًا ما يكون مميتًا. يقلل انخفاض حرارة الجسم العلاجي من الوفيات والمراضة عند الرضع المصابين بـ HIE. حتى مع الاستخدام الواسع النطاق لانخفاض حرارة الجسم العلاجي ،

60٪ من الرضع الذين يعانون من HIE يموتون أو يعانون من ضعف في النمو العصبي. نتيجة لذلك ، هناك حاجة ملحة للصحة العامة غير ملباة لتطوير علاجات مساعدة لتحسين البقاء على قيد الحياة ونتائج النمو العصبي في هذه الفئة من السكان.

قد يوفر الكافيين حماية عصبية للرضع الذين يعانون من HIE عن طريق منع مستقبلات الأدينوزين في الدماغ وتقليل موت الخلايا العصبية. في النماذج الحيوانية من HIE ، يقلل الكافيين من إصابة الدماغ بالمادة البيضاء. ثبت أن الأدوية من نفس فئة الكافيين (أي ميثيل زانتين) تحمي من إصابة الكلى الحادة في وضع HIE. ومع ذلك ، لم يتم دراسة سلامتها وفعاليتها في تحديد انخفاض حرارة الجسم العلاجي وتأثيرها على النتائج العصبية غير معروف. نظرًا لأن هذه الأدوية تقلل من إصابة الكلى عند الرضع المصابين بـ HIE ، فقد تقلل أيضًا من إصابة الدماغ.

ستقوم هذه المرحلة الأولى من الدراسة بتقييم الحرائك الدوائية ، والسلامة ، والفعالية الأولية للكافيين كعلاج مساعد لتحسين نتائج النمو العصبي عند الرضع المصابين بـ HIE.


حالة أو مرض التدخل / العلاج مرحلة
اعتلال الدماغ بنقص التأكسج الإقفاري العقار: سيترات الكافيين 5 مجم / كجم العقار: سيترات الكافيين 10 مجم / كجم المرحلة 1

جدول تخطيط لمعلومات الدراسة
نوع الدراسة: تدخلي (تجربة سريرية)
التسجيل المقدر: 18 مشاركا
توزيع: غير عشوائي
نموذج التدخل: التعيين المتسلسل
وصف نموذج التدخل: ستتلقى المجموعة الأولى المكونة من 9 أطفال جرعة صيانة أقل من الكافيين. بعد مراجعة السلامة ، سيحصل 9 أطفال إضافيين على جرعة صيانة أعلى.
قناع: لا شيء (تسمية مفتوحة)
الغرض الأساسي: علاج او معاملة
العنوان الرسمي: حركية الدواء وسلامة الكافيين عند الولدان المصابين باعتلال الدماغ بنقص التأكسج الإقفاري
تاريخ بدء الدراسة الفعلي: 12 يوليو 2019
التاريخ التقديري للانتهاء من المرحلة الابتدائية: أغسطس 2021
التاريخ المتوقع لانتهاء الدراسة: يونيو 2022

روابط الموارد التي توفرها المكتبة الوطنية للطب

في هذه المادة

Skinny Brew هو مساعد لإنقاص الوزن يكون مذاقه مثل قهوة الصباح تمامًا - إلا أنه أكثر فاعلية. لاحتوائها على ضعف كمية الكافيين الموجودة في القهوة العادية ، من المفترض أن تزيد من معدل التمثيل الغذائي لديك وتساعدك على حرق الدهون بسرعة.

بالطبع ، يجب أن يمنحك أيضًا الطاقة التي تحتاجها ليوم منتج ، وقد يشحذ تركيزك الذهني. كانت تقييمات Skinny Brew Coffee لهذا المنتج إيجابية للغاية. قدر معظم المستخدمين نتائج Skinny Brew Coffee.


قهوة

ربما لا يفكر محبو القهوة حول العالم الذين يتناولون مشروبهم الصباحي المفضل في فوائدها أو مخاطرها الصحية. ومع ذلك ، كان هذا المشروب موضوعًا لتاريخ طويل من النقاش. في عام 1991 ، تم إدراج القهوة في قائمة المواد المسببة للسرطان من قبل منظمة الصحة العالمية. بحلول عام 2016 ، تم تبرئته ، حيث وجدت الأبحاث أن المشروب لم يكن مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة بالسرطان على العكس من ذلك ، كان هناك انخفاض في خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان بين أولئك الذين يشربون القهوة بانتظام بمجرد حساب تاريخ التدخين بشكل صحيح. تشير الأبحاث المتراكمة الإضافية إلى أنه عند تناول القهوة باعتدال ، يمكن اعتبار القهوة مشروبًا صحيًا. لماذا إذن في عام 2018 أصدرت إحدى الولايات الأمريكية تشريعات تنص على أن القهوة يجب أن تحمل علامة تحذير من السرطان؟ تابع القراءة لاستكشاف تعقيدات القهوة.

غني ب

كوب واحد من 8 أونصات من القهوة المخمرة يحتوي على حوالي 95 مجم من الكافيين. تُعرَّف الكمية المعتدلة من القهوة عمومًا على أنها 3-5 أكواب يوميًا ، أو في المتوسط ​​400 مجم من الكافيين ، وفقًا للإرشادات الغذائية للأمريكيين.

القهوة والصحة

القهوة هي مزيج معقد من أكثر من ألف مادة كيميائية. [١] من المحتمل أن يكون فنجان القهوة الذي تطلبه من المقهى مختلفًا عن القهوة التي تحضرها في المنزل. ما يميز الكوب هو نوع حبة البن المستخدمة ، وكيف يتم تحميصها ، وكمية الطحن ، وكيف يتم تخميرها. يمكن أيضًا أن تختلف استجابة الإنسان للقهوة أو الكافيين اختلافًا كبيرًا بين الأفراد. قد تؤدي الجرعات المنخفضة إلى المعتدلة من الكافيين (50-300 مجم) إلى زيادة اليقظة والطاقة والقدرة على التركيز ، في حين أن الجرعات العالية قد يكون لها آثار سلبية مثل القلق والأرق والأرق وزيادة معدل ضربات القلب. [2] ومع ذلك ، فإن البحث التراكمي حول القهوة يشير إلى فائدة صحية. [3،4] هل تنبع الفائدة من الكافيين أو المركبات النباتية الموجودة في حبوب البن؟ هل هناك كمية معينة من القهوة نحتاجها يوميًا لتحقيق فائدة صحية؟

قد تؤثر القهوة على كيفية تطور السرطان ، بدءًا من بدء الخلية السرطانية وحتى وفاتها. على سبيل المثال ، قد تحفز القهوة إنتاج الأحماض الصفراوية وتسريع عملية الهضم عبر القولون ، مما يقلل من كمية المواد المسرطنة التي يتعرض لها أنسجة القولون. ثبت أن مادة البوليفينول المختلفة الموجودة في القهوة تمنع نمو الخلايا السرطانية في الدراسات التي أجريت على الحيوانات. كما ارتبطت القهوة بانخفاض مستويات هرمون الاستروجين ، وهو هرمون مرتبط بأنواع عديدة من السرطان. [5] الكافيين نفسه قد يتداخل مع نمو وانتشار الخلايا السرطانية. [6] كما يبدو أن القهوة تقلل الالتهاب ، وهو عامل خطر للعديد من أنواع السرطان.

ضجة عام 2018 في ولاية كاليفورنيا بسبب ملصقات التحذير الموضوعة على منتجات القهوة نابعة من مادة كيميائية موجودة في المشروبات تسمى الأكريلاميد ، والتي تتشكل عند تحميص الحبوب. توجد مادة الأكريلاميد أيضًا في بعض الأطعمة النشوية التي يتم معالجتها على حرارة عالية مثل البطاطس المقلية والبسكويت والبسكويت ورقائق البطاطس. تم تصنيفها في برنامج علم السموم الوطني لعام 2014 تقرير عن المواد المسرطنة، لأنه "من المتوقع بشكل معقول أن يكون مادة مسرطنة للإنسان" بناءً على دراسات أجريت على حيوانات المختبر. ومع ذلك ، لا يوجد دليل حتى الآن على وجود تأثير صحي على البشر من تناول مادة الأكريلاميد في الطعام. بغض النظر ، في مارس 2018 ، حكم قاضٍ في ولاية كاليفورنيا بأنه يجب على جميع بائعي القهوة في كاليفورنيا تحذير المستهلكين من "مخاطر الإصابة بالسرطان المحتملة" من شرب القهوة ، لأن شركات بيع القهوة فشلت في إظهار أن مادة الأكريلاميد ليس تشكل مخاطر صحية كبيرة. أدى اقتراح قانون ولاية كاليفورنيا 65 ، أو قانون إنفاذ قانون المياه الصالحة للشرب والمواد السامة لعام 1986 ، إلى تأجيج الحكم ، الذي يتطلب وضع ملصق تحذير على أي مكون من قائمة 900 مادة مسرطنة مؤكدة أو مشتبه بها.

ومع ذلك ، عارض العديد من خبراء السرطان الحكم ، مشيرين إلى أن استقلاب مادة الأكريلاميد يختلف اختلافًا كبيرًا في الحيوانات والبشر ، وأن الكمية العالية من مادة الأكريلاميد المستخدمة في الأبحاث على الحيوانات لا تُقارن بالكمية الموجودة في الطعام. وأشاروا إلى الآثار الصحية المفيدة للقهوة ، مع الاستجابات المحسنة لمضادات الأكسدة وتقليل الالتهابات ، وكلاهما عاملين مهمين في الوقاية من السرطان. خلصت أدلة من المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان إلى أن شرب القهوة قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان بطانة الرحم وسرطان الكبد ، وبناءً على مراجعة منهجية لمجموعة كبيرة من الأبحاث ، فإنه لا يمثل خطرًا على السرطانات التي تمت دراستها.

في يونيو 2018 ، اقترح مكتب كاليفورنيا لتقييم مخاطر الصحة البيئية (OEHHA) لائحة جديدة تعفي القهوة من عرض تحذيرات السرطان بموجب الاقتراح 65. استند هذا الاقتراح إلى مراجعة أكثر من 1000 دراسة نشرتها الوكالة الدولية لمنظمة الصحة العالمية بحث عن السرطان وجد أدلة غير كافية على أن شرب القهوة يسبب السرطان. في يناير 2019 ، أكمل OEHHA مراجعته والرد على التعليقات وقدم اللائحة إلى مكتب القانون الإداري (OAL) للمراجعة النهائية.

على الرغم من أن تناول الكافيين يمكن أن يزيد نسبة السكر في الدم على المدى القصير ، فقد أظهرت الدراسات طويلة المدى أن من يشربون القهوة بشكل معتاد لديهم مخاطر أقل للإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنة مع غير شاربي القهوة. قد تؤدي البوليفينول والمعادن مثل المغنيسيوم في القهوة إلى تحسين فعالية أيض الأنسولين والجلوكوز في الجسم.

  • في تحليل تلوي لـ45335 شخصًا مصابين بداء السكري من النوع 2 تمت متابعتهم لمدة تصل إلى 20 عامًا ، تم العثور على ارتباط بزيادة أكواب القهوة وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري. مقارنة بعدم تناول القهوة ، تراوحت المخاطر المنخفضة من 8٪ مع فنجان واحد في اليوم إلى 33٪ مقابل 6 أكواب في اليوم. أظهرت القهوة المحتوية على الكافيين فائدة أكبر قليلاً من القهوة منزوعة الكافيين. [7]
  • أظهر تحليل تلوي آخر لدراسات الأتراب المحتملين ارتباطات مماثلة. عند مقارنة أعلى كمية من القهوة (ما يصل إلى 10 أكواب في اليوم) مع أقل كمية (لتر 1 كوب) ، كان هناك انخفاض بنسبة 30٪ في خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لدى أولئك الذين يشربون أعلى كميات من القهوة والكافيين وانخفاض بنسبة 20٪. عند شرب القهوة منزوعة الكافيين. أظهر تحليل إضافي أن الإصابة بمرض السكري انخفضت بنسبة 12٪ لكل كوبين إضافيين من القهوة يوميًا ، و 14٪ لكل 200 مجم يوميًا زيادة في تناول الكافيين (حتى 700 مجم يوميًا). [8]

الكافيين منبهات تؤثر على الجهاز العصبي المركزي ويمكن أن تسبب ردود فعل مختلفة لدى الناس. في الأشخاص الحساسين ، يمكن أن يسبب تهيج المعدة ، وزيادة القلق أو الشعور بالتوتر ، وتعطيل النوم. على الرغم من أن الكثير من الناس يقدرون زيادة الطاقة المؤقتة بعد شرب كوب إضافي من القهوة ، إلا أن الكميات الكبيرة من الكافيين يمكن أن تسبب خفقان القلب غير المرغوب فيه لدى البعض.

تحتوي القهوة غير المفلترة ، مثل القهوة الفرنسية والقهوة التركية ، على مادة diterpenes ، وهي مواد يمكن أن ترفع نسبة الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية. تحتوي قهوة اسبريسو على كميات معتدلة من ديتيربين. لا تحتوي القهوة المفلترة (القهوة المخمرة بالتنقيط) والقهوة سريعة التحضير على أي مادة ديتيربين تقريبًا لأن تصفية ومعالجة هذه الأنواع من القهوة تزيل الترسبات.

على الرغم من هذه العوامل ، تشير الدلائل إلى أن شرب القهوة بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية:

  • من بين 83076 امرأة في دراسة صحة الممرضات ، ارتبط شرب 4 أكواب أو أكثر من القهوة كل يوم بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20٪ مقارنةً بغير شاربي الكحول. أظهرت القهوة منزوعة الكافيين أيضًا ارتباطًا ، مع فنجانين أو أكثر يوميًا وخطر السكتة الدماغية أقل بنسبة 11٪. لم يجد المؤلفون مثل هذا الارتباط مع المشروبات الأخرى المحتوية على الكافيين مثل الشاي والصودا. تشير هذه النتائج الخاصة بالقهوة إلى أن المكونات الموجودة في القهوة غير الكافيين قد تكون واقية. [9]
  • خلصت مجموعة كبيرة من 37514 امرأة إلى أن تناول القهوة بشكل معتدل من 2-3 أكواب في اليوم كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 21٪. [10]
  • بالإضافة إلى ذلك ، وجد التحليل التلوي لـ 21 دراسة مستقبلية لرجال ونساء تبحث في استهلاك القهوة والوفاة من الأمراض المزمنة وجود صلة بين استهلاك القهوة المعتدل (3 أكواب في اليوم) وخطر أقل بنسبة 21٪ للوفيات بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة مع غيرهم. - مشروبات. [11]
  • استعرض تحليل تلوي آخر لـ 36 دراسة شملت رجال ونساء استهلاك القهوة وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية وفشل القلب والوفيات الناجمة عن هذه الحالات). ووجدت أنه عند مقارنتها بأقل كمية من القهوة (بمتوسط ​​0 فنجان) ، فإن تناول القهوة بشكل معتدل من 3-5 أكواب يوميًا كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 15٪. لم يكن تناول القهوة بكميات أكبر من 6 أكواب أو أكثر يوميًا ليس مرتبطًا بزيادة أو انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. [12]

يمكن أن تعمل مادة البوليفينول الموجودة بشكل طبيعي في كل من القهوة الخالية من الكافيين والخالية من الكافيين كمضادات للأكسدة لتقليل الإجهاد التأكسدي والتهاب الخلايا. قد يكون له فوائد عصبية لدى بعض الأشخاص ويعمل كمضاد للاكتئاب. [١٣] قد يؤثر الكافيين على الحالات العقلية مثل زيادة اليقظة والانتباه وتقليل القلق وتحسين الحالة المزاجية. [14] ارتبط تناول كمية معتدلة من الكافيين بأقل من 6 أكواب من القهوة يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب والانتحار. ومع ذلك ، في حالات قليلة من الأفراد الحساسين ، قد تؤدي الكميات الكبيرة من الكافيين إلى زيادة القلق والأرق والأرق. يمكن أن يتسبب التوقف عن تناول الكافيين فجأة في حدوث صداع وإرهاق وقلق وتدهور الحالة المزاجية لبضعة أيام وقد يستمر لمدة تصل إلى أسبوع. [15]

  • وجدت دراسة جماعية مستقبلية بعد 263،923 مشاركًا من المعاهد الوطنية للصحة والجمعية الأمريكية للمتقاعدين أن أولئك الذين شربوا 4 أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة 10٪ تقريبًا من أولئك الذين لم يشربوا شيئًا. [15]
  • في تحليل تلوي لدراسات قائمة على الملاحظة شملت 330،677 مشاركًا ، وجد المؤلفون انخفاضًا بنسبة 24٪ في خطر الإصابة بالاكتئاب عند مقارنة أعلى (4.5 أكواب / يوم) بأدنى كمية (& لتر 1 كوب) من القهوة. ووجدوا انخفاضًا بنسبة 8٪ في خطر الإصابة بالاكتئاب مع كل كوب إضافي من القهوة المستهلكة. كان هناك أيضًا انخفاض بنسبة 28٪ في خطر الإصابة بالاكتئاب مقارنة بين أعلى وأقل كمية من الكافيين ، مع أكبر فائدة تحدث مع تناول الكافيين بين 68 و 509 ملغ يوميًا (حوالي 6 أونصات إلى كوبين من القهوة). [16]
  • وجدت مراجعة تبحث في ثلاث مجموعات كبيرة محتملة من الرجال والنساء في الولايات المتحدة انخفاضًا في خطر الانتحار مع زيادة استهلاك القهوة. عند المقارنة مع من لا يشربون القهوة ، كان خطر الانتحار المجمع أقل بنسبة 45٪ بين أولئك الذين شربوا 2-3 أكواب يوميًا و 53٪ أقل بين أولئك الذين شربوا 4 أكواب أو أكثر يوميًا. لم يكن هناك ارتباط بين القهوة منزوعة الكافيين وخطر الانتحار ، مما يشير إلى أن الكافيين كان العامل الرئيسي ، وليس المركبات النباتية في القهوة. [17]
  • مرض الشلل الرعاش(PD) ناتج بشكل رئيسي عن انخفاض مستويات الدوبامين. هناك دليل ثابت من الدراسات الوبائية على أن ارتفاع استهلاك الكافيين يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالشلل الدماغي. تم العثور على الكافيين الموجود في القهوة في الدراسات الحيوانية والخلوية لحماية خلايا الدماغ التي تنتج الدوبامين.
    • وجدت مراجعة منهجية لـ 26 دراسة بما في ذلك الدراسات الجماعية ودراسات الحالة أن خطر الإصابة بالشلل الدماغي أقل بنسبة 25٪ مع تناول كميات أكبر من القهوة المحتوية على الكافيين. ووجدت أيضًا انخفاضًا في المخاطر بنسبة 24٪ مع كل 300 مجم زيادة في تناول الكافيين. [18]
    • تتبعت دراسة جماعية فنلندية استهلاك القهوة وتطور PD في 6710 رجلاً وامرأة فوق 22 عامًا. في ذلك الوقت ، بعد التكيف مع المخاطر المعروفة لمرض شلل الرعاش ، كان أولئك الذين شربوا ما لا يقل عن 10 أكواب من القهوة يوميًا أقل عرضة للإصابة بالمرض من الذين لا يشربون. [19]
    • تمت متابعة مجموعة كبيرة من الرجال والنساء لمدة 10 و 16 عامًا ، على التوالي ، لدراسة تناول الكافيين والقهوة على PD. أظهرت النتائج ارتباطًا بين الرجال الذين يشربون أكبر قدر من الكافيين (6 أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا) وانخفاض خطر الإصابة بالشلل الدماغي بنسبة 58٪ مقارنةً بالرجال الذين لا يشربون القهوة. أظهرت النساء أقل خطر عند تناول كميات معتدلة من 1-3 أكواب من القهوة يوميًا. [20]
    • ومع ذلك ، كانت هناك ثلاث مراجعات منهجية غير حاسمة بشأن تأثير القهوة على مرض الزهايمر بسبب عدد محدود من الدراسات والاختلاف الكبير في أنواع الدراسات التي أسفرت عن نتائج مختلطة. بشكل عام ، أشارت النتائج إلى وجود اتجاه نحو التأثير الوقائي للكافيين ضد الخرف في أواخر العمر ومرض الزهايمر ، ولكن لا يمكن تقديم بيانات قاطعة. ذكر المؤلفون الحاجة إلى دراسات أكبر مع فترات متابعة أطول. التجارب المعشاة ذات الشواهد التي تدرس التأثير الوقائي للقهوة أو الكافيين على تطور مرض الزهايمر والخرف ليست متاحة بعد. [21-23]

    هناك العديد من الإجراءات المقترحة للكافيين أو المكونات الموجودة في القهوة والتي قد تمنع تكون حصوات المرارة. النوع الأكثر شيوعًا من حصوات المرارة مصنوع من الكوليسترول. قد تمنع القهوة الكوليسترول من تكوين بلورات في المرارة. قد يحفز الانقباضات في المرارة ويزيد من تدفق الصفراء حتى لا يتجمع الكوليسترول. [24]

    تتبعت دراسة شملت 46008 رجل تطور حصوات المرارة واستهلاكهم للقهوة لمدة 10 سنوات. بعد ضبط العوامل الأخرى المعروفة بأنها تسبب حصوات المرارة ، خلصت الدراسة إلى أن الرجال الذين يشربون القهوة باستمرار كانوا أقل عرضة للإصابة بحصوات المرارة مقارنة بالرجال الذين لم يفعلوا ذلك. [24] وجدت دراسة كبيرة مماثلة نفس النتيجة عند النساء. [25]

    • في مجموعة كبيرة من أكثر من 200000 مشارك تمت متابعتهم لمدة تصل إلى 30 عامًا ، تم العثور على ارتباط بين شرب كميات معتدلة من القهوة وانخفاض خطر الموت المبكر. بالمقارنة مع غير الذين يشربون الخمر ، فإن أولئك الذين شربوا 3-5 أكواب من القهوة يوميًا كانوا أقل عرضة للوفاة مبكرًا بنسبة 15٪ من جميع الأسباب ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والانتحار ومرض باركنسون. كل من القهوة المحتوية على الكافيين والخالية من الكافيين قدمت فوائد. اقترح المؤلفون أن المركبات النشطة بيولوجيًا في القهوة قد تكون مسؤولة عن التدخل في تطور المرض عن طريق تقليل الالتهاب ومقاومة الأنسولين. [26]
    • في مجموعة كبيرة محتملة من أكثر من 500000 شخص تمت متابعتهم لمدة 10 سنوات ، تم العثور على ارتباط بين شرب كميات أكبر من القهوة وانخفاض معدلات الوفاة من جميع الأسباب. بالمقارنة مع غير الذين يشربون الخمر ، فإن أولئك الذين يشربون 6-7 أكواب يوميًا لديهم خطر أقل بنسبة 16٪ للوفاة المبكرة. [26] كما تم العثور على علاقة وقائية في أولئك الذين شربوا 8 أكواب أو أكثر يوميًا. كان التأثير الوقائي موجودًا بغض النظر عن الاستعداد الوراثي لاستقلاب الكافيين بشكل أسرع أو أبطأ. أظهرت القهوة سريعة التحضير منزوعة الكافيين فائدة صحية مماثلة.

    الخط السفلي: تشير مجموعة كبيرة من الأدلة إلى أن استهلاك القهوة المحتوية على الكافيين لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطانات. في الواقع ، ارتبط استهلاك 3 إلى 5 أكواب قياسية من القهوة يوميًا باستمرار بتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة. [4] ومع ذلك ، قد لا يتحمل بعض الأفراد كميات أكبر من الكافيين بسبب أعراض التوتر والقلق والأرق. على وجه التحديد ، قد يرغب الأشخاص الذين يجدون صعوبة في التحكم في ضغط الدم في التخفيف من تناول القهوة. كما يُنصح النساء الحوامل بتناول أقل من 200 ملغ من الكافيين يوميًا ، وهي الكمية الموجودة في فنجانين من القهوة ، لأن الكافيين يمر عبر المشيمة إلى الجنين وقد ارتبط بفقدان الحمل وانخفاض الوزن عند الولادة. [3 ، 27] بسبب الآثار الجانبية السلبية المحتملة التي يعاني منها بعض الأشخاص عند شرب القهوة المحتوية على الكافيين ، ليس من الضروري البدء في شربها إذا لم تفعل ذلك بالفعل أو زيادة الكمية التي تشربها حاليًا ، حيث توجد العديد من الاستراتيجيات الغذائية الأخرى حسن صحتك. تعتبر القهوة منزوعة الكافيين خيارًا جيدًا إذا كان الشخص حساسًا للكافيين ، ووفقًا للبحث الملخص أعلاه ، فإنها تقدم فوائد صحية مماثلة للقهوة التي تحتوي على الكافيين. من المهم أيضًا أن تضع في اعتبارك كيف تستمتع بتخميرك. قد تعوض السعرات الحرارية الزائدة والسكر والدهون المشبعة في مشروب المقهى المليء بالكريمة المخفوقة وشراب منكه أي فوائد صحية موجودة في القهوة السوداء الأساسية.

    ماذا عن القهوة المثلجة؟

    أنواع

    حبوب البن هي بذور فاكهة تسمى كرز القهوة. ينمو كرز القهوة على أشجار البن من جنس من النباتات يسمى قهوة. هناك مجموعة متنوعة من أنواع نباتات البن ، تتراوح من الشجيرات إلى الأشجار.

    • نوع الفول.هناك نوعان رئيسيان من أنواع القهوة ، أرابيكا وروبوستا. نشأت أرابيكا من إثيوبيا وتنتج قهوة ذات مذاق معتدل ولذيذ. إنه النوع الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، فهي مكلفة لأن تنمو نبات أرابيكا حساس للبيئة ، ويتطلب الظل والرطوبة ودرجات حرارة ثابتة بين 60-75 درجة فهرنهايت. يعتبر نبات بن روبوستا أكثر اقتصادا في النمو لأنه مقاوم للأمراض ويعيش في نطاق أوسع من درجات الحرارة بين 65-97 درجة فهرنهايت. يمكنه أيضًا تحمل التغيرات المناخية القاسية مثل التغيرات في هطول الأمطار وضوء الشمس القوي.
    • نوع الشواء.تبدأ حبوب البن باللون الأخضر. يتم تحميصها على درجة حرارة عالية لإنتاج تغيير كيميائي يطلق الرائحة والنكهة الغنية التي نربطها بالقهوة. ثم يتم تبريدها وطحنها للتخمير. تتراوح مستويات التحميص من الفاتح إلى المتوسط ​​إلى الداكن. كلما كان التحميص أخف ، كان لونه أخف ونكهة التحميص أكثر وزادت حموضته. تنتج التحميص الداكن حبة سوداء مع القليل من الحموضة ونكهة محمصة مرة. الشواء الفرنسي الشهير متوسط ​​داكن.
    • نوع الطحن. الطحن المتوسط ​​هو الأكثر شيوعًا واستخدامًا لآلات صنع القهوة بالتنقيط الأوتوماتيكي. يتم استخدام الطحن الناعم للنكهات الأعمق مثل الإسبريسو ، الذي يطلق الزيوت ، ويتم استخدام الطحن الخشن في معاصر القهوة.

    قهوة منزوعة الكافيين. هذا خيار لمن يعانون من آثار جانبية غير سارة من الكافيين. الطريقتان الأكثر شيوعًا المستخدمة لإزالة الكافيين من القهوة هي استخدام المذيبات الكيميائية (كلوريد الميثيلين أو أسيتات الإيثيل) أو غاز ثاني أكسيد الكربون. يتم تطبيق كلاهما على الفاصوليا المطبوخة بالبخار أو المنقوعة ، والتي تُترك بعد ذلك لتجف. ترتبط المذيبات بالكافيين ويتبخر كلاهما عند شطف الحبوب و / أو تجفيفها. وفقًا للوائح الولايات المتحدة ، يجب إزالة ما لا يقل عن 97٪ من الكافيين لحمل ملصق منزوع الكافيين ، لذلك قد يكون هناك أثر للكميات المتبقية من الكافيين. قد تتسبب كلتا الطريقتين في فقدان بعض النكهة حيث قد يتم تدمير المواد الكيميائية الأخرى التي تحدث بشكل طبيعي في حبوب البن والتي تضفي نكهة ورائحة فريدة أثناء المعالجة.

    فنجان القهوة "الأسود" العادي هو مشروب منخفض السعرات الحرارية - 8 أونصات تحتوي فقط على 2 سعر حراري! ومع ذلك ، فإن إضافة السكر والقشدة والحليب يمكن أن يؤدي إلى زيادة عدد السعرات الحرارية بسرعة. تحتوي ملعقة كبيرة من الكريمة على 52 سعرة حرارية ، وتحتوي ملعقة كبيرة من الحليب كامل الدسم على 9 سعرات حرارية. في حين أن 9 سعرات حرارية ليست كثيرة ، غالبًا ما يُسكب الحليب في القهوة دون قياس ، لذلك قد تحصل على عدة حصص من الحليب أو الكريمة في قهوتك. تحتوي ملعقة كبيرة من السكر على 48 سعرًا حراريًا ، لذلك إذا تناولت قهوتك مع الكريمة والسكر ، فأنت تضيف أكثر من 100 سعر حراري إلى فنجانك اليومي.

    ومع ذلك ، فإن خطر السعرات الحرارية الحقيقي يحدث في أنواع الموكا أو اللاتيه أو مشروبات القهوة المثلجة الممزوجة. غالبًا ما تكون هذه المشروبات كبيرة الحجم ويمكن أن تحتوي على 200-500 سعرة حرارية ، بالإضافة إلى كمية كبيرة جدًا من السكر. مع هذه المشروبات ، من الأفضل الاستمتاع بها كعلاج أو حلوى ، والتمسك بالقهوة العادية قليلة التحلية على أساس منتظم

    محل

    • ضع الحبوب أو البن المطحون في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن ضوء الشمس. سيكون داخل خزانة مظلمة باردة مثالية. قد يؤدي التعرض للرطوبة والهواء والحرارة والضوء إلى تجريد القهوة من مذاقها. لا تحافظ عبوات القهوة على القهوة جيدًا لفترات طويلة ، لذا انقل كميات أكبر من القهوة إلى حاويات محكمة الإغلاق.
    • يمكن تجميد القهوة إذا تم تخزينها في وعاء محكم للغاية. يمكن أن يؤدي التعرض حتى لكميات صغيرة من الهواء في المجمد إلى حرق الفريزر.

    يجعلون

    • اتبع الإرشادات الموجودة على عبوة القهوة وآلة القهوة الخاصة بك ، ولكن النسبة بشكل عام هي 1-2 ملاعق كبيرة من البن المطحون لكل 6 أونصات من الماء.
    • للحصول على أفضل نكهة للقهوة ، اشربها بعد التخمير بفترة وجيزة. سوف يفقد المشروب نكهته مع مرور الوقت.
    • استخدم البن المطحون في غضون أيام قليلة والحبوب الكاملة في غضون أسبوعين.

    هل كنت تعلم؟

    • إنها أسطورة أن التحميص الغامق يحتوي على مستوى أعلى من الكافيين من التحميص الخفيف. في الواقع ، تحتوي التحميص الأخف على تركيز أعلى قليلاً!
    • لا ينبغي تحضير القهوة المطحونة أكثر من مرة. الطحن المخمر طعمه مرير وقد لا ينتج بعد الآن نكهة قهوة ممتعة.
    • في حين أن الماء هو الخيار الأفضل دائمًا لإرواء عطشك ، يمكن للقهوة أن تحتسب في أهدافك اليومية من السوائل. على الرغم من أن الكافيين له تأثير مدر للبول خفيف ، إلا أنه يقابله إجمالي كمية السوائل من القهوة.

    متعلق ب

    مادة الكافيين

    1. Je Y و Liu W و Giovannucci E. استهلاك القهوة وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم: مراجعة منهجية وتحليل تلوي لدراسات الأتراب المحتملين. المجلة الدولية للسرطان، 2009. 124 (7): ص. 1662-8.
    2. Eskelinen MH، Kivipelto M. الكافيين كعامل وقائي في الخرف ومرض الزهايمر & # 8217s. J الزهايمر ديس. 201020 ملحق 1: S167-74.
    3. جروسو جي ، جودوس ي ، جالفانو إف ، جيوفانوتشي إل. القهوة والكافيين والنتائج الصحية: مراجعة شاملة. Annu Rev Nutr. 2017 أغسطس 2137: 131-156.
    4. فان دام آر إم ، هو إف بي ، ويليت دبليو سي. القهوة والكافيين والصحة. NEJM. 2020 23 يوليو 383: 369-378
    5. Je Y ، Giovannucci E. استهلاك القهوة وخطر الإصابة بسرطان بطانة الرحم: نتائج من تحليل تلوي كبير ومحدث. المجلة الدولية للسرطان. 2011 20 ديسمبر.
    6. العربية L. الأدلة الوبائية على القهوة والسرطان. التغذية والسرطان، 2010. 62 (3): ص. 271-83.
    7. دينغ إم ، بوباثيراجو إس إن ، تشين إم ، فان دام آر إم ، هو إف بي. استهلاك القهوة التي تحتوي على الكافيين والخالية من الكافيين وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للاستجابة للجرعة. رعاية مرضى السكري. 2014 37 فبراير (2): 569-86.
    8. جيانغ X ، تشانغ د ، جيانغ دبليو تناول القهوة والكافيين وحدوث داء السكري من النوع 2: تحليل تلوي للدراسات المستقبلية. يور جي نوتر. 2014 فبراير 53 (1): 25-38.
    9. لوبيز-جارسيا إي ، رودريغيز-أرتاليجو إف ، ريكسرود كم ، لوجروسكينو جي ، هو إف بي ، فان دام آر إم. استهلاك القهوة وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية عند النساء. الدوران. 2009119:1116-23.
    10. دي كونينج جانز جي إم ، أويتيروال سي إس ، فان دير شو يو تي ، وآخرون. استهلاك الشاي والقهوة ومراضة القلب والأوعية الدموية والوفيات. Arterioscler Thromb Vasc Biol. 201030:1665-71.
    11. Crippa A و Discacciati A و Larsson SC و Wolk A و Orsini N. استهلاك القهوة والوفيات من جميع الأسباب وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان: التحليل التلوي للجرعة والاستجابة. أنا J Epidemiol. 2014180:763-75.
    12. دينغ إم ، بهوباثيراجو إس إن ، ساتيجا أ ، فان دام آر إم ، هو إف بي. استهلاك القهوة على المدى الطويل وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للاستجابة للجرعة لدراسات الأتراب المحتملين. الدوران. 2014 فبراير 11129 (6): 643-59.
    13. دينغ إم ، ساتيجا أ ، بوباثيراجو إس إن ، هو واي ، صن كيو ، هان جي ، لوبيز جارسيا إي ، ويليت دبليو ، فان دام آر إم ، هو إف بي. رابطة استهلاك القهوة مع الوفيات الإجمالية والمحددة السبب في 3 مجموعات كبيرة محتملة. الدوران. 2015 ديسمبر 15132 (24): 2305-15.
    14. لارا د. الكافيين والصحة العقلية والاضطرابات النفسية. J الزهايمر ديس. 201020 ملحق 1: S239-48.
    15. Guo X و Park Y و Freedman ND و Sinha R و Hollenbeck AR و Blair A و Chen H. المشروبات المحلاة والقهوة والشاي وخطر الاكتئاب بين كبار السن في الولايات المتحدة. بلوس واحد. 2014 أبريل 179 (4): e94715.
    16. وانج إل ، شين إكس ، وو واي ، زانج د. استهلاك القهوة والكافيين والاكتئاب: تحليل تلوي للدراسات القائمة على الملاحظة. Aust N Z J الطب النفسي. 2016 مارس 50 (3): 228-42.
    17. Lucas M و O & # 8217Reilly EJ و Pan A و Mirzaei F و Willett WC و Okereke OI و Ascherio A. Coffee والكافيين وخطر الانتحار الكامل: النتائج من ثلاث مجموعات محتملة من البالغين الأمريكيين. العالم ياء بيول للطب النفسي. 2014 15 يوليو (5): 377-86.
    18. Costa J، Lunet N، Santos C، Santos J، Vaz-Carneiro A. التعرض للكافيين وخطر الإصابة بمرض باركنسون & # 8217s: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للدراسات القائمة على الملاحظة. J الزهايمر ديس. 201020 ملحق 1: S221-38.
    19. Sääksjärvi K، Knekt P، Rissanen H، Laaksonen MA، Reunanen A، Männistö S. دراسة مستقبلية لاستهلاك القهوة وخطر الإصابة بمرض باركنسون & # 8217s. Eur J Clin Nutr. 200862:908–915.
    20. Ascherio A، Zhang SM، Hernan MA، Kawachi I، Colditz GA، Speizer FE، Willett WC. دراسة استباقية عن استهلاك الكافيين وخطر الإصابة بمرض باركنسون و # 8217 عند الرجال والنساء. آن نيورول. 200150:56–63.
    21. Panza F ، Solfrizzi V ، Barulli MR ، Bonfiglio C ، Guerra V ، Osella A ، Seripa D ، Sabbà C ، Pilotto A ، Logroscino G. استهلاك القهوة والشاي والكافيين والوقاية من التدهور المعرفي المتأخر والخرف: منهجي إعادة النظر. الشيخوخة الصحية نوتر. 2015 19 مارس (3): 313-28.
    22. Santos C، Costa J، Santos J، Vaz-Carneiro A، Lunet N. تناول الكافيين والخرف: مراجعة منهجية وتحليل تلوي. J الزهايمر ديس. 201020 ملحق 1: S187-204.
    23. كارمان إيه جيه ، داكس بي إيه ، لين آر إف ، شينيمان دي دبليو ، فيليت إتش إم. الدليل الحالي على استخدام القهوة والكافيين لمنع التدهور المعرفي المرتبط بالعمر ومرض الزهايمر. الشيخوخة الصحية نوتر. 2014 18 أبريل (4): 383-92.
    24. ليتسمان مف ، ويليت وك ، ريم إيب ، إت آل. دراسة استطلاعية عن استهلاك القهوة وخطر الإصابة بأمراض حصوة المرارة لدى الرجال. جاما. 1999281:2106-12.
    25. Leitzmann MF، Stampfer MJ، Willett WC، Spiegelman D، Colditz GA، Giovannucci EL. يرتبط تناول القهوة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض حصوة المرارة لدى النساء. أمراض الجهاز الهضمي. 2002123:1823-30.
    26. Loftfield E، Cornelis MC، Caporaso N، Yu K، Sinha R، Freedman N. Association of Coffee Drinking with Mortality by Variation in Caffeine Metabolism: النتائج من البنك الحيوي في المملكة المتحدة. جاما المتدرب ميد. 2018 2 يوليو.
    27. استهلاك معتدل للكافيين أثناء الحمل. رأي اللجنة رقم 462. الكلية الأمريكية لأطباء النساء والتوليد. Obstet Gynecol 2010116: 467–8.

    شروط الاستخدام

    محتويات هذا الموقع للأغراض التعليمية وليس المقصود منها تقديم المشورة الطبية الشخصية. يجب عليك طلب المشورة من طبيبك أو غيره من مقدمي الرعاية الصحية المؤهلين بشأن أي أسئلة قد تكون لديك بخصوص حالة طبية. لا تتجاهل أبدًا المشورة الطبية المتخصصة أو تتأخر في طلبها بسبب شيء قرأته على هذا الموقع. لا يوصي مصدر التغذية أو يؤيد أي منتجات.


    التأثيرات الموثقة لمكملات الكرياتين على الأداء البدني

    تشير غالبية الدراسات التي تركز على مكملات الكرياتين إلى زيادة في تجمع الكرياتين في الجسم & # x02019s & # x02019 [15-17]. هناك علاقة إيجابية بين امتصاص العضلات للكرياتين وأداء التمارين [17]. لاحظ فوليك وزملاؤه [18] زيادة ملحوظة في أداء القوة بعد 12 أسبوعًا من تناول مكملات الكرياتين مع بروتوكول تدريب دوري متزامن للمقاومة الثقيلة. يتكون بروتوكول مكملات الكرياتين من فترة تحميل لمدة أسبوع تبلغ 25 جم / يوم تليها جرعة صيانة 5 جم لبقية التدريب. تُعزى هذه التأثيرات الإيجابية إلى زيادة تجمع الكرياتين الكلي مما أدى إلى تجديد أسرع للأدينوزين ثلاثي الفوسفات (ATP) بين مجموعات تدريب المقاومة مما يسمح للرياضيين بالحفاظ على كثافة تدريب أعلى وتحسين جودة التدريبات طوال فترة التدريب بأكملها.

    It is regularly reported that creatine supplementation, when combined with heavy resistance training leads to enhanced physical performance, fat free mass, and muscle morphology [18-22]. A 2003 meta analysis [8] showed individuals ingesting creatine, combined with resistance training, obtain on average +8% and +14% more performance on maximum (1RM) or endurance strength (maximal repetitions at a given percent of 1RM) respectively than the placebo groups. However, contradicting studies have reported no effects of creatine supplementation on strength performance. Jakobi et al [23] found no effects of a short term creatine loading protocol upon isometric elbow flexion force, muscle activation, and recovery process. However, this study did not clearly state if creatine supplementation was administered concurrent with resistance training. Bemben et al [24] have shown no additional benefits of creatine alone or combined with whey protein for improving strength and muscle mass after a progressive 14 weeks (3 days per week) resistance training program in older men. These conflicting results can be explained by the possibility that the supplemented groups were formed by a greater amount of non-responders or even because creatine supplementation was administered on the training days only (3 times a week). This strategy has not been adequately tested as effective in middle aged and older men for maintaining post loading elevated creatine stores [5].

    A quantitative, comprehensive scientific summary and view of knowledge up to 2007 on the effects of creatine supplementation in athletes and active people was published in a 100 citation review position paper by the International Society of Sports Nutrition[5]. More recent literature has provided greater insight into the anabolic/performance enhancing mechanisms of creatine supplementation [15,25] suggesting that these effects may be due to satellite cell proliferation, myogenic transcription factors and insulin-like growth factor-1 signalling [16]. Saremi et al [26] reported a change in myogenic transcription factors when creatine supplementation and resistance training are combined in young healthy males. It was found that serum levels of myostatin, a muscle growth inhibitor, were decreased in the creatine group.

    Collectively, in spite of a few controversial results, it seems that creatine supplementation combined with resistance training would amplify performance enhancement on maximum and endurance strength as well muscle hypertrophy.


    What does caffeine do to your body?

    Caffeine is a stimulant and the most commonly used drug in the world. Every day, millions consume it to increase wakefulness, alleviate fatigue, and improve concentration and focus.

    Amid myths and controversy about whether caffeine is good or bad for us, evidence suggests that moderate coffee consumption can bring both benefits and risks.

    However, a high consumption of caffeine may not be healthful. In addition, the recent trend of adding caffeine to drinks and snacks that do not naturally contain it has raised new concerns.

    This article will look at the potential health benefits and risks of caffeine, the questions of energy drinks, and the likelihood of a caffeine overdose occurring.

    Fast facts about caffeine

    • Caffeine is a stimulant that occurs naturally in some foods.
    • The Food and Drug Administration (FDA) recommends a maximum intake of 400 mg a day, or two to three cups of coffee.
    • A moderate intake of coffee may enhance weight loss, cognitive function, and alertness.
    • Caffeine may have a negative impact on pregnancy, fertility, glucose control, and other aspects of health.
    • Energy drinks can contain high levels of caffeine but are unlikely to be hazardous unless consumed with alcohol.
    • Caffeine powder can lead to a fatal overdose and should be avoided.

    Share on Pinterest Coffee, tea, and chocolate all contain caffeine.

    The Food and Drug Administration (FDA) consider caffeine to be both a drug and a food additive. They recommend a maximum intake of 400 mg a day.

    In prescription and over-the-counter (OTC) medicines, caffeine is used to treat tiredness and drowsiness, and to improve the effect of some pain relievers.

    It belongs to a group of medicines called central nervous system (CNS) stimulants.

    Foods containing caffeine can help restore mental alertness.

    Caffeine’s use as an alertness aid should only be occasional. It is not intended to replace sleep and should not regularly be used for this purpose.

    In the United States (U.S.), more than 90 percent of adults use caffeine regularly, with an average consumption of more than 200 milligrams of caffeine per day. This is more caffeine than in two 6-ounce cups of coffee or five 12-ounce cans of soft drink.

    Caffeine occurs naturally in the leaves, seeds, or fruit of more than 60 plant species, including:

    • حبوب البن
    • tea leaves and buds
    • dola nuts
    • cacao beans
    • guarana seeds
    • yerba mate leaf

    Caffeine in plants acts as a natural pesticide. It paralyzes and kills insects that attempt to feed on them.

    Food sources

    Caffeine features in tea, coffee, and chocolate, and it is regularly added to gum, jelly beans, waffles, water, syrup, marshmallows, sunflower seeds, and other snacks.

    The FDA recommends that healthy adults limit their caffeine intake to a maximum of 400 milligrams (mg) a day, about 4 or 5 cups of coffee. This amount is not associated with negative effects.

    There is no set limit for children, but the American Academy of Pediatrics (AAP) discourages the consumption of caffeine and other stimulants by children and adolescents.

    The amount of caffeine included in some common foods and beverages are:

    • One 8-ounce cup of coffee: 95 to 200 mg
    • One 12-ounce can of cola: 35 to 45 mg
    • One 8-ounce energy drink: 70 to 150 mg
    • One 8-ounce cup of tea: 14 to 60 mg

    Decaffeinated cola and soft drinks contain no caffeine, but decaffeinated coffee is not caffeine-free.

    “Energy drinks” contain varying amounts of caffeine.

    Additional products are now appearing on the market, from “psyched up” oatmeal to “wired” waffles.

    These have raised concerns, especially regarding the potential impact on children and adolescents. The FDA has questioned the safety of this practice.

    Caffeine may have some health benefits, but not all of these have been confirmed by research.

    Weight loss

    Caffeine may boost weight loss or prevent weight gain, possibly by:

    • suppressing the appetite and temporarily reducing the desire to eat
    • stimulating thermogenesis, so the body generates more heat and energy from digesting food

    Weight loss products that are marketed as thermogenics may contain caffeine and ephedra, or ephedrine.

    Research has not confirmed long-term results.

    اليقظة

    A 75-mg serving of caffeine can increase attention and alertness, and a 160 to 600-mg dose may improve mental alertness, speed reasoning, and memory.

    However, caffeine is not a substitute for sleep.

    Sports performance

    Caffeine can improve physical performance during endurance exercise.

    The European Food Safety Agency (EFSA) recognize that caffeine can increase endurance performance, endurance capacity, and reduction in perceived exertion.

    However, the effects on short-term, high-intensity exercise remain inconclusive.

    Brain function

    Caffeine affects adenosine receptors in the brain. Coffee also contains polyphenol antioxidants, and these, too, act on various pathways.

    Studies have suggested that drinking coffee may help enhance some thinking skills and slow the mental decline that comes with age.

    However, more research is needed to confirm this.

    Alzheimer’s and Parkinson’s disease

    Research has found that lifelong caffeine consumption may reduce the risk of developing Alzheimer’s disease.

    Studies have also reported that people with a higher coffee consumption have a lower risk of Parkinson’s disease.

    ذاكرة

    Research from Johns Hopkins University suggests that a dose of caffeine after a learning session may help boost long-term memory.

    Liver and colon

    It has been suggested that caffeine enemas may help prepare the colon for an endoscopy or colonoscopy by supporting the excretion of bile through the colon wall.

    Proponents claim that a caffeine enema increases the levels of glutathione, an antioxidant, and so it supports the natural processes of detoxification in the liver.

    However, there is little evidence to support this theory.

    Coffee consumption may help decrease the risk of cirrhosis and slow the rate of disease progression in hepatitis C infection. Observational studies have found that coffee may have protective benefits for people with hepatocellular cancer.

    Eyelid spasm

    There is some evidence that caffeine may help protect people from an eye disorder known as blepharospasm.

    This condition, caused by abnormal brain function, makes people blink incessantly and can leave them functionally blind.

    إعتام عدسة العين

    Researchers have found that caffeine may help protect the lens of the eye against damage that could lead to the formation of cataracts.

    سرطان الجلد

    Some scientists have suggested that caffeine may guard against certain skin cancers.

    One team found that caffeine applied directly to the skin of mice helped prevent damaging ultraviolet (UV) light from causing skin cancer.

    Others have linked the consumption of three cups of caffeinated coffee a day with a 21 percent lower risk of developing basal cell carcinoma in women, and a 10 percent lower risk in men, compared with drinking less than one cup per month.

    Kidney stones

    A study of 217,883 participants analyzed the association between caffeine intake and the risk of developing kidney stones.

    Those who consumed more caffeine had a lower risk of developing kidney stones.

    Mouth, throat, and other cancers

    In a study of 968,432 men and women, participants who drank than 4 cups of coffee a day had a 49-percent lower risk of death from oral cancer, compared with those who drank no coffee at all or only an occasional cup.

    Other possible cancer-related benefits include:

    • a lower risk of endometrial cancer
    • a reduced risk of prostate cancer
    • protection against head and neck cancer
    • protection against the recurrence of breast cancer

    السكتة الدماغية

    Data for 34,670 women in Sweden without a history of cardiovascular disease indicated that women who drank more than one cup of coffee per day had a 22 to 25-percent lower risk of stroke compared with women who drank less.

    Low or no coffee drinking appeared to be linked to an increased risk of stroke.

    داء السكري من النوع 2

    One longitudinal study found that participants who increased their coffee intake by more than one cup a day over a 4-year period had a 1 percent lower risk of developing type 2 diabetes compared with people who did not change their intake.

    People who lowered their daily consumption by more than one cup of coffee showed a 17 percent higher risk for type 2 diabetes.

    نشرت دراسة في Diabetes Care in 2004 linked a high coffee consumption over a period of 4 weeks with increased fasting insulin concentrations.

    However, the reasons for the link were unclear. It may be due to lowered insulin sensitivity, meaning the body does not use the insulin produced efficiently.

    The team called for more investigation before asserting that high coffee consumption lowers risk for type 2 diabetes.

    Much of the published research about caffeine suggests that it is beneficial, in moderation.

    However, some studies highlight the potentially harmful effects of caffeine.

    كآبة

    A high caffeine intake may worsen symptoms of anxiety and depression.

    Research published in 2016 found that, in 234 middle school students in Korea, a higher caffeine intake was linked to higher weight, lower academic achievement, and a higher risk of severe depression.

    However, whether the caffeine leads to depression or depression causes people to consume more caffeine remains unclear.

    Blood sugar

    People with type 2 diabetes report that their blood glucose levels rise after consuming caffeine.

    There is some evidence that caffeine may impair insulin action, leading to a small but detectable rise in blood sugar levels, particularly after meals.

    حمل

    Studies have suggested that more than 300 mg a day of caffeine, or the amount equal to around three cups of coffee, could lead to:

    According to the National Institutes of Health (NIH), the weeks before pregnancy also count. Research shows that if both parents consume more than two caffeinated drinks a day in the weeks before they conceive, a loss of pregnancy may be more likely .

    Women should limit their caffeine intake to 200 mg or less during pregnancy.

    خصوبة

    Some research suggests that caffeine may reduce muscle activity in the fallopian tubes, which carry eggs from the ovaries to the womb.

    This could mean, say the study authors, that caffeine reduces a woman’s chances of becoming pregnant by about 27 percent.

    Breast-feeding

    Caffeine passes into breast milk in small amounts, and it may build up in the nursing infant.

    Infants whose mothers drink large amounts of caffeinated beverages may be jittery and have trouble sleeping.

    An additional intake of caffeine may trigger a gout attack in people with the condition.

    Drinking six or more caffeinated beverages in 24 hours has been associated with an almost four-fold increase in the risk of recurrent gout attacks.

    سلس البول

    A study that looked at 1,356 women found that those with an intake of 329 mg of caffeine a day, equivalent to about three cups of coffee or more, had a 70-percent higher chance of bladder problems.

    أرق

    Consuming caffeine 3 and even 6 hours before bedtime can significantly disrupt sleep. Up to 6 hours before bedtime, caffeine can reduce objectively measured total sleep time by more than 1 hour.

    الصداع

    A population-based study found that dietary and medicinal caffeine consumption may be a modest risk factor for triggering chronic daily headache, regardless of headache type.

    السن يأس

    دراسة نشرت في المجلة السن يأس found that women who consumed caffeine during menopause were more likely to have hot flashes and night sweats.

    Other adverse effects

    Caffeine’s main effect on the body is an increased temporary sense of wakefulness and alertness, but it can also cause uncomfortable symptoms.

    Consuming over 400 mg of caffeine a day can lead to:

    • jitters and shakes
    • disrupted sleep
    • fast or uneven heartbeat
    • الصداع
    • nervousness or anxiety
    • دوخة
    • الاعتماد
    • irritability , diarrhea, and nausea
    • muscle tremors

    Caffeine increases the release of acid in the stomach, sometimes leading to an upset stomach or heartburn.

    Caffeine can interfere with the sleep cycle. Sleep loss is cumulative, and even small nightly decreases can add up and disturb daytime alertness and performance.

    تفاعل الأدوية

    Some medicines may interact with caffeine.

    Caffeine may also interact with diuretics, estrogens, valproate, and some other medications.

    A number of herbs and supplements can interact with caffeine to varying degrees:

    A number of myths surround caffeine consumption. Have a look at some of them.

    1. Is caffeine addictive?

    In 2013, the American Psychiatric Association (APA) added caffeine withdrawal to the list of recognized conditions in the Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM-V). However, not all caffeine consumers have withdrawal symptoms if they stop consuming caffeine.

    People who suddenly stop drinking coffee may experience symptoms about 12 to 24 hours after quitting. These peak after 20 to 48 hours before disappearing. Gradually reducing caffeine intake over a period of days does not trigger these symptoms.

    Unlike other drugs, caffeine has not been shown to activate the pathways in the brain that are related to addiction.

    Therefore, caffeine is not considered an addictive substance.

    2. Is caffeine a diuretic?

    Caffeine has been associated with increased urinary volume and frequency, causing the body to lose water and electrolytes such as potassium and sodium.

    However, researchers have not found a significant difference in fluid loss between people who drink or do not drink coffee.

    One team concluded that: “Coffee, when consumed in moderation by caffeine habituated males provides similar hydrating qualities to water.”

    Additional water loss may occur if a person consumes more than 250 mg a day, but the fluid consumed with the drink is likely to make up for any loss.

    3. Does coffee cause osteoporosis?

    Caffeine may affect the way the body absorbs calcium, and this has raised concerns that drinking coffee can lead to osteoporosis.

    However, this has not been confirmed by research.

    A Swedish study of data for over 60,000 women found that: “High coffee consumption was associated with a small reduction in bone density that did not translate into an increased risk of fracture.”

    Women with a good intake of calcium through their diet are unlikely to be at risk of osteoporosis as a result of drinking coffee.

    4. Does caffeine sober you up?

    People who have drunk too much alcohol often turn to coffee or an energy drink to sober them up.

    However, caffeine does not sober a person up or make them fit to drive. It may make them more alert, but it does not reverse the poor judgment and other effects associated with alcohol.

    In fact, it could be more dangerous because, without the drowsiness, a person is more likely to believe they are sober, which could lead to hazardous activities such as driving home or consuming more alcohol.

    There is some controversy around energy drinks. They have been banned from a number of student campuses, because of reports of health problems and even fatalities.

    The amount of caffeine in an energy drink depends on the brand and type.

    While one 16-ounce Americano coffee can contain 225 mg of caffeine, the caffeine content of a 16-ounce can of energy drink until recently ranged from 160 mg to 357 mg.

    Producers of the drink that contained 357 mg of caffeine have now lowered their caffeine content to 300 mg. It carries a health warning that it should not be consumed by children, those with heart problems, or those who may have an intolerance to caffeine.

    Energy drinks contain not only caffeine but other plant-based stimulants, simple sugars or artificial sweeteners, and additives. A 16-ounce serving of one well-known energy drink would contain around 50 g , or 1.75 ounces, or 5 teaspoons of sugar.

    These high concentrations of caffeine and sugar could have a negative impact on the body.

    Mixing alcohol and energy drinks

    When alcoholic beverages are mixed with energy drinks, the caffeine can mask the depressant effects of alcohol. Alcohol also decreases the metabolism of caffeine, prolonging its effects.

    Drinkers who consume alcohol mixed with energy drinks are three times more likely to binge drink than drinkers who do not report mixing alcohol with energy drinks.

    They are also twice as likely to report experiencing sexual assault, sexually assaulting someone else, riding with a driver who was under the influence of alcohol, being physically hurt or injured, and requiring medical treatment.

    A person is unlikely to die from consuming too much caffeine in the diet. It is estimated that it would take 149 or so cans of caffeinated energy drink to kill an average adult male. Vomiting would most certainly occur before a person had a chance to consume a fatal overdose of caffeine from dietary sources.

    However, pure caffeine is a powerful stimulant, and very small amounts can lead to an accidental overdose. A single teaspoon of pure caffeine is roughly equivalent to 28 cups of coffee.

    In addition to the usual adverse effects from too much caffeine, high doses can lead to:

    • القلق
    • heart palpitations and rapid heart beat
    • التعرق
    • nausea and vomiting
    • توقف القلب

    Following the deaths of at two young men from an overdose of pure caffeine sold over the internet, the FDA urges people “to avoid pure, powdered caffeine.” They also call on parents to be aware that these products may attract young people.

    Whether consumed as a food or a medicine, the blood and body tissues absorb caffeine within around 45 minutes. It reaches peak level in the blood within 1 hour and remains there for 4 to 6 hours.

    While there, caffeine changes the way the brain and body work.

    Caffeine has a similar structure to adenosine, a chemical that is present in all human cells.

    In the brain, adenosine acts as a CNS depressant.

    Adenosine promotes sleep and suppresses arousal by slowing down nerve activity. Adenosine binding also causes blood vessels in the brain to dilate, to increase oxygen intake during sleep. When awake, the levels of adenosine in the brain rise each hour, making the brain and the body less alert.

    To a nerve cell, caffeine looks like adenosine, and caffeine binds to the adenosine receptors.

    However, unlike adenosine, it does not decrease the cell’s activity. As caffeine utilizes all the receptors adenosine binds to, the cells can no longer sense adenosine. As a result, instead of slowing down because of the adenosine level, cellular activity speeds up.

    Caffeine blocks adenosine’s ability to open up the brain’s blood vessels, causing them to constrict. This is why caffeine is used in pain relief medicine for headaches. If the headache is vascular, relief comes as the caffeine narrows the blood vessels.

    The blocking of adenosine causes excitatory neurotransmitters to increase in the brain. The pituitary gland notices this increased activity and releases hormones that tell the adrenal glands to produce epinephrine.


    What Is Milk Tea?

    Milk tea, quite simply, is tea with milk added. This creates a smoother flavor and slightly sweetens the tea. It is a popular way to serve tea in many parts of the world, and it is an easy way to change up your average cup of tea.​

    There are many regions in the world where milk tea is the default type of tea. This is most apparent in certain parts of India where tea usually refers to milk tea. Tea without milk is ordered as "black tea" or simply "tea without." Milk tea is also commonly consumed in England, Ireland, Scotland, Canada, Sri Lanka, and Hong Kong.

    But milk tea is also a term for hot and cold drink recipes that combine tea with a form of milk (regular, condensed, evaporated) as well as a variety of spices. Certain countries have their own traditional versions of these recipes, which have gained popularity in America.


    The hidden dangers of protein powders


    Image: © jirkaejc/Getty Images

    Adding protein powder to a glass of milk or a smoothie may seem like a simple way to boost your health. After, all, protein is essential for building and maintaining muscle, bone strength, and numerous body functions. And many older adults don't consume enough protein because of a reduced appetite.

    But be careful: a scoop of chocolate or vanilla protein powder can harbor health risks. "I don't recommend using protein powders except in a few instances, and only with supervision," says registered dietitian Kathy McManus, director of the Department of Nutrition at Harvard-affiliated Brigham and Women's Hospital.

    What is protein powder?

    Protein powders are powdered forms of protein that come from plants (soybeans, peas, rice, potatoes, or hemp), eggs, or milk (casein or whey protein). The powders may include other ingredients such as added sugars, artificial flavoring, thickeners, vitamins, and minerals. The amount of protein per scoop can vary from 10 to 30 grams. Supplements used for building muscle contain relatively more protein, and supplements used for weight loss contain relatively less.

    ما هي المخاطر؟

    There are numerous risks to consider when using a protein powder. فيما بينها:

    • A protein powder is a dietary supplement. The FDA leaves it up to manufacturers to evaluate the safety and labeling of products. So, there's no way to know if a protein powder contains what manufacturers claim.
    • We don't know the long-term effects. "There are limited data on the possible side effects of high protein intake from supplements," McManus says.
    • It may cause digestive distress. "People with dairy allergies or trouble digesting lactose [milk sugar] can experience gastrointestinal discomfort if they use a milk-based protein powder," McManus points out.
    • It may be high in added sugars and calories. Some protein powders have little added sugar, and others have a lot (as much as 23 grams per scoop). Some protein powders wind up turning a glass of milk into a drink with more than 1,200 calories. The risk: weight gain and an unhealthy spike in blood sugar. The American Heart Association recommends a limit of 24 grams of added sugar per day for women and 36 grams for men.

    A new risk revealed

    Earlier this year, a nonprofit group called the Clean Label Project released a report about toxins in protein powders. Researchers screened 134 products for 130 types of toxins and found that many protein powders contained heavy metals (lead, arsenic, cadmium, and mercury), bisphenol-A (BPA, which is used to make plastic), pesticides, or other contaminants with links to cancer and other health conditions. Some toxins were present in significant quantities. For example, one protein powder contained 25 times the allowed limit of BPA.

    How could protein powder contain so many contaminants? The Clean Label Project points to manufacturing processes or the existence of toxins in soil (absorbed by plants that are made into protein powders).

    Not all of the protein powders that were tested contained elevated levels of toxins. You can see the results at the Clean Label Project's website (www.cleanlabelproject.org).

    Daily protein goals

    Aim for the Recommended Dietary Allowance for protein intake: 46 grams per day for women and 56 grams for men. فمثلا:

    • an egg for breakfast (6 grams)
    • 6 ounces of plain Greek yogurt at lunch (18 grams)
    • a handful of nuts for a snack (4–7 grams)
    • a cup of milk (8 grams) and 2 ounces of cooked chicken for dinner (14 grams).

    What you should do

    McManus says that in certain cases, chemical-free protein powders may be helpful—but only with medical supervision. Such cases could include

    • difficulty eating or an impaired appetite (as a result of cancer treatment or frailty from older age)
    • a surgical incision or a pressure wound that is not healing well (your body needs protein to repair cells and make new ones)
    • a serious condition requiring additional calories and protein in order for you to get better (such as burns).

    Otherwise, get protein from whole foods: nuts, seeds, low-fat dairy products (yogurt, milk, cheese), legumes (beans, lentils), fish, poultry, eggs, and lean meat. "You'll find," McManus says, "that there are many ways to get protein without turning to a powder."


    Chlorogenic acid and other antioxidants

    Explanations for the association between coffee consumption and lower rates of heart disease and diabetes often point to chlorogenic acid and other obscure antioxidant substances as the responsible parties. Antioxidants are substances that sop up reactive molecules before they have a chance to harm sensitive tissue like the lining of blood vessels. Chlorogenic acid was probably the main antioxidant in your cup of coffee this morning. Some experiments have shown that it may also inhibit absorption of glucose in the digestive system and even out insulin levels.

    Chlorogenic acid might be another coffee ingredient with a split personality. Along with caffeine, it seems to push up levels of homocysteine, an amino acid that has been associated with artery-clogging atherosclerosis.


    Does Coffee Reduce Your Pain?

    Saturday, September 29th is National Coffee Day, so drink up! A new study shows that caffeine can be an effective pain reliever.

    Researchers at the University of Alabama at Birmingham (UAB) reported in the journal علم الادوية النفسية that regularly consuming caffeine can make a noticeable difference in your ability to withstand pain. The study involved 62 healthy men and women, who shared with researchers their caffeine consumption from coffee, tea, soda, energy drinks and chocolate over seven days.

    The group averaged 170 milligrams of caffeine a day, about the same as two cups of coffee. Fifteen percent of the group consumed more than 400 milligrams a day and one participant drank the equivalent of 6.5 cups of coffee daily.

    After a week, the volunteers were subjected to painful heat and pressure tests in a laboratory. Researchers discovered that people who regularly consumed caffeine significantly reduced their sensitivity to pain. The more caffeine they consumed, the lower their sensitivity.

    “Diet can actually be a useful intervention for decreasing pain sensitivity,” said lead author, Burel Goodin, PhD, an associate professor of psychology at UAB. “It’s not just caffeine. A study has shown, for example, that a plant-based diet can actually help increase pain tolerance.”

    Researchers say caffeine reduces pain by blocking receptors in the brain called adenosines, which enhances the effect of dopamine chemicals associated with pain relief.

    Caffeine has been added to over-the-counter pain relievers like Excedrin for years, and has been shown to increase their effectiveness by as much as 40 percent. South Korean researchers have also added caffeine to the opioid medication of patients with advanced cancer and found that it decreased their pain and improved alertness.

    Other research has corroborated the effectiveness of caffeine alone as a pain reliever. A University of Georgia study revealed that two cups of coffee can reduce post workout pain by nearly half. And a study at the University of Pittsburgh found that a single 200mg tablet of caffeine was effective in treating muscle pain.

    Excessive caffeine consumption can have serious side effects, but the Mayo Clinic says 400mg per day is a safe dosage (about 4 cups of coffee). A few cups could be a useful addition to your pain treatment regimen.