وصفات جديدة

وصفة شوربة الفطر و Gorgonzola

وصفة شوربة الفطر و Gorgonzola

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • حساء الفطر

يضيف جبن جورجونزولا نكهة جميلة إلى حساء الفطر الغني هذا المتبل بإكليل الجبل والثوم والشيري.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1/2 بصلة مقطعة مكعبات
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 450 غ من الفطر المقطّع إلى شرائح ، أو أكثر حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 800 مل مرق دجاج
  • 250 مل كريمة واحدة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق إكليل الجبل المجففة ، مفتتة
  • 85 جرام من الجبن الأزرق أو الجرجونزولا مفتت
  • 1 ملعقة كبيرة شيري
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج (اختياري)

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 50 دقيقة

  1. توضع ملعقتان كبيرتان من الزبدة في مقلاة وتذوب على نار متوسطة إلى عالية. يقلب البصل والثوم وشرائح الفطر. يُطهى ويُقلب حتى ينضج البصل ويقلل الفطر ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. ازالة من الحرارة.
  2. في هذه الأثناء ، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر. تذوب على نار متوسطة عالية. يقلب في الدقيق. يُطهى ويُحرّك حتى يصبح المزيج ذهبيًا ، حوالي 5 دقائق. يُسكب تدريجياً في مرقة الدجاج والكريمة ونصف ملعقة صغيرة ملح وإكليل الجبل ؛ يقلب لخلط المكونات. اخفض الحرارة إلى متوسطة. يقلب مزيج الفطر مع خليط مرقة الدجاج ويضاف جورجونزولا. يُحضر الحساء على نار هادئة ويُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك المتكرر.
  3. ضع نصف الحساء في الخلاط. يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ، ويُعاد إلى القدر. يقلب في الشيري ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُطهى المزيج حتى يتكاثف ، حوالي 5 دقائق أخرى. يُزين بالبقدونس الطازج.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(36)

المراجعات باللغة الإنجليزية (29)

من جمعة

حساء جيد جدًا لكن اتفق مع الآخرين على أن ضعف كمية الفطر سيكون أفضل. بدلًا من صنع الرو في إناء منفصل ، قمت برش الدقيق فوق البصل المطبوخ والفطر ، ثم أضفت مرق الدجاج والكريمة. عملت بشكل رائع وأنقذتني من وعاء آخر بحاجة إلى التنظيف. - 12 يوليو 2010

بواسطة بيج ستيف

هذا يجعل شوربة جيدة جدا. ومع ذلك ، فقد استخدمت 1.5 مرة كمية الفطر وكان ذلك على الجانب الخفيف. سأضاعف كمية الفطر على الأقل. أضفت أيضًا المزيد من الجبن لأن النكهة لم تكن جريئة كما كنت أتمنى. نظرًا لأنني لم أعد أمتلك gorgonzola ، فقد استخدمت 2 ملعقة كبيرة في الثانية. أو بيكورينو رومانو. أيضا ضعف الثوم والشيري. خلاصة القول ، قفزة جيدة ، لكنها تحتاج إلى مزيد من الضربات. - 19 فبراير 2008

بواسطة جانيت

تكثر النكهة في هذا الحساء اللذيذ والبسيط المكون من مكونات خاصة كافية فقط. يمكنني أكلها بنفسي .... وسأضيف هذا إلى قائمة حفل العشاء التالية. - 21 أغسطس 2009


باستا الفطر والجورجونزولا

يجب أن تكون إيطاليا وجهتي المفضلة طوال الوقت ، لكن هذا حدث بعد عام فقط من زواجي. حتى ذلك الحين ، لم تكن رحلاتي إلى الخارج تشمل أوروبا مرة واحدة. لقد زرت إنجلترا والولايات المتحدة والشرق الأوسط والشرق الأقصى وأستراليا ، لكنني لم أزور أوروبا أبدًا. قرر والداي أننا بحاجة إلى بعض الثقافة وأرسلونا في شهر العسل إلى سويسرا وإيطاليا. قضينا بعض الوقت في فلورنسا وروما وبولونيا وميلانو ، وتعهدت بأن أعود يومًا ما وأن أتعلم التحدث بالإيطالية. لغتي الإيطالية أساسية وأهدف إلى أن أتحدث بطلاقة بحلول نهاية العام المقبل. عدت أنا وديف إلى إيطاليا في عام 2010 وقضينا معظم وقتنا في أومبريا ، والذي تضمن زيارة أسيزي. لقد جربت أسواق المنتجات الطازجة الخاصة بهم ولأن لدينا وحدة خدمة ذاتية لجزء من وقتنا هناك ، كان بإمكاني الطهي. إن روائح ومشاهد وأذواق إيطاليا هي التي تزور مطبخي في أغلب الأحيان ، مع وجبة Tandy Tuesday عادية من المعكرونة & # 8211 المطبوخة بالطريقة التي يفضلها الإيطاليون ، ببساطة وبسرعة. يناسب هذا الفطر ومعكرونة Gorgonzola الفاتورة تمامًا.


كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. يتبل اللحم بالفلفل الأسود.

الخطوة 2

سخني الزيت في مقلاة 12 بوصة على نار متوسطة عالية. يُضاف اللحم ويُطهى لمدة 10 دقائق ، مع تقليب اللحم مرة واحدة أثناء الطهي. انقل اللحم البقري إلى طبق. غطي الطبق وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يبرد اللحم.

الخطوه 3

سخني الزبدة في مقلاة حجمها 10 بوصات على نار متوسطة. & # 160 يضاف الفطر ، & # 160 الكراث والثوم ويتبل بالأسود & # 160 الفلفل. & # 160 يطهى حتى يصبح الفطر طريًا مع التحريك كثيرًا. يُرفع مزيج الفطر عن المقلاة ويُترك ليبرد.

الخطوة 4

يرش سطح العمل بالدقيق. قم بفرد ورق المعجنات على السطح المرشح بالدقيق & # 160. & # 160 لف ورق المعجنات إلى الداخل 2 (14 بوصة) مربعات. تقليم الحواف لتشكيل 2 (13 بوصة) مربعات. يقطع كل مربع في 4 الساحات ، مما يجعل 8 المربعات في الكل.

الخطوة الخامسة

مكان 1 ملعقة طعام جورجونزولا في وسط & # 160كل مربع المعجنات. & # 160 يقسم خليط الفطر بالتساوي بين مربعات المعجنات. قمة كل مع & # 1601 سمك فيليه & # 160 قم بطي زاويتين متقابلتين من المعجنات فوق اللحم البقري ، متداخلة قليلاً ، واضغطي للختم. ادهنيهم بالبيض. & # 160 كرر مع زوايا المعجنات المتبقية.

الخطوة 6

ضعي اللحم البقري & # 160 الملفوف بالمعجنات & # 160 جانب التماس لأسفل على صينية الخبز المجهزة.

الخطوة 7

سخني الفرن إلى 425 & # 176 فهرنهايت. & # 160 ادهني اللحم البقري المغلف بالمعجنات & # 160 و # 160 بالبيضة المتبقية. & # 160 اخبزي لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون & # 160 ودرجة حرارة اللحم البقري 117 & # 176 فهرنهايت. & # 160 قدمها على الفور.


الوصفة: شوربة كريمة الفطر مع جبنة جورجونزولا

استند عشاء الليلة على هذه الوصفة في Allrecipes.com ، مع بعض التعديلات.

الآن بعد أن أفكر في الأمر ، فإن الخبز المحمص بالثوم محلي الصنع سيكون بمثابة مقبلات محطمة. أمم.

& ltpause بينما أقطع بعض الخبز الذي لا معنى له وأضعه في الفرن ليجف & gt

ابدأ بملعقتين كبيرتين من الزبدة وزيت الزيتون في قدر مرق على نار متوسطة ، ثم ضع مكعبات من البصل الأصفر وقطعة من الثوم الصحي.

عندما يصبح البصل شفافًا ، أضف باوندًا من شرائح الفطر الطازج وعلبة (مصفاة) من سيقان الفطر وقطعه ، ثم اطهيه حتى ينضج الفطر مع التحريك بانتظام.

يرش قليلا من الدقيق.

. ويقلب حتى يثخن. خفف الحرارة إذا لزم الأمر لمنع الالتصاق.


(في هذه المرحلة ، أضفت حوالي كوبين من بقايا صلصة فطر بورسيني من أجل المعكرونة. كل شيء يتعلق باستخدام ما تبقى من الطعام في هذا المنزل).

. أضف أربعة أكواب من مرق الدجاج وكوب من الكريمة الثقيلة.


. القليل من الملح ، قليل من الفلفل وبعض إكليل الجبل المجفف المسحوق.


قلّب حوالي 3/4 كوب من جبن جورجونزولا المفتت.

. واستمر في التقليب على نار خفيفة حتى تذوب الجبن وتندمج في الحساء.

يُرفع نصف الحساء في الخلاط ويخلط حتى يصبح ناعمًا.

أعد الحساء المخلوط إلى قدر المرق.

أضف ملعقة كبيرة من الشيري الجاف وربع كوب أو نحو ذلك من البقدونس المفروم.

يقلب حتى يصبح الحساء سميكًا ويسخن بقوة.

التوابل الصحيحة وتقديمها ، مزينة بقطع الخبز المحمص والبقدونس الطازج الإضافي.


شوربة كريمة الفطر مع جبنة جورجونزولا

2 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بصلة صفراء مقطعة مكعبات
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 رطل. فطر مشكل مقطعة أو مقطعة
3 ملاعق كبيرة طحين
4 أكواب مرق دجاج
1 كوب كريمة ثقيلة
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المسحوق المجفف
5-6 أوقية. جبن جورجونزولا ، مفتت
1 ملعقة كبيرة شيري
1/4 كوب بقدونس مفروم طازج مضاف إليه التزيين
الخبز المحمص للتزيين

في قدر على نار متوسطة ، تذوب الزبدة في الزيت. يضاف البصل والثوم ويقلى حتى يصبح البصل نصف شفاف. يُضاف الفطر ويُطهى مع التحريك بانتظام حتى يصبح طريًا.

يرش بالدقيق ويقلب حتى يتكاثف. يُضاف تدريجياً المرق والقشدة والملح والفلفل وإكليل الجبل. خففي الحرارة وقلبي مع جبنة جورجونزولا واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

يُرفع نصف الحساء في الخلاط ويخلط حتى يصبح ناعمًا. العودة إلى قدر الحساء.

يقلب في الكرز و 1/4 كوب من البقدونس ويصحح التوابل. سخنيها وقدميها مزينة بالبقدونس والخبز المحمص الإضافي.


جنوكتشي بصلصة جورجونزولا الكريمية مع لحم الخنزير والفطر

جرب هذه الوصفة اللذيذة للنيوكي بصلصة جورجونزولا الكريمية مع لحم الخنزير والفطر لوجبة سريعة وسهلة ولكنها جيدة بشكل مذهل! أ

مجرد كتابة هذا المنشور يجعلني أشعر بالجوع! ولكن كما وعدت من رسالتي السابقة ، ها هو!

نسختي الخاصة جدًا من D'ouro's Gnocchi Della Casa أو ببساطة Gnocchi في Gorgonzola الكريمي مع لحم الخنزير والفطر.

أنا أحب Gorgonzola أو أي جبنة زرقاء لهذا الأمر! أعلم أنه ليس للجميع ، لكن إذا كنت تحب الجبن الأزرق ، فعليك بالتأكيد تجربة هذه الوصفة.

كان الحب من أول قضمة بالنسبة لي. لقد كانت مجرد قضمة (أو لقمة) لأنها كانت طعام أرمين ، فقد طلبها في موعد غداء مرتجل يوم الاثنين الماضي. لقد تناولت معكرونة البيستو (واحدة من المعكرونة المفضلة لدي) لكنها اتضح أنها سهلة للغاية بالنسبة لي بمجرد تذوق جنوكتشي مع صلصة جورجونزولا.

لقد كان من الممتع حقًا صنع جنوكتشي الخاص بي ، لكن من الأفضل صنع (وتناول) هذا الطبق. كان الأمر سهلاً للغاية ويتطلب مكونات أقل ، ولهذا أصبحت الآن وصفة المعكرونة المفضلة لدي.

لذلك إذا كان جنوكتشي إيطاليًا وجورجونزولا جبنة زرقاء إيطالية ، فهذا الطبق إيطالي 100٪ (؟!) ، فقط من صنع فلبينية (أنا) لذا ليس 100٪ إذن ولكن من يهتم. أنا متأكد من أنه يمكنك استبدال Gorgonzola بأنواع أخرى من الجبن الأزرق. قد ترغب أيضًا في إضافة المزيد أو أقل من Gorgonzola في هذه الوصفة اعتمادًا على مدى قوتك. ومع ذلك ، أود أن أقترح شراء واحدة أقوى على خفيفة (دولتشي) ، وبهذه الطريقة يمكن للقليل أن يقطع شوطًا طويلاً بالفعل خاصة وأن الجبن الأزرق يمكن أن يكون أغلى قليلاً.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الطحين
  • 2 رطل يوكون جولد أو بطاطس روسيت
  • 3 ملاعق كبيرة ملح خشن
  • 2 بيض كبير
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • زيت الزيتون للدهن
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد للدهن
  • 1 ملعقة كبيرة ملح خشن ، بالإضافة إلى المزيد من التوابل
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • 1 كوب مرق خضروات منخفض الصوديوم محلي الصنع أو متوفر في المتاجر
  • 4 أونصات من جبن جورجونزولا
  • رشة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
  • رشة فلفل حريف
  • 12 أونصة فطر متنوع ، مثل شانتيريل ، كريميني ، وبورتوبيلو ، ساق ومفروم بشكل خشن

اصنع النوكي: طحين صفيحة خبز طحين. نضع البطاطس في قدر كبير مغطى بالماء البارد بمقدار 2 بوصة. يُغلى المزيج ويُضاف ملعقة كبيرة ملح. قلل من الطهي على نار هادئة حتى تصبح البطاطس طرية جدًا عند ثقبها بسكين حاد ، لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

صفي البطاطس. عندما تكون باردة بدرجة كافية لتحملها ، قشرها ، ثم تمر عبر آلة إعداد الطعام أو مطحنة الطعام في وعاء متوسط ​​الحجم. يرش بالدقيق ويضاف البيض. يتبل بالفلفل الأسود وملعقة كبيرة ملح. يقلب المزيج بالشوكة حتى يتجانس.

اقلب العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق واعجنها برفق حتى تصبح طرية وناعمة ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. قسّم العجين إلى 4 إلى 6 قطع متساوية. لف كل قطعة في حبل طويل يبلغ سمكه حوالي 3/4 بوصة. قطع الحبال بالعرض إلى جنوكتى 1 ​​بوصة.

قم بلف جانب مقطوع من كل زلابية مقابل أسنان الشوكة بإبهامك بحيث تحتوي كل قطعة على نتوءات على جانب واحد ومسافة بادئة على الجانب الآخر. ضعها على صينية الخبز المطحونة بالدقيق حتى تصبح جاهزة للطهي (حتى 12 ساعة في الثلاجة ، غير مغطاة).

ادهني ورقة خبز مطوية بالزيت. يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف إليه ملعقة كبيرة ملح. أضف نصف جنوكتشي عندما ترتفع إلى الأعلى (بعد حوالي دقيقتين) ، واستمر في الطهي حتى تنضج ، حوالي 15 ثانية أخرى. انقلي النوكي بملعقة مشقوقة إلى صينية الخبز المدهونة بالزيت. كرر العملية مع النوكي المتبقية. (يمكن رمي جنوكتشي المطبوخة في الزيت وتخزينها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة.)

اصنع الصلصة: تُغلى الكريمة والمرق في قدر كبير على نار متوسطة عالية. خففي الحرارة ، واتركي المزيج ينضج حتى يتكاثف قليلاً ويقلل بمقدار 1/3 ، حوالي 10 دقائق. يضاف Gorgonzola ويقلب حتى يذوب. يقلب في جوزة الطيب والفلفل الحار. الموسم مع الملح والفلفل الأسود. يُرفع عن الغطاء الحراري للتدفئة.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يسخن لكن بدون تدخين. يُضاف الفطر ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج ويتبخر السائل المتسرب منه ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. يُضاف طهي النوكي مع التحريك برفق حتى يسخن تمامًا. تُسكب صلصة الجبن فوق جنوكتشي وتُقلب بلطف حتى تتغطى بالتساوي. قدميها على الفور.


شوربة الفطر بالأعشاب وحساء جورجونزولا

هذا الحساء اللذيذ هو مقدمة مثالية للجبن الأزرق لأولئك الذين لم يكتشفوا حبهم لها بعد. يعتبر فطر Woodsy مكملاً مثالياً للنكهات المكسوة بالزبد ، والمكسرات قليلاً من النكهات الخفيفة ، أو دولتشي ، الإيطالية Gorgonzola أو Borgonzola الكندية.

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 8 أكواب فطر كريميني مقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي 1-1 / 4 رطل / 625 جم)
  • 8 أكواب من الفطر الأبيض المقطّع إلى شرائح رفيعة (حوالي 1-1 / 4 رطل / 625 جم)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب كراث مقطع إلى شرائح رفيعة (أجزاء بيضاء وخضراء فاتحة فقط)
  • 2 كوب بصل مقطع إلى شرائح رفيعة (قطع بيضاء وخضراء فقط)
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 3 أكواب مرق خضروات
  • 3 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم
  • 1 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 3/4 أكواب مكعبات جورجونزولا
  • 1/2 كوب 10٪ كريمة
كروتونز:
  • 1 1/2 كوب باغيت مكعبات
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
مقبلات:

الحقائق الغذائية وتقديم LTB و GTPer: & lt / b & gt about

  • الصوديوم 1018 مجم
  • بروتين 7 جم
  • السعرات الحرارية 242.0
  • إجمالي الدهون 16 جم
  • كوليسترول 41 مجم
  • الدهون المشبعة 9 جم
  • إجمالي الكربوهيدرات 18 جم

طريقة

في قدر كبير ، ذوبي نصف كمية الزبدة على نار متوسطة عالية ، اقلي الفطر والفلفل والملح حتى يصبح لونها ذهبياً ، لمدة 15 دقيقة تقريباً. نقل إلى وعاء.

في نفس القدر ، تذوب الزبدة المتبقية على نار متوسطة الحرارة تقلى الكراث والزعتر مع التحريك بشكل متكرر ، حتى تنضج ، لمدة 5 دقائق.

يُضاف المرق ، 2 كوب (500 مل) من الماء والبطاطس ويُغلى المزيج. خففي الحرارة ، غطي واتركيه على نار هادئة حتى تنضج البطاطس لمدة 10 دقائق. يضاف الجبن يرفع عن النار. على دفعات ، في الخلاط حتى تصبح ناعمة. (التجهيز المسبق: اتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة. ضعيه في الثلاجة ، مكشوفًا ، حتى الغطاء البارد. ضعي الحساء والفطر في أوعية منفصلة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى يومين.)

كروتونز: في هذه الأثناء ، في وعاء ، اخلطي الخبز والزيت والفلفل الحلو. تُوزَّع على صفيحة خبز مطوية وتُخبز في فرن بدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) مع التحريك مرة واحدة ، حتى يصبح لونها ذهبياً ، لمدة 8 دقائق. لتهدأ. (Make-forward: يخزن في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى يومين.)

مقبلات: في القدر ، غطي الشوربة والكريمة والفطر واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر مع الحرص على عدم الغليان. تُسكب المغرفة في أطباق مُزيَّنة بالخبز المحمص والثوم المعمر.


الطبخ بالفطر البري

  • مؤلف : إنجريد هولمبرغ
  • الناشر: سايمون وشوستر
  • يوم الاصدار : 2019-11-19
  • النوع: طبخ
  • الصفحات: 136
  • ردمك 10: 9781510750104

الحساء ، والبطاطس المقلية ، والأطباق الكاملة من الغابة إلى المقلاة لقد قضيت الصيف في قطف الفطر في الغابة ، وتبحث في جذوع الأشجار وسلة من الفطر تتدلى من ثنية ذراعك - ولكن ماذا التالي؟ مع المخازن والقبو الذي يفيض بالقشور ، والبورسيني ، والبوليت ، كيف يمكنك تحضير أطباق الطبيعة هذه وتحويلها إلى أطباق شهية ولذيذة؟ هذا هو كتاب الطبخ وعشاق الفطر الذين ينتظرون هذا الكتاب الذي يوضح كيفية تحويل المكونات اللذيذة المنتقاة يدويًا إلى: دقيق الفطر شوربة شانتيريل مع فطائر الجورجونزولا والكيساديلا والريزوتو بورسيني فوكاتشيا فطيرة الفطر مع جبن الموزاريلا ولحم الضأن السلق ولحم الغزال مقلية لازانيا وأكثر من ذلك بكثير! الفطر محسن للنكهة لا مثيل له - مثالي لوجبة خفيفة أو مقبلات أو طبق رئيسي - ومثالي في تركيبة مع الأسماك والدواجن ولحوم الطرائد والمكونات البرية الأخرى. كما أن الفطر خالي من السكر والغلوتين والكربوهيدرات ، مما يجعله المكون المثالي للمطبخ الحديث. يضم خمسين وصفة شهية وصورًا شهية ونصائح حول كيفية تجفيف الفطر وحفظه من البرية ، الطبخ باستخدام Wild Mushroom هو كل ما تحتاجه لتحويل هوايتك المفضلة إلى عشاء الليلة.


شوربة البارميزان والفطر والسبانخ والنوكتشي

هذه شوربة جنوكتشي بالسبانخ الكريمية مع جبن البارميزان والفطر سهل التحضير ومريح. إنه جاهز في حوالي 30 دقيقة!

جنوكتشي السبانخ والفطر هي واحدة من أكثر الوصفات شعبية لدي هنا ، وبطريقة ما خطرت لي فكرة تحويلها إلى حساء. احتفظت بقائمة مستمرة لأفكار الوصفات ورأيت ذلك هناك عندما كنت أحاول معرفة ما سأطبخه في نهاية هذا الأسبوع. لست متأكدًا تمامًا من كيفية حدوث ذلك ، لكني أحببت النتائج!

يمكن جعل هذا الحساء نباتيًا بسهولة إذا كنت تستخدم مرق الخضار بدلاً من مرق الدجاج. لا يزال شهيًا بدون أي لحم (استخدمت الكثير من الفطر). إنه لذيذ يقدم مع بعض الخبز المقرمش. نوكي البطاطس ساحر حقًا.


صلصة الفطر مارسالا

لا تزال إحدى أكثر الطرق المفضلة لتناول الفطر في الصلصة. من الصعب التغلب على النكهة الرائعة التي يجلبونها.

يمكنك تزيين أطباق بسيطة جدًا مثل فطائر اللحم المفروم أو الدجاج في شيء لذيذ تمامًا من خلال تقديمها مع صلصة الفطر المليئة بالنكهة.

مصدر إلهام صلصة الفطر المرسالا هذه من واحدة من أكثر الوصفات شعبية على موقعنا تشيكن مارسالا.

بقدر ما يحب الناس الدجاج الطري والعصير في تلك الوصفة ، فإن ما يجعله بلا شك المفضل هو صلصة الفطر بنكهة نبيذ مارسالا الإيطالي المدعم.

المكونات التي تعزز وتكمل الصلصة هي البصل والثوم وإكليل الجبل والبقدونس ولمسة من الكريمة الثقيلة لهذا الملمس المخملي الفاتن.