أفضل الوصفات

بوريتوس الكالي والفاصوليا السوداء

بوريتوس الكالي والفاصوليا السوداء

لقد كان هذا الأسبوع غائبا. لقد كنت أركض مثل دجاجة مقطوعة رأسها ، وأتدافع للوقوع في العمل قبل أن أسافر إلى مدينة نيويورك (مدينة نيويورك؟!) للأيام القليلة القادمة. بحلول الوقت الذي يتم فيه نشر هذا المنشور صباح الغد ، يجب أن أكون في طريقي! طليق وخالي من الفخامة سنكون الليلة بمجرد العثور على بيتزا نيويورك الأصلية وبار به العديد من الصنابير. هذا كل ما لدينا في خط سير الرحلة حتى الآن - لم يكن لدي الوقت للبحث عن المكان الذي يجب أن أذهب إليه ، وماذا أفعل ، وربما الأهم من ذلك ، أين أتناول الطعام في مدينة نيويورك! من فضلك قل لي ما لا يمكنني تفويته. أعلم أنكم جميعًا ستعرفون ما يجب أن أفعله!

إذا تناولت إحدى سلطات اللفت النيئة مع توستادا الفاصوليا السوداء ، فسنحصل على هذه البوريتو الصغيرة. محشوة بالفاصوليا الخضراء ومشرقة بالليمون وجبن الفيتا ، فهي حارة قليلاً ولذيذة تمامًا. من خلال بوريتو الرابع ، كانت طريقي تتجه نحو العلم. يمكنني طي أحد هؤلاء الأطفال في أقل من 10 دقائق بشكل مسطح. إنها الحجم المناسب لي تمامًا ، ولكن إذا كنت تطعم صبيًا جائعًا ، فقد ترغب في شراء تورتيلا أكبر ومضاعفة الكميات المدرجة أدناه. استمتع!

كالي والفاصوليا السوداء بوريتوس

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 7 دقائق
  • وقت الطهي: 3 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 10 دقائق
  • المحصول: 1 بوريتو 1x
  • التصنيف: Entree

وصفة البوريتو البسيطة هذه مليئة بالفاصوليا السوداء المطبوخة والخضروات المنقوعة بالليمون. إنه صحي ومليء بالنكهة! ستحبها.

مقياس

مكونات

  • 2 ورقتان متوسطتان من اللفت ، مغسولان ومجففان ، منزوعان من السيقان ومقطعان خشناً إلى قطع صغيرة الحجم
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة خشنة
  • 2 ملاعق صغيرة من الهالبينو الطازج المصنف والمفرومة ناعماً (اختياري)
  • ضغط كبير من عصير الليمون الطازج
  • سبلاش من زيت الزيتون
  • رشة كمون مطحون
  • رشة من مسحوق الفلفل الحار
  • اندفاعة ملح البحر
  • كوب فاصوليا سوداء مطبوخة أو معلبة ، مغسولة ومصفاة
  • 1 فص ثوم مفروم أو معصور
  • 1 تورتيلا صغيرة (8 إنش) من القمح الكامل
  • حبة أفوكادو صغيرة ، منزوعة النواة ومقطعة إلى شرائح بالطول
  • 1 ملعقة كبيرة بصل أحمر مقطع
  • 1-2 ملاعق كبيرة من جبنة الفيتا المفتتة
  • قشدة حامضة أو زبادي يوناني عادي للتقديم على الجانب (اختياري ، غير موضح)

تعليمات

  1. في وعاء ، يُمزج الكرنب ، الكزبرة ، الهالبينو ، عصير الليمون ، زيت الزيتون ، الكمون ، مسحوق الفلفل الحار وملح البحر. نخلط جيداً ونترك الوعاء جانباً لينقعوا.
  2. سخني الفول والثوم المفروم مع بضع ملاعق كبيرة من الماء. يمكنك فعل ذلك في أصغر قدر على الموقد على نار متوسطة منخفضة (اقلي الثوم في رذاذ زيت الزيتون قبل إضافة الفول) أو في وعاء في الميكروويف. أضف القليل من بقع الماء حسب الضرورة. استخدمي شوكة لهرس الفاصوليا قليلًا وإضافة الملح حسب الرغبة إذا لزم الأمر.
  3. سخني التورتيلا في مقلاة أو في الميكروويف لبضع ثوان. ضعي التورتيلا بمزيج الفاصوليا السوداء وشرائح الأفوكادو والكرنب المتبل (قد ينتهي بك الأمر مع كالي أكثر مما يناسب البوريتو الخاص بك ، والذي يمكنك تقديمه على الجانب كسلطة). قمة مع البصل الأحمر وجبنة الفيتا.
  4. لف البوريتو عن طريق طي التورتيلا أولاً من الأسفل لتغطية الفاصوليا والخضروات جزئيًا ، ثم قم بطي الجانبين ؛ قم بإنهاء التدحرج ووضع جانب التماس البوريتو لأسفل على الطبق. قطعيها إلى نصفين ، إذا رغبت في ذلك ، وقدميها مع الكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني العادي على الجانب إذا أردت.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: وصفة سهلة لعمل التاكو على الطريقة المكسيكية الاصلية - taco (كانون الثاني 2022).