وصفات جديدة

تشيز كيك بالليمون والأناناس

تشيز كيك بالليمون والأناناس

من أجل كونترتوب نخلط البسكويت مع الزبدة والسكر ونخلطها على شكل كعكة ذات جدران قابلة للفصل بقطر 28 سم.

اضغطي جيدًا بملعقة أو باليد وضعيها في الثلاجة حتى يصبح الكريم جاهزًا.

للقشدة: مزيج الريكوتا مع الماسكاربوني والسكر وجوهر الفانيليا. عندما يصبح الخليط كريما ، أضف عصير نصف ليمونة.

ينقع الجيلاتين في 4 ملاعق كبيرة من الماء البارد لمدة 5 دقائق ثم يذوب في حمام مائي ثم يترك ليبرد لمدة 1-2 دقيقة.

في هذه الأثناء ، اخلطي الكريمة المخفوقة حتى تتماسك. أضيفي كريمة الجيلاتين والكريمة المخفوقة واخلطيهم قليلاً.

افرد 3/4 الكريمة على المنضدة ، وأضف قطع الأناناس ثم باقي الكريمة.

اتركي الكيك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.


تُزين بالشوكولاتة المبشورة وتقدم.


تشيز كيك بدون خبز

وصفة خبز الجبن، النسخة الصيفية من التورتة الأمريكية الشهيرة ، حاليًا لا تتطلب أي عرض.

ليس غائبًا عن الحلويات ، فقد اكتسب في السنوات الأخيرة مكانة لا جدال فيها في جميع أنحاء العالم ، وهو مناسب تمامًا لأي مناسبة احتفالية ، وبالنسبة لي شخصيًا ، أصبح حلوى الأحد بامتياز ، خاصة أثناء الطقس الحار.

قهر تفضيلات المستهلكين من حيث الجماليات والذوق والشهية والنضارة. في إيطاليا ، يتناسب ، من خلال خصائصه ، مع ما يسميه الحلوانيون & bdquotorte modern & rdquo.

هناك جميع أنواع إصدارات هذا التارت ، نجدها في شكل كعكة وفي أكواب فردية ، وتقدم مدونات الطهي مجموعة من الوصفات الأكثر دقة.

يمكنك مشاهدة المزيد من الوصفات الإيطالية هنا ، حيث تمت كتابتها باللون الأحمر.

لهذا السبب (هذا بعد أن واجهت بعضًا شخصيًا وصفات، أرتكب بعض الأخطاء حتمًا ، وأكون واثقًا جدًا من أصالتها) توقفت عن وصفة أساسية ، بسيطة ، ولكن ليس لهذا السبب أقل طعمًا. أخذته (وتحققت منه شخصيًا) من Giallo Zafferano.

إن قلة البيض في تركيبته ، وخاصة وجود قشر وعصير الليمون ، يجعل هذه الوصفة سر كعكة الجبن الباردة والحساسة والخفيفة والمكررة. إنها وصفة أساسية ، لذا فهي حلوى ذات طعم محايد وديكور و hellipo أتركها في رعايتك. يمكنني أن أقترح ، مثل الزينة ، الجيلي أو مربى الفواكه والورود وأخيراً وليس آخراً ، غاناش الشوكولاتة.

لقد استخدمت ما كان في متناول يدي: بعض التوت الأسود ، والتوت الأزرق ومربى الفاكهة أو الورود التي لا غنى عنها ، والتي تلقيتها من المنزل ، من رومانيا ، وأضمن لك أن النجاح كان ذا أبعاد كبيرة.

ميزة أخرى مميزة لهذا كعكة الجبن غير المطبوخة هو أن تحضيره يمكن أن يتم قبل أيام قليلة ، ثم يحفظ في الفريزر. في حالة تزيين الفاكهة ، يوصى بإضافتها لاحقًا أثناء الذوبان في الثلاجة.


وصفات الاناناس: مقبلات وطبق رئيسي وحلوى

المكونات التي تحتاجها (اضبط الكميات حسب عدد الحصص التي تريدها):

  • عصا ستقطعها إلى شرائح رفيعة
  • كريم الجبن
  • أناناس طازج (غير كومبوت)
  • مربى الفلفل الحار

ضعي شرائح الرغيف الفرنسي في صينية مغطاة بورق الخبز وضعيها في الفرن ، حيث ستتركيها عند درجة حرارة 180 درجة حتى تحمر قليلاً.

في هذه الأثناء ، في مقلاة شواء ، حمّر شرائح الأناناس رفيعة على كلا الجانبين. بعد أن يصبح الأناناس قشرة ذهبية ، أوقف النار.

أزيلي شرائح الرغيف الفرنسي ثم دهنها على جانب واحد بالجبن الكريمي. أضف طبقة من مربى الفلفل الحار فوقها ، ثم ضع عليها شرائح قليلة من الأناناس المحمر.

ضع البروشيتا التي تم الحصول عليها على طبق وقدمها.

الطبق الرئيسي: أجنحة دجاج أناناس مطبوخة على الطريقة الكورية

لأربع حصص تحتاج المكونات التالية:

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة خل أرز
  • بصل أخضر مقطع
  • 8 أجنحة دجاج
  • 1 بصلة حمراء مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 أناناس مقشر ومقطع إلى شرائح
  • 2 ملاعق كبيرة معجون فلفل حار

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة (اجعله مقلاة ذات ذيل معدني ، والتي يمكنك وضعها في الفرن).

تبلي أجنحة الدجاج بالملح والفلفل. ضعي الأجنحة على الجانب مع الجلد لأسفل في الزيت الساخن واطهيه لمدة 7-9 دقائق ، حتى يتحول إلى قشرة ذهبية. ثم اقلبها على الجانب الآخر واطبخها لمدة 3 دقائق أخرى. ثم قم بإزالة الأجنحة على طبق مغطاة بمناديل ماصة.

- اتركي ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة تقلى فيها البصل والثوم والزنجبيل لمدة 5 دقائق وندش حتى ينضج البصل. يُضاف معجون الفلفل الحار وصلصة الصويا وخل الأرز. دعها تنضج حتى تنضج وتتحول إلى صلصة ذات قوام أكثر سمكًا ، على غرار الشراب. ثم ارفعي المقلاة عن النار وضعي الأجنحة للخلف وضعي شرائح الأناناس. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 12-17 دقيقة. قبل إزالته ، تأكد من نضج الدجاج تمامًا. بعد إزالة القدر ، استخدم ملعقة لأخذ الصلصة من قاع المقلاة حتى تتوزع على الأجنحة. ثم يتبل البصل الأخضر المفروم ناعماً ويقدم ساخناً.

الصحراء: تشيز كيك بينا كولادا

المكونات التي تحتاجها:

  • 15-20 ملف تعريف ارتباط
  • 1 كوب من رقائق جوز الهند
  • & frac12 كوب مكاديميا مقلية
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 3 علب جبنة كريمية
  • & frac12 كوب سكر
  • 3 بيضات
  • & frac34 قصب كريم جوز الهند النباتي
  • & frac14 قصب ليكيور جوز الهند
  • 3 ملاعق كبيرة حليب
  • قشر برتقالة
  • 1 كوب أناناس مجروش ومصفى
  • & frac12 كوب من عصير الأناناس (قد يكون المتبقي بعد انسكاب الأناناس)
  • 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة
  • & frac12 كوب سكر
  • رقائق جوز الهند

سخني الفرن إلى 180 درجة. غطي صينية كعكة الجبن المستديرة بورق الخبز.

في وعاء ، اخلطي البسكويت المفروم ورقائق جوز الهند وجوز المكاديميا. ثم استخدم الخلاط لطحنها. نضيف الزبدة المذابة ، ثم نعيد تشغيل الخلاط. ضعي العجينة في الصينية المستديرة واضغطي جيدًا بأصابعك ثم ضعيها في الفرن واتركيها تخبز لمدة 8-10 دقائق. ثم اتركيه ليبرد.

في وعاء آخر ، اخفقي الجبن الكريمي والسكر معًا ، باستخدام سرعة منخفضة للحصول على قوام رقيق. بعد 3 دقائق ، توقف عن إضافة البيض ثم كريمة جوز الهند ومسكرات جوز الهند والحليب وقشر الليمون. في النهاية ، اخلطي الأناناس المطحون مسبقًا. ضع الخليط الذي تم الحصول عليه فوق سطح الصينية. ضعيه في الفرن مرة أخرى واطهيه ، هذه المرة ، لمدة ساعة و 15 دقيقة. ثم أغلق الفرن وافتح الباب واترك كعكة الجبن هناك لمدة نصف ساعة أخرى. أخرجي الصينية واتركيها لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة ، حيث ستتركي كعكة الجبن طوال الليل.

لتحضير التزيين ، ضعي في مقلاة عصير الأناناس ونشا الذرة والسكر و 2 ملاعق كبيرة من الماء. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يبدأ في الغليان. ثم اتركيه لمدة دقيقة أخرى ، أطفئي النار واتركيها لتبرد لمدة 20 دقيقة. بعد أن تبرد الطبقة العلوية ، يمكنك وضعها فوق كعكة الجبن ، وبعد ذلك تزينها برقائق جوز الهند.


سموثي بالنعناع والأناناس

المكونات (2 حصص)

  • 200 غ من الأناناس، المقطّع إلى قطع
  • بضع أوراق نعناع
  • 50 جرام سبانخ صغيرة
  • 35 جرام دقيق الشوفان
  • 2 ملاعق صغيرة بذور الكتان
  • 1 كاجو يدوي بدون ملح
  • عصير ليمون طازج

طريقة التحضير

وضع جميع المكونات في الخلاط.

اصنع ما يصل إلى 200 مل من الماء. يمكنك جرعة تصل إلى 400 مل ، حسب الاتساق المطلوب.

اضغطي بسرعة عالية ووزعيها في أكواب وقدميها خلال 15 دقيقة من الطهي.


طريقة تحضير كعكة الجبن الغذائية مع الأناناس وجوز الهند والحبوب

فك علبة كومبوت الأناناس وصفي القطع في مصفاة. يتم استرداد الشراب في وعاء وتضاف إليه رقائق الحبوب. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة حتى يرطب قليلاً. إذا كان الأناناس دائريًا ، احتفظي بـ 3-4 قطع للزينة وقطعي الباقي إلى مكعبات (ستكون جزءًا من الحشوة).

قمة الحبوب لكعكة الجبن الغذائية مع الأناناس وجوز الهند

سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية (أو المرحلة المتوسطة للغاز). يتم خلط رقائق الحبوب المنقوعة في عصير الأناناس مع 60 جرام من جوز الهند المبشور و 1 ملعقة كبيرة من السكر البني. ورق حائط بورق الخبز شكل دائري ، بجدران قابلة للإزالة (أو أي شكل تريده). يفضل أن يكون لديك جدران قابلة للإزالة لأنه سيتعين عليك إزالة الكعكة بشكل جيد بعد الخبز وهي ليست مناسبة جدًا للتقليب. اختر أخيرًا شكلاً من أشكال سيراميك الخبز أو الزجاج الذي يمكن استخدامه كطبق تقديم.

وزعي خليط الحبوب بالتساوي على قاع صينية الخبز واضغطي برفق حتى يثبت جيدًا. ضعي الشكل في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح السطح باهتًا قليلاً ويصبح مقرمشًا وذهبيًا.

كعكة الجبن الغذائية محشوة بالأناناس وجوز الهند والحبوب

للحشوة: اخلطي الجبن القريش مع النشا والشراب الذهبي والديك و 3 بيضات. يضاف الملح والفانيليا وبرش الحامض المبشور. في النهاية ، اخلطي قطع الأناناس المقطعة بعناية.


كعكة الليمون والتوت بسيطة ولذيذة

كعكة الليمون والتوت كعكة عيد الفصح كعكة احتفالية كعكة خفيفة كعكة بسيطة كعكة باردة مكررة كعكة محلية الصنع حلوى الفاكهة سطح مبلل مع كريم زبدة الليمون مع المرينغ السويسري توت العليق كريم التوت

حذر! المحتوى الأصلي ، محمي بموجب حقوق الطبع والنشر وفقًا للقانون 8/1996. لا تنسخ الصور ولا تنسخ النص على المواقع أو المدونات أو الشبكات الاجتماعية. لا تستخدم المحتوى لأغراض تجارية.

إذا كنت ترغب في مشاركة الوصفة على وسائل التواصل الاجتماعي أو البريد الإلكتروني ، فأرسل الرابط أو استخدم بثقة أزرار المشاركة لـ FB و Twitter و Pinterest. شكرا لك .


  • 400 جرام سكر
  • 90 جرام نشاء
  • 1 لتر ابا
  • 4 بيضات
  • 3 لاماي
  • 3-4 شرائح من الأناناس (يمكن أيضًا تعليبها في العصير الخاص بها)
  • بذور الرمان للزينة (أو غيرها من الفواكه الحامضة الصغيرة)

أولًا نبشر قشر الليمون دون أن نصل إلى الجزء الأبيض ثم نعصره بالعصير. يخفق البيض مع السكر وعصير الليمون حتى يذوب.

ثم يذوب النشا في الماء ويصب فوق خليط البيض مع السكر.

ضعيها على نار هادئة وقلبي باستمرار حتى تصبح التركيبة كريمية.يغلي النشا على الفور ، وعند الغليان الأول يصبح جاهزا ، ثم أضيفي قشر الليمون ، وأطفئي النار ، واتركيها لتبرد ثم احفظيها في الثلاجة.

قبل التقديم لمدة ساعة ، ضعي مكعبات الأناناس.

نضع الأكواب ونزينها حسب التخيل ونقدم باردة. عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


تشيز كيك بينا كولادا وجوز الهند والأناناس

تشيز كيك بينا كولادا وجوز الهند والأناناس & # 8211 مستوحى من الكوكتيل الشهير. ماذا تحتوي؟ كريم ليكيور بجوز الهند وعصير أناناس طازج ورم عالي الجودة! كل هذا يمكن العثور عليه في هذه الكعكة الرقيقة والخفيفة مثل الرقائق. كعكة صيفية منعشة. لا خبز! مزيج رائع من الحلو والحامض ، قوام كريمي وبعض الروائح من جزر الكاريبي.

تحتوي هذه الكعكة على كميات كبيرة من الكحول ، لذا إذا كنت تنوي صنعها للأطفال ، فسيتعين عليك استبدال مشروب الكحوليات بجوز الهند والروم بحليب جوز الهند الطبيعي (الجوز) أو عصير الأناناس وخلاصة الروم. الجزء العلوي بارد مصنوع من قطع البسكويت المكسورة. يمكنك استخدام أي بسكويت في متناول يدك (بما في ذلك الكاكاو). لقد صنعت الكريمة من الجبن القريش بالكريمة الحامضة (Fagaras) ولكن يمكن استبدالها بأي جبن كريمي لديك في المنزل أو تفضله (ماسكاربوني ، ريكوتا ، جبنة كريمية). يُفضل أن يكون الأناناس وجوز الهند طازجًا (تكلفة الأناناس الكبيرة 6 ليو و 3-4 ليو لجوز الهند) ولكن يمكن أيضًا استبدالها بالأناناس من كومبوت وجوز الهند المجفف. لكني لا أستبعد الكريمة المخفوقة! يجب أن يكون طبيعيا! إنه لأمر مخز أن تكون كعكة الجبن الرائعة بينا كولادا مع الكريمة المخفوقة جيدة للغاية.

كوبري: تحتوي الفواكه الاستوائية الطازجة (الأناناس والمانجو والكيوي والبابايا) على إنزيمات يمكنها بسهولة تسييل الجيلاتين والقشدة. عن طريق الحفاظ على هذه الانزيمات تختفي. يمكن جعل كعكة الجبن أكثر ليونة (ولكن ألذ بكثير) باستخدام الأناناس الطازج.

لقد قمت بتركيب كعكة الجبن مع جوز الهند والأناناس بينا كولادا بشكل دائري مع حلقة قابلة للفصل (قطرها 28 سم). يمكن أيضًا تقديمها في أكواب أو أكواب فردية (verrines) أو في أشكال أخرى طويلة ومربعة وما إلى ذلك.


فطيرة الجبن بالأناناس هي واحدة من ألذ كعكات الجبن التي تذوقتها على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل صنع مثل هذه الكعكة ولا تتطلب أشياء معقدة.
المشكلة الوحيدة هي الانتظار & # 8230 يا إلهي ، أنا سيء في هذا. حظي أنني أعددتها في المساء ، وأخذت أشياء أخرى ، وبدا أن الكعكة استمرت حتى اليوم التالي.

المكونات:
(لكعكة قطرها 20 سم)

250 جرام بسكويت دايجستيف
80 جرام زبدة مذابة
250 جرام مسكربون
250 غ من الريكوتا
200 جرام سكر بودرة
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
200 مل كريم سائل
1 علبة أناناس معلب (340 جم صافي)
12 ورقة جيلاتين
بضع قطرات من تلوين الطعام الأصفر

اسحق البسكويت واخلطه مع الزبدة المذابة والمبردة. نضعها في شكل دائري بجدران قابلة للإزالة ونضغط عليها جيدًا بالملعقة أو حتى بيدنا لعمل طبقة مضغوطة. ضعي الجزء العلوي في الثلاجة حتى تنضج الجبنة الكريمية.

تُخفق الكريمة السائلة. اخلطي الماسكاربوني مع السكر البودرة وخلاصة الفانيليا ، أضيفي الريكوتا ، ثم الكريمة المخفوقة. اسلقي 4-5 ملاعق كبيرة من عصير الأناناس ، ثم ارفعيها عن النار. نتركه يبرد قليلاً ثم نضع 9 ورقات من الجيلاتين في العصير الدافئ ونخلط جيداً ، ثم نسكبه فوق الجبن ونمزج. نضغط حوالي 3/4 مكعبات الأناناس المعلب في أيدينا حتى لا يؤثر العصير الموجود فيها على تناسق التركيبة ، ثم نضعها في جبنة الكريمة ونجانسها ونصب المحتويات فوق البسكويت.

نضع النموذج في الثلاجة. نصفي بقية الأناناس جيدًا من العصير ، ونضغط عليه في قبضة يدنا لتصريف العصير ونمرره. نغلي بضع ملاعق كبيرة من التركيبة حتى تصل إلى درجة حرارة الغليان. يُرفع عن النار ويُضاف باقي الجيلاتين وبضع قطرات من الصبغة الصفراء ويُمزج جيدًا مع باقي الأناناس المهروس. صب هذه التركيبة على كعكة الجبن واتركها تبرد مرة أخرى لبضع ساعات (من الأفضل البقاء طوال الليل).


فيديو: طريقة عمل تشيز كيك الأناناس . how to make chease cake (كانون الثاني 2022).