وصفات جديدة

رحيق الفاكهة

رحيق الفاكهة

هذا الرحيق لذيذ للغاية وصحي ، سواء للصغار أو الكبار. أوصي به بكل ثقة وبسرور كبير.

  • 1 كيلو تفاح أحمر
  • 1 كجم من الكمثرى الناضجة
  • 1 كغم من الخوخ
  • 1 كيلو من العنب الأبيض
  • 1 كغم من البرقوق

حصص: 5

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة رحيق الفاكهة:

اغسل الفاكهة ثم قشرها.

قطعيها إلى قطع ثم ضعيها في Delimano Chopper (مطحنة). قم بتوصيل الجهاز بالمقبس ، ثم استخدمه وفقًا للإرشادات. بعد الانتهاء من صنع الحصة ، اسكبيها في الكوب ، ثم استمري حتى تنهي الأجزاء. تزيين حسب الأفضلية.


شهية طيبة!!

مواقع النصائح

1

اخترت ثلاث عناقيد عنب وورقة نعناع.


سلطة فواكه مكونة من مكونات

  • 1/2 أناناس
  • 2 برتقالة
  • 2 حبة كيوي
  • 250 غرام الفراولة (إذا كانت موسمية).
  • 2 تفاح
  • 100 غرام البطيخ (إذا كان الموسم)
  • 50 مل عسل & ​​# 8211 استخدمت شراب الصبار
  • حفنة من أوراق النعناع الطازجة
  • 50 مل براندي (اختياري)
  • البندق المفروم ، الفستق أو بذور الجوز ، مقرمشة قليلاً (اختياري)
  • الفواكه المجففة مثل الزبيب (اختياري). للحصول على تأثير إضافي ، يمكن نقع هذه الفاكهة المجففة لمدة نصف ساعة في البراندي أعلاه.
  • آيس كريم (اختياري)
  • كريم (اختياري)
  • صوص الفانيليا أو الكراميل أو الشوكولاتة (اختياري)

كيفية اختيار الفاكهة لسلطة الفاكهة

يمكنك استخدام أي نوع من الفاكهة في متناول يدك ، فمن المثالي أن يكون لديك مزيج من ثلاثة على الأقل. عادة ، يتم اختيار الفواكه التي يمكن أن تكمل بعضها البعض من حيث الملمس والذوق. تُمزج الفواكه الحلوة ، مثل الموز والعنب والكرز ، مع الحمضيات أو غيرها من الفواكه التي تحتوي على درجة معينة من الحموضة لتعزيز مذاقها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام المزيد من الفواكه المقرمشة ، مثل التفاح ، من أجل الملمس ، أو غيرها من الفواكه ذات النكهة المميزة ، مثل الفراولة والأناناس والتوت.

أسهل طريقة هي استخدام الفواكه الموسمية. البطيخ ، في الصيف ، الفراولة ، في أواخر الربيع ، إلخ. هل تدرك. لكن زوجها ذهب للتسوق ولما رآه شعر بالإغراء. والحديث عن ذلك ، من وجهة نظري ، أنسب البطيخ لسلطة الفاكهة هو البطيخ. في الصيف ، لا أستخدم فقط اللب الحلو والعطر لسلطة الفاكهة ، ولكن أيضًا القشر المجوف ، الذي يشكل وعاءًا طبيعيًا لمزيج الفواكه اللذيذ.

قد يكون مزيج الشتاء مع التفاح والكمثرى والبرتقال ، وربما القليل من الأناناس الطازج أو كومبوت ، ويمكن استكماله بالفواكه الكومبوتية والفواكه المجففة المعاد ترطيبها في عصير البرتقال ، وربما مع القليل من البراندي أو الروم الجيد.

سلطة فواكه، طريقة التحضير

  1. قشر برتقالة ، افصل بين الأجزاء وقشر أي قصاصات بيضاء. قطعي قطع البرتقال (حوالي 2 لكل شريحة) وأزيلي أي بذور. ضعي في وعاء كبير.
  2. قشر ثمرة موزة وقطعها إلى قطع حتى يمكن تناولها مرة واحدة.
  3. فوق الفاكهة المقطوعة بالفعل ، قمت بعصر العصير من نصف برتقالة ، مع الحرص على عدم إسقاط البذور في الوعاء. يمنع عصير البرتقال الفاكهة من التأكسد ويبقيها طازجة وممتعة. كعصير سلطة أساسي ، فإن عصير كومبوت الأناناس وعصير الليمون يذهب أيضًا ، إذا كنت تفضل أن يكون كل شيء حامضًا.
  4. قشر القرع وابشره واعصر العصير. نقطع لب الأناناس إلى مكعبات لتتسع في ملعقة صغيرة ثم نضيف باقي الفاكهة المقطعة في وعاء.
  5. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. تقشر الفراولة وتقطع إلى شرائح بنفس طريقة فاكهة الكيوي.
  6. افصل اللب عن البطيخ وقطعه وأزل البذور بحذر وأضف باقي الفاكهة في الوعاء.
  7. نقطع إلى أربعة حبات تفاح ونزع القلب بالبذور. ثم قطعي كل قطعة إلى شرائح رفيعة وأضيفيها إلى السلطة. قلّب على الفور ، فقد يتأكسد لب التفاح بسرعة بعد تقطيعه.
  8. يضاف العسل أو شراب الصبار في حالتنا. أيضًا في هذه المرحلة ، إذا كنت تريد سلطة فواكه مع القليل من الكحول أو بنكهة ، يمكنك إضافة 3-4 ملاعق كبيرة من المشروبات الكحولية أو البراندي من اختيارك. لم نضع ، بسبب الأطفال المتذوقين. نضيف أوراق النعناع ونخلط.
  9. دع السلطة تبرد لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف تصادق رائحة الفاكهة وتستقر.

سلطة فواكه ، تقدم

ليس هناك ما هو أروع في يوم مشمس حار من سلطة فواكه باردة ورائعة! كلما كانت أبسط ، كانت لذيذة أكثر. إذا أضفنا كرة من آيس كريم الفانيليا أو القليل من الكريمة المخفوقة ، فهذه حلوى رائعة. جنبا إلى جنب مع سلطة الفواكه ، يمكن تقديم بسكويت ويفر أو بسكويت مقرمش.


جرب هذه الوصفات لوجبات الصيام

1. الجرانولا بالشوفان والقهوة

هل رأيت أكياس الجرانولا الجميلة في المتجر؟ إنها ليست رخيصة بالضرورة ، ونعتقد أنه يمكنك جعلها أفضل في المنزل! دعونا نرى كيف يمكننا صنع وصفة الجرانولا الخاصة بنا في المنزل. قمنا بخلط الشوفان والمكسرات وبذور الكتان والتمر والقهوة ، وخلطناها جيدًا استخدمنا القليل من زبدة اللوز. وغني عن القول ، خرج طبق لذيذ!

2. سلطة مع البطاطس والفول والزيتون

هل أنت صائم؟ أو ربما ترغب فقط في إضافة بعض الخضروات إلى قائمة طعام اليوم. بغض النظر عن دوافعك ، فإن هذه السلطة تستحق المحاولة. إنه طبق شهي للغاية يتناسب بشكل جيد مع شيء حامض. لذلك اخترت كلا من الكعك والمخللات.

3. سلطة المعكرونة والخضروات مع صلصة الأفوكادو وحليب جوز الهند

سنستخدم معكرونة فوسيلي ثلاثية الألوان والخضروات ذات الألوان المختلفة لطهي سلطة ليست فقط لذيذة ومغذية ، ولكنها أيضًا جيدة المظهر. ولأن الصلصة لها دور مهم في سلطة محترمة ، سنقوم بإعداد واحدة تعتمد على حليب جوز الهند والأفوكادو. يمكن أيضًا تقديمه في درجة حرارة الغرفة ودافئًا ، لكن هذا الأمر متروك للجميع.

4. شوربة الفطر تقدم بالخبز

ربما لا يكون حساء الفطر هو أول ما تفكر فيه عندما تريد إثارة إعجاب ضيوفك. حسنًا ، هذا ليس حساءًا عاديًا. يتم تقديمه في الخبز ، مما يجعله أكثر إثارة للاهتمام. لقد أثار بالفعل شهيتنا ، أليس كذلك؟

5. حساء البصل

صحي جدا ، حتى لو لم تكن باردا. إنه منخفض الكربوهيدرات ولا يحتوي على بروتين تقريبًا ، وليس دهونًا جدًا ، كما أنه منخفض السعرات الحرارية. علاوة على ذلك ، في غضون نصف ساعة كحد أقصى ، يكون جاهزًا. قدميها مع رش القليل من الشبت فوقها. إذا كنت ترغب حقًا في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة بعض الكريم.

6. شوربة نباتية للبطن

حساء كرشة؟ طعام شهي بلا شك. لكن ليس للنباتيين والنباتيين! لحسن حظهم ، الأمور على وشك التغيير. لقد استبدلت بطن البقر بالفطر البلوري ، هذا الأخير له ملمس وطعم قريب جدًا من الأصلي. هذا الحساء لا يحتوي على كريمة ، لكنك سترى أنني استبدلت بمكون مفاجئ. يمكن تجربة هذه الوصفة حتى في يوم الصيام!

7. مرق الحمص

معظم اليخنات مبنية حول قطعة صغيرة من اللحم ، لكن يمكننا صنع بعض منها لذيذ وسريع. هذا يحتوي على الحمص كمكون رئيسي ، لذلك لن تفوتك البروتين. ولإعطاء الحساء طعمًا غريبًا ، قمنا بتذوقه بالتوابل الخاصة بالمطبخ الآسيوي. دعنا نتعرف على ما أعددته لك!

8. أرز مع القراصيا

يجمع المطبخ الروماني أحيانًا بشكل مدهش بين مكونات مختلفة ، وهذه الوصفة أدناه مثال ممتاز. إنه طبق شائع إلى حد ما في المناطق الريفية ، خاصة أثناء الصيام. حتى لو بدا مزيج الأرز مع البصل والخوخ غريبًا بعض الشيء في البداية ، ننصحك بعدم التحفظ وتجربته مرة واحدة على الأقل!

9. دقيق الشوفان مع هريس اليقطين

نريد أن نوضح لك كيفية تحضير دقيق الشوفان في 10 دقائق ، هذا الطعام المغذي والبسيط للغاية. نصيحتنا هي تقديمها مع هريس اليقطين وبعض التوت. ستشعر على الفور بالفرق وتكرر التجربة.

10. صائمة المرأة السوداء

كونك صائمًا لا يمنعك من تناول طعام حلو بين الحين والآخر. حلوة ، لكن لا من الحلو. ولا تكن متشككًا ، فهذه وصفة بلاك بيري لذيذة على الأقل مثل الوصفة الكلاسيكية. إنه سهل للغاية ويحتوي على العديد من المكونات الصحية في التكوين. وبالتالي ، حتى لو لم تقم بطهي الحلويات من قبل ، فهذه واحدة يمكنك من خلالها بدء حياتك المهنية في صناعة الحلويات. نباتي!

11. دونات صيام

الدونات هي واحدة من الحلويات المفضلة لدينا ، والتي لا يبدو أننا سئمناها. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بنكهتها حتى في يوم الصيام ، فإليك وصفة رائعة. لقد استخدمت حليب الصويا والسمن ، لكن حافظ على هدوئي. سيكون الكعك لذيذًا ورقيقًا كالمعتاد ، لذلك لن تدرك حتى أنك قد صادفت وصفة صيام.

12. الميني كيك بالموز وبذور الكتان

لدينا هنا حلوى سيقدرها بالتأكيد معجبينا النباتيين. استخدمنا حليب اللوز ، وفي تكوين العجين نجد بذور الكتان وهريس الموز (يمكنك أيضًا استخدام بعض الموز الناضج). لكن أضف إلى هذه الفطائر مسحوق الشوكولاتة المذكور في الوصفة. سترى أنه يعمل بشكل رائع!


المكونات السحرية لأي رحيق فواكه هي منتجات خلية النحل

بالطبع ، مع هذا الرحيق الفاكهة لا يريدون استبدال رحيق النحل. لا يمكننا حتى أن نستهلك رحيقهم ولكن يمكننا أن نستهلك رحيق محلي الصنع من الفاكهة طازجة وناضجة.

رحيق الفاكهة - صنع منزليًا يحتاج إلى العسل وحبوب اللقاح وصبغة البروبوليس ، وبالتالي يصبح عصيرًا دوائيًا قويًا. لا توجد آثار جانبية معروفة من تناول هذا الرحيق الفاكهة. لا توجد حدود عمرية.

يمكن أيضًا استبدال مسحوق حبوب اللقاح بحبوب اللقاح الطازجة. يتم تجاهل حبوب اللقاح الجافة تقريبًا من قبل أجسامنا ، فهي تمر دون أن يتم استيعابها. يمتزج مسحوق حبوب اللقاح جيدًا مع عصير الفاكهة وصبغة البروبوليس. يتم خلط نفس الشيء مع حبوب اللقاح الطازجة ، والتي تتميز بكونها أكثر عطرة! حبوب لقاح طازجة للرحيق الفاكهة يمكن شراؤها من أي مربي نحل يجمع حبوب اللقاح!

نصيحة صغيرة! خلال الصيف ، استخدم أي فاكهة طازجة لأي رحيق فواكه تعده! إنه منعش وممتع للغاية إذا تم حفظ الفاكهة في الثلاجة لبضع ساعات. ستعطي الفواكه الباردة إحساسًا لطيفًا بتناولها في رحيق الفاكهة مع حبوب اللقاح والعسل والبروبوليس. لا ننصح بوضع الثلج في الرحيق!


تحتوي عصائر الفاكهة الطازجة على نفس القيمة الغذائية مثل الفواكه التي تأتي منها وهي غنية بفيتامين سي أو بيتا كاروتين أو فيتامينات ب أو البوتاسيوم. ومع ذلك ، تميل البسترة والضوء إلى تدمير هذه العناصر الغذائية جزئيًا. بالإضافة إلى ثمار الحمضيات التي تحتوي على فيتامين سي ، فإن التفاح والعنب غنيان بالبوليفينول ومضادات الأكسدة الصحية للغاية. الطماطم تحتوي على الليكوبين ، ممتاز للبشرة ، عصير الطماطم كبديل مثالي.

أمنافذ السعرات الحرارية: عصائر الفاكهة الخالية من السكر (عصائر الفاكهة الطازجة أو عصير الفاكهة النقي) منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية. يمنحك كوب 150 مل من عصير البرتقال عددًا من السعرات الحرارية (80 سعرة حرارية) يساوي 150 جرامًا من البرتقال. لكن العصير فقد الألياف الموجودة في الفاكهة مما يساعد على العبور المعوي. يتم فقدان تأثير الشبع بالتساوي. من بين أمور أخرى ، يمكن أن يؤدي تناول الكربوهيدرات في عصير الفاكهة إلى انخفاض الأنسولين وتعزيز الجوع المفاجئ والعنيف. لذلك ، فإن القاعدة هي أن تستهلك باعتدال (كأسان صغيران في اليوم) ، ويفضل أن يكون ذلك في وجبة الإفطار وبعد النشاط الرياضي. كن حذرا ، بعض العصائر ، مثل تلك من البرقوق أو العنب أو التفاح ، لها تأثير ملين على بعض الناس. قد يتفاعل عصير الجريب فروت مع بعض الأدوية. أخيرًا ، إذا ظل عصير الطماطم منخفضًا في السعرات الحرارية ، فقد يكون مالحًا جدًا.


نكتار المشمش

للتحضير رحيق المشمش كل ما نحتاجه هو الفاكهة والسكر والماء والقليل من عصير الليمون. لا أكثر! ربما القليل من الصبر حتى تهدأ. رحيق المشمش المركز والسميك ، كما كان الحال في طفولتي عندما لم تكن العصائر الأخرى موجودة بالفعل ، هو ما أقترح عليك تحضيره أيضًا. أهم شيء هو أنني فعلت ذلك بدون مواد حافظة أو مواد كيميائية أخرى. أنه طبيعي >> صفة 100%.

إنه سهل وسريع وينتهي بنفس السرعة. لذلك إذا أعجبتك الوصفة يمكنك مضاعفة أو مضاعفة الكميات وإعداد رحيق المشمش لفترة البرد من العام.

يخرج المشروب حلوًا جدًا. لكن إذا أخذنا في الاعتبار تعريف المصطلح & # 8220nectar & # 8221 ، فهذا مشروب لذيذ يشبه عسل النحل ، وهو حلو جدًا.

ويخرج رحيق المشمش حلوًا جدًا (على الأقل حسب ذوقي) ، لذلك أشربه مخففًا بالمياه المعدنية ومكعبات الثلج. إنه جيد للغاية! غالبًا ما أقوم بملء الزجاج بمكعبات الثلج وأسكب الرحيق فوقها. أشربه في عقول قليلة ، عندما يكون كل شيء باردًا جدًا.

بالنسبة لزوجي وطفلي ، أعتقد أن المشمش يحتل المرتبة الثانية بعد الفراولة. أحرص على إعدادهم لفصل الشتاء حبيبة ومربى الفراولة ومربى المشمش العادي ، بالزنجبيل أو مع نواة النواة (الأخير هو المفضل لدي) ، مربى المشمش والخوخ بالخزامى ، مربى المشمش مع الشوكولاتة البيضاء وهذا الرحيق.

الرحيق له قوام كثيف. إنه ليس مثل الشراب. إذا كنت تريد أن تكون أكثر سيولة ، ضاعف كمية المياه التي أستخدمها.

الثمار المستخدمة للحفظ ، سواء كنا نفكر في مربى أو مربى أو رحيق ، نتأكد من أنها جيدة وليست فاسدة أو مخفوقة. نزيل الذيل والبذور. يمكن استخدام البذور ، كما كتبت أعلاه ، من أجل المربى الأساسي.

إنه جيد للغاية. أعدت عماتي من فرانسيا المربى بهذه الطريقة وكان شقيق زوجتي. وكذلك مربى البرقوق بالمكسرات.

المشمش فواكه حامضة ونادرا ما تجد المشمش الحلو. لكني حقًا أحب الكعك: كعكة رخامية بجوز الهند والمشمش, بانديسبان مع المشمش والشوكولاتة البيضاء واللوزكعكة الشوكولاتة والمشمش.

وإليك مدى سهولة صنع رحيق المشمش الطبيعي بنسبة 100٪:

المكونات:

1 كيلو مشمش ناضج جدا & # 8211 تزن بدون بذور

500 مل من الماء لرحيق سميك وسميك

لتحضير رحيق المشمش نبدأ بغلي الماء مع السكر. عندما يسقط الشراب قليلاً ، نضيف المشمش المكسور إلى نصفين & # 8211 لأننا أزلنا البذور.

نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي حتى تصبح الثمار طرية جدا. نحن نحرص على أخذ الرغوة حتى تنتهي.

ارفعيها عن النار عندما تصبح الفاكهة طرية جدًا وينخفض ​​الشراب (حوالي 1 سم وحوالي 10 دقائق من الغليان) ، ثم مرريها في الخلاط الرأسي حتى تحصل على عصير كثيف جدًا. نصبها ساخنة في زجاجات ونغلقها. إذا قمنا بعمل كمية صغيرة ، كما في هذه الحالة ، فمن الواضح أنه سيتم استهلاكها بسرعة كبيرة.

إذا أردنا الاحتفاظ بالرحيق طوال الشتاء ، فإننا نضع الزجاجات مع الغطاء ، ونغطيها بالأسرة ونتركها تبرد ببطء شديد. طريقة أخرى للحفاظ على رحيق المشمش هي وضع الزجاجات في إناء من الماء ، يوجد في أسفله منشفة وتغليها على نار خفيفة جدًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا. نخرجها ونتركها تبرد ببطء ، مغطاة بمناشف المطبخ ، ثم نخزنها في مكان بارد ، في قبو أو مخزن يحافظ على درجات الحرارة أقل من باقي المنزل.

إذا قمت بتحضير الوصفة فأنتظر صورك ، وإذا شاركتها أشكرك!

شكرا لمن اعدوها بهذه السرعة ووضعوا الصور:

يوليانا بوجا

الكسندرا ليونا بوبا

ليلي كورودي

نيكوليتا نيجو، سعيد لأنك تحب. تحول لونك إلى رائع.

أدريانا فلاد: Delicious & # 8230 إنه لأمر مؤسف أن الصورة لا تظهر لونها الحقيقي (هاتف لا يعمل) & # 8230 إنها لذيذة & # 8230 سأفعل ذلك لفصل الشتاء أيضًا .. حيث ينتهي الإنتاج الأول هذه الأيام


فطائر صيام مع شراب الفاكهة الطبيعي

لأن الصيام قد بدأ ، أقترح وصفة له فطائر صيام مع شراب الفاكهة الطبيعي، سهل التحضير وبقليل من المكونات.

لديك بالفعل شراب الفاكهة الطبيعي في مخزنك ، تم تحضيره للخريف ، أو يمكنك تحضيره على الفور بمساعدة الخلاط أو العصارة.

يمكنك استخدامه أيضًا كومبوت الفاكهة ويمكنك تمرير لب الفاكهة من خلال غربال.

ابحث عن مجموعة من وصفات الحلويات مع الصيامالذي أوصي به بكل ثقة.


6 وصفات سلطة فواكه بالأعشاب

هل تريد تحضير وجبة خفيفة وصحية؟ إذن لا يمكنك أن تفوت اختيارنا للسلطات مع الأعشاب والفواكه البرية. واحد ألذ من الآخر!

1. سلطات من البطيخ والفجل والزعتر والمريمية

مكونات

  • 1/2 فجل صيني (دايكون) ، منظف ومقطع إلى شرائح رفيعة أو 250 جرام من الفجل العادي
  • 1/4 حبة صغيرة من البطيخ ، منظفة وخالية من البذور ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • زعتر ومريمية حسب الرغبة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • الفلفل الحلو حسب الرغبة
  • 2 ملاعق صغيرة زيت بذور العنب

طريقة التحضير

  • أولاً ، ضعي البطيخ المفروم والفجل في وعاء عميق.
  • ثم اخلطي زيت بذور العنب مع عصير الليمون والأعشاب والبابريكا. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
  • ضع الصلصة فوق السلطة واستمتع!

2. سلطة جمبري ، أفوكادو ، مانجو وأعشاب

مكونات

  • 3 أوراق خس (من صنفك المفضل)
  • 1 مانجو متوسطة الحجم ، منظفة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 10 حبات طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين
  • 1 كوب روبيان مسلوق
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 4 أوراق ريحان
  • 4 أوراق بقدونس
  • ملح للتذوق

طريقة التحضير

  • اخلطي المانجو والسلطة والأفوكادو والطماطم والروبيان في وعاء عميق. أضف الملح حسب الرغبة.
  • نقطع الريحان والبقدونس ونترك الأعشاب جانباً.
  • اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون مع إضافة الأعشاب.
  • اسكب الصلصة على السلطة واستمتع بها!

3. سلطة الجرجير والفراولة والأعشاب

مكونات

  • 1 كوب جرجير
  • 1 حفنة من الهندباء
  • 350 غرام فراولة مقطّعة إلى نصفين (أو إلى أرباع إذا كانت كبيرة)
  • 1 كوب جرجير
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 5 أوراق ريحان
  • 6 أوراق بقدونس
  • 1 حفنة صغيرة من الكزبرة
  • ملح وفلفل حار أو فلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • اولا قطعي الاعشاب واخلطيها بالزيت والملح والفلفل الحار.
  • في وعاء، نضيف الجرجير والجرجير والفراولة.
  • يقلب ويضاف الصلصة!

4. سلطة الطماطم والبطيخ والريحان

مكونات

  • 10 حبات طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين أو 2 حبات متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
  • 1 كوب بطيخ خالي من البذور ومقطع إلى مكعبات
  • 4 أوراق ريحان طازجة
  • 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

  • أولاً ، ضعي الطماطم والبطيخ في وعاء كبير.
  • ثم، نقطع أوراق الريحان إلى نصفين ونضيفها إلى السلطة. يقلب جيدا.
  • تحضير الصلصة ومزج زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.
  • اسكب الصلصة على السلطة واستمتع بها!

5. سلطة الطماطم والخوخ والكزبرة

مكونات

  • 1 طماطم مقطعة
  • 1 طماطم خضراء مقطعة إلى مكعبات
  • 10 حبات طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين
  • 1 حبة برقوق حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 حبة برقوق صفراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 6 ملاعق كبيرة من خل شيري
  • 1 ساق بصل أخضر مفرومة ناعماً
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • كزبرة حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • أولاً ، ضعي البصل الأخضر في وعاء به خل شيري. يُضاف الملح حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
  • ثم، ضعي الطماطم والخوخ في وعاء آخر. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
  • نضيف زيت الزيتون ونضيف البصل الأخضر مع الخل.
  • أضف الكزبرة قبل التقديم مباشرة.

6. سلطة برتقال وعنب وخيار وبروكلي وبقدونس

مكونات

  • 1 خيار مقطع إلى قطع صغيرة
  • 2 حبة فلفل صغير (برتقالة وأخرى صفراء) مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 برتقالة كبيرة ، منظّفة ومقطعة إلى شرائح ، بدون بذور
  • 6 فجل مقطع إلى شرائح صغيرة
  • 1 زهرة بروكلي صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 كوب من العنب الخالي من البذور ، مقطع نصفين
  • 2 ملاعق كبيرة شبت مفروم طازج
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج
  • 1/4 كوب بذور عباد الشمس نيئة ومقشرة

صلصة

  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
  • عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

  • ثم اخلطي الفلفل والفجل والبروكلي والعنب والبرتقال والخيار في وعاء كبير.
  • نضيف الصلصة ونخلط.
  • نضيف الشبت والبقدونس ونخلط جيدا.
  • أضف بذور عباد الشمس قبل التقديم.

أي من وصفات سلطة الفواكه والأعشاب التالية تغريك؟ جربهم جميعًا واستمتع بأطعمة طازجة وصحية ومغذية ومنخفضة السعرات الحرارية. يمكنك أيضًا إضافة المكسرات إذا كنت ترغب في إعطاء سلطة مقرمشة. نأمل أن تستمتع بهم!


رحيق الفاكهة

غسل الفاكهة
يتم الغسل أساسًا حتى لا يوجد فرق في نسبة الدهون بمقارنة الماء من الغسل الأخير بمياه الشرب.

سحق الفاكهة
يتم التكسير عن طريق تقطيع الثمار لإزالة البذور ، ويكفي تقطيعها إلى شرائح لأن الثمرة لا تزال مبقصة. من أجل جعل السمط أعمق وفي وقت قصير ، يتم تقطيع الثمار إلى قطع صغيرة.

خدش الفاكهة
بمجرد الحصول على هرس الفاكهة ، يتم وضعها في أطباق مطلية بالمينا أو الفولاذ المقاوم للصدأ. في بداية عملية السمط ، يمكن إضافة القليل من الماء ، وطبقة من 2-3 سم في الوعاء ، حتى لا تحرق التكسير ، الفاكهة تنتج العصير. يمكن تسخين سحق الثمار لتقترب من درجة حرارة الغليان ، تجنب الغليان في الغليان حتى لا تفقد الرائحة الطبيعية للفاكهة. أبقها على النار حتى يتم تقدير أن لب الفاكهة قد أصبح طريًا بدرجة كافية.للتفقد ، قم بإزالة قطع اللب والضغط بين الأصابع ، إذا تم سحقها بسهولة ، فهذا يعني أنها قد احترقت بدرجة كافية. عمومًا ، يستغرق السمط من 10 إلى 15 دقيقة ، لكن وقت السمط يختلف من فاكهة إلى أخرى وحجم قطع اللب. أثناء التسخين ، يتم مضغ السحق حتى لا يلتصق بالوعاء.

طائر اللب
تهدف هذه العملية إلى فصل لب القشرة عن البذور وأجزاء أخرى من الفاكهة. مع هذا الفصل ، يتم طحن اللب إلى أصغر حجم ممكن. يتم استخدام مستخرج أو يمكن استخدام المستخرج من تحضير مرق الطماطم.

تصحيح التركيبة المستخلصة
يمكن استهلاك المستخلص الذي تم الحصول عليه على هذا النحو) المشمش ، والخوخ ، والكرز) ربما محلى. إذا كان المستخلص لزجًا جدًا ، قم بتخفيفه بشراب السكر.
بشكل عام ، يتم إضافة 40-60 جزءًا من المستخلص 60-40 جزءًا من حجم الشراب المحضر على النحو التالي:
قم بإذابة 200-250 جم من السكر و 2 جم من حامض الستريك (ملح الليمون) في لتر من الماء الساخن.بعد إذابة السكر ، استمر في الغليان على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا ، وخلال هذه الفترة يتم إزالة الرغوة مع الشوائب ، ثم اتركيه ليبرد. خليط المستخلص مع الشراب مصنوع حسب ذوق الجميع. عندما تنضج الثمار جيدًا ، يصبح المستخلص أكثر سلاسة ، ولا يتم الخلط مع الشراب. من أجل الحفاظ على اللون والنكهات المحددة للفاكهة في الرحيق ، من المهم جدًا معالجتها بفيتامين سي.
يستخدم محلول فيتامين سي المذاب في الماء لمعالجة الرحيق بفيتامين سي. للحصول على محلول فيتامين سي 2٪ ، قم بإذابة 10 أقراص فيتامين سي 200 في 100 مل من الماء الفاتر. لعلاج لتر واحد من الرحيق مع 100 ملغ من فيتامين سي ، من الضروري إدخال 5 مل من المحلول.

العبوات وتخزين الرحيق.
تستخدم قوارير نظيفة جدا بسعة 0.5-1 لتر ويوصى بإغلاق كبسولات معدنية بخيوط وبسترة الرحيق عن طريق سكب الرحيق الساخن في زجاجات. يتم تسخين الرحيق الذي تم الحصول عليه وفقًا للطريقة المذكورة أعلاه لمدة 5-10 دقائق عند 80-90 درجة مئوية. تصب في زجاجات ساخنة تملأ حتى 1 سم من الفم. مباشرة بعد الملء ، أغلق الكبسولات وضعها في الصناديق لضمان الحفاظ على درجة الحرارة لمدة 3 ساعات على الأقل. يضمن الحفاظ على الرحيق في درجة حرارة سكبه تدمير الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن تكون في زجاجات. يتم تخزين الزجاجات في أقبية أو مخازن بعيدًا عن الصقيع أو الحرارة أو الضوء القوي.


- استخدم جذر الشمندر أو الجزر أو الكرفس المبشور أو الهندباء أو الحميض أو الأفوكادو أو البطاطس لتحضير أشهى السلطات أو أكثر المقبلات الملونة.

- كن أكثر إبداعًا واجمع الخضار مع قطع اللحم الأبيض والنقانق مثل لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد. يمكنك الاستمتاع بألذ أنواع السلطات مع البنجر والبرتقال ولحم الخنزير المقدد. يمكنك أيضًا استخدام الفواكة المجففة والفواكه المجففة ، وكذلك الفواكه الطازجة للخلطات الحلوة والمالحة. على سبيل المثال ، يمكنك المراهنة على سلطة الحمضيات وجبن الموزاريلا.


فيديو: VIRAL!!!!! INILAH CARANYA MEMBUAT NEKTAR SUPER awet tanpa kulkas u0026 tidak rusak ketika di jemur (ديسمبر 2021).