وصفات جديدة

وصفة Zesty Bruschetta

وصفة Zesty Bruschetta

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات

أجد أنه من خلال إضافة بعض المكونات البسيطة إلى وصفة الفرشيتا المعتادة "الطماطم والريحان وزيت الزيتون" ، يمكنك إنشاء مثل هذا المبتدئين اللذيذ لإثارة إعجابهم حقًا على مائدة العشاء. إليك كيف أحب بروشيتا الخاص بي ، استمتع!

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 200 جرام طماطم كرزية
  • 1/2 بصلة حمراء كبيرة
  • 8 إلى 10 أوراق ريحان طازجة ، ممزقة أو مفرومة
  • عصير نصف ليمونة
  • فلفل أسود مشقوق حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (بالإضافة إلى كمية إضافية للرذاذ)
  • 8 شرائح ثوم سياباتا
  • 100 جرام حمص

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 6 دقائق› الاستعداد: 21 دقيقة

  1. نقطع الطماطم والبصل جيدًا ونمزجهما في وعاء مع أوراق الريحان وعصير نصف ليمونة. يضاف الفلفل الأسود حسب الرغبة ويغطى ويوضع في الثلاجة.
  2. سخني زيت الزيتون في مقلاة حتى يغلي. ضعي الشياباتا في المقلاة (شريحتان في المرة الواحدة) ووجهها لأعلى واقليها لمدة 30 ثانية تقريبًا أو حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني. كرر على الجانب الآخر. تأكد من أن الزيت لا يجف طوال الوقت وإلا سيحترق سياباتا.
  3. اتركيها تبرد بعد أن تقلى جميع الشرائح ، وزعي طبقة من الحمص على جانب واحد من كل شريحة وضعي عليها ملعقة كبيرة (أو أكثر) من طبقة الفرشيتا. يرش فوق زيت الزيتون ويضاف المزيد من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

تلميح

من الرائع أيضًا رش الخل البلسمي!

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


طماطم بروشيتا

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

على المدى بروشيتا يتم رميها في أي وقت يتم فيه تقديم قطعة من الخبز المحمص الفاخر مع الطبقة العلوية ، ولكن من الناحية الفنية فإن البروشيتا عبارة عن قطعة خبز مشوية ومغطاة بزيت الزيتون وفرك بالثوم. غالبًا ما تراها مغطاة بالطماطم الطازجة والريحان ، لكن الاحتمالات لا حصر لها عندما تبدأ في التفكير فيما تتراكم عليه. إليك نسخة الطماطم الأساسية لتبدأ.

معدات خاصة: سوف تحتاج إلى فرشاة المعجنات.

ظهرت هذه الوصفة كجزء من قصتنا على Bruschetta ، الخبز المحمص الرائع للحفلات. جربه كفاتح للشهية قبل طبق رئيسي مثير للإعجاب مثل الضلع الرئيسي المشوي.


بروشيتا الريكوتا مع الطماطم الحلوة والحارة

انشر الطماطم الكرزية والثوم والريحان وزيت الزيتون والملح على صينية خبز صغيرة الحواف وقلبيها جيدًا حتى تتغطى. تحمص حتى تنفجر الطماطم وتبدأ في التحول إلى اللون البني لمدة 30 إلى 40 دقيقة. السماح ليبرد قليلا.

لتحضير العسل الحار: في هذه الأثناء ، يُمزج العسل وفلفل كالابريا والملح وملعقتين كبيرتين من الماء في قدر صغير. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يرفع عن النار ليبرد تماما.

لعمل البروشيتا: سخني مقلاة الشواء على نار متوسطة إلى عالية.

اخفقي الريكوتا والملح و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في وعاء. تُسكب الملعقتان الكبيرتان المتبقيتان من زيت الزيتون على الخبز وتُشوى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومحمصاً ، حوالي 4 دقائق لكل جانب. قسمي الريكوتا بين شرائح الخبز. ضعي فوقها الطماطم ورشي عليها العسل الحار. نثر الريحان فوقها.

ملاحظة طبخ & # 8217s

ينتج عن هذا عسل حار أكثر من اللازم ، لكنه يحتفظ به لمدة تصل إلى أسبوعين في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. جربه على توست الأفوكادو أو الأرز أو الدجاج.


سمك بروشيتا محمص

طازجة وصحية سمك بروشيتا محمص. مفضل إيطالي ، مثالي لفصل الصيف.

اليوم أنا & # 8217m أتشارك Roasted Fish Bruschetta ، وجبة سريعة ولذيذة مثالية لأي مناسبة تقريبًا. قدمه كطبق رئيسي على الغداء أو العشاء.

تعتبر Bruschetta السمكية المشوية أيضًا من الأطباق الأولى الرائعة في حفل عشاء ، ويمكن تصغيرها للمقبلات ، أو حتى يمكن تقديمها كوجبة فطور وغداء!

هناك ثلاثة أشياء ترفع حقًا وصفة بروشيتا السمكية المحمصة و لا ينبغي إغفالها.

أولاً ، اختر سمكة بيضاء رقيقة مع نوتة الزبد. سيكون Orange Roughy أو Seabass الخيار الأمثل. ابحث أيضًا عن Mon chong أو Ono (wahoo) أو Halibut.

ثانيًا ، يوفر الأنشوجة المفرومة (أو معجون الأنشوجة) عمقًا ترابيًا لاذعًا لصلصة الطماطم التي يمكن ببساطة الوصول إليها بطريقة أخرى ، حتى لو تم طهي الصلصة طوال اليوم تحت عين نانا الإيطالية الساهرة.

دون & # 8217t تخطي الأنشوجة. يصنع الطبق!

ثالثًا ، ريحان طازج. قال كفى.

ضعي السمك المحمص الطري فوق خبز التوست الطازج. ثم تُسكب صلصة الطماطم فوقها بالملعقة ، متبوعة بشرائط الريحان الطازجة.

سمك بروشيتا المشوي هو سحر صيفي خالص ، خاصة عندما تخرج الطماطم مباشرة من الحديقة.


وصفة الأفوكادو بروشيتا

بروشيتا الأفوكادو السهل هو وجبة خفيفة لذيذة وقاتلة للحفلات وأيضًا كوجبة خفيفة في منتصف النهار. النكهات المشرقة مرضية للغاية ، والإضافة الكريمية للأفوكادو هي أفضل لمسة على الكلاسيكية الإيطالية!

أنا متأكد من أنني تحدثت عن ذلك من قبل ، لكن بروشيتا هو المربي.

أحب المزيج البسيط من الطماطم الزاهية والبلسميك الحاد والريحان الطازج. إنها طريقتي المفضلة للاحتفال بنكهة الطماطم ، وفي كل مرة أتناولها ، يتم نقلي إلى إيطاليا.

كان هناك بعد ظهر هذا اليوم في إجازة في سيينا حيث كنت جالسًا في الساحة الرئيسية ، أرتشف النبيذ وأستمتع بأصوات ما بعد الظهيرة للأطفال وهم يلعبون ، ويثرثرون الكبار ، وطاولات صاخبة من أكواب النبيذ المتلألئة.

جاء البروشيتا إلى الطاولة وفي اللقمة الأولى ، بدا الأمر وكأن حياة المربع تنفجر حية في فمي.

تم غسل كل تلك النكهات على الفور على براعم التذوق الخاصة بي ، ثم بقوا باقيا وأنا أرتشف بهدوء على كأس من النبيذ الأحمر. إنها إحدى ذكرياتي المفضلة في إيطاليا ، وهي أكثر ما أفكر فيه عندما آكل بروشيتا الآن.

تعلمون جميعًا أنني أحب الأفوكادو ، وفي اليوم الآخر كنت أحاول التفكير في طريقة لدمج الأفوكادو في المزيد من الأطباق الإيطالية. لقد صنعت بالفعل وصفة دجاج الأفوكادو كابريزي المشوي ، لكنني أردت شيئًا أكثر وجبة خفيفة.

ما هو أفضل من بروشيتا ، هل أنا على حق؟

تعد إضافة الأفوكادو إلى خليط البروشيتا الكلاسيكي مناسبة طبيعية ، مما يضفي مزيدًا من الثراء والقوام على الطبق.

بالنسبة لي ، إنها ساعة السعادة المثالية (أو حتى الغداء / العشاء اعتمادًا على ما أشعر به!) وجبة خفيفة. سارت الامور بشكل جيد مع النبيذ الأحمر والنبيذ الأبيض والكوكتيلات والبيرة.

يمكنك تخزين كل شيء لنفسك ، أو مشاركته مع زميل في الغرفة أو بوو ، أو يمكنك تقديمه في حفلتك القادمة!

الاخبار الجيدة؟ يتم تجميعها في 5 دقائق فقط ، وبخلاف تحميص الخبز ، ليس هناك حاجة للطهي!


بروشيتا الجمبري الليموني

نخب الخبز ونتركه دافئًا. سخني الزيت في مقلاة ، ثم اطبخي الثوم والفلفل حتى يصدر صوت أزيز. ارفعي النار وأضيفي القريدس ثم اطهيه حتى يصبح لونه ورديًا. نرفع عن النار ثم نضيف عصير الليمون والكزبرة. تبليها ، ثم قدميها على الخبز المحمص مع أوراق الجرجير.

نصائح الوصفة
سلطة طماطم وجرجير

قطعي 250 غ من الطماطم الكرزية إلى أنصاف ، ثم اخلطيها مع 1 ملعقة صغيرة خردل حبوب كاملة ، 2 ملعقة صغيرة عسل صافي ، 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي وبعض التوابل. تخلط مع الكثير من الجرجير وتقدم. يخدم 4.

الجرجير والكزبرة بيستو

ضعي 50 جرامًا من الجرجير ، وحفنة من أوراق الكزبرة ، وملعقتين كبيرتين من الصنوبر ، وملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور ، ونصف فص ثوم ، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، وعصير ليمون في محضر الطعام ، واخفقي المكونات حتى تتماسك. قلب المعكرونة. يخدم 2.

روكيت اند براي توست

نحمص شريحة سميكة من الخبز على كلا الجانبين ، ثم ادهنها بملعقة كبيرة من البصل المكرمل من البرطمان. ضعي قطعتين رفيعتين من الكمثرى وشريحتين بري. اشوي الجبن حتى تنضج الفقاعات ، ثم انثرها بحفنة صغيرة من الجرجير ودسها في الداخل. تقدم 1.

لفراشة الجمبري ، اصنع قطعًا ضحلًا على طول الجزء الخلفي من الجمبري. سترى خطًا أسود - اسحبه بطرف السكين. أثناء طهي الجمبري ، سوف يلتف على شكل "فراشة".


الفيديو ذات الصلة

يا لها من وصفة رائعة في متناول اليد! بناءً على نصيحة المراجعين الحكماء أدناه ، قمت في الليلة السابقة بإعطاء النكهات وقتًا لخلطها ، وقلي الروبيان في الزبدة ، والتي كنت أستخدم بقاياها لتنظيف الخبز المحمص. رائع! المأكولات البحرية الطازجة باهظة الثمن ، لكنها كانت العلاج المثالي لوجبة عطلة!

لقد اتبعت اقتراحات المراجعات السابقة ووافقت على استخدام كمية أقل من المايونيز والمقلية في الزبدة والثوم ولكني لم أحب نكهة بذور الكرفس المضافة بواسطة الخليج القديم. سوف تلتصق بالتوابل الأصلية في المرة القادمة. كان البصل الخاص بي قوياً قليلاً ، وسوف يستخدم الأجزاء الخضراء فقط في المرة القادمة. من المحتمل أن تكون رائعًا على الرغم من ذلك!

حققت هذه الوصفة نجاحًا كبيرًا في عيد الشكر كفاتح للشهية هذا العام. لم أقم بذلك من قبل ولكني اتبعت الاقتراحات الواردة في المراجعات وخرجت بشكل رائع (ضاعفت الوصفة لعدد الأشخاص). لقد حذفت البصل لأنني أعاني من الحساسية لكنه كان لا يزال حارًا. أيضًا ، لم أجد & # x27t سلطعونًا حقيقيًا ، مجرد سلطعون مقلد ، وكنت في وقت متأخر من الوقت ولم أستطع البحث عن سرطان البحر الطازج ، لذلك قمت للتو بوضع بضع قطع من التقليد (yuck) ، لكنه كان في الغالب جمبري بروشيتا. ما فعلته هو غلي 1 رطل من الروبيان مع شريحة سميكة من الليمون في كل دفعة من الروبيان ، ثم قطعت ذيولها. ثم سوتيه في المارجرين وأولد باي لبضع دقائق. ثم قطعتها وخلطتها مع 1/3 كوب من الخفق المعجزة ، وعصير الليمون ، وصلصة ورشيستير ، ومسحوق الخردل الجاف ، وخليج قديم ، وملح ، وفلفل ، وشرائح قليلة من السلطعون المقلد التي قطعتها. ثم قطعت القليل من الريحان الطازج وخلطته وأضفت المزيد من عصير الليمون. ثم تركتها تجلس بين عشية وضحاها. حصلت على الهذيان من أجلها إلا أن الناس أخبروني أنه كان يجب أن أفرم الجمبري أكثر لأنه كان يتساقط من شرائح الخبز. لقد كان مكعبًا أكثر من المقطع ، لكن هذا & # x27s لأنني طباخ عديم الخبرة. على أي حال ، كان الأمر سهلاً ورائعًا ، قال صديقي إنه كان أفضل من شطائر السلطعون التي لديه في مطعم المأكولات البحرية المفضل لديه.

لقد صنعت هذا لعدة سنوات لإثارة التعليقات من ضيوفي. أوصي بتقليل كمية المايونيز بنسبة لا تقل عن النصف وقد استخدمت المايونيز قليل الدسم بدون أي تأثير ضار. أسمح للنكهات بالخلط لبضع ساعات حتى بين عشية وضحاها. سأضيف الريحان المفروم في المرة القادمة لإعطاء نكهة أعشاب طازجة. سهل التحضير والنقل. يمكن أن تقدم في وعاء مع كروستيني جنبًا إلى جنب مع مقبلات تقدم بنفسك.

لقد صنعت هذا لعدة سنوات لإثارة التعليقات من ضيوفي. أوصي بتقليل كمية المايونيز بنسبة لا تقل عن النصف وقد استخدمت المايونيز قليل الدسم بدون أي تأثير ضار. أسمح للنكهات بالخلط لبضع ساعات حتى بين عشية وضحاها. سأضيف الريحان المفروم في المرة القادمة لإعطاء نكهة أعشاب طازجة. سهل التحضير والنقل. يمكن أن تقدم في وعاء مع كروستيني جنبًا إلى جنب مع مقبلات تقدم بنفسك.

لقد اتبعت هذه الوصفة عن كثب ، فقط أضفت بعض الثوم. اعتقدت أنها كانت باهتة ، ومن الواضح أن الناس في الحفلة التي حضرتها. لقد كان خطأ باهظ الثمن.

من السهل جدا صنعها والجميع أحبها! لقد استخدمت سرطان البحر المعلب وأقل بقليل من المايونيز مما كان مطلوبًا.

لقد تخطيت عصير البطلينوس وقمت بخلط الزبدة بزيت الزيتون (4 فصوص مقطعة) لطهي الجمبري كما اقترحه مراجع سابق. لقد استخدمت مزيج الثوم والزبدة المتبقية لفرشاة الخبز. أيضًا ، استخدمت توابل الخليج القديمة ، والخردل الجاف ، وقليل من صلصة ورشيسترشاير كما هو مقترح أيضًا - و 1/8 طن فقط. كايين ، كان لا يزال رشيقًا. لقد استخدمت لحم السلطعون والروبيان الجيد. وقمت بعمل الإضافات في اليوم التالي لأترك النكهات تمتزج.

نظرًا لعدم توفر السلطعون الطازج ، استخدمت معلبًا ، وفوجئت بسرور بمدى نجاحه. بالتأكيد ممتع للجمهور - سأفعل هذا مرة أخرى!

أحضرت هذا إلى حفل عشاء وكان نجاحًا كبيرًا. استخدم لحم السلطعون الطازج إذا استطعت. لقد استخدمت Old Bay (بالإضافة إلى التوابل في الوصفة) وتركتها طوال الليل وفقًا لتوصيات المراجعين الآخرين. طبق سهل التحضير.

أود أيضًا أن أخفض المايونيز وأستخدم توابل & quotO Old Bay & quot بدلاً من الفلفل الحلو والفلفل الحار. اترك هذا المزيج في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل. أو ربما بين عشية وضحاها. إذا كنت قد استخدمت السلطعون الحقيقي ، فستظهر النكهة. أنا & # x27ll بالتأكيد جعل هذا للعديد من الأطراف القادمة. شكرا AHA

كل قضمة أخيرة كانت مرعبة! اتخذ النصيحة لتقطيع المايونيز إلى نصفين وهو ما يجعله مثاليًا بالإضافة إلى تقليب الجمبري في القليل من الزبدة. ضاعف الكايين ، وأضف بعض الخردل الجاف وصلصة الورشيستشاير. جلب بعض الرمز البريدي المحدد إليه وحقق نجاحًا كبيرًا. & # x27ll سنقوم بعمل هذا مرة أخرى. سهل ولذيذ

يجعل المقبلات كبيرة أو حتى شطيرة.

كان هذا طبقًا رائعًا. لقد قطعت المايونيز إلى النصف واستخدمت الزبادي العادي (ليس قليل الدسم) للنصف الآخر. أعتقد أنه يمكنك & # x27t تناول الكثير من الثوم ، لذا أضفت المزيد بالطبع.

كان هذا لذيذًا ولكن لا شيء خارج عن المألوف. لقد صنعتها كوصفة محددة والتغيير الوحيد الذي أجريته هو تقليل المايونيز قليلاً (كما أوصى المراجعون السابقون). لقد قدمت هذا على الهندباء بالإضافة إلى الخبز المحمص.

علاج لذيذ ، لكن الوصفة ثقيلة جدًا على المايونيز ، وهي تغطي السلطعون والروبيان - خاصةً إذا كانت المأكولات البحرية الطازجة والطازجة جيدة. أيضًا ، ضاعفت فلفل حريف وهذا حسن الأشياء.

كان هذا ممتاز! لقد حذفت عصير البطلينوس ، وشرائح الثوم الطازج (حوالي 4 فصوص) في زيت الزيتون والزبدة ، ثم أضفت الجمبري. لقد قطعت الثوم المقلي جيدًا وأضفته إلى المكونات الأخرى. أضفت المزيد من الفلفل الحار والفلفل الحلو أيضًا. لقد استخدمت زبدة الثوم المتبقية لدهن البروشيتا قبل الشوي. هذا تطبيق رائع لفصل الصيف. الجميع أحبها وأراد الوصفة. من السهل جدًا تحضيره ، ويتحمل تمامًا: لقد قمت بإعداده قبل ساعات قليلة من الموعد المحدد ، وقمت بتبريده وإعادة تسخينه تحت دجاج التسمين (لبروشيتا المقرمشة) قبل التقديم.

ضاعفت الوصفة ، باستخدام pkg واحد من الجبن الكريمي مع 1/3 c Mayo ، أضفت 1 رطل من جراد البحر وبعض توابل Old Bay وحصلت على تقييمات رائعة! لم تهتم أبدًا بالخبز المحمص ، فقد قدمته مع مجموعة متنوعة من البسكويت. بالتأكيد المفضل الصيف!

هذه المقبلات هي المفضلة الجديدة. الجميع يهتف ويريد الوصفة. لقد جعلته أوقاتًا خادمة ولن يغير أي شيء! أيضا ، سهل للغاية.

لقد وجدت هذه الوصفة مالحة جدا! ربما كان سرطان البحر ، لقد جربته مع المزيد من الروبيان بدلاً من السلطعون في المرة القادمة ، كما أحببت إضافة الوسابي كما هو مقترح.

مقبلات رائعة وسهلة. استخدم & quotMisto & quot بخاخ زيت الزيتون للبروشيتا بدلاً من التنظيف بالفرشاة (تستغرق وقتًا طويلاً). اتبعت نصيحة المراجع السابق & # x27s وأضف الخردل المجفف. كانت هذه مقبلات رائعة وسهلة ومذهلة ومثيرة للإعجاب. تخطي عصير البطلينوس وقلي الجمبري بالزبدة.

كان هذا الطبق رائعًا حقًا ، لقد فعلت الشيء نفسه مع نصف المايونيز ، لكنني أضفت بعض المكسرات والفلفل الأحمر المفروم جيدًا لمزيد من القرمشة واللون (إجمالي نصف كوب).

لقد صنعت هذا الطبق مرتين ، وكان جيدًا جدًا في المرتين ، لكن عليك توخي الحذر مع البصل. إذا كان لديك بصل كبير جدًا ، فقد تنتهي الوصفة بتذوق القليل منها ، مما يخفي السلطعون والروبيان. خلاف ذلك ، هو & # x27s فاتح الشهية كبيرة. إذا كنت لا ترغب في صنع الخبز المحمص ، فمن الجيد أيضًا تقديم مزيج الروبيان وسرطان البحر في وعاء صغير مع البسكويت بجانبه.

لقد قللت المايونيز بمقدار النصف وأضفت القليل من مسحوق الوسابي - تلقيت 5 طلبات للوصفة. صنعها مرتين لنفس الحشد ومرة ​​أخرى كان لديها عدد غير قليل من الطلبات. هور عظيم وخرج عن المألوف!

كان هذا حلاً رائعًا لوجبة غداء صيفية لأنني يمكنني إعدادها مسبقًا. لقد استخدمت حوالي 1/2 كمية المايونيز على النحو الموصى به ، وأضفت القليل من مسحوق الخردل وبعض الوسابي لإضافة بعض الركلة إليه. أحبها الجميع!


خبز كروستيني: سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت وضعي رفًا في المنتصف. اسكب كمية كافية من زيت الزيتون على صينية خبز مطوية لتغطيها فقط ، ثم أضف شرائح الرغيف الفرنسي وقلّبها حتى تتغطى. الموسم مع الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. تُخبز في طبقة واحدة حتى يتم تحميص الكروستيني وهشاشته ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، مع قلب كروستيني في منتصف الطريق.

يمكن تحضير كروستيني قبل 4 أيام من التخزين في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.

طبخ البازلاء: في هذه الأثناء ، احضر قدرًا متوسط ​​الحجم من الماء المملح ليغلي على نار عالية. يُضاف البازلاء ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 3 دقائق ، ثم يُصفّى ويُشطف بالماء البارد.

مخلل الفجل: في هذه الأثناء ، باستخدام مندولين شرائح رقيقة من الفجل حوالي 1/8 بوصة. في وعاء ، اخلطي الخل مع ملعقتين صغيرتين من السكر ونصف ملعقة صغيرة ملح معًا حتى يذوب. نضيف الفجل ونتركه لمدة 5 دقائق. صفي العصير واتركيه جانبًا حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

هرس البازلاء: انقل البازلاء المبردة إلى وعاء متوسط ​​غير نشط ، واهرس البازلاء بقليل من هراسة البطاطس أو ظهر شوكة. أضيفي الزبدة ، وزيت الزيتون ، وعصير الليمون ، والأعشاب ، والفلفل الحار أو الثوم الحار ، وقشر الليمون. يتبل بالملح والفلفل ويقلب حتى يمتزج ثم يتذوق ويعدل التتبيل حسب الرغبة.

قم بتجميع Bruschetta: للتقديم ، قم بتقطيع كل أفوكادو إلى نصف شريحة رفيعة بالعرض ثم ادفعها برفق حتى تهوى مثل مجموعة أوراق اللعب. يُغطى كل كروستيني بملعقة كبيرة من مزيج البازلاء ثم يُغطى بحوالي ربع حبة أفوكادو من الشرائح. ضعي فوق كل توست رشة كبيرة من الفجل ، ورشي عليها زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة ، وزينها بأي أوراق نعناع متبقية ، وقدميها.

الحواشي

تواصل مع Salt & amp Wind Travel

  • استكشف The Salt & amp Wind Travel Services
  • انضم إلى نادي الطهي الافتراضي الخاص بنا
  • تسوق في متجرنا للطهي والسفر
  • اجعلنا نصنع لك خط سير رحلة مخصص
  • قم بتنزيل أدلة السفر الرقمية الخاصة بنا لمحبي الطعام
  • سجل للحصول على اخر اخبارنا

المزيد عن السفر بالملح والرياح

عايدة مولينكامب

عايدة هي خبيرة في الطعام والسفر ، ومؤلفة ، وطاهية ، وشخصية في شبكة الغذاء ، ومؤسس شركة خدمات السفر ، Salt & amp Wind Travel ، وشريك في الوكالة الإبداعية والمنصة التعليمية ، Border Free Media. لقد جعلت حياتها المهنية في وسائل الإعلام والسفر والضيافة ، وقد جابت العالم للبحث عن أفضل وجهات الطعام.

بعد تخرجها من مدرسة Cornell Hotel School و Le Cordon Bleu Paris ، انضمت إلى مجلة CHOW حيث أدارت مطبخ الاختبار وعملت كمحرر طعام. انتقلت عايدة بعد ذلك إلى التلفزيون ، واستضافت برنامج Food Network ، و Ask Aida ، و FoodCrafters على قناة Cooking ، و In The Pantry على Yahoo !، وسلسلة TasteMade ، Off Menu. كتاب الطبخ الخاص بها ، Keys To The Kitchen ، هو الذهاب إلى الطهاة المنزليين الذين يرغبون في أن يصبحوا طهاة أكثر ميلاً إلى المغامرة ، وسلسلة Travel Guides For Food Lovers التي شاركت في تأليفها محبوبة بين مسافري الطعام.

من خلال Border Free Media ، تشارك عايدة الدروس التي تعلمتها كرائدة أعمال مع شركات إبداعية أخرى. من تدريس صفوف نادي الطهي إلى المشاركة في استضافة رحلاتنا الجماعية ، تهدف عايدة في كل ما تفعله إلى مساعدة المسافرين المميزين على تذوق العالم.


5 وصفات طماطم بروشيتا

تعتبر البروشيتا الإيطالية الكلاسيكية وسيلة رائعة لتجميعها وإعداد مقبلات لذيذة أو وجبة غداء خفيفة.

Tomato bruschetta هي واحدة من تلك الوصفات المبهجة التي يمكنك اتباعها في جميع أنواع الاتجاهات. يمكن أن تكون الطبقة العلوية متواضعة أو فاخرة كما تريد!

إنه مصنوع تقليديًا من خبز العجين المخمر بعلامات بار - افرك الخبز المحمص مع فص ثوم خام للحصول على كمية إضافية - ثم كومة من المكونات الإيطالية المفضلة لديك.

نحن نحافظ على البساطة ، ونلتزم بالطماطم كمكون رئيسي ، ثم نخلطها مع أنواع مختلفة من الجبن والمقبلات للحصول على نتائج لذيذة للغاية.


كيفية جعل بروشيتا أصيل

بروشيتا هي واحدة من أبسط وأسرع الأشياء في العالم ، ومع ذلك يمكن أن تكون لذيذة بشكل خيالي إذا كنت تستخدم مكونات عالية الجودة.

هناك العديد من الأنواع المختلفة لبروشيتا ، على الرغم من أنها قد تسمى أحيانًا كروستيني أو كروستوني بدلاً من ذلك (كروستيني عبارة عن نسخ صغيرة مصنوعة من مقاطع عرضية من الرغيف الفرنسي وكروستوني كونها شرائح كبيرة جدًا). لكن أشهر أنواع البروشيتا تُصنع ببساطة من شرائح الخبز المشوي المفرك بالثوم النيء وتعلوها الطماطم المفرومة والريحان الطازج والملح.

استخدم أفضل المكونات الطازجة وأفضل جودة لصنع أفضل بروشيتا. تكون الطماطم الناضجة في أفضل حالاتها في الصيف ، ولكن في بعض الأحيان يمكنك العثور على دفيئة جيدة وطماطم كرزية في محل البقالة خلال أوقات أخرى من العام. نظرًا لوجود عدد قليل من المكونات ، فإن كل عنصر مهم. زيت الزيتون عالي الجودة والفواكه هو الأفضل ، والخبز التوسكاني الريفي الجيد أو الخبز الإيطالي يقدم قاعدة لذيذة.

التحضير المثالي هو شواء شرائح الخبز على شواية الفحم ، لذلك سيكون البروشيتا بداية رائعة لأي طهي أو شواء في الصيف. أ روساتو (روز) أو أ لامبروسكو سيكون مزيجًا رائعًا من النبيذ مع هذا العلاج الصيفي.