وصفات جديدة

يمي ماك اند تشيز

يمي ماك اند تشيز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذا الطبق لذيذ - ولا يشبه الأشياء الموجودة في الصندوق. تربط صلصة الجبن الكريمية السهلة نودلز المعكرونة ، وكلها مغطاة بفتات الخبز بالزبدة وتُخبز حتى تصبح فقاعات. (الوصفة تتضاعف بسهولة)المزيد +أقل-

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أبيض

3

أكواب شيدر حادة ، مبشورة ناعماً

2

ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، غطي قاع وجوانب طبق خزفي سعة 3 كوارت برذاذ الطبخ.

  • 2

    في مقلاة كبيرة ، اطبخي المعكرونة حسب التوجيهات. يُصفّى ويُترك جانباً.

  • 3

    في قدر ، ذوبي 4 ملاعق كبيرة زبدة ، واخلطي الدقيق والتوابل. يُغلى المزيج (سيكون جافًا). يُضاف الحليب ويُطهى حتى تصبح الصلصة ناعمة ومكثفة مع التحريك باستمرار. نضيف الجبن مع التحريك حتى تصبح ناعمة.

  • 4

    في وعاء كبير ، اخلطي صلصة الجبن والمعكرونة المطبوخة ، واخلطيها برفق لتغطي النودلز. ضعي الخليط في طبق خزفي.

  • 5

    امزجي 2 ملعقة كبيرة زبدة و 1/2 كوب فتات خبز جاف حتى تمتزج جيدًا. يرش فوق المعكرونة. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة ، حتى تصبح الصلصة فقاعات.

نصائح الخبراء

  • يُضاف الدجاج أو لحم الخنزير أو السجق الإيطالي حسب الرغبة. أضف اندفاعة أو اثنتين من صلصة الفلفل الأحمر ، أو 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ، للحصول على مزيد من القوة.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
920
السعرات الحرارية من الدهون
460
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
51 جرام
78%
الدهون المشبعة
29 جرام
147%
الدهون غير المشبعة
2 جرام
الكوليسترول
140 مجم
47%
صوديوم
1720 ملجم
72%
البوتاسيوم
360 مجم
10%
اجمالي الكربوهيدرات
78 جرام
26%
الألياف الغذائية
4 جرام
16%
السكريات
8 جرام
بروتين
37 جرام
فيتامين أ
30%
30%
فيتامين سي
0%
0%
الكالسيوم
80%
80%
حديد
20%
20%
التبادلات:

4 نشا 0 فاكهة 1 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 3 1/2 لحم عالي الدسم ؛ 4 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.


7 Yummy & # 038 Clever Mac and Cheese الوظائف الإضافية

إذا كان أطفالك مثل أطفالنا ، فمن المحتمل أن يأكلوا المعكرونة والجبن المعبأة في كل مرة. غير مرتبطة. وجبة. يمكن أن يتقدم في السن بسرعة كبيرة! إليك ما يجب إضافته إلى المعكرونة والجبن للانتقال إلى المستوى التالي. هل أنت مستعد للتفكير خارج الصندوق؟

نحن نحب بعض المعكرونة والجبن هنا! خاصة المعكرونة والجبن محلية الصنع. في بعض الأحيان ، على الرغم من ذلك ، من السهل جدًا الوصول إلى الأشياء المعبأة.

* ملاحظة: عند النقر فوق الروابط الموجودة في هذا المنشور ، قد نتلقى عمولة دون أي تكلفة إضافية عليك.

سواء كان لديك مخزن مليء بالمعكرونة المعبأة والجبن ، أو أطفالًا يرفضون الأشياء المصنوعة منزليًا (مرحبًا ، يحدث ذلك) ، سنوضح لك كيفية صنع بعض السحر. هذه الوظائف الإضافية للمعكرونة والجبن معتمدة لإرضاء الجماهير!


كيف أجعل وصفات المعكرونة بالجبن الخاصة بي غير مائية؟

استخدم إما نشا الذرة أو الدقيق لإصلاح المعكرونة والجبن السائلة لأنها يمكن أن تساعد في زيادة سماكة السائل. اخلطي ملعقة كبيرة من أي منهما في وعاء منفصل مع ملعقتين كبيرتين من صلصة الجبن. استمر في الخلط حتى يصبح ناعمًا.

عندما يتحقق المزيج المرغوب ، نضيفه ونمزج مع صلصة الجبن اللبني. استمر في التقليب حتى تحصل على السماكة المطلوبة.

يمكنك تعلم كيفية صنع رو بسيط هنا أيضًا. انها & رسكو اساس جميع المعكرونة والجبن ومهارة كبيرة في المطبخ.


ملخص الوصفة

  • 1 (8 أونصة) علبة معكرونة الكوع
  • نصف كوب زبدة
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 2 كوب حليب
  • 2 كوب جبن شيدر مبشور

احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. تُطهى المعكرونة في الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج تمامًا ولكن متماسكة مع اللدغة ، لمدة 8 دقائق. بالوعة.

تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة ويقلب في الدقيق والملح والفلفل حتى تصبح ناعمة ، حوالي 5 دقائق. يُسكب الحليب ببطء في خليط دقيق الزبدة مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا ويغلي لمدة 5 دقائق. أضيفي جبنة الشيدر إلى خليط الحليب وقلبي حتى تذوب الجبن لمدة 2 إلى 4 دقائق.

توضع المعكرونة في صلصة الجبن حتى تتغطى.

لا يمكنك أبدًا تناول ما يكفي من الجبن ، وعادة ما أضيف نصف كوب إضافي دون إفساد الوصفة. انتبه جيدًا للحليب عند الغليان ، لأن الحليب يغلي بسرعة ويحترق بسهولة. سيظهر الحليب المحروق في نكهة الوصفات إذا تم طهيه أكثر من اللازم.


قصة عودة صغيرة

هل تعلم أن توماس جيفرسون ، الذي يُزعم أنه عاشق كبير لكل من الجبن والطعام الإيطالي ، كان يقدم المعكرونة والجبن المخبوزة في حفلات العشاء طوال الوقت؟

خلال عصر الاستعمار الأوروبي ، كان الرجال الملاحون ينقلون المعكرونة المجففة - وهي واحدة من المواد الغذائية الأساسية القليلة التي يمكن أن تستمر لمدة عام على متن السفينة - من إيطاليا إلى بريطانيا وإلى المستعمرات الأمريكية.

لم يكن لدى المستعمرين الأمريكيين مجموعة مختارة من المنتجات الطازجة والمكونات الأخرى التي تناولها الإيطاليون كانت وجباتهم مرتجلة من شحم الحليب الطازج أو الحامض والخبز الذي لا معنى له ومرق لحم الخنزير. لذلك غالبًا ما يتم تقديم المعكرونة المستوردة مع صلصة بيضاء بسيطة - حليب كثيف بالدقيق والزبدة. في بعض الأحيان ، كانت تُخبز في طاجن مع فتات الخبز بالزبدة في الأعلى. تم تسجيل وصفة لطاجن المعكرونة والصلصة البيضاء والجبن الأصفر المبشور لأول مرة في & quotBoston Cooking School Cookbook & quot في عام 1896.

قدمت كرافت عشاء المعكرونة والجبن في عام 1937 كوسيلة لتسويق الجبن الأمريكي المطبوخ ومعكرونة تندروني. اجتاحت الأمة. بدأت وصفات المعكرونة والجبن محلية الصنع تظهر بشكل متكرر في كتب الطبخ.

في الوقت الحاضر ، أصبح صنع المعكرونة والجبن اللذيذة محليًا مهمة لبعض الناس: فهم يحاولون دائمًا جعلها أكثر راحة وجبنًا. إنها & aposs طريقة جديرة بالاهتمام تمامًا لقضاء وقتك.


باكيد ماك اند تشيز

لقد فعلناها. انتقلنا أخيرًا إلى الغرب الأوسط بعد 20 عامًا من العيش في كاليفورنيا.

يكاد يكون الأمر سرياليًا بعض الشيء لأننا نتعامل مع طقس 22 درجة. أعني ، كانت درجة الحرارة 65 درجة عندما غادرنا لوس أنجلوس!

لكن بصراحة ، يبدو الأمر كأنك في المنزل. باستثناء المنزل مليء بـ 17 صندوقًا غير مفتوح مليئة بأغراض مطبخي.

لذا أحتاج إلى تفريغ حقيبتي بأسرع ما يمكن حتى لا أستطيع مغادرة منزلي في شيكاغو ، وبدلاً من ذلك ، أعشش بالداخل مع بطانيتي الكهربائية الجديدة والماك والجبن الأكثر راحة محليًا على الإطلاق.

هذا هو ماك والجبن الكلاسيكي الخاص بك & # 8211 لا توجد مفاجآت هنا و # 8217s لا ضجة على الإطلاق. إنها & # 8217s بسيطة ، وهي & # 8217s سريعة ، وهي مصنوعة بالكامل من الصفر.

إنها & # 8217s جبنيًا تمامًا دون أن تكون صمغًا جدًا ، والقمم المقرمشة هي فقط للموت من أجلها قبل أن تصل إلى تلك الجنة الكريمية تحتها.

يمكنك بالطبع اختيار خبزها في قوالب رامكين فردية لتجنب أي نوع من المشاركة أو يمكنك تفريغ الخليط بأكمله في طبق خَبز سعة 2 كيلو طن.

كلاهما يعمل. & # 8217s فقط أن المشاركة يمكن أن تكون صعبة بعض الشيء في هذا.

أثمر: 5-6 حصص

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة

الوقت الكلي: 45 دقيقة

المعكرونة والجبن الكلاسيكية المفضلة لدى الجميع! سوبر بسيط وسهل للغاية وسريع للغاية. أنت & # 8217ll لا تريد أبدًا الأشياء المعبأة مرة أخرى!

مكونات:

  • 1/2 رطل باستا كوع
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • علبتان (12 أونصة) من الحليب المبخر *
  • 12 أونصة جبن شيدر مبشور ، حوالي 3 أكواب ، مقسمة
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم

الاتجاهات:

  1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
  2. في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، تُطهى المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة ، تُصفّى جيدًا.
  3. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. اخفقي الدقيق والبابريكا ومسحوق البصل حتى يتحول لونها إلى البني قليلاً ، لمدة دقيقة تقريبًا.
  4. اخفقي تدريجيًا في الحليب المبخر حتى يتكاثف قليلاً ، حوالي 4-5 دقائق.
  5. ازالة من الحرارة. أضيفي 2 كوب جبن شيدر وجبنة بارميزان. تُضاف المعكرونة مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
  6. قسّمي خليط المعكرونة إلى 5 (10 أونصات) أو 6 (8 أونصات) رامكينز أو أوعية فرن.
  7. ضعيها في الفرن واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 20-25 دقيقة.
  8. قدميها على الفور ، مزينة بالثوم المعمر إذا رغبت في ذلك.

تلاحظ:

* لا أوصي باستبدال الحليب لأن الصلصة سوف تنكسر في الفرن وسيختلف القوام قليلاً.

* إذا لم يكن لديك سلطانيات أو سلطانيات مقاومة للفرن ، يمكن أيضًا خبزها في طبق خبز 2qt.


شاهد الفيديو: معكرونة ماك اند تشيز على أصولها باسهل طريقه والطعم عالمي Macaroni Mac and Cheese (قد 2022).