وصفات جديدة

ساندويتش الأسبوع: تركيا من شركة Organic Sandwich Company و Bacon Jam

ساندويتش الأسبوع: تركيا من شركة Organic Sandwich Company و Bacon Jam

The Organic Sandwich Company هي أحدث متعة تذوق تظهر في بيرل ستريت مول المزدحم في بولدر ، كولورادو.

نشأت المالكة Macy Miller في ميشيغان وتذكرت دائمًا والدتها وهي تعد عشاءًا منزليًا لعائلتها المكونة من ستة أفراد. بعد أن تركت وظيفتها في إدارة الثروات ، دخلت عالم المطاعم وتقدم للناس طعامًا نظيفًا وعضوياً من المزرعة إلى المائدة.

يقع في الأصل في سوق Boulder Farmers الشهير ، ونما الطلب وفي يناير 2015 ، ولدت شركة Organic Sandwich Company.

يضمن الحصول على مكوناتها من الموردين المحليين أن تكون حوالي 90 بالمائة من منتجاتها عضوية. كانت الأعمال نشطة منذ أن فتحت أبوابها ، حيث يستمتع السكان المحليون الجائعون والسائحون بالسندويشات الطازجة المصممة للوجبات الغذائية آكلة اللحوم والنباتيين والخالية من الغلوتين والوجبات الغذائية القديمة.

تشمل الاختيارات الديك الرومي والجبن البري ، السوبريساتا وجبن الشيدر الأبيض ، اللحم البقري المشوي الذي يتغذى على العشب ، والبنجر واللوز والفيتا ، والكابريس ، والحمص والأفوكادو ، والخضروات الحارة. تشمل العناصر الأخرى عصير الليمون الطازج والحساء وسندويشات الجيلاتي.

عندما سئل عن أكثر عناصر القائمة شيوعًا ، سارع ميلر في الهتاف ، "تركيا ومربى لحم الخنزير المقدد!" هذا البهارات شائع جدًا ، في الواقع ، حيث قال أحد العملاء المخلصين إنها تتمنى أن "تستحم فيه".

في الواقع المربى هو وصفة عائلة ميلر من لحم الخنزير المقدد والبصل بالكراميل وخل التفاح والثوم والقهوة السوداء. قد يبدو المكون الأخير غريبًا في البداية ، لكنها تصر على أنه يعطي المربى نكهة غنية مدخنة.

لإنشاء هذا المنتج الأكثر مبيعًا ، يجمع ميلر بين الديك الرومي المشوي ، ومربى لحم الخنزير المقدد ، وطماطم الأفوكادو ، والخس الروماني ، والخردل أيولي على رغيف المملح. نتج عن حلاوة البصل مع طبقات النكهات الأخرى شطيرة بسيطة غير متوافقة مع أتباع مخلصين والعديد من المتحولين الجدد.

انقر هنا للحصول على شطائر مميزة أخرى أو تحقق من ساندويتش عرض شرائح الأسبوع. تعرف شطيرة يجب أن تكون مميزة؟ أرسل الوجبة اليومية بالبريد الإلكتروني أو التعليق أدناه. افضل حتى الآن، كن مساهمًا واكتب ما تفضله اليوم!


40 حشوات ووصفة شطيرة لذيذة

جيسيكا دادي 14 أبريل 2021 8:39 مساءً

إذا كنت في حاجة إلى بعض الإلهام عندما يتعلق الأمر بما يجب أن تضعه في الشطيرة ، فلدينا الكثير من حشوات الشطائر اللذيذة ، ولكن البسيطة للاختيار من بينها.

لقد جمعنا أفضل حشوات السندويتشات لدينا. تشمل حشواتنا الخبز المحمص بالتوت البري والجبن والسلمون وخبز البيجل المخفوق وخبز باجيت الدجاج المشوي.

تتنوع اختياراتنا من الحشوات اللذيذة من حشوات الرغيف الفرنسي والسندويشات المفتوحة واللفائف أيضًا. تناسب معظم هذه السندويشات تقديمها كجزء من نزهة منتشرة ، أو كفكرة طعام للحفلات ، أو ببساطة كوجبة غداء صحية.

إن صنع حشوات الساندويتش من الصفر ليس فقط خيارًا صحيًا أكثر من السندويشات التي تشتريها من المتاجر ، ولكنه غالبًا ما يوفر لك المال أيضًا.

وصفتنا السريعة والسهلة لفائف الحمص والطماطم ، والتي يمكنك رؤيتها وهي مصنوعة في الفيديو أعلاه ، هي واحدة من حشوات السندوتشات المفضلة لدينا. يستغرق الأمر 10 دقائق فقط من وقتك لإعداد هذا المزيج اللذيذ من الحمص الكريمي والطماطم الحلوة.

لمزيد من أفكار حشو الشطائر الشهية واللذيذة ، انظر أدناه & # 8230


في حالة استخدام الجناح شريحة لحم، اتبع نفس التعليمات الخاصة بشرائح اللحم.

في حالة استخدام قطع دجاج، واتركيه حتى يجف وتبليه في كل مكان مع قليل من ملح و فلفل. اتبع نفس تعليمات شرائح اللحم في الخطوة 4 ، مع التحريك من حين لآخر حتى يصل الدجاج إلى أدنى درجة حرارة داخلية ، 5-7 دقائق.

    1

تحضير المكونات

النواة طماطم ومقطعة إلى جولات & frac12 & quot. يقطع بطاطا إلى أسافين & frac12 & quot. قشر وقطّع إلى النصف القفلوط الكراث الأندلسي. قطع شرائح & frac14 & quot. متفرق شرائح لحم في طبقة واحدة واتركها حتى تجف. قم بتتبيلها بالكامل مع رشة من ملح و فلفل.

تحمص البطاطس

مكان بطاطا على صفيحة خبز معدة وقلبيها بملعقة صغيرة. زيت الزيتون, مزيج توابل، & frac14 ملعقة شاي. ملح، وقليل من فلفل. دلكي الزيت والملح والفلفل في البطاطس. ينتشر في طبقة واحدة. تحمص في فرن ساخن حتى تنضج ، 28-30 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الطريق. أثناء تحميص البطاطس ، اصنع مربى لحم الخنزير المقدد.

اصنع مربى لحم الخنزير المقدد

ضع مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة وأضف 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون. يضيف القفلوط الكراث الأندلسي, بايكون، وقليل من ملح و فلفل إلى مقلاة ساخنة. قلبي كثيرًا حتى يصبح الكراث شفافًا ولحم الخنزير المقدد رائحته لمدة 4-6 دقائق. يضيف سكر بني و & كأس frac14 ماء. جلب إلى يترك على نار خفيفة. بمجرد الغليان ، قلبي من حين لآخر حتى يتبخر الماء بالكامل تقريبًا ، لمدة 2-4 دقائق. أزله من الموقد.

طهي خليط الستيك

ضع مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة - عالية وأضف 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون. يضيف شرائح لحم إلى مقلاة ساخنة. قلبي من حين لآخر حتى تختفي البقايا الوردية وتصل شرائح اللحم إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة ، 4-6 دقائق. يضيف نصف مثلج و 1 ملعقة كبيرة. ماء. قلّب من حين لآخر حتى يتبخر الماء بالكامل تقريبًا ، لمدة 1-2 دقيقة. أزله من الموقد. ينقل خليط الستيك إلى طبق ويترك لمدة 3 دقائق. امسح المقلاة نظيفة واحتفظ بها.

خبز التوست والطبق النهائي

إعادة المقلاة المستخدمة لطهي شرائح اللحم على حرارة متوسطة إلى عالية. يضيف أرداف، يقطع الجانب إلى الأسفل إلى المقلاة الساخنة والجافة. يُحمص حتى يصبح لونه بني فاتح ، 2-3 دقائق. أزله من الموقد. طبق صحن كما في الصورة على مقدمة البطاقة ، يعلوه كعكة القاع مايونيز, خليط ستيك, طماطم, مربى لحم الخنزير المقدد، وكعكة عالية. بالعافية!

Home Chef هي خدمة توصيل وجبات الطعام - اطلب واستلم توصيل الطعام إلى المنزل أسبوعيًا. اختر من بين 21 وصفة طازجة تشمل شرائح اللحم والدجاج ولحم الخنزير والأسماك وخيارات نباتية وغير ذلك لتلبية احتياجات الطبخ الخاصة بك كل أسبوع.


حساء الأسبوع

تحقق من شوربات هذا الأسبوع في ABP المحلي!

مكرونة وجبنة قشور صغيرة بصلصة جبنة كريمية مع جبنة شيدر وجبن بارميزان طماطم باسل بيسك طماطم مهروسة متبل ومغلي بالخضروات اللذيذة في مرق نباتي كريمي مظلل بالريحان والشمر والقشدة الحلوة 12 مكعبات طماطم ، بطاطس ، كوسة صفراء ، كوسة ، جزر ، بازلاء ، بصل ، بروكلي ، ذرة ، كرفس ، مشروم ، فلفل أحمر مطبوخ في مرق الخضار

اثنان من مشاهير هيوستن يحصلان على شطائرهما الخاصة - تواصل بايو سيتي تريند مع وثيقة COVID وطاهي مهتم

خبير أمراض المناطق المدارية وسلطة COVID-19 الدكتور بيتر هوتيز يعرض بانه مي الذي يحمل الاسم نفسه الذي تم إنشاؤه بالشراكة مع Antone. (تصوير بيكا رايت)

ينضم الشيف التنفيذي كريس شيبرد إلى Shake Shack في إنشاء شطيرة خاصة لصالح مؤسسة Southern Smoke Foundation. (تصوير كيرستن جيليان)

ستكون ساندويتش دجاج سموك شاك في القائمة في 4 مارس. (تصوير كيرستن جيليان)

الدكتور بيتر هوتز والطاهي التنفيذي في Antone Alex Padilla مع أحدث ساندويتش H-Town Original ، والتي تعود بالفائدة على مستشفى تكساس للأطفال. (تصوير بيكا رايت)

في غضون يومين ، كشف اثنان من الشخصيات البارزة في هيوستن و 8217 النقاب عن شطائر تحمل الاسم نفسه صُنعت للأعمال الخيرية. أصبحت هذه النسخة الطهوية من جمع التبرعات غير الربحية شيئًا في مدينة بايو حيث من الواضح أن فن صنع الشطائر لا يعرف الغرباء. آخر من انضم إلى الحفلة هم الدكتور بيتر هوتز الخبير في COVID-19 والشيف الخارق كريس شيبرد.

تعاون Hotez ، وهو صوت رائد في التغطية الإعلامية للوباء ، مع الشيف التنفيذي Alex Padilla Antone & # 8217s في إنشاء & # 8220Dr. Hotez One World & # 8221 banh mi. استعد للحصول على شرائح رقيقة من اللحم البقري المتبل على الخبز الفرنسي المخبوز في المنزل والذي يقدم مع الجزر المخلل والخيار والفجل والبابايا مع صلصة السامبال بالثوم المحمص والهالابينو الطازج. سيتم المساهمة بخمسين بالمائة من عائدات السندويتش البالغ 8.95 دولارًا في مستشفى تكساس للأطفال & # 8217s ومركز تطوير اللقاحات ، حيث يعمل هوتيز كمدير مشارك.

سيتم تقديم الساندويتش في جميع متاجر Antone & # 8217s الثلاثة في 1 مارس وستكون في القائمة حتى 31 مايو ، وهو امتداد للبرنامج الذي يستمر عادة لمدة شهر واحد فقط.

هذا هو الثاني عشر في سلسلة شطائر Antone & # 8217s التي تحيي رواد هيوستن. أطلقت الشركة & # 8220H-Town Originals & # 8221 في عام 2019 مع شطيرة صدر الدجاج المقلي من Bun B ، والتي استفاد من بيعها مؤسسة Houston Music Foundation. في ديسمبر من عام 2020 ، قدم Antone & # 8217 ، بمساعدة راقصة الباليه الشهيرة لورين أندرسون ، توتو تركيا ، مع 50 في المائة من المبيعات التي استفاد منها هيوستن باليه.

ينضم الشيف التنفيذي كريس شيبرد إلى Shake Shack في إنشاء شطيرة خاصة لصالح مؤسسة Southern Smoke Foundation. (تصوير كيرستن جيليان)

يتعاون Shake Shack مع الشيف Chris Shepherd لتقديم عرض ليوم واحد فقط من ساندويتش Southern Smoke Chicken - وهو عبارة عن صدر دجاج مقرمش ومغطى بالبقسماط ومغطى بمربى لحم الخنزير المقدد الحار ، والذي يكرّم لحم الخنزير المقدد الشهير Shepherd & # 8217s. الخردل والكرز والفلفل والخس المبشور محصورين بين لفائف البطاطس غير المعدلة وراثيًا مارتن.

سيتم تقديم الساندويتش في 4 مارس في مواقع Shake Shack في مونتروز وقرية رايس. عائدات بيع تلك السندويتش 7.39 دولار ستفيد Shepherd & # 8217s Southern Smoke Foundation. بعيدًا عن يوم عادي في منزل البرجر ، يمكن للمعجبين توقع الموسيقى الحية والبضائع المخصصة وبعض المفاجآت الأخرى.

يواصل Shake Shack التعاون مع Donation Days ، 1 و 2 مارس ، حيث يمكن للرواد إدخال الرمز & # 8220Donation & # 8221 قبل تسجيل المغادرة وسيتم التبرع بنسبة 25 بالمائة من عائدات جميع المبيعات إلى Southern Smoke.

يُعد The Shepherd sandwich Special جزءًا من العلامة التجارية للبرغر & # 8217s السلسلة التعاونية Now Serving حيث يتعاون Shake Shack مع الطهاة المحليين في جميع أنحاء البلاد في محاولة لرد الجميل ودعم المنظمات المحلية بالإضافة إلى إنشاء عناصر قائمة فريدة ولذيذة. يسلط المسلسل الضوء على مهمة Shake Shack في الوقوف من أجل شيء جيد.

في يونيو من عام 2019 ، اشتركت Shepherd مع Mendocino Farms في إنشاء شطيرة سجق لحم الخنزير المقدد المدخن بخشب البقان والتي كانت مدرجة في القائمة لمدة شهر واحد مع 100 في المائة من العائدات تستفيد من مؤسسة Southern Smoke.


نوع الوجبة
فئة المنتج

ساندوتش زيستي كلوب تريو ديلي ستايل

ساندوتش دجاج مسحب مع كريمة بلو تشيز

وعاء سلطة الدجاج والحبوب القديمة

دجاج مشوي و بيمنتو بيستو بانينو

دجاج محشي كونشيجلي

دكة أفريقية مقرمشة بالدجاج

شيميشوري صدر ديك رومي محشي

لحم صدر الديك الرومي توسكانا

تركيا سجق كاوبوي هاش

صدر دجاج محشي شوريزو

توست الأفوكادو بالدجاج

سندويتش باجيت تركي بيستو دافئ

سلطة باستا الدجاج الحار والبصل المكرمل

شرائح دجاج الجوز مع مارينارا حار

سلطة الدجاج مع الجوز البلسمي والخضار المشوي

وافل ا لا مونتي كريستو

ساندوتش بان مي فيتنامي

سلطة باستا البندقية مع دجاج أورزو

مرق الفاصوليا البيضاء والسجق التوسكاني

تركيا توسكان على خبز الفوكاشيا

سلطة باستا دجاج توسكان

سلطة الباستا التركية

باغيت طماطم باسل تركي

لفائف الخس التركي الحار على الطريقة التايلاندية

دجاج ترياكي ستير فراي

أجنحة الدجاج المقلية بالبقسماط ترياكي

سلطة توسكان الصيف مع قطع الدجاج

مكدس تركي برجر جريل

سبانخ لينجويني مع الديك الرومي والفلفل

أجنحة الدجاج الحارة مع صلصة الزبيب

ساندوتش دجاج حار مع جبن بلو و بصل مكرمل

أفخاذ جوز الهند المتبلة

دجاج مقلي بالزيتون

كلاسيكو اسباجيتي وكرات لحم الديك الرومي

سلطة سيزر جنوب غرب تركيا

لفائف سلطة الدجاج المقطعة الجنوبية الغربية

ساندوتش جنوب غرب تركيا

مشوي تركيا محشي على طريقة جنوب ماريلاند

دجاج سوس فيدي العضوي مع الشمر وسلطة التفاح والفلفل الأحمر والفستق

سلطة سونوما الديك الرومي المدخن

Smokey Harvest Turkey Sandwich Grille

سموكي هام و جبنة سوفلي

ديك رومي مدخن على عجينة حامضة مشوية

كاسوليه دجاج طبخ بطيء

سندويتش شرائح ديك رومي مع مزيج طماطم جرجير

Sizzlin Wingster & Kick´n Wing Fondue

حفلة بيتزا سجق خدمة واحدة

شرائح ديك رومي مقشرة بالسمسم

سلطة دجاج مشوي فاهيتا توستادا

فوكاسيا الديك الرومي المحمص مع صلصة كلكتا

ديك رومي محمص و بري فلات بريد

طبق المعكرونة بالدجاج رامين

دجاج بالصلصة الخضراء

كويك تشيكن وسجق جامبالايا

ساندوتش فيلي تشيكن بانيني

فيليه صدر دجاج مغطى بالبقسماط مع فطيرة

دجاج بيستو يعلوه بافلو موزاريلا و طماطم مجففة

تذوب البسطرمة الديك الرومي PERDUE®

PERDUE® تركيا لحم الخنزير ذو الوجه المفتوح في حديقة Slam-wich

فلفل ، فلفل ، فلفل ديك رومي برجر

الفطائر المغطاة بالفلفل مع البطاطس المهروسة بالثوم

تندر دجاج بكين مع صلصة هويسين

دجاج مشوي بانسيتا بحشوة الشمر

شرائح لحم الديك الرومي المطبوخ في المقلاة مع صلصة الفلفل الأحمر المحمص

دجاج مقلي بان آسيوي

بيستو طماطم مجففة بالفرن محمصة في المقلاة

محمص بالفرن بالعسل والبرتقال

شيبوتل بالعسل المحمص بالفرن

شرائح دجاج مقلي بالفرن مع صوص حار

أفخاذ بوربون بالدبس بالفرن

سلطة دجاج مقرمش شرقي

دجاج مشوي عضوي مع فرك باربيكيو

خبز عضوي دجاج مطهو على البخار مع Jicama Slaw

سلطة دجاج و خضار

أرباع دجاج باربيكيو عضوي وذرة ستريت

كورنيش الرقص المحمص البرتقالي

دجاج مشوي بالبرتقال و الزنجبيل

دجاج بالليمون و Orzo في وعاء واحد

طبق أنتيباستو على طراز نابا

طاجن نانسي بتلر الدجاج بالفاصوليا الخضراء

سلطة الخضار والدجاج على الطريقة المغربية

ساندوتش دجاج مونتيري

أسياخ بانيني مكدسة صغيرة

ميني دجاج ، ديك رومي مقدد و شيدر سوفت تاكو

رولاد تركيا البحر الأبيض المتوسط ​​مع الكراث المحمص ديمي الصقيل

سلطة البحر الأبيض المتوسط ​​التركية و Orzo Salad

دجاج على طريقة البحر الأبيض المتوسط ​​في خبز الجيب

دجاج متبل باللبن من البحر الأبيض المتوسط

صقيل برتقال البحر الأبيض المتوسط

تشيكن جريلر بالقيقب والقرفة

كورنيش الليمون والريحان مع الخضار المشوية

مشوي ليك شور ديك رومي وبروكلي سلو

أجنحة مخلية على الطريقة اليابانية

سندويتش باربيكيو الديك الرومي الجامايكي مع آيلاند سلو

صب سلطة إيطالية مفرومة

سلطة سيزر بالدجاج الايطالية

سلايدر جوانح دجاج مسحب إيطالي

ساندوتش كرات اللحم الساخنة

ساندوتش تركي بني ساخن على سياباتا محمص

هوت براون كايين تشيكن

دجاج سريراتشا بالعسل مع سوتيه بوك تشوي والزنجبيل

صدر دجاج بالعسل و الزنجبيل

ساندويتش التنزه مع صلصة البيستو

بيتزا هيربيد تركيا بيستو

فطيرة وعاء الديك الرومي المحمص بالأعشاب

لفائف صدر ديك رومي صحية قليلة الملح

ساندوتش تركي هاواي مدخن

HARVESTLAND® خبز تركي مع مربى لحم الخنزير المقدد

HARVESTLAND® تركيا بوسطن بيب راب

نصف دجاجة على طريقة HARVESTLAND® TENDERREADY®

HARVESTLAND® TENDERREADY® دجاجة مقطعة أرباع مشوية مع خبز الذرة وسلطة المانجو-جيكاما

شرائح صدر الدجاج بالبقسماط من HARVESTLAND® RTC

صدر دجاج مشوي عضوي من HARVESTLAND® مع ليمون مشوي وقلوب خرشوف محمصة على النار

صدر دجاج عضوي من HARVESTLAND® مع سلطة برغل ربيعي دافئ

HARVESTLAND® مطحون تركيا رامين

أفخاذ دجاج HARVESTLAND® عنابي مطهو مع الأعشاب Farro

صدر دجاج HARVESTLAND® مع البطاطا الحلوة وبروكسيل هاش

لفائف السبانخ والديك الرومي المطحون

سلطة دجاج جريلن تشيلن

خضار مشوية و دجاج بيستو بانيني

ديك رومي مشوي مع صلصة مانجو

سلطة ديك رومي مشوية بخبز مسطح

شالوبا تركي مشوي مع البصل المحمص والفطر والسويسري

دجاج بالفول السوداني مشوي على سلطة الخيار

دجاج مشوي مع مكرونة بالليمون و البروكلي

سندويتشات بانيني الجبن المشوي والدجاج

بيتا تركيا اليونانية مع صلصة تزاتزيكي

فطيرة ذهبية بوريتو مع أرز فييستا

وعاء أرز بالدجاج والخضروات General Tso

ساندوتش دجاج مقلي ، شيدر ولحم مقدد

شوربة نودلز دجاج الشرق الأقصى

شطيرة تركي سهلة مع مربى البصل

فطيرة وعاء دجاج مقلاة سهلة

من السهل الدجاج والأرز البني

أجنحة دجاج ديجون بارميزان

باتي إيطالي صغير ديلوكس

أجنحة دجاج كاري فوق أرز بسمتي

سلطة ديك رومي و تفاح بالكاري

سندويتشات كرسبي باربيكيو تشيكن تندر

سلطة دجاج كرين ليك وايلد رايس

سلطة الكسكس مع قطع دجاج الشيف ريدي®

كونتري كلوب تركيا على العجين المخمر المشوي مع خردل الكرز الحامض

دجاج مشوي عضوي بطيخ مضغوط

أفخاذ تشيبوتل الفلفل الحار وتيكيلا المزجج

دجاج صيني بخمس بهارات على أرز أبيض وخضروات آسيوية مشوية

أجنحة الفلفل والثوم مع زبادي الكزبرة

دجاج مع جبن الماعز وصلصة الريحان

تندر دجاج مع سلطة نودلز آسيوية

تندر دجاج مفتوح الوجه ميلت

سلايدر دجاج كوردون بلو

دجاج سكامبي فوق باسل أورزو

باستا سجق الدجاج و الفاجيولي

سلطة الدجاج بالتوت البري المجفف والجوز

سلطة فاهيتا الدجاج والفلفل والقيصر

دجاج كالالو فوق طماطم أرز بيلاف

سندويتش دجاج بروشيتا

صدر دجاج مع البطاطا الحلوة و براعم بروكسل هاش

دجاج وراتاتوي أسياخ

ستروجانوف الدجاج والفطر فوق نودلز البيض

مزيج الدجاج والفطر

طاجن الدجاج والفواكه المجففة

بيتزا خبز فلات دجاج و جبن

شرمولا رولايد دجاج عضوي مفروك

حاويات CHEF REDI® Tenders To Go

تندر ريدي® مع كاروسيل رافيولي مشوي على اللهب

مركز المسرح: عطاءات منزلية مع الفاصوليا السوداء وصلصة الذرة

تقديم الطعام للجماهير

نحت مقبض تركيا الثدي

سندويتشات كارولينا دجاج باربيكيو

ساندويتش كارنيفور كورنوكوبيا ماربل

ديك رومي الكاريبي مع صلصة المانجو والأفوكادو

برجر الديك الرومي الكاريبي مع صلصة الفاكهة

طبق تذوق دجاج كاريبيان سلايدرز

منطقة البحر الكاريبي كاليبسو تركيا أموسيت

دجاج مشوي بالزبدة والأعشاب

تندرز بوفالو بلو مع كرفس سلو

ساندوتش فطور مفتوح الوجه

ساندوتش دجاج جيرك بلاكند

بيج توم كلوب مع مابل بيكون وخبز سياباتا

سلايدر دجاج باربيكيو بالجبن

سندويتش دجاج ملفوف بيكون أو جوس

سلطة السبانخ الصغيرة مع الديك الرومي والجوز والتوت البري المجفف وخل التوت البري

أفوكادو و برجر أيولي تركي

إراب تركيا ترياكي آسيوي

سلطة الدجاج الآسيوية في وعاء المعكرونة

سلطة باستا الدجاج REDI® الآسيوية

جميع وجبات الإفطار الأمريكية سلايدر الدجاج

بيتزا ايجه تركيا بيكون


تركيا بيكون: ما مدى صحتها حقًا؟

يختار بعض الأشخاص المهتمين بالسعرات الحرارية والدهون لحم الخنزير المقدد الديك الرومي كبديل صحي لمجموعة متنوعة من لحم الخنزير التي تزين طاولات الإفطار تقليديًا.

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة

ولكن وفقًا لأخصائية التغذية Laura Jeffers، MEd، RD، LD ، فإن هذا البديل لا يزال غنيًا بالدهون المشبعة والصوديوم ولا يحمل العديد من الفوائد الصحية كما يعتقد الكثيرون.

في الواقع ، اختيار لحم الديك الرومي كخيار "صحي" يمكن أن يكون له تأثير سلبي على صحتك.

& # 8220 يقول جيفرز ، اعتقادًا منه أنه الخيار الأفضل ، قد تأكل كثيرًا. & # 8220 أخبر مرضاي بالحد من منتجات لحم الخنزير المقدد - بما في ذلك لحم الخنزير المقدد الديك الرومي - إلى أقل من حصة واحدة في الأسبوع في نظامهم الغذائي. & # 8221

يأتي لحم الخنزير المقدد من بطن الخنزير. لحم الخنزير المقدد التركي عبارة عن لحم ديك رومي داكن وخفيف متبل مثل لحم الخنزير المقدد ومضغوط في شكل لحم الخنزير المقدد.

& # 8220 كما هو الحال مع لحم الخنزير المقدد المصنوع من لحم الخنزير ، فإن لحم الخنزير المقدد في الديك الرومي يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم - وهما مادتان تزيدان من خطر الإصابة بأمراض القلب ، & # 8221 كما تقول. & # 8220 وأوجه الشبه لا تتوقف عند هذا الحد & # 8221

لحم الخنزير مقابل لحم الخنزير المقدد الديك الرومي بالأرقام

بروتين: تحتوي كل حصة 2 أونصة من لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد الديك الرومي على نفس كمية البروتين تقريبًا. يقدم لحم الخنزير المقدد 20 جرامًا لكل وجبة. يوفر لحم الديك الرومي المقدد 17 جرامًا.

سعرات حراريه: يحتوي لحم الخنزير المقدد التركي على سعرات حرارية أقل من لحم الخنزير المقدد ، لكن الفرق لكل 2 أونصة صغير - 218 مقابل 268 سعرة حرارية.

سمين: محتوى الدهون الإجمالي في لحم الخنزير المقدد الديك الرومي أقل بكثير من لحم الخنزير المقدد - 14 جرامًا مقابل 22 جرامًا. ومع ذلك ، لا يزال مستوى الدهون المشبعة مرتفعًا ، حيث يبلغ 4 جرامات مقابل 8 جرامات على التوالي. ارتفاع نسبة الدهون المشبعة يساهم في الإصابة بأمراض القلب.

صوديوم: إذا لم تختر لحم الخنزير المقدد منخفض الصوديوم ، يمكن لشرائح قليلة فقط أن تزيد الحد الأقصى من المدخول اليومي الموصى به من الملح - أقل من 1500 ملليغرام وفقًا لجمعية القلب الأمريكية. تحتوي أوقية لحم الديك الرومي المقدد على أكثر من 1900 ملليغرام من الصوديوم. تحتوي نفس الكمية من لحم الخنزير المقدد على حوالي 1300 ملليغرام. بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، فإن تناول كميات كبيرة من الصوديوم يزيد من احتمالية الإصابة بحصوات الكلى.

الفيتامينات: يوفر كل من الديك الرومي ولحم الخنزير المقدد المغذيات المعقدة من فيتامين ب ، لكن لحم الخنزير المقدد يقدم المزيد. يحتوي لحم الخنزير أيضًا على المزيد من السيلينيوم ، وهو معدن ينشط بعض البروتينات المرتبطة بالوقاية من السرطان. يحتوي لحم الديك الرومي ولحم الخنزير المقدد تقريبًا على نفس الكمية من الزنك ، مما يساعد على التحكم في نشاط الجينات.

اختر أفضل لحم الديك الرومي المقدد

إذا اخترت لحم الديك الرومي المقدد ، فاتبع هذه النصائح للحصول على أفضل النتائج:

  • اختر أصنافًا قليلة الصوديوم.
  • لا تضيف الملح أثناء عملية الطهي.
  • استخدم شواية داخلية تسمح للدهون بالتساقط (لا تقلى في المقلاة).
  • لا تضيفي الزيت أو الزبدة أثناء الطهي.
  • صفي لحم الخنزير المقدد المطبوخ على منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة.

& # 8220 مع أي طعام يدعي أنه أكثر صحة ، من المهم أن نكون مسلحين بالحقائق ، & # 8221 جيفرز يقول. & # 8220 الحصص دائمًا اعتبار مهم بالإضافة إلى التفاصيل الغذائية. & # 8221

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة


ملخص الوصفة

  • 1 1/2 رطل شرائح لحم مقدد ، مقطعة بالعرض إلى قطع بحجم 1 بوصة
  • 2 بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 3 فصوص ثوم مهروسة ومقشرة
  • 1/2 كوب خل عصير
  • نصف كوب سكر بني غامق معبأ
  • 1/4 كوب من شراب القيقب النقي
  • 3/4 كوب قهوة مخمرة

في مقلاة كبيرة ، يُطهى لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة عالية ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول الدهن إلى اللون البني الفاتح ، حوالي 20 دقيقة. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى مناشف ورقية لتصريفها. يُسكب كل الدهن باستثناء 1 ملعقة كبيرة من المقلاة (احتياطي لاستخدام آخر) يُضاف البصل والثوم ويُطهى حتى يصبح البصل شفافًا ، لمدة 6 دقائق تقريبًا. يُضاف الخل والسكر البني وشراب القيقب والقهوة ويُغلى المزيج مع التحريك وكشط القطع البنية من المقلاة بملعقة خشبية ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُحرّك المزيج.

ينقل المزيج إلى قدر بطيء سعة 6 لتر ويطهى على حرارة عالية ، مكشوفًا ، حتى يصبح السائل شرابًا ، 3 1/2 إلى 4 ساعات. انقلي النبض إلى محضر الطعام حتى يفرم بشكل خشن. اتركيها تبرد ، ثم ضعيها في الثلاجة في حاويات محكمة الإغلاق ، لمدة تصل إلى 4 أسابيع.


6 سندويتشات لذيذة تساعد على إنقاص الوزن

استهلك سعرات حرارية أقل دون التضحية بأي نكهة!

تمت كتابة هذه المقالة وتقديمها من قبل شركائنا في الوقاية.

نحن & rsquove قللنا من شطائر أمريكا ورسكووس المفضلة وجعلناها أفضل من أي وقت مضى! تحقق من نصائحنا لأفضل صانعي السندويتشات.

جبنة مشوية
قد يكون هذا هو السندويتش الكلاسيكي النهائي ، لكن ممارسات الطهي العادية (مثل استخدام الزبدة) والمكونات (الخبز الأبيض) ليست أشياء رائعة لمحيط الخصر لديك. لتحضير وجبة صحية ، جرب هذه النصائح الأربع:

  • استبدل الخبز الأبيض بالقمح الكامل
  • اختر المايونيز بزيت الزيتون بدلًا من الزبدة للدهن على الخبز
  • قلل من الدهون بجبن الشيدر منزوع الدسم جزئيًا
  • تعزيز النكهة بإضافة هلام الفلفل الحار

زبدة الفول السوداني وجيلي
هناك سبب لكون هذا كان غداء الجميع في المدرسة الابتدائية و mdashit كان من السهل جدًا تحضيره! يمكن لهذه التعديلات البسيطة أن تجعل هذه الوجبة الأساسية ألذ (وأكثر صحة!):

  • اختر زبدة الفول السوداني العضوية أو ابحث عن مجموعة متنوعة خالية من السكر
  • خذ قسطًا من الراحة من مربى الفراولة التقليدية أو المربى و [مدشوز] شرائح الفراولة الطازجة بدلاً من ذلك

فيلي تشيزستيك
انتشر هذا الإصدار الحضري الأصلي في جميع أنحاء البلاد ، ولكن إليك كيفية استهلاك كمية أقل من الشحوم والدهون من هذا المنتج في فيلادلفيا:

  • اصنع شطيرة على لفافة من الحبوب الكاملة بدلًا من بيضاء
  • تخطي صلصة الجبن المطبوخة ، واستبدلها بالبروفولون المقطّع جزئيًا و mdashyou و rsquoll ، استخدم أقل دون التفكير في الأمر
  • اشوي البصل والفلفل بدلًا من طهيهما في الكثير من الزيت

سحب لحم الخنزير
تعرف على كيفية تفادي الدهون والسعرات الحرارية غير الضرورية في هذا المفضل للشواء:

  • استخدم أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد بدلاً من لحم الخنزير لتقليل الدهون والسعرات الحرارية (أو التمسك بلحم الخنزير الخالي من الدهن) بدلاً من استخدام قطعة يتم شراؤها من المتجر والتي تحتوي على نسبة عالية من السكر
  • ضعي نصف كمية اللحم التي تأكلها عادة على خبزك ، واملئي الساندويتش بكول سلو بالخل ومخلل خضار

روبن
الكثير من المكوّنات اللذيذة و [مدش] ولكن غالبًا ما تكون غير صحية وغير صحية (مثل لحم البقر والذرة والمايونيز) في شراب الشراب النموذجي لا تستحق الشعور بالانتفاخ الذي قد تعاني منه بعد تناول الطعام. لذا جرب هذه اللفات الصحية واستمتع بساندويتش الخاص بك:


كيف تصنع شطيرة بقايا الطعام المثالية للعطلات ، وفقًا لمتخصصي الأغذية

بواسطة اشلي دي ستيفنز
الأربعاء ، 27 نوفمبر 2020

ساندويتش لحم الديك الرومي المتبقي مع الخس وصلصة الطماطم والتوت البري على كعكة سياباتا (Getty Images)

تشارك

لعدة أيام بعد عيد الشكر ، كانت ثلاجة طفولتي - التي تم تنظيفها بدقة في الأسبوع السابق - مكدسة بحاويات Tupperware الأنيقة المليئة ببقايا الطعام: أرطال من الديك الرومي المبشور ، وحاويتان على الأقل من كل جانب ، وشرائح من التوت البري المعلب. الصلصة على أطباق مغلفة بإحكام بالبلاستيك.

وخلال موسم العطلات غير المسبوق ، حيث يقوم العديد من الناس بتقليص احتفالاتهم بعيد الشكر ، سيحدق الكثير من طهاة المنزل في نفس المشهد حيث من المحتمل أن يتم إعطاء الكثير من بقايا الطعام.

اعتمادًا على نظرتك ، يمكن أن يكون هذا نوعًا من داونر ("آه ، ديك رومي مرة أخرى؟") ، لكنني أعتقد حقًا أنه لا يوجد شيء أكثر إرضاءً من شطيرة مثالية من بقايا الطعام ، مكدسة على شرائح من الخبز اللذيذ - والكثير من الطعام يتفق المحترفون.

لقد تحدثت مع بعضهم حول ما الذي يصنع ، في أذهانهم ، السندويتش المثالي وكيف يقومون بإعداد الديك الرومي في اليوم الثاني (واليوم الثالث والرابع) في مطابخهم.

لديك عدة خيارات هنا ، حسب حالتك المزاجية. هناك بقايا باركر هاوس أو لفائف هاواي والبسكويت. يعتبر الخبز الأبيض الأساسي المقطّع أو القمح الريفي من الخيارات الكلاسيكية ، بينما تقول كيسي كورن ، الطاهية وعالمة الأنثروبولوجيا الغذائية ، إن العجين المخمر من شركة Lodge Bread Company في لوس أنجلوس هو الخيار المفضل لها.

مفضلتي الشخصية (وكاتبة الطعام ليز فاكنين يلينك تدعمني في هذا) هي شله حلوة قليلاً. بغض النظر عما تختاره ، فإن تحميص الخبز أو الكعك - حتى لو كان خفيفًا - إلزامي. فهي تساعد شطيرةك على الصمود أمام طبقات وطبقات الطبقة العلوية.

بقايا الطعام

حسنًا ، الديك الرومي معطى. ولكن بعد ذلك كل القرارات ، القرارات. أولاً ، أنا كل شيء عن شطيرة الكربوهيدرات على الكربوهيدرات. البطاطا المهروسة ، البطاطا المهروسة ، الحشوة ، المعكرونة والجبن - كومة فوقها. صلصة التوت البري ضرورية لإضافة القليل من الحموضة والحموضة ، كما هو الحال مع المرق لضربة من الدهون والأومامي (بالإضافة إلى بعض الرطوبة التي يحتاجها ذلك الديك الرومي الذي يبلغ من العمر يوم واحد).

اسمع ، يمكن أن يكون طبق عيد الشكر باللون البيج الذي تريده ، لكن الخضر تضيف شيئين تحتاجهما السندويشات المتبقية بشدة: الملمس والنضارة. يضيف الجرجير لدغة فلفل لطيفة. يضيف كل من اللفت والسبانخ قرمشة دسمة. يعد بروكسل المفروم خيارًا موسميًا. تريد خيار بدل؟ خس ايسبرغ مبشور.

تشير كاتبة الطعام جينيفر نيكولز غراو إلى متجر ساكس ساندويتش في فينيكس ، الذي يقدم ساندويتش إيفل - شطيرة بقايا عيد الشكر والمغطاة بالخس المبشور - على مدار السنة. قالت: "لقد أضافت ملمسًا ومقرمشًا إلى شطيرة طرية جدًا". "لا يعني ذلك أن الطري كان سيئًا ، فالخس جعل الساندويتش أكثر إثارة."

البهارات والتوابل

المايونيز الجيد - العيش في الجنوب ، وهذا يعني Duke's - يمكن أن يأخذ شطيرة من الجيد إلى الرائع. يمكنك أيضًا أخذ صفحة من كتاب Sohla El-Waylly وصنع مايونيز التوت البري باستخدام بقايا صلصة التوت البري. يوفر الخردل المطحون الحجري نكهة لطيفة من الحموضة والتوابل اللطيفة ، وهي نكهة تفتقر عادةً إلى معظم أطباق عيد الشكر.

اعتبر هذا فرصة لإخراج واحدة من تلك التوابل التي كانت جالسة ، غير مستخدمة ، في الثلاجة أو المخزن. كلما كان الإسراف أكثر كلما كان ذلك أفضل. فكر في المربى الفاخرة أو زبدة الفاكهة أو العسل الساخن أو زيت الفلفل الحار أو الصلصات.

أيضًا ، القليل من الشيء المالح لن يكون خاطئًا. وفقًا لـ Lindsay Christian ، محرر الطعام في The Capital Times ، فإن "المخللات إجبارية".

مهما فعلت ، لا تنس أن تتبل كل عنصر من عناصر الساندويتش حسب الرغبة. القليل من الملح والفلفل (وربما بعض زيت الزيتون والخل) يقطع شوطًا طويلاً.

عند سؤال المتخصصين في الطعام عن أنواع "الإضافات" التي اتخذوها لوضع بقايا السندويشات ، كانت هناك ثلاث إجابات ساحقة: الجبن ولحم الخنزير المقدد والأفوكادو. يدفع هذا النوع من الساندويتش إلى منطقة "نادي بقايا الطعام" ، وهو أمر لا أمانع فيه.

كيسي كورن يقسم بجبنة الشيدر الحادة وكاتبة طعام الأفوكادو أنيتا كروتي تتماشى مع الأفوكادو السويسري والمهروس ، في حين أن زميلتها الكاتبة ليورا إيبسوم تتماشى مع الطبق الكلاسيكي. يشير مؤلف كتاب "Victuals" روني لوندي إلى شطيرة Fig-get About It من Pig & Grits في Burnsville ، نورث كارولاينا كمثال مثالي.

قالت: "[إنها مصنوعة] من شرائح سميكة من الديك الرومي المدخن في المنزل ، ولحم الخنزير المقدد ، ومربى التين ، وشرائح الكمثرى الطازجة والسبانخ على خبز محمص من الحبوب الكاملة ، وهو أمر رائع تمامًا".

اشلي دي ستيفنز

Ashlie D. Stevens كاتبة في Salon ، متخصصة في الثقافة والطعام.


شاهد الفيديو: 3 Turkey and Mortadella Sandwiches - ساندويشات المورتاديلا و الحبش- ቱርክ እና ሞድታላ ሳንድቪልስ (شهر نوفمبر 2021).